وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير المشوي بالثوم وإكليل الجبل

وصفة لحم الخنزير المشوي بالثوم وإكليل الجبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مشوي
  • لحم خاصرة الخنزير

يُمزج الثوم وإكليل الجبل في عجينة لتتبيل لحم الخنزير المشوي منزوع العظم. لا تتردد في استخدام إكليل الجبل الطازج إذا كنت تفضل ذلك.

1246 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 لحم خنزير كبير مشوي
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) من النبيذ الأبيض

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. سحق الثوم بإكليل الجبل والملح والفلفل لعمل عجينة. اثقب اللحم بسكين حاد في عدة أماكن واضغط على معجون الثوم في الفتحات. افركي اللحم بخليط الثوم المتبقي وزيت الزيتون.
  3. ضعي التحميص في فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعتين ، مع تقليبها وتغطيتها بسوائل المقلاة. بعد ساعتين ، تُرفع الشواء إلى طبق. سخني النبيذ في المقلاة وقلبي لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني في القاع. تقدم مع عصائر البان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1273)

المراجعات باللغة الإنجليزية (979)

بواسطة YVETTESHORE

شيء آخر لقد أجريت هذه الوصفة مرتين حتى الآن ، وقمت بإجراء بعض التعديلات عليها. في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك ، قمت بذلك تمامًا كما هو مذكور في التعليمات. على الرغم من أنني استخدمت مقياس حرارة اللحوم ، لأن حقوي كان مثاليًا في ساعة ونصف. في المرة الثانية التي صنعت فيها هذا ، قمت بهرس 4 فصوص من الثوم ونصف إكليل الجبل وزيت زيتون كافٍ لربطها معًا. فركت حقرة لحم الخنزير مع المعجون ، ثم وضعت كيسًا بلاستيكيًا في الثلاجة لبضع ساعات لتتبل. لذيذ! رميت بعض الخضار مع حقوي (الجزر والبصل والكرفس) وسكبت حوالي 4 ملاعق كبيرة من النبيذ في قاع القصدير. تحميص لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، وكان كل شيء مثاليًا! جمعت الخضار ، ثم استخدمت 250 مل من مرق الدجاج وبعض دقيق الذرة لعمل مرق من العصائر. لقد خدمت مع الأرز بالزبدة والخضروات المشوية. ضربة كبيرة! 5 نجوم! شكرا! -15 سبتمبر 2008

بواسطة Dedrad3

أخذت الاختصارات ، لقد قمت بهذا مرتين ويجب أن أخبرك في المرة الثانية التي غششت فيها. لقد قمت بتحمير الشواء ثم وضعه في الطباخ البطيء وأفرم الثوم المفروم ، وأنت تعرف الأشياء الموجودة في جرة ، وإكليل الجبل فوق الشواء ثم قطعت ثقوبًا فيه. لقد دفعت الأشياء بالداخل وتركت بعضها فوقها أيضًا. ثم قمت برش القليل من زيت الزيتون فوق الملح والفلفل. تمت إضافة النبيذ وطهوه لمدة 8 ساعات. لقد خرجت بنفس الجودة إن لم تكن أفضل من المرة الأولى. هذا هو أفضل لحم خنزير مشوي على الإطلاق. لست متأكدًا حتى إذا كنت قد استخدمت حقًا! -15 سبتمبر 2008

لقد طهيت هذا لتناول غداء يوم الأحد بالأمس ، باتباع الوصفة بالضبط ولكني استخدمت إكليل الجبل الطازج. لذيذ جدا! قال زوجي إنه كان من أفضل أنواع التحميص على الإطلاق! بالتأكيد سوف تفعل هذا مرة أخرى. - 29 أكتوبر 2012


وصفة لحم الخنزير المشوي بالثوم وإكليل الجبل - الوصفات

من أعظم الأشياء في التحميص هو التحميص ، حسنًا ، التحميص. بعبارة أخرى ، يكون وقت التدريب العملي ضئيلًا جدًا لأنك تضعه في الفرن ، وأثناء قيام الفرن بالعمل ، فأنت حر في القيام بأي شيء. هذا & rsquos أحد الأسباب التي تجعلني أحب صنع لحم الخنزير المشوي ، ولكن أيضًا المشاوي الأخرى مثل الدجاج ، وفخذ الضأن ، ولحم البقر المشوي.

ولكن عندما أريد أن أفعل شيئًا أكثر خصوصية ، فإنني أسحب هذه الوصفة. يتميز بأحد تركيبات النكهات المفضلة لدي و mdashrosemary والثوم والليمون. يتم تحويل هذه المكونات إلى معجون سهل التحضير يتم تقطيعه على خاصرة لحم الخنزير الجميلة. يستغرق صنع العجينة بضع دقائق فقط ، ويضيف طنًا من النكهة.

قبل أن نذهب إلى أبعد من ذلك بكثير ، دعنا نتحدث عن الفرق بين لحم الخنزير الخاصرة ولحم الخنزير المتن. الأسماء متشابهة لذا فهم يختلطون بسهولة. في الأساس ، لحم الخنزير الخاصرة هو ضلع لحم الخنزير المشوي بدون الأضلاع. ينتهي الأمر بكونها قطعة أسطوانية طويلة من اللحم يبلغ قطرها حوالي 4 بوصات ويمكن أن يصل وزنها إلى 8 أو 10 أرطال ، على الرغم من أنها غالبًا ما يتم تقطيعها إلى قطع يتراوح حجمها بين 1 إلى 5 أرطال. كما يتم استخدام الخاصرة لحم الخنزير لعمل شرائح لحم الخنزير منزوع العظم و mdashby فقط قطع الاسطوانة إلى قطع سميكة بالعرض.

لحم المتن هو أيضًا قطعة أسطوانية من اللحم ، لكنها أصغر بكثير. يزن فقط حوالي رطل. نظرًا لأنه أصغر كثيرًا ، يفوز لحم المتن ويطبخ مثل الخاصرة ، لذلك لا يمكن استبدالها في الوصفات.

هنا & rsquos أكثر قليلاً حول الفرق بين الاثنين من National Pork Board.

