وصفات جديدة

شاحب مع كريمة الشوكولاته

شاحب مع كريمة الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لنبدأ بالتحضير كريم:

اكسري الشوكولاتة في وعاء من الستانلس ستيل ، أضيفي الكريمة المخفوقة. نضعها في حمام البخار مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. نضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها. بعد هذا الوقت نخلطها حتى نحصل على رغوة.

عجين:

نخلط الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة. ادمج البيض واحدًا تلو الآخر مع خلاصة الفانيليا. أخيرًا نضيف الدقيق تدريجياً. سوف نحصل على تركيبة دسم. نغطي صينية بورق الخبز. في وعاء نضع العجينة ، ونشكل كتل صغيرة في الصينية ، لكن مع ترك مسافة بينها. ضعيها في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة ، لمدة 10-12 دقيقة. عندما تكون الحواف ذهبية قليلاً ، تكون جاهزة. نخرجها في وعاء ونتركها تبرد. نفعل الشيء نفسه حتى ننتهي من التكوين بالكامل.

بعد أن يبردوا ، قم بغراء اثنين تلو الآخر ، مع إضافة القليل من كريمة الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في حمام البخار وبمساعدة محقنة التزيين (أو بملعقة صغيرة) تزين الشفرات. اتركيهم في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك التزجيج ، ثم اتركهم يبرد.

شهية طيبة!

شكرا جزيلا على الوصفة لك!


بالتات مع كريمة الشوكولاتة - الوصفات

250 مل زيت (أو زبدة مذابة)

1 كيس قشر برتقال فاخر (6 جم)

200 غرام كريمة حامضة

طريقة التحضير :

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر ، حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات ، أضيفي الزيت تدريجيًا ، واخلطي دائمًا قشر البرتقال ، والبيكنج بودر المروى في عصير الليمون ، وأخيراً الدقيق المنخل.

بملعقة صغيرة نضع العجينة في الصينية الكبيرة على الموقد المبطن بورق الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نحن حريصون على عدم حرقه. نتركها تبرد وتحضر الكريم.

كريم : كريمة مخفوقة أو كريمة سائلة نضعها في مقلاة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان نرفعها عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة. اتركيه لبضع دقائق ، ثم اخلطي. نضع الكريمة الباردة في الثلاجة من المساء حتى الصباح ثم نخلطها. مع هذا الكريم نقوم بغراء 2 أو 2 من ملفات تعريف الارتباط. لدي حوالي 40 منصة نقالة.

سطح أملس : نضع قطع الشوكولاتة في كيس ونغمرها بالماء المغلي لحوالي 3-4 دقائق ، ثم نقطع زاوية الكيس ونرسم خطوط الشوكولاتة فوق البالتات.


منصات الحلويات بالشوكولاتة

من بين جميع ملفات تعريف الارتباط الحلويات ، أحب المنصات أكثر. مليئة بكريمة الشوكولاتة والمزجج ، هذه الكعكات الصغيرة ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا جيدة المظهر. يمكن استخدامها كعلاج بجانب القهوة أو الشاي ، كما أنها تبدو رائعة في قطعة حلوى أو على الطاولة في أي مناسبة.

قمت بتزجيج الشاحبة بالشوكولاتة. يمكن أيضًا تزجيجها باستخدام أقراص سكرية ( ابحث عن الوصفة هنا ) ، يمكن تخزينها لفترة طويلة (تصل إلى 3 أسابيع - لكن في بلدنا لم تستمر أكثر من 3 أيام :)) في صندوق مغلق بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لكم مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. كما أدعوك للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas Grup Oficial ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.


بالتات مع كريمة الشوكولاتة - الوصفات

250 مل زيت (أو زبدة مذابة)

1 كيس قشر برتقال فاخر (6 جم)

200 غرام كريمة حامضة

طريقة التحضير :

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر ، حتى يتضاعف الحجم ثلاث مرات ، أضيفي الزيت تدريجيًا ، واخلطي دائمًا قشر البرتقال ، والبيكنج بودر المروى في عصير الليمون ، وأخيراً الدقيق المنخل.

بملعقة صغيرة نضع العجينة في الصينية الكبيرة على الموقد المبطن بورق الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نحن حريصون على عدم حرقه. نتركها تبرد وتحضر الكريم.

