وصفات جديدة

ربلة العجل

ربلة العجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تغسل أعضاء لحم العجل جيداً وتجزئها وتسلق في ماء مملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، خذ الرغوة مرارًا وتكرارًا. لقد غليت الرئة بشكل منفصل عن باقي الأعضاء. يختلف وقت الطهي ويتصرف بشكل مختلف قليلاً عند الغليان. بعد أن يغلي كل هذا ، صفيها ، ضعيها تحت تيار من الماء البارد وضعيها جانبًا حتى تبرد جيدًا.

حتى يبرد اللحم ، نظف البصل الأبيض والجزر. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

يُسخن الزيت في مقلاة ، عندما يصبح جاهزًا نضع البصل والجزر. يضاف الملح والفلفل ويترك ليتجمد لمدة 7-10 دقائق حتى يلين جيداً. الجو بارد.

يقطع اللحم أو يقطع بسكين (حسب الوقت). لقد استخدمت الروبوت. نضع البصل والجزر ، الثوم المهروس ، الخضار و 8 بيضات فوق اللحم. تخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل. في صينية مستطيلة نضع ورق الخبز المثبت على الزبدة أو السمن. ضعي التركيبة ، وسلسها جيدًا واضرب بيضة أو اثنتين في الأعلى اعتمادًا على الطريقة التي نريد بها القشرة. لقد وضعت بيضتين. اخبز لمدة 45 دقيقة. عندما تتشكل القشرة الذهبية في الأعلى ، تُخبز. أو يمكن أيضًا تجربة الدروب باستخدام المسواك (مثل الكعك).


- أعضاء الحمل - الكبد ، الكلى ، الرئتين ، القلب ، إلخ.
- 250 جرام عسل
- 400 جرام من البصل والثوم الأخضر
- 400 جرام شبت وبقدونس أخضر
- 8 بيضات مخفوقة / لكل 1 كيلو جرام من المكونات
- زيت عباد الشمس
- prapur
- ملح
- فلفل


1. قشري القشرة وقطعيها إلى قطع ، وبعد نقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ، اغليها في 4 لترات من الماء وملعقة كبيرة من الملح.


2. عندما يبدأ الماء في الغليان ، تناول الرغوة عدة مرات حسب الضرورة.


3. ينضج الأعضاء لمدة 30 دقيقة.


4. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.


5. ضعي مزيج الأعضاء المقطعة والخضراوات في وعاء أكبر ، أضيفي 4 بيضات مخفوقة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات.


6. قم بتجانس التركيبة جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة.


7. دهن صينية دائرية بالزيت.


8. اغسل المسحوق بالماء البارد ، وصفيه جيدًا وافرده في الدرج ، بحيث تتجاوز حوافه حافة الصينية.


9. ضعي اللحم المفروم في المقلاة وأضيفي 6 بيضات مسلوقة.


10. يقلب جيدا ويغطى اللحم المفروم بالبودرة.


11. ادهني المقلاة بالزيت وضعي الصينية في الفرن الساخن.


12. اخبزيها على نار مناسبة لمدة 50 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.


ألذ وصفة دروب نباتية / وصفات بسيطة

هنا يمكن أن تكون أطباق الصيام والنباتات فريدة من نوعها! والدليل ، هذه القطرة النباتية ، طبق صحي ، وأخيراً وليس آخراً ، لذيذ!

إنه طعام يمكننا تحضيره ليس فقط في الصيام ، ولكن في أي وقت ، لأنه وصفة ناجحة للغاية. سوف تفعل هذا بالتأكيد عدة مرات.

نحن نقدم لك وصفة لقطرة الخضار: لذيذة ومشبعة وصحية.

المكونات (4 حصص):

  • 500 جرام من الخضار (الكراث والجزر والقرنبيط والفلفل) بالإضافة إلى 200 جرام من الفطر ،
  • 200 غرام من حبوب القمح ،
  • 2 فص ثوم ،
  • زيت & # 8211 حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة سمن ،
  • 4-6 أوراق ملفوف بيضاء ،
  • ملح ، فلفل و # 8211 حسب الرغبة

سعرات حراريه: 210

وقت التحضير: 65 دقيقة

صعوبة: بساطة

طريقة التحضير:

سحق حبات القمح (اطحنها) واغسلها بمزيد من الماء واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة في الماء المغلي.

قشري الخضار وقطعيها إلى شرائح رفيعة واقليها بالزيت الساخن. يُضاف الفطر والثوم ويُقطّع إلى شرائح ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

عندما تصبح جاهزة ، ارفعها عن النار واخلطها مع أربع ملاعق كبيرة من السمن والقمح المصفى. تحرق أوراق الملفوف.

