وصفات جديدة

بيتزا اومليت

بيتزا اومليت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض مع الحليب ومسحوق الملح.

نحمي الزيت في مقلاة ونقلي شرائح السلامي قليلا مع الحرص على وضعها على شكل شعاع والاخر نبش الجبن بقدر ما نريد ونضع عليه غطاء حتى يذوب جيدا .

ضعي العجة على طبق وارسمي شعاعين بالكاتشب.

شهية كبيرة!

إنه المفضل لدى Edi :)


أومليت مع ليردا

أومليت مع ليردا هي وصفة بسيطة وموسمية. يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء ويمكنك الاختيار بين المخللات أو السلطة.
يمكن أيضًا إضافة البصل الأخضر أو ​​الخضر الأخرى إلى الوصفة.

إذا كنت تحب leurda ، يجب أن تجرب هذه الوصفة أيضًا.


بيتزا اومليت على الفطور!

إنها وجبة فطور سريعة وشهية ولذيذة. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للتحضير. إنها ليست في الحقيقة عجة ، لكن البيتزا الكلاسيكية أيضًا ليست كذلك: نوع مختلف يستعير شيئًا من كل من هذه الأطباق الشهية. نوصيك بإعداد وصفتنا! نحن على يقين من أنك ستحبه!

المكونات:

- ملح ، بهارات - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- قطع الخبز والسلامي والطماطم إلى مكعبات.

2- قطّع الفلفل الحار إلى دوائر.

3.ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

4. اخفقي البيض مع الحليب والملح حسب الرغبة باستخدام الشوكة أو الشوكة.

5. تذوب الزبدة في المقلاة الساخنة. انشر مكعبات الخبز في طبقة واحدة على سطحها.

6. ثم وزعي مكعبات الطماطم ومكعبات السلامي وشرائح الفلفل الحار على طبقة الخبز. اضغط عليها برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة.

7. صب خليط البيض والحليب فوق المكونات في المقلاة.

8- حضري أومليت بيتزا بالجبن المبشور والتوابل المفضلة لديك.

9. يُطهى على نار خفيفة ، تحت الغطاء ، حتى يصبح جاهزًا.

10. نقله إلى طبق. قسّمها وخدمها بسرور كبير!


وصفة عداد البيتزا

السيدة للحصول على المشورة ، أنا لست جيدًا في العجين وأنا آسف ، لكن اليوم أعتقد أنه لن يكون مشكلة ، ر.
لقد حولته إلى FAVO!

بكل سرور! يبدو من السهل جدًا بالنسبة لي عمل عداد بيتزا ، بدلاً من ذلك لا أعرف كيفية تزيين الكعك على الإطلاق :))

ما علاقة الرئيس ببعضه البعض.
:)))

لديها. لقد فعلت ذلك أيضًا بشكل متواضع :)) لم أستطع التباهي بحقيقة أنني جيد جدًا في البيتزا ، قلت إنه يجب أن أقول إن هناك أشياء لا أعرف كيف أفعلها. وما الهدف من إعطاء الانطباع الخاطئ بأنني طباخة ماهرة؟ )

هل يمكنك إخبارنا بشيء عن النتيجة؟ كيف تتحول؟ مقرمش ، طري كما تعلم: هناك أذواق وأذواق.
وفي أي درجة حرارة تقومون بخبز أعلى البيتزا؟
شكرا لك!

يخرج الجزء العلوي من البيتزا طريًا ورقيقًا ، لكنه يعطي انطباعًا بأنه يتمتع أيضًا ببعض المرونة. قمت بضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية ، لكنني أراقب سطح الطاولة لأنه يتم بسرعة كبيرة وأريد تجنب حرق الطبقة العلوية.

لدي عواطف ، إنها المرة الأولى التي أحاول فيها صنع البيتزا. شكرا على الوصفة ، أتمنى أن تنجح. مع خالص التقدير ، ميهايلا

بكل سرور! شكرا لك على ثقتك في وصفتي.

شكرًا جزيلاً على مساعدتك ونصائحك ، وأنت على حق ، الأمر سهل جدًا ، عمري 14 عامًا وتمكنت من القيام بذلك ، وفي النهاية كان لذيذًا حقًا.

كثير من قبل ومع أكبر عدد ممكن من الوصفات الناجحة! وبدأت ألعب في المطبخ أثناء تحضير البيتزا :)

لقد صنعت سطح الطاولة ، بدا مثل الموجود في صورتك. الآن في الفرن وآمل أن يخرج. الكثير من النصائح والوصفات ، سأدخل بالتأكيد هذه الصفحة

بكل سرور! إذا كنت بحاجة إلى المزيد من النصائح ، فلا تتردد في السؤال. آمل أن يكون سطح العمل قد حقق التوقعات.

