وصفات جديدة

كعكة البسكويت

كعكة البسكويت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصل بياض البيض عن الصفار (يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة).

قسّم كمية السكر المخصصة للطاولة.

اخفقي بياض البيض أولاً مع 6 ملاعق كبيرة من السكر ورشة ملح.

اخلطي الصفار مع 6 ملاعق كبيرة من السكر. أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو المنخول الطازج ، والبيكنج باودر مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج وخلاصة الروم.

يُسكب الزيت رقيقًا ، ثم يُسكب الماء المعدني.

ندمج بالتناوب رغوة بياض البيض والدقيق المنخل حديثًا في التركيبة التي تم الحصول عليها.

دهن الصينية بقليل من الزيت ، وغطيه بالدقيق واسكب التركيبة العلوية.

ضع البسكويت على مسافات متساوية (3 × 3) ، وادفعها برفق في تكوين سطح الطاولة وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

تحضير الشراب في غلاية ، على نار خفيفة ، وخلط الماء مع السكر وخلاصة الروم. دعه يبرد ، ثم شراب الجزء العلوي (الذي لا يزال في الدرج).

كريم تحضيره على النحو التالي: سخني حوالي 200 مل من الكريمة السائلة في قدر على نار خفيفة. كسري قطع الشوكولاتة وأضيفيها فوق الكريمة المخفوقة الساخنة وأزيلي القدر عن النار. امزج حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا واحصل على مزيج متجانس. اتركه يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

في غضون ذلك ، رطب الجيلاتين في 30 مل من الماء البارد (في كوب بلاستيكي). بعد أن يثخن الجيلاتين ، سخني الزجاج قليلاً في حمام بخار حتى يصبح جيلاتين سائل.

أخرجي الكريمة من الثلاجة ، أضيفي باقي الكريمة المخفوقة والجيلاتين ، واخلطيهم بسرعة عالية حتى تحصلي على القوام المطلوب.

اسكبي الكريمة في الصينية فوق سطح الشراب ، وضعيها على شكل شوكة. اتركه يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

أخرجي الكيك من الثلاجة ، قطعي الأطراف بعناية ، قطعي الكيكة إلى شرائح ، ضعي القطع على الطبق ، وزينيها بالجوز المطحون والشوكولاتة المبشورة.

شهية طيبة!



& # 8220 كارتوف & # 8221 كيك بالبسكويت والبندق والبراندي والزبيب

إنها كعكة مطبوخة بدون سكر ، ويمكن أن يأكلها أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير شديد. يتم تحلية الكيك بشكل معتدل فقط من البسكويت والزبيب وقشر البرتقال المسكر (انقر للوصفة) والخبر السار هو أن كل شيء يتم تحضيره بواسطة الروبوت.
في الأعياد ، عندما يكون هناك العديد من الأطباق لتحضيرها ولا ترى ما يدور في ذهنك بعد الآن ، كعكة البطاطس جاهزة في 20 دقيقة فقط ، مع طعم جوفر محلي الصنع ، مع البندق ، قشر البرتقال المسكر ، الزبيب ورشها بالكثير من البراندي ، مما يجعلها كعكة مثالية لإدراجها في القائمة. يوصى به في أي موسم ، عيد الميلاد ، رأس السنة الجديدة ، عيد الفصح ، احتفالات الذكرى السنوية والعطلات المختلفة ، باستثناء حفلة الأطفال لاحتوائها على البراندي.
إذا بدوا أجمل ، امنحهم أشكال كروية.

تحضير الكيك & # 8220 كارتوف & # 8221 بالبسكويت والبندق والبراندي

وقت التحضير 20 دقيقة

مكونات

  • 200 جرام بسكويت
  • 100 مل حليب
  • 100 مل براندي
  • 300 جرام بندق
  • 200 جرام قشر برتقال
  • 150 جرام زبيب
  • 50 جرام كاكاو
1. في وعاء الروبوت مع سكاكين المروحة ، ضعي البندق والكاكاو والبسكويت المكسور باليد. اخلط حتى يصل البندق إلى حبة متوسطة إلى صغيرة ، لكن ليس البودرة.
2. امزج البراندي في الحليب واسكبه فوق الخليط الجاف. يعطي المزيد من النبضات للتجانس.
3. تزن وتقطع إلى مكعبات صغيرة من قشر البرتقال المسكر (انقر للوصفة).

