وصفات جديدة

وصفة سلطة التونة والبطيخ

وصفة سلطة التونة والبطيخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

لتحضير سوربيه البطيخ:

  • 2 باوند و 4 أونصات من البطيخ (المفروم والبذور والقشر)
  • 1 رطل سكر
  • 2 كوب ماء

لتحضير صلصة الفول السوداني بالسمسم:

  • 5 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • 1 كوب فول سوداني
  • نصف كوب خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • نصف كوب زيت نباتي
  • ملح للتذوق

لتحضير قشطة الكمون والليمون:

  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح للتذوق

للتونة:

  • 5 أونصات تونة
  • 1 رأس خس مفروم
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • كزبرة مفرومة
  • رقائق التورتيلا بالذرة الزرقاء ، للتقديم

الاتجاهات

لتحضير سوربيه البطيخ:

ضع البطيخ في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يُمزج السكر والماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يُمزج هريس البطيخ مع ماء السكر ويُبرّد في الثلاجة حتى يبرد. تدور في آلة الآيس كريم باستخدام توجيهات الشركة المصنعة. يجمد حتى ينضج.

لتحضير صلصة الفول السوداني بالسمسم:

امزج جميع المكونات ما عدا الزيت والملح في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. مع استمرار تشغيل الخلاط ، أضف الزيت ببطء في تيار رقيق حتى يتجانس كل الزيت. افحص واضبط التوابل.

لتحضير قشطة الكمون والليمون:

خفقت جميع المكونات معًا واتركها تبرد.

للتونة:

اخلطي التونة الطازجة المفرومة مع صلصة السمسم والفول السوداني والملح والخس المفروم والبصل المقطّع والكزبرة المفرومة. ضعي كريمة الليمون والكمون على الطبق ، ضعي مزيج التونة على الطبق ، ثم ضعي فوقه شراب البطيخ وقدمي مع رقائق التورتيلا بالذرة الزرقاء.


وصفة سلطة التونة والبطيخ - الوصفات

نشعر بك ، إن طعام الكافتيريا لا يثير أي ذكريات لذيذة حقًا ، أليس كذلك؟ ولكن بفضل Lemonade ، يمكنك الحصول على تجربة كافيتريا جديدة تمامًا.

ما بدأ في لوس أنجلوس ينتشر شمالًا مع 3 مواقع جديدة افتتحت بالفعل في منطقة الخليج و 3 ستأتي بنهاية 2016 & # 8211 مما يجعل سكان شمال كاليفورنيا سعداء للغاية. المطعم الموسمي الكاليفورني والوجبات السريعة من قبل الشيف + المالك آلان جاكسون ، جعل الطعام السريع صحيًا ولذيذًا مرة أخرى. نحن لا نحسب حتى الأوقات التي نذهب فيها لتناول الغداء أو العشاء. نحن نحبها لمكوناتها الطازجة والتنوع اللامتناهي والمزيج & # 8217n & # 8217 خيارات المطابقة. لا توجد طريقة يمكنك من خلالها الدخول إلى هنا وتكون مثل & # 8220Oh أنا لا أعرف ماذا آخذ & # 8221. لا يحدث هنا. سوف يسعد كل برعم تذوق وكل اتجاه غذائي. ولجعلنا أكثر سعادة ، هل تعلم ، لديهم كتاب طبخ عصير الليمون؟ نعم ، يمكنك طهي جميع أطباقهم في المنزل. إنها سهلة للغاية ومثالية لتحضيرها على دفعات كبيرة ، لذلك لا يأس عند استخدام ملف & # 8220what & # 8217s للغداء / العشاء؟ & # 8221 يطرح السؤال. أعدنا إنشاء واحدة من 21 مفضلة لدينا ، فجل الليمون والبطيخ + سلطة التونة أهي ، التي تم تغييرها قليلاً. لذلك يمكنك الحصول على لمحة مسبقة عن الكتاب ، ولا يمكننا أن نقول ما يكفي ، اذهب واحصل عليه.