عندي سؤال. هل يصنع العجين من الخميرة الطازجة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية التي يجب أن أحصل عليها؟ شكرا لك!

نعم ، يمكن أيضًا صنع الجزء العلوي من البيتزا بالخميرة الطازجة. في 500 غرام من الدقيق أضع مكعبًا من 25 غرامًا من الخميرة الطازجة. كيس الخميرة الجافة 7 غرام.

فعلت ونجحت. شكرا لاجابتك! استمر في ذلك: د

لست مضطرًا لذلك ، أتمنى أن تحافظ عليها كما هي - أي أن جميع الوصفات على مدونتك ستنجح: د

لقد فعلت ذلك بعد انتقامك. وخرج سطح الطاولة تمامًا! بالإضافة إلى ذلك ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من فلفل الليمون من كاميس إلى العجينة. طعم رائع! بكل احترام ستيفان!

أنت على حق ، ستيفان :) إذا أردنا ، يمكننا إضافة أي شيء إلى العداد.

الليلة أيضًا أصنع البيتزا بوصفة كونترتوب الخاصة بك ، سأقلب الجميع على ظهورهم ، نحن 7 بالغين وقزم يبلغ من العمر 4 سنوات ، أعتقد أنني سأصنع 1 كجم من الدقيق ، كما لو لم يكن كذلك ، أعتقد أنه لا يصل إلينا جميعًا .

يجب أن تصنع الجزء العلوي من كلغ من الدقيق. وإلا فإنك تخاطر بجعل ضيوفك يتوقون فقط. :)

هل يمكنني صنع كونترتوب بدون خميرة؟ إن أمكن ، هل يعني عدم ترك العجين ليخمر وتحضيره على الفور؟

نصيحتي هي عدم محاولة صنع البيتزا بدون خميرة ، ستحصل على نوع من الكعكة الصلبة. إذا لم يكن لديك خميرة في متناول اليد ولديك الآن شغف بالبيتزا ، فمن الأفضل استخدام بضع شرائح من الخبز المنقوعة في الحليب أو حتى الماء بدلاً من كونترتوب.

شكرا جزيلا على الإجابة. هذا ما سأفعله. مساء الخير :)

بكل سرور! مساء الخير لك ايضا

ها أنا.
سمعت أن الحليب المجفف يضاف إلى عجينة البيتزا ، سواء في المايونيز أو في العجين. ليس لدي أي فكرة عن السبب ، ولكن هذا ما يفعله المتخصصون & quot. تعلم شيئا ؟ أو هل يعرف أحد أي شيء؟
مرة أخرى كل الإعجاب! ولأن عيد الفصح يقترب ، أتمنى لك كل خير!

هناك جميع أنواع الوصفات لعداد البيتزا ، لقد جربت أيضًا القليل منها حتى أدركت أنني أفضل هذه الوصفات. يبدو الأمر بسيطًا بالنسبة لي ويمكنني أن أفعل ذلك بالمكونات التي أملكها طوال الوقت تقريبًا في المطبخ.
من المحتمل أن تكون موجودة ، لكنني لم أسمع عن وصفة من مسحوق الحليب المجفف. ذات مرة كنت "أقتبس" وضع البيض والشحم والحليب في العجين. ولكن ، بشكل عام ، لا يبدو لي أن الجزء العلوي من البيتزا الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة كان أفضل بكثير.
عيد الفصح بعيد جدًا ، وأنا في انتظار عودتك حتى ذلك الحين :)

مرحبا كارمن يمكنك وضع البيض والحليب في عجينة البيتزا وبدلا من زيت الزيتون ضعي الزيت العادي أي زيت الطهي.

كيف يخرج كونترتوب؟ رقيقة ورقيقة أم سميكة ، مقرمشة؟
شكرا لك

دانا ، سطح الطاولة يخرج نحيفًا ورقيقًا. من الواضح ، إذا اتبعت تعليمات الوصفة ، أي إذا قسمتها إلى أربع قطع بقطر 25 سم. إذا وضعته في صينية فرن ، فمن المحتمل أن يكون سطح البيتزا أكثر سمكًا قليلاً من السطح الموجود في صور الوصفة.

أرسل المسيح!
لا ، لا أعلم كيف كان عيد الفصح بعيدًا ، عندما كان هناك أسبوعان آخران حتى الإجازة. لقد أصبت بالحمى قبل حوالي ثلاثة أسابيع: تزيين المنزل ، وقائمة القائمة والكعك ، والتسوق مقدمًا ، وما إلى ذلك. أخيرًا ، مروا ، لقد كان رائعًا وأسعدت الجميع ، خاصةً مع الكعك الذي عملت عليه لمدة أسبوع. لكن التقدير جعلني أنسى التعب. شكرًا جزيلاً على الوصفة المالحة ، لقد أعددت حصتين وهذا الأسبوع وعدت بتكرارها لبعض الأصدقاء.
شكرا مرة أخرى ، مرة أخرى! ريفين.

