وصفات جديدة

وصفة كانيلوني محشي خضار

وصفة كانيلوني محشي خضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • كانيلوني

كانيلوني لذيذ محشو بمجموعة من الخضار وجبنة البارميزان وجبن الريكوتا. حلو المذاق!

66 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 8 أنابيب كانيلوني
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 5 كراث ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 250 مل (8 أونصة سائلة) شيري جاف
  • 500 مل (16 أونصة سائلة) كريم مزدوج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بصلة مفرومة
  • 75 جم (3 أونصة) فطر مقطع طازج
  • 1 كوسة مفرومة
  • حبة باذنجان صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة فلفل أحمر مشوي ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 175 جم (6 أونصة) جبنة ريكوتا
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: ٤٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٥ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. في قدر كبير من الماء المملح ، اسلق الكانيلوني. (السلق جزئيًا هو طهي المعكرونة جزئيًا في الماء المغلي ؛ وسوف تنتهي عملية الطهي عند الخبز).
  2. في هذه الأثناء ، يُطهى 2 فص ثوم و 2 كراث في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر متوسطة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. يُسكب في شيري ، ويرفع الحرارة إلى درجة عالية ويقلل السائل بمقدار النصف. يقلب في الكريمة ويقلل حتى يصبح هناك حوالي 350 مل من السائل. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي صلصة الكريمة جانبًا.
  3. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يُطهى البصل ، 3 كراث ، 3 فصوص ثوم ، مشروم ، كوسة وباذنجان في زيت الزيتون حتى تنضج جميع الخضار. انقله إلى وعاء كبير. أضيفي الفلفل الأحمر والريحان والأوريجانو والريكوتا وجبن البارميزان. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نضع الحشوة جانبا.
  4. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صحن خبز بقليل 20 × 30 سم. حشو الخضار / الجبن في الكانيلوني. ضعيها في طبق خبز مُجهز وغطيها بصلصة الكريمة.
  5. تخبز في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(56)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

بواسطة OHARA1

كانت هذه وصفة رائعة - واستغرق الأمر مني إلى الأبد ... تقول "45 دقيقة وقت التحضير" ، لكنها استغرقت وقتًا أطول بكثير (ابدأ في الانتهاء أكثر من ساعتين ونصف). إذا كان لديك شخصان يعملان على ذلك ، أحدهما يعمل على تقليل صلصة الكريمة والآخر يعمل على الحشو ، فسيتم العمل بشكل أسرع. إذا كنت ستستثمر الوقت في هذا (وهو لذيذ - حقًا) ، ففكر في عمل دفعة مزدوجة وتجميد بعضها لاحقًا. ستكون وجبة ممتازة لحفلة لأنه يمكنك القيام بمعظمها في وقت مبكر ... فقط قدمها مع سلطة لذيذة وبعض الخبز وأنت على ما يرام! - 15 سبتمبر 2006

بواسطة JENNYLYN1

كان هذا جيدًا حقًا! لقد صنعت هذا في الواقع إلى لازانيا ، مع نتائج رائعة. لقد استخدمت حشوة الخضار بين طبقات المعكرونة ووضع الصلصة فوق كل طبقة. لقد كانت لذيذة! تركت الفطر وأضفت السبانخ. السبب الوحيد الذي جعلني أعطيت هذا التصنيف 4 نجوم هو أن نكهة الشيري كانت قوية جدًا وكان الطبق نفسه غنيًا بعض الشيء. عندما أقوم بذلك مرة أخرى ، سأقطع الشيري وربما أستخدم 1/2 و 1/2 بدلاً من الكريم. كما أن إضافة الطماطم أو أي شيء إلى الصلصة يمكن أن يقلل الثراء. كما هو الحال ، قدمت هذا الطبق مع سلطة صلصة الطماطم التي ساعدت على تقليل الثراء قليلاً. طبق ممتاز شكرا لك - 25 أغسطس 2008

