وصفات جديدة

علاج صداع الكحول الخاص بك مع عرض شرائح الطعام المكسيكي

علاج صداع الكحول الخاص بك مع عرض شرائح الطعام المكسيكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. أفكار الطبخ

4 مايو 2012

1. Chilaquiles رقاقة البطاطس

شيلاكويليس هو طبق مكسيكي يستخدم بقايا التورتيلا المقرمشة كأساس لتزيين الصلصة والجبن والبيض (أو الدجاج).

انقر هنا لمشاهدة وصفة Chilaquiles رقائق البطاطس.

2. الجندب Guacamole

نعم ، هذا صحيح ، هناك جنادب في هذا جواكامولي. يضيف الجنادب طعمًا لطيفًا لهذه الوجبة الإقليمية على guacamole التقليدية ...

انقر هنا لمشاهدة وصفة Guacamole del Sur.

3. مشاقة بقري

تحتوي وصفة الماكاكا على العديد من النكهات المختلفة. حقا لا يوجد أي شخص يبرز. تمتزج جميعها جيدًا معًا ومن السهل جدًا صنعها. ما عليك سوى التخطيط للمستقبل قليلاً ...

انقر هنا لمشاهدة وصفة مشاكا لحم البقر.

4. تشيلي الخضراء يخدع Queso

جرب وصفة تشيلي كون كيزو هذه من الشيف الشهير تود إنجليش ...

انقر هنا لمشاهدة وصفة Green Chile con Queso.

5. دجاج انتشلادا سويزاس

هؤلاء دجاج من السهل جدا صنع الانتشلادا. إن استخدام الدجاج المشوي يجعل الأمر أسهل بكثير ...

انقر هنا لمشاهدة وصفة دجاج انتشلادا سويزاس.

6. بان دي بونو سلايدر

في هذه الوصفة لأشرطة التمرير ، لحم خنزير تقترن ميداليات لحم المتن بشكل رائع مع بان دي بونو ، خبز جبنة اليوكا الكولومبي ...

انقر هنا للحصول على وصفة بان دي بونو سلايدرز.

7. روبيان شيبوتل

الشيف ريتشارد ساندوفال يسحب كل ما توقف مع هذا جمبري الوصفة التي تتميز بالجمبري المبشور مع الفاصوليا السوداء النقية وصوص الشيبوتلي وسلطة فرايز

انقر هنا للحصول على وصفة شبوتل الروبيان.

8. فطيرة الفراولة مارغريتا

إذا لم تحصل على ما يكفي في الليلة السابقة ، فهناك فرصة ثانية ...

انقر هنا لمشاهدة وصفة فطيرة الفراولة مارجريتا.


ميشيلادا: علاج من صداع الكحول؟

Michelada هو كوكتيل مكسيكي قائم على البيرة مصنوع من البيرة وعصير الليمون والصلصات المتنوعة والتوابل والفلفل. يتم تقديمه في كوب مبرد مغطى بالملح. هناك العديد من الاختلافات في هذا المشروب في جميع أنحاء المكسيك وأمريكا اللاتينية.

بالمناسبة ، يعتقد بعض الناس في المكسيك أن ميشيلادا علاج جيد لمخلفات الكحول. بالطبع ، لم يكن هناك دعم علمي لذلك. في حين أن البيرة والليمون والملح تعتبر قياسية في المشروبات ، تختلف الصلصات الساخنة من شخص لآخر بناءً على تفضيل واحد و rsquos. أي شيء من صلصة الباربيكيو من Maggi وصلصة Worcestershire إلى Nando & rsquos Peri Peri يدخل فيه. الفكرة هي جعلها حارة ومنعشة دفعة واحدة. تبرز إضافة بضع شرائح من البرتقال بعدًا مختلفًا للمشروب. هناك مجموعة متنوعة من Micheladas. يحتوي Clamato على عصير البطلينوس وعصير الطماطم. يحتوي Chelada ببساطة على ملح الجير وملح البحر في الأصل ، ولكن غالبًا ما يحتوي على ملح الطعام العادي. كوبانا يحتوي على صلصة ورسيستيرشاير ، صلصة حارة ، فلفل حار وملح.


علاج من صداع الكحول الموجود على الموقد

في يوم رأس السنة الجديدة ، هناك طعام مريح يمكن أن يكون علاجًا سحريًا لصداع الكحول ، وفقًا للطاهي أنتوني لاماس.

يقول: "إذا كنت تشعر بالبرد ، فقد علقك ، لقد أمضيت ليلة طويلة ، فإن هذا العلاج اللاتيني هو العلاج اللاتيني لك في وعاء".

هذا صحيح - لا تتوجه إلى خزانة الأدوية ، وتوجه مباشرة إلى الموقد وإناء من البوصولي, يخنة هوميني تقليدية من المكسيك ، كما يقول لاماس ، صاحب مطعم سيفيتشي في لويزفيل ، كنتاكي.

الملح

مساعد صداع الكحول: نصائح لمنع الصداع الرهيب

بوسول, يقول ، عادة ما يتم إعداده في ليلة السبت ويتم تناوله يوم الأحد - ولكنه أيضًا مثالي ليوم رأس السنة الجديدة.

لقد تعلم صنع هذا الحساء من والدته ، التي غالبًا ما كانت تخدمه مباشرة بعد حفلة كبيرة. يقول: "ما دمت أتذكر ، هذا ما أكلوه عندما تم تعليق الجميع. كما تعلم ، 'حان الوقت لوعاء من البوصولي ليصححني".

يسمي الحساء طعامًا مريحًا مع القليل من التوابل. "إنه يجعلك تشعر بالراحة ، تتعرق قليلاً من الفلفل الحار [إنه] يزيل كل تلك الشوائب" ، كما يقول.

