وصفات جديدة

NYChilifest يستحوذ على سوق تشيلسي في نيويورك

NYChilifest يستحوذ على سوق تشيلسي في نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

السنوي الثالث نيويورك ستقام داخل سوق تشيلسي في مدينة نيويورك مساء يوم 27 يناير ، وهو أكثر بكثير من مجرد مجموعة من الناس يوزعون الفلفل الحار.

المهرجان هو من بنات أفكار الجزار جيك ديكسون ، الذي كان يبيع اللحوم داخل السوق الشهير لمدة ثلاث سنوات ، وهي طريقة بالنسبة له للحفاظ على فلسفته "الحيوان الكامل" مع دعم قضية جيدة وإعطاء بعضًا من أكثر الأماكن شهرة في المدينة فرصة للطهاة لتوسيع آفاقهم في الطهي من خلال طهي طبق شهير ربما لم يكونوا قد صنعوه من قبل.

قال ديكسون لصحيفة ديلي ميل: "جاء المهرجان بدافع الضرورة". "نقوم بعمل مجزرة للحيوانات الكاملة ، لكن خلال الأعياد لا يوجد طلب كبير على لحم البقر المفروم. بعد طلب عيد الميلاد ، لدينا الكثير من اللحوم ، ولا يمكننا بيعها للمطاعم لأنه موسمها البطيء. "

وهكذا ولدت NYChilifest. جمعت ديكسون بعض كبار الطهاة في المدينة ، وعلى عكس معظم المسابقات الأخرى (التي تتطلب من المشاركين إحضار طعامهم ومعداتهم) كل ما يحتاجون إليه هو الطهي وتقديم الطعام. يتلقى كل طاه ما لا يقل عن 50 رطلاً من اللحم وكل ما يحتاجونه لصنع الفلفل الحار ، ويتم تعويض ديكسون عن طريق أخذ جزء صغير من رسوم الدخول.

يتم التبرع بكل الأموال المتبقية إلى Food Systems Network ، والتي تم تخصيصها لربط المدينة بالمزارع الواقعة في شمال الولاية والمساعدة في تطوير البنية التحتية لجلب الطعام المحلي إلى أجزاء المدينة التي هي في أمس الحاجة إليها. جمع المهرجان العام الماضي 20 ألف دولار للشبكة.

تبرع صموئيل آدامز بيرة ، وتشمل المطاعم المنافسة هذا العام حانة جراميرسي, بيرلا, فطائر و أفخاذ, جيمي رقم 43، و شارك. تبدأ التذاكر من 50 دولارًا ، ويمكن شراؤها هنا.

وأضاف ديكسون "هناك بعض الجوائز الرائعة للفائزين". "بغض النظر عن تخصصك ، فإن كل طاهٍ يحب صنع الفلفل الحار. إنهم يأخذون الأمر على محمل الجد. كل عام يتحسن الأمر ، وسيكون هذا العام رائعًا."

دان مايرز هو محرر Eat / Dine في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


بدأت قوائم الطعام الملائمة للكلاب في تناول الطعام في نيويورك هذا الربيع

في مخبز Bourke Street الجديد ، أول توسعة على الإطلاق في نيويورك لمقهى سيدني المحبوب والمطعم من قبل Paul Allam و Jessica Grynberg ، تشمل المخبوزات معجنات النقانق اللذيذة وفطائر الليمون الرائب وكرواسون PB & amp J ، جنبًا إلى جنب مع الخبز المطحون الطازج ومجموعة متنوعة من المفضلة الأخرى. يصطف الضيوف بالفعل خارج مكان NoMad الذي تم افتتاحه مؤخرًا ، لكن حقائب الحمل الخاصة بهم تشير إلى شيء يتجاوز قاعدة المعجبين الأستراليين القوية. تمثل حقيبة المخبز الجديدة ، الموضحة بالكلاب التي تنبح ، اتجاهًا متزايدًا في نيويورك: لا يحب الناس كلابهم فحسب ، بل يريدونهم في المقاهي وأماكن إقامتهم. نيويورك لن تحصل على واحد و [مدش] ولكن أربعة و [مدشمينوس] خلقت للكلاب هذا الربيع ، بالإضافة إلى الحفلة المنبثقة الغامرة للكلاب وحفلة البار على السطح مع الجراء.

لكن هذه المقاهي الجديدة ذات الأنياب مع قوائم الطعام المصنوعة مع وضع الكلاب في الاعتبار تختلف قليلاً عن مقهى cat & eacutes الذي ظهر لأول مرة في نيويورك قبل بضع سنوات (والذي ، دعنا نواجه الأمر ، كان مبالغًا فيه تمامًا ومحرجًا بعض الشيء). هذه ليست أماكن للحيوانات الأليفة العشوائية أثناء احتساء فنجان من القهوة. بدلاً من ذلك ، هذه هي تجارب تناول الطعام المنسقة خصيصًا حتى تتمكن من إحضار Air Bud الخاصة بك معك ومعالجتها في نفس تجربة النكهة التي تمر بها.

الصورة: بإذن من جينا موراي / إي جي سي هوسبيتاليتي

في الشهر الماضي ، ظهر The Wilson في مكان تشيلسي طوال اليوم ، بالإضافة إلى قائمة طعام مخصصة لأصحابها. يوجد في قائمة الكلاب شريحة لحم ضخمة بقيمة 42 دولارًا مع خضروات مشوية وسمك السلمون المشوي (28 دولارًا) وصدر دجاج مشوي (16 دولارًا) ، كل منها من المفترض أن يتقاسمها عدد قليل من الكلاب. كل شهر ، تذهب عائدات قائمة الكلاب إلى مؤسسة خيرية ذات صلة. حتى نهاية شهر مايو ، ستذهب العائدات إلى رفقاء الكلاب من أجل الاستقلال. "لماذا لا نقوم بتضمين جميع أصدقائنا عندما نتناول العشاء بالخارج؟ أنا وزوجتي لدينا بلدغ إنجليزي حساس للغاية يُدعى ستيلا. أقوم بطهي العناصر الموجودة في القائمة لها في المنزل وهي تحبهم ، لذا كان من المنطقي تقديم ما تفضله يقول مدير الطهي جيف هاسكل "في ذا ويلسون".

تشمل المفاهيم الأخرى الأكثر إثارة للاهتمام التي تناسب الكلاب ، متجرًا جديدًا للآيس كريم قادمًا إلى Bushwick يسمى ايس كريم اولي + الاشياء . تنضم أوليز إلى العدد المتزايد من المساحات مثل Lucky Dog أو Do أو Dive bar في Williamsburg ، مما يسمح للحيوانات الأليفة بالدخول مع أصحابها. ولكن ما يجعل آيس كريم أولي أكثر خصوصية هو أن بقعة الحلوى ستكون أول صالة آيس كريم على الإطلاق في مدينة نيويورك تصنع نكهات يمكن للكلاب أن تأكلها أيضًا. سيكون لدى Ollie حوالي ثمانية نكهات أو أكثر يتم تقديمها من خلال شراكات مع صانعي الآيس كريم المحليين الآخرين مثل Midnight Mint Chocolate Chip و Sea Salt Carmel و Nitro Cold Brew ، والعديد منها سيكون صديقًا للنباتيين. سيتم ابتكار النكهات الملائمة للكلاب من قبل المالك إريك كيرياكوبولوس ، وأبرزها & ldquo زبدة الفول السوداني بعقب القرع المصنوع من اليقطين وزبدة الفول السوداني وزبادي الكاجو. يعتبر كيرياكوبولوس نادلًا في الحي منذ فترة طويلة تحول إلى نباح. هو وشريكته إيزابيل Klee (من The Dogist) هي آباء حاضنون للكلاب ولديها كلب إنقاذ ، Simon ، مع أكثر من 40 ألف متابع على Instagram. لم يتم تحديد موعد الافتتاح بعد.

مولي ، مؤسس شركة Grounds & amp Hounds ، كلب جوردان كارشر

في يوم السبت ، سيستضيف موقع جوناثان أدلر في UWS كولومبوس سيركل يوم السبت 18 مايو مقهى Puppy Caf & Ecute المنبثق. الحدث عبارة عن تعاون مع Grounds & amp Hounds ، الذي يستخدم مبيعات قهوة التجارة العادلة لدعم الملاجئ التي لا تقتل. سوف يحتفل أيضًا "بكل الأشياء المحتوية على الكافيين والمحبوبة" مع بار قهوة مجاني وخصومات إلى المتجر الذي يمكنك التسوق به مع كلبك المفضل. سيحصل أول 15 جروًا في الباب على معاملة خاصة من BarkBox ويمكن تصويرهم بواسطة أحد المؤثرين على إنستغرام. إنقاذ القلوب والعظام سيجلب أيضًا الكلاب التي تبحث عن منازل إلى الأبد.

الصورة: مجاملة JustFoodForDogs

اليوم ، سيتم افتتاح "مطبخ الصحة والعافية" الجديد الذي تبلغ مساحته 1350 قدمًا مربعًا للكلاب في بيتكو في يونيون سكوير ، حيث يمكنك علاج صديقك المغطى بالفرو بتذوق الطعام السريع غير الرسمي بعد أن تتوقف بجوار Dig Inn في الشارع بنفسك. يُفترض أن مطبخ JustFoodForDogs هو "الأول من نوعه" على الساحل الشرقي الذي يقدم طعامًا صديقًا للحيوانات الأليفة معتمدًا من وزارة الزراعة الأمريكية من الصفر مع وصفات مثل اللحم البقري مع البطاطس الخمرية والديك الرومي والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، بالإضافة إلى لحم الغزال مع الاسكواش . سيتم تخزين المخزن المجاور بوجبات منزلية الصنع ، ووجبات خفيفة سريعة التحضير ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمكملات الغذائية للكلاب (على أساس كلب يبلغ وزنه 30 رطلاً ، يصل سعر كل يوم إلى حوالي 3.70 دولارًا أمريكيًا). يتم تحضير جميع وجبات JustFoodForDogs في المنزل بواسطة أطباء بيطريين. سيتزامن حفل الافتتاح الكبير في 19 مايو مع تبنيابولوزا.