بواسطة سوزانا ليغ

لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة ، ولكن فقط لأنني كنت أشعر "بالإبداع" في ذلك اليوم! ما انتهيت إليه كان لذيذًا وأنا متأكد من أن الوصفة كما تم تقديمها في الأصل كانت جيدة تمامًا. لا أستطيع أكل الفلفل لذا استبدلت القرع الأصفر. لم أتمكن من العثور على الكراث لذلك استخدمت البصل الأخضر الصغير. نظرًا لأنني استخدمت باذنجانًا كبيرًا ثم أضفت القرع ، فقد شبعت 14 نودلز وحتى بقيت بعض الحشوة. هذا يعني أنني بحاجة إلى مزيد من الصلصة لطهي الطبق ، لذا أضفت علبة من طماطم ديل مونتي الإيطالية المطهوة (مهروسة) وعلبة من صلصة الطماطم. أحببت نكهة الكريمة والنبيذ المضافة إلى صلصة الطماطم. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد! -23 أبريل 2003


كانيلوني محشي الخضار وصفة - الوصفات

مصنوع من حليب الأبقار غير المعدلة وراثيًا.


وصفتنا ل كانيلوني دي ماجرو

مكونات:

لتحضير المعكرونة:
2 كوب دقيق
3 بيضات
ملح

للحشوة:
2 رطل من السبانخ المسلوقة (مع تصريف السوائل الزائدة)
1 رطل من جبنة الريكوتا
7 أوقية جبن بارميجيانو ريجيانو
1 كراث
بترول
ملح
جوزة الطيب

4 أوقية زبدة
4 أوقية) دقيق
1 لتر حليب طازج
ملح
جوزة الطيب

شكلي حفرة في وسط الدقيق وكسري البيض بداخلها بقليل من الملح. نبدأ في عجن هذا الخليط في عجينة. اعمل العجينة لفترة طويلة حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس. شكلي كرة ، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

بشكل منفصل ، ضعي القليل من الزيت في مقلاة واقلي شرائح الكراث والسبانخ المفروم. اترك السبانخ تذبل لبضع دقائق ثم انقلها إلى وعاء به الريكوتا جبن ، جوزة الطيب ، جبنة بارميزان ، ملح. اخلط جيدا.

افردي العجينة للحصول على صفيحة رقيقة بسمك 2 مم تقطع إلى مستطيلات بطول 8 سم. تُسلق المعكرونة في قدر مملوء بالماء ثم تُوزّع على قطعة قماش. املأ المعكرونة الريكوتا ومزيج السبانخ ، ثم نلفها حتى تتشكل كانيلوني.

تذوب الزبدة في قدر ويضاف الدقيق. بمجرد خلط الزبدة والدقيق معًا ، أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة ، مع التحريك باستمرار لتجنب أي تكتلات. نضيف جوزة الطيب والملح ثم نتركها جانبا.

ضع ال كانيلوني على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وضعيها بجانب الأخرى دون تداخلها. يُغطى بصوص البشاميل ويُرش بجبنة البارميزان والقليل من الزبدة الإضافية. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة واتركيها في الفرن لمدة دقيقتين أخريين على شواء لتشكيل قشرة مقرمشة إذا أردت. قدميها دافئة.


طريقة

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الفطر واقليه على نار عالية لمدة دقيقتين أو حتى ينضج. يُضاف الثوم والسبانخ ويُقلب معًا حتى تذبل السبانخ. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً ويوضع جانباً ليبرد.

لتحضير الصلصة ، نذوب الزبدة في قدر ، ونخفق في الدقيق ، ونتركها تطهى لمدة 1 دقيقة. يُخفق طوال الوقت ، ويُمزج تدريجياً في الحليب الساخن والقشدة ويُترك حتى الغليان. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيستو.

ضعي الطماطم في وعاء للخلط وأضيفي مزيج الفطر المبرد والبيستو وثلث جبن البارميزان. يقلب حتى يتجانس.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6). في هذه الأثناء ، املأ أنابيب كانيلوني بحشوة الفطر والسبانخ ، وقسمها بالتساوي بينهما.

يُسكب ثلث الصلصة في قاعدة الطبق المقاوم للفرن وترتيب الكانيلوني المحشو فوقها في صفوف مرتبة. تُسكب الصلصة المتبقية فوق الوجه وتُرش ببقية جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغلي.


