وصفات جديدة

الكرينجل الإستوني

الكرينجل الإستوني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدو الأمر كما لو أنني لا أستطيع مقاومة صنع شيء حلو ، خاصة أنه يتساقط في الخارج برقائق كبيرة ، آمل أن يكون جميلًا لقضاء العطلات كما في العام الماضي. وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من لفائف بنكهة القرفة ، ورقيقة على من الداخل مع قشرة مقرمشة قليلاً. أعني Estonian Kringel ، حلوى أخرى تنتشر مثل الوباء. رأيتها في Just Love Cooking و Alice و Miha والعديد من الآخرين. ، كما يقول Miti ، لكن أعلم أن جزءًا بعيدًا جدًا صغيرة ناهيك عن رائحة القرفة التي تنتشر في جميع أنحاء المنزل.
هذا كل شيء ، دعنا "نجعلها" ، لأن هذا هو موقع الطهي الوحيد ، وليس المؤتمر.

بالنسبة للبدن:

  • 300 غرام طحين
  • 15 غرام خميرة
  • 30 غرام زبدة
  • صفار
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 140 مل من الحليب الدافئ
  • قليل من الملح

للمسوح:

  • 7o غرام زبدة
  • 3-4 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • 30 غرام زبيب
  • الروم

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة الكرينجل الإستوني:

اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الطحين (غير ساخن) واتركيها حتى يبدأ الخليط في النمو وينمو مثل الرغوة ، ونخل الدقيق في وعاء ، وضعي رشة ملح ثم أضيفيها. صفار البيض ، الزبدة المذابة والمبردة ، نضيف خليط الخميرة وباقي الحليب ونبدأ في العجن ، سوف نحصل على عجينة أكثر مرونة ، تختلف قليلاً عن الكيك التي تكون أكثر نعومة. اعجن حتى لا تلتصق. طبق بمنشفة ويترك لترتفع في مكان دافئ ، بدون مسودات.

ننتظر حتى يتضاعف حجم القشرة.

ننقع الزبيب مع القليل من الروم.

اخلطي الزبدة مع السكر البني والقرفة.

اعجن العجينة المخمرة أكثر من ذلك بقليل ، ثم افردوا ورقة مستطيلة بسمك 1 سم ، دهنوا الصينية بخليط الزبدة والقرفة ، وضعي القليل من الزبدة فوقها.

نرش الزبيب (بعد تصفيته) ، ثم لف الصفيحة بإحكام قدر الإمكان.باستخدام سكين ، اقطع اللفة إلى نصفين بالطول ، مع ترك بضعة سنتيمترات فقط غير مقطوعة في أحد طرفيها.

قم بلف قطعتين من العجين ، مع ترك الجانب المقطوع من الخارج ، وبهذه الطريقة نحصل على هذا المظهر الخاص.انضم إلى الطرفين ، وبالتالي الحصول على لفة. دهن الجزء العلوي بزبدة القرفة المحفوظة. ضعه في الفرن المسخن مسبقًا و اتركيه لمدة 25-30 دقيقة.

يمكنك أيضًا صنع التزجيج ، كنت سأحب طبقة جبن كريمة بالليمون ، لكن لأن الشهية كانت كبيرة جدًا ، كنت راضيًا عن تقديمها مع بعض الزبادي اليوناني.

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ...


فيديو: Cinnamon Braid Bread - Estonian Kringle (قد 2022).