وصفات جديدة

ساندويتش بيض

ساندويتش بيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في مقلاة ، سخني الزيت واصنع البيض ، (فضلت أن يكون طريًا) أخرجه على منديل ماص ،

نقطع الرغيف الفرنسي قطعتين ونضيف شرائح الطماطم والبيض وشرائح الحليب والخيار ونضيف شريحتين وقدمي


عندما أتيت إلى رومانيا اكتشفت جبن تيليما. من الواضح أنني كنت أعرف عن جبن الفيتا ، وهو مشابه إلى حد ما ، ولكن هنا أتيحت لي الفرصة لاكتشاف مجموعة واسعة من الجبن الموجودة في شكل تيليما ، سواء كانت بقرة أو جاموسًا أو خروفًا أو ماعزًا أو أعذب أو أكثر نضجًا.

ومع تطور مذاق هذا الجبن ، بدأت في إدراجه في الأطباق التي أطبخها. لذا أود أن أشارككم وصفتين لذيذتين يمكن تحضيرهما هذا الموسم.

سوفليه الهليون مع telemea

إنه نهاية موسم الهليون حتى نهاية شهر يونيو ، لذا أدعوكم للاستفادة منه إلى أقصى حد. نعم ، يمكنك العثور على الهليون على مدار السنة ، ولكن لماذا لا تستمتع به أكثر الآن ، عندما يكون في الموسم؟

الهليون له ذيل صلب مقطوع ، لكن لأنه ليس زينة ، فلا داعي للتقشير. بدلا من ذلك ، قم بغليها في ماء مملح حتى تصبح طرية. نحن لا نريدها جيدة ، لكنها مغلية حقًا. ثم قطع شرائح رقيقة. للحصول على 6 حصص (أشكال سوفليه خزفية ، ولكن إذا لم تكن لديك ، فإن تلك المصنوعة من الألمنيوم التي يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت جيدة جدًا) نحتاج إلى 400 جرام من الهليون. يتم عصر الهليون المفروم في شاش حتى لا يحتوي على الكثير من الماء ، مما يؤدي إلى إتلاف السوفليه. يضاف إلى ذلك 100 غرام من حليب الأغنام المسن و 300 غرام من حليب البقر الطازج المتبل بالفلفل ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الملح. أضف ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون وملعقة كبيرة من الزعتر المفروم. الخطوة التالية هي دمج 5-6 بيضات مخفوقة (حسب الحجم).

دهن القوالب بالزبدة ورشيها بفتات الخبز ، ثم أضيفي تركيبة الهليون بالجبن. توضع القوالب في إناء به ماء وتوضع في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

يمكن تناولها كوجبة خفيفة ساخنة أو كطبق جانبي. ويمكن تقديمها مع الصلصة الهولندية أو صلصة الطماطم.

لفة السلمون مع telemea

لهذا نحتاج عجين الفطير و 500 جرام من السلمون الطازج. يُسلق السمك في الماء مع البصل والجزر والكرفس وملعقتين كبيرتين من النبيذ وأوراق الغار والملح. يُغلى المزيج ثم يُرفع السلمون ويُترك ليبرد.

سلمون مبرد ومقطع إلى قطع مع 250 جرام من تيلميا مطحون يخلط مع البقدونس المفروم والنعناع وإكليل الجبل وملعقتين كبيرتين من الأرز المطبوخ وصفار البيض.

وزعي العجينة وضعي المزيج عليها ، ثم اطويها من المنتصف وأغلقها. دهنها بصفار البيض وخزها للسماح للبخار بالخروج من الداخل أثناء الخبز. يرش الملح والسمسم أو بذور الخشخاش أو كليهما ويخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

يمكن تقديمه سادة أو مع الصلصة حسب الرغبة ، ربما طماطم ، ربما حارة ، ربما بشاميل.


