وصفات جديدة

كوكتيل فورتشن كوكي

كوكتيل فورتشن كوكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أماريتو والفودكا المنكهة مع الكريمة الأيرلندية يصنعان كوكتيلًا يشبه طعمه تمامًا. مزين بكعكة الحظ على الجانب ، أي شخص يستمتع بهذا المشروب اللذيذ سيشعر بأنه أكثر البشر حظًا على قيد الحياة!المزيد +أقل-

تم التحديث في 20 سبتمبر 2016

2

ملاعق كبيرة (1 أوقية) بسكويت السكر أو الفانيليا كاسترد الفودكا

2

ملاعق كبيرة أماريتو ليكيور

2

ملاعق كبيرة (1 أونصة) من كريمة ليكيور الأيرلندية

إخفاء الصور

  • 1

    ضع جميع المكونات في شاكر كوكتيل مع 1/2 كوب ثلج. اهتز لمدة 60 ثانية.

  • 2

    تصب في كأس مارتيني أو شمبانيا. زينها بكعكة الحظ على جانب الكوب. قدميها على الفور.

نصائح الخبراء

  • إذا تم إغلاق ملف تعريف الارتباط الحظ بإحكام شديد بحيث لا يمكن وضعه على حافة كأس الكوكتيل ، فقم بالميكروويف لمدة 10-15 ثانية لتليينه ، ثم اسحب المركز بعيدًا قليلاً.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
280
السعرات الحرارية من الدهون
45
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
5 جرام
8%
الدهون المشبعة
3 جرام
15%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
20 ملغ
6%
صوديوم
30 ملغ
1%
البوتاسيوم
15 ملغ
0%
اجمالي الكربوهيدرات
23 جرام
8%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
18 جرام
بروتين
1 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
0%
0%
حديد
0%
0%
التبادلات:

0 نشا 0 فاكهة 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


تنسب معظم المصادر إلى Makoto Hagiwara أو David Jung باختراع كعكة الحظ. من بين الاثنين ، يبدو أن هاجيوارا لديها المطالبة الأقوى. كان هاغيوارا مهاجرًا يابانيًا كان قد خدم كمسؤول رسمي عن حدائق الشاي اليابانية في سان فرانسيسكو منذ عام 1895 ، وبدأ في تقديم ملفات تعريف الارتباط في Tea Garden في وقت ما بين عامي 1907 و 1914. (يعتقد حفيده ، جورج هاجيوارا ، أن التاريخ الصحيح هو ما بين 1907 و 1909). كانت ملفات تعريف الارتباط على أساس اليابانية senbei- رقائق أرز محمصة. وفقًا لبعض المصادر ، احتوت ملفات تعريف الارتباط على ملاحظات شكر بدلاً من الثروات وربما كانت طريقة هاغيوارا لشكر الجمهور على إعادة تعيينه بعد أن تم فصله من قبل رئيس بلدية عنصري.

في غضون ذلك ، هاجر كانتون ، الصين ، موطنه الأصلي ديفيد جونغ ، إلى لوس أنجلوس وفي عام 1916 أسس شركة هونج كونج نودل. ادعى أنه اخترع كعكة الحظ حوالي عام 1918 ، حيث قام بتوزيع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة المليئة بمقاطع ملهمة من الكتاب المقدس على الرجال العاطلين عن العمل. ومع ذلك ، لا توجد وثائق باقية توضح كيف توصل إلى هذه الفكرة.


وصفة ملفات تعريف الارتباط Fortune

2) في وعاء خلاط قائم مزود بملحق خفق (أو وعاء خلط في حالة استخدام خلاط يدوي) ، اخفقي بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.

3) عندما يصبح بياض البيض رغوي ، يرش السكر المحبب ويحول السرعة إلى متوسطة. اخفقي حتى يتكون بياض البيض من قمم ناعمة.

4) عندما يصبح بياض البيض ناعمًا ، قلبي الخلاط على درجة منخفضة وأضيفي الزبدة المذابة ، واخلطي حتى يتجانس.

5) نضيف الدقيق والملح والمستخلصات ونخلط حتى يمتزج الخليط بالكامل.

6) أسقط ملعقة صغيرة ممتلئة من الخليط على صينية الخبز المبطنة وسلسها في دائرة مسطحة (حوالي 4 بوصات) بملعقة بزاوية أو ظهر ملعقة. اصنع لنفسك قالبًا من أجل السهولة.

7) اخبزيها لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. اخبز 2-3 فقط في كل مرة. يمكن أن يكون التجميع صعبًا إذا قمت بخبز الكثير في وقت واحد.


ملفات تعريف الارتباط فورتشن بول هوليوود

ما هو أفضل لحفل عشاء من ملفات تعريف الارتباط الشخصية؟ تستغرق هذه بعض الوقت حتى تتقن ، لكن لها عامل قهقه واضح.