شارك لاماس وصفته لـ كل الأشياء تم اعتبارهاسلسلة الوصفات التي تم العثور عليها ولكنه يقول إن Posole قابل للتخصيص بشكل لا نهائي. تحتوي معظم الإصدارات على الملفوف والبصل والليمون والكزبرة - لكن يقول لاماس أنه يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات ، بما في ذلك البسكويت والجبن والفجل أو التورتيلا الدافئة.

وصفة: لحم الخنزير Posole

5 أرطال من الهوميني الطازج أو علبة واحدة # 10 (حوالي 13 كوبًا) من الهوميني المعلب عالي الجودة (يوصي لاماس بعلامة خوانيتا التجارية)
2.5 رطل توماتيلو
1 # 10 علبة طماطم كاملة مقشرة (حوالي 6 أرطال ، 6 أونصات)
1 1/2 جالون مرق دجاج
2 أونصة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
4 أوراق غار
2 اونصة اوريجانو مجفف
2 أوقية إبازوت (عشب ، متوفر في محلات البقالة اللاتينية)
2 أونصة ملح كوشير
3 أوقية أشيوت مطحون
2 أونصة من الفلفل الأسود الطازج
2 بصل اسباني مقطع مكعبات
3 أونصات من الثوم الطازج المفروم
عصير 3 حبات ليمون
1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة
3 أرطال كتف لحم الخنزير أو بعقب لحم الخنزير

افركي بعقب لحم الخنزير مع 1 أونصة من الإنجوت ، 1 أونصة من الثوم ، عصير 1 ليمونة ، ملح وفلفل و 1 أونصة من زيت الزيتون. تحمص على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم أخرجها من الفرن.

أضيفي 1/2 جالون من مرق الدجاج ، غطيها وضعيها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 6 ساعات حتى تنضج بالشوكة (يمكن القيام بهذه الخطوة في وقت مبكر). استخدم شوكتين لسحب لحم الخنزير إلى قطع غير مقطعة ، ولكن مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. احتياطي العصائر.

يُسلق الهوميني في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى. في حالة استخدام الهوميني المعلب ، صفيها وشطفها. قشر الطماطم وقطّعها إلى مكعبات.

في قدر كبير ، اقلي البصل والتوماتيلو في 2 أوقية من الزيت لمدة 3 دقائق حتى يلين ، ثم أضيفي الثوم المتبقي.

في وعاء منفصل ، اهرسي الطماطم الكاملة المقشرة. تُضاف الطماطم إلى مزيج البصل وتُضاف باقي المكونات إلى القدر. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ثم يُطفئ النار. يُضاف لحم الخنزير والعصائر المحفوظة إلى قدر المرق.

يمكن تحضير هذا الحساء قبل موعده بخمسة أيام ويتم تبريده.

تقدم مع خبز التورتيلا الدافئ والملفوف المفروم والبصل النيء المقطّع وشرائح الليمون الأخضر والكزبرة الطازجة.


انطلق في عطلة نهاية الأسبوع مع أطباقنا وكوكتيلاتنا المفضلة المستوحاة من المكسيك

كنت محظوظًا كفاية لأنني نشأت في حي كان يعج بالثقافات المختلفة والوجبات التي أتت منها. من الأطباق الساخنة من Pho الفيتنامية الأصيلة إلى أطباق الكاري الغنية بالكريمة ، أتيحت لي حقًا فرصة تذوق كل شيء. أنا متأكد من أن حبي للأكل والطبخ جاء من وقتي في تجربة الأطباق المختلفة التي كانت متوفرة من حولي.

بينما أحب تذوق المأكولات العالمية ، لا شيء يثيرني أكثر من طبق متين من الطعام المكسيكي. هناك سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وبالطبع مارغريتا - ما الذي يمكن لأي شخص أن يريده أكثر من ذلك؟

ستضمن لك هذه الوصفات التالية أن يكون العشاء في يوم الأسبوع أو حفلة نهاية الأسبوع القادمة مليئة بالطعام المكسيكي اللذيذ الذي سيبقي بطونك ممتلئة ومعنويات عالية.


جواكامولي
أحد أفضل الأشياء في guacamole هو مدى سهولة التجمع وعدد الاختلافات التي يمكنك صنعها. مثل مهروس الأفوكادو مع السلطعون المقطوع؟ أضفه! مثل قرمشة الذرة؟ رميها هناك. كلمة واحدة تحذر من أن الجواكامولي يُقصد تقديمها على الفور أو سيبدأ الأفوكادو في التحول إلى اللون البني. إذا كنت ترغب في إعداد الوصفة قبل الموعد بقليل ، ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة فوق الجواكامولي لتقليل التعرض للأكسجين ، وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أقصى.
احصل على الوصفة


سيفيتشي الجمبري

تتضمن عملية صنع السيفيتشي استخدام الحمض من ثمار الحمضيات لعلاج أو "طهي" المأكولات البحرية دون استخدام أي حرارة. يعمل هذا بشكل جميل مع الأسماك الطازجة ، لكن المحار مثل الجمبري والأسقلوب يميل إلى أن يكون له ملمس غير جذاب نتيجة لذلك. ولمكافحة هذا الأمر ، فإننا نعطي الجمبري بياضًا سريعًا لينضج معظم الوقت ، ثم ننهي المهمة في عصائر الحمضيات.
احصل على الوصفة


سيفيتشي على طريقة يوكاتان مع الأفوكادو

سترغب في العثور على الأسماك الطازجة ذات أعلى جودة متاحة للبحث عن أسماك الساشيمي. سمك الباس ، النهاش ، الهامور ، سمك الهلبوت كلها خيارات رائعة. ليس هذا هو الوقت المناسب لتناول عصائر الحمضيات المعبأة في زجاجات. قم بشراء الليمون الحامض الخاص بك وعصيرهم - الفرق ملحوظ للغاية.
احصل على الوصفة


