وصفات جديدة

تارت الكرز والجبن الكريمي

تارت الكرز والجبن الكريمي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالأمس صادفت موقعًا فرنسيًا يحتوي على وصفات رائعة للغاية. الوصفة التي رأيتها على Facebook والتي لفتت انتباهي كانت http://www.recette-gateau.eu/tarte-aux-cerises-au-fromage-blanc/. قال وفعل وإليك ما خرج (مع تغييرات طفيفة من الوصفة الأصلية).
أنا فقط أخبرك أن شيئًا ما حلم قد ظهر. تورتة لذيذة للغاية مع كرز كبير سمين وجبن كريمي فاخر. سأجعل هذا التورتة بالتأكيد مع الكرز ، لأنني من محبي الكرز ، لكنه يعمل أيضًا مع المشمش أو الخوخ. سأكتب لك الوصفة كما فعلت ، خمنت ذلك ، لأنني لم أتمكن من ترجمة الوصفة بالكامل. ومع ذلك ، فهمت 90٪ وال 10٪ المتبقية كانت التغييرات والإكمال التي جلبتها.

  • عجينة الكيك:
  • 300 جرام طحين
  • 1 أو
  • 125 جرام زبدة باردة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • قشر الليمون المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون
  • حشوة:
  • 350 غ كرز (قشور مقطّعة)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • كريم الجبن:
  • 300 جرام جبن حلو أو جبنة كريمية
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 2 بيض
  • قشر الليمون المبشور
  • خلاصة الفانيلا
  • 200 جرام كريما حامضة

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة تارت الكرز والجبن الكريمي:

للقشرة ، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة وأضيفي مكعبات الزبدة الباردة. اخلطي الزبدة بالدقيق بأصابعك حتى تبدو متفتتة. يُضاف قشر الليمون المبشور والبيض المخفوق وصودا الخبز مع عصير الليمون والماء البارد. يتم تشكيل كرة من العجين غير اللاصق ، يتم لفها بورق الطعام ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

للحشوة ، نظف الكرز ، أضف السكر واخلط. اتركيه لبضع دقائق بينما يترك الكرز العصير. نضيف النشاء ونضع القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ.

للقشدة ، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمهما ويذوب السكر. يُضاف الجبن الكريمي والقشدة الحامضة وجوهر الفانيليا وقشر الليمون.

تُدهن العجينة على شكل كعكة مع الحرص على الوصول إلى الحافة. ضعي جيلي الكرز وفوق الكرز والجبن الكريمي. اخبزي التورتة لمدة 45-50 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. تركتها حتى الصباح. قدمي البودرة مع السكر.

استمتع!


مكونات

  • للكونترتوب:
  • 150 جرام زبدة
  • 100 غرام من السكر
  • 1 أو
  • 1 سكر فانيليا
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو أسود
  • 300 جرام طحين
  • للقشدة:
  • 225 جرام جبن & # 8222 وسط الحليب & # 8221
  • 200 جرام حليب مكثف محلى
  • 1 كريمة خفق
  • للتزجيج:
  • 200 جرام شوكولاتة
  • 250 مل كريمة مخفوقة

وصفات طبخ لك


المكونات:
لتحضير العجينة: 225 جرام دقيق ، 150 جرام زبدة ، 75 جرام سكر ، 1 بياض بيضة ، ملح
لملء: كيس واحد من بودرة الفانيليا ، صفار بيضة ، 500 مل حليب ، كرز منزوع النواة ، 3 أكياس من الجيلاتين الملون
تحضير:
في وعاء ، اخلطي السكر مع الزبدة. ثم نضيف الدقيق ونعجن. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق مع قليل من الملح. تُلف العجينة وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة. ثم تفرد ورقة ونضعها على شكل تورتة مدهونة بالزبدة. وخز من مكان إلى آخر باستخدام شوكة وضعها في الفرن لحوالي. 20 دقيقة ، حتى يكتسب اللون البني قليلاً. في هذه الأثناء ، حضري البودينغ حسب التعليمات المدونة على الظرف وأضيفي صفار البيض. املأ التورتة بالحلوى الساخنة ، واتركها تبرد قليلًا وأضف الكرز ، ثم اسكب الجيلاتين واتركه يبرد.