حقا ارسلت! هذا يعني أنك كنت موضع تقدير كبير ، لأنه يبدو أنك متعب ، لأنك تكرر هذا الأسبوع الوصفة :) أتطلع إلى رؤيتك في أي وقت.

هذه هي الطريقة التي أحضر بها أعلى البيتزا ، فقط أضيف غراي (400 غرام دقيق + 100 غرام سميد).
يأتي سطح عمل رقيق ومقرمش. لذيذ :)

لا أعرف ما إذا كنت أرغب في أن يكون سطح البيتزا مقرمشًا. أفكر في ما سيكون عليه اليوم التالي. :) هل مازلت تاكل؟

عندما أصنع البيتزا ، لا تدوم أكثر من ساعة.
إنه أحد الأطعمة المفضلة لدي (مقرمش بالتأكيد).
لكونه كونترتوب مقرمش ، أعتقد أنه سيبدو كحجر في اليوم التالي.

غير صحيح! إذا تركته مكشوفًا طوال الليل فسوف يلين بسبب الرطوبة في الهواء! أنا أعرف هذا من التجربة :)

من الجيد أن تعرف أن الجزء العلوي من البيتزا بالسميد لا يتصلب في اليوم التالي. أنت ما زلت مقيدة للغاية ، ألكسندرا. :)) ليس لدى الجميع مثل هذه الخبرات: د

أهلا! اسمي نعومي وأود أن أعرف كم من الوقت يخبز كونترتوب؟
شكرا لك!:)

مرحبًا نعومي ، إذا جعلتها رقيقة كما فعلت ، فيجب أن تُخبز قمة البيتزا في غضون 10-15 دقيقة (على نار متوسطة - 175-200 درجة).

شكرا على الرد :)
الوصفة لا تصدق
لقد جربته ، وخرجت كونترتوب جيدة جدًا ، على الرغم من أنني مبتدئ.

بكل سرور ، سأحاول في المرة القادمة أن أكون أكثر سرعة)

لذلك ، هذا الجزء العلوي من البيتزا مجنون. سهل وسريع للغاية .. سوبر بسيط. وبعد الخبز الرائع والمذاق الرفيع .. مقرمش قليلاً ولكنه ناعم. في نصف ساعة تم صنع البيتزا وخبزها .. وأكلت .. شعرت بالخوف عندما رأيت مدى ليونة العجين .. لكنها خرجت مثيرة.

لم أكن لأصف نتيجة الوصفة بشكل أفضل أيضًا :) يبدو أن سطح الطاولة خرج تمامًا كما ينبغي.

اه جيد. دائمًا ما أنسى وصفة والدتي على المنضدة ، والآن أرى أنه يمكنني العثور عليها هنا في أي وقت. لول. أعتقد أنه سيكون أفضل ، خرجت والدتي غليظة ، وأنا أحبها ناعمة ورقيقة. : *

نعم ، ستكون وصفة عداد البيتزا في انتظارك هنا :) الشيء الوحيد المزعج في هذا المنضدة الرقيق هو أن البيتزا تؤكل على الفور.

عندي سؤال. إذا كان ذلك ممكنًا: بالنسبة للصينية الكبيرة الكلاسيكية من الفرن الكهربائي ، يخرج الكثير من العجين إذا اتبعت الوصفة؟ وانتهى الأمر نوعًا ما. في المستقبل يمكنني أيضًا استخدام مسحوق الخبز ، أو لن يخرج بنفس الطريقة.
شكرا لك !

لا يخرج الكثير من العجين لصينية الفرن الكلاسيكية أيضًا. لكن كإجراء احترازي ، يمكنك كسر قطعة من العجين يمكنك تحويلها إلى بيتزا صغيرة)
لن يخرج الجزء العلوي من البيتزا المضمون بنفس الطريقة مع مسحوق الخبز ، أوصي بعدم تجربة شيء من هذا القبيل. ربما لا يزال بإمكانك العثور على الخميرة.

