وصفات جديدة

12 من أفضل نبيذ التفاح الأمريكي

12 من أفضل نبيذ التفاح الأمريكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المشروبات المفضلة لمحاولة هذا الخريف

iStock.com/pilipphoto

12 من أفضل نبيذ التفاح الأمريكي

كأكثر المشروبات الكحولية شعبية في أمريكا طوال الحقبة الاستعمارية وحتى الأيام الأولى للولايات المتحدة ، شعبية عصير التفاح بدأت تتلاشى في أربعينيات القرن التاسع عشر عندما جلبت موجة من المهاجرين الألمان تقنيات صنع البيرة معهم إلى البلاد. مصانع الجعة الكبرى في أمريكا قامت المدن بشعبية البيرة على الطراز الألماني والتي أصبحت في نهاية المطاف الجعة المخففة والمُسوَّقة على نطاق واسع اليوم. ومع ذلك ، مثلما انطلقت حركة البيرة الحرفية بتخلي مجيد ، وإعادة اختراع طعم وهوية البيرة الأمريكية ، يتم أيضًا إعطاء عصير التفاح الصلب منصة جديدة للتألق كمنتج حرفي.

يهيمن شراب التفاح الجاف على السوق الأمريكية ، لكن الأصناف الأكثر حلاوة لها أنصارها المخلصون. لتجربة مجموعة واسعة من نبيذ التفاح ، ألق نظرة على قائمتنا للأفضل في أمريكا.

Doc's Draft Hard Cider (Warwick Valley Winery)

تبيع Doc نكهات مختلفة

دوك، والتي يمكن العثور عليها بشكل متكرر في بارات البيرة البوتيك في الشمال الشرقي ، تبيع أيضًا شراب التفاح بنكهة الكمثرى والتوت اللذيذ الذي يمزج الفاكهة المختارة مع التفاح.

Harpoon Cider (Harpoon Brewery)

جوني برايم جيم / صرخة

ماذا تحصل عندما تحصل على ملف مصنع الجعة المحترم يبدأ في صنع عصير التفاح الصلب؟ هاربون سيدر يحتوي على نسبة كحول أقل قليلاً (4.1 في المائة) من معظم المنافسين ومذاق نظيف وحلو قليلاً.

ماكنتوش التفاح في أفضل حالاتها

أيضًا ، اختارت Harpoon من نيو إنجلاند استخدام مزيج التفاح على أساس تفاح ماكنتوش بدلاً من الأصناف المتخصصة التي تستخدمها معظم مصانع الجعة الأمريكية الأخرى.

Woodchuck Winter Chill Cidery (وود تشوك سيدري)

عصير التفاح الدافئ والمهدئ

كريسبين سيدار (كريسبين سيدر)

كريسبين سيدار، متوفر بشكل أساسي على الساحل الغربي، يستمد إشاراته من التقاليد الفرنسية بدلاً من التقاليد البريطانية.

كريسبين يصنع عصير التفاح الخفيف

iStock.com/Savushkin

عصير التفاح الحلو قليلاعلى عكس معظم العلامات التجارية الأخرى ، يحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة "خفيفة" تحتوي فقط على 110 سعرة حرارية لكل زجاجة.

Farnum Hill شبه جاف (Farnum Hill Cider)

برنت هوفكر / شاترستوك

مقرها نيو هامبشاير تلال فارنوم يقدم نسبة عالية من الكحول (7.4 في المائة) عصير التفاح الصلب المغطى بالفلين ، على عكس معظم نبيذ التفاح الأمريكي المعبأ في زجاجات.

بوزي ، لكن يستحق كل هذا العناء

istockphoto.com

بينما يتوفر بشكل رئيسي في بريطانيا الجديدة، تُباع منتجات Farnum Hill أيضًا في المتاجر المتخصصة خارج المنطقة.

Argus Cameo Cider (Argus Cidery)

نبيذ أرغوس تأتي من وجهة تفاح غير معتادة: تكساس. على الرغم من أنه ليس مكانك المثالي المعتاد قطف التفاح، لا تزال قوة يحسب لها حساب.

مزيج تقليدي

Bellwether Legacy Cider (Bellwether Hard Cider)

الجرس، يخمر في شمال ولاية نيويورك، هي منتج إقليمي صغير لنبيذ التفاح مع مبيعات محلية في المقام الأول. عصير التفاح الأكثر شهرة ، Legacy ، هو مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكحول (6.8 في المائة).

خيارات نكهة فريدة

أصناف أخرى تباع بواسطة مصنع الجعة تشمل نكهة الكشمش الأسود غير المعتادة لأمريكا.

Tieton Cherry Cider (Tieton Cider Works)

نبيذ التفاح الحائز على جائزة

Tieton Cider Works / Yelp

يتم تسويق عصير الكرز الحائز على جائزة لهذه العلامة التجارية كبديل للنبيذ إلى جانب أنواع أخرى من نبيذ التفاح التقليدي وعصير المشمش.

West County McIntosh (West County Cider)

iStock.com/Liubov_Chuiko

عصير التفاح لغير شاربي

iStock.com/Olga Nikiforova

يعتبر McIntosh cider ، وهو مشروب حلو ومنخفض الكحوليات ، طريقة ممتازة لتقديم عصير التفاح الصعب لمن لا يشربون.

سترومان (بستان غاضب)

أليخاندرا هـ. / يلب

مع مزيج من العصائر الحلوة والتفاح الحلو والمر والبلوط القديم ، سمح نجاح Strawman’s غاضب بستان لتقديم هذا المشروب الموسمي على مدار السنة.

عصير التفاح الذي يشبه النبيذ

تلميحات التفاح والحمضيات في هذا الكوب من الذهب السائل الذهبي تخلق نبيذًا ترابيًا ذو مذاق معقد ، مما يجعله مشابهًا لكأس من النبيذ.


ملاحظات التذوق: نبيذ التفاح الأمريكي الصلب

متنوع وجاف ولذيذ ، عصير التفاح الأمريكي الصلب يعود. هنا 15 زجاجة تستحق التذوق.

تجول اينجوس ويكسون سيدر

(8500 مل) مصنوع من تفاح السلطعون ، هذا عصير التفاح الجذاب له طعم قابض شبه نباتي ، جربه مع المحار.

Doc & # 8217s مشروع عصير عصير التفاح الجامد الجاف

(6 دولارات و 22 أونصة). يشرب عصير التفاح المخمر مع Centennial الحامضية والحمضيات وقفزات Chinook الصنوبرية لإنتاج مشروب زهري مشرق مع ملاحظات من الجريب فروت الوردي. إنه منعش ، حلو قليلاً ، ومنعش للغاية.

القس نات & # 8217s بروفيدنس تقليدي نيو إنجلاند هارد سايدر

(14750 دولارًا أمريكيًا) مخمر بالزبيب ، والسكر البني ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، يعتبر عصير التفاح من عمر البلوط قليل الدهن بشكل مدهش نظرًا لرائحة فطيرة التفاح. انها & # 8217s رائعة تحسنت قليلا.

العم جون & # 8217s روسيت

(14 750 مل) عصير التفاح الشبيه بالبروسيكو مع حموضة مستديرة ورائحة فاكهة ترابية ، سيكون من الجيد تقديم هذا عصير التفاح الصلب مع كل من طبق المذاق وطائر العطلة.

فارنوم هيل عصير التفاح شبه الجاف

(16750 دولارًا أمريكيًا) ذهبي في الزجاج ، برائحة الفاكهة المخمرة ، هذا الأنف الغني بعصير التفاح والجسم بالكامل يتناقض مع نهايته الحادة والتانيكية. معقد ولذيذ - مناسب تمامًا للاقتران مع لحوم الخريف المطهو ​​ببطء.

ضبابي ريدج سيدر الفاكهة الأولى

(15 750 مل) ضبابي وباهت مع نفحة من الجبن المتبلور وقليل من السكر على الحنك ، يتحلل عصير التفاح الذي يشبه شاردونيه في ملاحظات المحار المعدنية. إنه & # 8217s طبيعي مع المأكولات البحرية.