ساندوتش مع باذنجان وجبنة فيتا

ساندوتش مع باذنجان وجبنة فيتا إنها شطيرة أوصي بها بشدة وأود أن أجدها في قوائم المقاهي. مثالي لوجبة خفيفة ولذيذة للغاية بحيث تشعر وكأنك تلعق أصابعك. هذه المرة قمت بقلي شرائح الباذنجان في الفرن ، لكنها بالتأكيد جيدة جدًا المصنوعة على الشواية.

لقد استلهمت الفكرة من Jamie Oliver وهي واحدة من أفضل السندويشات التي جربتها على الإطلاق ، لذا لا يمكنني إلا أن أوصي بالوصفة الخاصة بها ساندويتش الباذنجان وجبنة الفيتا.


حول أسياخ أو خبز بيتا أو بيتا كو باندا

تسمى الأسياخ في ترانسيلفانيا بـ "بيتا-إن أوو". هم معروفون في المجر باسم Bundás kenyér (خبز مع كعكة) ، في الفضاء الألماني مثل أسلحة ريتر (الفارس المسكين) أو خبز فرنسي محمص (توست فرنسي) للبريطانيين والأمريكيين وأخيراً مستقيم خسر الخبز (الخبز المفقود) للفرنسيين. وبعض من ذكرهم يأكلونها حلوة أو مطحونة بالسكر أو بالمربى والمربيات. في منطقتنا (عراد) تؤكل الأسياخ مملحة.

غالبًا ما نصنع أسياخًا بالسبانخ. طبق السبانخ الترانسيلفاني هو طبق الحليب والثوم & # 8211 الوصفة هنا. كم من ذكريات الطفولة الجيدة لدي مع هذه الأنواع!

يستخدم الخبز الأقدم والأكثر جفافاً في صناعة الأسياخ. إنها وصفة تحد من الهدر. لذلك لا نحتاج إلى خبز طازج.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من أواني القلي في الفرن ، على التوالي شريحتان / فرد. يمكنك ضربهم حسب احتياجاتك.


توست فرنسي مع بيكون ، بيض وجبن

كان الصباح وكان المنزل مليئا بالبهجة. لقد استيقظت بالفعل لمدة ساعة أو ساعتين ، لأنه يجب غسل "الفرح" وارتداء ملابسه وإرساله بسرعة إلى المدرسة.

لكن ماذا تستعد للأطفال الصغار لتناول الإفطار؟ أن تكون صحيًا وجديدًا ولذيذًا وشيئًا مختلفًا كل يوم ، حتى يعجبهم ويبدأوا يومهم المليء بالطاقة. إنها ليست مهمة سهلة.

وكيف تقنع الكبار بعدم الذهاب إلى المدرسة أو المكتب وبطون فارغة؟ على الأقل سيأخذ شيئًا معه. تأكد من وضعهم في شيء أفضل مما يمكنني أن أجده في آلة البيع للوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة ، ولكن ما الذي يجب تحضيره اليوم أيضًا؟

إذا واجهت أيضًا مثل هذه التحديات من الساعات الأولى من الصباح أو كنت تنام في المساء وتفكر في ما يمكنك اختراعه أيضًا ، لتكون ناجحًا مع وجبة الإفطار ، ندعوك لاكتشاف بعض الوصفات البسيطة والسريعة واللذيذة لسندويشات التوست الفرنسي.

يمكنك تحضيرها في دقائق قليلة ، دون إضاعة الوقت ، من الأطعمة التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل. نحن نقدم لك بعض الأفكار فقط ، لكن الاحتمالات لا حدود لها ، بمجرد أن تكتسب الذوق.

نقدم لك اليوم وصفة بسيطة ولذيذة ، بمكونات ربما تكون قد استخدمتها بالفعل في تحضير السندويشات الساخنة ولا يمكنك تفويتها: توست فرنسي مع بيكون ، بيض وجبن .