لا يمكننا أن نصدق أن الكثير من سكان نيويورك الذين لديهم شقق مزدحمة ووظائف بدوام كامل قادرون على الحصول على أصدقاء رقيقين (مجد لك ، نشعر بالغيرة!). ومع ذلك ، نجد صعوبة في تصديق أن الكلاب خبراء في المطبخ بما يكفي لملاحظة الفرق بين قضم شرحات من Trade Joe وبعض عروض الطعام هذه. ومع ذلك ، فإن المحادثة حول القوائم الصديقة للكلاب تأتي في وقت ممتع حيث يتم حاليًا مقاضاة صاحب مطعم في نيويورك لرفضه إحضار كلب خدمة. ونأمل ألا تكون وجهات تناول الطعام الجديدة هذه مرعبة مثل الآيس كريم شديد الواقعية على شكل كلب الذي كان في مهرجان سان جينارو في ليتل إيتالي. هل ستأخذ كلابك إلى تجارب تناول الطعام هذه؟


سوق تشيلسي: كتاب طبخ جديد يحتفل بقاعة الطعام الممتاز في نيويورك

احتفالًا بمرور 15 عامًا على تأسيسها ، قام كتاب طبخ سوق تشيلسي يجمع أشهر الوصفات من بائعي السوق المختارين وشخصيات الطعام الشهيرة. منذ فتح أبوابه للجمهور في عام 1997 ، كان Chelsea Market موردًا مجتمعيًا لا يقدر بثمن للسلع الحرفية. يجتذب السوق 120 ألف زائر أسبوعياً ويضم 3500 فرصة عمل. يعمل هؤلاء الموظفون في 33 بائع تجزئة مميز - يركزون في المقام الأول على الطهي - في الطابق الأرضي ومزيج من الشركات الإبداعية الريادية واستوديوهات الإنتاج التلفزيوني وشركات التكنولوجيا الفائقة في الطوابق العليا. هنا ، مايكل فيليبس ، مدير العمليات في Jamestown ، الشركة العقارية التي تدير Chelsea Market ، يملأنا بإصدار الكتب القادمة.

Life + Times: نحن نقترب من ذكرى مرور 15 عامًا على انطلاق سوق تشيلسي ، وهو أحد أكثر الوجهات رواجًا (تحديدًا للطعام الرائع) في مدينة نيويورك. هل يمكن أن تخبرني قليلاً عن تاريخ هذه المساحة؟ ماذا بدأت؟
مايكل فيليبس:
في أواخر القرن التاسع عشر وخلال أوائل عام 1900 و 8217 ، استحوذت شركة البسكويت الوطنية على مجمع المباني بالكامل بين الشارعين الخامس عشر والسادس عشر والشارعين التاسع والعاشر المعروفين اليوم باسم سوق تشيلسي. نما المبنى مع توسع الشركة ، ولكن بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، قررت شركة Nabisco نقل مصنع ملفات تعريف الارتباط من موقع سوق تشيلسي الحالي إلى نيوجيرسي ، وترك السوق في الغالب شاغرًا حتى عام 1990. في هذه المرحلة ، تم شراء مجمع سوق تشيلسي من قبل مستثمر بدأ في إعادة اختراع المباني والبدء في تأجير الطوابق العليا لشركات التكنولوجيا الناشئة. في الطابق الأرضي ، أنشأ البهو الداخلي الطويل لمتاجر المواد الغذائية التي نعرفها اليوم باسم سوق تشيلسي. أصبح السوق الجديد ، المليء الآن بموردي الطعام المبتكرين والمملوكين بشكل فردي ، موردًا سريعًا للطاهي المنزلي والطاهي المحترف. في نهاية المطاف ، عندما بدأت منطقة تعليب اللحوم في التطور والتحول إلى ما سيتم صياغته & # 8220Silicon Alley & # 8221 ومع ظهور صناعة الأزياء من Milk Studios عبر الشارع ، بدأت المزيد من المطاعم الراقية داخل وخارج السوق في جذب . تم تعزيز الانتهاء من حديقة Highline المرتفعة لكل من الزوار والسكان المحليين على حد سواء للاستفادة من جميع كنوز الطهي في السوق.

L + T: على مدى 15 عامًا ، كيف تغيرت المساحة - من منظور الطهي؟
النائب:
من منظور الطهي ، نما السوق وتقدم مع تطور الجوار وثقافة الطعام. قبل 15 عامًا ، كان السوق يضم أقل من عشرة مستأجرين للمواد الغذائية والآن لدينا أكثر من 30 مستأجرًا ، بدءًا من الكمبوديين إلى المكسيكيين. ومع ذلك ، من خلال جميع التغييرات ، حافظ Chelsea Market دائمًا على مهمته في بناء ودعم المجتمع من خلال الطعام وتوفير تجربة طهي محلية المصدر للمتسوقين في الحي والزائرين وحتى الطاهي المحترف.

L + T: هناك تاريخ أكبر حول هذه المنطقة من المدينة - بدءًا من هنود ألجونكوين. هل يمكن أن تعطيني بعض المعلومات الأساسية؟
النائب:
إنها منطقة واسعة جدًا ، ولكن باختصار ، كانت المنطقة دائمًا مكانًا للطعام في المدينة ، بدءًا من هنود ألجونكوين ، الذين كانوا يتاجرون في لعبتهم ومحاصيلهم على ضفاف نهر هدسون ، في نفس المكان مثل سوق تشيلسي اليوم. كانت الواجهة البحرية الطبيعية لنهر هدسون تسير في يوم من الأيام حتى مدخل الجادة العاشرة للسوق ، وكان هنود ألجونكوين محتضنون في خليج صغير على حافة النهر وحصدوا حصادًا وفيرًا من التربة الغنية. استمروا في العيش بسلام على طول شواطئ نهر هدسون طوال معظم القرن السابع عشر ، وفي النهاية تبادلوا الطعام مع المستوطنين الهولنديين. بعد سلسلة الحروب الأوروبية ، استولى البريطانيون على المنطقة وأطلقوا عليها فيما بعد اسم نيويورك. في غضون ذلك ، كانت الأراضي الزراعية شمال المستوطنة تتطور إلى ضاحية ومركز تجاري لسوق المزارعين يُعرف اليوم باسم قرية غرينتش.

L + T: يحتفل كتاب الطبخ بأكثر الوصفات شيوعًا وشهرة من بائعي السوق الانتقائيين وشخصيات الطعام الشهيرة. كيف كانت عملية التحرير؟
النائب:
كانت عملية التحرير تحديا. كيف يمكنك تعديل العديد من الوصفات الرائعة ومحاولة وضع 100 فقط في كتاب طبخ يمكن أن يحتوي على آلاف الوصفات؟ كان من المهم بالنسبة لريك وأنا التأكد من تضمين شيء ما من كل من البائعين والطهاة والأشخاص الذين كان لهم تأثير على السوق على مر السنين. هذا هو المكان الذي جاءت منه وصفات "أصدقاء سوق تشيلسي" لأن كتاب الطبخ لا يتعلق فقط بالباعة الانتقائيين والأصدقاء المشاهير ، ولكن أيضًا الأشخاص والموظفين في السوق الذين يمثلون العمود الفقري الحقيقي للعمليات اليومية السوق.

L + T: برأيك ، ما الذي يجعل سوق تشيلسي مكانًا مميزًا؟ ماذا عن هذه البيئة التي أصبحت وجهة مؤثرة؟
النائب:
ما يجعل CM مكانًا مميزًا هو الطاقة المستمرة والمشاهد والروائح لما يجري من حولك. أصبح هذا المكان وجهة مؤثرة لأنه تجربة فريدة من نوعها في مدينة نيويورك حقًا. تمامًا مثل نيويورك حيث يتم تمثيل العديد من الثقافات المتنوعة ، يتمتع السوق بإحساس مماثل مع المأكولات والموردين من جميع أنحاء العالم.

L + T: عند وضع هذا الكتاب معًا - ما الذي تعلمته عن بعضكما البعض ولم تكن تعرفه من قبل؟
النائب:
لقد استمتعت حقًا بالتعرف على علاقات وتجارب ريك الشخصية مع منطقة تعليب اللحوم ، عندما لم يكن الحي الذي نعرفه اليوم. ستبقى هذه القصص غير قابلة للنشر (من أجل كل منا!) لكنها ستجعلني دائمًا أضحك من الرهبة وأتذكر كيف كان هذا الحي مجنونًا وشجاعًا تمامًا لفترة طويلة ، وكيف تطور إلى الموضة والتكنولوجيا العصرية -مكة ما هي عليه اليوم.

L + T: ما هي بعض التحديات التي واجهتها عند تجميع هذا الكتاب معًا؟
النائب:
أود أن أقول إن الجزء الأصعب كان في الواقع اختبار الوصفات ومحاولة تعديلها من وصفات كبيرة الحجم في بعض الحالات (مثل وصفة الفلفل الحار التي تم إنشاؤها لمئات الأشخاص) إلى تلك المعدة لستة إلى عشرة أشخاص فقط.