سليبورو سيدار هاوس هيدن ستار نصف جاف

(12 750 مل) رأس رغوي ، مظهر واضح ، كميات كبيرة من التفاح الطازج على الأنف ، وحلاوة متوازنة يميز عصير نبيذ نيويورك المزروع هذا.

فضيلة القفاز

(30750 دولارًا أمريكيًا) هذا المزيج من عصير التفاح البوربون وعصير التفاح الطازج يقدم نكهات فجل الحصان وتلميحات من الفانيليا والكراميل المتبل - وهو مزيج جيد مع جبن شيدر جيد العمر.

النشيد عصير التفاح

(8 22 أوقية.) التفاح غير المستخدم تقليديًا لعصير التفاح - Golden Delicious، Fuji - ينتج عنه مشروب أنيق وسهل مع فقاعة طرية ورائحة غنية من الموز الأخضر والخوخ.

عشية & # 8217s سيدري روستيكا

(15 750 مل) هذا عصير التفاح الخفيف بلون العسل حلو ورائع مثل التفاح الطازج. جربه على الثلج كمقبلات للشهية بجانب جبن شيدر صغير أو جبنة زرقاء خفيفة.

البذور السيئة الجافة عصير التفاح الصلب

(13 دولارًا و 22 أونصة). من بستان عائلي في شمال ولاية نيويورك ، يفتح هذا عصير التفاح الحجري الجاف برائحة نفاذة ولكنه يختتم بلمسة نهائية صلبة ونقية.

Alpenfire Flame Brute

(2275 ملل) يضفي تفاح عصير التفاح الفرنسي والإنجليزي هذا عصير نبيذ ولاية واشنطن المعقد الفوارة عطرًا ريفيًا ، ولذيذًا كريميًا ، ولمسة نهائية مرارة.

شمال شرق بنسلفانيا

Deep Roots Hard Cider: بعد عامين من بيع نبيذ التفاح في المهرجانات وأسواق المزارعين ، قامت Deep Roots ببناء غرفة تذوق في Sugar Run. أثناء انتظار نمو بستانه ، مصدر هذه المقبرة المبتدئة ثمارها من Miller & # 8217s Orchard في Clarks Summit. 348 Back Rd، Sugar Run، PA (570) 746-3222

  • تتم مشاركة قائمة بالعناصر الحالية عبر منتجات موقع ويب Deep Roots ، بما في ذلك شراب التفاح النقي وعصير التفاح الحلو ومزيج الفاكهة.
  • ساعات التذوق هي من الجمعة إلى الأحد ، من الظهر حتى الساعة 6 مساءً.
  • تم تقديم طلبات الاستلام المجدولة والتسليم المحلي عن طريق الاتصال أو DMing على Facebook.

شركة Spacetime Mead & amp Cider Works: مُنتِج مُركَّز تجريبيًا لمختلف المشروبات المخمرة ، بما في ذلك عصير التفاح والميد والنبيذ. 419 شارع S. Blakely ، دنمور ، بنسلفانيا (570) 504-5758

    أو توجه للتسوق في المتجر ، وهو متاح أيام الخميس من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 8 مساءً ، ويوم الجمعة من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 7 مساءً. والسبت من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً.
  • يتم تقديم خدمة التوصيل والتسليم المجدولة على الرصيف أيضًا في السلطة الفلسطينية وإلى معظم الولايات في جميع أنحاء البلاد.

Hardball Cider: هذه العلامة التجارية لعصير التفاح القاسي تروق لعشاق البيسبول ، بأسماء عصير التفاح مثل Puckerball ، Hey ، Blue! والفاصل. 805 طريق أورشارد ، جبل. بيت إيل ، بنسلفانيا (484) 341-3101

  • غرفة الجلوس في Hardball مفتوحة للجلوس في الهواء الطلق أيام الجمعة من الساعة 4 إلى 9 مساءً ، أيام السبت من الساعة 2 إلى 9 مساءً. وأيام الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً. لعلبة مكونة من 4 عبوات ومزارعي عصير التفاح ، بالإضافة إلى زجاجات من النبيذ ، والتي يمكن التقاطها من المدفن. الشحن عبر الولايات المتحدة متاح ، ولكنه يتطلب التسوق من موقع ويب مختلف.

أفضل نبيذ التفاح الصلب المطلق للترحيب بموسم الخريف

يعتبر عصير التفاح الهش والعصير والمتعدد الاستخدامات بشكل مدهش مناسبًا للشرب على مدار السنة ، على الرغم من أننا نحب بشكل خاص احتسائه أثناء انتقالنا من الصيف إلى الخريف. بفضل نكهته اللاذعة والمنعشة ، وانخفاض ABV ، والكربنة الرقيقة ، والتنوع العام ، يعتبر عصير التفاح الصلب أيضًا صديقًا للطعام بشكل لا يصدق ويقدم بديلاً لذيذًا لزجاجة تقليدية من الشمبانيا لحفلات العشاء أو المناسبات الخاصة الأخرى.

ما هو أكثر من ذلك ، فإن مستقبل عصير التفاح يبدو أي شيء لكن أساسي ، حيث تقوم المزيد والمزيد من العلامات التجارية بتجربة صنع عصير التفاح من فواكه أخرى غير التفاح ، مثل الكمثرى والكشمش الأسود وحتى الفراولة.

من أصناف الفاكهة والتورتة إلى الخلطات الجافة التقليدية ، إليك سبعة شراب من نبيذ التفاح الصلب المفضل لدينا الآن.

ملاحظة: يقدم بعض تجار التجزئة للبيرة والنبيذ والمشروبات الروحية المدرجة أدناه توصيلًا محدودًا أو موسميًا. أدخل الرمز البريدي الخاص بك في الرابط المقدم لتحديد مناطق التسليم.

مصنوع من عصير التفاح الأحمر النادر من فرنسا وقبلة الكركديه ، هذا الورد وعصير التفاح اللذيذ من Angry Orchard هو حفلة في زجاجة. مشابه في المذاق للنبيذ شبه الجاف و [مدش] ولكن مع مزيد من العصير و [مدش] ، فإن هذا عصير التفاح الصلب اللامع متوسط ​​الجسم هش ومنعش وصديق للطعام.

نعتقد أن مذاق هذا المشروب الوردي يكون حالمًا بشكل خاص مع جبن حليب الماعز الكريمي ، ولكن يمكن ارتداؤه لأعلى أو لأسفل لتناسب أي شيء تقريبًا.

نحن نحب كل ما تذوقناه من أي وقت مضى من سيدري شاكسبري الحرفي في فيرمونت ، لكننا مغرمون بشكل خاص بعصير التفاح شبه الجاف ، والذي يمكنك شراؤه بسهولة في عبوات معلبة مكونة من أربع علب لرحلات التنزه أو تعليق عطلة نهاية الأسبوع .

قوي ، فاكهي ، غير تقليدي إلى حد ما ، وأقل حلاوة بشكل ملحوظ من معظم العلامات التجارية الأخرى ، يمكن رش هذا عصير التفاح في أي وقت من اليوم. تحقق من علب Lo-Ball Cider الصغيرة الجديدة للحصول على وجبة خفيفة مستوحاة من الويسكي هذا الخريف.

هناك الكثير من النكهات الموسمية اللذيذة للاختيار من بينها عندما يتعلق الأمر بماركة أوستن إيست سايدرز من عصير التفاح الصلب ومقرها أوستن ، تكساس ، لكننا نحب مجموعة Blood Orange للسقوط.

عصير نبيذ لاذع وعصير وجاف مصنوع من مزيج من البرتقال الدموي الإيطالي وتفاح الإرث الحلو والمر ، هذا عصير التفاح الصلب الصديق للطعام هو حمضيات ومنعشة.

ملاحظة التوفر: استخدم أداة تحديد موقع متجر Austin Eastciders للعثور على شراب التفاح اللذيذ بالقرب منك.

يعتبر عصير عصير المزرعة هذا من ميشيغان أكثر نشاطا من معظم العلامات التجارية الأخرى بنسبة 6.7 ٪ ABV. مزيج من تفاح ميشيغان الموروث المضغوط يدويًا والذي يبلغ عمره في براميل البلوط الفرنسية ، هذا عصير التفاح مصنوع بشكل مشابه للنبيذ وله لمسة نهائية جافة ونقية.