حسنًا ، عد إلى وصفتنا. لصنع عجينة لذيذة تغلف اللحم ، أستخدم محضر طعام. فائدة ذلك هي أنه يمكنني استخدام أطنان من إكليل الجبل الطازج والثوم دون الحاجة إلى القيام بالكثير من التقطيع و mdash لأن معالج الطعام يقطع كل شيء من أجلي. الصيحة!

أعتقد أن المعجون هو توازن مثالي بين الأعشاب الترابية والمشرقة. ولكن نظرًا لسهولة صنعه ، فإنه من السهل تجربة أكثر أو أقل من إكليل الجبل أو الثوم ، أو حتى إضافة أعشاب أخرى. يمكنك حتى استخدام العجينة على أنواع التحميص المفضلة لديك. أو القطع. أو فيليه.


شوي لحم الخنزير بالثوم وإكليل الجبل

تخيل هذا: يخرج مشوي عيد الفصح الخاص بك من الفرن برائحة عطرة ولا يزال يتلألأ ، متلألئًا مثل حلم آكلى لحوم البشر. الجلد ، المرصع بالألماس ، هو خشب الماهوجني الهش ، واللحوم الموجودة تحتها صلبة ولكنها رطبة وذات نكهة غنية.

ما هو السر؟ بعض القطع الفاخرة؟ تقنية جديدة خارقة؟

ليس بالكاد. وهو ليس لحم خنزير أو خروف أيضًا. إنه كتف لحم الخنزير - أحد أكثر أجزاء الخنزير تواضعًا ، ومتاح عادةً بأقل من دولار واحد للرطل. ويكون التحضير أكثر بقليل من وضعه في الفرن.

بالنسبة للطباخ مع وليمة عيد الفصح للتحضير (أو أي نوع آخر) ، يبدو الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها: قطعة كبيرة من اللحم يسهل إصلاحها وتغذي الحشد بأقل من 50 سنتًا للشخص.

إذا كنت من بين الكثيرين الذين يشتكون من أن لحم الخنزير لم يعد مذاقًا كما كان من قبل ، فقد تكون المشكلة أنك كنت تأكل كميات كبيرة جدًا من الخنازير. تأتي أكثر جروح الخنزير شهرة من الخاصرة ، وهي العضلة الهزيلة التي تمتد على طول الظهر.

ربما كان ذلك جيدًا في يوم من الأيام ، ولكن مع تربية خنازير اليوم لتكون أصغر حجمًا ، فهذه وصفة مؤكدة لتحميص جاف. في محاولة لجعل لحم الخنزير هو اللحم الأبيض التالي ، جعل المنتجون القطع الأكثر قيمة خالية من الدهون ومزاجية مثل صدور الدجاج منزوعة الجلد.

هذه ليست مشكلة في الكتف ، حيث يتم تغليفه بطبقة لطيفة من الجلد لحمايته من الحرارة المباشرة ولا يزال يحتوي على الكثير من الدهون للحفاظ على رطوبة اللحم.

في الواقع ، هناك طريقتان بسيطتان يمكنك استخدامهما ينتج عنهما نوعان مختلفان جدًا من التحميص.

كان هناك الكثير من الجدل مؤخرًا حول درجة الحرارة النهائية المناسبة للحم الخنزير. يطلب بعض الطهاة ، الذين يلاحقون اللحوم الرطبة ، درجات حرارة منخفضة تصل إلى 140 درجة.

قد يكون لحم الخنزير المطبوخ على درجة الحرارة هذه كثير العصير ، لكن لا يزال طعمه "نيئًا" إلى حد ما. يسميها علماء الغذاء "ميتاليك". مع التحميص الكبير على وجه الخصوص ، من الأفضل لك طهيه أكثر من ذلك بقليل.

قبل عدة سنوات ، قارنت ورقة بحثية نُشرت في مجلة علوم الغذاء (Journal of Food Science) شواء لحم الخنزير المطبوخ في فرن بدرجة 325 درجة مع درجات الحرارة النهائية البالغة 150 و 160 و 170 و 180 درجة. ووجدوا أنه ، بشكل عام ، في حين أن درجات الحرارة الداخلية المنخفضة أدت إلى مزيد من اللحم الطري والعصير ، فإن درجات الحرارة المرتفعة أدت إلى نكهة أفضل.

وخلصوا إلى تسوية ، وخلصوا إلى أن "درجة الحرارة المثلى لنقطة النهاية لشواء لحم الخنزير الطازج يجب أن تكون" 160 درجة على الأقل ويجب ألا تتجاوز 170 درجة.

لذا فإن التقنية الأولى تستخدم فرن 325 درجة لطهي التحميص على درجة حرارة 150 درجة. في هذه المرحلة ، سيظل الجلد بحاجة إلى بعض الهش ، لذا اقلب الفرن حتى 450 درجة وامنح التحميص دفعة جيدة لمدة 15 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى رفع درجة الحرارة الداخلية إلى ما بين 155 و 160.

أخرجي التحميص من الفرن وضعيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم - لمدة 15 دقيقة على الأقل للحصول على قطع بهذا الحجم. سترتفع درجة الحرارة الداخلية من 5 إلى 10 درجات أخرى وستعيد الرطوبة داخل الشواء توزيع نفسها بالتساوي في جميع الأنحاء.

اعتقدت أن هذا كان أحد أفضل أنواع لحم الخنزير المشوي الذي صنعته على الإطلاق. ولكن بعد ذلك ، في محادثة عبر البريد الإلكتروني مع بولا ولفرت - مؤلفة كتب الطبخ الشهيرة التي من المقرر أن يبدأ عملها التالي "The Slow Mediterranean Kitchen" في أكتوبر - بدأت في التباهي بكتف لحم الخنزير. تطبخه في فرن بطيء جدًا لدرجة حرارة داخلية عالية إلى حد ما.

حتى أنها قامت بتضمين كلمات أغنية "Slow Food" لجريج براون: "أعطني لحم خنزير مخبوز طوال اليوم / وساعدني على الأريكة. شغل الموسيقى الهادئة / سأكذب وأفكر في لحم الخنزير هذا / طوال اليوم ".

لذلك حاولت تحميص كتف لحم الخنزير على 250 درجة إلى 170. بعد ست ساعات كاملة من التحميص ، تماشى اللحم مع ادعاءات ولفرت - في الواقع ، ربما كانت متواضعة. كان التحميص رطبًا جدًا لدرجة أنه كان تقريبًا يحتوي على ملمس الشواء. أحدثت السكين أصواتًا سحقًا بينما كنت أقوم بتقطيعها.

