وصفات جديدة

أفضل وصفات جوزة الطيب

أفضل وصفات جوزة الطيب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات جوزة الطيب الأعلى تقييمًا

استرخِ هذا الخريف مع ملفات تعريف الارتباط الناعمة القديمة الطراز. مزيج من جوزة الطيب والقرفة وخلاصة الفانيليا يجعل مزيج الحلوى مثاليًا. وصفة مجاملة من Very Best Baking من نستله

أنت تصرخ ، أنا أصرخ ، كلنا نصرخ من أجل…. موز؟ ليس هذا هو الحال عادة ، لكن وصفة "الآيس كريم" هذه تتطلب مكونًا واحدًا فقط: الموز! يصنع الموز المهروس والمجمد بديلاً لذيذًا للآيس كريم بدون إضافة سكر أو دهون. هذا خام ونباتي أيضًا! إضافة لمسة من جوزة الطيب والملح المبشور حديثًا يزيد من نكهات الموز ويجعل هذه الوصفة جديرة بالاهتمام للغاية. لتقديمها ، أحب رش الآيس كريم برفق بملح فلور دي سيل وتقديمه على طول شرائح الموز العادية لتقديم مربي الحيوانات.

اصنع شراب البيض لجميع أفراد الأسرة - بما في ذلك الأطفال والنباتيين - باستخدام حليب الشوفان وشراب القيقب. للحصول على نسخة للبالغين ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من البوربون هذه الوصفة مقدمة من Planet Oat.

نراهن أنك لم تعتقد أبدًا أن تلك الفاصوليا الموجودة في المخزن يمكن رميها في عصير الصباح للحصول على مزيد من الألياف.

لا يمكنك الوصول إلى أنغيلا في أي وقت قريب؟ نحن نتفهم. اجلب طعم الجزر إلى منزلك مع هذه الوصفة اللذيذة والمنعشة ، وتأتي هذه الوصفات بإذن من How2Heroes.

مشروب مسنن أو عذراء ، هذا الشراب الخريفي سوف يدفئ معنوياتك.

مصنوع من بوريه اليقطين الحقيقي ، ولمسة من القرفة ، ودوامات سميكة من كراميل ملح البحر ، هذا الجيلاتي اللذيذ والمنحط مثالي لإعادة اختراع شراب البيض المحبوب إلى الأبد.

يعود الفضل في مشروب الخريف اللذيذ هذا إلى السكر البني ، وهذه الوصفة مقدمة من وصفات بسيطة.

وصفة شراب شراب البراندي بالتفاح هذه سوف تطردك من قدميك. جربها في موسم الأعياد هذه الوصفة مقدمة من The Cavalier.

مصنوع من هريس اليقطين الحقيقي ، وقليل من القرفة ، ودوامات سميكة من كراميل ملح البحر ، خيار الجيلاتي اللذيذ هذا مثالي لوصفة Pumpkin-Nog!

"لقد كنت أصنع Egg-Nog-a-Rita ، وهي وصفة في كتاب الطبخ الخاص بي في Cooking Off the Clock ، كل عطلة في وقت عيد الميلاد في المنزل وفي المطاعم التي عملت بها لأكثر من 20 عامًا! إنها مزيج من البراندي والرم والبوربون مع الكريمة الإنجليزية المصنوعة منزليًا والثلج المخفوق بالثلج وحافة جوزة الطيب بالسكر. تشمل تقاليد العطلات الأخرى كعك نينجابريد ونودلز أمي. غالبًا ما نقوم بتحميص اللحم البقري أو لحم الخنزير بشكل دائم ، لكنني فعلت ذلك من قبل أيضا ".


أفضل تارت كاسترد مع جوز الطيب

تارت الكاسترد الأسترالي الكلاسيكي عبارة عن مزيج رائع من المعجنات الهشة ومركز الكاسترد الكريمي اللذيذ وقليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًا. ولا شيء يضاهي فطائر الكاسترد المصنوعة في المنزل. هذه وصفة إلحاحية عزيزي القارئ!