مكونات

  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فلفل أحمر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مهروس
  • رذاذ طبخ منخفض السعرات الحرارية
  • 2 مستوى بيوريه طماطم
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • عبوة 500 جم سبانخ مغسولة
  • 250 جرام كوارك حوض
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • قليل من جوزة الطيب المطحون
  • 284 مل / نصف لتر حليب مقشود
  • 2 ملعقة كبيرة طحين ذرة
  • 12 أنبوب باستا كانيلوني
  • 28 جم / 1 أونصة ريحان ، أوراق فقط
  • 57 جم / 2 أونصة جبن شيدر قليل الدسم ، مبشور

مكونات

  • 750 غ كوسة متوسطة الحجم مبشورة خشنة
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 250 جرام شوكولاتة
  • قشر 1 بيوسيترون مبشور ناعماً
  • 2x 400 جرام طماطم مقطعة معلبة
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة صغيرة سكر قصب
  • 12 طبق لازانيا مبردة (طازجة)
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • أوراق الريحان للتزيين

مكونات

يخدم: 6

كانيلوني محشي خضار

  • 500 جرام القرنبيط المفروم
  • 500 جرام قرنبيط أبيض مفروم
  • 7 فصوص ثوم مهروس
  • حفنة صغيرة الزعتر الطازج
  • 25 جرام شرائح الأنشوجة بالزيت ، مصفاة ومقطعة (احتفظ بالزيت)
  • 2-3 تشيليس مجفف ، مفتت
  • ملح وفلفل
  • 250 جرام أنابيب كانيلوني

صلصة

تتصدر

  • 500 مل كريم فريش (نصف الدسم جيد)
  • 150 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 حفنة ريحان طازج
  • 200 جرام جاموس موزاريلا
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل

ملخص الوصفة

  • حشوة:
  • 10 أكواب (1/2 بوصة) مكعبات قرع الجوز (حوالي 4 أرطال)
  • ربع كوب كراث مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم
  • رذاذ الطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • نصف كوب كريمة حامضة خالية من الدهون
  • نصف كوب ونصف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • صلصة:
  • 3 شرائح لحم مقدد مدخن من خشب التفاح ، مفروم
  • ½ رطل كراث مقشر ومقطع إلى أنصاف
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 (14 أونصة) علبة مرق دجاج خالية من الدهون وأقل صوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة نصف ونصف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • المكونات المتبقية:
  • 16 نودلز لازانيا مطبوخة
  • ¾ كوب (3 أونصات) جبن فونتينا مبشور
  • كوب بندق مقشر ومقطّع ومحمص

لتحضير الحشوة ، تُمزج المكونات الثلاثة الأولى في صينية جيلي رول مغطاة برذاذ الطهي. رشي عليها الزبدة لتغطي. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً مع التحريك من حين لآخر. ضعي خليط القرع في وعاء كبير واهرسيه مع هراسة البطاطس. أضيفي القشدة الحامضة وربع كوب ونصف كوب ونصف وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل.

لتحضير الصلصة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا. يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ، ويُحتفظ بملعقتين صغيرتين من المرطبات في المقلاة ، ويُترك جانبًا. يُضاف 1/2 رطل من الكراث والثوم إلى المرق في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضع المقلاة على موقد على نار متوسطة إلى عالية. أضف النبيذ ، وكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. يُضاف المرق ويُغلى. خفض الحرارة على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان نصف ونصف ، وربع ملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة صغيرة فلفل.

انشر ربع كوب من الحشوة على كل نودلز ، مع ترك حدود 1/2 بوصة على كل طرف قصير. بداية بنهاية قصيرة ، نشمر بطريقة جيلي رول المعكرونة. ضع اللفائف ، وجوانب التماس لأسفل ، في صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة مغطاة برذاذ الطهي. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُرش بالتساوي بالجبن. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون. يرش باللحم المقدد والبندق.


السبانخ "ريكوتا" كانيلوني

نبات كانيلوني النباتي هو طبق معكرونة إيطالي سهل مصنوع من الريكوتا الخالية من الألبان والسبانخ الصحية والصلصة اللذيذة لوجبة لذيذة وشهية! وصفة كانيلوني هذه خالية من البيض ويمكن جعلها خالية من الغلوتين.

