وصفات جديدة

كعكة مع كريمة السكر المحروق

كعكة مع كريمة السكر المحروق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي 15 ملعقة كبيرة من السكر في قدر ، كراميل.

كريم:

يخفق البيض مع السكر والفانيليا والحليب ويصب في مقلاة مبطنة بسكر الكراميل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل. تحقق مما إذا كان الكريم قد تجمد.

كونترتوب:

نخفق بياض البيض حتى يتجمد ، نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك بملعقة من الأعلى إلى الأسفل. تُسكب التركيبة العلوية فوق الكريمة التي تم إخراجها من الفرن ، ثم تُعاد الصينية إلى الفرن وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا. (يتم إجراء اختبار المسواك) اتركه ليبرد ، ثم ضع الطبق في الثلاجة. من الأفضل البقاء من المساء حتى الصباح. ثم اقلب الكيك واترك الصينية فوقها لمدة ساعتين أخريين ، وخلال هذه الفترة سيشرب شراب السكر المحترق سطح الكيك.

زينيها بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة أو كل حسب تفضيلاتك.

شهية طيبة!


كراميل السكر (نصف كوب) في قدر 2-3 لتر ولف الوعاء حتى يتم تغطية الجدران. اتركيه ليبرد. ثم تخلط مكونات الكريمة ، ثم تصب في الوعاء المبطن.

& # 8211 توضع في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة ، بما يكفي لخبزها إلى نصفين.

& # 8211 اصنعي سطحًا بسيطًا: اخفقي بياض البيض مع السكر ، أما بالنسبة للمرينغ ، أضيفي المكونات الأخرى: الصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز

& # 8211 افتح الفرن ، أزل الكريمة ، صب التركيبة على سطح العمل واترك كل شيء في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

& # 8211 اتركه ليبرد في طبق الخبز ، ثم اقلبه بحذر على طبق.


كراميل السكر (نصف كوب) في قدر 2-3 لتر ولف الوعاء حتى يتم تغطية الجدران. اتركيه ليبرد. ثم تخلط مكونات الكريمة ، ثم تصب في الوعاء المبطن.

& # 8211 توضع في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة ، تكفي لخبزها إلى نصفين.

& # 8211 اصنعي سطحًا بسيطًا: اخفقي بياض البيض مع السكر ، أما بالنسبة للمرينغ ، أضيفي المكونات الأخرى: الصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز

& # 8211 افتح الفرن وأزل الكريمة ، واسكب التركيبة على سطح العمل واترك كل شيء في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

& # 8211 اتركه ليبرد في طبق الخبز ، ثم اقلبه بحذر على طبق.


كراميل السكر (نصف كوب) في قدر 2-3 لتر ولف الوعاء حتى يتم تغطية الجدران. اتركيه ليبرد. ثم تخلط مكونات الكريمة ، ثم تصب في الوعاء المبطن.

& # 8211 توضع في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة ، بما يكفي لخبزها إلى نصفين.

& # 8211 اصنعي سطحًا بسيطًا: اخفقي بياض البيض مع السكر ، أما بالنسبة للمرينغ ، أضيفي المكونات الأخرى: الصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز

& # 8211 افتح الفرن وأزل الكريمة ، واسكب التركيبة على سطح العمل واترك كل شيء في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

& # 8211 اتركه ليبرد في طبق الخبز ، ثم اقلبه بحذر على طبق.


كراميل السكر (نصف كوب) في قدر 2-3 لتر ولف الوعاء حتى يتم تغطية الجدران. اتركيه ليبرد. ثم تخلط مكونات الكريمة ، ثم تصب في الوعاء المبطن.

& # 8211 توضع في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة ، تكفي لخبزها إلى نصفين.