لقد صنعت البيتزا أمس لأول مرة ويمكنني أن أقول إنها خرجت بشكل مثير. سطح العمل رقيق ورقيق ولا ينعم في اليوم التالي. أنا أقول أنني يجب أن أصنع البيتزا الآن :) شكرًا جزيلاً واستمر في ذلك))

لا مشكلة! أشعر بالفضول إذا كنت ستشكرني في غضون بضع سنوات ، بعد أن أكلت بضع مئات من البيتزا التي أعدتها. أخشى حقًا أن تعتبرني كبش فداء :))

نعم أنت تعرف :)) لم أكن أعرف كيف أطبخ إلا قبل عام ولكن كان علي أن أتعلم أن عائلتي ضحكت علي وعلي أن أطهو ولم أحب فعل ذلك ولكن الآن بعد أن وجدت هذا الموقع سأفعل أحب الطبخ وسأجهزها: D aa وأنا سعيد لأنك من كونستانتا: D

سيكون من الجيد لموقعي أن يجعلك تطبخ بسرور ، خاصة عندما تقول إن الفكرة لم تنجذب على الإطلاق :) لفهم أنك من كونستانتا أيضًا؟

نعم وانا من كونستانتا: د

مساء الخير!
اسمي ميسو ، عمري 14 عامًا وغدًا أود تجربة الوصفة. كيف أصنع من الخميرة & quot؛ & quot؛ كم أضع. وفيما يتعلق بالفرن ، ليس لدي موقد فرن عالي الأداء ، ولا يُظهر لي الدرجات. هل يجب علي "زيارة" البيتزا عندما تكون في الفرن لمعرفة ما إذا كانت مخبوزة؟

مرحبا ميسو! تحتاج إلى وضع مكعب كامل من الخميرة الطازجة (25 جم). من الجيد زيارة عداد البيتزا من وقت لآخر ، فهو يخبز بسرعة كبيرة ومن الجيد أن تتم مراقبته عن كثب. ضعيها في منتصف الفرن واخبزيها على نار متوسطة.

شكرا جزيلا لك ، كنت أنتظر إجابتك ، غدا سأبدأ في صنع البيتزا ، وآمل أن تسير الأمور على ما يرام. ربما سأقدم العديد من الوصفات من هذا الموقع :)

بكل سرور أتمنى أن تكون النتيجة مرضية. يمكنك مناداتي روبرت ، لا تتصل بي :)

في الصورة الأخيرة ، يبدو أن سمك سطح العمل 3-4 مم. كم مم يجب أن يكون سمك سطح العمل الذي يبلغ قطره 25 سم؟ كم مم يجب أن يحتويه الجزء العلوي إذا كان لصينية أكبر؟ ما هو الفرق إذا استخدمنا سطحًا رفيعًا عاديًا أو بسماكة 2-3 مم مقارنة بالبيتزا العادية؟

في الصورة الأخيرة يوجد سطح عمل بقطر 25 سم - يبلغ سمكه حوالي 3 مم. بالنسبة للصينية الأكبر بالطبع ، يجب أن يكون لسطح البيتزا نفس السماكة.
لست متأكدًا مما إذا كنت أفهم السؤال الأخير جيدًا ، لكنني ما زلت أحاول إعطاء إجابة: إذا صنعت سطحًا بسماكة 6 مم ، فستحصل على بيتزا ممتلئة أكثر :) أعني أنها ستحتوي على الكثير من الخبز ولن تبدو مثل تلك الموجودة في مطاعم البيتزا. لكن الكثير من الناس يريدون حقًا أن يكونوا بيتزا محلية الصنع ، والآن كل شيء يعتمد على الأذواق.

تهانينا! وصفة قمح ناجحة للغاية! اتضح أن بيتزا رائعة رائعة ، قوام سطح العمل مثالي ، على الرغم من حقيقة أنني لم أستطع العجن بما فيه الكفاية لأنني حامل في الشهر الماضي ، كان رائعًا!

شكرا لك! وحمل سهل! )

وصفة ناجحة جدا لأعلى بيتزا! أبدو جيدًا للغاية مع سطح الطاولة هذا ، حتى لو لم أحترم الوزن على الإطلاق لكنني أحترم الطلب. ص

:) وهذا يعني أن كلانا يشترك في المزايا. أفعل نفس الشيء مثلك ، لقد صنعت أعلى البيتزا عدة مرات لدرجة أنني الآن أضع المكونات في عيني ، وعلمًا بالاتساق الذي يجب أن يحتوي عليه العجين ، قمت أخيرًا بتعديل كمية الدقيق.

كان لدي الكثير من الدقيق في الكثير من الماء والزيت. أضع أقل. هل يمكن أن يكون ذلك لأنني وضعت 650 دقيقًا؟

لومينيتا ، أنا لست جيدًا في الطحين ، أعلم أنه يختلف أحيانًا قليلاً من منتج لآخر ، حتى عندما يتعلق الأمر بنفس الصنف. لهذا السبب كتبت في الوصفة عن كيفية الحصول على العجين :) (بمعنى أن يكون لدينا بعض المرونة ويعطينا اليقين أننا سنكون قادرين بعد ذلك على مدها). أتمنى أن تكون قد أبليت بلاءً حسنًا في النهاية وأن يشكرك عداد البيتزا.