Artechouse NYC

ARTECHOUSE هي أول وجهة فنية مبتكرة على مستوى الأمة # 8217 مكرسة لتقاطع الفن والعلوم والتكنولوجيا. من المساحات الفنية الغامرة إلى تطبيق الهاتف المحمول الواقعي الممتد (XR) ، فإن ARTECHOUSE هو المكان الذي يذهب إليه الباحثون عن الفضول من جميع الأعمار لتجربة الابتكار الإبداعي بلا حدود. تأسست في عام 2015 ، أصبحت ARTECHOUSE الوجهة الأولى ، سواء عبر الإنترنت أو في وضع عدم الاتصال ، للفن المدفوع بالتكنولوجيا.

من خلال الاستفادة من أكبر إسقاطات عدد الميجابكسل السلس لأي مؤسسة ثقافية ودمج تقنية الصوت Hyperreal Sound ، تقدم ARTECHOUSE NYC للزوار والفنانين على حد سواء النظام الأساسي الفني الأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية في العالم. تستحوذ ARTECHOUSE NYC على مساحة غرفة الغلاية التي لم تكن مشغولة من قبل أسفل سوق تشيلسي الشهير ، وهي واحدة من أكثر الوجهات الفنية الفريدة والأشياء التي يمكنك القيام بها في مدينة نيويورك.


لماذا تكره نيويورك قهوة الموجة الثالثة

الأسبوع الماضي، صوت القرية زار الناقد روبرت سيتسيما بار Blue Bottle Coffee الجديد في حي تشيلسي بنيويورك. سيتسيما لم يتأثر بما وجده أو لم يجد. كتب: "لا مكان للجلوس ، وعندما تلتف طوابير المتوسلين حول الغرفة ، لا يوجد مكان للوقوف وشرب قهوتك أيضًا". لقد أصدر قرارًا بأن القهوة "لذيذة لكن رقيقة" ، والشاي "فظيعة" ، وصانع القهوة "ككهنة ، يقومون بصب القهوة كما لو كانت مياه مقدسة." وخلص إلى أن Blue Bottle كان "المقهى الأكثر ذكاءً في المدينة ، حيث يطرق بسهولة Stumptown في قبعة جاهزة."

سرعان ما أخذ مؤسس Blue Bottle ، جيمس فريمان ، في التعليقات لنشر رد كان عبارة عن أغنية افتراضية من العدوان السلبي. بعد توجيه الشكر لـ Sietsema لزيارته في اليوم الثالث من عمل المتجر ، أشار إلى عدد من الأخطاء الواقعية ، بما في ذلك ملاحظة أن Blue Bottle لم تتكيف مع مشروبات الإسبريسو. كتب فريمان: "لدينا ... لدينا قائمة مطبوعة كبيرة فوق شريط التنقيط تعلن عن أنواع مشروبات الإسبريسو التي يمكنك شراؤها". "[T] هو محرف المستقبل ، والذي ... معروف بقراءته."

لم يكن الخلاف ملحوظًا في حد ذاته - يمكنك القول إن الإنترنت موجود فقط لتسهيل مسابقات التبول - ولكنه أوضح الانقسام بين كيفية عرض السواحل الشرقية والغربية للقهوة. عشاق القهوة يتنقلون بشكل خاص في نيويورك ، مشيرين إلى أنه على الرغم من سمعة المدينة باعتبارها جنة العشاء ، إلا أنه من المدهش أن يتراجع عندما يتعلق الأمر بالفول. الصورة النمطية هي أننا جميعًا برابرة قهوة مقطرة ، نكتفي بامتصاص السوائل المخمرة من رواد المطاعم وبائعي الأرصفة ، في حين أن الساحل الغربي هو أرض العجائب من الموجة الثالثة للاستخراج السماوي من أمثال Stumptown و Blue Bottle و Ritual.

هذا التمييز يتلاشى ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الأبراج الموجودة خارج الأبراج قد أقامت مصاطب صغيرة هنا ، مصممة لتظهر لنا ثني الضوء. ولكن هذا أيضًا بسبب المحامص المحلية مثل Café Grumpy ، التي صدمت وأثارت اشمئزاز سكان نيويورك بفنجان قهوة بقيمة 12 دولارًا. حتى ال نيويورك تايمز لقد اشتهرت ، حيث نصب أوليفر ستراند باعتباره "أمين القهوة".

لكن السبب الحقيقي للانقسام القاري هو أننا نحن سكان نيويورك نتخيل أننا نشعر بحساسية قاتلة من نوع الطغيان الذي يأتي عبر قضبان السيفون اليابانية ، ومسابقات فن اللاتيه ، وأي شيء آخر يذكرنا بمدى غلاء الثمن الذي ندفعه لمجرد الوجود هنا. نحن نحتقر الشعور بالضعف أمام الغزو من قبل أولئك الذين يريدون إما إعادة تشكيل المدينة على صورة بورتلاند أو سان فرانسيسكو ، أو ما هو أسوأ ، أخبرنا أننا كنا نفعل كل شيء بشكل خاطئ. قد تكون قهوة Bodega بالنسبة إلى Blue Bottle ما يمثله Hershey بالنسبة إلى Valrhona ، ولكنها جوهرية في نسيج المدينة مثل الصراصير وغضب الأرصفة. القهوة السيئة - أو على الأقل الرخيصة - هي مصدر فخرها الخاص ، وهي تذكير مريح بأنه حتى في ظل القصف المستمر من أشكال أخرى من التظاهر (أوساخ بروكلين ، أي شخص؟) ، فإن أكواب الماء البني الساخن لدينا ثابتة ، مأخوذة منا فقط من خلال انتزاعهم من أيدينا الباردة الميتة.

مصدر الصورة: محطة صب في Blue Bottle في بروكلين ، بواسطة roboppy عضو Flickr تحت المشاع الإبداعي


يختار مطعم Fridababy ، الرئيس التنفيذي لشركة Chelsea Hirschhorn & # 8217s ، لمجلة Downtown Magazine

Fridababy & # 8217s تشيلسي هيرشورن

يركز Fridababy على الابتكار ، ويهدف إلى تزويد الآباء بالأدوات اللازمة لرعاية أطفالهم ببساطة وفعالية. منذ انضمام الرئيس التنفيذي تشيلسي هيرشورن إلى فريدابابي في عام 2014 ، توسعت الشركة إلى منشأة تبلغ مساحتها 15000 قدم مربع. أدى هذا النمو إلى توسع التواجد الجغرافي لـ Fridababy & # 8217s من 5000 باب إلى أكثر من 25000 باب في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. في المقابل ، جاءت الجوائز من NBC & # 8217s اليوم (& # 8220Stuff We Love & # 8221) ، BuzzFeed (& # 822047 منتجات الأبوة والأمومة التي & # 8217ll تجعل حياتك أسهل & # 8221) ، و مجلة فوج (& # 8220 The Ultimate Baby Registry Master List & # 8221) على حد سواء.

قبل توليه منصب فريدابابي ، كان تشيلسي محامي الإفلاس في مدينة نيويورك في Weil Gotshal & # 038 Manges ، بالإضافة إلى دوره كمدير للإيرادات الإضافية لميامي مارلينز. حصلت على دكتوراه في القانون من مدرسة بنجامين إن كاردوزو للقانون. فى الاعاده، وسط البلد سأل & # 8220the Baby-Gadget Guru & # 8221 & # 8212 أم لطفلين & # 8212 لبعض توصيات مطاعم نيويورك.

يمكن زيارة Fridababy على www.fridababy.com ، بينما يمكن متابعة كل من Chelsea والعلامة التجارية على Twitter و Instagram و Pinterest و Facebook.

لقائمة تذوق المعكرونة مع وجود مقعد على الطاولات العلوية العالية في المقدمة ، والتواصل مع الأصدقاء.

بعد جلسة مع الأولاد في ميدان قيادة تشيلسي بيرس أو دائري ، نسير لتناول طعام الغداء ثم نتجول في Highline مع الحلوى في متناول اليد.

لأسباب عاطفية للغاية & # 8212 كان المكان الذي ذهبنا إليه أنا وزوجي في أول موعد لنا. كان المطر يتساقط وسحب التاكسي إلى الزاوية ونظرت إليه مثل ، & # 8220 هل نحن حقا نأكل سندويشات التاكو في النافذة؟ & # 8221 تعلمت منذ ذلك الحين أن أثق به ضمنيًا!

في زاوية 73rd & # 038 Madison ، حيث قضيت الكثير من الوقت في الهروب من وسط المدينة أثناء كلية الحقوق ، كان والداي في المرتبة 73 بين Park و Lex. حقا لا يوجد كابتشينو أكثر مثالية.

أجواء مدينة نيويورك الكلاسيكية ، وفي مكان ما نتوقف دائمًا لتناول مشروب وجلسة موسيقية قبل العشاء أو بعده.


5 من أفضل قاعات الطعام في الولايات المتحدة يجب أن تعرفها

ننسى قاعة الطعام! في هذه الأيام ، كل شيء يتعلق بالطعام القاعات. تعد قاعات الطعام جنة عشاق الطعام ، حيث تقدم المطاعم مأكولات مخبوزة ومأكولات جاهزة من جميع أنحاء العالم (والولايات) كلها في مكان واحد. بينما من المحتمل أن يكون سوق سياتل العام وسوق تشيلسي في نيويورك على رادارك ، فإليك بعض الأشياء الأخرى التي يجب أن تكون على رأس قائمتك.