هناك أدلة علمية تدعم هذه التقنية أيضًا. لقد وجدت مقالًا آخر في مجلة علوم الغذاء حيث قام المؤلفون بتحميص أرجل لحم الخنزير في أفران تم ضبطها على 180 و 200 و 250 و 325 درجة. ووجدوا أن التحميص على 250 درجة كان أفضل من 325.

كانت المشكلة الوحيدة في تحميص ولفرت هي التشققات التي لم تنضج أبدًا. لقد جربت مرتين أخريين - بمجرد الطهي على 325 درجة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 170 ، والطهي الأخرى عند 250 درجة حتى يصبح اللحم عند 150 ، ثم أعطيها هذا الانفجار عالي الحرارة. لا يعمل مثل النسخ الأصلية.

في التجربة الأولى ، كان اللحم جافًا. على ما يبدو ، فإن اللحم الرطب عند درجة حرارة داخلية عالية يعتمد على فرن بطيء جدًا. في الوقت نفسه ، لا يزال التحميص المطبوخ في فرن 250 يرفض حدوث تشققات ، حتى بعد التحمير النهائي. أعتقد أنك بحاجة إلى حرارة أعلى في وقت مبكر لجعل الدهون تحتها بالكامل.

لذلك عليك أن تختار: هل تريد كتفك رطبة جدًا مع التشققات؟ أو هل تريده رطبًا بشكل لا يصدق بدون؟

حتى لو كنت مهووسًا بالقرمشة ، خاصةً عندما يكون لها نكهة لحم الخنزير ، فمن المحتمل أن ينتهي بي الأمر بالتناوب. مع تحميص بهذا الحجم ، من المهم التأكد من إدخال مقياس الحرارة بالعمق الذي يمكن أن يذهب إليه دون لمس العظام. أفضل مكان لكزة هو الجانب المقطوع من الكتف ، لذلك يمكن أن يذهب مقياس الحرارة بالتوازي مع عظم الساق. عندما تنتهي الاختبارات في المرة الأولى ، تحقق من مكان آخر فقط للتأكد.

أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، يكون التحضير سهلًا. الجزء الوحيد اللزج قليلاً هو ترطيب الجلد ، وهو قاسي وطري في نفس الوقت. استخدم سكينًا حادًا حقًا واحرص على قطع الطبقة العلوية من الجلد ، ولكن ليس لثقب اللحم - على الرغم من أن قطع الطبقة الدهنية الأساسية أمر جيد.

في الواقع ، ربما يكون أصعب شيء في كتف لحم الخنزير هو معرفة ما يمكن تسميته. أسفر فحص أربعة محلات بقالة مختلفة عن ثلاثة أسماء مختلفة: "مشوي كتف لحم الخنزير في نزهة" لمتجر واحد مماثل لـ "مشوي كتف النزهة" في متجر آخر.

يمكنك أيضًا أن تجده مُسمى نزهة ذراع لحم الخنزير ، أو شواء نزهة لحم الخنزير ، أو نزهة لحم الخنزير الطازج ، أو شواء كتف نزهة لحم الخنزير أو لحم الخنزير الطازج في نزهة. وفي أحد المتاجر ، كان الملصق الخاص بمركز التعبئة مختلفًا عما أسماه المتجر.

مهما كان اسمه ، فإن هذا القطع يسهل اكتشافه بمجرد معرفة ما تبحث عنه. تريد أن تحمص من 7 إلى 8 أرطال مع تغطية جيدة للجلد وتشمل الجزء العلوي من الساق. يبدو وكأنه لحم خنزير صغير.

من الناحية الفنية ، إنه الجزء السفلي من الكتف الأمامي والجزء العلوي من الساق. إنه القطع الذي يأتي بين الساق وعقب بوسطن (نعم ، على خنزير ، المؤخرة من الواجهة الأمامية).

في حين أنه قد يكون من الصعب العثور على الكتف في بعض محلات البقالة الراقية ، والتي تميل إلى التركيز أكثر على تلك القطع الفاخرة الهزيلة ، إلا أنها وفيرة في الأسواق التي تلبي احتياجات الأشخاص الذين يحبون لحم الخنزير.

في الواقع ، في سوق مكسيكي قريب مني ، وجدتها معبأة في أزواج. هذا 16 رطلاً من لحم الخنزير في المرة الواحدة. إنه مثالي تمامًا لطباخ مثلي لا يمكنه الاختيار بين هش ورطب - سأشوي كتفًا واحدًا في كل اتجاه.


وصفة: لحم الخنزير المشوي بالثوم وإكليل الجبل

1. يُمزج الثوم ، وإكليل الجبل ، والنبيذ ، والملح في محضر الطعام ويهرس لتشكيل عجينة رقيقة.

2. ربّتي على الشواء بالتربيت بمنشفة ورقية وجفف الجلد بعناية إلى أشكال ماسية. يتم القيام بذلك بسهولة بسكين حاد صغير. ضع اللحم المشوي في كيس بلاستيكي سعة 2 جالون قابل للإغلاق مع عجينة الثوم وإكليل الجبل. اضغط على كل الهواء وأغلقه بإحكام. قم بتدليك الساق ، ووزع المعجون على السطح بالكامل. ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، مع تقليب الساق وفركها من حين لآخر لنشر المعجون بأكبر قدر ممكن.

3. في اليوم التالي ، قم بإزالة الساق من الكيس ووضعها في وضع مستقيم على اللوحة ، مع توجيه الساق بشكل مستقيم لأعلى. ضعه في الثلاجة ، بدون غطاء ، لمدة ساعتين على الأقل.

4. اطبخ حسب الوصفة الرئيسية.

كل 14 حصة: 413 سعرة حرارية 1،079 مجم. الصوديوم 126 مجم. كوليسترول 28 جرام دهون 10 جرام دهون مشبعة 1 جرام كربوهيدرات 35 جرام بروتين 0 ألياف.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب من رقائق التفاح أو خشب الجوز
  • 1 (2 12 رطل) لحم خنزير مشوي علوي (خاصرة مفردة)
  • 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل مقطعة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • ½ ليمون أو ليمون حامض
  • رقائق الألومنيوم رينولدز راب

قبل الشواء بساعة على الأقل ، انقع رقائق الخشب في ماء كافٍ لتغطيته. صفي رقائق الخشب بعد نقعها.