مكونات الساندويتش (حصة واحدة):

  • 1 أو
  • 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم (1.5٪ دهون)
  • 1 شريحة جبن
  • شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد (يمكنك تقطيعها إلى نصفين ، إذا كانت طويلة جدًا)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • شراب التوت أو المربى (اختياري للتزيين)
  • اخفقي البيضة مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم في وعاء. بالنسبة للشطيرة ، ستستخدم بيضة ، لكن عندما تريد أن تصنع المزيد ، لا يتعين عليك وضع واحدة من كل بيضة. على سبيل المثال ، في 3 شطائر ستحصل على بيضتين. أيضا ، لخليط بيضتين يكفي وضع ربع (1/4) كوب من الحليب الخالي من الدسم.
  • قم بإذابة الزبدة في مقلاة ساخنة على الحرارة المناسبة ثم اتركها على نار هادئة ، أعط شرائح التوست الفرنسي بسرعة خلال البيضة المخفوقة ، دون أن تلين أكثر من اللازم ، ثم ضعها في المقلاة واتركها بنية على جانب واحد.
  • اقلب شريحة الخبز على الجانب الآخر وضع شريحة من الجبن وشريحة من لحم الخنزير المقدد فوقها. ضعي شريحة الخبز الثانية فوق لحم الخنزير المقدد مع الجانب البني لأسفل.
  • عندما تتحول الشطيرة التي صنعتها للتو إلى اللون البني من جانب ، اقلبها على الجانب الآخر واتركها حتى تحصل على لون نحاسي. بهذه الطريقة تأكدت من أن شرائح الخبز قد تم تحميرها جيدًا من جميع الجوانب ، وفي الوسط يوجد الجبن ولحم الخنزير المقدد ، والذي يتكامل أيضًا بشكل مثالي في شطيرة مضغوطة ولذيذة.
  • قطّعي الساندويتش قطريًا لتكشف عن التناغم المثالي الذي تذوب فيه المكونات بالداخل ، ويمكنك تزيينها بـ3-4 قطرات من شراب التوت أو ملعقة صغيرة من المربى. سيبدو رائعًا ، وسوف يفاجئك الطعم ، حتى لو لم تكن معتادًا على وضع الحلوى بجانب لحم الخنزير المقدد.

قسم لذيذ مدعوم بالخبز توست فرنسي من فيل بيتار ، شرائح خبز عالية الجودة ، بدون مواد إلكترونية ومواد حافظة ، تم الحصول عليها من خلال تقنية Keine Touch ، والتي تضمن أنك أول شخص يلمس المنتج.


شرائح الخبز
2 بيض
50 جم من الجرجير
50 جرام من السبانخ الخضراء
3-4 خيوط من الأدغال الخضراء
3-4 خيوط من البقدونس الأخضر
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
اختياري: جوز ، براعم صنوبر ، بندق

اسلقي البيض ، أكثر صلابة أو ليونة ، كما يحلو لك. تحضير المدقة. نضع في الخلاط الجرجير والسبانخ والثوم والبقدونس والملح والفلفل والمكسرات والصنوبر أو البندق - إذا رغبت في ذلك. قلبي حتى يصبح كل شيء ناعمًا ، ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي مرة أخرى. دهن شريحة من الخبز بطبقة غنية من البيستو ، أضيفي بيضة مسلوقة مقطعة إلى نصفين. تخدم بحماسة!


تيراميسو بدون بيض. أبسط وصفة!

أعتقد أن تيراميسو هي واحدة من أكثر الوصفات المحببة للرومانيين. هذا على الرغم من حقيقة أن الوصفة ليست تقليدية في بلدنا ولكنها تأتي من إيطاليا البعيدة والمشمسة. أعتقد أنك تعرف بالفعل أن التيراميسو الكلاسيكي يحتوي على كريم مسكربون مع البيض. الخام!

حسنًا ، حقيقة أن البيض في تركيبة الكريمة نيئة وخاصة إذا كنا لا نعرف كم هي طازجة ، هو سبب لعدم صنع وعدم الاستمتاع بالطعم الرائع لهذه الوصفة البسيطة والسهلة.