نيويورك: سوق جوثام ويست

بينما ينتظر سكان نيويورك وعشاق "No Reservations" بفارغ الصبر أن يفتتح أنتوني بوردان قاعة الطعام في وسط المدينة ، فإن Gotham Market West ، أحدث إضافة إلى Hell's Kitchen ، هي ال وجهة لفنّاس الطعام. تبرز المساحة الأنيقة والمشرقة ، التي صممها AvroKO ، من ضواحيها الجريئة في 11th Avenue ، حيث تعد إضافة مرحب بها إلى الحي. تقدم Gotham Market West مجموعة كبيرة من الخيارات لإرضاء أي ذوق مدرب جيدًا على مدار اليوم. لقد حصلت على قهوة Blue Bottle للتصدير من سان فرانسيسكو ، وهي عبارة عن ساندويتش دجاج مقلي مع سلطة التفاح من طريق أصلي ، والمحار والكافا في El Colmado ، وحتى متجر Ivan Ramen Slurp Shop و [مدش] متجر المعكرونة مع اتباع عبادة. سترغب في قضاء ساعات في التجوال من مطعم إلى آخر ، ولكن إذا كنت مضطربًا للوقت ، فاطلب ما يمكنك واستمتع به في مساحة تناول الطعام المشتركة. قبل أن تغادر ، توجه إلى أدوات الطهي ومتجر البقالة Brooklyn Kitchen لالتقاط بعض المكونات الرائعة لعيد اليوم التالي.

كليفلاند ، أوهايو: ويست سايد ماركت

يعود تاريخ سوق ويست سايد إلى عام 1840. وبعد ما يقرب من 175 عامًا لا يزال يعمل بقوة ، حيث يعمل العديد من الممولين على منصاتهم على مدى أجيال. بالإضافة إلى المنتجات الطازجة واللحوم ومنتجات الألبان ، يوفر السوق لكليفلاندرز الأطعمة الجاهزة والمخبوزات بالإضافة إلى البيروجيس القاتل في قصر بيوجي.

شيكاغو ، إلينوي: سوق شيكاغو الفرنسية

على الرغم من اسمها ، فإن سوق شيكاغو الفرنسية هي مكة للطعام العالمية التي تضم مزارعين محليين وحرفيين. تحتوي المساحة التي تبلغ مساحتها 15000 قدم مربع على كل شيء بدءًا من كوخ القلي البلجيكي إلى شواء Lillie's Q. ولا تفوت كبار الطهاة الفائز وخبز الماعز الصغير لستيفاني إيزارد في شيكاغو ، حيث يمكنك تناول الطعام على الفلفل الحار الماعز ، وساندويتش سلطة الروبيان محلية الصنع ، والسلطات الجاهزة.

واشنطن العاصمة: سوق الاتحاد

يعود تاريخ سوق الاتحاد إلى عام 1871 (!) ، وقد تم تجديده في عام 2012. أثناء زيارتك ، يمكنك الجلوس إلى المنضدة في Rappahannock Oyster Co. ، وتناول النبيذ وتذوق الجبن في Righteous Cheese ، واحصل على الكربوهيدرات في مخبز Lyon Bakery ، سال لعابه على الشوكولاتة الرائعة والفريدة من نوعها في Co Co. Sala ، وأكثر!

لوس أنجلوس ، كاليفورنيا: LA Farmers Market

تأسس سوق LA Farmers في عام 1934 ، وهو أكثر من مجرد مكان لالتقاط الخضار الطازجة. في السنوات الأخيرة ، أصبح السوق موطنًا للعديد من المطاعم ، بما في ذلك Neal Fraser's Fritzi Dog and Short Cake ، حيث ستجد مجموعة متنوعة من البارات الطازجة والفطائر والكعك والكعك. هل تحب الحلويات؟ توجه إلى Bob's Coffee & amp Donuts ، وهي مؤسسة في لوس أنجلوس ، للحصول على كعك الخميرة محلية الصنع مثل Raspberry Bismarck وكعكة Coconut Devil's Food.

اعثر على المزيد من محتوى الطعام الرائع على Delish:


ابحث عن الوصفة المثالية من صفحتنا الرئيسية
تعرف على آخر أخبار الطعام
احصل على كتاب وصفات لحفظ أطباقك المفضلة
الاشتراك في النشرات الإخبارية المجانية
تابعنا على Facebook و Pinterest و Twitter


عشرة أطعمة يجب أن تأكلها في مدينة نيويورك

نتحدث عن الطعام كل يوم تقريبًا. مطاعم جديدة للتجربة. أفكار وصفات. نجاحاتنا وإخفاقاتنا الأخيرة في المطبخ. تدور المحادثة الحالية في الغالب حول ألعاب مطبخنا الجديدة (آلة فيديو سوس) ، وتناول الرامين في مدينة نيويورك ، والرغبة في إعادة إنشاء رامين قال في المنزل.

وهذا جعلني أفكر في كل الطعام الرائع الذي أنعم الله علي بتناوله (وبالتالي حمله على محيط الخصر ... والذراعين والساقين والذقن المزدوجة) في مدينة نيويورك وحولها.

لذا فقد حان الوقت لمشاركة أفضل 10 أطعمة عليك تناولها في مدينة نيويورك. وأنا آسف لأنني لم أفعل ذلك عاجلاً.

مدينة نيويورك هي بيتي. إنها أرضي الداس. لماذا لم أخبرك بما يجب أن تأكله على الإطلاق عندما تزور The Big Apple ؟! من الواضح أنه كان سهوًا فادحًا.

لذا ، إذا كنت تخطط لزيارة مدينة نيويورك ، فتخط مصائد السياح المزعجة. لا تفكر حتى في دخول سلسلة مطاعم في تايمز سكوير. أعني ، حقًا ... لماذا تسافر طوال الطريق إلى مدينة نيويورك لتناول الطعام في أيام الجمعة ... أو أوليف جاردن. هذا هراء.

بدلاً من ذلك ، دلل نفسك بأهم 10 أطعمة عليك أن تأكلها في مدينة نيويورك. لانه حقا اجازتك تستحق العناء

لا ، أنا لا أتحدث عن سباروس. ضع هذا الهراء جانبا. ما زلت لا أفهم كيف يمكنهم البقاء مفتوحين في مدينة بها حتى أسوأ مطاعم البيتزا بها شرائح أفضل بما لا يقل عن 342 مرة من ذلك.

مدينة نيويورك هي موطن لبعض من أفضل البيتزا في البلاد. فترة.

Motorino Pizza - يقدم هذا المطعم المشترك في East Village بعض البيتزا الرائعة على طراز نابولي مع كمية مثالية من الفحم. أنا حقًا أحب فطائر Margherita و Brussels Sprout.

بيتزا روبرتا - مطعم بيتزا شهير للغاية (وأجرؤ على القول محببًا) يقدم بعض البيتزا المحضرة على الحطب في جو رائع حقًا…. وهم ليسوا مجرد بيتزا. هناك قائمة مطبخ كاملة أيضًا.

Lucali - إنها بالتأكيد ليست رخيصة (24 دولارًا للفطيرة) ، لكن بيتزا بروكلين ذات القشرة الرقيقة هذه تحظى بمتابعة ضخمة.

بيتزا Artichoke Basille - مع عدد قليل من المواقع في جميع أنحاء المدينة ، إنه مكان رائع للاستمتاع بشريحة من بيتزا الخرشوف. إنه شهي وممتلئ بشكل يبعث على السخرية ، مع قلوب الخرشوف والسبانخ وصلصة الكريمة وجبن الموزاريلا وجبن بيكورينو رومانو.

Co. - مملوك لمعلم الخبز والبيتزا Jim Lahey (أي الرجل الذي أحدث ثورة في خبز الخبز في المنزل مع وصفة الخبز بدون عجن) ، يقدم Co البيتزا الخاصة به على طاولات مشتركة في قلب تشيلسي.

Otto - مطعم بيتزا وبار نبيذ غير رسمي في Mario Batali ، المكان هو مكان رائع للاستيلاء على مطعم غير مكلف نسبيًا. كما أن الباستا (taccozzette con stracotto) والمقبلات (كابوناتينا الباذنجان وأطباق الجبن / اللحوم) ممتعة للغاية ، وكذلك الجيلاتي الكريمي الفائق (اذهب إلى جيلاتي زيت الزيتون).

John’s Pizza - على الرغم من أنني لم أذهب مطلقًا إلى مطعم بيتزا بليكر ستريت الشهير هذا ، إلا أنهم مشهورون بفطائرهم المميزة المصنوعة من الطوب.

يقول بعض الناس أن الماء هو ما يجعل كعك نيويورك مدهشًا للغاية. يمكن. لكن مدينة نيويورك هي موطن لبعض أفضل أنواع الكعك في العالم ، وتعد وجبة إفطار واحدة. أنا مبارك تماما. لقد عشت في نيويورك طوال حياتي ، لذلك لم أقابل قط خبزًا رهيبًا حتى سافرت خارج الولاية. لم أستطع العودة إلى المنزل بالسرعة الكافية.

Russ & amp Daughters - الكعك بخير في الواقع ، لكنك هنا من أجل سندويشات lox (مع جبنة البصل الأخضر). Russ & amp Daughters هي مؤسسة مشهورة جدًا في منطقة لوار إيست سايد تعمل في مجال الأعمال منذ 100 عام. هذا وقت طويل لتكون على القمة في مدينة نيويورك. ونتوقع طابورًا… هناك دائمًا انتظار مستحق لهذه السندويشات.

يعتبر كل من Absolute Bagels و Murray’s Bagels من الخيارات الرائعة لخبز نيويورك الشهير. القشرة صلبة ومقرمشة ، والجزء الداخلي كثيف ومضغ. يتم صنعها يدويًا وتشكيلها يدويًا ، على عكس الكتلة المنتجة ذات المذاق الحزين والتي يتعثر الكثير منكم في تناولها.