يجب أن أعترف أنني غالبًا ما أحصل على واحدة من السوبر ماركت. في حين أن إصدار السوبر ماركت جيد ويلبي الرغبة ، إلا أنه لا يوجد شيء جيد مثل نسخة منزلية الصنع من لاذع الكاسترد. المعجنات أكثر هشاشة وأكثر زبدة ، الكاسترد أكثر تذبذبًا للشهية ومعطرًا بالفانيليا وجوزة الطيب الطازجة. إذا كنت مأخوذًا بهذه الأشياء كما أنا ، آمل أن تقوم بهذه المحاولة. لقد صنعت نسخة واحدة عادية وأخرى مغطاة بالفاكهة فقط لأعطيك بعض أفكار التزيين.

هذا هو تورتة الكاسترد من الأمس. تشتريها من مخابز سكول القديمة التي تختفي بسرعة. يعرض أعواد الثقاب وكعك الأصابع والمرينغ وكعك الضفادع والكعك المحشو بالكريمة وفطائر الكسترد هذه تملأ النوافذ.

لدي ذكريات عن تخطي ستارة الباب البلاستيكية المتدلية والدخول والاختيار من الشاشة. عندما كنت طفلاً ، كنت أرغب في الحصول على الضفادع أو فطائر المربى ، لكن مع تقدمي في السن ، كانت أعواد الثقاب وفطائر الكسترد. في الوقت الحاضر أرى هذه الأنواع من المخابز في بعض الضواحي وفي المناطق الإقليمية.

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. هذه تسمح لي بكسب عمولة صغيرة ولكن دون أي تكلفة إضافية عليك.

هل صنعت هذه الوصفة؟ شارك إبداعاتك من خلال وضع علامة علىnotquitenigella على Instagram باستخدام علامة التصنيف #notquitenigella


تحضير جوزة الطيب للشاي والطهي

لاستخدام جوزة الطيب في الوصفة ، لديك خياران: يمكنك استخدام جوزة الطيب الكاملة وطحنها بنفسك. أو يمكنك شراء جوزة الطيب المطحونة مسبقًا لاستخدامها في شاي جوزة الطيب أو غيره من محضرات الطهي. ولكن هناك بعض الأشياء المهمة التي تحتاج إلى معرفتها عن كليهما.

باستخدام جوزة الطيب الكاملة

إذا كنت ترغب في استخدام جوزة الطيب الكاملة في الوصفة ، فأنت بحاجة إلى طحنها إلى قطع أصغر لاستخراج زيت جوزة الطيب الذي يحتوي على جميع النكهات فيه. للقيام بذلك ، يمكنك إما قصه بسكين. أو يمكنك استخدام الهاون والمدقة. أو يمكنك استخدام مطحنة التوابل.

إذا كنت ترغب في قطع جوزة الطيب بأكملها بسكين ، فأنت بحاجة أولاً إلى تقطيعها إلى نصفين. بهذه الطريقة يكون لديك قاعدة للجوز / البذور بحيث لا تتدحرج على لوح التقطيع أثناء قصها. ثم تحتاج إلى البدء من حافة واحدة وتقطيع الجوز إلى شرائح رقيقة. كأنك تقشرها تقريبًا.

يتطلب استخدام الهاون والمدقة بعض الأساليب - عليك أولاً أن تسقط جوزة الطيب بأكملها في الهاون وتضربها برفق ، ثم بقوة أكبر قليلاً في كل مرة باستخدام المدقة. إذا بدأت القطع في التطاير من الهاون ، فأنت تضرب بقوة كبيرة. وتستمر في الضرب حتى تترك مسحوقًا خشنًا.

أخيرًا ، استخدام مطحنة التوابل الكهربائية ليس بهذه البساطة أيضًا. عادة لن تتمكن مطحنة التوابل # 8217s من معالجة جوزة الطيب كاملة مرة واحدة - قد ينتهي بك الأمر إلى إتلاف المطحنة إذا لم تكن حريصًا. لذا ما عليك القيام به هو أولاً كسر جوزة الطيب الكاملة / البذور إلى 2-3 قطع أصغر باستخدام الهاون والمدقة والأمبير ثم طحنها بالمطحنة الكهربائية.

استخدام جوزة الطيب Preground

يعد استخدام جوزة الطيب المطحون أمرًا مريحًا للغاية ، لكنك تحتاج إلى معرفة العديد من الأشياء للحصول على مسحوق جوزة الطيب الأفضل جودة.

