وصفات جديدة

وصفة براونيز الشوكولاتة السهلة

وصفة براونيز الشوكولاتة السهلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة
  • براونيز

هذه الحلوى من الشوكولاتة سريعة التلاؤم معًا. إذا كنت تفضل كعكة براوني أكثر كثافة ، فاستخدم الدقيق العادي بدلاً من التخمير الذاتي.

2001 صنع الناس هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 110 جرام زبدة ذائبة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 60 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 30 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 60 جرام جوز مقطع (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب مربع 20 سم ودقيقه.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر معًا. أضف البيض واخلط جيدا. يُمزج الدقيق والكاكاو والملح ؛ يقلب في خليط السكر. اخلطي الفانيليا وقلبي الجوز إذا كنت تستخدمينها. انتشر بالتساوي في القصدير المحضر.
  3. تُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن مُسخن أو حتى تتماسك الحواف. تبرد قبل تقطيعها إلى مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(625)

المراجعات باللغة الإنجليزية (504)

سريعة جدا وسهلة لجعل. لقد استخدمت الدقيق العادي وأضفت مستخلص البرتقال بدلاً من الفانيليا وبدون مكسرات. إنها لذيذة! -25 فبراير 2012

من السهل جدا صنع وطعم مذهل! تذوق أفضل عندما يكون الجو دافئًا ، لكن رائعًا عندما يكون باردًا. - 17 آب (أغسطس) 2012

أنا لست طبيعيًا في المطبخ. هذه مع ذلك سهلة ، وتذوق الكمال! لقد صنعتها عدة مرات أيضًا !! - 12 يناير 2013


  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • نصف كوب زبدة أو سمن
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب ماء بارد
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب قطع شوكولاتة صغيرة نصف حلوة
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بتغطية قاع إناء الخبز 9x9x2 بوصة بقليل من رذاذ الطبخ غير اللاصق ، مع الحرص على عدم تغطية جوانب المقلاة.

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة وتُرفع عن النار. يُضاف السكر الحبيبي والماء والفانيليا. يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز حتى يتجانس. يقلب في قطع الشوكولاتة. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. تبرد على رف السلك. يرفع من المقلاة. مقطعة إلى 16 بار. يرش السكر البودرة.


براونيز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

البراونيز الكلاسيكي الغني والمضغ مع قشرة الكراك هي وصفة سهلة لتخزين الطعام (لا حاجة حتى لرقائق الشوكولاتة!) مصنوعة من ذاب الزبدة ومسحوق الكاكاو في 30 دقيقة فقط!

إذا كنت & # 8217 قد جربت وصفاتي لـ براونيز زبدة الفول السوداني, إس & # 8217 مورس براونيز، و كعك العجين براونيز وأحبهم ، ولكنك تريد شيئًا أكثر كلاسيكية لتقديمه في لقاءك القادم معًا ، جرب وصفة براوني الكلاسيكية واللذيذة.

إنهم & # 8217re فدجي ، مطاطي ، لزج ، شوكولاتة ، كعك ، رطب ، وإلى حد كبير أي كلمة أخرى يمكن أن تخطر ببالك لوصف أفضل كعكة براوني على الإطلاق.

في المرة القادمة التي لديك فيها شغف ببراونيز غنية ولذيذة مع قمة متكسرة ولزج ، يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة. إن الشيء العظيم في البراونيز محلي الصنع مقابل النوع الذي تلتقطه من متجر البقالة هو أنه يمكنك التحكم في ما يدخل فيها بالضبط ويمكنك تخصيصها لتناسب المناسبة. لديهم أيضًا وقت طهي قصير ومريح ، مما يجعل من السهل خبزهم في ليلة مزدحمة.