تخلص من الدهون من اللحوم. للفرك ، اخلطي إكليل الجبل المقطّع وزيت الزيتون والثوم والفلفل والملح. رشي الفرك بالتساوي على اللحم افركي بأصابعك. أدخل مقياس حرارة اللحم في وسط اللحم.

لشواية الفحم ، رتبي أنواع الفحم المتوسطة الحجم حول صينية التقطير. صب 1 بوصة من الماء في وعاء التنقيط. اختبر الحرارة المتوسطة-المنخفضة فوق المقلاة. (أمسك يدك ، وجانب كف اليد لأسفل ، في المكان الذي ستُطهى فيه اللحوم. احسب "ألفًا وألفًا وأثنين ،" وما إلى ذلك. القدرة على إبقاء يدك هناك للعد حتى خمسة يساوي متوسط ​​منخفض. ) رش نصف رقائق الخشب فوق الفحم ورش أغصان إكليل الجبل على الرقائق. ضع اللحم على رف الشواء فوق صينية التقطير. قم بتغطية الشواية لمدة 1 إلى 1-1 / 4 ساعات أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 155 درجة فهرنهايت. أضف رقائق الخشب المتبقية في منتصف الطريق خلال الشواء.

لشواية الغاز ، سخن الشواية. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضبط للطبخ غير المباشر باتباع إرشادات المصنع. شوى على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء وضع اللحم على رف في مقلاة الشواء.

يُرفع اللحم عن الشواية. اعصر عصير الليمون على اللحم. غطها برقائق رينولدز راب & ريج اتركها لمدة 10 دقائق قبل النحت.


مكونات

سخني الفرن على 425 درجة وضعي الرف على الوضع الأوسط.

قطع ما يكفي من قمم الثوم كله بحيث تكون كل الفصوص مكشوفة جزئيًا. ضع الفصوص على ورقة من ورق الألمنيوم واطوِ الجوانب حولها لتشكيل كيس فضفاض. رشي القرنفل ب 1 ملعقة كبيرة زيت ثم رشي 1 ملعقة صغيرة ملح وإكليل الجبل). أغلق العبوة ، ثم انقلها إلى الفرن لتحميصها مباشرة على الرف بجوار لحم الخنزير.

ضع لحم المتن في طبق خبز 9 × 13 بوصة. افركيهم بالملعقة المتبقية من زيت الزيتون. في وعاء صغير ، اخلطي الكزبرة والفلفل وملعقتين صغيرتين متبقيتين من الملح معًا. رشي هذا المزيج على جميع جوانب لحم المتن ، ثم رشيه بالزعتر الطازج.

نقل لحم الخنزير إلى الفرن وشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الوسط يقرأ 145 درجة ، 15 إلى 20 دقيقة. أخرج لحم الخنزير واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق بينما ينتهي الثوم من النضج (يجب أن يكون لونه بني ذهبي وطريًا عندما يصبح جاهزًا).

للتقديم ، قطّع لحم الخنزير إلى السمك الذي تريده ورتبه على طبق من الأعشاب الطازجة والثوم المحمص. عندما تأكل لحم الخنزير ، يمكن عصر الثوم من جلده ، مما يشكل هريسًا كريميًا خفيفًا يؤكل كمرافقة.


بعقب لحم الخنزير المحمص بالفرن مع إكليل الجبل والثوم والفلفل الأسود

محرر & # 39s ملاحظة: للحصول على وصفة شواء لحم الخنزير اللذيذة والمرضية ، لا تنظر إلى أبعد من لحم الخنزير المشوي بالفرن مع إكليل الجبل والثوم والفلفل الأسود. لعمل هذه الوصفة ، تُغطى كتف لحم الخنزير بفرك منزلي مصنوع من الثوم المهروس والملح وزيت الزيتون وإكليل الجبل والخردل والفلفل الأسود. بمجرد أن يتم تقليب التحميص بالفرك ، يتم تبريده حتى يتمكن اللحم من امتصاص جميع النكهات اللذيذة. ثم يتم تحميص لحم الخنزير حتى ينضج اللحم ويصبح كثير العصارة. قم بتقطيع لحم الخنزير المشوي بالفرن إلى شرائح وقدمه جنبًا إلى جنب مع البطاطا والخضروات المفضلة لديك للحصول على وجبة رائعة. على الرغم من أن شواء لحم الخنزير يستغرق عدة ساعات ، لا تدع وقت الطهي يثنيك عن تجربة هذه الوصفة. يمكنك معالجة قائمة المهام الخاصة بك (أو مجرد الاسترخاء مع كتاب) أثناء انتظار العشاء.

بوفيه المناسبات ، حفلة عشاء غير رسمية ، لقاء العائلة ، يوم اللعبة

وصفة الطبق الرئيسي

الطعم والقوام هيربي ، لحمي ، مدخن

مكونات

  • 1 (5-7 باوند) كتف لحم خنزير منزوع العظم
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 4 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
  • 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

تعليمات

قطع الجلد بعناية من كتف الخنزير ، وترك طبقة 1/8 بوصة من الدهون.

باستخدام الهاون والمدقة أو الجانب المسطح من السكين ، اهرسي الثوم والملح معًا لتشكيل عجينة. أضيفي زيت الزيتون وإكليل الجبل والخردل والفلفل الأسود. افركي الخليط في جميع أنحاء لحم الخنزير وانقليها إلى مقلاة تحميص كبيرة. يغطى بإحكام بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

سخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت ودع لحم الخنزير يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضع لحم الخنزير على رف تحميص مُثبت داخل مقلاة شوي ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. تحمص بدون غطاء حتى يصبح اللحم طريًا بالشوكة (وتصل إلى 180 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم) ، من 3 إلى 4 ساعات. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع والتقديم.