صلصة الاناناس المشوي

حلاوة وحموضة الأناناس تجعله شريكًا مثاليًا للحوم المشوية والدواجن والأسماك. جرب هذه الصلصة على سندويشات التاكو أو شطائر لحم الخنزير المسحوبة أو البرغر أو مع المأكولات البحرية المفضلة لديك.
احصل على الوصفة


ذرة شارع مكسيكي مشوي

تحظى هذه الذرة المشوية بشعبية في مكسيكو سيتي ، وتكتسب ثرائها من طبقة المايونيز ، والتي تستخدم بعد ذلك لوضع جبن كوتيجا المالح على السطح. هذا طبق جانبي رائع ، ولكن يمكنك أيضًا اتباع نفس الوصفة ، وقطع الحبوب من الكوز ، وإلقاء جميع المكونات معًا في وعاء واستخدام "السلطة" الناتجة كإضافة إلى النقانق أو سندويشات التاكو.
احصل على الوصفة

الأطباق الرئيسية

وعاء سريع التحضير لحم الخنزير الفلفل الأخضر

حيث قد يكون للفلفل الأحمر نكهة قوية ومدخنة ، فإن الفلفل الأخضر يحتوي على نكهة حمضية مشرقة من التوماتيلو ويتم تنشيطه أكثر من خلال إضافة الكزبرة الطازجة. سيؤدي استخدام قدر الضغط الفوري أو قدر الضغط إلى تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، مما يجعل هذه الوجبة مثالية طوال الأسبوع.
احصل على الوصفة


Tex-Mex Enchiladas مع مرق الفلفل الحار
في جميع أنحاء تكساس ، يتم تقديم الانتشلادا المحشوة بالجبن وتغرق في مرق الفلفل الحار. يمكنك جعل هذا الطبق نباتيًا باستخدام الزيت النباتي بدلاً من مرق اللحم البقري أو شحم الخنزير ، واستبدال مرق اللحم البقري بمرق الخضار.
احصل على الوصفة


دجاج مشوي Chilaquiles

تُعرف الشيلاكيل ، المعروفة باسم علاج المخلفات المكسيكية ، بأنها رقائق تورتيلا مطبوخة في صلصة حارة ، وغالبًا ما تكون مرصعة بالدجاج المسحوب. على الرغم من وجود العديد من إصدارات هذا الطبق ، إلا أن الطريقة الأكثر أصالة هي هرس الرقائق المغطاة بالصلصة في عجينة ، فوقها بالجبن ، ثم إنهاءها في الفرن. يمكنك نقل الخضار المطبوخة من المقلاة إلى الخلاط أو معالج الطعام ، ولكن من الأسهل استخدام خلاط الغمر. فقط كن حريصًا على عدم كشط قاع المقلاة.
احصل على الوصفة


بقايا ستيك ناتشوز
هل لديك بقايا شريحة لحم زائدة في متناول اليد؟ قم بتقطيعها وصنع ناتشوز! يبقى الناتشوز في الفرن لفترة كافية لإذابة الجبن ، لذا فإن شريحة اللحم لا تتعرض لخطر الإفراط في الطهي. يساعد استخدام مزيج من الجبن الأبيض الذي يتم شراؤه من المتجر مع الجبن المبشور على طلاء جميع رقائق التورتيلا بنوع من الجبن (حتى تلك المختبئة في الأسفل) وتوفر تباينًا رائعًا بين الكريمة والجبن. يمكنك دائمًا طهيها على ورقة خبز ، لكننا نحب طهي الناتشو في الحديد الزهر.
احصل على الوصفة


بوربون لايم دجاج تاكو

يمكن أن يوفر بوربون دفعة قوية للتتبيل ، وستعمل هذه الوصفة على إضفاء الحيوية على الدجاج بنكهات غنية تمتزج بشكل رائع مع العسل الحلو وعصير الليمون الطازج. من خلال إضافة نكهة لا تُنسى إلى سندويشات التاكو البسيطة في الشوارع - المغطى بمكعبات البصل والكزبرة والليمون - من المؤكد أن هذا الطبق القائم على البوربون سيصبح مفضلًا سريعًا.
احصل على الوصفة


شيبوتل القرنبيط تاكو

لهذا الطبق ، يتم تحميص زهيرات القرنبيط على درجة حرارة عالية ومغطاة بشيبوتلي سميك ومعجون الثوم. يساعد تورتيلا الذرة وفلفل البوبلانو المتفحم على إنهاء سندويشات التاكو ومنحهم ركلة لذيذة. بالطبع لم أستطع التخلي عن إدمان السالسا فيردي ، فمن الأفضل إقرانهما مع السالسا المكسيكية التقليدية. ضغط من الليمون يربط كل هذه النكهات معًا وفي غضون 25 دقيقة ، سيكون لديك وجبة شهية ستبقيك على المسار الصحيح لتناول الصوم الكبير وبعده.
احصل على الوصفة


أوستن على طراز ميجاس تاكو

سافر إلى أوستن ، تكساس - العاصمة غير الرسمية لتناول سندويشات التاكو للإفطار - وستجد خبز التورتيلا الحار والبيض المخفوق المعروف باسم الميجا. هناك العديد من الإصدارات المختلفة ، لكن أفضلها يسمح للطماطم بالطهي حتى تصبح عجينة ، ثم تطهى البيض في الصلصة ويضاف الجبن في النهاية. والنتيجة هي تدافع بذيء يتوسل لملء خبز التورتيلا الطري.
احصل على الوصفة


