وصفات جديدة

أفضل وصفات الدجاج فلورنتين

أفضل وصفات الدجاج فلورنتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نصائح التسوق الدجاج فلورنتين

قم بشراء دجاجات كاملة واطلب من الجزار تقسيمها لك إلى أرباع. ستوفر في المتوسط ​​5 دولارات للرطل أو أكثر.

نصائح طبخ الدجاج الفلورنسية

يستغرق طهي الساقين وقتًا أطول من الثديين. للحصول على نتائج أكثر اتساقًا ، ضع علامة على الدجاج على الشواية ثم قم بإنهاء طهيه في الفرن.


وصفة دجاج فلورنتين 2021: أفضل طريقة على الإطلاق

اليوم سوف أشارك وصفة دجاج فلورنتين معكم جميعاً. إذا كنت مثلي تحب الدجاج فستجد هذه الوصفة مفيدة للغاية بالتأكيد.

يمكنك صنع أي شيء تقريبًا من الدجاج سواء كانت أطباق بسيطة مثل الحساء أو الدجاج المقلي ، أو أطباق على طراز ميشلان ، والدجاج يخدم الجميع. فلورنتين هو طبق يحتوي على صلصة فلورنتين كريمية ونكهة مع صدور دجاج مقلي ومزينة ببقسماط من البقدونس.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) باستا ريجاتوني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 رطل دجاج مسحب مكعب
  • نصف كوب فطر طازج مقطع أو أكثر حسب الرغبة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 (26 أونصة) صلصة سباجيتي
  • 1 باينت ونصف ونصف
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو حسب الرغبة (اختياري)
  • 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ طازجة مفرومة
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش أو أكثر حسب الرغبة
  • 8 أوراق ريحان طازج أو حسب الرغبة

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. يُطهى ريجاتوني في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ولكن متماسكًا مع اللدغة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. بالوعة.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية ، يُقلى الدجاج حتى يختفي اللون الوردي في الوسط ، حوالي 10 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويقلى حتى ينضج الفطر ، من 5 إلى 10 دقائق. يُضاف الثوم المُقلى حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين.

تُقلب صلصة السباغيتي ، نصف ونصف ، والتوابل الإيطالية في مزيج الفطر وتُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُمزج الدجاج المطبوخ والسبانخ في الصلصة ويُطهى حتى تذبل السبانخ ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُقلب المعكرونة مع الصلصة وتُضاف جبنة الموزاريلا وتُحرّك حتى تذوب الجبنة. يُزين الطبق بجبنة البارميزان والريحان الطازج.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى شرائح
  • 2 كوب أوراق سبانخ طازجة
  • 1 (4.5 أونصة) عبوة مزيج صلصة ألفريدو الجافة
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو
  • 1 عبوة (8 أونصة) معكرونة بيني جافة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن رومانو مبشور

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق على كل جانب. عندما يقترب الدجاج من النضج (لم يعد ورديًا من الداخل) ، أضيفي السبانخ واقليهم معًا لمدة 3 إلى 4 دقائق.

في هذه الأثناء ، حضري صلصة ألفريدو حسب توجيهات العبوة. عند الانتهاء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البيستو واتركيه جانبًا.

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج. اشطفها بالماء البارد وصفيها.

يُضاف خليط الدجاج / السبانخ إلى المعكرونة ، ثم يُقلب في صلصة البيستو / ألفريدو. يُمزج جيداً ويُضاف إليه الجبن ويُقدّم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 8 قطع صدور دجاج
  • ½ رطل من السبانخ الصغيرة ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 (20 أونصة) صلصة مارينارا
  • 1 عبوة فيتوتشيني (16 أونصة)
  • 8 أونصات جبن بارميزان مبشور

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويقلب البصل في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته ، من 3 إلى 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 45 ثانية. تُمزج قطع الدجاج مع مزيج البصل وتُطهى حتى ينضج الدجاج ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقلي خليط الدجاج إلى طبق خبز 9x13 بوصة.