لقد صنعت أيضًا عداد بيتزا وفقًا لوصفتك .. لقد نجحت .. لقد صنعت 2 بيتزا مستطيلة وأخرى مستديرة .. لقد نمت جيدًا وخرجت رقيقة ولزجة قليلاً على الحواف .. لقد أكل الجميع نجاحًا حقيقيًا 6 أشخاص :)) لذلك جربت 3 وصفات

لذا فقد أصبحت جادًا بشأن ذلك :) بهذا المعدل ، سأضطر إلى الطهي أكثر من مرة ، وإلا في العام المقبل سيكون عليك بالفعل العثور على مصدر آخر للإلهام: D

ولكن من هذه الوصفة من حوالي 500 غرام. faiana ، بيتزا كام كاتا iese؟

:) أماليا. إذا قرأت الوصفة حتى النهاية ، فستجد الإجابة الدقيقة في الجملة الأخيرة: من نصف كجم من الدقيق أحصل على أربع قطع بيتزا (يبلغ قطر كل قمة 25 سم).

عليك أن تبدأ في الطهي :)) لقد راجعت بالفعل 5 وصفات سترى والتي علقت عليها جميعًا مع دانييلا .. أنت محظوظ لأن لدي طفل عمره 5 أشهر لا يسمح لي بالجلوس في المقلاة لأنه كان مؤسفًا ومرة على الوصفات حكاية :))

أهه. وأنا الذي اعتقدت أنك ستجعلني الآن طموحًا في الطهي كثيرًا. : P هذا كل شيء ، سأستمر في ذلك حتى تتمكن من الانتهاء منها جميعًا وبعد ذلك سأعمل بجدية :)) الآن لقد اكتشفت ماهية الوصفات ، ولكن أعتقد أنه لا يزال يتعين عليك إضافة حرف أولي ، فقط للتأكد من أنك تلك دانييلا.

لقد أضفت هنا حرفًا أوليًا آخر لأعرف أنه أنا: P

إنه مثالي من هذا القبيل ، يبدو أن الاسم يبدو أفضل: P

سأحاول الليلة أيضًا: د. أول بيتزا لي لم تكن جيدة جدًا ، أنت تقول إن العجين كان مصنوعًا من رقائق :)). كانت رقيقة جدًا ، لكنها مقرمشة!

هذه المرة أتمنى أن يكون عداد البيتزا الخاص بك قد خرج بشكل صحيح ، سيكون من العار أن تخرب أمسيتك :)

لقد صنعت البيتزا الليلة الماضية ، كان سطح الطاولة رقيقًا جدًا. سوبر ، سوبر ، سوبر! سأجرب وصفات أخرى من هنا. أنا أستمتع الطبخ!

شكرا لك نفس الشيء! أنا سعيد لأنك لا تتوقف عند عداد البيتزا وأنك قد حددت بالفعل وصفات أخرى.

أفضل عداد بيتزا صنعته على الإطلاق. وصفة رائعة! شكرا لك. أنا حقًا أحب البيتزا ولم يخرج سطح العمل الخاص بي بشكل صحيح. من الآن فصاعدًا يمكنني أن أعلن نفسي خبيرًا في البيتزا :))

:) بكل سرور ، سيمونا! الآن ، كخبير بيتزا طازج ، أوصيك بممارسة مهارة الوصفة الخاصة بك في المرة القادمة. بيتزا ديزي. أحبه بجنون)

باي لقد صنعت العجين والآن قرأت أنني أصنع منه 4 أسطح عمل .. أردت كونترتوب :)))) الآن ماذا أفعل بالعجين؟

:))) أقول لك اصنع 3 أخرى ، أو أعد بيتزا كبيرة. على محمل الجد ، سأفاجأ إذا حصلت على ما يكفي من بيتزا أكبر بقليل من راحة اليد (كتبت أن 4 أسطح قطرها 25 سم تخرج). أو يمكنك تحضير بعض الكعك من بقايا العجين.

نعم ، هذا ما فعلته ، أضعه في صينية بمجرد دخوله إلى الفرن ، وأيًا كان ما سيكون :)) أعتقد أنه سيكون بسمك 4 سم من كونترتوب :)) على أي حال ، أفعل ذلك من أجلي لذا فهو ليس كذلك ذعر..

إذا استخدمت صينية الفرن ، فلا داعي للقلق حقًا ، لا أعتقد أنه سيتجاوز سمكه 1 سم. على أي حال ، في المرة القادمة ستعرف كيفية التقريب جيدًا. علاوة على ذلك ، أتمنى الآن أن تعجبك البيتزا وفي النهاية تعتبر أنها تستحق الجهد المبذول: د

لقد خرجت مثل zozonac =)) ، على أي حال ، أصبحت البيتزا جيدة جدًا ، شكرًا وسأحاول وصفات أخرى من هنا: D

:)) لست مضطرًا لذلك ، أنا في انتظار عودتك!