قم بإزالة العمود بالسكاكين من الروبوت ، واخلط الزبيب الموزون ومكعبات قشر البرتقال واخلطها يدويًا باستخدام ملعقة.
4. ضعي الكاكاو في وعاء أو طبق عميق صغير. تشكل في يدك أسطوانات أو كرات أكبر قليلاً من الجوز. سوف تدحرج بعضها بمسحوق الكاكاو ، الذي يبرز المذاق وليس حلوًا جدًا ، لكنني أحببته حقًا مسحوق الكاكاو ، والباقي مجرد نموذج ، أو بطاطس ، أو كرات ، أو كرات مسطحة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك منحهم الكعك مع العديد من الحلي الصغيرة للكعك والفطائر ، لذلك سيكونون أكثر حلاوة. لقد أحببنا ذلك بهذه الطريقة.
يعطي الكونياك والكاكاو وقشر البرتقال المسكر طعمًا نبيلًا تقريبًا لهذه البطاطا التي تبدو تافهة.
عيشها!

وصفات أخرى مماثلة:
إليك كيف يمكنك تشكيل كعكة بسكويت السلام لأوقات التفرغ القادمة:

يتم ترطيب الجيلاتين بالماء البارد ، ما يكفي من الماء لتغطيته جيدًا.

في قدر ، سخني الحليب قليلاً ، ثم ضعي جوز الهند. توضع جانبا حتى تبرد.

في وعاء كبير ، اخلطي الحليب المكثف مع الكريمة المخفوقة. يضاف الحليب المبرد ويخلط جيدا. قم بإذابة الجيلاتين في حمام بخار أو في الميكروويف وأضفه إلى تركيبة الحليب. اتركيها تبرد لبضع دقائق ، حتى تتكاثف قليلاً.

ضعي طبقة من بسكويت شراب خفيف ونصف كريمة في صينية مبطنة بورق بلاستيك.

ثم طبقة أخرى من البسكويت وباقي الكريمة وننتهي بطبقة أخرى من البسكويت. تُلفّ جيداً بورق الألمنيوم وتترك لتبرد لبضع ساعات ، حتى تتماسك الكريمة وينضج البسكويت.

مزيج كريمة الكريمة المخفوقة حتى يبدأ في الاتساق. يضاف السكر البودرة ويخلط حتى يتماسك.

كعكة Raffaello مع البسكويت تقلب على طبق ، مغطاه بالكريمة المخفوقة ورقائق جوز الهند ومزينة بحلوى Raffaello.

كعكة لذيذة ورائعة بنفس القدر كيك بالبسكويت والكراميل (الوصفة هنا)

لمزيد من التوصيات أنا في انتظارك على صفحة الفيسبوك (هنا)


31 تعليقًا على & bdquoCake مع البسكويت وكريم الليمون rdquo

ما الله خير.
كانت تمطر في فمي.

الكعكة مثالية حقًا ، لقد صنعتها خالة لي لكنها مختلفة قليلاً.

بعد أن بدا الأمر وكأنني أعتقد أنه كان مرضيًا. هل فكرت فينا عندما تناولت الطعام بشكل صحيح؟

لقد أدخلنا مدونتك وأحببنا حقًا & # 8211 لديك وصفات لذيذة. يم.
يسعدنا انضمامك إلى عائلة بيتيتشيف

سنكون سعداء إذا كنت ترغب في إضافة مدونتك إلى http://ro.petitchef.com حتى يتمكن كل من مستخدمينا ونحن من الاستمتاع بوصفاتك.

Petitchef هي بوابة فرنسية تعتمد على وصفات الطهي. تم تسجيل عدة مئات من المدونات بالفعل وتستفيد من الظهور على Petitchef.

فلور شكرًا لك ، إذا جربت إصدار العمة ونشرته لإخباري ، فأنا فضولي :) كيف يتم ذلك.

ألينا ، لا يسعني إلا أن أتمنى إنجاب طفل & # 8230 مع الرغبة الشديدة في حل ، والوصفات واضحة ، لقد جربتها من قبل ، لذا حظًا سعيدًا :))!

شكرا لكم لزيارة بلدي بلوق!

البسكويت مع كريم Snow White هو لذيذ ، وليس أكثر تعقيدًا. شكرا على الفكرة.

شكرًا لزيارتك ، أتمنى أن تجرب وصفة واحدة على الأقل من مدونتي :).

إذا كان هذا التعليق لي & # 8222 شكرًا لزيارتك ، آمل أن تجرب وصفة واحدة على الأقل من مدونتي & # 8221 ، يمكنك التأكد من أنني سأحاول وليس واحدة فقط.