الشيء الوحيد الذي لم يخبروك به عندما تذهب لشراء مسحوق جوزة الطيب هو أن مسحوق جوزة الطيب يحتوي على بعض أو معظم زيوته الأساسية المستخرجة. ثم ما تبقى له أثر للزيت العطري ، وبالتالي فهو أقل طعمًا من جوزة الطيب المطحون الطازج. هذا يعني أنك ستضطر في النهاية إلى استخدام المزيد من جوزة الطيب المطحونة مسبقًا.

إذا كنت ترغب في اختيار مسحوق جوزة الطيب الطازج والذي يحتوي على أكبر قدر من الزيت العطري ، فأنت بحاجة إلى البحث عن مسحوق جوزة الطيب ذي اللون الأحمر الداكن. عند استخلاص الزيت العطري من مسحوق جوزة الطيب ، سيتبقى لك لون رمادي أكثر بالمقارنة.

والآن بعد أن قمت بتغطية ما تحتاج لمعرفته حول تحضير جوزة الطيب والحصول عليها ، نأمل أن تصنع كوبًا من الشاي اللذيذ! دع & # 8217s الآن نستعرض الوصفات.


جوزة الطيب

هذه التوابل الدافئة لها نكهة ورائحة معقدة. اكتشف كيفية شراء وتخزين جوزة الطيب الكاملة أو المطحونة وكيفية استخدامها في الطبخ الحلو أو المالح.

واحدة من أكثر التوابل فائدة لكل من الطهي الحلو والمالح ، مع عدد لا يحصى من النكهات الحلوة الحادة والرائحة والمثيرة للذكريات التي قد تذكرك بالفلفل الأسود والحمضيات وأي شيء آخر تقريبًا استوائي وغريب ورومانسي.

في القرن الثامن عشر ، كان رجال ونساء الموضة - وغيرهم ممن لم يكونوا كذلك - يحملون جوزة الطيب الكاملة في مبشرة فضية صغيرة تتناسب مع جيوبهم ، لذلك استفادوا من هذه التوابل متى أرادوا وفي ذروتها الجديدة.

جوزة الطيب هي بذرة ميريستيكا فراجرانس، شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي جزر باندا في جزر الملوك (أو جزر التوابل) في إندونيسيا وكانت أحد الأهداف الرئيسية في السباق الكبير لإيجاد طريق غربي إلى جزر التوابل - وبالتالي أدت إلى اكتشاف الأوروبيين للغرب جزر الهند والقارة الأمريكية. الشجرة فريدة من نوعها في إنتاج نوعين من التوابل ، لأن الخيوط الشبيهة بالدانتيل التي تحيط بجوزة الطيب تعطينا صولجانًا ، أخف ، قد يقول البعض أنه أكثر أناقة ، بهارات أقل استخدامًا.

الآن نمت على نطاق واسع ، لا سيما في منطقة البحر الكاريبي ، حيث تم اكتشاف أن جوزة الطيب لها تقارب كبير مع الروم وبالتالي في الكوكتيلات وكذلك في الطهي. إنه رائع مع الشوكولاتة أيضًا.

التوفر

قليل من المتاجر التي تبيع التوابل لن تكون خالية من جوزة الطيب المطحونة ولكن لا تبيع الكثير من جوزة الطيب الكاملة تجربة المتاجر الكبيرة.

اختر الأفضل

احكم على جوزة الطيب المطحونة حسب تاريخ البيع. جوزة الطيب الكاملة لها رائحة قليلة جدًا وما يوجد يجب أن يكون نظيفًا بدون أي أثر للعفن. تخلص من أي تدخلات واضحة عن طريق حفر الحشرات التي قد تكون لا تزال موجودة ، ميتة أو حية.

احفظه

بمجرد فتح الأرض ، تتدهور حالة جوزة الطيب بسرعة ، مما يفقدها الحدة والنضارة ويصبح صابونيًا بشكل متزايد. حتى لو ظل باردًا ومظلمًا وجافًا ، فهو في أفضل حالاته لمدة أسبوع فقط على الأكثر.