الصورة: Pinterest.com

في صينية الكيك مدهونة بالزيت ، ضعي أوراق الملفوف مع ترك الأطراف معلقة. يُسكب تكوين الخضار والقمح ويُغطى بأوراق الملفوف المعلقة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة (170 درجة مئوية) حتى تحمر بشكل جيد.


الوصفة التقليدية البسيطة للحمل

كرشة ضأن: كريمي ، عطري ، حار قليلاً ، بطعم الربيع ، جيد فقط لوجبة احتفالية ، محضرة وفقاً لوصفة تقليدية بسيطة.

فيليه لحم الضأن ليس غير دقيق ولكنه كثير العصير ورائحة وله حلاوة خاصة. لدي بعض الحيل التي أخبرك بها بسرور كبير.

كل روماني يحترم نفسه لديه على طاولة عيد الميلاد أو عيد الفصح ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء الجيدة التقليدية الأخرى ، دروب. يمكن صنعه من أعضاء الطيور أو الخنازير أو اللحم البقري أو الحمل حسب رغبة الجميع. في عيد الميلاد ، يصنع لحم الخنزير تقليديًا من لحم الخنزير ، وفي عيد الفصح يصنع من لحم الضأن.

في عيد الفصح ، يقوم العديد من الرومانيين بطهي جميع أنواع لحم الضأن الشهية: شرائح اللحم وشرائح اللحم والحساء والسرمالوت والهيلب.

أصنع دروب بطرق عديدة ، بطريقة كلاسيكية أو أكثر حداثة ، من أعضاء من جميع الأنواع & ndash انظر الوصفات هنا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون لحم الضأن ، أوصي بدجاج الموزاييك ، يمكنك الاستمتاع بها في الصورة أدناه.

يجلس البندق بشكل لطيف على أوراق الخس ، ويلتقط أعين الجشعين مثل المغناطيس ويختفي على الفور من الطبق.


من فضلك كن

تمامًا مثل الأمس ، من الذكريات. بمجرد وصولي إلى المنزل بعد يوم من الجري ، في غضون ذلك ، قام الأشخاص من UPC أيضًا بتثبيت شبكتي ، لذا فهي أطول قليلاً وسأستأنف منشوراتي كما اعتدت. إعادة اليوم تدور حول عيد الفصح. إنه مخادع. غدًا سيكون لحم خروف محشو (كن مطمئنًا ، سأستأنف الموضوع في الأيام القريبة من العطلة ، مع إصدارات أخرى وبعض البدائل). ابقى بصحة جيدة.

قطع لحم غنم ملفوفة في قدر بخاري وتحفظ في الفرن بشكل صحيح (نصف ساعة) وهي تقليدية وضرورية لهذا السبب. سأعطيك بعض الصور. أعترف ، لقد صنعتها من المادة المتبقية بعد ملء الحمل. هذا يعني أنني لم أضع الأحشاء الخام ، كما هو الحال في بعض أجزاء البلاد ، لكنني وضعت أحشاءًا مسلوقة ، ومن ثم وقت الخبز القصير نوعًا ما. في المنشور التالي سترى ما هي المكونات وكيف تتحد. لذا يمكنك أن تستنتج أن المنشور التالي سيكون محشوًا بلحم الضأن وأنني لا أريد أن أعرض لك نفس الصور مرتين. إليك نصيحة التدفئة:

8 تعليقات

Immmmmmm ما هو الخير وأنا فضولي وحمل محشو أعتقد أنه من دواعي سروري الصادق ألا أفعله أبدًا

غابرييلا ، ربما تأخذ الوقت الكافي للمحاولة :-)

مرحبًا ، كيف يأتي عيد الفصح وهنا في فرنسا حيث أعيش أنا أفتقد تقاليدنا ، أريد أن أصنع دروب ، لكن لا يمكنني العثور على مهروس لحم الضأن ، وبدلاً من ذلك وجدت لحم الخنزير & # 8230..هل يمكن استخدامه؟
شكرا

شكرا لك ، أعتقد أنه يجب أن يعامل مثل هريس لحم الضأن ، الذي يُترك في الماء البارد لفترة من الوقت. شكرا مرة أخرى للمساعدة

[& # 8230] النشر مع لحم الضأن المحشو. أسلوب الأم Hădean. لها صلة وثيقة بها ، دروبي بوست. [& # 8230]

هل ذاقت اللحم غير المطبوخ جيدًا من قبل؟ أقول إنه أفضل بكثير ولا ينهار إذا وضعت حوالي 8 بيضات.