جاكتل ، لا أطيق الانتظار لأخبرك كيف انتهى الأمر!

أستطيع أن أخبرك الآن كيف أخرج. رائع.
كريمة الليمون مع البسكويت والبسكويت بالجوز ، ما أكثر ما تريد.
لأن لدي القليل من الهواء ، أقوم بتصنيعها ونشرها.

الرجاء أماليا إجابة أكثر إلحاحا !! ما هو حجم الدرج الذي قمت بخبز الجزء العلوي منه. وأريد أن أفعل ذلك ليلة رأس السنة ، إنه بالتأكيد متعة. لديك بعض الوصفات الرائعة !! أتمنى أن يأتي العام الجديد لك ولعائلتك بكل ما تريد ، بالصحة والسعادة. عيد مولد سعيد! احصل على

جيتا ، عاجل عاجل ، محظوظ لأنني قرأت بريدي الإلكتروني :). الدرج الذي قمت بخبز الجزء العلوي فيه هو الموجود في الموقد ، وهو أصغر حجمًا قليلاً ، لأنني وضعت حوافًا قابلة للفصل & # 8230 35 & # 21535 ستكون ، الآن يمكنك تكييفها إذا كان لديك صينية خبز للكيك ، كما تعلم هذا هو السبب في أن الحواف العالية لا بأس بها. اكتب لي كيف تحولت. أتمنى لك سنة جديدة سعيدة أيضًا :)!

شكرا جزيلا. سأكتب لك بالتأكيد كيف سيظهر ذلك. مرة أخرى آلاف الشكر وعيد ميلاد سعيد !! احصل على

عيد ميلاد سعيد 2010 !! سأعود بالأخبار :)) ، كانت الكعكة حلمًا أعتقد أنه إذا قدمت وجبتين فهذا لم يكن كافياً !! لقد كانت ممتازة ، لقد خرجت بشكل رائع حتى من التزجيج (حيث أنا متضاد). شكرًا لك مرة أخرى على الوصفة وعلى الأشياء الجيدة التي تشاركها معنا. سنة ممتازة. مع السلامة

عزيزتي جورجيتا وعام جديد سعيد!

أود أن أشكرك على الوقت الذي قضيته في إعطائنا صورًا وتوجيهات جديدة.
لقد صنعت الكعكة وهي بسيطة للغاية ، وعلاج. لا توصف. لقد حصلت على موافقة زوجي ، لذا فهذه مشكلة كبيرة. -)

شكرا مجددا على كل شيء.

مرحبًا أماليا ، لدي مشكلة أيضًا: لقد حاولت التغلب على رغوة الزبدة بالسكر البودرة بالخلاط ولكن تم تقطيعها & # 8230tu كيف فعلت ذلك؟ ما الزبدة التي استخدمتها؟

زبدة تحتوي على 80٪ دسم & # 8230 إذا تم تقطيعها فهذا يعني أنها تحتوي على ماء & # 8230 يمكنك وضع القليل من البودرة لكريمة الكيك فيها وسوف تتصلب. & # 8230 على الرغم من أنني أعتقد أن الأوان قد فات :(.

شكرًا جزيلاً على الإجابة. أعتقد أن هذا ما حدث. كان لدي 60٪ من الزبدة الدهنية وعندما بدأت في مزجها لم تلتصق. ولكن بعد ذلك قمت بتصويبها: لقد ظهر شيء بطريقة ما & # 8230 ولكن في المرة القادمة أريدها أن تأتي بشكل مثالي! شكرا لك على جميع الوصفات التي تشاركها معنا. لقد جربتها من قبل وقد خرجت بشكل جيد للغاية!

مممممم، يجب أن نعرف أن هذا كريم زبدة مع دقيق المغلي كانت تستخدم في الماضي لجميع خبز الكعك على الجزء الخلفي من الدرج ولجميع الكعك، فقط قمنا بتغيير النكهات بدلا من الليمون، وقدمنا ​​لهم فقط مع الفانيليا أو خلاصة اللوز أو نضع الكاكاو والروم ولكن هذا الكريم يستحق كل هذا المال.جربت أيضًا الزبدة الأمريكية فقط الزبدة مع السكر البودرة وملعقة كبيرة من الحليب وويل كم هو غثيان. كريمة.شيء آخر تفضله هو الطحين على النشا لأن أحدهم أخبرني أن النشا يلين الكريمة ويحتفظ بالماء بحيث يمكن تقطيع الزبدة مهما كانت دهونها. أماليا كل الوصفات منك نجحت حتى قبل أن تكون عزيزتي لنا.