كامب فاير بوريتوس

البوريتوس هو طعام سهل التحضير. فقط قم بتحميلهم بالمكونات المفضلة لديك وستحصل على وجبة كاملة خالية من العناء (وقليل جدًا من التنظيف). بالنسبة لهذه الوصفة ، تم طهي كل شيء بداخلها بالفعل ، ولا تتطلب أدوات أو معدات طهي ، ويمكنك بسهولة تخصيصها حسب رغبتك. ما عليك سوى لفها بإحكام بورق الألمنيوم وإلقائها في الفرن أو على الشواية أو حتى في جمر نار المخيم حتى تصبح ساخنة طوال الوقت.
احصل على الوصفة

الكوكتيلات


كلاسيك مارغريتا

إن تناول طعام مكسيكي متبوعًا بمارغريتا حلوة ومنعشة أمر إلزامي تقريبًا. يجب أن تحتوي أي مارغريتا تستحق الملح على عصير الليمون الطازج وشراب بسيط أو رحيق الصبار ومشروب كحولي برتقالي لطيف. هذه الوصفة تحقق ذلك وأكثر. فقط تأكد من إضافة الثلج.
احصل على الوصفة


مارجريتا الكمثرى الشائك

أول رشفة من هذا الإراقة لها لمسة من الحلاوة ، سرعان ما يتبعها اندفاعة منعشة من الحموضة. مصنوعة من شراب الكمثرى الشائك ، ومزيج طازج من الحلو والحامض وبالطبع التكيلا ، هذه هي المارجريتا التي تريد أن تصبح غنية عندما تريد تبديل الأشياء.
احصل على الوصفة


جريب فروت مارجريتا

إذا كنت تريد حقًا رفع مستوى لعبة margarita الخاصة بك ، فإن التخلص من المزيج الحامض الذي تشتريه من المتجر لصالح صنعه بنفسك يعد بداية رائعة! سيستمر المزيج الحامض لمدة عشرة أيام في الثلاجة.
احصل على الوصفة


مارجريتا الفراولة المجمدة
ما الذي تحصل عليه عند إضافة الفراولة الطازجة والليميد المجمد والتكيلا؟ سماء. هذا الكوكتيل الثقيل بالفواكه اللامعة لذيذ للغاية. كن حذرًا ، فالكثير منها وستحتاج إلى قيلولة.
احصل على الوصفة


قتل الألم
اختر ايبوبروفين. يثبط البروستاجلاندين ، وهو مرسال للألم مرتبط بزيادة شدة صداع الكحول. تجنب الأسبرين ، الذي يمكن أن يهيج معدتك ، وكذلك الأسيتامينوفين: يجب أن يتم استقلابه بواسطة الكبد ، الذي يعمل بالفعل لوقت إضافي من الكحول.

تصل إلى الصالة الرياضية
& quotY يمكنك & # x27t طرد الكحول بالتمارين الرياضية ، & quot؛ يقول الدكتور أوز. & quot لكن بعض الناس يجدون أن التمرين يجعلهم يشعرون بتحسن ، ربما بسبب المواد الكيميائية التي تبعث على الشعور بالرضا عن النشاط البدني. & quot ؛ مارس بعض اليوجا ، واجعل شعارك معتدلاً.

لا تقدم SELF المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج. لا يُقصد من أي معلومات منشورة على هذا الموقع الإلكتروني أو بواسطة هذه العلامة التجارية أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية ، ولا يجب عليك اتخاذ أي إجراء قبل التشاور مع أخصائي رعاية صحية.

اكتشف أفكارًا جديدة للتمارين الرياضية ، ووصفات الأكل الصحي ، ومظهر الماكياج ، ونصائح العناية بالبشرة ، وأفضل منتجات التجميل والنصائح ، والاتجاهات ، والمزيد من SELF.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. الذات قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


الصباح التالي: بحث رجل واحد عن علاج صداع الكحول

عندما تشتري كتابًا تمت مراجعته بشكل مستقل من خلال موقعنا ، فإننا نكسب عمولة تابعة.

الجوع
الصباح التالي وسعي رجل واحد عن العلاج
بقلم شونسي بيشوب ستال
399 ص.كتب البطريق. ورقة 17 دولارًا.

تجربة فكرية: إذا لم تكن مخلفات الكحول موجودة ، فما النسبة المئوية من حياتك التي ستقضيها في حالة سكر؟ من الصعب بشكل غير متوقع التنبؤ. جزء من إثارة الضياع ، بعد كل شيء ، هو معرفة أنك تضحي بنفسك في المستقبل من أجل متعة نفسك الحالية. هذا هو الهدف من السلوك السيئ.

الكاتب والممثل الكندي شاونسي بيشوب-ستال شخص رائع لكتابة كتاب عن مخلفات الكحول ، ليس فقط لأنه باحث عنيد ولكن أيضًا لأنه مستعد للتمزيق تمامًا على أساس ثابت في الظروف الملونة. إنه يتغذى على سكوتش واحد من الشعير في لاس فيجاس ، ويبتلع عشرات الباينت من البيرة في سلسلة من الحانات الإنجليزية ، وينغمس في تيكيلا وينهار بجانب صبار بالقرب من الحدود المكسيكية ، يرتدي ليدرهوزين لمهرجان البيرة الألماني وما إلى ذلك. قراءة تأريخه ، "الجوع: الصباح التالي ومسعى رجل واحد للعلاج" ، له تأثير لا يختلف عن التعافي من التسمم الغذائي أو الانزلاق إلى منزل دافئ في ليلة شديدة البرودة. تقلب الصفحات وتفكر ، "الحمد لله لا أشعر بالرغبة الذي - التي فى الحال." أو ربما ، "الحمد لله أنا لست كذلك هذه شاب."