& # 8211 اصنعي سطحًا بسيطًا: اخفقي بياض البيض مع السكر ، أما بالنسبة للمرينغ ، أضيفي المكونات الأخرى: الصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز

& # 8211 افتح الفرن وأزل الكريمة ، واسكب التركيبة على سطح العمل واترك كل شيء في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

& # 8211 اتركه ليبرد في طبق الخبز ، ثم اقلبه بحذر على طبق.


كعكة مع كريمة السكر المحروق

كعكة مع كريم السكر المحروق ، كعكة معجزة في أي وقت. إنه ليس شيئًا للاحتفال به في أعياد الميلاد ، لأن هذه الكعكة رائعة مصنوعة بدون سبب. أعتقد أن الكثير من الناس يفعلون ذلك عندما يكون لديهم الكثير من البيض ولا يعرفون ماذا يفعلون معهم وعندما يشعرون وكأنهم حلوى. وهو حلو حقًا ، لأنه يحتوي على الكثير من السكر ، لكننا لا نأكله دفعة واحدة ، أليس كذلك؟ وليس وحده ، وهو أمر مهم للغاية.

لقد رأيته في العديد من المتغيرات ، مع التفاح على المنضدة ، مع سطح الكاكاو أو حتى بدون العداد ، في حال لم يعد يسمى كعكة ، ولكن فقط كريم السكر المحروق. في كلتا الحالتين ، إنها كعكة متواضعة من حيث المكونات. لذلك مع بعض المكونات الرخيصة ، يمكنك تلبية الاحتياجات الحلوة لجميع أفراد الأسرة!

الكعكة مع كريمة السكر المحترقة طعمها جيد ، إنها لذيذة ، يتم تحضيرها بسرعة ، الإزعاج الوحيد هو الانتظار. الرائحة في الفرن رائعة وربما من أكثر الروائح الشهية التي يمكن الشعور بها في المطبخ.

إذا كنت تريد الإصدار مع قمة الكاكاو ، أترك أدناه إشارة إلى وصفة كعكة مع كريمة السكر المحترقة أو كعكة الشوكولاتة ، كما يطلق عليها أيضًا.

كعكة شوكوفلان أو كعكة مع كريم السكر المحروق


مكونات وصفة الكيك بالسكر المحروق بالكريمة والجبن

  • ورقة الشجر
  • -150 جرام سكر
  • -200 جرام طحين
  • -3 بيضات
  • -30 جرام كاكاو
  • -150 جرام زبادي
  • - 100 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • -1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • - رشة ملح
  • كستارد محلى بالكراميل
  • -4 بيضات
  • - 900 جرام حليب مكثف
  • -100 جرام سكر
  • -200 جرام جبنة كريمية
  • -1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • زخرفة
  • -250 مل كريمة طبيعية للقشدة المخفوقة
  • - 25 جرام بودرة قديمة
  • - رقائق شوكولاتة بيضاء وداكنة

كيف نحضر وصفة الكيك بالسكر المحروق بالكريمة والجبن؟

كيف يصنع الكراميل؟

ضعي 100 جرام من السكر في قدر و كراميلها. عندما يصبح الكراميل جاهزًا ، ارفعي المقلاة عن النار واسكبيها في الصينية حيث نصنع الكعكة. ضع الكراميل جيدًا في قاع الصينية واتركه يبرد.

كيفية صنع كعكة أعلى

في وعاء الخلاط نضع البيض والسكر والملح ونخلط بسرعة عالية حتى تصبح رغوية. يُضاف الزبادي والزبدة والدقيق والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج باودر. ادمج كل شيء بملعقة.

نترك التركيبة جانبا ونعتني بكريم السكر المحروق. ضعي 4 بيضات في وعاء الخلاط ، أضيفي الحليب المكثف والجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة وجوهر الفانيليا. امزج حتى يصبح كل شيء متجانسًا. امزج مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.

لذا كريم السكر المحروق جاهز. نأخذ الصينية التي نضع فيها الكراميل ونصب فيها خليط البانديسبان. يُستوى جيدًا بملعقة ويُسكب فوقها كريمة السكر المحترقة.