المزيد عن تحميص الخنزير

من بين جميع وصفات لحم الخنزير المشوي التي يمكن لأي شخص تحضيرها ، القليل منها لديه جاذبية العصر الحجري القديم للخنزير الكامل المحمص. سواء كان ذلك رضيعًا رضيعًا أو خنزيرًا بحجم الرجل ، فإن تحميص حيوان كامل في شكله المميز يقلل من فن الطهي إلى تجسده الترابي ، ويوحد الطاهية مع أسلافها من الصيادين - حتى لو كان الصيد يعني وضع أمر مع الجزار.

كان هناك وقت كنت فيه مهووسًا بتحميص خنزير كامل في الحفرة. كنت أرغب في تجربة الطهي النهائي وجهاً لوجه ، وخططت لتذوق القطع الصغيرة من الوحش بأكمله - وخاصة الذيل. كان لديّ ذيل خنزير في مهرجان شواء في ممفيس ، ولم أستطع أن أتذكر تلك اللقمة الدهنية الشبيهة بالطقطقة بغضاريفها اللذيذة التي خرجت من رأسي. وبالطبع كنت أتوقع أن تثبت الأذان والأنف تمامًا أنها إلهية. كل ما احتاجه هو خنزير كامل وقطعة صغيرة من الأرض لحفر حفرة. كنت متأكدًا من أن الباقي سيكون سحريًا. عندما تحققت مجموعة الظروف المناسبة ، كانت قضية قذرة تضم زوجي آنذاك جو ، مصففة شعري ماري ، وصانع شعر شاحب وردي اللون وعشرين رطلاً مع عيون واسعة محدقة وحوافر صغيرة رشاقة المظهر.

"Piggy، Piggy، hi Piggy!" بكيت توأمي مصفف الشعر البالغ من العمر ثلاث سنوات بينما كنا نفرغ عشاءنا من السيارة. كنت أنا وجو نقضي عطلة نهاية الأسبوع مع ماري وزوجها مايكل وتوأمهما في منزلهما الريفي ، وتم إقناعهما بسهولة أن تحميص خنزير كامل كان فكرة رائعة ، على الرغم من أن أياً منا لم يفعل ذلك من قبل. . أول أمر في العمل: حفر حفرة. توجه جو ومايكل إلى الخلف ، وفي يدهما مجارف. بعد عدة ساعات من خدش التربة الصلبة والمعبأة ، تمكنوا من حفر جزء من مصدات السيارة ، واثنين من أكياس الخيش ، وعدد لا يحصى من الصخور ، وخندق عميق بما يكفي لدفن خنزيرنا الصغير الذي أصبح الآن مغطى بالثوم. اقترحت ماري: "هل أنت متأكد من أن هذه فكرة جيدة؟ يمكننا وضع Piggy في الفرن". "أوينك ، أوينك!" قال التوائم.

ثابرنا ، أشعلنا النار ووضعنا الخنزير المغلف بورق الألمنيوم بلطف في الحفرة قبل تغطيتها بصفيحة معدنية. ثم انتظرنا وانتظرنا. لقد حل الظلام. صنعت ماري المعكرونة والجبن للصبيان وقمت أنا وهي بقطف البقايا من أطباقهم. كلنا شربنا البيرة وأكلنا رقائق البطاطس. نام جو على الأريكة. أخيرًا أخرجنا بيغي نصف مخبوز من الأرض وأدخلناه في الفرن. عندما قطعنا اللحم قرب العاشرة مساءً ، تشبثت التربة بالدهن. استسلمت مريم بعد عضتين. قالت وهي تسحب مكاييل من الآيس كريم من الفريزر: "لقد سئمت من ذلك الخنزير الصغير البغيض ليبقى لي مدى الحياة". تمسكت به لفترة أطول قليلاً ، قضم الذيل الجلدي الجريء. لكن علاجي الرومانسي مع الخنزير الكامل المشوي في حفرة انتهى بالتأكيد. الآن ، عندما أتوق إلى تجربة شديدة من لحم الخنزير ، أقوم بتحميص قطعة كبيرة من لحم الخنزير بدون ذيل في راحة مطبخي الخاص.

هذا هو الشيء المتعلق بعقب لحم الخنزير (الذي ، بالمناسبة ، مقطوع من كتف خنزير ، وليس من شجر الخنزير): عليك أن تحاول جاهدًا أن تفسدها. تبليها بالملح والفلفل والثوم والأعشاب ، ضعيها في الفرن لمدة ثلاث ساعات أو نحو ذلك ، وستخرجين مشويًا قويًا ومذابًا يقطر مع العصائر اللذيذة ويبقى أثرًا من التربة السطحية. يمكنك شراء قطعة من المؤخرة مع بقاء الجلد ملتصقًا بها ، والتي سوف تنفخ وتنفجر في الفرن وستتناول الطباخة اللذيذة أثناء تقطيعها (تناولها بسرعة قبل أن يدرك أي شخص ما لديك). أو يمكنك قصها للحصول على عرض تقديمي أكثر تقييدًا وأنيقًا. يمكنك شرائه بدون عظم ومربوط في حزمة ، أو بداخل قطعة فلينتستون التي ستخدش أي حكة قد يعاني منها رجل الكهف. بأي طريقة ستكون رخيصة ولذيذة ، بدون استحضار شبكة شارلوت - أو رب الذباب.

هل تبحث عن المزيد من وصفات عشاء نهاية الأسبوع؟ ثم تابع القراءة! ستحب مجموعة الوصفات الموجودة في هذه العشاء التي تزيد عن 30 ليلة في الأسبوع: أفكار عشاء لأي ليلة


أحدث مقاطع الفيديو

المكونات الرئيسية لهذه الوصفة:

- لحم الخاصرة ، ليمون ، إكليل الجبل ، زيت زيتون ، ثوم

كيفية صنع لحم الخنزير المحمص مع الليمون وإكليل الجبل:

ضعي الخاصرة على طبق للخبز وباستخدام سكين حاد اعطيه 3 إلى 4 شقوق عبر الخاصرة. يتبل بعصير الليمون والملح وجوزة الطيب والثوم المسحوق غير المقشر وإكليل الجبل. انقع حوالي ساعتين.
أضيفي المارجرين وزيت الزيتون والعسل والليمون المقطّع إلى قطع في طبق الخبز

وتحمص حوالي ساعة و 45 دقيقة. من حين لآخر ، قم برش صلصة لحم الخنزير بالصلصة. أغلق الفرن وقدميه مع البطاطس المهروسة.


