وصفات جديدة

دجاج بالكاري الأحمر التايلندي مع وصفة نودلز الأرز

دجاج بالكاري الأحمر التايلندي مع وصفة نودلز الأرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

تحتاج فقط إلى اختيار بعض مكونات السوبر ماركت لصنع دجاج الكاري الأحمر التايلاندي السريع والسهل. يُغطى بالكزبرة المفرومة والبصل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر لمزيد من النكهة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو زيت نباتي
  • 450 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات
  • 400 جرام جوز هند مبشور
  • 300 جرام صلصة كاري تايلندية حمراء
  • 225 جرام نودلز أرز مجففة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ١٩ دقيقة› الاستعداد: ٢٩ دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف الدجاج يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي دقيقتين لكل جانب. اخفض الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وأضف جوز الهند بالكريمة وصلصة الكاري. يُطهى حتى ينضج الدجاج ، حوالي 5 دقائق.
  2. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى الغليان ؛ يقلب في المعكرونة ويعود إلى الغليان. يُطهى بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المعكرونة طرية ولكن متماسكة مع اللدغة ، من 4 إلى 5 دقائق. بالوعة.
  3. خففي الحرارة تحت المقلاة حتى يغلي ببطء. نضيف المعكرونة ونتركها تنضج حتى تمتص النكهات ، لمدة 5 دقائق. قسّم الدجاج والنودلز على أوعية تقديم فردية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كاري أحمر تايلندي مع نودلز

لعمل عجينة الكاري ، ضعي جميع المكونات ما عدا بذور الكزبرة وبذور الكمون والصلصال وحبوب الفلفل في الخلاط واخلطيهم حتى يصبحوا عجينة ناعمة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

نخب الكزبرة والكمون والصلصال في مقلاة حتى تفوح رائحتها. أضف الفلفل. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد. تُطحن في مدقة وهاون وتُضاف إلى العجينة.

لتحضير الكاري ، سخني كريمة جوز الهند. عندما ينقسم الكريم ، يُضاف معجون الكاري ويُقلى مع التحريك باستمرار على نار متوسطة. نضيف الدجاج وسكر النخيل وصلصة السمك. يجب أن تبدو مثل مربى لزجة. يُضاف عشب الليمون وأوراق الليمون وحليب جوز الهند والمرق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. احتفظي بالدفء على درجة حرارة منخفضة جدًا أثناء تحضير المعكرونة.

بالنسبة للمعكرونة ، ضعي الثوم والزنجبيل والكزبرة في مدقة وهاون واجمعيها حتى تتجانس. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي المعجون إلى الزيت واقليه على نار عالية جدًا لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته وتبدأ في التلوين.

أضيفي الفلفل الحار والنودلز. أضيفي الصلصات واخلطيها وعندما تصبح ساخنة ضعيها في وعاء كبير مغطى بالكزبرة الطازجة وبروت الفاصوليا.

قدمي الكاري مع النودلز بجانبه. وزيني بالكاري ، إذا كنت تستخدمينه.


نودلز كاري الدجاج التايلاندي

ذهبت أنا وجيسون لرؤية Interstellar الليلة الماضية في مسرح IMAX (مثل شاشة IMAX الشرعية من الأرض إلى السقف ، وليس مسرح السينما وتجربة lsquoIMAX & rsquo) و Holy sh! t.

1. اعمل لنفسك معروفًا واذهب لمشاهدته في مسرح IMAX حقيقي. يبدو الفضاء الخارجي والفيلم بأكمله رائعًا على تلك الشاشة. أنت & rsquore تفعل فعلاً ضررًا للفيلم إذا لم تشاهده على شاشة IMAX العملاقة. أو على الأقل ، هذا هو ما قاله لنا الكثير من الناس حتى أننا قررنا رؤيته في IMAX في المقام الأول.

2. إذا كنت تريد أن يفجر عقلك ، اذهب لمشاهدة هذا الفيلم.

3. أنا حرفياً لا أستطيع التوقف عن التفكير في هذا الفيلم وكيف أن عقل كريستوفر نولان ورسكووس مجنون حتى للتفكير في هذه الأشياء. على محمل الجد ، يمكن لكلمة واحدة أن تصف أفلامه حقًا: mindfu * k.

4. اذهب لمشاهدة هذا الفيلم. نعم ، إنه & rsquos ينقط طويلاً (ساعتان و 50 دقيقة) لكنه لم يشعر وكأنه على الإطلاق! كان ماثيو ماكونهي وآن هاثاواي جيدين حقًا في الفيلم. أنا عادة لست من محبي آن لكنها كانت رائعة في هذا. أوه ، وكان هناك ممثل مفاجئ تمامًا في هذا لم يكن & rsquot كما قال على الإطلاق في المعاينات أو الصحافة. لذلك ، لقد أحببنا ذلك نوعًا ما. كان الأمر كما لو أنهم ظهروا على الشاشة ، كنت مثل & lsquoIS THAT & hellip. & [رسقوو] كان حقا لعبت بشكل جيد.