بمجرد أن تقوم & # 8217 بخلط كل شيء معًا من أجل مجموعة البراونيز الخاصة بك و # 8217 قد طوروا هذا الجزء العلوي المتشقق المثالي ، لا يزال يتعين عليك اختبار الوسط للتأكد من أنه قد تم طهيه بالكامل. كل ما عليك القيام به هو عود أسنان عادي. أدخل عود الأسنان في وسط مقلاة البراونيز واسحبه للخارج مرة أخرى. إذا كان عود الأسنان نظيفًا ، فإن الجزء الداخلي من البراونيز يكون صلبًا ، وإذا كان عود الأسنان ملتصقًا به ، فأنت بحاجة إلى إعادة وضعه في الفرن لبضع دقائق أخرى. حيلة أخرى مفيدة لجعل البراونيز ذات سطح أملس هي سكب الخليط في المقلاة وتنعيم الجزء العلوي بملعقة مطاطية.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

البراونيز هي واحدة من أسهل المخبوزات: لا تحتاج إلى أي معدات فاخرة ، فقط بعض شحوم الكوع لتقليب كل شيء معًا. ولتسهيل الأمر ، نستخدم رقائق الشوكولاتة هنا بدلاً من تقطيع الشوكولاتة يدويًا. ابدأ بإذابة الشوكولاتة والزبدة معًا ، ثم قلب باقي المكونات لعمل خليط سميك. انشرها في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم - تجعل الرقاقة إزالة البراونيز مقاومة للفشل وتنظيفها في لمح البصر. فوق مع الآيس كريم وصلصة الكراميل للحصول على براوني مثلجات لذيذة.

خطة اللعبة: ستدوم هذه البراونيز لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

نصائح للبيض وعيد الميلاد

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل بحلول" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. ويرجع ذلك إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لتقشير سهل ، أعط البيض حمامًا ثلجيًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيض ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطبخها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره وخلطه وصبه في أوعية يمكن إغلاقها بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.


وصفة سهلة فادجي كاكاو براونيز

إذا كنت تعلم ، فأنت تعلم أن هناك أكوامًا (وأعني حقًا أكوام) من وصفات كعكة الشوكولاتة الرائعة على هذا الموقع (ناهيك عن #feedfeed الخاص بي على Instagram). الانضمام إلى صفوفهم ، هذه هي الوصفة السهلة للغاية لتحضير كعك الكاكاو الفادجي الذي يأتي معًا في أقل من نصف ساعة (بما في ذلك وقت الخبز).

كما تم التلميح من الصور المصاحبة لهذه الوصفة ، من الناحية التركيبية ، من المحتمل أن تكون هذه هي أفضل أنواع الفطائر وأكثرها أناقة على الإطلاق مع برك من الشوكولاتة الذائبة تمر عبر كل شريحة. ما هو أكثر من ذلك ، أن هذه البراونيز الفادجي تعتمد فقط على مسحوق كاكاو عالي الجودة بدون خطوات إضافية أو معقدة مثل إذابة الشوكولاتة مسبقًا (أخبرتك أن هذه الوصفة بسيطة!).

ما عليك سوى الحصول على وعاء ، وجمع المكونات معًا وأنت على أتم الاستعداد.

نصائح سهلة لعمل كعكات الكاكاو الفادجي

في حين أن هذه الوصفة بسيطة كما هي ، لا تفوت هذه النصائح الأساسية لضمان خبز أفضل كعك الكاكاو الفادجي ، اللزج الإضافي أيضًا!

  • أضف ملعقة كبيرة من زيت الكوك المحايد إلى الزبدة المذابة: هذا يساعد على جعل البراونيز أكثر لزوجة!
  • استخدم صينية خبز معدنية خفيفة: يساعد ذلك على خبز البراونيز بالتساوي.
  • لا تفرط في الخلط بمجرد إضافة المكونات الجافة: الإفراط في الخلط سيسمح بدخول المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما يؤدي إلى نسيج أكثر تكتلًا. غير مرغوب فيه عندما نريد كعكات غنية وفاخرة!
  • ضع قطع الشوكولاتة في الخليط: للحصول على برك كبيرة من الشوكولاتة المذابة الممتدة على الرغم من البراونيز بالكامل ، تأكد من طيها بقطع مقطعة من شوكولاتة الحليب بدلاً من رقائق الشوكولاتة. يمكنك ضغط رقائق الشوكولاتة أو المزيد من قطع الشوكولاتة فوق الخليط قبل الخبز.
  • دون & # 8217t الإفراط في الخبز: تريد إزالة هذه البراونيز عندما تكون على وشك الانتهاء (ولكن لم تنته بعد!). ستبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن الجوانب ، لكن المركز سيظل ناعم الملمس وبالكاد يتم ضبطه. تذكر أن هذه البراونيز ستستمر في التماسك بمجرد أن تبرد على رف سلكي ، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على كعكات فائقة اللزوجة ، فتأكد من إزالتها قبل وضعها بالكامل في الفرن.

