وصفات جديدة

سندويتشات شوكولاتة كريم

سندويتشات شوكولاتة كريم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة مقتبسة من أحدث كتاب طبخ لدوري جرينسبان "Dorie’s Cookies"

هذه ليست Oreos ، لكنها ستذكرك بلا شك بها. وجبة خفيفة ، مثالية لعلب غداء الأطفال ومناسبة تمامًا لمنتصف الليل.

يعد عمل عجينة ملفات تعريف الارتباط متعة: فهو لا يتزحزح في الفرن. مهما كان الحجم والشكل الذي تختاره للعجين ، فماذا ستكون ملفات تعريف الارتباط. عادةً ما أقوم بقصها بقاطع دائري عادي مقاس 2 بوصة - ومع ذلك ، نظرًا لأنها تعمل بشكل جيد ، يمكنك استخدام قاطعة صدفي أو اختيار جعلها بحجم مختلف.

الحشوة متغيرة تمامًا. لقد اخترت الفانيليا الكلاسيكية ، ولكن يمكنك نكهة الكريمة بكمية صغيرة من زيت النعناع أو البرتقال أو الليمون (ابدأ ببضع قطرات واستمر في التذوق) ، أو مستخلص الورد النقي أو مسحوق الإسبريسو. يمكنك أيضًا تلوين الحشوة. على الرغم من أن الحشوة لم يتم ضبطها حقًا ، إلا أنها سميكة بما يكفي للعب بها ، ويمكن مضاعفتها لصنع شطائر ممتلئة.

كلمة واحدة عن الكاكاو: كلما كان الكاكاو الذي تستخدمه أكثر قتامة ، كلما كان الكاكاو أغمق وأكثر شبهاً بأوريوس. أستخدم مسحوق الكاكاو الذي صنعته شركة Valrhona ؛ إنه بني غامق للغاية مع تلميحات من اللون الأحمر. إذا كنت تريد لونًا أغمق ، يمكنك استخدام مزيج من الكاكاو الأسود (متوفر على الإنترنت من King Arthur Flour) ومسحوق الكاكاو المعالج بالهولندية. كما هو الحال مع جميع ملفات تعريف الارتباط ، فإن الطعم هو المهم. نظرًا لأن الكاكاو لا يحتوي على دهون ، فلن يحتوي أبدًا على ثراء الشوكولاتة المفضلة لديك ، ولكنه سيعطي نكهة غنية لكل ما تخبزه ، لذا اختر الكاكاو بعناية كما تختار الشوكولاتة الخاصة بك.

وصفة مقتبسة من أحدث كتاب طبخ لدوري جرينسبان ملفات تعريف الارتباط دوري. انقر هنا لشراء نسختك الخاصة.

مكونات

لملفات تعريف الارتباط

  • 2 1/2 كوب (340 جرام) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (43 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
  • 1 عصا بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة (13 ملعقة كبيرة ، 6 أونصات ، 183 جرام) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2/3 كوب (134 جرام) سكر
  • 3/4 ملاعق صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1 بياض بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

لملء

  • 3/4 قطعة (6 ملاعق كبيرة ، 3 أونصات ، 85 جرام) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب (150 جرام) سكر حلويات
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 324

مكافئ الفولات (إجمالي) 84 ميكروغرام 21٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 10.1٪


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واترك البسكويت يبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واترك البسكويت يبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واترك البسكويت يبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واترك البسكويت يبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 3/8 أوقية) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/3 كوب كاكاو غير محلى (1 1/8 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (4 أونصات) ، طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات اسبريسو فورية
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 لتر آيس كريم الكرز الأسود (مثل Ben & Jerry & rsquos) ، مخففة

يُنخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم ويُترك جانبًا. اخفقي الزبدة والسكر والإسبريسو في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض مع الخفق حتى يتجانس الخليط. أضيفي الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجيًا ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بلف العجين على ورق زبدة وسطح عمل غير مبطن إلى مستطيل كبير (14 × 11 بوصة) (حوالي 1/8 بوصة) ، قم برش سطح العجين بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. تقليم في مستطيل 13- × 10 بوصة ، تجاهل القصاصات. ضع ورق البرشمان مع مستطيل العجين على صينية خبز كبيرة. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الطرف الحاد من سيخ خشبي ، قم بوخز ثقوب في جميع أنحاء العجين بمسافة 3/4 بوصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تستقر في المنتصف ولكن لا تزال طرية ، من 9 إلى 11 دقيقة. انقل ورقة الخبز إلى رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

قطّع البسكويت بالعرض إلى مستطيلين. اقلب نصف ملف تعريف الارتباط على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم مع الآيس كريم ، ووزعها على الحواف في طبقة متساوية. ضع (لا تقلب) نصف ملف تعريف الارتباط المتبقي فوق الآيس كريم. غلفي بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفريزر لمدة 8 ساعات.

قم بإزالة الساندويتش المجمد من حواف القصدير ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 12 بار. قدميها على الفور.