كامي ، لقد جعلتني في أفكار مع النشا :) & # 8230 هذا الكريم واستخدمته والدتي لكعكات مختلفة ، ها أنا على حق :). أنا سعيد لأنك تعجبك وصفاتي ، وآمل أن تجرب أكبر عدد ممكن من القبلات!

يجب شراب كونترتوب. أريد أن أجربها أيضًا :)))

لا ، إنه ليس شرابًا ، أتمنى أن تعجبك الكعكة ، اكتب لي كيف تحولت :).

سأحاول هذا الأسبوع. الآن فقط صادفت موقعك ، كانت الكعكة الأولى هي تلك التي تم لفها بجوز الهند ، لقد كانت رائعة. كما أنني أخذت زملائي للعمل الإيطاليين (أعيش في إيطاليا) وكانوا متحمسين للغاية !! اقبلك

الكيك الخاص بك لذيذ للغاية & # 8211 ولكن الكريمة & # 8211 ليس بالدقيق & # 8211 استبدال الدقيق مع بودينكا و & # 8211 أنا معجبك!


طريقة التحضير

للجزء العلوي ، اخفقي بياض البيض جيدًا ، أضيفي السكر والماء (بالتناوب بينهما) ، واخلطي جيدًا ، وأضيفي الصفار والنكهات. امزج حتى يصبح كل شيء متجانسًا (لا أكثر).

يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ثم يخلط مع الجوز. امزج كل شيء بملعقة خشبية برفق.

ضع التكوين في صينية مع ورق الخبز (تحتاج إلى صينية بحجم 28/21 سم).

ضعيها في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، حوالي 40-45 دقيقة.

عندما تكون جاهزًا ، اتركها لتبرد.

خلال هذا الوقت ، يتم صنع الكريم. اغلي الحليب مع النشا بعد أن يغلي عدة مرات ، أطفئي النار وأضيفي السكر على الفور ، امضغيه جيدًا حتى يذوب السكر. اتركيه ليبرد ، وامضغه طوال الوقت. عندما يكون الجو باردًا ، ضعي الرغوة فوق الزبدة. يضاف الحليب والنشا إلى الزبدة شيئًا فشيئًا ، مع الخلط طوال الوقت.

عندما يكون الكريم متجانس ، يضاف عصير الليمون ويخلط.

تذوق ، إذا وجدناها حامضة للغاية ، أضف القليل من السكر البودرة.

يتم تقطيع الجزء العلوي إلى 2. ينقسم الكريم إلى 3.

على طبق ، ضعي نصف الجزء العلوي ، ضعي أكثر من ثلث الكريمة. رتب البسكويت المنقوع في حليب الفانيليا (بارد) فوق الكريمة.

نضع الكريمة (1/3) فوق البسكويت ثم النصف الثاني من سطح الطاولة.

دهن الكيكة بالكريمة المتبقية.

ضع الجليد في الأعلى. لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة على البخار (أو فرن التمويج) ، وعلى الفور (ساخنة) وزعها على الكعكة. اتركيه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، ثم قطعيه (قطع بحجم 2.5 / 5 سم) وقدميه.


كعكة بالبسكويت والقشدة الحامضة والجوز

نظرًا لأن لدي مدونة ، أرسل لي أصدقائي العديد من كتب الطبخ وأشكرهم على ذلك. سألت الآخرين ما هي كعكة المنزل ، وما الذي يصنعونه في أغلب الأحيان ، أو ما الذي يوقظ ذكرياتهم العزيزة عن مذاق كعكات & # 8220home & # 8221.
بالنسبة لهذه الكعكة ، لم تعد صديقتي S. تحتفظ بوصفة الأوراق ، لأنه في السنوات العديدة الماضية ، كانت والدتها تجمع الكريم مع البسكويت. أقترح الشراب: إما قهوة محلاة قليلاً إذا كان البسكويت من سافوياردي بالغلوتين ، أو بالحليب المحلى قليلاً (أو القهوة بالحليب المحلى) ، في حالة بسكويت شار.
نظرًا لعدم وجود اسم لها ، اتصلت به & # 8220Favorite & # 8221.
أولئك الذين طهوا من كتاب ساندا مارين أو الكتب القديمة الأخرى سوف يفاجأون بمدى قلة المكونات التي استخدموها في الماضي. ينتمي الكريم إلى & # 82201 & # 8221 ، مقاييس متساوية من الكريمة السميكة والجوز المطحون والسكر (أضع أقل) والرائحة مع خلاصة الروم ، كانت المفتاح لتذوق الكريمة.