وفقًا لـ Bishop-Stall ، فإن المخلفات تتكون من قوتين تتحدان لتشكيل قوة ثالثة من الشر العظيم ، مثل الماء الدافئ ومجموعة العاصفة التي تحطمت معًا في إعصار. يعتبر الجفاف أحد العوامل المؤثرة في ذلك. الكحول مدر للبول ، وهذا هو سبب طول خطوط الحمام في القضبان ولماذا تستيقظ من الشراهة التي تلهث للحصول على الماء. القوة الثانية هي التعب. على الرغم من أن الكحول يهدئك ، فإنه لن يسمح بالوصول إلى أعمق مستويات النوم ، وهذا هو السبب في أنك قد تفقد الوعي لساعات ولا تزال تشعر بالإرهاق (والإرهاق الفسيولوجي).

بطبيعة الحال ، فإن تحديد سبب المشكلة يختلف عن وجود ترياق. يقوم Bishop-Stall بتمشيط التقارير والسجلات ، في الماضي والحاضر ، من أجل علاجات صداع الكحول المزعومة ، والتي يوجد منها الكثير: احشو جواربك بالشوكران الأخضر وقم بالسير على الأوراق طوال اليوم ، وتناول المصاصات البرتقالية ، وشرب عصير القراصيا ، وتناول kudzu- حبوب الجذور ، اجعل أحدهم يدفنك في التبن ، اشرب الفحم المذاب في الحليب الدافئ ، ابتلع كبسولات اللبان. إنه يختبر بمرح بعض العلاجات الأكثر غرابة ، مثل الطفو في بحيرة نمساوية علاجية أثناء الاستماع إلى أنابيب المقلاة من مكبرات الصوت تحت الماء ، والتحسس من قبل مدلك قوي اليد ، والغليان في مرجل من الأعشاب ، وربط نفسه بقطرة وريدية من المنحلات بالكهرباء والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفات والفيتامينات والأدوية المضادة للغثيان. لا أحد من هؤلاء يقاوم بؤس الإفراط في تناول الطعام.

ومع ذلك ، فإنها تعطي نظرة ثاقبة عندما يتم إجراؤها بكميات كبيرة. تنتمي جميع علاجات المخلفات إلى فئة من ثلاث فئات. بعضها مسكن ، مثل الأدوية المضادة للغثيان. البعض الآخر يشتت الانتباه ، مثل الشعور بالجس. لا يزال البعض الآخر يركز الانزعاج في فترة زمنية عنيفة ولكنها محدودة ، مثل الغليان في مرجل ، كنوع من المسهل النفسي. المصطلح الطبي لمخلفات الكحول هو فيسالجيا ، وهو مشتق من كلمة نرويجية تعني "القلق بعد الفجور". يلمح Veisalgia إلى صرخة اليأس وكراهية الذات التي هي أكثر العناصر مراوغة في المخلفات ، والتي تقاوم كل آلية تبديد يمكننا رميها عليها.

يمكنك أن تربح حفلة كوكتيل مع الواقع في "Hangover". ضع في اعتبارك طقوسًا للشرب ، شائعة في هولندا ، تتضمن تناول كحول حبوب مثلج مثلج من زجاج على شكل خزامى ، متبوعًا بمطارد بيرة. اسم هذه الطقوس ، kopstooje يترجم كـ "مؤخرة رأس صغيرة". الكلمة الإسبانية للتعبير عن صداع الكحول ، كرودا، تعني "قسوة". الكلمة الألمانية ، كاتر، يعني "القط" ، كما يفترض أنه في حالة ضرب من قبل شخص واحد. حتى أن Bishop-Stall يكشف عن تقرير حالة في غرفة الطوارئ حول مريض عانى من شلل في الذراع بعد أن سُكر وفقد وعيه وهو ملفوف بشكل محرج على حقيبة سفر. تم إنقاذ هذه الضحية من "متلازمة سحق الكحول" عن طريق الجراحة الطارئة.

يعتبر التجذير في أرشيف بيشوب ستال أكثر إثارة للاهتمام من عرض مذكراته. على الرغم من كونه راويًا محبوبًا ، إلا أنه شخص طبيعي جدًا ، وأنشطته - التخطيط لحفلة توديع العزوبية ، وتناول الجبن ، ورعاية والديه - لا ترقى دائمًا إلى مستوى المواد الكتابية. ولكن هذا على ما يرام. تتوقع أن يتجول كتاب عن الكحول قليلاً ، والتزامه بالموضوع يعوضك أكثر. كان العديد من الكتاب قد تخلوا عن المشروع بعد التبول في نافورة عامة أو التجول بمفردهم في غابة ألمانية مظلمة أو التقيؤ في سمبريرو. بيشوب ستال لا يفعل ذلك. في الثلثين ، اعترف بأنه "مخمور إلى حد كبير كل ليلة الآن" ، مما يشير إلى أن الكتاب كتب بالضبط في منطقة الشفق التي يهدف إلى توضيحها.

الشيء في علاجات صداع الكحول هو أن معظم الناس مقتنعون في نفس الوقت بأن لديهم علاجًا لائقًا (شطيرة فطور دهنية ، أسبرين قبل النوم) ويلتزمون بفكرة عدم وجود علاج حقيقي ، وإلا فسنعرف جميعًا عنه. لكن Bishop-Stall ، على مدار رحلته ، يطور علاجًا يبدو أنه يعمل ، ويقدم وصفة دقيقة له. عندما يتم تجميعه بشكل صحيح وجرعاته في الوقت المناسب (بين آخر شراب وإغماء) ، يدعي أن خليطه من فيتامينات ب ، وحليب الشوك ، و N-acetylcysteine ​​، واللبان يقي من أعراض مخلفات الكحول. إنه لا يضمن سلامتها ويبدو أنه ليس لديه خطط لتعبئتها وبيعها ، لكنها موجودة للاختبار. شرب الخمر ، أيها القراء.


23 وصفة إفطار مكسيكية ليست كلها بوريتو

فيفا لا الإفطار. إنها الوجبة الأولى في اليوم والأكثر أهمية. ولكي أكون صريحًا ، فإن أي وجبة مخفوقة في guacamole ، و queso ، وبيض سائل ، وصلصة حارة تستحق الاحتفال.