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 50
  • الوقت الكلي: ساعة واحدة و 5 دقائق
  • أثمر: يخدم 7 - 8 1 x
  • فئة: دخول
  • طريقة: خبز
  • أطباق: ايطالي، نباتي

مكونات

  • 3 أكواب ريكوتا نباتي (كاجو ريكوتا أو توفو ريكوتا)
  • 20-24 أوقية سبانخ مجمدة، مذاب ومصفى جيدًا
  • 4 أكواب صلصة المعكرونة (أو صلصة المارينارا محلية الصنع)
  • 14 - 18 أنبوب كانيلوني (أو مانيكوتي) ، انظر الملاحظات

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. اخلطي الريكوتا والسبانخ معًا.
  3. ضعي كوبين من صلصة المعكرونة في قاع صينية الخبز.
  4. املأ كل أنبوب بخليط السبانخ الريكوتا باستخدام كيس زيبلوك جالون مع قطع زاوية أو كيس أنابيب.
  5. ضعي القشرة المحشوة في طبق الخبز وضعي فوقها الصلصة المتبقية.
  6. يغطى ويخبز لمدة 40 دقيقة. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 5 - 10 دقائق إضافية. اتركيه يبرد قبل التقديم لبضع دقائق.

محل: يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 6-7 أيام.

التجميد لوقت لاحق: قم بعملها حسب التوجيهات وخزنها في حاوية آمنة للفريزر محكمة الغلق جيدًا. يُحفظ في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر. عندما تصبح جاهزًا ، تُخبز من المجمدة وفقًا للتعليمات ، مع إضافة 10 دقائق إضافية إلى وقت الطهي.

تلاحظ

عادة لا تكون أنابيب الكانيلوني غليانًا ، بينما تتطلب قشور المانيكوتي الطهي أولاً. فقط في حالة حدوث ذلك ، تأكد من التحقق من العبوة للحصول على التعليمات. في حالة الطهي المسبق لأنابيب المعكرونة ، قلل من وقت الطهي بمقدار 10 - 15 دقيقة.

إذا كنت تستخدم أيًا من الوصفات المرتبطة ، فستحتاج إلى مضاعفتها لهذه الوصفة.

أي بقايا سبانخ ريكوتا ستكون رائعة على الرغيف الفرنسي المقطع والمحمص.

إذا كان لديك جبن نباتي مفضل ، أضفه فوقه قبل الخبز أو بعده.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!

لا تفوت وصفة!


ملخص الوصفة

  • 3 حبات بطاطا حلوة متوسطة (حوالي 1 رطل لكل منهما)
  • 3/4 كوب جبن قريش قليل الدسم
  • 3/4 كوب تفاح فوجي مقطع إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • قطعة واحدة (2 أونصة) جبنة بارميزان نصف مبشورة ونصف مبشورة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • بخاخ زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز
  • 1/3 كوب جوز محمص ومقطع (حوالي 1 أونصة)

يسخن الفرن على 375 درجة. لف حبة بطاطا حلوة في ورق البرشمان ثم في ورق القصدير. اثقب عدة مرات بشوكة. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي ساعة. لتهدأ. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة.

في غضون ذلك ، قشر ما تبقى من البطاطا الحلوة. باستخدام الماندولين أو سكين الشيف ، قطّعي البطاطس بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا حتى تحصل على 30 شريحة. قم بقص كل منها إلى مستطيل 2 × 4 بوصات.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضيفي نصف شرائح البطاطا الحلوة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج. باستخدام ملعقة مثقوبة ، ضعي الشرائح على صينية خبز لتبرد قليلاً. يكرر.

يُرفع القشر من البطاطا الحلوة المخبوزة ، ويُهرس اللحم في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الجبن القريش ويُهرس حتى يصبح ناعمًا.

انقلي خليط البطاطس والجبن إلى وعاء كبير. يُضاف التفاح والثوم المعمر وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل.

قم بطلاء طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة في وسط شريحة بطاطا حلوة ولفيها. ضع جانب التماس لأسفل في الطبق. يكرر. (يمكن تبريد الكانيلوني وتغطيته وإحضاره طوال الليل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.)

ادهني الزيت فوق الكانيلوني. اخبزيها حتى تسخن ، من 10 إلى 15 دقيقة. يرش بالجوز وجبنة البارميزان المبشورة.


شاهد الفيديو: Try me, SPINACH AND RICOTTA CANNELLONI - By (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Wamblee

    أوصي لك بالزيارة على موقع ، مع كمية كبيرة من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك. يمكنني البحث عن المرجع.

  2. Kelkis

    أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  3. Gustavo

    اليوم قرأت الكثير عن هذه القضية.



اكتب رسالة