أفضل بطاطس مع لحم بقري تندرلوين: وصفة لحم بقري تندرلوين مشوي مع وصفة الثوم وإكليل الجبل

أفضل بطاطس مع لحم بقري تندرلوين: وصفة لحم بقري تندرلوين مشوي مع وصفة الثوم وإكليل الجبل. بالإضافة إلى ذلك ، يخزن لحم البقر المتن بشكل جيد للغاية في الفريزر ، مما يعني أن أي لحوم لا تخطط لاستخدامها من أعلى مستويات الجودة إلى الأقل ، تكون درجات اللحم البقري في وزارة الزراعة الأمريكية على النحو التالي: لقد أوصينا بهذه البطاطس المحمصة بإكليل الجبل.) دليل درجة الحرارة. أفضل لحم بقري تندرلوين في الفرن ولذيذ للغاية وطري. سأجربه & # 039m. لحم بقري تندرلوين هو الخيار الكلاسيكي لطبق رئيسي خاص.

تندرلوين ديلوكس مع بطاطس بارميزان. أو تتساءل كم من الوقت لطهي لحم البقر المتن؟ هل تبحث عن أفضل وصفة لحم بقري مشوي؟ سأجربه & # 039m. العودة إلى لحم البقر المشوي مع البطاطا المشوية بإكليل الجبل.

وصفة سمك فيليه مشوي سهلة من www.thespruceeats.com أما بالنسبة للجانب ، فهو يسير بشكل جيد مع البطاطس المهروسة ، سميكة بالقشدة ، ومتبلة بلمسة من البقدونس والنعناع. لحم بقري تندرلوين هو الخيار الكلاسيكي لطبق رئيسي خاص. تقترن جوانب البطاطس والخضروات هذه بشكل جيد من أجل أ. أضيفي مكعبات البطاطس والفلفل الحار ، لحم بقري مشوي بالفرن مع دوكسيل الفطر ، بطاطا مشوية بالأعشاب وقطع لحم بقري تندرلوين إلى 4 أجزاء متساوية وغطيها بزيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة ملح و & # 188 ملعقة صغيرة يستغرق حوالي 20 دقيقة لينضج حتى ينضج جيدا . أفضل وصفة لحم بقري تندرلوين. إذا كان متجرك به جزار ، فيمكنك أن تطلب منه ذلك. هل تبحث عن أفضل وصفة لحم بقري مشوي؟

الوصفة السهلة لحم بقري تندرلوين.

اللحم المثالي يستحق بالتأكيد جانبًا جيدًا. كيفية صنع العشاء النهائي من لحم البقر المشوي مع البطاطس وسلطة الجزر المفرومة. هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم ؟! لحم البقر المتن هو وليمة سنوية في منزلنا. لا يتطلب لحم بقري تندرلوين & # 039t الكثير من التتبيل أو التتبيل لأن اللحم يلمع من تلقاء نفسه! هل يجب أن أفعل الفرن أم الجر؟ 12 ديسمبر 2014 20 تعليقًا. اعثر على وصفات صحية ولذيذة من لحم بقري المتن ، من خبراء الطعام والتغذية في Eatwell. شكرا لإضافة ملاحظاتك. لقد أوصينا بهذه البطاطس المحمصة بإكليل الجبل.) دليل درجة الحرارة وللتوافق مع ذلك ، قمت أيضًا بصنع بعض البصل بالكراميل. لحم بقر تندرلوين هو طبق رئيسي مثير للإعجاب بصريًا ، ناهيك عن أنه كثير العصير وغني بالنكهة. يدعي بعض المعجبين أنه لا يحتاج إلى مرافقة على طبق البطاطس المهروسة أو المخفوقة بنكهة بضع فصوص من الثوم المحمص ، مما يبرز ثراء اللحم البقري.

لتحميص البطاطس ، اسلقيها أولاً. أفضل وصفة لحم بقري تندرلوين. هل يجب أن أفعل الفرن أم الجر؟ مثل السماح لهم بالكراميل طوال الوقت الذي كان فيه اللحم البقري ، عادة ما يكون لدينا كافاتيلي ، بطاطس بالجبن والخضروات أيضًا. أحد الأشياء الرائعة حقًا في لحم المتن لحم الخنزير المشوي هو مدى توافقه مع العديد من الأنواع المختلفة من الجوانب والأطباق.

43 وصفات أطباق جانبية لتقديمها مع لحم بقر تندرلوين Epicurious من الأصول. لحم الخنزير المتن هو مدى توافقه مع العديد من الأنواع المختلفة من الجوانب والأطباق. بالنسبة للبطاطا المشوية ، اسلقها أولاً. يتم تعزيز نكهة التحميص الطري مع كمية وفيرة من الملح والفلفل وقليل من الخردل والأعشاب. إليك كيفية القيام بذلك طهي لحم بقر تندرلوين مشوي لعشاء لذيذ وسهل. سأجربه. هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم؟! يدعي بعض المعجبين أنه لا يحتاج إلى مرافقة على طبق البطاطا المهروسة أو المخفوقة منكهة ببضع فصوص من الثوم المحمص تبرز ثراء اللحم البقري.

أحد الأشياء الرائعة حقًا في لحم المتن لحم الخنزير المشوي هو مدى توافقه مع العديد من الأنواع المختلفة من الجوانب والأطباق.

قلل الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تقريبًا ، أضف المزيد من مرق الدجاج بمقدار ملاعق كبيرة إذا. تقدم مع كروكيت البطاطس والصلصة المتبقية. إذا لم تكن قد جربت هذه الوصفة & # 039 ، فهذا هو اليوم الأول من بقية حياتك. باركوا صديقاتي كما فعلوا كل التنظيف من أجلي. هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم ؟! انتقل إلى نموذج الانسحاب. تُقطّع البطاطس إلى قطع وتُسطح إلى حوالي 4 سم (حوالي 1 1/2 بوصة) فطائر. لحم بقر تندرلوين هو طبق رئيسي مثير للإعجاب بصريًا ، ناهيك عن أنه كثير العصير وغني بالنكهة. أضف 1 1/2 كوب مرق دجاج لحم بقري تندرلوين (الولايات المتحدة الإنجليزية) ، والمعروف باسم فيليه العين في أستراليا ، فيليه في فرنسا ، فيليه مينون في البرازيل ، وفيليه في المملكة المتحدة وجنوب أفريقيا ، يتم تقطيعه من لحم البقر . تمامًا كما هو الحال مع لحم البقر المتن ، فإن لحم المتن لحم الخنزير عبارة عن قطع قليل الدهن حقًا ، ولكنه طري نسبيًا لأنه & # 039 s ليس عضلة مستخدمة بكثرة. يتم تعزيز نكهة اللحم المشوي مع كمية وفيرة من الملح والفلفل وقليل من الخردل والأعشاب. 24 ديسمبر 2019 بواسطة متشابكة مع الذوق 2 تعليقات.