لقد ألهمت وجبات الإفطار المكسيكية التقليدية كل شيء بدءًا من وجبة الإفطار التقليدية بوريتو وحتى التنوعات اللانهائية من huevos rancheros (على الرغم من أننا نتردد في قول "الكثير" - لسنا متأكدين حتى من أن هذا ممكن).

وعلى الرغم من أنها تشتهر بكونها علاجًا سريعًا للمخلفات (هل ذكرنا الأفوكادو والجبن؟) ، إلا أنها يمكن أن تكون مغذية جدًا وسهلة التحضير في المنزل. أبويلا الخاص بك سوف يكون في النهاية المنافسة.

من chilaquiles إلى churro waffles إلى شيبوتلي بيض البطاطا الحلوة Benedict ، ستلهمك وصفات الطعام المكسيكية هذه للتخلي عن موعد الفطور المتأخر لمطبخك - نعم ، حقًا.

يتصرف البيض بما يأمر به الطبيب.

1. طبقات الإفطار Huevos rancheros

ستراتا عبارة عن طبق من طبقات يشبه الطاجن ، وغالبًا ما يحتوي على خبز لذيذ منسوج طوال الوقت.

يستخدم هذا الطبق المستوحى من huevos rancheros الخبز العادي ، و chorizo ​​، والجبن الكريمي ، واثنين من الجبن المبشور ، والبيض ، ونصف ونصف ، وصلصة رانشيروس محلية الصنع لصنع وعاء من الجنة المكسيكية.

إنها على الجانب الأثقل ، لذا استمتع بها مع الأصدقاء ، وكما يقترح صانع الوصفة ، اغسلها ببيرة ناعمة شاحبة.

إليك طريقة سهلة للفاصوليا السوداء هيوفوس رانشيروس إذا لم تكن بحاجة إلى الطبقات المتكتلة بأكملها.

2. 10 دقائق huevos rancheros الإفطار tostadas

لقد تحققت للتو أحلامك في رانشيروس خلال أيام الأسبوع.

يستغرق تحضير أطباق huevos rancheros اللذيذة والرائعة على Instagram 10 دقائق فقط ، بما في ذلك صلصة الأفوكادو والليمون ، والتي لن ترغب في تبخيرها.

نحن نحب استخدام الفاصوليا السوداء المعاد قليها والتخلص من الصلصة الحارة بكثافة. هذا فقط نحن. يمكنك تعديل هذا بأي طريقة تساعدك على الاستيقاظ والشعور بالتميز كل يوم.

إذا كان هذا هو الفول الذي تبحث عنه حقًا ، فلدينا ما تريده.

3. شطيرة الإفطار Huevos rancheros

نحن نتحدث عن الحياة متعددة الثقافات ، وخلط مأدبة مكسيكية ملونة مع كعكة مافن إنجليزية غريبة هي أشبه ما يكون بالصراع الثقافي.

كما لو أنك لم ترَ huevos rancheros بأشكال كافية حتى الآن ، فإليك صورة أخرى (آخرها ، نعدك بذلك).

نحن نحب أن يتم سحق جميع المكونات بين نصفين دسمين من الكعك الإنجليزي (والتي ، إذا سألتنا ، يمكن القول إنها وسيلة أفضل من التورتيلا لامتصاص الصلصة وصفار البيض).

يمكنك تحضير هذه الشطيرة في غضون دقائق وتلميعها بشكل أسرع. التمسك باللحم المقدد في هذا - الملوحة تجمع كل السحر معًا.

لأنه عندما يكون carne هو no-no.

4. Tres leches الشوفان بين عشية وضحاها

قد تتطلب هذه الوصفة ثلاثة أنواع مختلفة من الحليب ، لكن لا تدع ذلك يخيفك. يطلق عليه اسم tres leches ("ثلاثة حليب") لسبب ما. السبب؟ انه حقا جيد.

يمكنك صنع الشوفان بكميات كبيرة طوال الليل ، حتى لا تهدر أي مكونات. إذا كنت في حاجة ماسة إلى اختصار ، يمكنك فقط استخدام حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى - لكن ثق بنا ، فأنت تفوت 66.6 في المائة من المتعة.

بالنسبة لأصدقائنا المصابين بداء السكري ، إليك أربعة خيارات من الحليب لا تفسد نسبة السكر في الدم.

5. البطاطا الحلوة المكسيكية المحشية بالبيض

نحن نحب البطاطا الحلوة المحشية. أضف بيضة سائلة وتوابل تاكو ورذاذ من صلصة الأفوكادو وربما وجدنا للتو أميرنا الساحر. (انظر ، لديك ذوقك ، لدينا ذوقنا ، وقد نحب البطاطا الحلوة كثيرًا.)

تفتخر هذه الوصفة بجميع النكهات المكسيكية المفضلة لدينا ولكنها لا تزال صديقة للباليو و Whole30. لماذا تستخدم التورتيلا عندما يكون لديك سترة بطاطا مغذية - الملابس العصرية القائمة على الكربوهيدرات؟

يمكنك رمي أي شيء تقريبًا داخل البطاطا الحلوة المخبوزة.

6. طاجن إفطار مكسيكي مقلوب بقشرة هاش براون

هناك الكثير من الأشياء الجيدة حول هذه الوصفة ، لا نعرف من أين نبدأ. بشكل أساسي أنه مقلوب.

أولاً ، هاش براون المصنوع من توابل تاكو؟ تبا فعلا. الجزء الثاني المفضل لدينا: يمكنك استخدام بقايا الطعام لإعداد سندويشات التاكو - فقط أضف التورتيلا.

ليس كذلك في التجزئة براون؟ تخطي البطاطس. الكسرولة لا تزال رائعة بدونها.