كريم : كريمة مخفوقة أو كريمة سائلة نضعها في مقلاة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان نرفعها عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة. اتركيه لبضع دقائق ، ثم اخلطي. نضع الكريمة الباردة في الثلاجة من المساء حتى الصباح ثم نخلطها. مع هذا الكريم نقوم بغراء 2 أو 2 من ملفات تعريف الارتباط. لدي حوالي 40 منصة نقالة.

سطح أملس : نضع قطع الشوكولاتة في كيس ونغمرها بالماء المغلي لحوالي 3-4 دقائق ، ثم نقطع زاوية الكيس ونرسم خطوط الشوكولاتة فوق البالتات.


يوم الأحد مثير في البلد مع 60 من الجمال الريفي



















يوم الأحد المثير في البلد مع 60 من الجمال الريفي ، والتي تغرينا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع في الطبيعة!

مجموعات رائعة في النشر المتكامل:
بوكيتوريسكو
مجموعة رويال
الوجهات المتنازع عليها
باطني
APOCALYPTIC


تجميع الشوكولاته شاحب:

ضعي الكريمة في مكان فاخر وضعي كلمة كريمة على أحد ملفات تعريف الارتباط. نحن نلصقهم اثنين في اثنين.

بغرض سطح أملس تذوب الشيكولاتة في باين ماري. أضف الحليب شيئًا فشيئًا ، حتى تصل كريمة التزيين إلى القوام المطلوب. نضع التزجيج في فخمة نضع عليها طرفًا رفيعًا ومستديرًا (يمكنك أيضًا استخدام كيس أكثر سمكًا نقطعه في زاوية واحدة). أنا أزجج الألواح بالشوكولاتة.

ضعي صينية ألواح الشوكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة والثلج ، ثم ضعيها في صندوق بغطاء.

وصفة في الصور

أدعوك لتجربة وصفة Paleuri مع كريمة الليمون (الوصفة هنا)

لمزيد من التوصيات أنا في انتظارك على صفحة الفيسبوك (هنا)


يتم خلط الزبدة المذابة جزئيًا مع السكر ، وقليل من الملح وخلاصة الفانيليا حتى تصبح مثل الكريمة ولا يتم الشعور ببلورات السكر.

في كريمة الزبدة نضيف البيض واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا بعد كل واحدة. نضيف البيضة التالية فقط بعد دمج البويضة السابقة جيدًا.

  • تحضير البيض مقدما ، كسرها في وعاء. إلى جانب حقيقة أنه سيكون من الأسهل إضافتها إلى التركيبة ، لا توقف الخلط مؤقتًا ، وبالتالي تجنب & # 8222 تقطيع & # 8221 كريم الزبدة

ينخل الدقيق الممزوج مع البيكينج باودر فوق هذه التركيبة ويخلط جيدا بملعقة حتى تصبح ناعمة.

  • اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، قد تكون هناك حاجة إلى كمية أقل. ابدأ بـ 300 جم وأضف المزيد إذا لزم الأمر

نضع التركيبة في مكان فاخر نعلق عليه dui برأس دائري (أو نجمة ، لكنهم يخرجون أكثر جمالًا إذا جعلناهم دائريًا في البداية) ونرش التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز ، تاركين مساحة بينهما ، لأنهما & # 8222 ممتدان & # 8221 كثيرًا جدًا عند الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. اتركيه ليبرد ، ثم انزعي ورق الخبز.

في غضون ذلك ، نحن نستعد كريم الشوكولاته. إذا قمت بإعداده في اليوم السابق ، فهو أفضل

فوق الشوكولاتة المكسورة ، نسكب الكريما على الكريمة المخفوقة ونضع الوعاء على نار هادئة. يُغلى المزيج ويُترك جانبًا ويُمزج. اتركها تبرد حتى تبرد الكريمة جيدًا (في الفريزر ، إذا قمت بتحضيرها في نفس يوم البسكويت) ، تمتزج الكريمة المبردة حتى تصبح رقيقًا.