أفضل وصفة لحم بقري تندرلوين. هذه الوصفة تصنع أفضل لحم بقري تندرلوين في الفرن وهي لذيذة للغاية وطرية. كيفية صنع العشاء النهائي من لحم البقر المشوي مع البطاطس وسلطة الجزر المفرومة. 24 ديسمبر 2019 بواسطة متشابكة مع الذوق 2 تعليقات. أو تتساءل كم من الوقت لطهي لحم البقر المتن؟

روست بيف تندرلوين روزماري البطاطس المحمصة وصفة Myrecipes من imagesvc.meredithcorp.io هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم؟! اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تقريبًا ، أضف المزيد من مرق الدجاج بمقدار ملاعق كبيرة إذا. اللحم المثالي يستحق بالتأكيد جانبًا جيدًا. يُغطى بالطحين المتبقي ، ويُغمس في صفار البيض المخفوق ، ويُلف في قطع لحم المتن إلى شرائح ، ويُنظم مع التفاح والملفوف في أطباق ، ويُرش بالصلصة. مع هذه الوصفة ، سيحتوي لحم البقر المتن الخاص بك على قشرة مقرمشة مثالية من الثوم والزعتر من الخارج وطرية ، ورائعة ، ومتوسطة الحجم ، وهذا يبدو مذهلاً! إليك & # 039s كيفية طهي لحم بقري تندرلوين مشوي لعشاء لذيذ وسهل. لقد أوصينا بهذه البطاطس المحمصة بإكليل الجبل.) دليل درجة الحرارة ، انتقل إلى نموذج إلغاء الاشتراك.

شكرا لإضافة ملاحظاتك.

سأجربه & # 039m. أضف مكعبات البطاطس والفلفل الحريف ، من السهل جدًا تحضير لحم بقر تندرلوين ، بفضل التتبيلة المكونة من مكونات ربما تكون لديك بالفعل وطهي سريع بشكل مدهش (ملاحظة: هل تبحث عن أفضل وصفة لتحميص اللحم البقري؟ أضف 1 1/2 كوب دجاج مرق لحم بقر تندرلوين ، المعروف بنكهته المعتدلة ونضاره العصير ، هو حلم أي طاهٍ.لحم البقر المتن هو الوصفة المثالية لإثارة إعجاب الأصدقاء والعائلة. غطيه بالدقيق المتبقي ، واغمس في صفار البيض المخفوق ، ولفه في قطع لحم المتن إلى شرائح ، رتب مع التفاح والملفوف على الأطباق ، ورشي مع الصلصة .24 ديسمبر 2019 متشابكة مع الذوق تعليقان.تقدم مع كروكيت البطاطس والصلصة المتبقية.وصفة سهلة لحم بقري تندرلوين.هذه الوصفة تجعل أفضل لحم بقري تندرلوين في الفرن و نكهة لذيذة وطرية للغاية. يتم تعزيز نكهة الشواء الطري مع كمية وفيرة من الملح والفلفل وقليل من الخردل والأعشاب.

المصدر: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

سأجربه & # 039m. اعثر على وصفات صحية ولذيذة من لحم بقري المتن ، من خبراء الطعام والتغذية في Eatwell. إذا كان متجرك به جزار ، فيمكنك أن تطلب منه ذلك. تندرلوين ديلوكس مع بطاطس بارميزان. شكرا لإضافة ملاحظاتك.

انتقل إلى نموذج الانسحاب. باركوا صديقاتي كما فعلوا كل التنظيف من أجلي. تمامًا كما هو الحال مع لحم البقر المتن ، فإن لحم المتن لحم الخنزير عبارة عن قطع قليل الدهن حقًا ، ولكنه طري نسبيًا لأنه & # 039 s ليس عضلة مستخدمة بكثرة. انقل التحميص إلى لوح التقطيع حتى يستريح ، ثم غلفه بالطحين المتبقي ، واغمس في صفار البيض المخفوق ، ولفه في قطع لحم المتن إلى شرائح ، ورتب مع التفاح والملفوف على الأطباق ، ورشه بالصلصة.

المصدر: bravacms-publisher-prod.s3.amazonaws.com

تثبت هذه الوصفة أن التحميص والتحميص مع نكهات نابضة بالحياة هو أفضل طريقة لطهي لحم بقري تندرلوين. 24 ديسمبر 2019 بواسطة متشابكة مع الذوق 2 تعليقات. ملح ، فلفل حريف ، بطاطس حمراء صغيرة ، زبدة ، جزر ، لحم بقري تندرلوين و 10 أخرى. في قدر ، أضيفي البطاطس واملئي بالماء البارد. 1 رطل من لحم بقري تندرلوين ستيك أوه يا إلهي نكهة رائعة ، سهلة التحضير وتتناسب مع أي طبق جانبي!

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

أفضل وصفة لحم بقري تندرلوين. يصنع فقط التندرلوين الصقيل ويقدم مع البطاطا المهروسة. إليك & # 039s كيفية طهي هذا الطبق الرئيسي ، بالإضافة إلى أفضل الوصفات لدينا وأزواج لحم البقر المتنامي مع الجوانب التي يمكن أن تتحمل نكهتها المتدهورة دون سرقة العرض. إليك & # 039 s كيفية طهي لحم بقري تندرلوين مشوي لعشاء لذيذ وسهل. في الواقع ، من السهل جدًا تحضير لحم بقري تندرلوين ، بفضل ماء مالح مكون من مكونات ربما تكون لديك بالفعل وطهي سريع بشكل مدهش (ص.