نعتقد أن هذا عصير التفاح المنعش لذيذ المذاق يقدم مع وجبة فطور وغداء ، في نزهات ، أو يقدم جنبًا إلى جنب مع الجبن والوجبات الصغيرة في حفلات العشاء في الفناء الخلفي.

مصنوع حصريًا من تفاح ولاية نيويورك ، هذا عصير التفاح الصلب الخفيف والهش ذو لون وردي أحمر خدود رائع وطعم رقيق ، زهري ، لاذع قليلاً. سترغب في احتساء هذا طوال الموسم ، لأنه منعش للغاية ومتعدد الاستخدامات بما يكفي لأي مناسبة.

نحن نحب بشكل خاص إقران نبيذ التفاح الصلب مع الأجبان المفضلة لدينا أو تشاركوتيري عندما يأتي الضيوف.

ملاحظة التوفر: استخدم متجر W & oumllffer عبر الإنترنت لشراء نبيذ التفاح اللذيذ مباشرة. متوفر حاليًا للشحن في ولاية نيويورك فقط.


انسخ الرابط أدناه

لمشاركة هذا على Facebook ، انقر فوق الرابط أدناه.

(الصورة: فوتوليا)

إذا كان هناك مشروب كحولي واحد يمثل المملكة المتحدة ، فمن شبه المؤكد أنه عصير التفاح. تنتج بريطانيا عصير التفاح أكثر من أي دولة أخرى على هذا الكوكب ، باستخدام 57 في المائة من جميع التفاح المزروع في المملكة المتحدة.

سواء كنت جالسًا لتناول نصف لتر من Strongbow القديم ، أو نقار الخشب الذي يحتوي على نسبة أقل من الكحول ، أو إحدى العلامات التجارية التي لا تعد ولا تحصى المعروضة في جميع أنحاء West Country ، فإن الشعب البريطاني بالتأكيد يحب عصير التفاح.

إذن ماذا يحدث عندما يتخلى البريطانيون مثلي عن وطنهم الغني بالبساتين من أجل هذا العالم الجديد الشجاع غير المألوف المعروف باسم الولايات المتحدة؟ هل لا يزال من السهل الحصول على عصير التفاح البريطاني؟ هل الأمريكيون يصنعون نبيذ التفاح المستساغ؟ هل يُدعى عصير التفاح "عصير التفاح" هنا؟

الإجابة على هذا السؤال الأخير تقنيًا هي "لا". ما يسميه البريطانيون عصير التفاح، عادة ما يتصل به الأمريكيون عصير التفاح الصعببحفظ الكلمة عصير التفاحعصير التفاح) لأنواع المشروبات غير الكحولية. وبينما قد تعتقد أن عصير التفاح غير الكحولي هو مجرد طريقة أخرى للقول عصير تفاح، عادةً ما يكون الأول نسخة غير مصفاة من الأخير.

وبمجرد أن يتم التغلب على هذه الحواجز المصطلحية ويتأقلم البريطاني مع لغة الولايات المتحدة ، يصبح السؤال ، "أين يمكنني الحصول على نصف لتر منعش من بلاكثورن هنا؟" للأسف ، صحيح أن العلامات التجارية البريطانية لنبيذ التفاح ليست بالضبط أول شيء يكسو الرفوف في معظم متاجر الخمور الكبرى (خارج التراخيص في المملكة المتحدة.). كما أنها ليست متاحة بسهولة عند النقر - وهي نقطة تؤكدها حقيقة أنه حتى لعبة Strongbow الأصلية المشهورة عالميًا تم إيقافها في جميع أنحاء الولايات المتحدة في عام 2014.

ربما لا ينبغي أن يكون هذا مفاجأة كبيرة. بعد كل شيء ، حتى وقت قريب جدًا ، اختفى اهتمام أمريكا بنبيذ التفاح تقريبًا منذ حقبة الحظر في عشرينيات القرن الماضي ، عندما أحرق المنبوذون العديد من البساتين تمامًا. قبل القرن العشرين ، كان عصير التفاح هو المشروب المفضل لدى المستوطنين الإنجليز الأوائل في أمريكا ، الذين زرعوا البساتين باستخدام بذور التفاح المرسلة من إنجلترا. في تناقض صارخ ، لم تكن البيرة شائعة مثل نظيرتها القائمة على التفاح نظرًا لحقيقة أن المستوطنين واجهوا صعوبة في زراعة الشعير والحبوب الأخرى في تربة نيو إنجلاند.

منذ أكثر من 70 عامًا منذ إلغاء الحظر ، أصبح عصير التفاح شائعًا مرة أخرى في الولايات المتحدة وعلى الرغم من أن مشروب Strongbow الرئيسي قد يكون غائبًا عن مشهد الكحول في البلاد ، فلا يزال بإمكانك العثور على إصدارات أحلى من Strongbow في هذا الجانب من البركة ، بما في ذلك- من Strongbow Gold Apple Hard Cider و Strongbow Honey و Apple Hard Cider. في الواقع ، تبدو هذه المشروبات في المنزل في الولايات المتحدة ، حيث لا يكون عصير التفاح جافًا كما هو الحال في إنجلترا ، نظرًا لتقدير أمريكا لجميع الأشياء الحلوة.

علاوة على ذلك ، على الرغم من النقص النسبي لشراب نبيذ ويست كونتري الضئيل والمنتَج بكميات كبيرة في الولايات المتحدة ، لا يزال بإمكان الوافدين الاستمتاع بشراب التفاح الأمريكي الصلب ، والذي شهد شيئًا من الازدهار في السنوات الأخيرة. هذا الانبعاث هو فرع من افتتان أمريكا المتزايد بالبيرة المصنوعة يدويًا وتضاؤل ​​شعبية Miller Lite و Budweiser. مع تزايد عدد الأمريكيين الذين يختارون تحضير المنتجات في المنزل ، أصبح الإنترنت موردًا يحتاج إليه بشدة أولئك الذين يرغبون في صنع عصير التفاح. ومثلما تحظى مهرجانات البيرة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، كذلك تحظى مهرجانات عصير التفاح بشعبية كبيرة ، بما في ذلك مهرجانات Pour the Core و Northwest Cider Association ومهرجانات Woodchuck الحرفية للبيرة.

في الواقع ، فيما يتعلق بموضوع Woodchuck ، كانت العلامة التجارية لشركة عصير التفاح الصلب في الولايات المتحدة - على الأقل من حيث المبيعات - ما تمثله Strongbow بالنسبة للمملكة المتحدة في عام 2011 ، كان هذا المشروب الذي يتخذ من ولاية فيرمونت مقراً له هو أكبر نبيذ التفاح الصلب مبيعاً في الولايات المتحدة و- كما هو الحال مع نقار الخشب الذي يحمل اسمًا مشابهًا في المملكة المتحدة- يتم تمييزه باستخدام نفس الحيوان الذي يصفه اسمه.

ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، تم اختبار شعبية Woodchuck من قبل Angry Orchard المؤممة حديثًا ، وهي علامة تجارية من عصير التفاح مملوكة لشركة Boston Beer Company والتي استحوذت على 40 في المائة من حصة سوق عصير التفاح الصلب خلال عامها الأول. يمثل المشروب - المخمر في الأصل في ولاية أوهايو - إحدى الصور المميزة عبر المناظر الطبيعية لنبيذ التفاح الوطني ، مع الشجرة المتحركة المميزة ساحر أوز-إسك الذي يبدو غاضبًا بشكل مناسب على واجهة الزجاجة.