كرشة ضأن

أحشاء خروف! ماذا تعني أحشاء الضأن بحق الجحيم وبأي كمية ، 500 غرام ، 1 كجم ، 5 كجم ، قطة. نصف كيس زبدة لطهي حزمة من البصل الأخضر. يذهبون من خلال المفرمة. حسنًا ، إنها تأتي تمامًا مثل تلك الموجودة في المتجر ، عجينة سيئة إذا كنت لا تعرف ما تأكله! الشيء الجيد مصنوع من المكونات المقطعة بسكين ، هذا الشيء مع الآلة أو الروبوت هو نتن أو نتن!

لحم خروف مع كاتشب! من أين لك هذا الهراء يا أخي؟ ومع ذلك ، فإن كتابة الوصفة أمر مثير للشفقة. ويا لها من مطر من النجوم يا سيدي في هذه الوصفة! لكن ماذا تتوقع من Petitchef؟


ربلة العجل

ربلة العجل من: لحم العجل ، طماطم ، لحم مقدد ، كرفس ، بصل ، جزر ، نبيذ أبيض ، ورق الغار ، شوربة ، زبدة ، زيت زيتون ، ملح وفلفل.

المكونات:

  • 1 1/2 كغ من لحم العجل
  • 500 جرام طماطم مقشرة
  • 100 جرام لحم مقدد مدخن
  • 1 كرفس صغير
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • كوب واحد من النبيذ الأبيض
  • 2-3 أوراق غار
  • حساء
  • 100 جرام زبدة
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

اغسل الأحشاء جيدًا (الكبد ، الكلى ، القلب ، اللحم) ثم اغليها في ماء مغلي ومملح لمدة نصف ساعة.

بشكل منفصل ، تقلى الخضار المقطعة ناعما في القليل من الزيت. أضف لحم الخنزير المقدد وبعض أوراق الغار هنا. أضف أيضًا الزبدة والنبيذ والطماطم المقشرة والملح والفلفل حسب الرغبة. يُصفّى لحم العجل المسلوق ويوضع في هذه الصلصة.

اترك القدر على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة بشكل صحيح. استمر في الطهي حتى تنضج الأحشاء. من وقت لآخر ضع الحساء هنا حتى لا تلتصق هذه التركيبة بالطبق.


فيليه بتلو بالخضروات الطبيعية

فيليه بتلو بالخضروات الطبيعية من كبد العجل ، واللسان ، والرئتين ، والدقيق ، والزيت ، والبصل الأخضر ، والبقدونس ، والشبت ، والبيض ، والملح ، والفلفل ، وفتات الخبز.

قد تكون أيضا مهتما ب:

المكونات:

  • 300 غرام من كبد العجل
  • 200 جرام لسان
  • 500 غرام من الرئتين
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 150 جرام زيت
  • 200 جرام بصل أخضر
  • 2 حزمة بقدونس
  • 2 وصلات شبت
  • 4 بيضات
  • ملح
  • فلفل
  • بسكويت

طريقة التحضير:

يُغلى الكبد واللسان والرئتان في ماء مملح ثم يتم تقطيعه أو تقطيعه جيدًا.

يقطع البصل ويقلى مع الأحشاء وعندما يبرد ، اخلطه مع ثلاث بيضات نيئة والملح والفلفل ، ثم شكل كرات لحم كبيرة ومسطحة للغاية.

يرش بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز ويقلى على الجانبين بالزيت.

ربما يعجبك أيضًا:

فيليه لحم الضأن والفطر في لحم مقدد

لحم الخنزير المقدد والفطر في لحم الخنزير المقدد من: أعضاء لحم الضأن ، والفطر ، والبيض ، والبصل الأخضر ، والجزر ، والكعك بالخل ، وبيض السمان ، والبقدونس ، والبهارات ، والأوريجانو ، والملح ، والفلفل ، وورق الغار ، ولحم الخنزير المقدد. المقادير: 500 جرام من أعضاء الضأن 200 جرام فطر 8 بيضات 2 حزمة بصل أخضر 2 جزر 2 دونات بالخل 2 بيض سمان 1 [...]

قطرة الباذنجان بالسميد

فيليه باذنجان مع سميد من: باذنجان ، بصل ، زيت ، سميد ، بيض ، ملح ، فلفل ، شبت ، بقدونس ، بيض ، زبدة ، بقسماط. المقادير: 4 باذنجان 5 بصل 2 ملاعق كبيرة زيت 1 كوب سميد 6 بيضات فلفل مطحون 1 حزمة شبت وبيض بقدونس للزينة 2 ملعقة كبيرة زبدة وفتات خبز للمقلاة التحضير: قشر [...]