**ملاحظة. إنه اليوم الوطني لعصير الليمون في 20 أغسطس ، ويطلق Lemonade ست نكهات جديدة في ذلك اليوم ويصب عصير الليمون مجانًا من الساعة 2 ظهرًا ورقم 8211 5 مساءً في جميع المواقع في جميع أنحاء كاليفورنيا! بالطبع ، حتى نفاد الإمدادات. لذا لا تتأخر.

فجل ليموناضة بطيخ + سلطة أهي تونا

الوقت 20 دقيقة، يخدم 4

لتحضير صلصة الزنجبيل:

  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 فص ثوم مفروم خشن
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملعقة صغيرة بذور السمسم
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • رشة فلفل أسود مطحون

للسلطة:

  • 1/2 رطل أهي تونة طازجة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
  • 1/2 رطل بازلاء سكر ، منزوعة الخيوط ومقطعة إلى نصفين
  • 2 فجل بطيخ متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم أسود
  • 3 ملاعق كبيرة خل الزنجبيل
  • القليل من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

لتحضير صلصة الزنجبيل:

في الخلاط ، اخلطي صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزنجبيل والعسل والخردل والثوم وبذور السمسم. اخفق عدة مرات لخلط المكونات. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي الزيت ببطء حتى تتكون التتبيلات الكريمية. يتبل بالفلفل ويوضع في الثلاجة لحين الحاجة.

لتحضير السلطة:

في وعاء كبير ، ضعي التونة ، البازلاء ، البطيخ الفجل ، بذور السمسم ، رشي صلصة الزنجبيل بالملح والفلفل. إرم جيدة للجمع. ضعي القليل من النعناع الطازج على الوجه.


وصفة Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún (سلطة الطماطم على الطريقة الإسبانية وسلطة التونة فينتريسكا)

لماذا يعمل

  • يعمل تتبيل الطماطم بملح البحر الخشن على إخراج العصائر للمساعدة في تكوين صلصة خالية من الزيت مع رش زيت الزيتون فوق الطبق.
  • يكمل بطن التونة المليء بالزيت الحموضة الحلوة لطماطم موسم الذروة.

هل قمت بتخزين الكثير من التونة المعلبة الفاخرة في وقت سابق من هذا الربيع؟ هل تعيش لموسم الطماطم؟ هل تقضي الكثير من الوقت في أحلام اليقظة حول الأوقات السابقة التي كنت تستطيع فيها أحلام اليقظة حول السفر إلى أماكن مثل بلاد الباسك الإسبانية لتناول كل أنشوجة كانتابريا وكعكة الجبن المحترقة في الأفق؟ هل أنت بدلاً من ذلك ، مثل كثيرين غيرك ، في خضم حركة الإسكان الوبائية المجهدة ، لذا فأنت تحاول تنظيف مخزنك وثلاجتك لوجبات اليوم قبل التحرك التي تبدو وكأنها تحدٍ مبتكر لبرنامج الطهي؟ أم أنك فقط من محبي السلطات البسيطة ، الخالية من الجلبة ، ذات المكونات الجيدة ، اللامعة؟ إذا أجبت بـ "نعم" على أي من هذه الأسئلة ، فيجب عليك إعداد سلطة الطماطم على الطريقة الإسبانية وسلطة التونة فينتريسكا. إذا كنت مثلي وأجبت بالإيجاب على كل ما سبق ، فانتظر هناك — وقم أيضًا بإعداد هذه السلطة أيضًا.

كما هو الحال مع الكابريزي الجيد ، لا يوجد عنصر أو تقنية سرية "a-ha" لسلطة الطماطم والتونة ، التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء إسبانيا. ضع بعض المكونات الجيدة معًا في طبق ، ثم ابتعد عن طريقها. في هذه الحالة ، تكون هذه المكونات عبارة عن شرائح الطماطم الناضجة وملح البحر الخشن وزيت الزيتون المعبأ فينترسكا تونة (بطن التونة الدهنية) وزيت الزيتون وشرائح البصل الرقيقة.