برجر + ساندويتش.

برجر. كيف احبك. ويبدو أن مدينة نيويورك تحبهم أيضًا. إليك بعض الأماكن التي يمكنك الحصول فيها على مكان يستحق أموالك ...
Minetta Tavern - أنت هنا من أجل Black Label Burger. نعم ، يكلف حوالي 30 دولارًا. نعم ، الأمر يستحق ذلك. زوجتي آشلي ليست حتى من محبي البرجر وهي تدور حول هذا البرجر. إنه لحم الصدر ، الضلع القصير ، شريحة لحم التنورة ، والضلع الجاف. نعم…. فقط كن حذرًا ، ستحتاج على الأرجح إلى حجز. تصبح شديدة الانشغال هنا.

ذا سبوتد بيج - يقدم مطعم جاستروبوب الشهير المجنون للشيف إبريل بلومفيلد قائمة كل النجوم ، وبرغرها لا يخيب أملك. واستعد للحصول على كومة من البطاطس المقلية شديدة الإدمان. من المستحيل نوعا ما التوقف عن أكلهم.

Umami Burger - أول موقع في مدينة نيويورك لسلسلة كاليفورنيا الشهيرة ، يقدم Umami Burger أفضل برجر متوسط ​​السعر في المدينة. اذهب إلى برجر الكمأة. ثق بي.

Shake Shack - رمز مدينة نيويورك ، هذا المطعم للوجبات السريعة (مع العديد من المواقع) أمر لا بد منه للسكان المحليين والسياح. احصل على شاك ستاك ، وهو برجر مغطى بفطر مقلي محشو بالجبن. ولا تجرؤ حتى على محاولة المغادرة دون الحصول على الخرسانة ، المصنوعة من الكاسترد الغني والسميك للغاية. فقط اعمل لنفسك معروفًا وتخطى المخفوقات ... فهي متواضعة في أحسن الأحوال.

برجر جوينت - موقعان ومتابعة تشبه العبادة. هذه البرغر الكلاسيكية الخالية من الرتوش ستضرب المكان بالتأكيد.

Bareburger & # 8211 هل تشعر ببعض المغامرة؟ هل تريد تجربة برجر عضوي من الأيائل أو البيسون أو حتى النعام؟ هذا مكانك. لديهم مجموعة من المواقع وهز زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة أمر لا بد منه.

Numpang - هذه السندويشات ستغير حياتك. أنا جادة. يعتبر الباغيت الصغير مثاليًا ، والجزر المخلل والخيار الطازج والمايونيز الحار تجعله طبقة مثالية لأي شطيرة تختارها. أنا من محبي Duroc Pulled Pork ، لكن في الحقيقة ، كل شيء رائع.

تيم - موطن أفضل فلافل في مدينة نيويورك ، يحتوي تيم على شطيرة فلافل رائعة. إنها الشطيرة المفضلة لصديقي تايلر في المدينة.

Katz - منشأة شهيرة في مدينة نيويورك تشتهر بالسياح والسكان المحليين على حدٍ سواء ، يقدم Katz Deli شطائر بسطرمة ضخمة.

Momofuku Ssam Bar - وهو نوع مختلف من السندويتشات ، يحتوي Momofuku Ssam Bar على أروع كعكات لحم الخنزير على البخار التي تذوقتها على الإطلاق. يتم حشو الكعك المخفوق بقطعة كبيرة من لحم الخنزير الرطب واللحوم والخيار السريع المخلل ونوع من صلصة الهويسين منزلية الصنع. وأثناء وجودك هناك ، لا تتردد في تجربة مجموعة من الأطباق الصغيرة الرائعة الأخرى. بعد ذلك ، اتجه عبر الشارع إلى Momofuku Milk Bar للحصول على بعض الحلويات الغريبة (اذهب إلى Crack Pie أو Cereal Milk Ice Cream).

لا ، نحن لا نتحدث عن 10 دولارات مقابل قمامة كوب O 'Noodles التي قمت بتخزينها في الكلية. صفقة الرامين الحقيقية تجتاح سكان نيويورك. سرعان ما أصبح الشيء "الرائج" رقم 1 للأكل .... ظهرت محلات رامين في كل مكان. لا أستطيع أنا وآشلي الحصول على ما يكفي من هذه الأشياء.

إيفان رامين - لن تعتقد أن يهوديًا من لونغ آيلاند سينتهي به الأمر ليصبح أحد الخبراء الرائدين في العالم في مجال الرامين. بعد أن نفد رامينه الإبداعي والفريد وقتًا كبيرًا في طوكيو ، أحضر إيفان أوركين رامينه إلى مدينة نيويورك في موقعين. إنه جيد الرتق. وتبحث عن شيء مختلف؟ جرب إحدى المظلات الخاصة به ، وهي أقل مرقًا من الرامين التقليدي.

Ippudo Ramen - أسلوب تقليدي أكثر لرامين ، يقدم Ippudo أوعية مثالية من الأشياء في كل مرة. أنا أحب الحارة.

Chuko Ramen - تفرّع اثنان من طهاة Morimoto لإنشاء بقعة Brookln Ramen هذه. وهذا جيد. النهاية.

يوجي رامين - بقعة رامين أخرى في بروكلين ، يوجي رامين لديه لحم الخنزير المقدد الهائل ورامين البيض. لحم الخنزير المقدد مدخن للغاية ، والبيض المسلوق بشكل مثالي يخلق صلصة غنية ومخملية تغلف المعكرونة. إنه ليس تقليديًا على الأقل ، ولا يهمني أقل من ذلك. إنها خلاصة الوهم. إذا كنت ترغب في التحقق من مطعمهم الآخر ، فإنه يسمى Okonomi.

Momofuku Noodle Bar – although not my favorite bowl of ramen in the city, it’s still a great option if you are in the East Village. They have pork buns here as well, which makes it worth considering :)

Bassanova Ramen – in a little basement space in Chinatown, Bassanova Ramen has an inventive Green Curry Ramen that is quite tasty. My first visit here was much better than my second (the noodles were overcooked and the pork was skimpy), but that broth is mighty tasty.

FOOD TRUCKS.

I’m all about food trucks. LOVE food trucks. And NYC is home to some really great ones…

Wafels + Dinges – looking for the real deal Belgian waffles? Not the garbage that we’ve come to think is real deal. Like, legit chewy, sugary Belgian liege wafels… these are it. And make sure you get yours topped with speculoos. It’s amaze-balls.

Kelvin Slush – pretty much the slushie perfected for adults. It’s my go-to on hot summer days, and I’ll search this truck out to get my fix. I go for the Arnold Palmer (1/2 iced tea, 1/2 lemonade) with a shot of some sort of fruit mix-in.

Kimchi Taco – quite possibly my favorite savory food truck, Kimchi Taco blends Korean and Mexican flavors. I’m a huge fan of the Kimchi Nachos. فقط اعمل لتحقيقها. It’s the best $4 you’ve ever spent.

Coolhaus – custom ice cream sandwiches made to order. The end. I’m a sucker for their potato chip cookies stuffed with brown butter candied bacon ice cream.

Korilla – another great truck that blends Korean and Mexican flavors. These guys actually were on Tyler Florence’s food truck show on the Food Network… but they got kicked off for apparently cheating. أووبس.

Schnitzel and Things – these guys do schnitzel up right. فقاعة.

For a while, critics laughed at NYC tacos. They’ve got nothing on California. Well that’s all changed. NYC is now home to some legit taco options. Case in point?

Brooklyn Taco – located inside the Essex Street Market, these guys have a great Chipotle Chicken Taco.

Salvation Taco – although a bit on the pricey side, April Bloomfield’s Midtown taco restaurant (especially the lamb on mini naan “tortillas”) totally hit the spot. The place has a fun vibe as well.

Mission Cantina – Danny Bowien’s (yes, the Danny Bowien of the amazing Mission Chinese Food) lower east side restaurant serves up a great selection of tacos, burritos, and more.

Otto’s Tacos – the East Village taqueria serves up some delicious mini tacos. The corn tortillas are made right in front of you are are quite plump (in a good way). The fillings are all legit. Yes, I’ve tried them all :)

Dos Toros – this taqueria has a few locations throughout the city. I’m a fan of their carne asada tacos. Super cool? They melt a slice of cheese into the tortilla. One of life’s little pleasures. Make sure to top it with guacamole, and if you are going to go for their spiciest hot sauce, don’t say I didn’t warn you.

Calexico Cart – this place started as a cart and grew into a permanent restaurant location in the lower east side. They have a full menu of lots of different stuff, so go crazy.

Taquitoria – three guys that worked at Iron Chef Marc Forgione’s restaurant branched off to create this lower east side gem. It’s the ultimate comfort food, especially after a few drinks. All the fillings are really fantastic (and they even have a vegan black bean option that is legit), and definitely top it cheesy (cheese sauce, sour cream, and pickled jalapeno relish).

Suenos – if you happen upon this Chelsea restaurant, you need to get their appetizer Shredded Mini Tacos. They are awesome.

When it comes to great ‘cue, I’m sure a list of cities come to mind… none of which are NYC. I mean, really? NYC for barbecue?! Heck to the yes.

Mighty Quinn’s – this East Village joint knows brisket. It’s mighty good (see what I did there… Mighty Quinn’s, mighty good… never mind). The brisket is super moist, juicy, and tender, and comes with your choice of pickled vegetables (I always ask for them all).

Delaney Barbecue – if you’re in Brooklyn with a hankering for brisket, this is your place. It’s pretty darn amazing and might even make you shed a tear of joy.