الأفضل لشاربي النبيذ: Shacksbury Ros & eacute Cider

لا تدع العلب يردعك عن نبيذ شاكسبري الأساسي. أنها توفر رحلة جيدة الصنع لصنع عصير التفاح. ستجد أيضًا تعاونًا مع مزارع الكروم في كاليفورنيا وتكساس. يُصنع عصير التفاح الوردي بطريقة مشابهة للنبيذ الوردي. يتم ضغط وتخمير تفاح نيو إنجلاند كالمعتاد ، ولكن أثناء الشيخوخة ، يتم إدخال جلود العنب في كاليفورنيا سيراه وزينفاندل. هذه الخطوة الإضافية تعطي العفص مثل نبيذ التفاح والبنية جنبًا إلى جنب مع بعض نغمات التوت اللذيذة. إنها عملية طبيعية رائعة للغاية وتضمن أن عصير التفاح سوف يجذب أي شخص يتمتع بنبيذ جميل.


7 مذهلة من نبيذ التفاح الصعب عليك تجربتها

لقد انجذبت مؤخرًا إلى مجموعة مثيرة من نبيذ التفاح الصلب. أثناء استكشاف هذا العالم الجديد من عصير التفاح الصلب ، اكتشفت بعض نبيذ التفاح الرائع حقًا وأنا هنا لمشاركة مفضلاتي معك.

مع نمو حصة السوق الأمريكية من عصير التفاح الصلب ، يقوم مقدمو الخدمة بإنشاء سلسلة محدودة بمكونات فريدة لتمييز أنفسهم عن منافسيهم. يستكشف عصير التفاح استخدام أنواع مختلفة من تفاح نبيذ الجعة والجعة وخمائر النبيذ التي لا تُزرع عادةً على إضافات غريبة محليًا مثل شراب القيقب والعسل والزنجبيل وزهور المسنين والنعناع وعصير الفاكهة والتوابل واستخدام تقادم البرميل مع مجموعة من براميل النبيذ والمشروبات الروحية. تجذب هذه التفسيرات المبتكرة لعصير التفاح الصلب المزيد من الأشخاص من نادي البيرة الحرفية إلى عالم نبيذ التفاح.

كانت محاولاتي الأولية لشرب عصير التفاح عبارة عن تجارب سيئة دفعتني بعيدًا عن تجربة عصير التفاح مرة أخرى لبضع سنوات. لقد وجدت أن نبيذ التفاح السائد في ذلك الوقت كان في الغالب مشروبات حلوة للغاية وغير متوازنة لم أستمتع بها حقًا.

على مر السنين ، دفعني الأصدقاء إلى تجربة المزيد من نبيذ التفاح الحرفي الذي بدأت أقدره أكثر لأن هذه النبيذ كانت أكثر جفافاً وخصائص التانيك التي توازنها ، على عكس نبيذ التفاح الحلو الفائق الذي كنت أكرهه. بعد التحدث مع صديق لي في المنزل ، قررت صنع عصير التفاح الخاص بي. من المثير للدهشة أن محاولتي البسيطة الأولى كانت ناجحة وبنجاحي تعلمت حقًا كيف يمكن أن يكون التنوع والمليء بالنكهات الحرفية. عادةً ما يكون نبيذ التفاح المصنوع منزليًا أكثر جفافاً من نظرائهم التجاريين ، وكان لي أيضًا لاذعًا قليلاً من الخميرة البرية التي تركتها. كانت مجموعة النكهات أكثر إثارة مما اعتدت عليه ، ودفعتني إلى حافة الهاوية في عالم شراب التفاح. تلامس القائمة أدناه نبيذ التفاح الذي تميزني حقًا بأنه لذيذ ، سواء بسبب تركيبته المتوازنة أو بسبب المكونات الفريدة التي خلقت تفسيرًا جديدًا تمامًا.

Cigar City Cider و Mead Apple Pie Cider

تشتهر مدينة Cigar City في مجتمع البيرة الحرفية ببيرة رائعة ، بما في ذلك Imperial Stout في Hunahpu. بسمعة كهذه ، انتهزت الفرصة لتجربة نوعين من نبيذ التفاح الصلب من علامتهم التجارية الجديدة ، Cigar City Cider و Mead. حظي Beer Garden To Go من Pinocchio مؤخرًا بالاستيلاء على Cigar City ، وبينما كان أصدقائي متحمسين للبيرة ، لم أستطع الانتظار للحصول على يدي على شراب التفاح. كان Pinocchio & # 8217s قادرًا على الحصول على Premium Hard Apple Cider و Apple Pie Cider محلي الصنع. كان Premium Hard Apple Cider أحلى قليلاً مما كان جافًا وكانت الرائحة والطعم كثيفين على أوراق الخوخ. يجب أن يكون هناك بعض إضافة عصير الخوخ لأن النكهة كانت قوية ، لكنها ممتعة. كان لهذا عصير التفاح توازن جيد والكثير من نكهة الفاكهة الاستوائية.

على الرغم من أن Premium Hard Apple Cider كان علاجًا رائعًا ، إلا أن عامل الجذب الرئيسي في ذلك اليوم كان فطيرة التفاح محلية الصنع. أنا لست عادة من محبي شراب التفاح الحلو أو المتبل ، لكنني وقعت في الحب من أول رشفة. صديقي جو ، الذي عادة ما يكره كل شراب التفاح ، تفاجأ بمزيج رائع من النكهات من الكأس. عند سكبه ، أظهر الزجاج الباينت نغمة صفراء ذهبية وذهبية مع كربونات منخفضة. رائحة الأنف تفاح ، قرفة ، فانيليا ، قشرة فطيرة ، برتقال وليمون. المشروب الفريد من نوعه مذاق من الحلوى والتفاح اللاذع ، ثم الفانيليا ، البهارات ، القرفة ، بسكويت غراهام والعنب الأبيض. لخص تيم فوليكاس ، من Beer Garden To Go في Pinocchio ، الأمر بشكل أفضل: "تحصل على التفاح وقشرة الفطيرة وحتى الكريمة المخفوقة". قد تكون هذه واحدة من أكبر المفاجآت بالنسبة لي لأنني أفضل عمومًا عصير التفاح الجاف أو اللاذع على الحلو ، وقد أثبتت هذه الحالة لي أنه حتى عصير التفاح الحلو يمكن أن يكون لذيذًا ومتوازنًا جيدًا. كان يحتوي على البهارات والحموضة المعتدلة والحموضة بينما لا يزال صحيحًا لمفهوم فطيرة التفاح. بالتأكيد يستحق المحاولة إذا كان لا يزال متاحًا!

سلسلة قبو Woodchuck Mint Cider

لقد أنقذت Woodchuck Hard Cider Cellar Series Mint Cider لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الحارة بجوار حمام السباحة. يجب أن أقول ، لقد كنت بالتأكيد متشككًا بشأن مدى جودة عمل النعناع مع عصير التفاح. سرعان ما تلاشت شكوكي بسبب النكهات المنعشة التي انسكبت من الزجاجة ذات اللون الأزرق المخضر ، والتي تبلغ سعتها 22 أونصة. سكب عصير التفاح مع كربونات معتدلة ورأس صغير لم يدم طويلا. كان لونًا صافًا أصفر داكنًا ورائحة النعناع والنعناع والتفاح والعنب الأبيض والليمون والعفص والليمون. بعد أول رشفة بجانب المسبح ، تذوقت التفاح والكمثرى والنعناع والعنب الأبيض ونكهة عشبية ونكهة ترابية قليلاً. لقد كان النعناع في الواقع أفضل من نكهات التفاح بطريقة أفضل مما كنت أتخيله وكانت الحلاوة متوازنة بشكل جيد مع الحموضة. كانت رائحة ونكهة النعناع هي رائحة نبات النعناع الطازج في الفناء الخلفي للفرد ، وليس النعناع الاصطناعي القوي الذي يشبه المنثول مع عصا من العلكة. كان عصير التفاح هذا مفاجأة كبيرة وأنا سعيد جدًا لأنني اخترت أن أشربه في الحرارة بجوار المسبح. أعتقد أن هذا هو أحد أكثر المشروبات الكحولية إنعاشًا ، وربما يأتي في المرتبة الثانية بعد Mojito. إذا كنت تخطط للاسترخاء في الشمس أو على الشاطئ ، فأناشدك أن تلتقط زجاجة أو اثنتين من عصير التفاح بالنعناع الذي لن تندم عليه.