الأشياء الجيدة من Oana


انا إستعملت :
- 3 بيضات،
- 60 غرام دقيق (هذا أمر مثير للجدل هنا يجب أن يخرج العجين أكثر سمكًا من الفطائر)
- 90 غرام سكر
- 45 غرام زبدة مذابة ، قليل من الملح ،
- 250 غرام من القشدة الحامضة ،
- 700-800 غرام من الفاكهة الموسمية
- قليل من الملح
- اختياريًا ، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

6 تعليقات:

هذه الفطائر جيدة جدًا ، حلوة ، مالحة ، كما ستكون!

أنا أتفق تماما ، تيو!

أهلا! وصفة ممتازة ، أريد أن أجربها. قشدة حامضة حلوة أم كلاسيكية؟ شكرا لك!

يمكن استخدام شريحتين من القشدة الحامضة. لقد استخدمت النوع الكلاسيكي ، الذي يحتوي على 12٪ دهون


تارت غير مخبوز مع كريمة الزبادي والجبن

أصدقائي الأعزاء ، هذا الصباح عندما تناولت الإفطار ، خطرت لي فكرة وقلت أن أضعها موضع التنفيذ ، ولست متأكدًا من أنها ستكون فكرة جيدة.

كانت هذه الفكرة حلوى لذيذة وصحية وخالية من السكر ومصدر مهم للألياف ، ويمكنني أن أقول لكم بصراحة أن حلوى لذيذة خرجت تشبع شهوة الحلويات.

هذا التورتة بدون خبز مع كريمة الزبادي والجبن سهلة التحضير.

دعونا نرى ما نحتاجه لعمل هذا التورتة.

    كوب ونصف دقيق الشوفان

  • 300 جرام جبنة كريمية (لوضعها على الخبز ، كنت أستخدم ذلك من ليدل وليس فيلادلفيا ، ولكن هذا النوع)
  • 5 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
  • 3 ملاعق كبيرة عسل (كما هو الحال على المنضدة عندما تكون جاهزة وتضاف حسب الرغبة)
  • خلاصة الفانيليا والبرتقال والليمون (القليل من كل منها)

للزينة تحتاج الشوكولاته الداكنة أكثر من 70٪ كاكاو (استخدمت 81٪ كاكاو)

كيف تستعد

1. أضف في الخلاط: دقيق الشوفان ، الكاكاو ، جوز الهند ، العسل ، زيت جوز الهند ، عصير البرتقال واخلطهم حتى تتكون عجينة.

2. اضغطي على العجينة على شكل تورتة (انظر الصورة) ، وإذا كانت متفتتة جدًا ، أضيفي المزيد من زيت جوز الهند ، وإذا كانت لزجة جدًا (طرية جدًا ، ملعقة صغيرة ، 2 من رقائق جوز الهند أو شوفان.

3. بالنسبة للقشدة ، اخلطي كل شيء بنفس الطريقة ، حتى تصبح كريمة رغوية ، والتي تضاف على المنضدة.

4. برد مغطاة بورق معدني في الأعلى.

5. قبل وضع العجينة في القالب ، ضعي غلاف بلاستيكي على قاع القالب (حتى لا تخدش الشكل عند تقطيع التورتة).

أؤكد لك أنها لذيذة ولن تندم إذا قمت بإعدادها ، في هذه الأثناء سوف آكل أكثر قليلاً.


وصفات يومية

في وعاء نضيف جميع المكونات ونخلطها باليد حتى تحصل على عجينة غير ملتصقة ومرنة.

في غلاية كبيرة ، أضيفي كل الكبوت من البرطمان ، مع الكرز ، مع السكر واتركيه على النار لمدة 8-10 دقائق. نضيف النشاء المذاب في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ونتركه يغلي على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك ماء الكومبوت.
توضع جانبا وتترك لتبرد تماما.