متعدد الجوانب والاستعمالات؟ لذيذ؟ سهل؟ هذا يتحقق من جميع المربعات. إذا كنت تحضر وجبة الإفطار للجمهور ، فلدينا أيضًا بعض الخيارات الرائعة لك.

7. ميجاس

ميجاس هو الإفطار المكسيكي الأكثر استخفافًا على الإطلاق. وهذا هو Migas ، وليس Migos - لا يوجد Versace هنا.

نعم ، عليك أن تقلى خبز التورتيلا الخاص بك. (حسنًا ، من الناحية الفنية ، يمكنك استخدام الرقائق ، لكن ثق بنا في هذا.) ونعم ، الطهي البطيء للبيض هو الطريق إلى الكمال. لكن بذل القليل من الجهود الإضافية ينتج عنه نكهة لا تضاهى وقوامًا سماويًا.

نحن نحب أن نتصدر الشيبانج بالكامل بالأفوكادو والبيكو دي جالو ، المنقذ من المقبلات المكسيكية.

8. التوفو يتبارى الفاصوليا السوداء نباتي انتشلادا الإفطار

هذه الانتشلادا اللذيذة هي الوجبة المثالية لوجبة إفطار جماعية أو فطور متأخر.

إنها رائعة للنباتيين ومتناولو اللحوم على حد سواء ، والنكهة جريئة ولذيذة لدرجة أنه حتى أصدقائك الذين لديهم متطلبات غذائية سيتمكنون من تناول الطعام دون شكوى.

لتغيير الوصفة - لأن صنعها مرة واحدة يعني أنه سيتعين عليك إجراؤها مرة أخرى حسب الطلب الشائع - جرب صلصة الانتشلادا الخضراء وأضف السبانخ إلى الخليط.

التوفو هو وحش رشيق يمكن أن يتناسب مع أي وجبة تقريبًا. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مملة للغاية. وجدنا 41 طريقة لتوابلها.

9. نباتي حار مخفوق التوفو سندويشات التاكو الإفطار

Aaaaaaand لقد عاد! لا يشتهر التوفو بنكهته ، لكن البهارات والطماطم المخلوطة في هذه الوصفة تجعله لا يُنسى.

وهذه الوصفة تعمل حتى مع التوفو غير المضغوط. ما عليك سوى ملء خبز التورتيلا الدافئ بالمخفوق اللذيذ ، وتغطيته بالأفوكادو المهروس بملح البحر والليمون ، ورمي أي طبقة أخرى تناسبك.

إنها جيدة جدًا ، وبالكاد يمكننا تناولها. (اغفر لنا - نحن نفكر فقط في سندويشات التاكو ، ولعبة التورية الخاصة بنا متوقفة.) انظر! إلهاء! هنا 32 سندويشة تاكو صحية لتناولها على الفور!

10. بيض البطاطا الحلوة المكسيكية شيبوتلي

إذا كنت غالبًا ما تتخطى بيض بنديكت لأنك لا تأكل الخبز أو لا تقدر العمل السينمائي للسيد كومبرباتش ، فجرب نسخة البطاطا الحلوة هذه من حيث الحجم واستعد لتغيير رأيك.

يتم تحميص شرائح البطاطا الحلوة وتغطيتها بالطماطم والجاك والبيض المسلوق وشيبوتل هولاندايز المذهل. إذا كنت من مستخدمي باليو ، فتخط المايونيز واستخدم السمن في الصلصة. وكالعادة ، أضف المزيد من الصلصة الحارة إذا كنت شجاعًا بدرجة كافية.

البيض رائع. هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك وضعها عليها أو فيها. الصيحة للبيض!

11. بسكويتات الوفل كورو

حسنًا ، القليل من الأشياء حول هذه الفطائر التي تثير الذهن يمكن أن تسمى حقًا صحية ، ولكن علاجك بنفسك أحيانًا يكون أمرًا صحيًا ، لذا عليك تناوله.

قم بإعداد الخليط في الليلة السابقة للحصول على الكمية المثالية من الزغب ، وبالتأكيد اختر طبقة آيس كريم الفانيليا (وصلصة الكراميل).

هذا صحيح: YOLO. ويجب أن تحتوي تلك الحياة الواحدة على أكبر عدد ممكن من الفطائر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا الحصول على عصير أو سلطة خضراء غدًا.

عندما تستيقظ وتسمع صوت البروتين الحيواني.

12. شيلاكيل الدجاج مقلاة سهلة

بالنسبة لأولئك الجدد على chilaquiles ، فهو في الأساس طاجن تورتيلا (رقاقة). أصعب جزء في هذه الوصفة فائقة البساطة هو تقطيع الدجاج المشوي دون التمكن من أكله قبل أن يلتقي بالمكونات الأخرى.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف الدجاج إلى كومة من رقائق التورتيلا المهروسة في مقلاة ، وقم بتغطيتها بالصلصة الخضراء ، واخبزها بالكامل لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

قم بتثبيتها مع أي نوع من المثبتات التي تتخيلها - نحن نحب جبن كوتيجا ، والجواكامولي ، والكزبرة - وحفر.

13. تشوريزو شكشوكة حار

في حين أن شكشوكة هو طبق نباتي تقليديًا ، إلا أن نقانق الكوريزو على الطريقة الإسبانية تجلب لكمة أخرى كاملة لهذا العنصر الشرق أوسطي الرئيسي بلمسة مكسيكية. يمكنك التجول حول العالم قبل تناول قهوة الصباح.

ستطهو البصل والفلفل الحلو مع اللحم ، مما يمنحه نفس النكهة اللذيذة. ثم نثر الطماطم المهروسة والبيض فوق كل شيء. اخبزيها في مقلاة من الحديد الزهر ، وبمجرد أن يتماسك بياض البيض ، أخرجي المقلاة من الفرن وضعي فوقها الجبن والأعشاب.