مكونات العجين

  • 300 غرام طحين
  • 150 غرام سكر
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • مسحوق الخبز
  • 4 بيضات

لكريم الغاناش

  • 150 مل كريم سائل
  • 200 غرام شوكولاتة (استخدمت 100 غرام شوكولاتة بالحليب و 100 غرام شوكولاتة داكنة مع 75٪ كاكاو)

للتزجيج

خطة عمل منصات الشوكولاتة محلية الصنع

  1. نبدأ بتحضير الكريم لأنه يتطلب وقت تبريد طويل (ويفضل البقع الليلية).
    ضعي الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة المكسورة على حمام ماري واتركيها تذوب تمامًا. ارفعي القدر عن النار وضعي الكريمة في وعاء. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
  2. لتحضير العجينة ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ، حتى تحصلي على قوام الكريمة. أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه حتى يتجانس تمامًا. أضيفي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز واخلطيه بمساعدة ملعقة سيليكون. يجب أن نحصل على تركيبة ليست قوية جدًا. شكلي ملفات تعريف الارتباط مع طبق فاخر على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
  3. حصلت على 60 ملف تعريف ارتباط ، لذلك 30 منصة نقالة (تتحد مع الكريمة الثانية).
  4. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون لونها بني فاتح من الأسفل ، وليس قاسيًا جدًا.
  5. اتركيهم يبردوا ، ثم امزجي اثنين في اثنين مع كريم الغاناش في المنتصف.
  6. لصنع كريمة التزيين ، قم بإذابة 100 جرام من الشوكولاتة على حمام ماري ، ثم زينها بقطعة فاخرة من فوقها.
  7. إنها طرية جدًا ، تذوب في فمك. سأكرر الوصفة بالتأكيد لأنها تم تناولها بسرعة كبيرة.
  8. شهية جيدة للمنصات محلية الصنع مع كريمة الشوكولاتة. شكرا على الوصفة & # 8220 The recipe book & # 8220

طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع رغوة السكر.

نضيف البيض والفانيليا في الأعلى وفي النهاية نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.

والنتيجة هي عجينة طرية تتشكل منها كتل على صينية مبطنة بورق الخبز (على مسافة 2 أو 3 سم من بعضها البعض) ، تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. أزلها لتبرد على صينية.

لتحضير الكريمة: اغلي الكريمة السائلة مع السكر البودرة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المكسورة. اتركيها لبعض الوقت ، ثم اخلطي الكريمة وضعيها في الثلاجة. قبل ملء البالتات ، اخلطي قليلاً.

للحصول على الكريمة ، نذوب الشوكولاتة بسرعة في الميكروويف ومع الزيت.

يتم لصق المغازل المبردة اثنين إلى اثنين بالكريمة ومزججة بمخروط مصنوع من ورق الخبز.


حول الشوكولاتة

على الرغم من أنه من غير المعروف متى ظهرت كريمة الشوكولاتة الأولى ، فإن تاريخ مكونها الرئيسي ، الكاكاو ، يمتد لأكثر من 4000 عام. تبدأ قصته في أولمكس بالمكسيك ، وهي منطقة انتشرت فيها المشروبات التي تحتوي على الكاكاو. لم يحضر كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأولى إلى إسبانيا حتى عام 1500 تقريبًا. بمجرد الاعتراف بمشروب يتراوح من الشوكولاتة الساخنة إلى قهوة الكاكاو كمشروب ملكي (في منتصف القرن السابع عشر) ، بدأ ينتشر بسرعة بين سكان أوروبا. بعد ما يقرب من قرنين من الزمان ، ظهرت أول شوكولاتة.


طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع رغوة السكر.

نضيف البيض والفانيليا في الأعلى وفي النهاية نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح.

والنتيجة هي عجينة طرية تتشكل منها كتل على صينية مبطنة بورق الخبز (على مسافة 2 أو 3 سم من بعضها البعض) ، تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجه ليبرد على صينية.

لتحضير الكريمة: اغلي الكريمة السائلة مع السكر البودرة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المكسورة. اتركيها لبعض الوقت ، ثم اخلطي الكريمة وضعيها في الثلاجة. قبل ملء البالتات ، اخلطي قليلاً.

للحصول على الكريمة ، نذوب الشوكولاتة بسرعة في الميكروويف ومع الزيت.

يتم لصق المغازل المبردة اثنين إلى اثنين بالكريمة ومزججة بمخروط مصنوع من ورق الخبز.


فيديو: Flourless Moist Chocolate Cake. Gluten Free. No Flour (قد 2022).