نفصل البيض ، ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم نضيف السكر ، عندما يذوب ، أضف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر. في العجينة نضيف الجبن الكريمي وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا والزيت ونخلط وأخيراً نضيف الدقيق مع البيكينج باودر. تخلط مرة أخرى حتى تحصل على عجينة متجانسة.

في وعاء تورتة (28 سم) مدهون بالزبدة على السطح بالكامل ، أنشر العجينة (وعلى الحواف) ، ثم أضع حشوة الكرز وأضفت الجبن الكريمي فوقها. ضعي الصينية في مستوى خفيف وضعيها في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.

عندما يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد تمامًا ، ثم قم بمسحوقه بالسكر البودرة.

نصائح:
1. يمكنك استخدام أي كومبوت تريد!
2. يمكنك وضع السكر حسب رغبتك!


تورتة مقبلات ، مغذية وذات نكهات يمكن أن تكون مبهجة بوجبة خفيفة أو عشاء ممتاز.

& # 8211100 غرام دقيق غذائي من دخن القمح الكامل

& # 8211100 غرام دقيق الذرة (الملايو)

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 ملعقة صغيرة ملح أبدا

& # 8211250 غرام جبن بقري Telemea

& # 8211 ملعقة صغيرة بابريكا

& # 8211 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف المطحون

& # 8211 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

اجمع مكونات العجين في وعاء.

امزج حتى تحصل على قشرة تعجن جيدًا وتخرج من اليد. ينتشر بشكل دائري ويوضع على شكل تورتة. تُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها بنيًا خفيفًا ، وفي غضون ذلك تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع ناعماً ، يبشر الجبن ، ثم يضاف الزبادي والفلفل الحلو والريحان المجفف والمقطع ، ثم مسحوق جوزة الطيب.

تخلط جيدا واملأ العجينة اللاذعة بهذه الكريمة النيئة اللذيذة جدا.

يُزيّن حسب الرغبة ، ويمكن تناوله على الفور ، مع العجينة المقرمشة أو بعد نصف ساعة ، وخلال هذه الفترة تخفف الحشوة العجين قليلاً.


مكونات

  • لشكل صغير بقطر 18 سم:
  • 1/2 ورقة عجينة نفخة
  • 100 جرام جبنة كريمة ألميت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • للكراميل:
  • 75 جرام قديم
  • 50 جرام زبدة
  • 50 مل كريمة مخفوقة
  • علاوة على ذلك:
  • التفاح ، وهو ما يكفي لتغطية سطح التورتة بالكامل

الأشياء الجيدة من Oana

@ Delia: هل جربت كعكة الشوكولاتة؟ أو الطرح الواحد؟

كعكة ممتازة. لقد صنعت أيضًا خيارين ، أحدهما - بالبيض ، والآخر - بالجيلاتين. لذيذ. في رومانيا ، لا أعرف نوع الجبن المستخدم ، ولكن هنا تحظى بشعبية كبيرة ما يسمى & quotfromage à la crème / cream cheese & quot (أي الجبن الكريمي). بدلاً من كريمة الشوكولاتة ، يمكنك أيضًا استخدام طبقة علوية من الليمون والتوت والكرز والعنب البري.