مقاس

يمكنك خبز هذه الوصفة في مقلاة مربعة مقاس 8 & # 2158 بوصة ولكن للحصول على كعكات الكاكاو السميكة واللزجة حقًا ، أوصي بخبزها في صينية رغيف 9 & # 2155 & # 8243 بدلاً من ذلك. فقط لاحظ أن أوقات الخبز قد تختلف بالنسبة لوعاء الرغيف ، لذلك عليك & # 8217 أن تراقب عينك للتأكد من إزالة هذه البراونيز عندما لا تزال قليلة النضج.

هل يمكن صنع هذه البراونيز بدون بيض؟

أعلم أنك & # 8217re ستسأل ولكن لا ، هذه كعكات الكاكاو الفادجي. لا يمكن صنعه بدون بيض إذا كنت تبحث عن حلوى فدجي بدون بيض ، جرب هذه الوصفات بدلاً من ذلك:


إذا لم يكن لديك الحليب وقطرات الشوكولاتة البيضاء ، يمكنك تقطيع بعض قطع كلاهما إلى قطع صغيرة. ضع هذه جانبا ، سوف يدخلون في النهاية.

سخني الفرن على 160 درجة وخذ علبة مربعة (أو دائرية).

عادة ما يتم صنع البراونيز في علبة مربعة ، ولكن إذا لم يكن لديك ذلك ، فستعمل القصدير المستديرة.

غطي قاع الصينية ببعض ورق الخبز. إذا كان لديك قصدير جيد ، فلا داعي للقلق بشأن الجوانب ، ولكن إذا لم تكن متأكدًا ، ادهن القليل من الزبدة على الجوانب ورش بعض الدقيق عليها. اقلب العلبة أثناء القيام بذلك ، واضغط عليها قليلاً ، حتى ينتشر الدقيق على الجوانب الأربعة للقصدير.


استعراضات (47)

هؤلاء هم حقا "براوني جيد جدا". لقد صنعت هذه وصفة أخرى تتطلب شوكولاتة غير محلاة وكانت هذه هي الفائزة في جميع أنحاء المنزل! لقد صنعتها بالضبط كما تستدعي الوصفة ، لا بدائل على الإطلاق وهي بالتأكيد مفضلة جديدة!

اتساق هذه البراونيز خارج هذا العالم مذهل ، فهي فدجة ولكنها لا تزال طرية ومضغوطة. لكن هذه حلوة جدًا لدرجة أنني لم أستطع تحمل أكلها. حتى أنني استخدمت 3/8 مربعات شوكولاتة غير محلاة أكثر (1 & amp ؛ 1/2 مربعات) أكثر من الوصفة المطلوبة لأنني أحب الكعك الغني جدًا. كانت لا تزال حلوة تمامًا. أنا أعيد إعداد هذه الوصفة باستخدام 1c - 1 & amp 1/2 c sugar وأوصي بأن تفعل الشيء نفسه. بخلاف الحلاوة ، هذه الوصفة جيدة جدًا.

لقد تناولت للتو قضتي الأولى وأكلوا مثل تناول كوب مستقيم من السكر. الانتقال إلى وصفة أخرى.

لقد خرجنا لمدة شهر من صنع حلوى حلوى من الوصفة على ملصق Hershey's Cocoa. من أي وقت مضى انها وصفة لا ترحم على الإطلاق. إذا حركت كثيرًا بعد أن تبرد ، أو إذا كانت هناك رطوبة في الهواء في دولة مجاورة ، فأنت مشدود. إما أن تصبح Spoon Fudge أو لا يمكنك إخراجها من المقلاة - فهناك العديد من الطرق للفشل.