جوزة الطيب الكاملة تدوم لعدة أشهر ، وربما سنوات. سوف يتأكسد السطح المبشور ويفقد النضارة ، لذلك احرص دائمًا على التخلص من ذلك قبل إضافة جوزة الطيب المبشورة حديثًا إلى أي شيء.

اطبخها

من الأفضل تجربة طيف النكهة الكاملة لجوزة الطيب عندما تُبشَّر طازجًا على شيء ساخن بدلاً من طهيها. لها صلة خاصة بالأطعمة النشوية والقشدية ، وبالتالي فهي الطريقة المثالية لإنهاء البطاطس المهروسة الغنية بالزبدة ، وبودينغ الأرز ، والكاسترد وتارت الكاسترد ، والحلويات بالزبدة والخبز وما شابه ، كما أنها رائعة على الخضروات الخضراء مثل الفرنسية الفاصوليا ، طالما أن الزبدة موجودة أيضًا.

الزبدة والسكر البني وجوزة الطيب يحولون البطاطا الحلوة والبطاطا واليقطين أو القرع.

عندما تستخدم لتوابل الخبز ، من خبز الزنجبيل إلى الكعك أو كعك الشوكولاتة والفواكه ، تحتفظ جوزة الطيب بالكثير من جاذبيتها. جوزة الطيب هي الطريقة المثلى لإنهاء كعكة الجبن المخبوزة أو غير المخبوزة ، وتعمل بشكل جيد بشكل خاص إذا كان هناك برتقال ، مثل المبشور أو ماء زهرة البرتقال. جوزة الطيب هي عضو حيوي في أي نوع من التوابل المختلطة ولكنها جيدة بشكل خاص مع القرفة ، وكلاهما يخلق رائحة ترحيبية ودافئة مثالية تقريبًا. كما أن له تقاربًا خاصًا مع الهيل ، وكلاهما رائع في القهوة الساخنة أو في كعكة القهوة.

إذا كان من الصعب استخدام المبشرة ، فقم بكشط جوزة الطيب كاملة بشفرة سكين حادة فوق الطعام مباشرة.


وصفات جوزة الطيب للقهوة والشاي

هل تحب القليل من جوزة الطيب فوق مشروب قهوتك؟ جوزة الطيب هي نوع من التوابل الدافئة المصنوعة من البذور الداخلية لشجرة جوزة الطيب (ميريستيكا فراجرانس) إندونيسيا. الشجرة نفسها هي مصدر الصولجان ، وهو توابل ذات نكهة مماثلة (ولكن أكثر اعتدالًا) ، يتم حصادها من مادة حمراء خيطية تحيط بالبذرة الداخلية. تستخدم جوزة الطيب في العديد من الثقافات والمأكولات ، في كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. وتشمل هذه المأكولات الألمانية واليونانية والشرق أوسطية.

لكن جوزة الطيب لها جانبها المظلم أيضًا. إن السيطرة على إنتاج جوزة الطيب والتجارة لها تاريخ طويل ودامي. تستخدم جوزة الطيب في العديد من الثقافات والمأكولات ، في كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. وتشمل هذه المأكولات الألمانية واليونانية والشرق أوسطية. يرجى ملاحظة أنه عند تناولها بكميات كبيرة ، فإن جوزة الطيب هي مادة سامة. كانت هناك بعض الصحافة حول مشكلة مع بعض المراهقين الذين يستخدمون جوزة الطيب كدواء.


كعك جوز الطيب مع توت العليق بالزنجبيل

حلوى أنيقة ولكن بسيطة ومناسبة لقضاء الإجازة الترفيهية. إضافة جوزة الطيب والزنجبيل تضفي لمسة كلاسيكية دافئة على هذه العطلة. استخدم قطاعة ملفات تعريف الارتباط على شكل نجمة أو أي شكل عطلة آخر يبلغ عرضه حوالي 3 بوصات.

