وصفات جديدة

روبيان بالزنجبيل وسكر سناب بازلاء وذرة مقلي

روبيان بالزنجبيل وسكر سناب بازلاء وذرة مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل جمبري كبير غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع العرق
  • 3 ملاعق صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 1 رطل بازلاء سكر ، منزوعة الأوتار
  • 1 كوب حبات ذرة طازجة (مقطعة من حوالي 2 أذنين)
  • 1/2 كوب فلفل أحمر ، مكعبات
  • 3 حبات بصل خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل قطري
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم الأسود أو الأبيض (اختياري)

تحضير الوصفة

  • اخلطي الجمبري مع 1 ملعقة زيت و 1 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ونصف ثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر مطحون في وعاء متوسط. دعه يقف لمدة ساعة.

  • سخني الووك أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. يضاف خليط الروبيان. يُقلى حتى يصبح الجمبري معتمًا في الوسط لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل الجمبري إلى وعاء. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة ، ثم أضيفي البازلاء ، الذرة ، الفلفل الحلو ، البصل الأخضر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، والثوم المتبقي. تُقلى الخضار حتى تنضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. إعادة الجمبري وأي عصائر متراكمة من الوعاء إلى المقلاة ؛ تقلى لمدة 1 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. يرش السمسم ويقدم.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 275 دهون (جم) 9 دهون مشبعة (جم) 1 كوليسترول (مجم) 168 ألياف غذائية (جم) 5 تعليقات قسم

روبيان مقلي مع البازلاء والفلفل الأحمر

هذا لا يختلف عن الجمبري مع البازلاء الثلجية الذي تحصل عليه في العديد من المطاعم الكانتونية. لكن هناك المزيد من الخضروات في هذا الإصدار.

مكونات

  • & frac34 رطل من البازلاء الثلجية أو البازلاء ، تتم إزالة السلاسل والسيقان
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 1 & frac12 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز أو شيري جاف
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • & frac12 كوب مرق دجاج أو خضروات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 3 فصوص ثوم كبيرة ، منزوعة الفروع الخضراء ، مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مربعات 1 بوصة
  • 3 بصل أخضر ، مقلّم ومقطّع إلى أطوال 1 إنش ، مع فصل الأجزاء الخضراء الداكنة
التحليل الغذائي لكل وجبة (4 حصص)

تحضير

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. املأ وعاءً بالماء المثلج. عندما يغلي الماء ، قم بالملح بسخاء وأضف البازلاء الثلجية أو البازلاء. يغلي لمدة 30 ثانية ، وينقل على الفور إلى الماء المثلج. اتركيها لتبرد لبضع دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانباً.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، و 1 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من نبيذ الأرز أو الكرز ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر. أضيفي الجمبري وقلّبي معًا حتى تتغطى.
  3. ضع نشا الذرة المتبقي وصلصة الصويا ونبيذ الأرز أو الشيري وزيت السمسم والسكر في وعاء آخر. نضيف المرق ويقلب جيدا. اجلس جانبا.
  4. سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة ثقيلة غير لاصقة على نار عالية حتى تتبخر قطرة ماء فور ملامستها. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، وضعي الحرارة على نار متوسطة. يُضاف الزنجبيل والثوم ويُحرَّك المزيج معًا لمدة 20 ثانية تقريبًا ، ثم يُضاف الفلفل الأحمر والأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من البصل الأخضر. اقلي المزيج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى يبدأ الفلفل في النعومة. يقلب إلى جانب المقلاة. يضاف الزيت المتبقي والروبيان. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين ويقلب البازلاء أو البازلاء ، ويستمر في القلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى حتى يصبح الجمبري ورديًا وينضج تمامًا. قلبي الصلصة وأضيفيها إلى المقلاة مع الأطراف الخضراء الداكنة للبصل الأخضر. قلبي كل شيء مع الصلصة حتى يتجانس الروبيان والخضروات قليلاً. قدميها ساخنة مع الأرز.

الإعداد المسبق: هذا طبق في اللحظة الأخيرة ، ولكن يمكنك تحضير كل شيء قبل ساعات. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.


انا مدونة طعام

تخطي تناول الطعام في الخارج واجعل هذا الروبيان والبازلاء تقلب في المنزل. سيستغرق الأمر وقتًا أقل من التسليم ، وستكون أكثر صحة ، وستشعر وكأنك أنجزت شيئًا ما. # فوز!