هذا هو السبب في أنني جربت وصفة البراوني هذه. تحتوي على كلمة سهلة في العنوان ، وأنا الآن بحاجة إلى السهل. طبق واحد ، مقلاة واحدة ، بدون طهي على الموقد. هذه هي أفضل كعكات على الإطلاق! Ooey and Gooey and Cakey ، كل ذلك في مقلاة واحدة. لم أقم بإضافة جوز البقان ، لأنه يجب أن يكون لديك مكسرات في كعكاتك. وأنا أتفق مع الرجل الذي أضاف الجليد ، لكنني كنت كسولًا جدًا. في المرة القادمة ، على الرغم من ذلك. لأنني سأجعل هذه الكثير!


مرحبًا بك في كتاب الطبخ الخاص بي على الإنترنت

مرحبًا بكم جميعًا في كتاب الطبخ الخاص بي على الإنترنت. لن تجد هنا أي إعلانات أو توصيات مدفوعة. ستجد كل وصفاتي السهلة ، والأشياء التي أطبخها في المنزل كل يوم ، وإذا ذكرت منتجًا ، فذلك لأنني أريد أن يحصل الجميع على أفضل النتائج مع وصفاتي. لا توجد موافقات مدفوعة هنا. كان لدي شغف بالطهي طوال حياتي وكان هدفي هو نفسه دائمًا. حسنًا ، في الواقع ، لدي ثلاثة أهداف عندما أطبخ: اجعل الأمر أكثر صحة ، واجعله أسهل ، واجعله أسرع. كلما كان بإمكاني إعداد وصفة سريعة وسهلة وصحية ، أريد مشاركتها. كوني امرأة عاملة طوال حياتي ، كنت بحاجة إلى ما يحتاجه معظم الناس: وصفات صحية سريعة وسهلة ، خاصة وصفات العشاء بمكونات بسيطة لدى معظمنا في المنزل.

حتى عندما كنت أعمل لساعات طويلة في استضافة برنامج Jenny Jones Show والعمل فيه ، ما زلت أخصص الوقت لطهي وجباتي الصحية. في هذه الأيام ، أشعر بأنني محظوظ للغاية لأنني أستطيع قضاء كل وقتي في فعل ما أحب. لقد أنشأت Jenny Can Cook كمكان لمشاركة وصفاتي الصحية مع الجميع من الطهاة ذوي الخبرة إلى المبتدئين في المطبخ. أسلوب حياتي الصحي هو ما يدفعني لابتكار وصفات صحية وسهلة وخاصة وصفات الحلوى الصحية لأنني أحب الحلويات.

لست خبيرًا في تناول الطعام الصحي - فأنا أبذل قصارى جهدي فقط لابتكار وصفات نظيفة أشعر بالرضا حيال تناولها. لكن يجب أن يتذوقوا طعمًا رائعًا ، لذا فأنا أعمل بشكل أساسي على تقليل الأشياء السيئة وزيادة الأشياء الجيدة. على سبيل المثال ، في وصفات العشاء ، أركز على استخدام الدهون الصحية ودمج الكثير من الخضروات. عادةً ما تحتوي أفضل الحلويات على نسبة سكر أقل من معظمها ، وأضيف إليها الألياف حيث تعمل. معظم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مصنوعة من الحبوب الكاملة وغالبًا ما أستبدل رقائق الشوكولاتة بقطع الشوكولاتة الداكنة.

من المهم أيضًا إبقائها بسيطة. في أي وقت يمكنني أن أجعل فيه شيئًا أسهل في الطهي ، أفعل ذلك. لذلك سترى الكثير من الوصفات السهلة هنا حيث يتم وضع كل شيء في وعاء واحد أو مقلاة واحدة ، مثل كعكات الليمون الأكثر شهرة أو جرانولا سهلة التحضير منزليًا. وأنا أعمل دائمًا على ابتكار وصفات بسيطة تحتوي على مكونات قليلة فقط. عندما يمكنني إعداد وصفة بسيطة وسهلة ، فعادة ما تكون الطريقة التي يستخدمها الناس كثيرًا ، مثل فطائر ماك أند جبن أو فطائر السلمون سريعة وسهلة الاستخدام. الأمر كله يتعلق بالأكل النظيف.

