وصفات جديدة

دجاج توستادا المبشور الحار

دجاج توستادا المبشور الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • التحضير 5 دقائق
  • المجموع 18 دقيقة
  • الحصص 8

مكونات

4

ملاعق كبيرة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو

1

(15 أونصة) علبة طماطم Muir Glen ™ مقطعة إلى مكعبات

1/2

بصل صغير مفروم ناعماً

4

أكواب دجاج مطبوخ مبشور

8

قذائف توستادا ™ Old El Paso المخبوزة

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    ضعي فلفل الشيبوتلي ومكعبات الطماطم في الخلاط مع نصف كوب من الماء. اهرس حتى تصبح ناعمة.

  • 2

    يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، ويُقلى البصل المفروم ، والثوم ، والكمون ، والملح ، والفلفل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف مزيج الطماطم ويُغلى المزيج.

  • 3

    يُضاف الدجاج المبشور ويُسخن من خلاله. وزعي الفول المقلي فوق كل توستادا ، وزينيه بالدجاج المبشور الحار وزينيه بالبصل المخلل والكزبرة. خدمة والتمتع بها!

نصائح الخبراء

  • قم بشراء دجاجة المشواة من متجر البقالة الخاص بك لتوفير الوقت.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • قم بتتبيل Cinco de Mayo مع دجاج توستادا حار! مثالي للجمهور ، هذا الدجاج الحار خيار رائع لضيوفك لتخصيص توستادا الخاصة بهم.

دجاج تينجا: طبق دجاج مكسيكي حار مبشور

دجاج تينجا هو طبق مكسيكي محبوب يمكن العثور عليه في كل من المكسيك والولايات المتحدة وخارجها. وصفة الدجاج المبشور هذه تحتوي على صلصة مميزة لاذعة وحارة ولذيذة. إذن ، ما هو بالضبط دجاج تينجا؟

دجاج تينجا هو طبق دجاج مبشور مصنوع بشكل خاص مع الصلصة المميزة التي تجمع بين الطماطم والبصل والشيبوتلي في أدوبو. يُزين بالكريمة الحامضة أو شرائح الأفوكادو. يمكنك الاستمتاع بتينجا الدجاج كغطاء توستادا ، أو نوع من الحساء ، أو حشو في تاكو أو بوريتو.

في بقية هذا المقال ، سوف نلقي نظرة على أصول وتاريخ طبق الدجاج المكسيكي اللذيذ. سوف نتحقق أيضًا من الأماكن التي قد تجد فيها دجاج تينجا ، ونشاركك وصفة سهلة يمكنك تجربتها في المنزل.


  • قطعتان من صدور الدجاج مغطاهما بالعظم والجلد (حوالي 1 1/4 رطل 550 جم)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) شحم خنزير أو زيت نباتي
  • 6 أونصات من الطماطم المقشرة (170 جم حوالي 2 متوسط)
  • 6 أونصات من الطماطم البرقوق الناضجة (170 جم حوالي 2 متوسط)
  • 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف (يفضل المكسيكي)
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملاعق كبيرة (30 مل) خل عصير التفاح
  • 2 كوب (475 مل) مرق دجاج قليل الصوديوم (أو ماء) محلي الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 2 إلى 3 فلفل شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة من العلبة
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) صلصة سمك آسيوية

يتبل الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار عالية حتى يتلألأ. يُضاف جانب جلد الدجاج إلى الأسفل ويُطهى ، دون تحريك ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، من 6 إلى 8 دقائق. (خففي النار إذا كان القدر يدخن بشكل مفرط أو بدأ الدجاج يحترق.) اقلب الدجاج واطهيه على الجانب الثاني لمدة دقيقتين. انقلي المزيج إلى طبق كبير وأضيفي الطماطم والثوم والطماطم على الفور إلى القدر. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تتقرح وتحمر في البقع ، حوالي 5 دقائق.

يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة دقيقتين. يُضاف الزعتر وأوراق الغار ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح عطريًا لمدة 30 ثانية تقريبًا. يضاف الخل والمرق. يُعاد الدجاج إلى القدر ، ويُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. غطي القدر واطهيه ، مع تقليب الدجاج من حين لآخر ، حتى يسجل الدجاج 145 درجة فهرنهايت عند إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في وسط الجزء السميك ، 20 إلى 30 دقيقة. انقلي الدجاج إلى وعاء وضعيه جانبًا. استمر في طهي الصلصة على نار هادئة مع التحريك حتى تنخفض إلى حوالي نصف حجمها الأصلي ، أي حوالي 5 دقائق أطول.