ملاحظات الطبخ

الطعام المجمد له سمعة سيئة ، لكن الحقيقة هي أن الجمبري المجمد هو الملك! تتجمد الفلاش في البحر أو عندما يأتون إلى الأرصفة ، وهذا يعني أنهم محفوظون في ذروة نضارتهم. وهذا يجعلها البروتين المثالي للاحتفاظ بها في الفريزر. يمكنك إذابة الثلج منها بثلاث طرق مختلفة: في الليلة السابقة في الثلاجة في العبوة ، جاءوا في وعاء كبير من ماء الصنبور البارد لحوالي 30-40 دقيقة أو خارج العبوة ، وتطفو في ماء الصنبور البارد الجاري لمدة 15-20 دقيقة . تأكد من الطريقة التي تريدها لتجفيفها قبل الطهي. احرق الجمبري الجاف بشكل أفضل.

ملاحظات المكونات

النكهات الرئيسية في هذا الطبق الحلو والحار تأتي من صلصة الصويا ، أوليك السمبال ، وخل الأرز ، ومعجون الطماطم ، والسكر. يمكنك العثور على أوليك سامبال في الممر الآسيوي في محل البقالة - يأتي في زجاجة شفافة مع غطاء أخضر في الأعلى وهو عبارة عن معجون ثوم فلفل حار. طعمها طازج ولذيذ ويمكنك استخدامه كعنصر للطهي أو كتوابل. إذا لم يكن لديك خل الأرز ، فيمكنك استبدال الخل الأبيض العادي ، ولكن من السهل جدًا العثور على خل الأرز وله نكهة حلوة لطيفة. بالنسبة إلى معجون الطماطم ، التقط معجون الطماطم الذي يأتي في أنبوب واحتفظ به في الثلاجة - إنه أفضل القليل من معزز أومامي.

ماذا تحتاج؟

المقلاة البسيطة غير اللاصقة هي صديقك. إذا كان لديك مقلاة ، فاستخدمها! تأكد أيضًا من تحضير بعض الأرز عند عودتك إلى المنزل حتى يكون رقيقًا وجاهزًا لك عندما تنتهي من القلي السريع.


كيفية جعل الجمبري مقلي؟

  1. في وعاء ، اخفقي جميع المكونات المذكورة تحت قائمة "للصلصة".
  2. ارتفاع درجة حرارة المقلاة. أضف زيت السمسم وانتظر حتى يصبح زيت السمسم ساخنًا جدًا (زيت السمسم المحمص).
  3. يقلب الزنجبيل الطازج والثوم في المقلاة لمدة 5 ثوان. أضف البصل الأخضر ورمي عدة مرات. نرمي الجمبري النظيف ويطهى لمدة 30 ثانية على نار عالية. قم بتتبيل الجمبري بالفلفل (أضف رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الركلة إلى الطبق) والملح.
  4. أضف البازلاء الثلجية إلى المقلاة. ارم عدة مرات.
  5. اسكبي الصلصة وقلبيها جيدًا. استمري في التقليب لتجنب تحول الصلصة إلى قوامها الصلب أو تحولها إلى كتل.
  6. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، تُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم وتُرفع عن النار.
  7. قدمي هذا الروبيان المقلي بالزنجبيل والبازلاء مع الأرز البني على الفور.

روبيان حار مقلي

1/2 كوب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
2 ملاعق صغيرة صلصة تاباسكو أو أكثر
2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1 روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق
1 حزمة بصل أخضر ، منظف ومقطع إلى بوصة واحدة
أرز مطبوخ ساخن


ما هي أفضل الخضروات لتحريك القلي؟

يمكنك استبدال أي من الخضار في وصفة القلي السريع هذه بالخضروات التي تفضلها. في المجموع ، استخدمت حوالي 8 أكواب من الخضار لهذه الوصفة. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة:

  • فلفل حلو
  • كوسة
  • جزر
  • بروكلي
  • البصل (أصفر أو أبيض أو أحمر)
  • قرون البازلاء
  • كرنب
  • نبات الهليون
  • الفطر
  • سبانخ
  • كرنب

المكونات في الروبيان رامين ستير فراي

زيت السمسم. أستخدم زيت السمسم لطهي الجمبري والخضار. أنا أحب نكهة الجوز التي يضيفها ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام زيت جوز الهند أو زيت الكانولا أو زيت الزيتون.

جمبري. أنا أحب التاجر جو & # 8217 s الجمبري الأرجنتيني المجمد. إنها كبيرة جدًا ، تطبخ ممتلئ الجسم ، ولها هذه النكهة الحلوة الرائعة والملمس الرقيق الذي يشبه سرطان البحر. احب احبهم احبهم.

خضروات. يمكنك حقا استخدام ما تريد هنا. أنا أحب مزيج البازلاء وفطر شيتاكي. تضيف البازلاء المفاجئة القليل من القرمشة والملمس إلى الطبق ، ويمتص الفطر الصلصة الحلوة ، مما يجعلها لا تقاوم.