Hometown Bar-B-Que – although I’ve never been to their Brooklyn restaurant, I did try their grub at a ‘cue festival this past year. Guys, their beef rib was ridiculous. Like, unbelievably good.

Blue Smoke – a standard in the NYC bbq world, this is a great place to enjoy some ‘cue. They just got a new pitmaster and I’m anxious to try out all their new offerings. If you go at the right time of year, there might be blueberry crisp on the menu. If there is, you NEED to get it.

I’m a HUGE fan of sweets. I’m pretty sure cookies, cupcakes, and ice cream should all be there own food groups.

10 Cookie Baking Tips to Make you a Master Cookie Maker

LeVain Bakery – if you are looking for the city’s best cookie, you’ve found it. The things are massive and will cost you $4 a pop, but it’s money well spent. Get the chocolate peanut butter or the double chocolate chip. And do yourself a favor and get a glass of milk as well. You’re gonna need it. One is definitely enough to share, but to avoid a relationship-ending fight about who gets the last bite, I would recommend just splurging on 2.

Molly’s – I don’t like using the world “cute”, but this Greenwich Village cupcake shop totally is. You can enjoy your cupcake on one of the few swings they have lining their counter, or grab a board game and sit at a table to relax. The cupcakes are totally legit as well. I’m a fan of their peach cobbler, ron bennington (chocolate pb), and… oh gosh, they are all amazing!

Two Little Red Hens – if you are hanging around the Upper East Side for some reason, check out this little bakery. They have great red velvet and Brooklyn blackout cupcakes.

Sugar Sweet Sunshine – gosh, I’m going to do it. I’m going to use the word “cute” again, but this time with a bit of a hipster edge. This Lower East Side bakery is everything you could want in a neighborhood hangout. The cupcakes are simple but perfect (and cheap at only $2 a pop). I’m a fan of the Strawberry Cupcake with PB Buttercream. The pudding is also really fantastic here… try the schmapple: vanilla pudding base jam-packed with apple, vanilla cake, toasted walnuts, and caramel whipped cream. نعم.

City Bakery – this iconic NYC establishment has some amazing hot chocolate. The marshmallows are made in-house and are a necessary add-on. And while you are here, grab yourself a chocolate chip cookie. Because really, what’s hot chocolate without a cookie on the side?

Beard Papa – this Japanese company on the Upper West Side knows cream puffs. And they know them darn well. The perfectly light, airy, and crisp puffs are filled to order with a super luscious and flavorful vanilla custard. Check out their rotating flavor of the day as well. The green tea is quite enjoyable.

Jacques Torres Chocolate – if you are looking for great chocolate, Jacques Torres is your man. He has a few outposts around the city and there is something to satisfy any chocolate craving. In the summer, make sure to check out one of his gigantic ice cream sandwiches.

La Maison du Chocolat – the French know chocolate, plain and simple. This Upper East Side chocolate boutique (notice I say boutique… this shizz is fancy) boasts absolutely stunning pieces of chocolate. It’s my favorite chocolate place to splurge a bit and is a great place to get gifts for that special someone you have no idea what to get. Ooooo, and you must try their hot chocolate in the winter. Yes, it’s like $7 for a little shot glass of the stuff, but it’s the best shot you’ll ever taste.

Il Laboratorio Del Gelato– these guys. Oh my gosh. Their gelato is life-changing. Head to this Lower East Side gelato shop for the best ever dark chocolate gelato, and while you are there, get a bit crazy and sample some of their other whimsical offerings. The avocado gelato is surprisingly delicious. If you have a craving for sorbet, it’s pretty darn great here as well.

Big Gay Ice Cream – think Mr. Softee gone rogue. That’s this place (East Village and also West Village). Try the Salty Pimp (vanilla cone with dulce de leche, sea salt, and chocolate dip) or the Bea Arthur (vanilla cone, dulce de leche, and nilla wafers). And remember to get your cone lined with either biscoff (recommended), pb, or nutella.

Morgenstern’s Ice Cream – I just discovered this Lower East Side gem a few days ago. Think old fashioned ice cream parlor… but new. Reinvented. The flavors are crazy unique (When we went we tried and loved the Salted Caramel Pretzel, Raw Milk, Salt and Pepper Pinenut, and Angel Food Vanilla). The toppings, stored in glass apothecary jars (way cool), are equally amazing. The caramel was some of the best I’ve tasted.

Coolhaus – be on the lookout for this food truck. These guys do custom made-to-order ice cream sandwiches. The cookies are fresh, and the ice cream flavors are rad. Brown Butter with Candied Bacon ice cream, anyone? Heck yea.

Otto – a great place for a casual meal, this Mario Batali pizza/pasta restaurant with wine bar also has fantastic gelato. The olive oil gelato is pretty amazeballs.

Osteria Morini – Michael White’s restaurant is a really fantastic dinner option. My wife and I have eaten here on several occasions and it never disappoints. Their gelato is totally on point, as well.

AB Biagi – this little SoHo gelato shop is a great little neighborhood place. Antonio Biagi loves making gelato, and that love definitely comes through in his product. He has both Italian and Brazilian roots, so his flavors reflect that unique cultural heritage. Also be on the lookout for fantastic vegan gelato options here!

Victory Garden – say it with me… goat milk ice cream. Yup, this Greenwich Village place serves up amazing goat milk soft serve. The salted caramel is where it’s at.

FINE DINING.

People. You are in NYC. Home of some of the best chefs in all the world. عنجد. We’re talking Michelin Stars, James Beard winners, famous TV chef personalities, culinary pioneers….
It’s time to treat yourself. Don’t settle for whatever is closest to your hotel or that restaurant that has a $9.99 steak special. Mommy and Daddy are getting dressed up* and going out tonight!

*there actually really isn’t a dress code in most NYC restaurants. You’ll see people in suits. You’ll see people in jeans and a polo. That’s how we roll.

There are MANY, I repeat, MANY amazing restaurants in NYC. I’m going to list just a tiny few of them that I’ve had great meals at below…

Hearth – if you asked me what my current favorite restaurant is, I would probably say Hearth. I don’t know what it is about this place in the East Village, but I love it. Chef Marco Canora creates an atmosphere that feels like a cozy neighborhood restaurant, while serving up seasonal Italian food that continually rocks my socks. The price is also quite manageable ($86 will get you a complete tasting menu, although you can also order a la carte).

Blue Hill – Chef Dan Barber is a culinary legend. He was one of the pioneers in the farm-to-table movement, and his Michelin-starred restaurant is a total worth it splurge.

Gramercy Tavern – this Michelin-starred restaurant is a NYC icon in fine dining. I’ve been told that if you go during lunch, they have a secret off-the-menu burger that’s amazing. I need to try that burger!

Eleven Madison Park – one of only a few NYC restaurants to have a 3-Michelin Star rating, the tasting-only menu at Eleven Madison Park is a great way to celebrate something (or someone) special. The space, which is directly across the street from Madison Park, is absolutely stunning. And get ready for some top notch service.

Barbuto – Chef Jonathan Waxman is a very well-known chef in his own right, and also was mentor to Chef Bobby Flay back in the day. His restaurant, located in the Meatpacking District, serves up one of the best roast chicken dishes you will ever taste. عنجد. And the pasta? Oh man… amazing.

You a fan of celebrity chefs? You might want to try one of these restaurants from one of the many TV chef personalities that set up home in NYC….

Morimoto – Iron Chef Morimoto’s Chelsea restaurant has a great menu of sushi and seafood.
Gato or Bar Americain – Iron Chef Bobby Flay’s two NYC restaurants.
Craft – This is Tom Colicchio’s (head judge on Top Chef) joint.
Marc Forgione – Iron Chef Marc Forgione
Babbo or Del Posto – Mario Batali
The Lambs Club or The National – Iron Chef Geoffrey Zakarian

Looking for a really cool atmosphere where people get dressed to impress and the food is pretty great as well? Check out Stanton Social or Beauty + Essex. Run by Chef Chris Santos (a judge on Chopped), these Lower East Side restaurants feature awesome cocktails and a great menu of small plates meant to share. For an extra thrill, Beauty + Essex is actually located behind a pawn shop (and you have to walk through the shop to get to the restaurant). Ladies, head down to the basement restrooms, where you will be greeted by free champagne.

OTHER MUST EATS.

Crif Dog – Sure, you could get a dirty water dog from one of those over-priced street vendors… or you could get one of these artisan beauties from Crif Dog. I’m a fan of the Chihuahua Dog (bacon wrapped hot dog with avocado and sour cream) and the Tsunami Dog (bacon wrapped hot dog with pineapple, scallions, and teriyaki sauce).

Clinton Street Baking Company – there is always a wait at this Lower East Side restaurant. With only a handful of seats and hoards of hungry tourists and locals, this place serves up the best pancakes I’ve ever had in my entire life. I know what you are thinking… they are just pancakes. How good can they be? The answer… they are that good.

Doughnut Plant – you haven’t tasted doughnut perfection until you’ve tried a doughnut from this place. With two locations (Lower East Side and Chelsea), there’s no excuse not to go. Try the PB+J, Tres Leches, or Creme Brulee. Or heck… they are all fantastic. No preservatives in these bad boys, so best to eat immediately.

نسخة. Prosperity Dumpling – if you are looking for fantastic cheap eats, this is your place. You can feed your whole extended family for $14. Their pork dumplings are 4 for $1 and the sesame pancakes are $1 each. It’s some of the best cheap eats in the city, and it’s so darn good.

Xi’an Famous Foods – this place does noodles like nobody’s business. There are a bunch of them throughout the city.