شكرا على الوصفة ، جيد جدا

بكل سرور ، أنا سعيد لأنك وجدتها مفيدة.

لدي بعض الأسئلة التي أطلب منكم مساعدتي بها: كم من الوقت يعجن العجين وماذا يستلزم هذا العجن؟ هل يخبز كونترتوب بدوره؟

تعتمد مدة عجن عجينة البيتزا أيضًا على الكثافة التي نصنعها بها ، لذلك من الصعب تقديرها :) أعتقد أن 4-5 دقائق كافية ، القاعدة الأساسية هي: كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل. يتضمن العجن ضغط / تسطيح / سحق العجين براحة يدك. ولوصفك بشكل أكثر دقة - تعطي العجين شكل كرة ، تسحقها ، ثم تعيد شكلها ، فتسحقها وهكذا. إنها ليست مشكلة كبيرة ، وأثناء قيامك بذلك ستكتسب البراعة. وفي النهاية يمكنك الضغط عليه قليلاً على منضدة المطبخ. إذا حدثت في الفرن ، فيمكن خبز البيتزا في نفس الوقت.

وشيء آخر ... توضع العجينة في الدرج مباشرة ، بدون زيت ، بدون دقيق؟ آمل ألا يكون الأمر مرهقًا للغاية. شكرًا مقدمًا.

لا تقلق ، لم يولد أي شخص متعلم :) آمل أن تساعدك نصائحي في الحصول على عداد بيتزا مثالي. أضعه مباشرة في الدرج ، ولا أعقده بالزيت أو الدقيق بعد الآن. لأن العجينة القابلة للدهن بالفعل لن تكون لزجة بمجرد وضعها في الدرج - هذا يرجع إلى حقيقة أنك ستقوم بمسحوق يديك ، ولفافة الدرفلة ، وسطح العمل بالدقيق أثناء قيامك بفرش العجين (وإلا فسيتم ذلك. العصا وسيكون من الصعب العمل معه).

والوصفة الفائقة تجعلها. لقد فعلتها الليلة الماضية وخرجت واووووو. قمح إضافي.

يمكنك أيضًا وضع القليل من الأوريجانو في العجين لمنحه ذلك الطعم المميز ، وأنا أفعل ذلك :) فقط جيد!

ملاحظة: أنا لا أضع المكونات بالترتيب نفسه [تعلمت صنع القمة في وقت سابق بعد وصفة أخرى] ، ولكن يبدو لي أن النتيجة هي نفسها. هل تعتقد أن هناك فرق؟

أعتقد أنه من الجيد وضع القليل من الأوريجانو في أعلى البيتزا. فيما يتعلق بالترتيب الذي توضع به المكونات ، لا أعتقد أن هناك أي اختلاف - فهي عبارة عن عجينة خبز بسيطة ، وأحيانًا لا أضيف الزيت حتى :)

في الواقع ، وصفة klumea كونترتوب للبيتزا ، سأستخدم هذه الوصفة من الآن فصاعدًا. أنا راضٍ أكثر فأكثر عن الوصفات. أتطلع إلى التالي .. النجاح)

شكرا! أنا سعيد لأن قمة البيتزا جاءت حسب ذوقك ، وآمل أن يحدث نفس الشيء مع باقي الوصفات على المدونة.

:) حسنًا ، لقد قلت في نهاية الوصفة أنني حصلت على 4 قطع بيتزا مستديرة قطرها 25 سم. إذا كنت تريدني أن أخبرك بحجم سطح مربع واحد ، فيجب أن يكون في مكان ما حوالي 45 سم على الجانب ، وهي فكرة أكبر من صينية الفرن الكلاسيكية.

لذيذ ، لقد انتهيت للتو من الأكل. كونترتوب رقيق ومقرمش قليلاً ، إنه تمامًا مثل الذي أصنعه مع الزبادي والبيض ، وهذا اسم جيد لأولئك الذين يصومون ويريدون شيئًا أكثر خصوصية: D. شكرا على الوصفة.

بكل سرور جورجيانا! لذا فهمت أن عداد البيتزا هذا ليس صيامًا فحسب ، بل اقتصاديًا أيضًا: لم تعد تنفق المال على البيض والزبادي ، والنتيجة هي نفسها. : د

اليوم أريد أن أصنع هذا كونترتوب. آمل أن أخرج.

أتمنى نفس الشيء ، Iulian :) سأذهب إلى العمل ، إذا اتبعت جميع التعليمات الواردة في الوصفة ، فلا يوجد سبب لعدم ظهور عداد البيتزا الخاص بك.