كريسبين جورجيا

جورجيا هي أحدث إصدار في سلسلة إصدارات Crispin's Barrel Aged Limited. جورجيا عبارة عن مزيج من نبيذ التفاح Colfax Classic الذي تم صنعه في براميل بوربون وينتهي بعصير الخوخ الجورجي والنعناع وعسل Tupelo المعتق في براميل بوربون. بمجرد أن رأيت هذا على الرف كان علي فقط أن أجربه. من الزجاجة يسكب عصير التفاح الخفيف بلون الخوخ المكربن ​​قليلاً مع الرواسب. كانت الرائحة المنبعثة من الزجاج تهيمن عليها ملاحظات الويسكي الشديدة ، ولكن كانت هناك أيضًا روائح رقيقة من العسل والليمون والخوخ. من الرائحة كنت أتوقع أن تتغلب النكهة على برميل البوربون الذي كان عمره فيه ، لكنه كان في الواقع مزيجًا متوازنًا جيدًا من النكهات. مع أول رشفة كنت مدمن مخدرات. بدأت بنكهات البوربون والبلوط والفانيليا وخشب الصندل. ثم تكتسب شخصية الفاكهة الكبيرة بعض الحلاوة ونكهات الخوخ والمشمش والتفاح والبرتقال والليمون والجريب فروت. ذكّرتني النكهات بقشرة كريمة الخوخ. كانت النهاية حمضية قليلاً مع لدغة لاذعة ونكهة زهرية ونكهة عشبية. لم أكن أدرك حتى أنني كنت بالقرب من قاع الكوب أن نكهة الأزهار والأعشاب كانت في الواقع النعناع. لعب النعناع في عصير التفاح دورًا مشابهًا للقفزات في الجعة. ساعد على موازنة الحلاوة مع مرارة طفيفة ونكهة عشبية. بشكل عام ، كان عصير التفاح هذا رائعًا للغاية وربما أفضل عصير جربته على الإطلاق.

الأصلي Sin Elderberry Cider

Original Sin’s Elderberry Cider هي لعبة مثيرة للاهتمام من الحلاوة والحموضة من التفاح جنبًا إلى جنب مع توازن نكهة التوت اللاذع من البلسان. هذا عصير التفاح هو عصير شراب رائع يحتوي على بعض الحموضة لموازنته ، لكنه لا يزال ودودًا للغاية بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على تذوق النكهات في شراب التفاح. عند سكبها ، كشفت عن لون أحمر ياقوتي داكن نابض بالحياة وكربونات معتدلة إلى منخفضة. تفوح رائحة نفاذة برائحة النبيذ الأحمر الجاف والتفاح والتوت البري والعفص الخشبي والتوت. مع هذا اللون الجميل ، سرعان ما تناولت رشفة وتذوق التفاح والعنب والتوت البري والبلسان والكرز الأسود الحامض والعسل الناعم والتين الخفيف. كان عصير التفاح متوازنًا جدًا. كان حلوًا وفاكهيًا ، ولكن لا يزال يتمتع بحموضة لطيفة وجفاف معتدل ونوعية التانيك الرقيقة. بشكل عام ، هذا بالتأكيد يستحق المحاولة ، خاصة إذا كنت تبحث عن شيء ذو نكهة أكثر ثراءً.

بيج هيل سمر سكرامبي

Big Hill Ciderworks هو مقبرة أحدث نسبيًا (بدأ بناء المقبرة في ربيع عام 2013) على طول الجبل الجنوبي ، شمال مدينة جيتيسبيرغ التاريخية. حتى كتابة هذه السطور ، كانوا ينتجون اثنين فقط من نبيذ التفاح ، لكنهم قاموا بالفعل بإنشاء ما يلي نظرًا للجودة المذهلة لمنتجاتهم. إيمي شتراوس ، رئيس تحرير The Town Dish ، هي من محبي Barrel Aged Reserve ، والذي يتم مزجه ثم تقدم في العمر في مزيج من براميل الويسكي والبراندي. للأسف ، لم يكن هذا متاحًا عندما ذهبت للبحث عنه ، لكنني تمكنت من التقاط إحدى زجاجات سكرامبي الصيفية من بينوكيو (متوفرة أيضًا في سوق كينيت سكوير فارمرز). يعد Summer Scrumpy خيارًا رائعًا لمحبي عصير التفاح الذين يبحثون عن عصير تفاح متوازن حقًا وكذلك أولئك الذين يحاولون تناول عصير التفاح الصعب لأول مرة. كان Summer Scrumpy ذو لون أصفر باهت صافٍ مع كربونات متوسطة إلى عالية ورأس أبيض ناصع تبدد بسرعة. تحتوي الرائحة على مكونات من التفاح والفاكهة الاستوائية وخباز وخميرة وعجين # 8217. طعم عصير التفاح الحلو والتفاح الأخضر والحمضيات والأناناس وخباز وخميرة # 8217s والفاكهة الاستوائية. كان فاكهيًا جدًا ولكن ليس مفرطًا في الحلاوة ، حمضي قليلاً ودبغ قليلاً. بشكل عام ، قد يكون هذا هو الأقل تميزًا من اختياراتي المفضلة ، ولكنه عصير نبيذ صلب جدًا ومتوازن وشراب في أي يوم.

الأصل Sin Newtown Pippin

نيوتاون بيبين جزء من سلسلة إرث الخطايا الأصلية. عصير التفاح هذا فريد من نوعه لأنه مصنوع فقط من نوع واحد من التفاح ، نيوتاون بيبين ، وهو نوع من أنواع التفاح المتوارثة. تم حصاد تفاح نيوتاون بيبين لأول مرة في كوينز ، نيويورك ، في عام 1740 وأعلنه جورج واشنطن وتوماس جيفرسون وبنجامين فرانكلين عن النكهات التي قدمها لإنتاج عصير التفاح. لا تتورط كثيرًا في درس التاريخ ، لكن تفاح عصير التفاح المتوارث كان يغطي مزارع أمريكا المبكرة. كان تفاح عصير التفاح مختلفًا كثيرًا عن تفاح الحلوى الذي اعتدنا عليه في متجر البقالة. تمت تربية تفاح الحلوى لنكهات التفاح الحلوة ومحتوى السكر العالي ، بينما تمت تربية تفاح عصير التفاح ليكون مزيجًا من الخصائص الحلوة والرائعة والتانيك والترابية التي خلقت نبيذ التفاح المعقد للغاية. للأسف ، عندما سنت الحكومة الأمريكية الحظر في عام 1920 ، قام معظم أصحاب البساتين بقطع أشجار التفاح الموروثة للحصول على الحطب وبدلاً من ذلك زرعوا تفاحًا جديدًا للحلوى لتكملة الدخل المفقود. أدت الزيادة الأخيرة في نبيذ التفاح الحرفي في الولايات المتحدة إلى عودة العديد من البساتين إلى تفاح عصير التفاح ، وتقود شركة أوريجينال سين الحركة من خلال سلسلة الإرث.

هذا عصير التفاح ، المصنوع في تقاليد العالم القديم ، جاف جدًا (فكر في الشمبانيا) ولاذع ، وله القليل من الحلاوة مقارنة بشراب التفاح الأمريكي الصلب. إن وجود العفص والنكهات الترابية يمنحها تعقيدًا وجفافًا أكثر مما تجده في معظم شراب التفاح في السوق. ليس على دراية بتفاح عصير التفاح الموروث ، فإن نكهات التفاح المستخدمة تذكرنا بتفاح السلطعون. سكب عصير التفاح لونًا أصفر شاحبًا يشبه الشمبانيا مع كربونات متوسطة. تفوح رائحة التفاح ، تفاح السلطعون ، خل التفاح الخفيف والنبيذ الأبيض الجاف. كانت النكهة فريدة من نوعها ، حيث تتكون من التفاح ، والتفاح السلطعون ، والكمثرى ، والليمون ، والليمون ، وخل التفاح ، وكان لها لمسة نهائية ترابية ، وفاكهة ، وعشبية معتدلة. كان نيوتاون بيبين ثقيلًا على الجفاف والعفص وخفيفًا جدًا على الحلاوة ، لذلك لم يكن متوازنًا جدًا. ولكن ، مع حبي لعصير التفاح الجاف ، احتضنت حقًا هذا الخلق. أود بالتأكيد أن أوصي به لأي شخص يحب النبيذ الأبيض الجاف ، خاصة إذا كان مترددًا في تجربة صنع عصير التفاح.