مكونات

لتحضير عجينة البسكويت:
لملفات تعريف الارتباط باللوز:

150 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة للتزيين

50 جرام بندق مفروم ، محمص للتزيين

لملفات تعريف الارتباط البرتقالية:

معجون تلوين الطعام البرتقالي

معدات

سوف تحتاج أيضًا إلى:

حقيبة أنابيب متوسطة يمكن التخلص منها

صفيحة خبز مبطنة بساط سيليكون

12 قطعة صغيرة من الورق ، كل منها حوالي 6 × 1 سم ومكتوبة بثروة

طريقة

الخطوة 1
سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / 130 درجة مئوية بمروحة / 300 درجة فهرنهايت / غاز 2.

الخطوة 2
اصنع العجين. اخفقي بياض البيض والزيت النباتي مع 1 ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح رغويًا ولكن بدون تهوية.

الخطوه 3
نخلط الدقيق مع دقيق الذرة والملح في وعاء ثم نضيف السكر.

الخطوة 4
يُضاف مزيج بياض البيض إلى الوعاء ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. حاول ألا تدمج أي هواء أثناء الضرب لأنك لا تريد فقاعات في الخليط. قسمي الخليط بالتساوي إلى وعاءين.

الخطوة الخامسة
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط باللوز ، أضيفي مستخلص اللوز إلى وعاء واحد ، واخلطيهم معًا ، ثم اتركيهم جانبًا.

الخطوة 6
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط البرتقالية ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط من الوعاء الثاني في كيس الأنابيب القابل للتصرف واتركيه جانبًا. أضف مستخلص البرتقال إلى الخليط المتبقي مع بعض ألوان الطعام البرتقالية. اخلطي جيداً مع إضافة التلوين والتقليب حتى يصبح الخليط برتقالي فاتح.

الخطوة 7
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط باللوز ، ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط اللوز على حصيرة السيليكون ، متباعدة جيدًا. باستخدام ظهر ملعقة معدنية ، حرك الخليط على شكل دائرتين ، قطر كل منهما 9-10 سم. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تصبح الحافة الخارجية بنية ذهبية فاتحة.

الخطوة 8
قم بإزالة بسكويت اللوز من الفرن ، واعمل بسرعة كبيرة ، ارفع ملف تعريف ارتباط واحد ، ضع ثروة في المنتصف ، وبينما لا يزال ملف تعريف الارتباط طريًا ، قم بطيه إلى نصفين واضغط على الحواف معًا لإغلاقها.

الخطوة 9
ضع منتصف الحافة المطوية من ملف تعريف الارتباط فوق حافة الكوب الزجاجي واسحب الزوايا برفق لأسفل من الداخل والخارج من الزجاج ، لتشكيل شكل كعكة الحظ الكلاسيكي.

الخطوة 10
ضعه في قالب الكعك (يساعد هذا في الحفاظ على الشكل) ليبرد ويشكل ملف تعريف الارتباط الثاني بسرعة. اخبز وتشكيل دفعتين أخريين مع خليط اللوز المتبقي ، ليصبح المجموع 6 كعكات لوز ثروة.

الخطوة 11
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط البرتقالية ، ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط البرتقال على حصيرة السيليكون ، متباعدة جيدًا. باستخدام ظهر ملعقة معدنية ، حرك الخليط على شكل دائرتين ، قطر كل منهما 9-10 سم. قص طرف كيس الأنابيب وأنبوب 6 نقاط حول كل دائرة ، 1 سم من الحافة.

الخطوة 12
ضع عصا كوكتيل في منتصف إحدى النقاط البيضاء واسحب عصا الكوكتيل إلى النقطة التالية ، ثم النقطة التالية (مثل نقطة إلى نقطة) ، حتى تمر عبر جميع النقاط. اخبز وشكل في الخطوات من 7 إلى 10 ، مما يجعل 6 كعكات برتقالية في المجموع.

الخطوة 13
لتزيين بسكويت اللوز ، تُغمس أطراف كل قطعة في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، ثم تُرش بالبندق المحمص المفروم.


كوكيز الشوكولاته فورتشن

أراد Jean-Georges Vongerichten بسكويت الحظ - ملفات جيدة - لمطعمه الصيني 66. مع عدم وجود موظفين ولم يتبق سوى يومين على افتتاح المطعم ، اتصلت بزميلي جوني لوزيني للحصول على المساعدة. لقد أراني كيفية تشكيل هذه الأقراص القطنية الرقيقة في الحلوى الصينية الأمريكية الشهيرة. هذا صحيح - أراني طفل إيطالي نشأ في نيويورك ، طفل صيني من أصل تايلاندي نشأ في آسيا ، كيف أصنع كعكات الحظ.

ملاحظات نصيحة الشيف: إذا كنت تقوم بإدخال ثروات في ملفات تعريف الارتباط هذه ، فتأكد من استخدام الأحبار التي لن تنزف عند تسخينها ، حيث ستكون ملفات تعريف الارتباط ساخنة عند طيها.