لقد جربت شيئًا جديدًا مع الجزر في هذا الطبق. هل يمكنك أن ترى كيف أنها تبدو وكأنها مقطعة إلى قطع ولكنها تشبه إلى حد كبير المعكرونة الطويلة والرقيقة والمسطحة؟ لقد رأيته في بعض المدونات مؤخرًا حيث بدلاً من تقطيع الجزر في أطباق المعكرونة ، فقط احلق الجزر باستخدام مقشرة الخضار! إنه نوع من التأثير الأنيق خاصة في طبق المعكرونة. نادرا ما أعمل مع نودلز الأرز. أنا & rsquom خائفون منهم وأنا بصراحة لا أعرف لماذا. هم & rsquore في الواقع أسهل بكثير للعمل مع المعكرونة. يجب عليك غلي الماء ثم طهي المعكرونة ولكن مع نودلز الأرز ، يمكنك فقط نقعها في الماء الساخن ووضعها في المقلاة. سهل! لهذا السبب أحببنا طبق نودلز كاري الدجاج التايلاندي. كان من السهل التحضير وكانت طريقة جديدة لذيذة لتحضير المأكولات الآسيوية!


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 حبات متوسطة الحجم من الكراث ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، جوليانيد
  • 1 فلفل أحمر ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • علبة حليب جوز الهند (13.5 أونصة) مقسمة
  • 2 ملاعق صغيرة معجون الكاري الأحمر التايلندي
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ربع كوب ريحان تايلاندي مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • ربع كوب ريحان تايلاندي مفروم
  • 1 ساق بصل أخضر مفرومة ناعماً

سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ويقلب حتى يصبح طريًا ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو والفلفل الحار والزنجبيل والثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق. يُسكب 1/4 من حليب جوز الهند ويُقلب في معجون الكاري حتى يتوزع جيدًا.

يُضاف الدجاج وربع كوب من الريحان التايلاندي والسكر البني وعصير الليمون وصلصة السمك. يُطهى ويُحرّك حتى يتلاشى لون الدجاج من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، من 7 إلى 10 دقائق.

أضيفي ما تبقى من حليب جوز الهند ومكعبات الطماطم إلى المقلاة واتركيها حتى الغليان. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. قدميها مع الريحان المتبقي والبصل الأخضر على الجانب للتزيين.


كاري الدجاج الأحمر التايلاندي

نأكل الكثير من الكاري في منزلنا! لقد مررت بوقت في حياتي كنت أتناول فيه نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان وخالي من الغلوتين وكان علي أن أكون مبدعًا في المطبخ. لقد اكتشفت مثل هذا الحب للطعام التايلاندي وأصبح أحد أنواع الطعام المفضلة لدينا.

لقد كنت أصنع كاري الدجاج الأحمر لسنوات ، ولم يكن ابني يعتقد أنني لم & # 8217t نشره بعد على Modern Honey. إنها مسألة وقت! كاري الدجاج هذا يدور حول طبقات النكهة. له لمسة من التوابل من الفلفل الأحمر مع قشدة غنية من حليب جوز الهند ونفحة خفيفة من الليمون الطازج. تتكون قاعدة هذا الدجاج من البصل والثوم والهالبينو ومعجون الكاري الأحمر.

ما هي المكونات الموجودة في معجون الكاري الأحمر؟

عادة ما تكون المكونات في معجون الكاري الأحمر عبارة عن مزيج من التوابل مثل الفلفل الأحمر الحار والثوم وعشب الليمون والملح والكراث والكزبرة وقشر الليمون الكفيري.

لإضافة الدسم إلى هذا الدجاج بالكاري ، أقترح استخدام حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم. هذا ما يضيف قوامًا كريميًا منحطًا إلى الكاري.

يمكن تحضير كاري الدجاج منزلي الصنع في أقل من 20 دقيقة ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو خبز النان بالزبدة. عادةً ما أضعه فوق الريحان التايلاندي أو الكزبرة لإضافة بعض النضارة. إنه طعام مريح دافئ ومريح ومثالي لهذا الوقت من العام!


قم بإعداد شواية COBB واشعلها أ كوبلستون وانتظر بضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الرمادي. أو ، إذا لم يكن لديك CobbleStone في متناول اليد ، فاستعد للقوالب. ضع المقلاة وغطاء القبة على شواية COBB واتركها تسخن لمدة 5 دقائق على الأقل.