كيف نخبز الكيك مع كريمة السكر المحترقة والجبن؟

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. بعد الخبز سيكون لديك مفاجأة صغيرة ، ستجد أنك صنعت كعكة ذكية. لماذا اقول ذلك؟ لأنه أثناء الخبز سيرتفع تكوين البانديسبان إلى القمة.

بعد أن يتم خبزها ، اتركها تبرد لمدة ساعة ثم أخرج الكيك برفق من الصينية ، مع توجيه وجهها لأسفل على طبق. سنحتفظ بها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

نقوم أيضًا بإعداد الكريمة المخفوقة للزينة. ضعي الكريما المخفوقة مع السكر البودرة واخلطيها بسرعة عالية حتى تتماسك. نضع الكريمة المخفوقة في مكان ونزين الكعكة كما يحبها الجميع.

لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة البيضاء والداكنة للزينة.
هذه الكعكة تستحق التجربة ، فهي مخصصة لمحبي الكراميل وأكثر من ذلك. ستحبها بالتأكيد ، وليس الأمريكيين فقط. & # 128578

الوصفة والصور تخص Oana Branescu وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكيك الراكو بالسكر المحروق بالكريمة والجبن وصفة بسيطة وسريعة


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة كريم السكر المحروق؟

  • -1 لتر حليب
  • - 8 بيضات كبيرة أو 9 بيضات صغيرة
  • -1 مسحوق ملح
  • -200 جرام سكر كريمة
  • -200 جرام سكر كراميل
  • -فانيلا

مكونات كعكة العجائب مع كريمة السكر المحروقة

لكونترتوب (يجب مراعاة الكميات)

بالنسبة لهذا المنضدة ، استخدم مقلاة مطلية بالمينا بقطر 24 سم

6 ملاعق كبيرة جوز مطحون

1 بيكنج بودر (تحتاج إلى بيكنج بودر ، لأنه يحتوي على مكونات ثقيلة ويجب أن يساعد في زيادة حجم كونترتوب)

كريم السكر المحروق (لا تحيد عن الكميات)

استخدم مقلاة بقطر 24 سم

7 ملاعق كبيرة سكر (للحليب)

150 جرام سكر للكراميل

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لكريم القرف (الكميات الملاحظة)

1/2 القرف (يفضل نفس اللون)

1/2 كيس زبدة (استخدم زبدة فقط ، لا تستبدل بالسمن)

لكونترتوب ميرينغ (يمكن أن يكون اختياريًا ويتم استبداله بكريمة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة)

سنصنع الوصفة بغطاء المرينغ ونستخدم نفس المقلاة التي صُنع فيها الجزء العلوي وكريم السكر المحروق.

كيفية صنع كريم السكر المحروق

أولاً سنتعامل مع كريمة السكر المحروقة ثم سطح العمل (لأن سطح العمل سيوضع فوق تركيبة كريمة السكر المحترق ، ثم نضع الصينية في الفرن مع سطح العمل).

نكرمل 150 سكر (مع الحرص على عدم حرقه ، لأنه سيكون له طعم مرير) من خلال تغطية جدران المقلاة بالكراميل (يجب أن يكون لونه أصفر بني).

دعي الكراميل في المقلاة يبرد ، مع الحرص على باقي مكونات كريمة السكر المحروقة.

في وعاء نضع البيض الكامل مع السكر (7 ملاعق كبيرة) ونخلط حتى يذوب السكر.

ثم نضيف الحليب مع النكهات ونحول التركيبة إلى قدر ، قمنا سابقاً بتكرمل 150 جرام من السكر.

ثم نتركه ليبرد حتى نصنع الكيكة فوقها.

كيف نصنع كعكة القمة

افصل بياض البيض عن الصفار.

نخلط بياض البيض مع رغوة صلبة مع قليل من الملح (حسب الطريقة المعروفة لكل من ربات البيوت).