سمحت لنفسي بالابتكار ورش الكرانتز والتزيين بالكريمة المخفوقة. أقترح طريقتين للتجميع. لقد استخدمت البسكويت الخالي من الغلوتين من دكتور شار.

زجاجي يحتوي على حوالي 200-220 مل
مكونات
1 علبة بسكويت سافوياردي 500 جرام (استخدمت خالي من الغلوتين من دكتور شار)
شراب: قهوة مُحلاة قليلاً أو حليب مُحلى قليلاً ، أو قهوة مع حليب مُحلى قليلاً
كريم
1 كوب من الكريما المخمرة الدهنية السميكة (يمكنك زيادة قوام الماسكاربوني)
1 كوب سكر بودرة
1 كوب من الجوز المطحون
1 ليمون (قشر مبشور فقط)
حسب الذوق جوهر الروم (أو الفانيليا لمن لا يستخدم الروم ولكن الطعم سيتشوه)
زينة
100-150 مل من الكريمة المخفوقة (حسب مدى ثراء التزيين)
2 كيس من سكر الفانيليا
كرانتس: 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم + 100 جرام جوز

تجهيز
كريم
1. طحن الجوز ، وليس الغبار ، ولكن الصغيرة والمتوسطة.
2. ابشر قشر الليمون.
3. إذا أردت ، يمكنك التغلب على القشدة الحامضة ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى 1 أو حتى 2 مقوى وكريمة مخفوقة. خلاف ذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة مع الجوز المطحون ، ومسحوق السكر (وضعته في نصفين ، لكنه لم يكن حلوًا للغاية ، وكان يعتقد أنه سيكمل كرانتز) ، وقشر الليمون وجوهر الروم.
4. طري البسكويت لمدة 10-30 ثانية وصفيها عن طريق رجها برفق (تلك الموجودة في شار تنضج أكثر). كن شبه ناعم.
5. يمكنك وضع كمية أقل من البسكويت على أطباق كبيرة لتجميعها بشكل مختلف. نضع صفًا من البسكويت وصفًا من الكريمة مدهونًا بسكين أو قطاعة كعكة ، وصفًا من البسكويت والقشدة مرة أخرى. فضلت تزيينه بالكريمة المخفوقة أكثر. تقدمت بطلب مع اثنين من نقاط البيع + ثنائيات على شكل نجمة ، بأقطار مختلفة.
اتركي الكعكة لتنقع لمدة نصف يوم تقريبًا ، إذا كنت لا ترغبين في شرب الكثير من البسكويت. أنا لا أقتل نفسي من أجل طعم القهوة في الكعك ، وليس للسيطرة.
شروحات لكيفية التحضير كريمة مخفوقة، قدمت في الفيديو وصفة لكعكة Piernik.

كرانتز: تذوب السكر على نار خفيفة في مقلاة ذات قاع سميك أو في طبق مزدوج. نخلط ونمد جزر السكر الذائب بملعقة معدنية. عندما يذوب ويصبح ذهبيًا ، دون أن يحترق للتدخين ، ستضع حبات الجوز الكاملة. يقلب ويصب فوق رقائق الألومنيوم. مستوى. كما فعلت مع نوجا الآيس كريم. تصلب بسرعة. أخرجيها من ورق الألومنيوم ، وضعيها في كيس سميك ، ثم غطيها بمنديل واضغطي عليها لسحقها بدبوس لف. التحبيب بالقدر الذي تريده.
عيشها!

مقالات ذات صلة

كيك & # 8220 فانتا & # 8221 بالبرتقال والجبن والماسكاربوني

كيك بالتوت و الشوكولاتة

كيك مخطط مع بذور الخشخاش والجوز والكاكاو

كورنليتس بالجوز والكثير من الزبدة وصفة الجدة

تعليقات

مرحبًا ، أرغب في عمل هذه الكعكة ولكن ليس من الواضح جدًا بالنسبة لي كمية البسكويت ، علبة بها 500 غرام. كمية القشدة الحامضة + المكسرات تكفي لدهن كل البسكويت ؟!

اعتذارات كثيرة ، أوريليا ، نادرًا ما آتي إلى هنا ، أنا آسف لأنني لم أجيب في الوقت المناسب. نعم ، تشير الكميات إلى علبة / كيس يحتوي على 500 غرام من البسكويت. شكرا لجذب انتباهي. دعنا نسمع الأشياء الجيدة فقط.