مكونات

توت العليق بالزنجبيل
  • 2 العبوات (6 أونصات أو 1 1/3 كوب لكل منها) Driscoll & # 39s Raspberries
  • 8 أغصان النعناع الطازجة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعما
  • 1 ملعقة كبيرة. مسكرات فرامبواز أو توت العليق ، اختيارية
الكعكات
  • 2 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/4 أكواب طحين الكيك (غير ذاتي الرفع)
  • 1/3 كوب سكر حبيبي زائد 1 ملعقة صغيرة للرش
  • 1 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 1/4 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1 ملعقة شاي. ملح
  • 1 ملعقة شاي. صودا الخبز
  • 12 ملاعق كبيرة (1 1/2 قطعة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 1/4 أكواب اللبن ، حسب الحاجة
  • 2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة ، مقسمة
كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة + 2 ملعقة طعام حلويات & # 39 سكر مقسمة
  • 1/2 ملعقة شاي. خلاصة الفانيليا

الاتجاهات

توت العليق بالزنجبيل
الكعكات

يُنخل الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الكيك وثلث كوب من السكر ومسحوق الخبز وجوزة الطيب والملح وصودا الخبز معًا في وعاء كبير. أضيفي الزبدة وقطعيها بخلاط المعجنات حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة مع قطع بحجم حبة البازلاء. أضيفي كمية كافية من اللبن لعمل عجين أشعث. اقلبها على سطح عمل مرشوش بالقليل من الطحين واعجن عدة مرات حتى تتماسك العجينة.

باستخدام أيدي مطحون ، اربت على مستطيل مقاس 12 × 6 بوصات بسمك 3/4 بوصة تقريبًا. باستخدام سكين حاد كبير ، قطع إلى 8 مربعات (3 بوصة). انقله إلى صفيحة خبز غير مبطنة. يُدهن القمم برفق بملعقتين صغيرتين من الكريمة ويرش بالكمية المتبقية. السكر.


كاسترد مخبوز من السهل على الطراز القديم

دانييل سينتوني هي كاتبة طعام ومقرها بورتلاند ، حائزة على جائزة جيمس بيرد للصحافة ومؤلفة كتب طبخ ، وتتضمن فكرتها عن يوم مثالي دائمًا الزبدة والسكر والدقيق والفرن.

& مرات
حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 156
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 5 جم 6%
الدهون المشبعة 2 جم 11%
103 ملغ كوليسترول 34%
صوديوم 173 ملجم 8%
إجمالي الكربوهيدرات 21 جم 8%
الألياف الغذائية 1 جرام 4%
إجمالي السكريات 13 جم
بروتين 8 جم
فيتامين سي 6 ملغ 28%
كالسيوم 188 ملجم 14%
حديد 1 مجم 5%
بوتاسيوم 270 ملجم 6%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

كاسترد البيض المخبوز وصفة مريحة كانت موجودة منذ أجيال. يتطلب القليل من المكونات ويسهل تجميعها ، مما يجعلها فكرة الحلوى المثالية في اللحظة الأخيرة. هذا الإصدار مصنوع من رش جوزة الطيب المبشور الكلاسيكي ، مما يضيف القليل من اللون ولمسة من التوابل.

يعلوها القليل من التوت وغصن النعناع ، هذه الوصفة البسيطة تكتسب مظهرًا أنيقًا. قدميها ساخنة أو باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

  • طحين لجميع الأغراض سطحي
  • عجينة فطيرة حلوة لفطيرة كاسترد
  • 1 حبة فانيليا ، مقطعة نصفين بالطول
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 12 صفار بيض ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة أروروت
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للرش
  • سكر الحلويات مغطى بالغبار

سخن الفرن إلى 350 درجة. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجين إلى شكل دائري بسمك 1/8 بوصة. تناسبها في قالب دائري مخدد 9 × 2 بوصة مع قاع قابل للإزالة. تُبطن القشرة بالرق وتُملأ القشرة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. اخبزيها لمدة 12 دقيقة. تُرفع الفاصوليا والرق ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 25 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة على رف سلكي.

باستخدام طرف سكين التقشير ، اكشط بذور حبوب الفانيليا في قدر ، وأضف الكبسولة. أضيفي الكريمة والحليب واتركيها على نار هادئة. ارفعي القدر عن النار وغطيه. اتركه لمدة 10 دقائق.