سنخلط الصفار مع السكر بشكل منفصل حتى تتكون رغوة بيضاء.

سندمج الصفار في بياض البيض ، ونخلط الجوز المطحون بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

يخلط الطحين مع البيكنج بودر والكاكاو ، ويضاف في المطر في تكوين بياض البيض ، ويخلط بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تتشكل عجينة متجانسة (بدون كعك دقيق).

نقوم ببساطة بقلب العجين فوق سائل كريمة السكر المحترق (بدون أي خوف لأن العجين لن يذهب إلى قاع المقلاة).

ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة ساعة تقريبًا (يمكن أن تكون حتى ساعة و 10 دقائق ، لأن كريمة السكر المحترقة يجب أن تكون مصنوعة جيدًا).

بعد أن نخرج الصينية من الفرن (بمساعدة سكين مدبب ، نقوم بفصل الجزء العلوي من حواف المقلاة ليتم قلبها بسهولة على طبق) ، نتركها لتبرد جيدًا لتصلب كريمة السكر المحترقة.

ثم نضع صينية كيك خاصة فوق فوهة الصينية (وبحركة واحدة سريعة نقلب الصينية رأسًا على عقب في الصينية).

سيكون كريم السكر المحروق في الأعلى والكونترتوب تحته.

سوف نعطي الطبق مع سطح الكيك ليبرد (سنترك الشراب من كراميل السكر حتى لا نواجه أي مشاكل لأن الجزء العلوي سيتم شربه) ، والتعامل مع الكريمة القذرة والمرينغ.

كيفية صنع كريم القرف للكعكة المعجزة

نخرج القذارة مع الليمون كله من خلال المفرمة ، ثم نخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح رغوة.

نضيف الزبدة في القذارة مع التحريك حتى نحصل على كريمة متجانسة.

كيفية جعل قمة المرينغ (الذي قلته يمكن أن يكون اختياريًا ، يمكن استبداله بالكريمة المخفوقة أو كريمة الشوكولاتة)

في المقلاة التي صنعنا فيها قمة الكيك (قطرها 24 سم) ، سنصنع أيضًا قمة المرينغ (نغطي قاع المقلاة بورق الخبز).

ضعي بياض البيض في وعاء واخلطي الرغوة الصلبة ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى يكتسب لون المرينغ الشفاف.

يُسكب المرينغ في المقلاة ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة (طالما أنه يتحول إلى اللون الأصفر ، وليس البني الداكن)


أخبار الطهي مع موضوع مشابه:

كلاسيك تشيز كيك

سافارين مع فتات الخبز

تشيز كيك بالشوكولاتة والكراميل بدون خبز

كعكة بافلوفا

كعكة بالمرنغ والعنب الأبيض

شيك الكستناء

جربوا هذه الوصفة:

اترك إجابة إلغاء الرد

70 تعليقًا على كعكة السكر المحترقة

بعد 55 دقيقة. في الفرن عند 180 درجة ، كانت العجينة جاهزة وعندما قلبتها: مفاجأة لم تكن الكريمة قد ثبات وبالطبع انسكبت على الأرض ... وصفة ممتعة