يُغطّى خليط الدجاج بالسبانخ ويُسكب صلصة المارينارا فوق طبقة السبانخ. غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف ويذبل السبانخ ، حوالي 30 دقيقة.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي. يُقلب الفيتوتشيني ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُطهى المعكرونة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا ولكن لا تزال متماسكة مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق. يُصفّى ويُنقل الفيتوتشيني إلى أطباق التقديم.

يُغطى كل طبق بخليط الدجاج والمارينارا ، ويُزين كل طبق بجبنة البارميزان.


دجاج فلورنتين الإيطالي بالكريمة

نرش الدجاج بالملح والفلفل. يُغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغطى قليلاً. انفض أي طحين زائد. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى طبق وخيمه بورق القصدير لإبقائه دافئًا.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُقلى حتى يصبح الكراث شفافًا ، مع التحريك لكشط أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف النبيذ. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واتركيها تغلي حتى يقل السائل بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق. أضيفي الكريمة واتركيها تغلي حتى تقل الصلصة بمقدار النصف ، مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق. يضاف البقدونس مع التقليب. يتبل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. نضيف الدجاج وأي عصائر متراكمة إلى الصلصة ، ونقلب الدجاج حتى يغطى بالصلصة.

في هذه الأثناء ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة أخرى على نار متوسطة. نضيف السبانخ ونقليها حتى تسخن. يتبل السبانخ بالملح والفلفل حسب الرغبة. رتبي السبانخ على طبق. ضع الدجاج فوق السبانخ. اسكبي الصلصة فوقها وقدميها.


دجاج مخبوز فلورنتين

سريع وسهل ، ولكنه لطيف بما يكفي لتقديمه إلى الشركة ، يمكن صنع هذا الطراز الإيطالي الكلاسيكي إما مع جبن الموزاريلا أو مع الشيدر.

مكونات

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام (3-4 صدور دجاج متوسطة الحجم)
4 أكواب أوراق سبانخ
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
2 ملاعق صغيرة ثوم بودرة ، مقسمة
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف ، مقسم
ملح وفلفل
4 حبات من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات (مقسمة إلى مجموعتين متساويتين)
8 أونصات كابوت شيدر شيدر أو فلفل مشقوق جبنة شيدر مبشورة (حوالي 2 كوب)
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
& frac12 ليمون ، معصور

هل أنت مهتم بصنع هذه الوصفة اللذيذة؟

احصل على المكونات التي تحتاجها في مكان قريب مناسب.

الاتجاهات

التحضير: 25 دقيقة | الطهي: 25 دقيقة | المجموع: 50 دقيقة

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

بسط صدر الدجاج على لوح تقطيع ، وغطيه بإحكام بغطاء بلاستيكي وباستخدام درفلة أو مطرقة ، ضعي صدر الدجاج بالتساوي إلى قطع موحدة رفيعة.

مكان سبانخ في قاع طبق كبير للخبز ، تُسكب بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

بسط صدور دجاج رفيعة فوق السبانخ

رذاذ دجاج مع 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ، 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف ويتبل بالملح والفلفل.

التغطية دجاج مع و frac12 من الطماطم المقطعة وجميع الجبن المبشور

نفط جانب واحد من قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم ، وقم بتغطية طبق الخبز بإحكام بورق الألومنيوم (جانب الزيت لأسفل) ، لمنع الجبن من الالتصاق بالرقائق واخبزه لمدة 10 دقائق.

إزالة ورق قصدير بعد 10 دقائق ثم ضعه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة إضافية ، حتى يصبح الجبن بنياً ذهبياً وينضج الدجاج. **ملحوظة & # 8211 تختلف أوقات الطهي وفقًا لمدى نحافة صدور الدجاج.

يجمع مكعبات الطماطم المتبقية مع 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف ، عصير ليمون وريحان مفروم في وعاء صغير أثناء طهي الدجاج. يتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة

إزالة الدجاج المطبوخ من الفرن ، اتركه ليبرد قليلاً قبل الطلاء. ضعي فوقها مكعبات الطماطم وقدميها.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 رطل من صدر الدجاج، المقطّع إلى شرائح رقيقة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم
  • كوب كراث مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 رطل من السبانخ الصغيرة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. أضيفيها إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تنضج تمامًا ، من 5 إلى 7 دقائق. نقل إلى طبق وخيمة مع احباط للتدفئة.

اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت والكراث والثوم إلى المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف النبيذ وكشط أي قطع بنية اللون. يُضاف السبانخ على دفعات ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يذبل. اخفقي الكريمة ونشا الذرة وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في كوب قياس. يقلب في السبانخ ويطهى حتى يتماسك ، لمدة دقيقتين إضافيتين. قدميها مع الدجاج.


صالة عرض

  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 (7 أونصات) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقشرة قليلاً حتى سمك 3/4 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
  • 1/2 كوب ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (5 أونصات) من الزبدة المملحة الباردة (مثل Vermont Creamery) ، مقطعة إلى قطع ومقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (من 2 ليمون)

ضع البيض المخفوق في وعاء مسطح أو طبق فطيرة. انشر الدقيق في وعاء مسطح منفصل أو طبق فطيرة. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. اعمل مع ثدي واحد في كل مرة ، اغمس الدجاج في البيض ، واترك أي كمية زائدة في الوعاء ، ثم اغمرها بالدقيق ، وتخلص من الفائض.

قم بإذابة 1/4 كوب من الزبدة بالزيت في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 10 بوصات على ارتفاع متوسط ​​، وقم بطهيها ، وتحريكها بشكل دائري من حين لآخر ، حتى تبدأ جوامد الحليب في الغرق في قاع المقلاة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف الدجاج ، مع تقريب الجوانب لأسفل ، ويُطهى مع التقليب في المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، لمدة 3 دقائق. يقلب الدجاج بحذر ويضاف 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. قم بإمالة المقلاة تجاهك حتى تتجمع الزبدة ، واطبخي الدجاج في كثير من الأحيان ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 4 إلى 5 دقائق.

يُرفع عن النار ويُسكب في عصير الليمون بعناية (ستبدأ الزبدة في تكوين فقاعات). قدميها على الفور.


وعاء المعكرونة (أو أي قدر كبير لغلي المعكرونة)
المصارع
سكين
مقلاة كبيرة
ملعقة أو ملقط طبخ
مقشرة خضروات

نقطع الدجاج إلى قطع و [مدش] كبيرة أو صغيرة ، حسب تفضيلاتك. أو حسب تفضيل عائلتك و rsquos. أو تفضيل Orkin man & rsquos. يعتمد على من أنت & rsquore الطبخ.

ملح و فلفل دجاج و هيلب

ضعي قطع الدجاج في مقلاة كبيرة مع الزبدة وزيت الزيتون على نار عالية جدًا.

انشرها في طبقة واحدة واتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين دون إزعاج ، بينما تصبح لطيفة وبنية من جانب واحد.

اقلب الدجاج إلى الجانب الآخر واستمر في طهيه حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا وينضج في المنتصف.

نرفع الدجاج إلى طبق ونتركه جانباً قليلاً.

خففي النار لدرجة متوسطة ، ثم أضيفي الثوم وقلبي بسرعة لمنعه من الاحتراق.

(ملاحظة: إذا كنت لا تستخدم الكحول في الطبخ ، يمكنك استخدام ضعف كمية المرق وترك النبيذ تمامًا.)

ثم حركها في كل مكان ، وكشط قاع المقلاة. ثم اترك السائل يطبخ ويغلي لمدة 3-4 دقائق. تريد أن يقلل السائل بمقدار النصف على الأقل وأن يصبح لطيفًا وغنيًا وبدون أن يختفي! هذا هو ما سوف يقوم بتغطية المعكرونة وترطيبها في النهاية ، لذلك لا تتركها تختفي تمامًا. (بالمناسبة ، إذا حدث ذلك ، فقط رش القليل من المرق حسب الحاجة. آمين.)

بينما تقل الصلصة ، رشي القليل من الملح والفلفل على حبات طماطم العنب المقطعة.

ولماذا تعتبر طماطم العنب لذيذة للغاية؟ يكملونني.

الآن يأتي الجزء الممتع! عندما يكون السائل و rsquos لطيفًا ومخفضًا ، أطفئ النار وقم برمي السبانخ والهيلب