  • يُضاف زيت الزيتون والبصل والثوم إلى المقلاة ويُغطى بغطاء القبة. دع الحرارة تتصاعد ويطهى البصل والثوم ، وافتح كل دقيقتين للتقليب.
  • يُضاف معجون الكاري الأحمر التايلاندي ويُمزج مع مزيج البصل والثوم. اتركه ينضج لبضع دقائق حتى تتزاوج النكهات معًا.
  • أضف حليب جوز الهند وصلصة الصويا وصلصة السمك وسكر النخيل (أو السكر البني في حالة الاستخدام) وقشر الليمون وعصير الليمون.
  • قلّب حتى يختلط معجون الكاري الأحمر التايلاندي مع حليب جوز الهند ولا يتبقى أي كتل من المعجون.
  • أضف الدجاج والفطر والذرة الصغيرة والفاصوليا الخضراء.
  • تأكد من أن جميع المكونات مغطاة بخليط السائل وتغطيتها بغطاء القبة ، وفتحها للتقليب كل 15 دقيقة.
  • بعد 45 دقيقة ، أضيفي البروكلي.
  • أغلق غطاء القبة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

المكونات اللازمة لأفضل وصفة كاري أحمر تايلاندي:

  • زيت الزيتون & # 8211 هذا ضروري لقلي الزنجبيل والثوم.
  • الزنجبيل والثوم & # 8211 هذه ضرورية للنكهة. سوف تشمهم فورًا أثناء عملية التشويح!
  • معجون الكاري & # 8211 استخدام واحد 4 أوقية. زجاجة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي.
  • حليب جوز الهند & # 8211 أوصي باستخدام حليب جوز الهند كامل الدسم لهذه الوصفة.
  • مرقة دجاج & # 8211 كوب واحد من مرق الدجاج منخفض الصوديوم هو كل ما تحتاجه.
  • نكهة الليمون الحامض & # 8211 يضيف هذا بعض السطوع إلى الصلصة. جيد جدا.
  • سكر & # 8211 لموازنة النكهات.
  • توابل & # 8211 ملح كوشير ، فلفل أسود مطحون طازجًا ، ورقائق فلفل أحمر (اختياري ، لكن جيد).

كيفية صنع البانانج كاري

  1. مقلاة ساخنة أو مقلاة عميقة. أضف زيت جوز الهند وانتظر حتى يذوب الزيت.
  2. يُقلى البصل المفروم ناعماً في زيت جوز الهند الساخن حتى يصبح شبه شفاف.
  3. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأحمر والأخضر. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
  4. يُضاف الخولنجان المفروم وعشب الليمون.

5- ادفع الخضار إلى جانب واحد من المقلاة. أضف أشياء الدجاج المغسولة والمنظفة. يُطهى حتى يصبح الدجاج بنيًا قليلاً ويتغير لونه.

6. اخلطي الدجاج والخضار معًا. استمر في طهيه لمدة دقيقة أخرى.

7. اجمع مرة أخرى خليط الدجاج بالخضروات على جانب واحد من المقلاة. استخرج عجينة الكاري التايلاندية (أو معجون الكاري الأحمر التايلندي) لإفراغ جانب المقلاة. يقلب المعجون ويقلى بالزيت. انتظر حتى ينفصل الزيت عن العجينة.

نصيحة محترف : لا تفوت قلي معجون الكاري بالزيت. النكهات مخروطية ويصبح الكاري لذيذًا مع هذه الخطوة.

8. أضيفي زبدة الفول السوداني غير المحلاة وصلصة السمك وسكر النخيل. خذ أوراق الليمون الكفيري على راحة يدك واسحقها. تُضاف أوراق الليمون الكفيري المسحوق إلى المقلاة.

ملحوظة & # 8211 إذا لم تتمكن من الحصول على سكر النخيل ، فاستبدل السكر البني أو الجاغري. يساعد سحق أوراق الليمون الكفيري على إطلاق الزيت العطري الرائع ، مما يجعل كاري البانانغ لذيذًا.

9. يُطهى مع التحريك بانتظام لمدة دقيقتين.

10. ينضج اللهب. صب حليب جوز الهند السميك. اعطائها ضجة جيدة.

11. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.

12. أضف القليل من أوراق الريحان التايلاندية. يقلب.

13. أطفئ اللهب. تاي تشيكن بانانج كاري جاهز. إنه رائع عند تقديمه مع أرز الياسمين على البخار. يمكنك أيضًا تقديم كاري البانانغ التايلاندي مع نودلز الأرز.

