وصفات جديدة

توتشيتورا مولدوفينيسكا

توتشيتورا مولدوفينيسكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بالزيت.

عندما يتغير لونها ، أضيفي النقانق والأضلاع المقطعة.

يرش بالملح والفلفل والزعتر.

ضعي القليل من الماء واتركيه يغلي تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي الغطاء جانبًا واستمري في القلي حتى يختفي الماء وتتحول القطع إلى اللون البني بشكل جيد.

اصنع عصيدة من دقيق الذرة وقلي البيض.

ضعي عصيدة من دقيق الذرة والجبن المنفاخ والبيض المخفوق والتشيتورا في الطبق.

يؤكل مع المخللات!

شهية طيبة!


وصفات رومانية. نيكولينا موريك في مولدوفا

مولدوفا توتشيتورا! تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة في مولدوفا ، حيث لا توجد ربة منزل لا تعرف كيفية تحضيرها. السر هو استخدام بعض التدخين للحصول على مذاق أكثر لذة. من بين المكونات 500 جرام لحم خنزير ، و 250 جرام نقانق مدخنة ، و 250 جرام من كبد الخنزير وكليتي لحم خنزير مناسبين في الحجم.

قبل أن نخبرك بكيفية تحضيرها ، دعنا نذكر هنا ربة المنزل التي تعلمنا منها الوصفة. وهذا لأنني عزيزة جدًا عليها ولا أتعب من ذكرها ، كلما سنحت لي الفرصة. هذه السيدة الرائعة هي نيكولينا ماريك ، زوجة الرسام الساذج إيوان ماريك ، الشخص الذي لم أتعب من قوله هو تشاجال من الفن الروماني الساذج. لقد كان معها منذ ما يقرب من نصف قرن ، وإذا كان الرسام يحب أطباقه وليس لديه ما يعيبها ، فهذا يعني أنها يجب أن تكون لذيذة جدًا. لهذا السبب ، كما أقول ، يجب أن نثق ونتبع التعليمات الخاصة بذلك بالضبط.


وصفات رومانية. نيكولينا موريك في مولدوفا

مولدوفا توتشيتورا! تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة في مولدوفا ، حيث لا توجد ربة منزل لا تعرف كيفية تحضيرها. السر هو استخدام بعض التدخين للحصول على مذاق أكثر لذة. من بين المكونات 500 جرام لحم خنزير ، و 250 جرام نقانق مدخنة ، و 250 جرام من كبد الخنزير وكليتي لحم خنزير مناسبين في الحجم.

قبل أن نخبرك بكيفية تحضيرها ، دعنا نذكر هنا ربة المنزل التي تعلمنا منها الوصفة. وهذا لأنني عزيزة جدًا عليها ولا أتعب من ذكرها ، كلما سنحت لي الفرصة. هذه السيدة الرائعة هي نيكولينا ماريك ، زوجة الرسام الساذج إيوان ماريك ، الشخص الذي لم أتعب من قوله هو تشاجال من الفن الروماني الساذج. لقد كان معها منذ ما يقرب من نصف قرن ، وإذا كان الرسام يحب أطباقه وليس لديه ما يعيبها ، فهذا يعني أنها يجب أن تكون لذيذة جدًا. لهذا السبب ، كما أقول ، يجب أن نثق ونتبع التعليمات الخاصة بذلك بالضبط.


مولدوفا توتشيتورا - وصفات

أ وصفة من بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

تحرير في وقت لاحق: لقد فعلت ذلك مرة أخرى الليلة الماضية توتشيتورا مولدوفينيسكا، أكثر لإعادة إنشاء الصور التي كانت مقززة للغاية. لكن هذه المرة استخدمت النقانق الريفية المُدخنة بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، وقمت بدمجها في النهاية ، بشكل تلقائي ، مع بعض المخللات لفصل الصيف (والتي حلت محل المخللات لفصل الشتاء).

غالبًا ما نصنع تيشيتورا مولدوفا ، خاصة في فترات البرد. نظرًا لأنه كان يومًا كئيبًا ، قلت إنه كان علينا قضاء المساء مع طعام حقيقي ، لذلك ذهبنا إلى مطبخنا الصغير وصنعنا وصفة توتشيتورا مولدوفا.