لقد وقعت في حب هذا الطبق في قبو بدون نوافذ في أنطونيو بار في سان سيباستيان ، حيث لعب الافتتاحية المثالية - جنبًا إلى جنب مع طبق من سمك الأنشوجة المملح يسبح في زيت الزيتون - إلى txuleta de viejo اللذيذ. بقرة قديمة فعلية ، وليست مجرد شريحة لحم قديمة) مع بطاطا مقلية.

لا يوجد طهي لحم مفروم فيجا يحدث في مطبخ شقتي الاستوديو بدون نوافذ في الوقت الحالي. المطبخ عبارة عن كابوس سابق لماري كوندو ، حيث الموقد والعدادات مغطاة بأكوام من المقالي ، والأواني ، و Baking Steel الذي لم يكسر بأعجوبة كل عظمة في قدمي عندما حاولت التخفيف من سقوطها كما لو كانت كذلك. كرة القدم في ذلك اليوم. لكنني صنعت بضع طماطم وسلطة فينتريسكا لوجبات غداء سريعة وسهلة ، مع عدد قليل من طماطم سوق المزارعين ، وعلبة من ventresca ، وبعض المنحدرات التي قمت بخللها منذ بضعة أشهر (شرائح رقيقة من البصل الأخضر الخام أو البصل الأخضر أو ​​الأصفر البصل تقليدي ، لكني أحب الطريقة التي يعمل بها الخل على ضبط عضتهم النيئة ، بالإضافة إلى أنه لا توجد طريقة تجعل جميع المخللات محلية الصنع في ثلاجتي تتحرك معي).


نصائح لعمل سلطة البطيخ والأفوكادو

  • عندما يتعلق الأمر بالجبن ، في رأيي ، لديك ثلاثة خيارات - كيزو فريسكو أو فيتا أو جبن الماعز. لقد جربته مع بعض أنواع الجبن الأخرى ولم يكن جيدًا.
  • على الرغم من أن تفضيلي في هذه السلطة هو الكزبرة ، إلا أنه يمكنك أيضًا استخدام النعناع الطازج بدلاً من ذلك. إنه يغير النكهات قليلاً ولكنه لا يزال لذيذًا حقًا ويقترن بشكل جيد مع صلصة الخل الجير.
  • نظرًا لأن البطيخ يجلب الكثير من النكهة إلى هذه السلطة ، تأكد من أن لديك بطيخًا ناضجًا ولذيذًا.
  • عندما يتعلق الأمر بالخضار ، أحب استخدام مزيج الربيع أو الجرجير. يعمل الجرجير جيدًا لأنه يضيف نكهة الفلفل إلى السلطة.
  • مع الأفوكادو والبطيخ ، لا أوصي بإعداد هذه السلطة في وقت مبكر لأن الأفوكادو سوف يتحول إلى اللون البني ويمكن أن يصبح البطيخ رطبًا. ومع ذلك ، يمكنك صنع التضميد في وقت مبكر.

ابدأ بتجفيف التونة في مصفاة شبكية دقيقة.

استخدم المناشف الورقية في التربيت على التونة وشفطها حتى تجف تمامًا.

انقل التونة إلى وعاء متوسط ​​الحجم وتقشر باستخدام شوكة. أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج بالتساوي.

التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. استخدمه على الفور أو خزنه في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.


طريقة تقديم سلطة التونة بالحمص:

  • حق الخروج من الوعاء: هذه السلطة مليئة بالكثير من تلقاء نفسها ، أو تقدم مع مقرمشات الحبوب الكاملة أو رقائق البيتا.
  • سلطة الحمص مع الأفوكادو: أضف قطع الأفوكادو الطازجة وأنصاف الطماطم الكرزية للحصول على حصص إضافية من الدهون الصحية والملوثات العضوية الثابتة الملونة.
  • ساندوتش سلطة الحمص: يُحشى التونة وسلطة الحمص داخل خبز بيتا نصف أو لفة من الحبوب الكاملة لساندويتش سلطة الحمص.
  • مع الخضار الطازجة: يُقدم فوق وعاء من السبانخ الطازجة ، أو الجرجير ، أو الرومين ، ويُرش عليه الصلصة المفضلة لسلطة مشبعة.
  • راب سلطة الحمص: ضع السلطة في خبز التورتيلا ، واملأها بالخضار والأفوكادو المهروس ، ولفها واستمتع بها!