عزيزي "رجل في المقلاة" ، شكرًا على الوصفة: في المرة الأولى لم يتم تشغيلها بشكل صحيح ، لكنها كانت خطأي وربما أيضًا الخميرة والدقيق المستخدمان اللذان لم ينمو ، مما أدى إلى كونترتوب سيئ للغاية. في المرة الثانية ، قمت اليوم بتغيير الدقيق والخميرة واحترمت ما قلته بالضبط - نتيجة أفضل بشكل واضح. أعتقد أنني ما زلت عميلك المخلص لأي نوع من الوصفات. مبروك وتقديري لك كل ما تفعله.
ملاحظة: صديقي يشكرك بشكل غير مباشر على الوصفة: لقد كنت أتفوق على نفسي لسنوات لإعداد البيتزا في المنزل.

شكرا ديانا! يعجبني أنك حافظت على ثقتك في وصفة البيتزا الخاصة بي ، حتى لو لم تكن جيدة في البداية. كان معظمهم يتمنون لي شيئًا جيدًا وكانوا سيهاجرون إلى مدونات الطهي الأخرى :) سترى أنه عندما تصنع عداد البيتزا (أي بعد 3-4 محاولات ، وليس بعد من يعرف ما هي الممارسة الطويلة) ، فسيكون كذلك حتى أفضل من اليوم.
أحيانًا يكون من الجيد حقًا الجلوس في المطبخ وإعداد البيتزا مع من تحب. أنا لا أقول الآن إنه بالضرورة أكثر متعة من تناول بيتزا في الاسترخاء في مطعم بيتزا ، ولكن يمكننا لعب الطهي عندما لا نشعر بالرغبة في الخروج ، والترتيب ، ومقابلة الناس ، وننفق الكثير من المال. ويمكن العثور على الأسباب :)


بيض
عناية بالجبن
1 شريحة زبدة
زيت القلي

يخفق البيض في وعاء باستخدام شوكة أو بالشوكة إذا كان هناك عدة. صب الزيت في مقلاة. تضاف الزبدة وتذوب.
في البيض ، اخلطي الجبن المبشور ، ثم اسكبي تركيبة الأومليت مباشرة فوق الزيت الساخن. يغطى بغطاء ويترك حتى يقلى العجة. إذا كان من الصعب تخثر البيض في المنتصف ، ثني المقلاة وخذ ملعقة كبيرة من الزيت الساخن وصبها فوق العجة ، حتى تتخثر في كل مكان.
أخرج العجة من المقلاة باستخدام ملعقة. ابشري القليل من الجبن مباشرة فوق العجة ورشيها بأوراق البصل الأخضر المقطعة وقدميها ساخنة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


1. افصل الصفار عن بياض البيض. أضيفي الملح إلى بياض البيض حسب الرغبة.
2. يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي أو بالخلاط الكهربائي. يجب أن تكون رغوة بياض البيض صلبة ، بحيث يمكن قلب الوعاء رأسًا على عقب دون سقوط بياض البيض.
3. يتم أيضًا خفق الصفار بمسحوق الخبز.
4. اخلطي بياض البيض مع الصفار مع الحرص على الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يفقد بياض البيض الهواء.
5. ضعي بضع قطرات من الزيت في المقلاة الساخنة واسكبي المزيج أعلاه. يجب توزيع البيض بالتساوي على سطح المقلاة. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. اطوي العجة في الطبق.
اختياري: يمكنك إضافة البقدونس المفروم ناعماً أو التوت إلى خليط الصفار.

3.5 / 5 - 4 مراجعة (ق)

100 عام من الوصفات القديمة: لعبة هريس شوربة وعجة ربة منزل

نقدم لكم في هذا القسم وصفات قديمة مأخوذة من "معاهدات" متخصصة مختلفة ، مع تحديد المصدر في كل مرة.

نقترح هذا الأسبوع "حساء مهروس" و "عجة ربة البيت" ، وكلاهما تم نشرهما في "كتاب الطبخ - 1501 طبق" (1935) ، مع مقدمة بقلم قسطنطين باكالباشا.

شوربة هريس
يقلى نصف الدراج أو 2 قدر ، إضافة 250 غرام. العدس ويطهى على نار هادئة حتى اليخنة جاهزة. املأها بعصير اللحم أو الماء. نضيف الباقة مع البقدونس والزعتر وورق الغار ، البصل المفروم مع 1 فص ، الملح والفلفل. عندما تنضج الطيور ، أخرج اللحم من العظام وطحنه مع العدس المصفى جيدًا. ضع الهريس مرة أخرى على النار في الماء الذي غلى العناصر ، ثم مرره عبر منخل سميك. نضع البوريه في المقلاة مرة أخرى ونضيف عصير اللحم الساخن وما يقرب من 100 جرام من الزبدة الطازجة. ضع الخبز المحمص.