رامونا ، أنا آسف جدًا لفشل وصفتك. أعلم أنه محبط ، لقد أهدرت المكونات ، لقد عملت ، كانت لديك توقعات. ومع ذلك ، قبل إلقاء اللوم على الوصفة في هذا الفشل ، هناك بعض الأسئلة التي تحتاج إلى إجابة:
1. أفترض أنك قد احترمت قائمة المكونات لكل جرام ، والسؤال هو ما إذا كنت قد اتبعت التوصية بعدم اكتشاف الكعكة المقلوبة حتى تبرد تمامًا لدرجة حرارة المطبخ ثم قضيتها 3 ساعات على الأقل (من الأفضل أن تكون أطول) في الثلاجة. هذه المرة ضرورية للإعداد الكامل للكريم.
2. هل قمت بوضع الماء المغلي في المقلاة عند وضع الإناء في الفرن؟ لأنه إذا لم يكن الماء شديد السخونة ، تنخفض درجة حرارة الفرن فجأة ولن يكون لدينا 180 درجة بالداخل.
3. قد يكون من المفيد استخدام مقياس حرارة الفرن لتوضيح ما إذا كان داخل الفرن انا حقا 180 درجة عندما تخيطها هكذا. ليس العكس ، ولكن من المستحيل ألا يصل 1.6 لتر من السائل إلى درجة حرارة 65 درجة مئوية على الأقل ، حيث يتم طهي البيض بالفعل ، في 55 دقيقة ، عند 180 درجة مئوية.

حسنًا ، إنها حقًا عجة! بصراحة ، لا أعرف كيف يمكنك أن تأكل شيئًا كهذا! كيك 14 بيضة! إنها عجة كبيرة بالدقيق ومحلاة بـ 300 غرام من السكر! إذا قمت بتقطيع هذه "الكعكة" إلى 8 قطع ، فهذا يعني أن الحصة بها حوالي 2 بيضة و 2 ونصف ملعقة كبيرة من السكر.
لقد صنعت هذه الوصفة أيضًا ، لأن زوجي يحبها ... لكن بصراحة ، لم أتمكن أبدًا من تناولها! رائحة البيض المسلوق التي تنبعث من التركيبة تجلب معدتي إلى حلقي في كل مرة ...
لكن من فضلك ، الأذواق لا تناقش ...

عزيزي أنيس ، تعليقك له نبرة تفوق واشمئزاز من أولئك الذين علبة تناولي شيئًا من هذا القبيل ، بما في ذلك زوجك ، الذي تقول وحدك أنه يحب هذه الحلوى. ليس عليك تقطيع الكعكة إلى 8 ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى 12. بالإضافة إلى ذلك ، بالنظر إلى المنطقة التي تعيش فيها ، هل تساءلت يومًا عن عدد البيض الذي يحتوي عليه كريم بروليه؟ ليس من أجل آخر ، ولكن هذه الحلوى هي نوع من كريم برولي مع بانديسبان في القاعدة. أو المرينغ والكاسترد وما إلى ذلك. كل هذه المستحضرات تحتوي على البيض والسكر بكميات كبيرة. بالطبع ، لا ينبغي أن يفقس البيض ، يؤسفني أنني لم أحدد ذلك في قائمة المكونات ، لكن ببساطة لم يخطر ببالي أن أي شخص يمكنه محاولة استخدامها. :)


كراميل السكر (نصف كوب) في قدر 2-3 لتر ولف الوعاء حتى يتم تغطية الجدران. اتركيه ليبرد. ثم تخلط مكونات الكريمة ، ثم تصب في الوعاء المبطن.

& # 8211 توضع في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة ، بما يكفي لخبزها إلى نصفين.

& # 8211 اصنعي سطحًا بسيطًا: اخفقي بياض البيض مع السكر ، أما بالنسبة للمرينغ ، أضيفي المكونات الأخرى: الصفار والزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز

& # 8211 افتح الفرن ، أزل الكريمة ، صب التركيبة على سطح العمل واترك كل شيء في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

& # 8211 اتركه ليبرد في طبق الخبز ، ثم اقلبه بحذر على طبق.


فيديو: CARAMEL DECORATION- HOW TO MAKE SUGAR CAGE, CARAMELIZED NUTS AND PULLED SUGAR (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Pepperell

    يجب أن تخبرها - كذبة.

  2. Arabar

    مكتوب بلطف! مادة مثيرة للاهتمام ، فمن الواضح أن المؤلف حاول.

  3. Yozshujin

    انت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  4. Gacage

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. أعتقد أن هذه فكرة رائعة. أتفق معها تمامًا.



اكتب رسالة