وصفة سلطة التونة والبطيخ - الوصفات


مباشرة من الكاميرا & # 8211no فوتوشوب!

اذا ماذا قررت شريحة لحم البطيخ It & # 8217s! المزيد عن هذا أدناه & # 8230 ولكن فقط لإعلام قرائنا & # 8230

كلانا سيأخذ إجازة لمدة أسبوع ونصف حيث ستأتي عائلتي من ميشيغان وكونيكتيكت للزيارة. سنأخذهم إلى منتزه يوسمايت الوطني ثم منتزه جراند كانيون الوطني. يحب والداي هذا البلد بقدر ما يحبهما وطنهما ، فيتنام ، وحتى أنهما سميا أختي الصغرى في العراق ، تو دو ، أي الحرية. لكن بسبب العمل ، لم يختبروا أبدًا بعض العجائب الطبيعية التي تجعله رائعًا. لذا أعتقد أنا وكيم أن الأمر يتعلق بالوقت الذي يمكنهم فيه رؤية جزء منه.

لذلك ما لم يكن لديهم شبكة wi-fi في Yosemite أو Grand Canyon ، فقد لا ننشر للأسبوع المقبل أو نحو ذلك .. ولكن نظرًا لأننا & # 8217re في أرجوحة الصيف الكاملة ، سنغادر مع دويتو من المشاركات حول الأساسي فاكهة الصيف ، بطيخ. لقد تناولت بطيخًا كبيرًا لنفسي ولمدة يومين على التوالي أكلتها كطبق رئيسي & # 8230day 1 ، عثرت على هذه الوصفة من Boston Globe حيث يتم تحميص البطيخ ، وتحويل القوام والمظهر إلى شيء يشبه سمك التونة الأهي تقريبًا & # 8212 التفكير نجاح الأناناس المشوي ، بدت الوصفة بسيطة بما يكفي لذلك كان علي أن أجربها.

ستيك البطيخ (مقتبس من 51 مطعم لينكولن ، بوسطن غلوب)
وصفة قابلة للطباعة

  • 4 شرائح بطيخ (قطع مستطيلة منزوعة البذور حوالي 3 × 4 × 1.5 بوصة)
  • 1/2 كوب كريمة شيري
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت نباتي للدهن
  • جبنة فيتا أو كوتيجا
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 6 أوراق نعناع ، شيفوناد

يسخن الفرن على 350 درجة. في مقلاة كبيرة ، ادهني قطعة من ورق الزبدة بحجم المقلاة.

تحضير البطيخ وإزالة القشور والبذور. ضع الشرائح في صينية الشواء. يُسكب الشيري فوقهم ويُنقط بالزبدة بالتساوي. يرش بالملح ، والقليل من الفلفل. غطي البطيخ بورق الزبدة ، ثم غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم. تحمص الشرائح لمدة ساعتين ونصف أو حتى تتفحم من الأطراف.

في غضون ذلك ، يُغلى الخل البلسمي في قدر وتقليله إلى النصف.

عند الانتهاء ، قم بإزالة البطيخ. يقدم مع النعناع وجبنة الكوتيجا / الفيتا وتقليل البلسميك.

إذا، كيف كان الوضع؟ لم أستطع أن أصدق & # 8217t التغيير في الملمس واللون & # 8211 بدا وكأنه قطعة رائعة من سمك التونة أهي! نسيج الحكمة كان ناعمًا مثل شرائح التونة & # 8211 إذا أغلقت عيني ، لم أكن لأفكر أنه كان بطيخًا. بقدر المذاق & # 8211 كان من الصعب وصف & # 8211 لذيذ بشكل مثير للاهتمام مع حلاوة البطيخ المكثف مع القليل من الشيري والزبدة والملح. بالتأكيد فريد من نوعه ويصعب مقارنته بأي شيء صنعته من قبل ، على الرغم من أنني & # 8217m لست متأكدًا من الشيء الخاص بي. قد يظن البعض أنه من التجديف تحميص بطيخ رائع العصير لذلك قد يكره البعض هذا ولكن البعض قد يعجبهم ، لكنه سيكون شيئًا يتحدث عنه الجميع. ترقبوا التثبيت التالي لجزء البطيخ deux ...