بوفيه المناسبات ، حفلة عشاء غير رسمية ، حفلة كوكتيل

الاعتبارات الغذائية خالي من اللاكتوز والفول السوداني والصويا والجوز

المذاق والقوام شوكولاته ، مقرمش ، حلو

نوع الطبق حلوى الشوكولاتة ، كوكي

مكونات

  • نصف كوب (4 أونصات / 115 جرام) دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب (3 1/8 أونصات) من الحلويات السكر
  • نصف كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة (1 1/8 أونصة / 32 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ربع كوب (4 أونصات / 113 جرام) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة شراب الذرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بياض بيض كبير
  • 36 ثروة مكتوبة على شرائط ورقية 3 × بوصة ، اختياري

تعليمات

نخلط الدقيق وسكر الحلويات ومسحوق الكاكاو واتركيه جانبًا.

ضعي الزبدة وشراب الذرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب واضربي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا ، حوالي 3 دقائق. خففي السرعة وأضيفي خليط الدقيق ثم بياض البيض واخلطي حتى تتماسك العجينة لمدة 5 دقائق. انقله إلى ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي ، وافرده في قرص بسمك 1 بوصة ، ولفه بإحكام في البلاستيك. برد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

عندما تصبح جاهزًا للخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. جهز وعاء بسكويت تويل أو كرتونة بيض فارغة لاستخدامها كحامل تبريد لملفات تعريف الارتباط. ستحتاج أيضًا إلى استنسل دائري بحجم 4 بوصات. لتصنع بنفسك ، خذ الغطاء البلاستيكي لوعاء زبادي كبير أو وعاء مشابه وقم بقطع حافة الحافة. باستخدام شفرة حلاقة أو أداة مماثلة ، قص دائرة 4 بوصات من منتصف الغطاء ، مع الحرص على عدم قطع حافة الغطاء.

ضع استنسل ملف تعريف الارتباط على حصيرة خبز غير لاصقة واستخدم ملعقة صغيرة أو سكين طاولة لتوزيع ملعقتين صغيرتين من العجين بالتساوي داخل الاستنسل ، ووزع العجين على شكل دائرة رفيعة وناعمة ، بسمك حوالي 1/16 بوصة. استمر في عمل الدوائر ، مع فصلها بمقدار بوصة واحدة ، حتى تمتلئ السجادة.

انقلي الحصيرة إلى صينية خبز واخبزيها حتى تجف قمم ملفات تعريف الارتباط ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أخرج المقلاة من الفرن ، واعمل بسرعة كبيرة ، وقم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط: اضبط ثروة ورقية ، إذا رغبت في ذلك ، في وسط ملف تعريف الارتباط ، وقم بطي ملف تعريف الارتباط إلى النصف ، وأمسك ملف تعريف الارتباط مطويًا مواجهة الحافة لأعلى ، اجلب النهايتين المدببتين لأعلى بحيث يجتمعان معًا فوق الحافة المطوية. يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط ساخنة عند لمسها أثناء العمل إذا كانت تبرد كثيرًا قبل طيها ، فسوف تنكسر. إذا لزم الأمر ، يمكنك إعادة تسخينها في الفرن لمدة 30 ثانية لجعلها مرنة مرة أخرى. ضع ملفات تعريف الارتباط في مقلاة الشاي أو كرتونة البيض لتبرد ، بحيث تحافظ على شكلها وتبرد تمامًا. رد في التذكير. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب سكر
  • 3 بياض بيض كبير
  • 4 أونصات زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق شاي الماتشا الأخضر
  • 18 ثروة ورقية صغيرة

في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر مع بياض البيض والزبدة والدقيق ومسحوق الشاي الأخضر حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 325 درجة وغطي صينية الخبز بساط سيليكون. احصل على كوب قهوة وعلبة مافن بالحجم القياسي في متناول يديك. اسكبي كومة من الخليط بحجم ملعقتين كبيرتين على صينية الخبز ، على بعد 6 بوصات. باستخدام ملعقة تعويض ، انشر الخليط لعمل جولتين بحجم 6 بوصات.

اخبزيها في وسط الفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى تتحول الحواف إلى اللون البني وتظل المراكز فاتحة. دعها تبرد لمدة 10 ثوانٍ ، ثم باستخدام ملعقة ، اقلب حبة زهرة واحدة وضع ثروة ورقية في المنتصف. اطوِ نبات البط إلى النصف ثم اجمع الأطراف معًا باستخدام حافة كوب القهوة لعمل التجعيد. ضع كعكة الحظ في كوب مافن ليحافظ على شكله. كرر مع tuile الثاني. إذا تصلب النبات ، قم بإعادته إلى الفرن لبضع ثوان. كرر مع الخليط والثروات المتبقية. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا قبل التقديم.


شاهد الفيديو: كل شيء عن تربية عصافير الكوكتيل (قد 2022).