Chris is a New York based food blogger that loves bringing friends and family together through food. On his blog, Shared Appetite, Chris chronicles his culinary adventures of eating his way in and around NYC, as well as cooking and entertaining at home.


NYChilifest Taking Over New York’s Chelsea Market - Recipes

Our trip began VERY early in the morning last Thursday, November 6.  Kevin scheduled us an early-as-possible flight, so we'd get the New York with plenty of the day left.  We got up about 3:45 a.m.  No stopping me though, as soon as we got there, we were off.  We ate some lunch at a yummy little Italian place called Ralph's.  It was already about 1:00, and since we had dinner reservations for 5:30, I just had a mozzarella and tomato salad on arugula.  But that with the yummy bread, was so good.  Perfect.  We then made our way on foot uptown.  We were staying at a Hampton Inn on 8th and 51st.  We NEEDED (ha) to get to 74th--what for? Bakeries and Cookies!  We stopped in at Jacques Torres first.

The Cookie!  This cookie is SO chocolaty!  I bought two and saved them for later.  You can get a warm, gooey, crisp, chewy cookie.  I really like this cookie.  Chocolate ribbons are in every centimeter of the cookie.  The bittersweet chocolate is good, but just a tad too bitter for me.  Still, give me a JT cookie any day and I will not turn it down.  )

I bought two of these and ended up bringing one home and sticking it in the freezer.  But not before taking this great photo showing the layers of chocolate.

Let's see, where did we go next?   Hmmm.  Oh yeah! (kidding)

Levain Bakery!  It was nice just walking around the city.  Kevin probably wasn't as thrilled.  There were LOTS of people and he just doesn't like crowded places and big cities.  (Thanks SO much for taking me to NYC, Hon!)  Levain Bakery was all I remembered it to be--tiny, downstairs and yum-a-licious! )  (By the way, I hate being in pictures, but Kevin insisted.)  Just note that the whole time we were in New York, it was cloudy, humid and kind of a misty rain.  My hair does NOT like that!  You'll see in a minute.  Some of the pictures are also kind of dark, because of the dark weather and the nasty hotel lighting!)  Levain, Levain.  Oh how I love this cookie.  I have now tasted many a New York cookie and maintain that, in my opinion, these are the best chocolate chip cookies in New York City.  It's so great that we all have our own opinion, huh!  Go taste for yourself.  )

Love them fresh, gooey, underdone, crisp on the outside and chock full of chocolate and walnuts!  I should have bought more than two!  Kevin and I ate one (the big guy above here) during the next two days.   I brought the other one home and after taking a small bite of it and leaving it on the counter, I noticed Kevin took a big chunk of it, so I wrapped it up and put it in the freezer.  Must savor it!  (Not that I wouldn't share, mind you.)

Yes, right outside this little bakery is a nice bench to sit on (that was wet) and some lovely garbage.  Doesn't matter, you gotta get these cookies!

Quick stops at a few other bakeries brought more cookies!  Here's Bouchon Bakeries chocolate chip cookie and their GIANT Nutter Butter.  The Nutter Butter is better than their chocolate chip.  It is thick with a buttery/peanut buttery filling and soft (not crunchy like Nabisco's Nutter Butters).  Both are huge.  The chocolate chip cookie was a little dry, more crisp than chewy, but not horrible.

I would freak out if I ever saw someone sit down and eat this guy in one sitting!  One little bite at a time and lots of time in between, I say.

We meandered back to the hotel room to basically redo my nasty, frizzy hair and get ready to head out by subway to our dinner reservations around 18th street.  Hampton Inn, where we stayed on 8th and 51st, serves cookies at 3 p.m. every day.  Couldn't pass that up.  This trip was about cookies (well, and Spamalot and being with Kevin.)  Here's the little Hampton cookie surrounded by all the bakery goods.  Poor thing, didn't stand a chance! )

This is my hair on humidity.  It's hard to see in the picture all the frizz around my head. 

This is my hair on flatiron!  This is how I HAD it and how I want it to stay.  You lucky people with naturally straight hair.  Mine has a natural nasty curly wave to it.  I know, everyone wants what they don't have.  So, I'll shut up now.  I only complain briefly, then move on.

It only stayed this way for about five minutes after we went back out in the mist.  We headed toward Times Square (crazy busy there!), but that was the nearest subway station.  The New York subway is an interesting place.  Still, can't beat how fast it gets you places.  The only thing I don't like is, well, being underground, you can't see where you're going and can't see the "scenery". 

We had reservations for dinner at Bobby Flay's Mesa Grill.  And can you say, YUM-O!  Goodness that was good food.  We didn't take any pictures there, but here's a link to the website, Mesa Grill.  They informed us that the wait for our meals would take some time because they cook everything fresh.  Fine by us--we never get to eat this way!  I was just excited for warm food!  While we waited (and by the way, we were seated in what we were told were the best seats in the house--we were upstairs and were able to see the whole restaurant and into the kitchen.  It was pretty cool.  A delicious basket of bread came to the table.  I want the recipe for Bobby's blue corn muffins.  They were so good, moist yet a little crumbly, buttery, with a little fresh corn and just a touch of spice, the perfect amount.  Never tasted cornbread like this!

NEW MEXICAN SPICE RUBBED
PORK TENDERLOIN
with Bourbon-Ancho Chile Sauce + Sweet Potato
Tamale with Crushed Pecan Butter and

Brussel Sprouts, Toasted Pecans
+ Pomegranate Seeds

Three perfectly grilled pork medallions that were so tender and perfectly spiced.  The sweet potato tamale was a great, mild palate cleanser when every now and then I thought the pork was just a tad too spicy for me.  But it didn't stop me from savoring it.  (Mom, you could suck the juice out of it and taste it all night--just your thing!)  I even had mine cooked well done, as I always do and it was still just perfectly tender and moist.  How do they do that?  I shared some of mine with Kevin and he raved that, "wow, if you could cook a tenderloin like this!"  (I'm not a very good meat cook as I like my meat well done and tend to always make it dry!  I know a lot of that is buying cheaper store brand meat.)  The brussel sprouts on the side were okay, but laden with some type of alcohol that I didn't really like.  More so because it would change the taste of the pork when I'd switch back and forth between bites. 

Kevin ordered:   Hmm, I'm not sure, I didn't even care.  jk  But the pork tenderloin was voted (by Kevin and I) as the best!)  He really liked all of his food, but I didn't taste any of it.  I was too in love with the little piggies on my plate! )

CHIPOTLE GLAZED RIB EYE
with Red + Green Chile Sauce and

Anaheim Chile Relleno
filled with White Cheddar Cheese,
Black Beans + Rice

I was stuffed, which since changing my eating habits, I rarely eat until I'm full anymore, but this made me pleasantly satisfied to almost too full.  GREAT!  Gotta do that now and then.

After dinner we walked around the "flatiron district", as it was called, and found that Blue Man Group (Kevin had actually looked this up ahead of time and we knew the show was somewhere in the area we were already in) was doing a show.  We didn't have any plans for the rest of the night and since Kevin has always liked them, we talked ourselves into seeing their gig.  All I knew about Blue Man Group was their sometimes annoying commercials they'd be on.  And while I did think it was all a bit strange, some of the things they do, were really COOL!  Fun to see.  They had lots of audience interaction and were pretty amazing on the drums. 

We made our way back to the subway and back to the hotel and plopped in to bed.  Great day!

Day two, Friday, November 7 we started pretty early with a good continental breakfast at the hotel.  From all the walking the day before and Kevin not wearing the most proper shoes, one of his feet was killing him.  I also had a blister forming on my foot, although the shoes I brought for all the walking were comfy.  But because of this, we decided to take a break from the walking and bought a bus pass on the double decker tour bus, Gray Line.  Again, kind of a misty, dreary day, but not cold, we sat up top the bus, but it was covered with plexiglass.  This was a great way to see the city, but not have to walk so much.  The bus made plenty of stops, but we decided to just sit and let the bus show us the city.  Some of the traffic we went through was amazing!  One place, in particular, near Madison Square Gardens was cars double parked (some of these weren't even cars, they were delivery trucks and such) on both sides of the street and the bus b a r e l y squeezing in between it all to get through. 

We stayed on the bus until we got to Battery Park (where you can get on a ferry to see the Statue of Liberty).  We had a GREAT tour guide and didn't want to get off!  (It really makes a difference on those buses if you get an annoying tour guide.  If you do, get off and wait for the next bus!--thanks for the tip, Bon!)  But decided to get on the next bus down at the park that would take us on a tour around Brooklyn.

This was the closest we got to The Statue of Liberty.

New York City from the Brooklyn side.

It was so nice to just sit and see the city.  We made our way out of Brooklyn and by this time it was lunchtime.  So we wandered around Battery Park area and found a place to eat.  We chose a Mexican food place called Red.  Pretty good food!  I just had some chicken tacos with salad, but at least their chicken was flavored and perfectly spicy.  I don't like when you're eating chicken tacos, enchiladas, etc. at a Mexican restaurant and it's just chicken, no flavor.  Their salsa was also good, which is another must for me at a Mexican restaurant.  The place was all windows, so it was nice to people watch and warm up a bit (I didn't wear a jacket on Friday because the day before I kept getting too warm and was tired of holding my jacket, so of course, this day, sitting on the bus with the breeze blowing, I was a little cool.)  So lunch was good.

We made our way back to the tour bus and headed back uptown a bit.  We got off and walked to another must-try bakery, City Bakery.  I wanted to love their cookie, but it was just okay.  A bit too oily for me and not enough chocolate chunks.  All the cookies were also strangely shaped.  But shape does not make a cookie, taste does.  Not horrible, but not my favorite.  Let's all say in unison where my favorite cookie is found. "Levain Bakery!"  jk

After visiting City Bakery, we made our way to Chelsea Market where we had heard some other GREAT chocolate chip cookies were.  Again, okay cookies, but nothing to blog about, I mean write home about, okay, whatever--nothing to buy again, but fun to see all these bakeries.