أنا أحب الخبز بشكل خاص ، لذلك من المهم حقًا الحصول على وصفات حلويات صحية لأنني أستمتع بشيء حلو بعد كل وجبة وهو دائمًا ما يكون مصنوعًا في المنزل ... من كعكة الشوكولاتة السريعة والسهلة التي أشتهر بها إلى لفائف القرفة محلية الصنع التي يبدو أن الجميع يحبها ، وكلا الوصفات مصنوعة بدون زبدة. لأي شخص يريد تجنب الزبدة ، ستجد الكثير من الحلويات الصحية اللذيذة بدون زبدة بما في ذلك الكعك والفطائر والبسكويت بدون زبدة. في الواقع ، لقد أنشأت فئة منفصلة فقط لتلك الحلويات المصنوعة بدون زبدة لتسهيل العثور على ملفات تعريف الارتباط والكعك الصحية. ابحث فقط عن فئة وصفات الخبز بدون زبدة.

أنا أيضًا طالب في مجال التغذية وأعلم مدى أهمية تناول الخضار كل يوم. إنها شريان الحياة لصحة جيدة والعديد من وصفات العشاء الخاصة بي تحتوي على خضروات مدمجة ، مثل معكرونة الخضار والدجاج في وعاء واحد محملة بالخضروات عالية مضادات الأكسدة ولحم الخنزير الخاص بي مع الخضار المشوية. كلاهما وجبات صحية للغاية مع فوائد مكافحة الشيخوخة لمجموعة متنوعة من الخضروات.

يجب أن تكون وجباتي المفضلة هي الطعام البولندي. هذا هو تراثي وقد نشأت في بولندي لفائف الملفوف (Gołąbki) وبيروغي. تعلمت أنا وأختي الطبخ من والدنا وكان لدينا حتى الأزياء البولندية التقليدية الخاصة بنا. يبدو أن الناس يستمتعون بوصفات عائلتي البولندية وأنا أعمل دائمًا على الوجبة البولندية التالية لنشرها ولكن يجب أن تكون أصح ما يمكنني إعداده. أنا مندهش من عدد الأشخاص البولنديين الذين يزورون موقعي ويتركون تعليقات باللغة البولندية. أحبها!

الرضا الذي أحصل عليه لمجرد معرفة أن الآخرين يقدرون وصفاتي الصحية ويطبخون أطعمة ووجبات صحية في المنزل هو كل المكافأة التي أحتاجها. لن أبيع أي شيء على هذا الموقع. هدفي الوحيد هو تحفيز المزيد من الناس على الطهي في المنزل ، وجعل التغذية الجيدة والأكل الصحي أولوية.

قد لا يدرك الكثير من الناس أن تناول وجبات صحية لا يعني & # 8217t التوفو وكعك الأرز. لست مضطرًا للتخلي عن أطعمة الراحة المفضلة لديك ... فقط غيّر طريقة تحضيرها. ربما يومًا ما قريبًا ، بدلاً من أن تقول ، & # 8220Aren & # 8217t ، أنت جيني جونز ، مضيفة البرنامج الحواري؟ & # 8221 سيقولون ، & # 8220Aren & # 8217t أنت جيني جونز ، طاهية المنزل الصحية؟ أنا أحب وصفاتك! & # 8221

أسعى جاهدًا لجعل وصفاتي بسيطة قدر الإمكان ، وأكافأ حتى عندما يكتب طهاة مبتدئون ليقولوا إنهم لم يخبزوا من قبل مطلقًا ويخبزون الخبز محلي الصنع لأول مرة في حياتهم. الطبخ ممتع بالنسبة لي وأضيف دائمًا القليل من الفكاهة إلى مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي. إذا كان بإمكاني أن أجعلك تبتسم ثم جربت إحدى وصفاتي ، فهذا فوز مزدوج بالنسبة لي ... يجلب لك بعض المرح وبعض الطعام الجيد أيضًا.