هل أنت من محبي الكاري؟ حسنًا ، لقد حصلنا على الكثير من وصفات الكاري الأخرى فقط من أجلك. تحقق من هذه & # 8211

المزيد من الوصفات التايلاندية المستوحاة-

لا تنس الاشتراك في كاري تريل وصفات أدناه للحصول على أحدث وصفات لدينا مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

أحب هذه الوصفة؟ ابق على اتصال ولا تفوت أي من وصفات CURRYTRAIL! تابعوني على Instagram و PINTEREST و FACEBOOK و Twitter.


ما نوع الدجاج الذي يجب علي استخدامه؟

إذا استطعت تمزيقه ، فسوف يعمل! عادةً ما أستخدم دجاج المشواة المطبوخ مسبقًا ، والذي التقطته للتو من متجر البقالة لهذه الوصفة. أجد أن دجاج المشواة طري للغاية وسوف يتم تقطيعه دون أي مشكلة.

إذا كان لديك قدر ضغط ، يمكنك أيضًا رمي ثدي دجاج مع كوب من الماء أو المرق. اطهي الدجاج لمدة 5 دقائق على ضغط مرتفع. سيعمل خبزهم أيضًا على تتبيلهم كيفما تشاء أو تركهم عاديًا! سوف يمتصون كل تلك النكهة اللذيذة في صلصة السلطة.


كاري تايلاندي أحمر

السعرات الحرارية 298
بروتين 8 جم
الدهون المشبعة 7.5 جم
دهن مونونسات 1.15 جم
الدهون Polyunsat 4.85g
25 جم كربوهيدرات
ألياف 2.5 جم
الكوليسترول 0 ملغ
فيتامين أ IU 7366.8
فيتامين هـ 0.00
فيتامين سي 154.45 ملجم
كالسيوم 170.6 ملجم
مغنيسيوم 25.49 ملجم

هذه الوصفة مقدمة من كتاب طبخ Dr. Weil & # 8217s: FAST FOOD GOOD FOOD.

يأتي هذا الكاري معًا بسرعة كبيرة. قدميها مع الأرز أو نودلز الأرز لتذوق صلصة الكاري.

على الرغم من قائمة المكونات الطويلة ، فإن هذا الكاري يأتي معًا بسرعة كبيرة. التوفو هو البروتين المطلوب هنا ، ولكن كل أنواع السلمون والروبيان والدجاج تعمل بشكل جيد. (في الواقع ، هذه طريقة مؤكدة لسلق السلمون دون الإفراط في الطهي.) يضيف نكهة الليمون نكهة تايلندية مميزة. قدميها مع الأرز أو نودلز الأرز لتذوق صلصة الكاري. حصريا للوجبات السريعة طعام جيد!

مكونات

2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مفروم
3 فصوص ثوم مضغوطة وتترك لتقع لمدة 10 دقائق
1 1/2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي
2 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
حبة بطاطا صغيرة من الذهب ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1 حبة فليفلة حمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
2 علبة (16 أونصة) من حليب جوز الهند الخفيف
2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
1 رطل من زهور البروكلي
8 أونصات من التوفو شديد الصلابة ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب من الدرجة B
4 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة على حدة
1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة خشن
أسافين الليمون

تعليمات

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الزنجبيل والثوم ومعجون الكاري الأحمر ويُطهى لمدة 45 ثانية ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 3 دقائق.

2. أضيفي البطاطس والفلفل وقلّبي حتى تتجانس المكونات واتركيها لمدة دقيقتين. يُضاف حليب جوز الهند وكوب من الماء وصلصة السمك ويُترك المزيج على نار هادئة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف السائل ويقلل قليلاً وتنضج البطاطس ، حوالي 8 دقائق. يُضاف القرنبيط والتوفو ويُطهى ، مغطى ، حتى يصبح البروكلي طريًا ومقرمشًا ويسخن تودو ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

3. يرفع عن النار ويضاف قشر الليمون وعصير الليمون وشراب القيقب. يُغطى كل جزء بالبصل الأخضر والكزبرة المفرومة وقطع الليمون.


شاهد الفيديو: How cooking Thai Red Chicken Curry مترجم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Griorgair

    "كوخ بلدي على الحافة ، مكتبي في الوسط!" كانت ليلة سانت بارثولوميو هادئة. الطالب لا يعرف في حالتين: إما أنه لم يمر به بعد ، أو قام بالفعل بتمريره.

  2. Kegore

    هم مخطئون. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  3. Lamarion

    لا مانع من طباعة مثل هذا المنشور ، فنادراً ما تجد هذا على الإنترنت ، شكرًا!

  4. Meztimi

    ساعة من الساعة ليست أسهل.

  5. Mezile

    إنها مجرد فكرة ممتازة

  6. Ronald

    يوافق على أن الرسالة مفيدة للغاية



اكتب رسالة