بصل وثوم. لا تقلى أبدًا بدون البصل والثوم.

تماري. أفضل استخدام تماري في Shrimp Ramen Stir Fry ، لأنه يحتوي على نكهة أكثر بقليل من صلصة الصويا العادية. ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217re تستخدم المكونات المتوفرة لديك ، فلا تتردد في استبدالها بصلصة الصويا.

سكر بني. أردت حقًا مزيجًا من الملح والحلو هنا ، لذلك أضفت كمية متساوية من السكر البني إلى تماري. يساعد السكر البني أيضًا على تكثيف الصلصة حتى لا تضطر إلى إضافة أي نشا ذرة.

مخزون دجاج. نحتاج إلى استخدام مرق الدجاج لطهي المعكرونة ولتخفيف الصويا والسكر البني وخل الأرز قليلاً. استخدم مرق أو مرق دجاج عالي الجودة ومنخفض الصوديوم حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح التي تدخل في الطبق.

خل الأرز. أضيف خل الأرز لمزيد من الحموضة في الصلصة. إنها إضافة خفية ، لكنها تكمّل جميع النكهات حقًا.

الشعرية رامين. اعلم اعلم. نودلز الرامن هي & # 8217t صحية تمامًا. ومع ذلك ، فإنهم يطبخون في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. هم & # 8217re مطاطية ولذيذة جدا. ويمكنك طهيها مباشرة في الصلصة. وأعني ، من لا يحب نودلز الرامين؟


روبيان الزنجبيل المقلي مع الحبة السوداء

1 رطل من الجمبري غير المطبوخ ، مقشر ومزيل للعين (استخدمت 26-30 قطعة)
2 طن من زيت الكانولا
3 طن من الزنجبيل الطازج المفروم ، مقسم
2 فص ثوم كبير مفروم ومقسّم
1/2 طن زنجبيل زينج! ضخ ملح البحر من أملاح البحار السبعة
1/4 طن من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
1 رطل بازلاء سكر ، منزوعة الأوتار
1 ج حبات ذرة (لقد استخدمت حبات مجمدة وطازجة. ليست هناك حاجة لإذابة الحبوب المجمدة.)
1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات (حوالي نصف حبة فلفل)
3 حبات بصل خضراء مقطعة شرائح رقيقة بشكل قطري

ماذا تفعل
يُمزج الروبيان مع ملعقة كبيرة من زيت الكانولا و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل و 1 من فصوص الثوم المفروم والملح والفلفل الأحمر المطحون في وعاء متوسط ​​الحجم. قلّب لتغليف الجمبري. دع الجمبري ينقع في الثلاجة لمدة ساعة.
أثناء تتبيل الجمبري ، جهز الخضار. ضعي قطع السكر والذرة والفلفل الأحمر والبصل الأخضر في وعاء كبير. أضيفي ما تبقى من الزنجبيل والثوم إلى الخضار وقلبي قليلاً.
قم بتسخين المقلاة على نار عالية (يمكنك أيضًا استخدام مقلاة كبيرة غير لاصقة). عندما تصبح المقلاة ساخنة جدًا ، أضيفي مزيج الروبيان. حرك الجمبري في المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح معتمًا في الوسط. أخرجي الجمبري من المقلاة وضعيه في وعاء نظيف.
أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الكانولا إلى المقلاة. أضف خليط الخضار. يقلب الخضار حتى تنضج. نضيف الجمبري المطبوخ ونرش الزنجبيل زينج! على القمة. قدميها فوق الأرز.


الروبيان & # 038 البازلاء مع صلصة XO | وصفة خمس دقائق | سهل الطبخ

رابط الوصفة الكامل: http://adamliaw.com/recipe/prawns-snow-peas-with-xo-sauce/.
تابعوني على Instagram لمزيد من أفكار الوصفات: https://www.instagram.com/adamliaw/.
هذا الطبق جاهز في غمضة عين ويدرب المنزل حقًا على فوائد وجود صلصة XO محلية الصنع في الثلاجة. هذا هو الشيء الذي سيكلفك 30 دولارًا في المطعم ، لكن يمكنك صنعه بنفسك في أقل من 10 دقائق. بدلاً من صلصة XO محلية الصنع ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة ذات جودة عالية تم شراؤها من المتجر ، ولكن للأسباب التي أوضحتها في المنشور والفيديو السابق ، أعتقد أنه من الأفضل أن تصنعها بنفسك.

فيديو مأخوذ من قناة: آدم لياو


لحم بقري مع بازلاء الثلج

في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والشيري والسكر البني ونشا الذرة والزنجبيل. يُسكب نصف السائل فوق شرائح اللحم في وعاء ويُقلب بيديك. احتفظ بالنصف الآخر من السائل. اجلس جانبا.