شكرًا لك على زيارة Jenny Can Cook ويرجى الاستمرار في إرسال ملاحظاتك (والصور!). لم أتوقع أبدًا أن تكون وصفاتي شائعة جدًا وأتمنى أن أجيب على كل سؤال ولكني ببساطة لا أستطيع مواكبة ذلك. بين مقاطع فيديو youtube الخاصة بي وموقع الويب الخاص بي ، لدي حوالي 60.000 زائر يوميًا. يبدو أن العديد من الأشخاص متفاجئون بقولهم ، "لديك أفضل الوصفات على الويب - وصفات تعمل". هذا لأنني لست مطورًا للوصفات ، مجرد طباخ منزلي أشارك ما أصنعه في المنزل كل يوم. لذا أشكركم جميعًا على ثقتكم بي. إنه أفضل شعور في العالم أن أعرف أن ما أفعله هو إحداث فرق.
جيني جونز


حلوى براوني سريعة وسهلة الفدج

هذه واحدة من وصفات حلوى فدج براوني المفضلة لدينا منذ فترة طويلة. إنها وصفة سهلة من وعاء واحد لا تذوب الشوكولاتة ، ولا تجمع بين المكونات الرطبة والجافة بشكل منفصل ، ما عليك سوى تحريك كل شيء معًا. وهو يصنع مقلاة فطيرة لذيذة ورطبة بشكل موثوق من البراونيز ، مما يجعله مثاليًا لتلك الفاكهة التي نسيت أمرها حتى اللحظة الأخيرة.

مكونات

  • 1 كوب (120 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 كوب (64 جم) كاكاو غير محلى ، معالج هولندي أو طبيعي
  • 1 3/4 كوب (347 جم) سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو ، اختياري لتعزيز نكهة الشوكولاتة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/4 كوب (50 جم) زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة بدهن خفيف.

ضع كل المكونات في وعاء كبير بالترتيب الذي كتبت به. قلبي ، ثم اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.

اضف الزبدة إلى المقلاة المجهزة.

اخبزي البراونيز لمدة 25 دقيقة أو حتى يبدأ بالكاد في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة. ستخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا أو مع القليل من الفتات الرطبة التي تتشبث به ولا يجب أن ترى أي خليط مبلل.

أعتبر خطوة أخرى إلى الأمام

طريقة عمل البراونيز مع القشرة اللامعة

أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقطيعها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 6 أيام. تجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تتطلع إلى تقليل السكر في خبزك؟ راجع منشور المدونة الخاص بنا ، كيفية تقليل السكر في ملفات تعريف الارتباط والحانات.

هذه الوصفة تصنع كعكة براوني رفيعة إلى حد ما. هل تفضل شيئًا أكثر سمكًا؟ شاهد البراونيز المطبوخ الذي نقدمه.

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: كعكات فدج سهلة وسريعة خالية من الغلوتين.


ما هي جبنة الماسكاربوني؟

إنه & # 8217s جبن كريمي إيطالي طازج (ليس مثل الجبن الكريمي الأمريكي) يباع في حوض الاستحمام. يجب أن تكون قادرًا على العثور عليه في قسم الجبن المتخصص في السوق المحلي. يحمله التاجر جو & # 8217s أيضًا ، وستجده بسعر جيد هناك! إذا لم يكن لديك & # 8217t الوصول إلى جبن ماسكاربوني ، فهناك اقتراحات لكيفية استبدالها هنا.

بعد أن تُخبز البراونيز ، تحضر كريمة الغاناش (مزيج من الشوكولاتة والكريمة والزبدة). & # 8217s سهلة الصنع. قم بتسخين الكريمة ثم أضف الشوكولاتة والزبدة إلى الكريمة الساخنة واتركها تجلس.

ثم تخفقها معًا حتى تصبح ناعمة وسلسة وتسكبها فوق مقلاة البراونيز. إنها طبقة سميكة من الصقيع تنهي هذه الأشياء وتجعل براونيز ماسكاربوني الشوكولاتة منحلة ورائعة للغاية!

امنح غاناش الشوكولاتة فرصة لتثبيتها ، ومن ثم يسهل تقطيعها # 8217. يمكنك أن ترى في الصورة أدناه أن الصقيع يتم ضبطه عندما يتم منحه فرصة ليبرد.

يمكن وصف قوام هذه البراونيز بأنها غنية وكثيفة. قد تكون مختلفة قليلاً في الملمس عما تتخيله أن معظم كعكات البراونيز تشبه ، لكنها & # 8217 هي بهجة تامة. إنها لذيذة للغاية وشوكولاتة وغنية!


شاهد الفيديو: ألذ براونيز هتاكلوها بمكونات في كل بيت! (قد 2022).