أضف الفلفل الحار والشيبوتلي ، وأزل أوراق الغار وتخلص منها ، واخلط الصلصة باستخدام خلاط الغمر أو بنقلها إلى خلاط سطح العمل. يجب أن تكون الصلصة ناعمة نسبيًا ، مع بضع قطع صغيرة. عندما يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، تخلصي من الجلد والعظام واقطع اللحم جيدًا. أعده إلى الصلصة. أضيفي صلصة السمك وقلبي حتى تمتزج.

يُترك على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج. يجب أن يكون رطبًا جدًا ولكن ليس حساءًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة (إذا لزم الأمر). يمكن تقديم دجاج تينجا في سندويشات التاكو المحشوة بالانتشلادا أو البوريتو فوق الناتشوز والتوستادا و الأسرار أو بمفردها.


المراجعات

لقد تلاعبت بهذه الوصفة إلى حد كبير بناءً على ما كان متاحًا لدي وما اعتقدت أنه قد يعزز ملف تعريف النكهة. & # x27m مشاركة في حال كانت هذه التغييرات / الإضافات تبدو جيدة للآخرين. في الخلاط: قطعت صلصة الطماطم إلى النصف ، أضفت علبة من اللحم البقري ، واستخدمت 1.5 فلفل شيبوتل بدلاً من 3 (لتقليل الحرارة الإجمالية لأطفالي) ، وتركت 2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو (بقدر ما أنا شخصياً أراد تضمينه!) ، أضف علبة 4 أوقية من الفلفل الأخضر الحار ، وأضف نصف حفنة من الكزبرة ، وأضف العصير من نصف ليمونة طازجة معصورة. ثم قلّبت ما يلي حتى تتكرمل وأضفت الخليط إلى الخلاط: 2 فلفل بوبلانو تشيلي صغير ، بصل أبيض ، 3 أعواد كرفس ، و 12 فص ثوم مهروس. أضفت المزيج المخلوط إلى المقلاة مع نصف كوب من الكشمش المجفف لبعض حلاوة الفواكه. تركت ذلك ينضج لمدة نصف ساعة. ثم أضفت الدجاج المبشور المسلوق إلى المقلاة ، مع نصف قطعة نقانق برتغالية مقطعة (لم يكن لدي أي كوريزو في متناول اليد). تركت هذا يسخن على نار منخفضة لبعض الشيء. إنه لذيذ للغاية. لقد تقدمت لتناول العشاء في وقت لاحق من هذا الأسبوع.

نعم!! اتبعت هذه الوصفة تمامًا ، لكنها أضافت خطوة لفرم اللحم لإضفاء مزيد من القوام. بعد تقطيع الدجاج ، أضفت الدجاج على دفعات إلى مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت واتركه ينضج قليلاً. هذا يعطيها قوامًا رائعًا ، مثل اللحم المشوي.

لقد اتبعت المكونات وأعدلت الكمية بناءً على مقدار صنعي. اتضح أنه جيد حقًا ، وسميك جدًا ولذيذ ، فأنا أحبه أكثر حلاوة ، لذلك أخلط حوالي 1 ملعقة كبيرة من السكر البني. لأنني لم أتمكن من العثور على chorizo ​​هنا ، قمت بتغييره إلى النقانق وتقليبه قبل إضافته إلى الصلصة. إنه & # x27s حارس!

هناك وصفات رائعة لصنع كوريزو خاصتك على الإنترنت. جودة. أنت & # x27ll تعرف ما & # x27s فيه.

لقد صنعت هذا الليلة تمامًا كما تم كتابته باستثناء chorizo ​​الاختياري. أحب زوجي وابني البالغ من العمر 15 عامًا ذلك! تركيبات التوابل تجعلها فريدة من نوعها ، فدخان شيبوتلي الفلفل الحار يجعلها مثالية لعشاء الصيف هنا في كاليفورنيا. كنت آمل أن أضيف تشوريزو المكسيكي ، لكنه كان منتجًا سيئًا لم أستطع أن أحمله على المخاطرة بإفساد هذا الطبق الرائع. أنا لست على دراية كبيرة بـ Chorizo ​​المكسيكي ، في الواقع ، لم أستخدمه مطلقًا في الوصفة. لا تحكم # x27t! حرصًا على الالتزام بالوصفة الأصلية ، اخترت El Mexicano Brand Chorizo ​​في السوق المحلي حيث يتم توفير المنتجات المكسيكية بكثرة. لا عجب أنني حصلت على الكثير من & # x27knowing & # x27 يبدو من السيدات المكسيكيات في الصف! نعم بالتأكيد! عرفو!! من يأكل هذه الأشياء ؟؟ هل لنفسك معروفًا واحصل على سجق لحم الخنزير الحقيقي chorizo. ليست ماركة El Mexicano مصنوعة من الغدد اللعابية من لحم الخنزير والعقد الليمفاوية ودهن الأمبير (الخدين) والفلفل الحلو ودقيق الصويا والخل والملح والتوابل والفلفل الأحمر والثوم ونترات الصوديوم. حاولت & # x27 قليها في مقلاة & # x27 لطحنها وجعلها أسوأ. بعد إجراء المزيد من البحث ، وجدت هذا: http: //chowhound.chow.com/topics/340224؟ page = all هذه وصفة رائعة وسأعدها مرة أخرى. تخطي الكوريزو ولكن لا تنس الكزبرة وزينها بالليمون الطازج. يم!