اخفقي الصفار والسكر الحبيبي معًا في وعاء كبير حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي خليط الكريمة الدافئ في تيار بطيء وثابت. أضف الاروروت وجوزة الطيب. خفقت حتى تصبح ناعمة. يصفى من خلال منخل ناعم إلى قشرة مبردة. رغوة مقشدة من السطح.

اخبزيها حتى تتماسك حواف الحشوة ولكن المركز لا يزال متذبذبًا قليلاً ، حوالي 40 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة على رف سلكي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل (أو بين عشية وضحاها). قبل التقديم ، انزع القالب ، ورشي جوزة الطيب ، وغباره بسكر الحلويات.


أود أن أعرف كيف انتهى الأمر! واسمحوا لي أن أعرف من خلال ترك الاستعراض أدناه. أو التقط صورة ومشاركتها على Instagram ، تأكد من وضع علامة عليّ تضمين التغريدة.

تحتفل كعكة جامي بلوم بالتوابل بلطف بموسم الصيف إلى الخريف. قدّميها على شكل كعكة غداء أو حلوى مغطاة بآيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة.

مكونات

  • 1-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، يُسكب في كوب قياس ويسوي
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة هيل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 ملاعق كبيرة (نصف كوب) زبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد لدهن المقلاة
  • 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة سكر مقسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب حليب (قليل الدسم جيد)
  • 1 رطل من البرقوق منزوع النوى ومقطع إلى أرباع

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي رف الفرن في الوضع الأوسط. دهن صينية مقاس 9 بوصات. (بدلاً من ذلك ، يمكن صنع الكعكة في قالب كيك مقاس 9 بوصات أو صينية فطيرة وتقديمها مباشرة من المقلاة.)
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والهيل والملح.
  3. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب أو المضارب ، اخفقي الزبدة وكوب واحد من السكر حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. نضيف البيض والفانيليا ونخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً. يضاف خليط الدقيق بالتدريج ، بالتناوب مع الحليب ، ويضرب على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا. (ملاحظة: سيكون الخليط سميكًا جدًا.)
  4. انقل الخليط إلى المقلاة المحضرة وقم بتنعيم الجزء العلوي بملعقة تعويض. رتب البرقوق من الأعلى بحيث يكون الجلد لأعلى في نمط دائري بحيث يغطي الخليط في الغالب. رش 2 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية على البرقوق.
  5. اخبزيها لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى وتوضع في المنتصف.
  6. عندما تصبح الكعكة ساخنة خارج الفرن ، مرري سكينًا حول حواف المقلاة ثم أزيلي حافة الزنبرك ، واتركي القاعدة في مكانها (إذا كنت تستخدمين صينية ذات شكل زنبركي). دع الكعكة تبرد على الرف تمامًا. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.
  7. ملحوظة: تحافظ هذه الكعكة جيدًا ، وتغطيها بشكل غير محكم في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام.
  8. تعليمات صديقة للمجمد: يمكن تجميد الكعكة لمدة تصل إلى 3 أشهر. بعد أن يتم تبريده تمامًا ، قم بلفه بشكل آمن بورق الألمنيوم أو غلاف الفريزر البلاستيكي ، أو ضعه في كيس التجميد شديد التحمل. قم بإذابة الثلج طوال الليل على سطح العمل قبل التقديم.

معلومات التغذية

مشغل بواسطة

  • لكل حصة (8 حصص)
  • سعرات حراريه: 344
  • سمين: 13 جرام
  • الدهون المشبعة: 8 جرام
  • الكربوهيدرات: 54 جرام
  • سكر: 35 جرام
  • الأساسية: 2 جرام
  • بروتين: 4 جرام
  • صوديوم: 231 ملجم
  • الكوليسترول: 55 ملغ