إليك & # 039s كيفية طهي هذا الطعام الشهي ، بالإضافة إلى أفضل الوصفات لدينا وأزواج لحم البقر المتنامي مع الجوانب التي يمكن أن تصمد أمام نكهتها المتدهورة دون سرقة العرض. تقترن جوانب البطاطس والخضروات هذه بشكل جيد من أجل أ. إذا كان متجرك به جزار ، فيمكنك أن تطلب منه ذلك. 12 ديسمبر 2014 20 تعليقًا. لحم بقر تندرلوين ، المعروف بنكهته المعتدلة ونضاره العصير ، هو حلم أي طاهٍ.

المصدر: hallmark.brightspotcdn.com

قلل الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تقريبًا ، أضف المزيد من مرق الدجاج بمقدار ملاعق كبيرة إذا كانت جافة (يجب أن يكون الخليط كريميًا مع البعض. هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم ؟! ونضج العصير ، هو حلم أي طاه ، أضف مكعبات البطاطس والفلفل الحار في قدر ، وأضف البطاطس واملأها بالماء البارد.

المصدر: www.jessicagavin.com

تثبت هذه الوصفة أن التحميص والتحميص مع نكهات نابضة بالحياة هو أفضل طريقة لطهي لحم بقري تندرلوين. إذا لم تكن قد جربت هذه الوصفة & # 039 ، فهذا هو اليوم الأول من بقية حياتك. Beef tenderloin is an annual feast in our household. Some fans claim it needs no accompaniment on the plate mashed or whipped potatoes flavored with a few cloves of roasted garlic highlight the richness of the beef. Only made the tenderloin glaze and served with mashed potatoes.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Like allowed them to caramelized the entire time that the beef was we usually have cavatelli, cheesy potatoes and a veggie too. In a saucepan, add potatoes and fill with cold water. Add 1 1/2 cups chicken broth Or wondering how long to cook beef tenderloin? As for the side, it goes very well with mashed potatoes, thickened with cream, and seasoned with a touch of parsley and mint.

المصدر: origin.epicurious.com

أفضل وصفة لحم بقري تندرلوين. One really nice thing about roasted pork tenderloin is how well it goes with many different types of sides and dishes. In a saucepan, add potatoes and fill with cold water. Dinner table was silent because tips: Beef tenderloin is an annual feast in our household.

Source: bravacms-publisher-prod.s3.amazonaws.com

I'm going to give it a try.

Looking for the best beef tenderloin roast recipe?

And to go with that, i also made some caramelized onions.

المصدر: cdn.apartmenttherapy.info

This recipe makes the best beef tenderloin in the oven and is super flavorful and tender.

Source: janeskitchenmiracles.com

With this recipe, your beef tenderloin will have the perfect garlic and thyme crispy crust on the outside and a tender, juicy, medium this sounds amazing!

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

One really nice thing about roasted pork tenderloin is how well it goes with many different types of sides and dishes.

المصدر: cdn.apartmenttherapy.info

December 24, 2019 by tangled with taste 2 comments.

Transfer roast to a cutting board to rest

One really nice thing about roasted pork tenderloin is how well it goes with many different types of sides and dishes.

One really nice thing about roasted pork tenderloin is how well it goes with many different types of sides and dishes.

How to make beef tenderloin with smoky potatoes.

المصدر: origin.epicurious.com

Some fans claim it needs no accompaniment on the plate mashed or whipped potatoes flavored with a few cloves of roasted garlic highlight the richness of the beef.

المصدر: origin.epicurious.com

This recipe proves roasting then saucing with vibrant flavors is the best way to cook beef tenderloin.

هل تريد أن تترك انطباعًا كبيرًا في حفل العشاء الفاخر القادم ؟!

المصدر: cdn.apartmenttherapy.info

One really nice thing about roasted pork tenderloin is how well it goes with many different types of sides and dishes.

Source: janeskitchenmiracles.com

Madagascan beef tenderloin is easy to make in an air fryer.

المصدر: www.mygourmetconnection.com

Source: janeskitchenmiracles.com

Beef tenderloin is an annual feast in our household.

Source: janeskitchenmiracles.com

Add potato cubes and cayenne pepper

How to make beef tenderloin with smoky potatoes.

Beef tenderloin is actually insanely easy to make, thanks to a marinade made up of ingredients you probably already have and a surprisingly quick cook (p.s.

You've got questions, we've got answers.

Source: www.lecremedelacrumb.com

My easy beef tenderloin recipe.

14 ounces of beef tenderloin 1 tablespoon vegetable oil salt pepper ½ cup heavy cream 2 tablespoons of parsley, chopped 2 tablespoons of fresh mint, chopped 4 potatoes.


ملخص الوصفة

  • 4 cups apple or hickory wood chips
  • 1 2-3 pound boneless pork top loin roast (single loin)
  • 2 tablespoons snipped fresh rosemary
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 sprigs fresh rosemary
  • ½ of a lemon or lime

At least 1 hour before grilling, soak wood chips in enough water to cover. Drain wood chips after soaking.

تخلص من الدهون من اللحوم. For rub, combine the snipped rosemary, the olive oil, garlic, pepper, and salt. Sprinkle rub evenly over meat rub in with your fingers. Insert a meat thermometer into the center of meat.

For a charcoal grill, arrange medium coals around a drip pan. Pour 1 inch of water into drip pan. Test for medium-low heat above the pan. (Hold your hand, palm side down, in the place where the meat will cook. Count "one thousand one, one thousand two," etc. Being able to keep your hand there for a count of five is equal to medium-low.) Sprinkle half of the wood chips over the coals sprinkle rosemary sprigs over chips. Place meat on grill rack over drip pan. Cover grill for 1 to 1-1/4 hours or until meat thermometer registers 155 degrees F. Add remaining wood chips halfway through grilling.

For a gas grill, preheat grill. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. Adjust for indirect cooking following manufacturer's directions. Grill as above, except place meat on a rack in a roasting pan.

Remove meat from grill. Squeeze juice from lemon or lime over meat. Cover will foil let stand for 10 minutes before carving.


شاهد الفيديو: مقلب أكل الخنزير. تجربة النودلز الياباني المستورد بنكهة الخنزير (قد 2022).