كبد الكبد بالخضر

كبد الكبد بالخضار من: الكبد ، أرجل الدجاج ، البيض ، البصل ، الثوم ، البقدونس ، الشبت ، الفلفل ، الزيت ، الملح ، الفلفل. المقادير: 500 جرام كبد دجاج 2 أرجل دجاج بدون عظم 5 بيضات 2-3 أغصان من البصل الأخضر بضعة أغصان من الثوم الأخضر 1 حفنة من البقدونس والفلفل الأحمر الشبت 5 ملاعق كبيرة زيت ملح [...]


لنبدأ بأهم المعلومات: المتنمّرون والإغراءات ليسا نفس الشيء. عادة ، يتم عكس الالتباس بمعنى أن الكثير من الناس يعتقدون أن المومياوات (بعض الغدد في الرقبة) هي خصيتان. خاطئ. Fudules هي خصيتين ونتحدث عنها في هذا النص.
في الماضي ، كان للأعضاء المزيد من المرور إلى الذواقة ، ولم يقتصر الأمر على أنهم لم يرفعوا أنوفهم عند سماع الأطباق التي تحتوي على كتل وطحال وكلى وشركاه ، ولكن تم البحث عنها بعد ذلك. هناك أيضًا بعض التفسيرات الأنثروبولوجية: حول كيفية احتواء جميع أطباق عيد الميلاد التقليدية تقريبًا ، كتبت هنا. قصة أخرى ، شيوعية ، تقول إنه كانت هناك أوقات كانت فيها الأعضاء (لحم البقر ، لحم الخنزير والطيران) هي قطع اللحم التي اشتريتها بسهولة ، وبعد جرعة زائدة من الماصات والرئتين من الطبيعي إلى حد ما أن تسقط في ذيل قمة تفضيلات الطعام ، لتجاهلها ، في الواقع ، بشكل غير عادل. كبد وضرع البقر يشيخ في الشجاعة ويصبح علف حيواني بالرغم من انخفاض سعره.
نركز اليوم على العجول / الثيران / الثيران ونقدم لك بعض الوصفات من الحجم "- أحدث كتاب طبخ للمأكولات الرومانية والفرنسية والألمانية والمجرية ، والذي يُدعى أيضًا الشيف الوطني (أعيد نشره عام 1884 في مكتبة إتش. زيدنر في براشوف ، سيكون بعنوان: الفرنسية والألمانية والمجرية "). سيتم إعادة نشر هذا الكتاب بواسطة GastroArt بحلول نهاية العام.
يوهان كارل هينتز (المعروف باسم هينيسكو) ، وهو مواطن سكسوني وبائع كتب وفلكلوري معروف بعمله الذي جمع فيه أكثر من 3000 مثل روماني وتم نشره في سيبيو عام 1877.
احتفظت بمعظم اللغة الأصلية. الانتباه وفي هذه الحالة يخلط المؤلف بين الاغراء / الحمقى:
مربى. اسلقي الطُعم في الحساء ، وقطّعيه إلى شرائح ، وضعيها في صلصة الزبدة الخفيفة ، [التي] تتبّلها بالزعفران أو إبرة الراعي ، أو الفلفل أو زاما النحاس وتزين بالقرنبيط.
قلى. نقطع الطعم إلى قطع ونقلى في الزبدة مع البصل المفروم والمحلول الملحي ، ونخرجها ونرشها بالدقيق ، [الذي] تتركه قليالً ، ثم تصب الحساء فوقه وتدلك الصلصة بصفار البيض والزماك النحاسي.
المقلية. نقطع الطعم إلى قطع جميلة ، نلفها في البيض ونضحك ونقليها بالدهن.
مقسى (على البخار) مع الصلصة. يُضاف البصل والجزر والفلفل الحار (بقايا الملفوف) لحم العجل والعظام وحليب الحليب في دهون البقر وبمجرد أن تصبح بنية ، أضف بعض الحساء وإبرة الراعي ثم صفيها واقليها بالطعم المقطوع. يمكنك مزجها مع صلصة الفطر مع الجزر ، وتزيين الطعوم بمقص جراد البحر ، أو صب صلصة منخفضة من الأطباق الحمراء في الأعلى وتزيينها بقليل من الأرز.
محشو. تنشر الوردة الكاملة من الطعم المقشر وغير المقيد ، وتضعها على لحم الخنزير المقدد ، وجذور الخضر وبقايا اللحم ، وتضاف القليل من الحساء ، ثم تقلى بهذه الطريقة على اللهب حتى يتحول لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني ، وتقطر الرجولة في الأعلى يجب عليهم. يمكنك صنع التزيين بالبازلاء أو غيرها من الخضر أو ​​البازلاء.
مع زبدة جراد البحر. يرش الطعم كله ويقلى في زبدة جراد البحر والحساء والآيس كريم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


فيديو: جاسم العبيد - حفله ربلة مع سعد الفرح (قد 2022).