رادو ، لم أجرب نسخة الجيلاتين ، الأمر يستحق التذكر

مرحبًا ، كيف تمكنت من عمل ذلك الرسم على التورتة؟

Adriana ، على الرغم من أنها تبدو معقدة ، إلا أنها بسيطة للغاية: صب كريمة الشوكولاتة الداكنة ، وبينما لا تزال ساخنة ، ارسم حلزونيًا (أو دوائر متحدة المركز ، وهو أمر أسهل بالنسبة لك) من الشوكولاتة البيضاء المذابة. ثم ، بينما لا يزال التزجيج دافئًا ، خذ عود أسنان ، وابدأ من المركز ، ارسم خطًا باتجاه الحواف. ثم ارسم خطًا ثانيًا من الحافة إلى المركز. تواصل مع الخط من المركز إلى الحافة وما إلى ذلك.
إن طبقة الجليد التي تكون لزجة جدًا ستطيل أيضًا الشوكولاتة البيضاء مما ينتج عنه هذا التصميم المثير للاهتمام.
يمكنك أيضًا عمل كل الخطوط من المركز إلى الحافة ، أو للحصول على شيء يشبه الزهرة ، ارسم خطوطًا من الحافة إلى المركز.
الكثير من الكلام ، لكن التنفيذ بسيط :)
أحمل قبضة يدك ، أتمنى أن تكون سعيدًا بالنتيجة!

تبدو رائعة ولذيذة. آمل أن أجربها في وقت قريب جدًا :). وأعلم أنني أحب شبكاتك حقًا والطريقة التي تنشر بها. F على فهم الجميع!

شكرا لك أندريا! لكن احرصي على عدم السماح لزوجي بمعرفة عندما تصنع الكعكة ، فأنت تخاطر بعدم الحصول عليها :)


تارت الكرز والجبن الكريمي - الوصفات

لقد اكتشفت تورتة الكرز الرائعة هذه على موقع Cookingwithaview.ro على الويب ، لكنني تجرأت اليوم فقط على صنعها. تارتس ، لا أعرف لماذا ، لكنها تخيفني. عليك أن تصنع العجينة ، ثم الحشوة ، ثم الثلاجة ، ثم الفرن. ثم مرة أخرى في الفرن. ))). كان لدي الكرز في الثلاجة ومع الطقس القاتم بالخارج ، قلت أن الوقت قد حان!

مكونات صينية التورتة:

200 جرام زبدة
560 جرام طحين
4 صفار
5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة زيت
الماء

100 غرام من السكر
فانيلا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
حوالي 1 كجم من الكرز
1 تفاحة أكبر أو 2 أصغر
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
القليل من الحليب

كونترتوب:
اخلطي الزبدة بالدقيق حتى تحصلي على عجينة متفتتة. نضيف الصفار والزيت والسكر ونخلط. أضف الماء من وقت لآخر ، أضفت 2 ملعقة كبيرة حتى نحصل على عجينة غير لزجة.


من 3/4 حجم العجين ، شكلي صفيحة بمساعدة شوبك وضعها بحذر في صينية مدهونة جيداً. كان لدي سجاد حيث انكسر. وخز بشوكة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

أخرجه من الثلاجة. نضع ورق الخبز وقليل من الفاصوليا فوق العجينة حتى لا تنمو ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

اغسل الكرز وانزع البذور. قشر تفاحة وقطعيها إلى مكعبات. في مقلاة نضيف الكرز والتفاح والسكر والفانيليا والزنجبيل ونخلط قليلا. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

يُصفّى العصير الناتج في قدر ، ويُمزج على نار خفيفة مع ملعقة صغيرة من النشا حتى يتماسك قليلاً. ظل سائلاً للغاية بالنسبة لي.

صب الكرز على المنضدة ، ثم الشراب. قم بتشكيل الغطاء اللاذع بمساعدة الإعصار وقم بتغطية التورتة. دهن حواف سطح العمل بقليل من الحليب ثم قم بغراء الغطاء. وخز الغطاء بالشوكة ودهنه بالحليب ورشي ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
تُخبز التورتة على النار الصحيحة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.



تعليقات:

  1. Lenard

    يا هورت! ، الشخص الذي كتب نيشتياك!

  2. King

    لدي موقف مشابه. يمكنك مناقشة.

  3. Daegal

    موضوع رائع

  4. Rorry

    ساحر!

  5. Braiden

    وأنا أعتبر أن الموضوع ليس للاهتمام. أقترح الجميع المشاركة في المناقشة بشكل أكثر نشاطًا.

  6. Shakazragore

    أنت تسمح بالخطأ. أدخل سنناقشها.



اكتب رسالة