ومكونات توتشيتورا مولدوفا

  • لحم الخنزير حوالي 300-400 غرام
  • حوالي 4-5 شرائح من لحم الخنزير المقدد (من المنيا)
  • 3 فصوص ثوم
  • كأس من النبيذ الاحمر
  • أوراق الغار
  • الفلفل الأسود
  • فيجيتا دي كازا
  • بعض الجبن المنفاخ (مأخوذ من السوق)
  • مخلل gogonele والقرنبيط (كما هو الحال في بلدنا ، في مولدوفا ، في محلول ملحي)
  • عصيدة من دقيق الذرة (أي الماء مع الملح ودقيق الذرة رميت فيه قطعة من الزبدة في النهاية)
  • 2 بيض

التحضير لتشيتورا مولدوفا

لقد قطعت اللحم ولحم الخنزير المقدد إلى قطع وقليتهما في قدر من التوت. قمت بتثبيته قليلاً على كلا الجانبين حتى تبيض قليلاً ، وبعد ذلك أضفت التوابل وورق الغار والنبيذ. تركتها على النار لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تم صنع عصيدة من دقيق الذرة & # 8230 لن أعطي الوصفة هنا ، لأن الجميع يعرف ما هي عصيدة من دقيق الذرة وكيف يتم صنعها.

عندما كان كل شيء جاهزًا ، وضعت على أطباقي الجبن المنفاخ ، قطعة صحية من عصيدة من دقيق الذرة ، قطعة صحية من اللحم المقلي والساخن ، بيض مقلي وأنا جمعت كل شيء مع بعض المخللات الموضوعة في الخريف في براميل خشبية ، في الريف .

إلى جانب كل هذا ، شربت أيضًا كأسًا من النبيذ الأحمر من الكرم الذي قطعته هذا الخريف.

ماذا يمكنني أن أخبرك أيضًا عن توتشيتورا مولدوفا؟ Aaa & # 8230 بفتا بونا!


توصيات لك ولمنزلك

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، فيروزي

مجموعة من 3 أواني طعام بتفريغ الهواء (0.7 لتر ، 1.4 لتر ، 2.4 لتر)

فراغ الغذاء FFS002X-01 ، فراغ جاف

داميان بوجدان ، 12 أكتوبر 2014

جبن ضأن مخمر ومحفوظ بالملح

داميان بوجدان ، 12 أكتوبر 2014

لا يتم استخدام معجون الطماطم أو المرق في تيشيتورا مولدوفا!

زيكيلي فاسيلي 18 سبتمبر 2014

نعم ما نوع الجبن الذي تحتاجه؟

مارلينا ميهايليسكو ، 19 فبراير 2014

Doina Burcioiu ، 18 ديسمبر 2013

أندرادا كريستيناريو ، 18 ديسمبر 2013

يونوت ماريوس 27 أكتوبر 2013

ميهاي بوبو 18 سبتمبر 2013

LUBITA (Chef de kitchen) ، 9 سبتمبر 2012

هذا الحساء جيد جدًا ، لكن لا يمكن تسميته بأي حال من الأحوال توتشيتورا ، خاصةً في مولدوفا. وإلا فإن التمنيات الطيبة !!

Nicoleta_Chivu (رئيس المطبخ) ، 7 سبتمبر 2012

لا أعرف ما إذا كان مثل يخنة لحم الخنزير. هذه هي الطريقة التي أصنع بها توتشيتورا. حسنًا ، يمكنك أيضًا استخدام أعضاء لحم الخنزير ، لكننا لا نحبه حقًا. ولا تصنع صدقات لحم الخنزير إلا من لحم الخنزير ، ربما بقليل من الدهون ، دون إضافة معجون الطماطم. بدلا من ذلك ، أود إضافة القليل من الثوم.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 6 سبتمبر 2012

هل توشيتورا نوع من يخنة لحم الخنزير؟ أفعل شيئًا مشابهًا ، لكن بدون جبن وبيض.

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 6 سبتمبر 2012

Nicoleta_Chivu (رئيس المطبخ) ، 6 سبتمبر 2012

في المطبخ البهيج (Chef de kitchen) ، 6 سبتمبر 2012

لم أفعل ذلك أبدًا وسمعت أنه جيد جدًا. تبدو جيدة بشكل استثنائي. أهلا بك! أنا حقا أحب وصفاتك. نيكول


كيفية تحضير أفضل توتشيتورا مولدوفا. المكون السري الذي يجعل اللحوم أكثر نعومة ونكهة

وصفة توتشيتورا مولدوفا بسيطة بقدر ما هي لذيذة. على عكس المناطق الأخرى في البلاد ، حيث تضيف ربات البيوت البصل ، والجزر المبشور ، ومرق الطماطم أو الفلفل الحلو ، يقوم المولدافيون بطهي اللحم بكوب من النبيذ الأبيض الجاف. هذا هو المكون الذي يجعل اللحم أكثر نعومة ونكهة. التوابل التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من توتشيتورا مولدوفا هي: الزعتر والفلفل وأوراق الغار والثوم. تطبخ في حوالي ساعة.