يم يم يم!! مع بعض التغييرات. & # x27m فقط أشارك ما فعلته حتى يعرف الآخرون ما يمكن عمله بهذه الوصفة - وما زال طعمها رائعًا !! قطعت الوصفة إلى نصفين لوجبتين بالغين. لقد قطعت قطعتين من صدور الدجاج المشوية وتخطيت خطوة السلق. لقد استخدمت عبوة سعة 14 أونصة من الطماطم المقطعة ، ومصفوفة 1 فلفل شيبوتلي مع الصلصة (التي أستخدمها في الفريزر الخاص بي لهذا الغرض فقط) ، ولا يوجد قرنفل (أكره القرنفل) ، ولا يوجد بصل على الإطلاق (بعل لديه حساسية من البصل) ، 4 أوقية من تشوريزو الدجاج AmyLu (2 رابط تم طحنهما في الخلاط) بدلاً من chorizo ​​المكسيكي والفاصوليا السوداء المجففة العضوية بدلاً من دهن الفاصوليا السوداء. أيضًا ، قمت بقلي خبز التورتيلا بحوالي نصف كمية الزيت. لقد اتبعت إرشادات الوصفة بشكل أساسي عن طريق قلي الثوم المفروم برفق ثم إضافة الدجاج والكوريزو والصلصة. اتضح أن هذا عشاء سهل ، وأقل استهلاكا للوقت ، ولذيذ للغاية. أيضًا ، لقد استخدمت لوحة جدارية من نوع queso لكنني نسيت الكريما. اوه حسنا. وصفة متسامحة جدا. لا يمكن & # x27t الانتظار لجعل هذا مرة أخرى!


طريقة عمل دجاج توستادا المبشور وصفة

لتحضير وصفة دجاج توستادا المبشور ، ابدأ بإعداد جميع المكونات وصنع الدجاج المبشور.

اغسل ونظف الدجاج جيداً. يضاف مسحوق الفلفل وعصير الليمون والملح حسب الرغبة ويخلط جيدا. غطي الدجاج واتركيه ينقع لمدة ساعة إلى ساعتين.

يُضاف زيت الزيتون لاحقًا إلى المقلاة. تُقلى قطع الدجاج المتبل على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة تقريبًا.

بمجرد أن ينضج الدجاج ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. ثم تقطع قطع الدجاج بالأصابع وتترك جانباً.

لعمل توستادا ، قم بتسخين الزيت للقلي العميق في Kadai. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع التورتيلا إلى حجم أصغر ، مثلما صنعت لراحة التقديم.

تقلى التورتيلا المقطعة في الزيت الساخن. سوف تنتفخ التورتيلا وتتحول إلى اللون البني الذهبي ومقرمش.

بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، أخرجه من الزيت وصفيه على منشفة المطبخ. كرر لبقية الرقاق.

لتجميع وصفة دجاج توستادا ، قم بعمل الطبقة العلوية. ضع التورتيلا المقلية في طبق التقديم.

ضعي بعض الفاصوليا المقلية فوق التورتيلا ، وضعي الدجاج المبشور ، وبعض صلصة الطماطم الطازجة ، وقطعي الخضار وأخيراً ضعي القليل من الجواكامولي والقشدة الحامضة.

استخدم الروابط للحصول على الوصفات حتى تتمكن من إعدادها بسهولة في المنزل. قذائف تاكو التي يمكنك صنعها في المنزل أو حتى شراء غلاف تاكو الذي تم شراؤه من المتجر.

يمكن تقديم وصفة دجاج توستادا المبشور كمقبلات إلى جانب المقبلات المكسيكية الأخرى مثل وصفة ناتشوز بالخضروات المكسيكية والفاصوليا المعاد طهيها ووصفة توستادا بالفطر.


شاهد الفيديو: Creamy Herb Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken + Cream Sauce (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Malone

    هناك شيء في هذا.الآن كل شيء واضح ، شكرًا على المساعدة في هذا الأمر.

  2. Timmy

    أنت لست الخبير؟

  3. Saeger

    نأسف لأنهم تدخلوا ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. يمكنهم المساعدة في الإجابة.

  4. Kane

    تذمر! يعطي خطأ ... الآن سأكون متوترة ...



اكتب رسالة