تعد التونة نفسها مصدرًا ممتازًا للبروتين ، ولكن نظرًا لتعبئة المايونيز بكميات كبيرة من السعرات الحرارية ، يمكن أن تتحول بسرعة من & ldquogood بالنسبة لك & rdquo إلى & ldquoproceed & rdquo.

لذا فإن استبدال المايونيز بصلصة الخل الشهية أمر منطقي فقط!

وصفة صلصة المايونيز المجانية

لتحضير صلصة ممتازة لوصفة سلطة التونة الصحية ، لجأت إلى الإيطاليين. رأيت & rsquove سلطة تونة وفاصوليا بيضاء يرتدون صلصة بسيطة بالزيت والخل في إيطاليا وقررت أن أبدأ هناك.

صلصة الخل الخاصة بي هي مزيج من الأنشوجة والثوم والكبر وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. لقد استخدمت نفس زيت الزيتون الذي كانت التونة الخاصة بي معبأة فيه لمزيد من النكهة.

بعد ذلك ، تحولت إلى خضروات موسمية مقرمشة ونابضة بالحياة. ما هي سلطة بدون خضروات ، أليس كذلك؟

هذا الصيف أنا & rsquove أعادت اكتشاف الفجل. إذا نظرت إلى سلطاتي الأخيرة ، فسترى ظهورها بشكل متكرر! هناك العديد من الأصناف التي تؤدي جميعها إلى اختلافات طفيفة في الذوق.

آخر اكتشافي هو فجل البطيخ. إنه & rsquos ذلك الفجل الوردي الساخن العملاق في الجزء العلوي من الصورة. كم هو مذهل! طعمها الحاد وأزمة لا تصدق تضيف الكثير من السمات لسلطة التونة الصحية.

خيارات المكونات

الاختلافات لا حدود لها ، لكن بما أنني استلهمت من الإيطاليين ، فقد ذهبت مع فاصولياء كانيليني وشرائح البصل الأحمر ونبات الكبر التي تُقدم على أوراق الخس.

ثم نظرت إلى سلطة التونة الخاصة بي مرة أخرى وأضفت الأفوكادو لأن الأفوكادو هو الحياة. حسنًا ، تضيف الدراما بعيدًا عن الأفوكادو القوام الكريمي الذي فقدناه من استبدال المايونيز بخل.

ما هي التونة الأفضل للسلطة؟

نصيحتي الوحيدة هي استخدام أفضل التونة المعلبة / المقطعة التي يمكنك تحمل تكلفتها لأنها تؤثر حقًا على الطعم. أحب استخدام تونة البكورة المعبأة في زيت الزيتون البكر الممتاز.

بهذه الطريقة تحصل على كل من التونة وزيت الزيتون لسلطتك ورسكووس لذيذ جدًا!

إذا كنت لا تزال غير مقتنع بعد كل شيء بوصفة سلطة التونة الصحية ، آمل أن تتمكن من تجربة السلطات الصحية الأخرى بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​المماثلة!

إذا قررت إعداد وصفة سلطة التونة الصحية الخاصة بي ، ضع علامة علىvikalinka في لقطات Instagram الخاصة بك حتى أتمكن من رؤيتها!


طريقة عمل سلطة التونة

للبدء ، ستحتاج & # 8217 إلى استنزف التونة. بعد قطع الغطاء بفتاحة علب ، اضغط على الغطاء مقابل التونة وقم بإمالة العلبة لتصريف كل السائل فوق الحوض. انزع الغطاء وضع التونة في وعاء متوسط ​​الحجم.

ثم، يضاف المايونيز والكرفس والبصل الأحمر والبقدونس وخردل الديجون في الوعاء. استخدم شوكة لخلط كل شيء معًا ، أثناء تفتيت أي قطع كبيرة من التونة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة & # 8211 وذلك & # 8217s ذلك!