كريسبين القديس

كان Saint ، وهو جزء من سلسلة Artisanal Reserve الصغيرة المصنوعة يدويًا من Crispin ، أحد نبيذ التفاح الذي سمعته أكثر من غيره قبل أن أتذوقه. تتضمن سلسلة Artisanal Reserve الخاصة بهم بعض نبيذ التفاح المثير للاهتمام مثل Lion Belge ، عصير التفاح الذي تم إنشاؤه من نبيذ الكمثرى والخميرة البلجيكية Wit ale وقشر البرتقال والكزبرة والعسل. أود أيضًا أن أجرب البوهيمي ، المصنوع من مزيج من نبيذ التفاح وخميرة بيلسنر الألمانية.

يخمر القديس مع خميرة Trappist البلجيكية وينتهي بشراب القيقب النقي. سكب لونًا أصفر غائمًا مع لون برتقالي طفيف. كان عصير التفاح لا يزال (غير مكربن) ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على الكثير من الروائح المذهلة بعد السكب. تتكون الباقة من روائح الليمون وجلد التفاح والأناناس وشراب القيقب وإسترات الفينول من الخميرة. عند التذوق ، كانت النكهات الموجودة هي التفاح والموز والليمون والفواكه الاستوائية وشراب القيقب والعسل والأناناس والبرتقال والجريب فروت. بشكل عام ، كان عصير التفاح هذا حلوًا إلى حد ما وجافًا قليلًا ولاذعًا إلى حد ما ، وكان هناك توابل خفيفة من الخميرة. هذا خلق توازنًا رائعًا يبرز نكهات الفواكه دون الإفراط في الحلاوة.

لقد كنت محظوظًا مؤخرًا بما يكفي لتجربة بعض نبيذ التفاح الصلب المذهل والفريد جدًا وأحب أن أكون قادرًا على مشاركة هذا معك. نأمل أن تساعدك هذه المقالة في العثور على عصير تفاح أو اثنين يناسب ذوقك. الصيف هو الوقت المثالي للدخول إلى عالم نبيذ التفاح لأول مرة ، أو إذا كنت معتادًا بالفعل ، فلا يزال الوقت رائعًا لتجربة شيء جديد. آمل أن أقوم بمزيد من جولات عصير التفاح الصعبة في المستقبل ، لذلك إذا فاتني أحد المفضلين لديك ، فأصرخ عليه في قسم التعليقات.


هذه هي أفضل 11 نبيذًا صلبًا لعام 2021

استفاد شراب التفاح الصلب ، مثل المشروبات الغازية الصلبة والكوكتيلات المعلبة ، من طفرة البيرة الحرفية في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ائتمن براعم التذوق الموسعة للمستهلكين وإبداع مصانع الجعة الصغيرة. هناك بستان حقيقي لخيارات عصير التفاح الصلب ، على الرغم من أن بعضها يمكن أن يتذوق طعمه الحلو. لقد اختبرنا أحدث و (في بعض الأحيان) أفضل نبيذ التفاح في السوق وقمنا ببعض الاكتشافات المهمة.

نصيحة رقم 1: ابحث عن النضارة.

امسح الملصق بحثًا عن الكلمات & ldquopressed من التفاح الطازج. & rdquo من بين أكثر من 20 نوعًا من عصير التفاح الصلب الذي أخذنا عينات منه ، كانت العلامات التجارية المصنوعة من التفاح الطازج ، وليس المركز ، أشبه بالشمبانيا الفاخرة. لاحظ المختبرين أن النوع المشتق من المركز كان له حلاوة تسبب الصداع.

نصيحة رقم 2: تجنب السكريات المضافة.

تسميات عصير التفاح aren & rsquot التي تتطلبها اللوائح الفيدرالية لسرد المعلومات الغذائية ، لذلك لا يقوم الكثيرون بذلك. ولكن ليس من غير المألوف أن تحتوي علامة تجارية كبيرة الحجم على 19 إلى 24 جرامًا من السكر في 12 أونصة. (هذا & rsquos الكمية في ثلاثة دونات سادة.) من بين شراب التفاح الذي يحتوي على مكونات ، ابحث عن تلك التي لا تحتوي على سكريات مضافة (على سبيل المثال ، السكروز).

نصيحة رقم 3: تجنب مخلفات السعرات الحرارية.

وجد تحليلنا أن المنتجين الأكبر حجمًا لديهم حوالي 200 سعرة حرارية لكل وجبة. & ldquo بالنسبة لعصير التفاح الجاف الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول ، تأتي السعرات الحرارية من الكحول أكثر من السكر ، كما يقول جاري ويليامسون ، عالم الغذاء في جامعة ليدز.

لذا اشرب عصير التفاح الصلب مثل النبيذ الجيد بدلاً من إعادته مرة أخرى مثل ستة من البيرة الخفيفة.

هذه السبعة ستجعلك في طريقك إلى عصير التفاح ذي المذاق الأفضل الذي يستحق التذوق.


1. CIDERCRAFT

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة CIDERCRAFT هو المطبوع الأول والوحيد المخصص لنبيذ التفاح في أمريكا الشمالية. We are devoted to shining a light on the evolution and resurgence of one of the oldest beverages on the continent, bringing both education and appreciation of the drink to the people. Follow this site and get all articles and information on cider. تكرار 2 مشاركة / الأسبوع منذ سبتمبر 2014 مقالات cidercraftmag.com
Twitter followers 3.3K ⋅ Instagram Followers 3.5K ⋅ Social Engagement 54 ⓘ ⋅ Domain Authority 37 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

2. Along Came a Cider

Ithaca, New York, United States حول المدونة Exploring the world, one cider at a time. I've been enjoying hard ciders for about fifteen years and apples for far longer. This blog came about when I decided that I couldn't keep up with America's hard cider renaissance without writing down my impressions. As I learn more and more about this most perfect of refreshments, I promise to share here. هتافات! Follow this blog to get opinions and reviews on hard cider. تكرار مشاركة واحدة / أسبوع منذ Jan 2013 مقالات alongcameacider.blogspot.com
Facebook fans 863 ⋅ Twitter followers 1.5K ⋅ Social Engagement 38 ⓘ ⋅ Domain Authority 20 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

3. Real Cider Reviews

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة From Real Apples, Comes Real Cider. Real Cider Reviews. Taste testing and reviewing the best ciders, Including Australian Cider, English Cider and American Hard Cider reviews. Follow this site to get honest reviews and opinions on hard cider. تكرار منشور واحد / شهر منذ Feb 2014 مقالات realciderreviews.com
Facebook fans 492 ⋅ Twitter followers 1.3K ⋅ Instagram Followers 1.2K ⋅ Social Engagement 25 ⓘ ⋅ Domain Authority 24 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

4. Real Cider | Cider Makers, Cider Tasting, Cider Pubs

Brighton, England, United Kingdom حول المدونة Together with you, we're championing the 'Real' Cider movement! Supporting cider makers, pubs, and cider fans by providing the latest information on how to enjoy traditional 'Real' Cider. Discover the wonderful world of 'Real' cider by learning about and appreciating some of the best cider's and perries for your company, club or party. تكرار 2 مشاركة / ربع منذ Feb 2009 ايضا في UK Cider Blogs مقالات real-cider.co.uk
Twitter followers 6K ⋅ Social Engagement 6 ⓘ ⋅ Domain Authority 36 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

5. Jack's Hard Cider

Gettysburg, Pennsylvania, United States حول المدونة A lot is read into the word craft or micro-produced. But how many cider companies have been growing apples for over 50 years? Not many. With Jack's Hard Cider, we pride ourselves in the fact that we produce a hard cider from the ground up literally. تكرار منشور واحد / شهر منذ أغسطس 2015 مقالات jackshardcider.com/blog
Facebook fans 6.5K ⋅ Twitter followers 1.2K ⋅ Instagram Followers 2.3K ⋅ Social Engagement 2 ⓘ ⋅ Domain Authority 26 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