هذا الموقع مكتوب ومصنوع لأغراض إعلامية فقط. أنا لست اختصاصي تغذية معتمدًا ولم يتم تقييم البيانات الغذائية الموجودة على هذا الموقع أو الموافقة عليها من قبل اختصاصي التغذية أو إدارة الغذاء والدواء. يتم تقديم المعلومات الغذائية على سبيل المجاملة ولا ينبغي تفسيرها على أنها ضمان. يتم حساب البيانات من خلال حاسبة التغذية على الإنترنت ، Edamam.com. على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي لتقديم معلومات غذائية دقيقة ، إلا أن هذه الأرقام يجب اعتبارها تقديرات فقط. تعمل العوامل المختلفة مثل أنواع المنتجات أو العلامات التجارية المشتراة ، والتقلبات الطبيعية في المنتجات الطازجة ، وطريقة معالجة المكونات على تغيير المعلومات الغذائية الفعالة في أي وصفة معينة. علاوة على ذلك ، توفر الآلات الحاسبة المختلفة عبر الإنترنت نتائج مختلفة اعتمادًا على مصادر حقائق التغذية والخوارزميات الخاصة بها. للحصول على أدق المعلومات الغذائية في وصفة معينة ، يجب عليك حساب المعلومات الغذائية باستخدام المكونات الفعلية المستخدمة في وصفتك ، باستخدام حاسبة التغذية المفضلة لديك.

شاهد المزيد من الوصفات:


نقدم لكم أفضل ما في البنغال. فيما يلي أهم 11 وصفة تقليدية ستحبها تمامًا:

1. ديمر ذكار دلنا ولوتشي

طبق بنغالي شائع من الكعك المطهو ​​على البخار مصنوع من البيض والبطاطا والتوابل ويطهى في الكاري العطري.

ديمر ذكار دلنا ولوتشي

2. بهابا الو

البطاطا المتواضعة في النكهات المحلية بانش فورونومعجون جوز الهند وزيت الخردل. بسيطة لكنها مرضية!

بهابا الو

3. كاري شينغري مالاي

يُطهى القريدس المستساغ بالتوابل الحارة ثم يُغسل بنكهة حليب جوز الهند الكريمية. يشير جنجري إلى القريدس النهري. (فيديو وصفة)

شينغري مالاي كاري

4. سورسباتا إليش ماخ

تعتبر أسماك "Hilsa" أهم ما يميز المأكولات المحلية. يتم تتبيل السمك بالكركم ويُطهى على نار خفيفة في عجينة بذور الخردل مع مزيج التوابل الخمسة (بانش بورون). (فيديو وصفة)

سورسباتا إليش ماخ

5. كاري لحم الضأن البنغالي

لحم ضأن متبل بنكهة الزبادي المريحة ومطبوخ بزيت الخردل مع بذور الخردل واللوز وسكر الخروع الذي يضيف نكهة حلوة.

كاري لحم الضأن البنغالي

6. دوي ماخ

Doi Machch عبارة عن كاري سمك مريح. يتم طهي قطع السمك الرقيقة بنكهة الزبادي المهدئة مع التوابل الخفيفة. يكون مذاقه أفضل عند تقديمه مع أرز سادة.

دوي ماخ

7. Baigun Bhajja

باذنجان مقلي ، حار مع توابل عطرية. تقدم مع صلصة طماطم طازجة منعشة.

Baigun Bhajja

8. باتيشابتا

حلوى بنغالية محضرة على شكل كريب رقيق محشو بجوز الهند وحشوة الجاغري اللذيذة.

باتيشابتا

9. سانديش

الحلويات البنغالية هي سحر رائع مع الشنا أو الجبن الطازج كأحد المكونات الأساسية في معظمها. إليك كيفية جعل نهاية المطاف حلوة تذوب في الفم. (المزيد من الوصفات البنغالية)

10. تشور جوري

البهجة النباتية ، chor chori عبارة عن مزيج طازج من الخضار مثل البطاطس والبرنجال والقرنبيط واليقطين بنكهة "بانش فورون" الشهير.

تشور جوري

11. أسلوب بنغالي شانا دال

بنكهة جوز الهند والسمن ومجموعة متنوعة من التوابل الكاملة ، مذاق البنغالي شانا دال مذاق حار قليلاً ومليء بالعناصر الغذائية لأنه مصدر مفيد للزنك وحمض الفوليك والكالسيوم والبروتين وقليلة الدهون. يستغرق تحضير الطبق كله بضع دقائق فقط. قدميها مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الشباتي فقط لتناول عشاء أو غداء.


شاهد الفيديو: الجوزة التونسية. زوزة بكل تفاصيلها خطوة بخطوة (قد 2022).