يُسخن الزيت في مقلاة ثقيلة (الحديد هو الأفضل) أو المقلاة على نار عالية. أضف البازلاء الثلجية وحركها لمدة 45 ثانية. يُرفع إلى طبق منفصل. اجلس جانبا.

اترك المقلاة يسخن بشدة مرة أخرى. باستخدام الملقط ، أضيفي نصف مزيج اللحم ، مع ترك معظم التتبيلة في الوعاء. أضف نصف البصل الأخضر. انشر اللحم أثناء إضافته إلى المقلاة ، لكن لا تقلب لمدة دقيقة. (تريد أن يصبح اللحم بنيًا قدر الإمكان في أقل وقت ممكن.) اقلب اللحم إلى الجانب الآخر واطهيه لمدة 30 ثانية أخرى. يُرفع إلى طبق نظيف.

كرر ذلك مع النصف الآخر من اللحم ، مع السماح للوح أن يسخن مرة أخرى أولاً. بعد تقليبها ، أضيفي أول طبق من اللحم وبقية التتبيلة والبازلاء. يقلب على نار عالية لمدة 30 ثانية ، ثم يطفئ النار. تحقق من التوابل وأضف الملح فقط إذا احتاج ذلك. سوف يثخن الخليط عندما يجلس.

قدميها مباشرة فوق الأرز. يرش الفلفل الأحمر المطحون فوق الوجه لإعطائه بعض البهارات.

هذه ليست وصفة عيد الشكر. أكرر: هذه ليست وصفة عيد الشكر.

أنت & rsquove ربما أدركت ذلك بالفعل الآن.

كنت أطبخ وصفات عيد الشكر الخاصة بي أمس و ndashopopping والشطف والتخمير و ndashand من اللون الأزرق ، علمت.

جاء لي في رؤية. رأيته مكتوباً على جدار أبيض ناصع. & ldquoRee ، & rdquo قراءة الجدار الأبيض الساطع. & ldquo يجب أن تصنع لحم البقر مع البازلاء الثلجية. هو مصيرك. & rdquo

لقد توقفت منذ فترة طويلة عن محاولة تجاهل رؤى الكلمات المكتوبة على جدران بيضاء ناصعة. في كل مرة أتابع فيها ما تخبرني به الكلمات على الحائط ، كانت الأمور تسير على ما يرام دائمًا في حياتي!

ماذا عنك الرجال؟ كم مرة تفعل ما يخبرك به الجدار الأبيض اللامع؟

أوه. لا ترى رؤى كلمات مكتوبة على جدران بيضاء ناصعة؟

دع & rsquos فقط يصنع اللحم البقري مع البازلاء الثلجية وينسى أن هذا حدث من أي وقت مضى & hellipokay؟

اللحم المفضل لدي في القلي السريع هو شريحة لحم الخاصرة ، لأنها تظل طرية جدًا عند تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. والنكهة استثنائية تمامًا. بسكين حاد جدا - اقطعها الى شرائح رفيعة جدا. تريد & rsquoll التقسيم عكس اتجاه التحبب ، بقليل على شكل قطري (بدلاً من زاوية 90 درجة مع الحبوب.)

انظر إلى هذا اللحم البقري الجميل. نقي ، نقي ، وكامل.

نعم ، أنا & rsquom متزوج من مربي ماشية. لماذا تسأل؟

تناول بعض صلصة الصويا. لقد استخدمت بشكل منتظم ، ولكن إذا كان لديك منخفض الصوديوم ، فهو خيار أكثر ذكاءً

بعض الشيري والهيليب (سواء الطهي أو الشيري العادي جيد.)

سكر بني. & lsquo لأن القليل من الحلاوة أمر جيد جدًا في مثل هذه المواقف.

بعض الزنجبيل الطازج المفروم. لا يوجد شيء في العالم مثله.

أحيانًا أقوم بتقطيع قشر الزنجبيل ، وأخذ نفحة كبيرة ، ويمكنني & rsquot تصديق ما جربته للتو. لدي ردود فعل مماثلة عندما أشم:

إكليل الجبل
الكزبرة
عشب الليمون

أغمض عيني وأريد أن أموت من النعيم عندما تدخل هذه الروائح إلى عالمي.


شاهد الفيديو: ربيان بالزنجبيل والعسل بطريقة سارة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kigaran

    من حيث المبدأ ، أوافق

  2. Derrick

    الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً للمساعدة في هذا الأمر.

  3. Cuetlachtli

    برافو ما هي الكلمات ... فكرة ممتازة

  4. Royns

    أقترح عليك زيارة الموقع حيث توجد العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  5. Keshura

    قطعة مسلية جدا

  6. Grogore

    أنا شاكر لك كل الشكر.



اكتب رسالة