6. The Cider Crate - A Canadian/Ontario Cider Blog

Ontario, Canada حول المدونة We love cider! Our site has news, reviews, cocktails and more w/ a specific focus on Ontario Craft Cider. تكرار منشور واحد / شهر منذ Sep 2015 مقالات thecidercrate.com/news
Facebook fans 303 ⋅ Twitter followers 704 ⋅ Instagram Followers 719 ⋅ Social Engagement 3 ⓘ ⋅ Domain Authority 20 ⓘ ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

7. CiderScene | Hard Cider Blog - Cider News, Reviews, & Recipes

شيكاغو ، إلينوي ، الولايات المتحدة حول المدونة CiderScene is a hard cider blog dedicated to cider news, reviews, & recipes for cider mills & cideries based in the North America. تكرار 2 مشاركة / الأسبوع منذ يونيو 2016 مقالات ciderscene.com
Facebook fans 1.4K ⋅ Twitter followers 328 ⋅ Instagram Followers 9.4K ⋅ Social Engagement 32 ⋅ Domain Authority 18 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

8. Cider Explorer

Berlin, Germany حول المدونة A blog focusing on cider culture in Europe run by a cider aficionado based in Berlin, Germany. تكرار 2 مشاركات / شهر منذ Mar 2017 مقالات ciderexplorer.wordpress.com
Facebook fans 1.3K ⋅ Twitter followers 609 ⋅ Social Engagement 26 ⋅ Domain Authority 14 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

9. Cider Culture

حول المدونة Cider Culture is a blog / digital publication for cider lovers that features events, a cidery finder, interviews with cider makers, recipes and articles. Follow this site and get news and information including cider recipes, events, styles, trends, destinations and producers. تكرار 3 مشاركات / أسبوع منذ Jan 2014 مقالات ciderculture.com
Facebook fans 4.2K ⋅ Social Engagement 112 ⋅ Domain Authority 35 ⋅ Alexa Rank 1.7M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

10. Brix Cider Blog

Mount Horeb, Wisconsin, United States حول المدونة Brix Cider blends tradition and modern science in making artisanal hard cider. We grow over 70 apple varieties on our orchard in Barneveld, Wisconsin, and we source additional apples from local orchards and wild apple trees. تكرار منشور واحد / شهر منذ Nov 2016 مقالات brixcider.com/blog
Facebook fans 2.7K ⋅ Social Engagement 151 ⋅ Domain Authority 22 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

11. Ciderchat.com

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة About Cider Chat, a podcast and cider hub for cidermakers and enthusiasts! Grab a glass. Join the chat. تكرار مشاركة واحدة / أسبوع مقالات ciderchat.com
Facebook fans 1.2K ⋅ Twitter followers 2.5K ⋅ Domain Authority 30 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

12. Hard Cider Reviews

Michigan, United States حول المدونة HardCiderReviews.com is an independent review site. We've traveled in excess of 40,000 miles and have taste tested more than 450 varieties of commercially produced and small batch craft cider from 150 hard cider brands. Extensive list of hard cider brands includes tasting samples from regional craft cider makers and artisan ciders, as well as domestic and imported commercial cider producers. تكرار 3 مشاركات / ربع مقالات hardciderreviews.com
Facebook fans 141 ⋅ Twitter followers 260 ⋅ Instagram Followers 1.2K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 16 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

13. Juicing Systems

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة Juicing Systems is the official Kreuzmayr dealer for Canada and the USA. We sell high-quality fruit processing equipment, including Belt Presses, Hopper/Grinders, Pasteurizers, Bag-in-Box fillers, De-stoners, and Mobile Juicing Units. تكرار منشور واحد / شهر مقالات juicing.systems/news
Twitter followers 373 ⋅ Instagram Followers 672 ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 12 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

14. Cider Times

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة The Cider Times is the source for all your news on hard cider and its fast growing industry. تكرار 2 مشاركة / الأسبوع منذ Sep 2016 مقالات cidertimes.com
Facebook fans 1K ⋅ Twitter followers 2.9K ⋅ Instagram Followers 1K ⋅ Domain Authority 10 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

15. Pommel Cyder

حول المدونة Mark Turdo has been drinking and researching (sometimes simultaneously) cider for over twenty years. Starting in October 2012 he began making cider at home. Since 2013 he's written the Pommel Cyder blog, where he shares some of his cider-making experiments and cider history research. تكرار 2 مشاركة / ربع منذ سبتمبر 2013 مقالات pommelcyder.wordpress.com
Domain Authority 10 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

16. Cider Soms

شيكاغو ، إلينوي ، الولايات المتحدة حول المدونة Introducing Wine Lovers to the World of Cider. Cider Soms has been an idea that we have had for the past several years and we welcome you to our blog. In addition to cider reviews this blog also has what we find cool about ciders and cider makers as well as events and food pairings. تكرار 6 posts / quarter مقالات cidersoms.com
Facebook fans 131 ⋅ Twitter followers 609 ⋅ Social Engagement 4 ⋅ Domain Authority 16 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

17. Northwest Cider Association

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة The NWCA is a new trade organization formed by the cider producers in the NW. Our mission is to promote awareness of NW Artisan produced ciders. تكرار 3 posts / year منذ مارس 2011 مقالات nwcider.com/news
Facebook fans 3K ⋅ Twitter followers 3.1K ⋅ Instagram Followers 2.1K ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domain Authority 39 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

18. CiderOz

أستراليا حول المدونة A development guide to Cider Apples in Australia تكرار 1 مشاركة / ربع منذ Sep 2011 مقالات cideroz.com
Domain Authority 14 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

19. Crafty Nectar Blog

لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة حول المدونة Discover the best craft ciders from artisan cider makers. Enjoy a selection of delicious new ciders each month from the UK's top artisan producers. CraftyNectar is cider drinking made easy! Follow this blog and get cider news, latest cider products and cider industry news. تكرار 1 مشاركة / ربع منذ Nov 2017 مقالات craftynectar.com/blogs/cider
Facebook fans 7.7K ⋅ Twitter followers 34.3K ⋅ Instagram Followers 19.3K ⋅ Social Engagement 14 ⋅ Domain Authority 35 ⋅ Alexa Rank 1.6M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

20. Cider Says

سياتل ، واشنطن ، الولايات المتحدة حول المدونة A hard cider enthusiast blog focusing on cider reviews, based in Seattle Washington. Follow this site and get reviews and articles on cider. تكرار 30 posts / year منذ Jun 2015 مقالات cidersays.com
Facebook fans 1.4K ⋅ Social Engagement 6 ⋅ Domain Authority 21 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

21. Ash & Elm Cider Company Blog

إنديانابوليس ، إنديانا ، الولايات المتحدة حول المدونة Ash & Elm Cider Co. makes and serves craft cider out of their production facility and tasting room on the near eastside of downtown Indianapolis. تكرار 4 posts / year منذ Feb 2015 مقالات ashandelmcider.com/blog
Facebook fans 4.7K ⋅ Twitter followers 1K ⋅ Instagram Followers 3.8K ⋅ Social Engagement 30 ⋅ Domain Authority 29 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

22. Finger Lakes Cider House Blog

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة Finger Lakes Cider House at Good Life Farm is the hub of the hard cider renaissance in New York apple country. Follow this blog to get information and articles on cider. منذ يوليو 2015 مقالات fingerlakesciderhouse.com/blog
Facebook fans 4.7K ⋅ Twitter followers 455 ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 39 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

23. Drinking Cider | The world is full of Cider!

New England, North Dakota, United States حول المدونة Hello, I am the owner of this cider blog Ronald Sansone. The main focus of this blog is to discuss cider, cider making, cider tourism, cider events and anything cider related learning more about the process from orchard to bottle sharing and enjoying some interesting ciders along the way. هتافات! Follow this site and get information and trends on global hard apple cider and perry consumption. منذ Jun 2013 مقالات drinkingcider.com
Facebook fans 2.2K ⋅ Twitter followers 5.8K ⋅ Domain Authority 17 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