مكونات حصص 4-5:

كيلوغرام واحد من لحم الخنزير (أرجل ، ضلوع خفيفة أو رقبة)
* 150 جرام من شحم الخنزير أو الزيت أو لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 150-200 مل نبيذ أبيض جاف
* ملح ، فلفل ، زعتر ، أوراق الغار ، 6-8 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات (3 × 3 سم). أفضل أنواع توتشيتورا مصنوعة من لحم طازج جدًا ، قليل الدسم (ليس من العضلات أو اللحوم الخالية من الدهون بأي حال من الأحوال). في قدر من التوسي ، نذوب الشحم أو مكعبات لحم الخنزير المقدد (إذا لم يكن لدينا ، يمكننا تسخين بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وهو ما يكفي لدهن قاع القدر) ، ثم نضيف اللحم. اخلطيها بملعقة خشبية / ملعقة خشبية حتى يصبح اللحم أبيض من جميع الجوانب ، ثم أضيفي كوبًا من الماء واتركيها تغلي. عندما يسقط ، أضيفي القليل من الماء واخلطي حتى يغلي اللحم على نار خفيفة. أضف الملح والفلفل وأوراق الغار والزعتر حسب الرغبة. بعد أن يتساقط الماء ويتحول اللحم إلى اللون البني ، يتم تغطيته بالنبيذ. قرب النهاية ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

يمكن أن تحتوي توتشيتورا مولدوفا ، حسب التفضيلات ، على النقانق أو أعضاء لحم الخنزير (الكبد والكلى). يجب إضافتها إلى القدر بعد غليان اللحم لأول مرة. يضاف إلى كيلوغرام من اللحم 300 جرام من النقانق كحد أقصى و 250 جرامًا من مكعبات الأعضاء.

عندما يكون توتشيتورا جاهزًا تقريبًا ، اغلي عصيدة من دقيق الذرة واقلي الشبكة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق مسطح ، ثم ضع العين المقلية مع الجبن المملح المبشور في الأعلى وضع التوشيتورا مع الصلصة حول عصيدة من دقيق الذرة.


فرم لحم الخنزير

Medi ، كنت أخطط لعمل تيشيتورا لمدة 3 أشهر :) ظللت أؤجله لأنني أردت إعداده ككتاب ، لكني اليوم شعرت به ولم أحضره إلا من لحم الخنزير. عادة أضع الدجاج ، يبدو اللحم البقري قويًا جدًا وداكنًا جدًا.

شكرا يا رجل على هذه الوصفة اللذيذة.

بكل سرور أتمنى أن تجد في المدونة وصفات أخرى ستلفت انتباهك` :)

إنها توتشيتورا لذيذة ، لقد جربتها الأسبوع الماضي ومنذ ذلك الحين يسألني زوجي المستقبلي طوال الوقت متى سأصنعه. اليوم أعددت له مفاجأة كبيرة :)) ، قمت بعمل توتشيتورا مرة أخرى ، لا أطيق الانتظار حتى يأتي من العمل لأرى رد فعله: p! غدًا سأجرب الكعك الرقيق الشهير ، وآمل ألا أسخر من نفسي: P. شكرا على الوصفات!

توشيتورا هي مادة مسببة للإدمان ، لقد شعرت بها على بشرتي أيضًا :)) لا داعي للقلق ، ولكن للتشجيع ، أتمنى لك حظًا سعيدًا غدًا مع الكعك!

يا له من سقوط من النبيذ الأحمر أو الأبيض

أضع النبيذ الأحمر على لحم الخنزير توتشيتورا. لكن ، إذا كان لديّ فقط نبيذ أبيض في متناول اليد ، فأنا أستخدمه أيضًا ، لن أحترم جميع الوصفات والقواعد الآن مع القداسة :)

هل تبدو مثل دوبروجيا توتشيتورا ؟!