إذا كنت لا تزال تريد التيراميسو مع كريمة الماسكاربوني والبيض ولكنك لا تريد أن يصبح البيض نيئًا ، يمكنك تجربة إصدار تيراميسو مع كريم زاباجليون الذي يمكنك العثور عليه بالفعل على المدونة & # 8211 انقر هنا. ليس من الصعب صنع الكريم ويستحق تجربة هذا البديل أيضًا.

بالعودة إلى وصفة التيراميسو الحالية بدون بيض ، يجب أن أخبرك أنها وصفة بسيطة وسهلة للغاية وسريعة واقتصادية نسبيًا. أي أنه يحتوي على مكونات قليلة ويمكن شراؤها عندما تجدها معروضة بسعر مخفض. خاصة خلال العطلات ، يمكنك العثور على بسكويت الشمبانيا وكذلك جبن الماسكاربوني بأسعار جيدة.

إذا كنت لا تشرب القهوة لأسباب مختلفة أو تريد شيئًا مثل التيراميسو ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة متصدع مع البسكويت والتي يمكنك العثور عليها بالنقر هنا أو أ كعكة مع البسكويت وموس الكمثرى & # 8211 انقر هنا.

انظر أدناه كيفية صنع تيراميسو بالفراولة والشوكولاتة
اشترك في قناة يوتيوب. اضغط على الجرس أيضا!



طرق التفريق [تحرير]

يجب وضع بطاقات على البيض المباع في الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي حتى يتمكن المستهلك من تحديد كيفية تربية الدجاج. يجب أن تظهر هذه المعلومات مرئية بسهولة ويمكن قراءتها تمامًا على السطح الخارجي للعبوة التي تحتوي على البيض ، وكذلك في شكل ختم على قشر البيض. يوضح الجدول التالي المؤشرات التي يمكن مواجهتها. قد تكون بعض المؤشرات أحيانًا مصحوبة بعبارة "أقفاص محسنة". & # 911 & # 93 & # 912 & # 93 & # 913 & # 93

كود مختوم إشارة على العبوة
0 "الزراعة العضوية"
1 "بيض الدجاج الذي يتم تربيته في الهواء الطلق"
2 "بيض الدجاج الذي يتم تربيته في حظائر مطحونة"
3 "بيض دجاج مقلي"

يمكن تقسيم بيض الدجاج إلى أربع فئات للوزن & # 911 & # 93 ، كما هو موضح في الجدول التالي.

فئة الوزن وصف وزن
XL كبير جدا 73 جم على الأقل
هو - هي كبير 63 جرام - 73 جرام
م بيئة 53 جم - 63 جم
س قليل أقل من 53 جم


& # 8211 عصا مقطعة إلى 3 أجزاء ثم إلى نصفين بالطول
& # 8211 3 مش بيض
& # 8211 شرائح لحم الخنزير السلامي (حوالي 12)
& # 8211 أوراق من 1 بصلة خضراء مفرومة
& # 8211 أوراق الكزبرة (استبدلها بالبقدونس إذا لم يكن لديك واحدة ، لكن الكزبرة ضارة لصنع كل القصاصات ، لذا فهي تستحق البحث عنها!)
& # 8211 مخلل جزر وفجل ومصفى جيدا
& # 8211 صلصة الزبادي

قمت بدهن الرغيف الفرنسي بالصلصة وقمت بتكويم 4 شرائح من السلامي والجزر والفجل ، بيضة وحفنة من البصل الأخضر وأوراق الكزبرة فوقها. غطيته بالنصف الآخر من العصا وهذا كل شيء!

إليك ما ظهر الجمال:

جيد فقط لتناول إفطار أكثر إرضاءً في صباح نهاية الأسبوع.

كانت تلك هي القصة اليوم. سوف أتحدث إلى بطني وأحاول إقناع النسل بالخروج إلى العالم!


فيديو: كيفية جعل كلاسيك فيلي تشيزستيك ساندويتش (قد 2022).