24. The Ciderologist - The place to get the incider knowledge

المملكة المتحدة حول المدونة Welcome to the world of The Ciderologist. Here you will find ramblings, musings, photos and videos all dedicated to the wonder of the fermented apple. The Ciderologist has a passion for cider and wishes to share it with the world to make it a better place. The future's looking rosy with cider. Wassail! منذ أبريل 2015 مقالات theciderologist.com
Facebook fans 2K ⋅ Twitter followers 2.5K ⋅ Instagram Followers 3.8K ⋅ Domain Authority 27 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

25. INCLINE CIDER Blog

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة Incline Cider Company was established by dreamers turned cider adventurers. Founded through a long time passion with the industry and obsession for genuine quality craft cider, Incline was born. Our mission is to produce craft cider of the highest quality and share it with the world. منذ ديسمبر 2015 مقالات inclinecider.com/blog
Facebook fans 1.2K ⋅ Twitter followers 290 ⋅ Instagram Followers 12.5K ⋅ Domain Authority 23 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

26. Twisted Cider

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة Twisted Cider is family run business with an honest approach to cider making. Twisted Cider makes cold pressed Craft Cider with a refreshing, memorable taste from delicious cider apples for you to enjoy. تكرار 5 posts / year منذ نوفمبر 2011 مقالات twistedcider.co.uk/blog
Facebook fans 1.7K ⋅ Twitter followers 2.5K ⋅ Domain Authority 15 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

27. Cider Report

حول المدونة Cider Reviews, Sweet and Simple مقالات ciderreport.com
سلطة المجال 3 ⋅ عرض أحدث المنشورات ⋅ الحصول على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

28. United States of Cider

الولايات المتحدة الأمريكية حول المدونة United States of Cider is a collaborative, eclectic compendium & online journal dedicated to exploring and documenting the world of (hard) cider* with a focus on American cider culture. منذ Jan 2013 مقالات unitedstatesofcider.org
Twitter followers 3K ⋅ Domain Authority 2 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

29. Cider With Maria

Ithaca, New York, United States حول المدونة Cider with Maria began as a correspondence venture to update some friends in the UK on the growing cider industry in North America, particularly the events at Cider Con. تكرار 2 مشاركات / سنة منذ فبراير 2013 مقالات ciderwithmaria.com
Twitter followers 369 ⋅ Social Engagement 11 ⋅ Domain Authority 12 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

30. Apple County Cider

Monmouth, Wales, United Kingdom حول المدونة Deciderly good cider, made in Wales. Learn about Apple County Cider Co منذ Jan 2016 مقالات applecountycider.co.uk/blog
Facebook fans 1.9K ⋅ Twitter followers 3.9K ⋅ Domain Authority 29 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

31. Cider Snob Notes

Colorado Springs, CO حول المدونة I call this a cider blog but it may be something else entirely. I'm hoping that if you like cider then you'll like what you see here. Cider news, history, poetry, art, & apples. تكرار منشور واحد / سنة منذ Jun 2013 مقالات cidersnob.tumblr.com
Twitter followers 1.4K ⋅ Domain Authority 13 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

32. HisHersCider

حول المدونة His Hers Cider is a blog with uncomplicated, fun cider reviews that will appeal to newcomers and connoisseurs alike! تكرار 19 posts / year مقالات hisherscider.com
View Latest Posts ⋅ Get Email Contact


Homemade Hard Cider

Undeniably one of our favorite flavors of fall, apples make everything from pies to cocktails taste better once the weather turns cool. But one of our favorite ways to enjoy apples is fermented cider. And fortunately, with the help of cider sage David White fromOld Time Cider, mastering DIY hard cider at home has never been easier.

مكونات
1 gallon fresh-pressed apple juice (see tip)
1 packet champagne yeast (available online, or at your local homebrew shop)
1 Campden tablet (available online, or at your local homebrew shop)

أدوات
2 1-gallon glass carboy with lids
Funnel
Mortal and pestle
1 1/2-pint glass jar with lid
Measuring glass
Bung
Airlock
Siphon hose

1. Before starting, be sure all of your equipment is sterilized&mdashwe can&rsquot emphasize this enough. We use Star San, which is commonly available in most homebrew shops.

2. Funnel juice into the glass carboy, and with your mortar and pestle (or with the back of a spoon), crush the Camden tablet. Add the crushed tablet into the juice (this will help kill any bacteria or natural yeasts that might be present in juice and allow for the selected Champagne yeast to thrive once it is introduced), cap and give a gentle shake. Set aside for 48 hours. After 48 hours, pour 1 cup of the liquid from the carboy into a clean glass jar and freeze for use later in the recipe.

3. In a measuring glass, re-hydrate the yeast according to the instructions on its packet and add to the juice-filled carboy. Fit bung and airlock into carboy opening and carefully add a bit of water to the airlock (look for a fill line somewhere in the middle)&mdashthis will let CO2 gasses out without letting oxygen in. Maintain airlock water level through out the fermentation process.

4. Place in a large utility sink or bathtub, in case overflow occurs during the start of fermentation, which should begin in 24-48 hours. Once fermentation begins you can safely place your container in a dark cool spot to do its work. Ideally fermentation should occur at around 55 degrees F to 60 degrees F. Check daily.

5. At 3 weeks, thaw reserved frozen juice and funnel into the fermenting cider. The sugars in this reserved juice will then start to ferment so be sure to recap with airlock and bung.

6. Fermentation can take anywhere from 4 to 12 weeks to complete&mdashyou&rsquoll know fermentation is finished when you no longer see tiny bubbles rising to the top. When all foaming and bubbles have subsided, siphon the cider into a clean glass carboy, taking care to not transfer over any of the dregs at the bottom of the fermentation jug by keeping the hose just above the sediment. Either cap and refrigerate in gallon jug, or funnel into swing-top bottles leaving 1 1/2-inch headspace at the top&mdashyou&rsquoll need about 7 500-ml. bottles per gallon of cider. Keep refrigerated and drink within 1 month to ensure fermentation doesn&rsquot restart&mdashthis could cause pressure to build and the glass to shatter. If you want to store the cider for longer check with your local homebrew shop about stabilization options.

7. Enjoy the cider still, or force-carbonate with a home carbonation system, like thePerlini Cocktail Shaker.

TIP: White suggests using fresh cider apples if you can (look for sharp heirloom varieties) and pressing or juicing them with an electronic home juicer for maximum flavor. If you aren&rsquot able to press your own juice, farm-fresh is the next best thing. Store-bought juice also works&mdashjust read the label since apple juice that travels often contains preservatives, which can inhibit or prevent fermentation. &ldquoUV-treated&rdquo or &ldquoheat-pasteurized&rdquo juice is fine.

Thirsty for more cidermaking? Check out David&rsquos blog, here, as well as books like Cider, Hard and Sweet: History, Traditions, and Making Your Own: Second Edition by Ben Watson and Craft Cider Making by Andrew Lea.


The 7 Best Hard Ciders of 2021

Our editors independently research, test, and recommend the best products you can learn more about our review process here . We may receive commissions on purchases made from our chosen links.

Hard cider is made by fermenting fruit juice into an alcoholic drink. Most often made from apples, it’s easy to think that all hard ciders are equal, though it’s a surprisingly diverse category. While the hard ciders that appear in beer coolers are most common, there are many well-crafted bottles that rival wine. These small cider houses do it the traditional way from locally grown fruit in small batches. Averaging around 6 percent ABV, hard ciders are easy to drink and a few include fruits beyond apple, too. While some are a refreshing alternative to beer, others are great for dinner parties or as cocktail mixers. Read on to learn more about the best hard ciders available.


شاهد الفيديو: EXTREME 999999999999999 HZ 999999 WATT HARD SUBWOOFER BASS TEST SUBWOOFER HEA (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Laurence

    هم مخطئون.

  2. Kazrazshura

    لقد كان لديك للتو فكرة رائعة

  3. Barden

    هناك شيء في هذا. سأعرف ، شكرًا جزيلاً على الشرح.

  4. Torben

    لم أسمع عن هذا بعد

  5. Jonathan

    أعتقد أنني أرتكب أخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا.



اكتب رسالة