Eleni's Bakery, Chelsea Market (hotel bathroom lighting, was a little better than just in the room)  The cookies were crisp and slightly chewy, a little overbaked for my liking.  They were really dry/stale the next day.

Ruthy's Bakery, Chelsea Market  I liked that these cookies were packaged--great for travel.  The chocolate chip cookie was very soft, almost cakey, but not too much.  The cookies reminded me of Chip-a-hoy Soft Baked Chocolate Chip Cookies.  And as I write this, four days after returning home, I just realized that chocolate cookie is still sitting on the counter unopened and not tasted!  Oops!  It's probably won't be very fresh now.  But I thought it looked good--Brownie Cookie Swirl

And then don't forget this baby, another Hampton Inn goodie as we made our way back to the hotel, very sore feet and all.  I couldn't pass him up, even though I had armfuls of cookies I'd just bought.

Kevin napped while I sat taking pictures (in horrible lighting!) of cookies and catching up on emails and such.  Kev's foot was really hurting and I felt bad.  I'd have to say the Hampton cookie was actually better than the Eleni's, City, and Ruthy's cookies.

We got ready and headed out again on foot to the Shubert Theatre (44th St., our hotel was on 51st).  It's really not a bad walk, besides it being right through BUSY Times Square, but with our sore feet, it was plenty.

We were there pretty early, but my excitement for seeing this hilarious show was building.  I love Clay Aiken, he is an amazing singer and person.  And I have to tell you, he is so stinkin' funny in Spamalot and the roles he plays in it.  Who knew a southern boy from North Carolina with a funny accent could learn to speak with a darn good English accent?  We were right up front in the line to enter the theatre and they were literally about to start taking tickets when I glanced down at the printed tickets Kevin had purchased online months ago.  The tickets said in big, bold print, November 6!  I started shaking and said to Kevin, "What day is today!?"  He said, "7 نوفمبر."  Need I say more?  Our tickets were for the night before!  WHAT.   Having already seen the show back in April, NO, I would not have died if we missed the show, except for the tiny little fact that this was the BIG reason we went to New York City and were only there for a day and a half!  I was sick inside!

Kevin felt horrible.  We had both completely forgotten that when he'd bought the tickets at least two months ago that we talked about seating while he was checking what was available and decided that the Friday night showing didn't have nearly as good of seats and the Thursday night show.  So we reasoned that we'd get to NY early enough in the day on Thursday that there would be no reason we couldn't go then.  We never thought about it again, but both of us always thought we were going to the show Friday night.  Never even really looked at the tickets he printed out until right then in line.  We were standing right next to the ticket booth, so I explained to the ticket man our little problem and he kindly, but rather annoyed-ishly explained that he can't just give us seats.  He looked up what seats WERE available and did have two seats that were pretty good, not too far back from the stage down on the main floor, but that we'd have to pay full price again for them.  The man told us to hold on and that he was getting the theatre manager.  Kevin told me he was willing to buy new tickets.  (I really am SO spoiled, I know!)  The manager talked to us and explained that he would be willing to give us seats, but that they would not be the two good seats he had up front.  He couldn't do that because he knew those tickets would sell before the show.  He was willing to give us mezzanine seats.  I still questioned what to do, because well, like I said, I'm a spoiled brat.  The manager left for a moment and when he returned, he told us that he thinks he got us some pretty good seats.  So we went with the "free" deal.  And he really did get us good seats, just a few rows back in the mezzanine.  Thank you, Sir!  (When we got home, I sent him a little thank you note!)  Whew!  Crisis diverted! 

The show was just as funny as the first time I saw it and it was fun to see different parts that were changed up a little and where the actors ad-libbed some lines as they went along.  Clay, just as funny as ever, stole the show.  I didn't realize this, but January 18 is the last show for Spamalot.  It is no longer playing in London, Las Vegas, soon-to-be no longer on Broadway, but possibly still touring.  The show is too darn funny to miss.  After the show, I wanted to wait outside the stage door for Clay to leave, like many others, so Kevin obliged me and we stood there in the crowd.  I don't know why I think it's fun to do that, but lots of other ladies were there waiting to see Clay leave.  Others from the show made their way out and went through the rigors of giving out autographs, etc.  Clay never came.  We waited and waited.  Some in the crowd said that as they've been there before, a stage person usually comes out and tells them he's not coming out that way or something.  So we waited some more.  My husband, I tell you, is TOO nice to me and was just game for whatever silliness I put him through.  (Thank you, Honey, I love you!)

The show got over not long after 10 p.m.  Finally about 11:15 they came out to tell us Clay wasn't leaving from that door and that he was already gone.  Now I know that celebrities probably get sick of that type of life and such, but really, couldn't they have just told us an hour before that that he wasn't doing that today?  That's all I wanted was to know for sure.  Oh well.  I don't even know why I care about seeing him or any others for that matter.  I just think it's fun.  I don't even care if I'm one of the ones who gets an autograph (I already have his and a picture with him!).  So anyway, the show was great and fun and once again, Thank You, Kevin!

We made our way back to the hotel, but never ate dinner that night and were starving.  We found a little deli and ran in and bought a couple sandwiches.  I don't think we got to bed that night until around 1 a.m., then got up about 6 a.m. and went to the Manhattan, New York temple of our church.  The beautiful thing (besides how they all look) about temples is that you can be in a place like New York City, loud, kind of dirty, busy, etc. and you can go in the temple right there in the middle of it all and hear no outside noise.  It just feels so peaceful and is a great break "from the rest of the world".

 

What I love about the New York temple is that it's right there amongst all the other buildings in New York.  It is on about 76th and Columbus.  It is even attached to the other buildings on the block, but once you enter, is so different from anything else you'll experience in New York City.  It was great to go in that morning and put the cares of the world aside for a short time!

It was, again, a drizzly, misty morning, but was had an enjoyable walk there and back.  We then ate a nice breakfast at the hotel and took our time getting ready for our shuttle to take us back to the airport.  The shuttle picks you up four hours earlier than your flight, which I guess I can understand, in case there are problems, but we got there, checked in, and through security in probably less than ten minutes.  Ahh, I love sitting for over two hours and waiting!  (That was MAJOR sarcasm.)  Oh well, the time actually seemed to go by quickly.  At the airport I bought a couple other cookies from a chain bakery I'd kept seeing all over New York City, called Au Bon Pain.  I had to try them.  The cookie was big, somewhat flat, brown sugary, buttery and chewy.  It was pretty good, just different from the kind I prefer.

And as if this trip wasn't enough about cookies and I hadn't had enough, we flew Midwest Airlines, and I don't know if you've heard, but the seating on their planes is more roomy and comfortable AND--get this, they bake fresh chocolate chip cookies in flight and serve warm cookies to you while you fly!  Hello!  How cool is that?!  While the cookies are similar to a really good Toll House cookie and are certainly not Levain's or anything, they are/were delicious!  We flew from NY to Milwaukee for a short layover, but that meant two flights, double the cookies! hehe.  I didn't get the camera out and take pictures, felt a little silly doing that, but trust me, Yum-o!  There's just nothing like having a warm cookie instead of a stale, miniscule bag of peanuts while you're flying!  You get two cookies each time.  I gave Kevin one of mine.  If you're flying in the continental US, you gotta fly Midwest Airlines.  (Hey, was that a plug?  Do I get some compensation for that?  Hello?)  Okay, I don't really care.  Just go fly and get yourself some cookies!  (Go check out the link to Midwest and see the pretty cookie!)

So, that was our trip.  Loved it!  I've really felt all cookied out, but feel a hankerin' to do some bakin' comin' on!  Thank you, thank you, Kevin.  Great rememberies!

Oh are you still here reading this?  Sorry it's been such a lllllooooonnnnnnggggg post.  I'm done now though.  Thank you for visiting!


In the Kitchen With: Katie Workman

For thousands of us, fall is the real season of renewal, when back-to-school planning encompasses everything from freshly sharpened pencils to visions of easier, tastier — and saner — mealtimes. If those visions are starting to blur a couple of weeks into the new routine, take heart and meet Katie Workman. The mother of an 11- and a 14-year-old, she is the author of The Mom 100 Cookbook: 100 Recipes Every Mom Needs in Her Back Pocket.

The book's frank and funny tone, elevated comfort food and down-to-earth suggestions for involving kids in the kitchen have endeared Workman to legions of fans (and helped spawn a sequel due out next summer). Last month, she stopped by Food Network Kitchen in New York's Chelsea Market to make her Taco Night tacos and dish on late-night cooking, the one kitchen tool she can't live without and annoying food habits all parents should avoid. Here are some questions and answers from our conversation, plus three family-friendly recipes worth incorporating into your repertoire right now. (For more on Katie's visit, check out The One Recipe: Katie Workman's Taco Night Tacos.)

Katie Workman: Every day — though not necessarily at dinnertime. I'll come home from an evening out and cook food for the next day. My kids are like, "Can we please order pizza?" and I'm like, "No."

FNK: But you admit you do go out sometimes. Is that where you get your inspiration?

KW: ليس حقا. It's more from the food I might come across at a market or shop. When I see beautiful food in the prepared-food case, I look at it closely to figure out what's in there and how I can replicate it.


شاهد الفيديو: البيع على سوق دوت كوم. طريقة التسجيل واضافة المنتجات. How to sell on souq (قد 2022).