عجة ربة المنزل
خذ المعكرونة السميكة ، ضعي 150 غرام. عند طهيها ، وعندما تُطهى دون أن تصبح طرية ، أخرجها واحتفظ بها باردة. في مقلاة كبيرة ، اسلقي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ضعي المعكرونة وحمّريها جيدًا واسكبي 5-6 بيضات مسلوقة جيدًا. ملح وفلفل. اخلطي البيض مع المكرونة. لقلب الأومليت ، اقلب المقلاة فوق مقلاة أخرى أو قدر آخر لتحريكها مرة أخرى في المقلاة حيث سيتم تلوين الأومليت على الجانب الآخر. أرسل الأومليت على طبق مستدير كبير.


OMLETA PIZZA & # 8211 YEAR 1976

يخفق البيض ويتبل ويخبز العجة حسب الوصفة المعتادة. عندما تنضج العجة تقريبًا ، أضيفي الخضار والصلصة ولحم الخنزير المفروم. تُغطى بشرائح الطماطم ثم تُغطى بشرائح رقيقة من الجبن. نضعها في الفرن لبضع دقائق حتى غراتان. "

المصدر: مستحضرات البيض ، بيتريسكو فاليريا ، 1976

  • 6 قطع بيض
  • 25 جرام زبدة
  • قليل من الملح
  • القليل من الفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من الخضروات المفرومة ناعماً (البقدونس والشبت)
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة حارة أو حلوة (كاتشب)
  • 100 غرام لحم خنزير براغ
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 75 جرام جبن (غنم عن بعد)

يخفق البيض جيدًا مع القليل من الملح والفلفل

نضع الزبدة في المقلاة وعندما تصبح ساخنة نضيف البيض المخفوق (يجب الحرص على عدم اصطياد البيض المخفوق في المقلاة)

عندما تصبح العجة جاهزة تقريبًا ، أضفها على سطحها بالكامل: خضروات وصلصة (كاتشب) وشرائح لحم خنزير

تُغطى بشرائح الطماطم ثم تُغطى بشرائح رقيقة من الجبن

اتركها على الموقد لبضع دقائق أخرى مع الغطاء أو في الفرن حتى تنضج الطماطم قليلاً.

لم يتم تحديد نوع الجبن في الوصفة ، اخترت وضع جبن الغنم القديم ولكنني مقتنع بأنه يتناسب مع الجبن بشكل جيد.
توصي الوصفة الأصلية بالصلصة الحارة لكنني اخترت وضع الصلصة الحلوة.
سوبر جيد ، لذيذ. إفطار شهي.
توصيتي: 5 من أصل 5 نجوم.


عجة على الطريقة اليونانية

العجة هي فكرة لذيذة وممتلئة للإفطار وأكثر من ذلك. هناك الكثير من وصفات العجة ، من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا ، بمكونات خاصة. نقدم لكم اليوم عجة وثلج على الطريقة اليونانية ، لذيذة ومليئة بالبروتينات والفيتامينات.

تختلف العجة اليونانية عن العجة التي نعرفها من حيث أنها تحتوي على البصل وجبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ، أي بعض المكونات من السلطة اليونانية. في الأساس ، إنه مزيج من عجة كلاسيكية وسلطة على الطراز اليوناني.

  • 4 بيضات
  • 30 مل من الماء
  • 1/2 بصلة
  • 1 أحمر
  • 60 جم ​​جبنة فيتا
  • 30 جرام زيتون كالاماتا
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • فلفل
  • زيت الزيتون

يخفق البيض في وعاء ويضاف الماء والقليل من الفلفل. لا حاجة إلى الملح لأن الجبن سيكون مالحًا جدًا.

يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار. نضيف البصل ونطهو لمدة دقيقة. أضف مكعبات الطماطم.

بعد دقيقة نضع الزيتون المقشر وجبنة الفيتا ونطفئ النار. يرش الأوريجانو على الوجه. ضع المزيج جانبًا أثناء العناية بالبيض المخفوق.

ضع القليل من الزيت في المقلاة مرة أخرى. أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط البيض حتى تنضج الأومليت بالتساوي. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، اقلب العجة بحذر باستخدام ملعقة.

عندما يكاد يكون العجة جاهزًا ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من المضغ الذي تم تحضيره مسبقًا وقم بطي الأومليت. كرر الإجراء مع باقي المكونات.


فيديو: بيتزا البيض الرهيبة تنفع فطار وعشا خفيف سهلة وسريعة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tohn

    منحت ، رسالة مفيدة للغاية

  2. Vali

    انتظرت طويلا والآن - =)



اكتب رسالة