شكرا على الوصفة ، لقد أكلت مثل الخارجين عن القانون. ))

بكل سرور! لقد جعلتني أفكر نوعًا ما ، يجب أن أعيد تسمية الوصفة ، أعتقد أنها ستكون جيدة & quottochitura & quot؛ الخارج عن القانون & quot :))

معطلة أخيرا. كنت مستاءً قليلاً لأنني اضطررت لطهي الطعام اليوم لكنني لم أكن أعرف ماذا. ونشرت وصفتين مع البطاطس واحدة تلو الأخرى ولم تنجح. لذلك ركضت من خلال وصفاتك وتوقفت عند توتشيتورا. ناهيك عن أنني اخترت أيضًا قائمة عطلة نهاية الأسبوع. أفخاذ محشوة. طبق السمك والحلوى إكليرس .. لكن. هناك دائما هدية. لا أستطيع أن أخيب ظنك مثلك. )) تكييف الوصفات. لكن شكرا للإلهام لورينا

تعجبني القائمة المختارة ، حتى لو لم تكن تحتوي على بطاطس على الإطلاق :) أعتقد أنه لا ينبغي عليك حتى أن تذكر أنك قمت بتعديلها ، ولكن افعلها فقط عندما لا تجد ما يمكنك تعديله - إذا حدث ذلك: ))


فرم لحم الخنزير

Medi ، كنت أخطط لعمل تيشيتورا لمدة 3 أشهر :) ظللت أؤجله لأنني أردت إعداده ككتاب ، لكني اليوم شعرت به ولم أحضره إلا من لحم الخنزير. عادة أضع الدجاج ، يبدو اللحم البقري قويًا جدًا وداكنًا جدًا.

شكرا يا رجل على هذه الوصفة اللذيذة.

بكل سرور أتمنى أن تجد في المدونة وصفات أخرى ستلفت انتباهك` :)

إنها توتشيتورا لذيذة ، لقد جربتها الأسبوع الماضي ومنذ ذلك الحين يسألني زوجي المستقبلي طوال الوقت متى سأصنعه. اليوم أعددت له مفاجأة كبيرة :)) ، قمت بعمل توتشيتورا مرة أخرى ، لا أطيق الانتظار حتى يأتي من العمل لأرى رد فعله: p! غدًا سأجرب الكعك الرقيق الشهير ، وآمل ألا أسخر من نفسي: P. شكرا على الوصفات!

توشيتورا تسبب الإدمان ، لقد شعرت به على بشرتي أيضًا :)) لا داعي للقلق ، ولكن لتشجيعك ، أتمنى لك حظًا سعيدًا غدًا مع الكعك!

يا له من سقوط من النبيذ الأحمر أو الأبيض

أضع النبيذ الأحمر على لحم الخنزير توتشيتورا. لكن ، إذا كان لديّ فقط نبيذ أبيض في متناول اليد ، فأنا أستخدمه أيضًا ، لن أحترم جميع الوصفات والقواعد الآن مع القداسة :)

هل تبدو مثل دوبروجيا توتشيتورا ؟!

شكرا على الوصفة ، لقد أكلت مثل الخارجين عن القانون. ))

بكل سرور! لقد جعلتني أفكر نوعًا ما ، يجب أن أعيد تسمية الوصفة ، أعتقد أنها ستكون جيدة & quottochitura & quot؛ الخارج عن القانون & quot :))

معطلة أخيرا. كنت مستاءً قليلاً لأنني اضطررت لطهي الطعام اليوم لكنني لم أكن أعرف ماذا. ونشرت وصفتين مع البطاطس واحدة تلو الأخرى ولم تنجح. لذلك ركضت من خلال وصفاتك وتوقفت عند توتشيتورا. ناهيك عن أنني اخترت أيضًا قائمة عطلة نهاية الأسبوع. أفخاذ محشوة. طبق السمك والحلوى إكليرس .. لكن. هناك دائما هدية. لا أستطيع أن أخيب ظنك مثلك. )) تكييف الوصفات. لكن شكرا للإلهام لورينا

تعجبني القائمة المختارة ، حتى لو لم تكن تحتوي على بطاطس على الإطلاق :) أعتقد أنه لا ينبغي عليك حتى أن تذكر أنك قمت بتعديلها ، ولكن افعلها فقط عندما لا تجد ما يمكنك تعديله - إذا حدث ذلك: ))



تعليقات:

  1. Totilar

    أنت تسمح بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Vincent

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Crandell

    هل يتم إرسال الرسائل الشخصية إلى الجميع اليوم؟

  4. Amr

    هدئ أعصابك!

  5. Demothi

    مبروك ، رسالة عظيمة



اكتب رسالة