بينما تتطلب الوصفة جبن الماعز والبقدونس ، يمكنك استخدام الكزبرة والكزبرة لإبقائها على الطراز المكسيكي.

14. أكواب الإفطار المكسيكية

نحن نحب كل شيء يتعلق بالوجبات الجاهزة - خاصةً عندما يتذوقون مثل هذا. الشيء الوحيد الذي يجب عليك مراعاته عند الاستيقاظ هو سرعة ظهورها في فمك.

يتم خبز أكواب البيض هذه مع الفاصوليا السوداء والأفوكادو وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد - بمعنى آخر ، لديهم بروتين لعدة أيام. نحن نحب نقانق الدجاج للحصول على لحم الخنزير المقدد وإضافة الخضار مثل البروكلي المفروم لمنحهم المزيد من الدعم الغذائي.

إذا كنت كبيرًا في لعبة التجهيز المسبق ، فقد توصلنا إلى بعض أفكار الطهي المجمعة لتخفيف الضغط عن بقية الأسبوع.

15. إفطار الإنتشلادا

طبق آخر رائع للقاء ، هذه الانتشلادا هي طريقة ممتعة للغاية لتغيير لعبة الإفطار. نحن نحب سوبينج الدجاج المبشور للسجق وجبنة الفلفل جاك للكولبي.

تُخبز مع صلصة الفلفل الحار الخضراء التي يتم شراؤها من المتجر وتغطيها بالصلصة محلية الصنع أو الطماطم المفرومة والبصل الأحمر. أو الثلاثة - لماذا لا؟

إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي ، فإليك بعض وصفات الدجاج للتأكد من أن حصص البروتين التي تتناولها صحيحة.

16. طاجن الفطور المكسيكي

طبق خزفي باليو يستخدم البطاطا الحلوة كقشرة ومليئة بالبروتين والنكهة. تضيف الخميرة الغذائية نكهة شبيهة بالجبن ، ويمنحها حليب جوز الهند هذا الملمس الرقيق والقشدي الذي يحصل عليه البيض عادةً من نصف ونصف.

في حين أن جوز الهند والسجق قد لا يبدوان متطابقين بشكل رائع ، إلا أن النكهة من الزيت والقشدة خفية وتضيف اللمسة المناسبة من الحلاوة إلى البصل والفلفل واللحوم.

يعد هذا خيارًا أكثر إثارة للاهتمام إذا كنت تريد أن تبدو وكأنك تعرف البطاطس.

17. كاساديا بيض كامل ولحم مقدد وأفوكادو

لتحضير كاساديا الفطور ، ما عليك سوى كسر بيضة داخل الفتحة التي تم إنشاؤها بواسطة شرائح الأفوكادو ، ثم تُغطى بلحم الخنزير المقدد والجبن ، وتُرش بالملح والفلفل ، وتُطوى وتُطهى حتى تصبح مقرمشة.

نحن نحب البساطة - من يحتاج إلى أكثر من لحم الخنزير المقدد والجبن والأفوكادو؟ - ولكن كما هو الحال مع معظم الأطباق ، نستمتع أيضًا بتجربة أنواع مختلفة من الخضار والبروتينات والجبن.

جرب شوايتك هذا الصيف لترتقي بالطعام بطريقة سحرية.

18. فطور تاكيتوس

البيض والسجق والطماطم المجففة والأفوكادو والجبن الذائب ... أوه ، وأفضل جزء: لفائف التورتيلا المقرمشة والمقرمشة. كما أنها تتحسن - فهي أيضًا صديقة للمجمد!

اصنع دفعة كبيرة في عطلة نهاية الأسبوع ، واستخدمها في الفريزر ، أو النووية أو المخبوزة ، واغمسها في الجاك والصلصة. إنها لذيذة بنفس القدر وتقدم طازجة وذات مذاق رائع مع حشوات بديلة.

19. الإفطار طاجن بوريتو

الشيء الوحيد الأفضل من بوريتو الإفطار هو طبق بوريتو الإفطار. (هذه يكون أكثر من مجرد "بوريتو" ، نعدك بذلك!)

لا تصدقنا؟ نحن نتحداك أن تفعل هذا على أي حال. إذا كنا مخطئين ، فلفها في خبز التورتيلا وسميها بوريتو. مصنوعة من هاش براون ، شوريزو ، بصل أخضر ، وجبن شيدر حاد ، هذا الكسرولة اللذيذة بالتأكيد لا تبخل بالنكهة.

نحن نحب نقانق الديك الرومي للحصول على chorizo ​​وقطع البطاطا الحلوة المشوية لبراون التجزئة وتجربة أنواع مختلفة من الجبن.

20. صحون الفطور المكسيكي

تعتبر أطباق الإفطار هذه مثالية للصباح البطيء أو عطلات نهاية الأسبوع عندما يحدث الإفطار في الظهيرة. حشوة فائقة ، مليئة بالألياف والبروتينات ، مغطاة ببيض مقلي ... ما الذي لا تحبه؟ (سبويلر: لا شيء).

إذا كنت ترغب في القليل من العمل الإضافي على الساق ، فقم بإعداد طبق الديك الرومي - فهو أصغر حجمًا من النوع العادي الذي تشتريه من المتجر ومذاقه رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللحم المتبقي رائعًا في سندويشات التاكو والبوريتو أو كوجبة خفيفة مليئة بالبروتين.

21. بوريتو الفطور بالفريزر

حسنًا ، قلنا أنهم لم يفعلوا ذلك الكل بوريتو الإفطار ، لكن كيف لا يمكننا دعوة هؤلاء الأشخاص إلى الحفلة؟

توتر توتس وبوريتو الإفطار هي مباراة مصنوعة في الجنة. أضف النقانق والفاصوليا والجبن والطماطم المفرومة وستحصل على قصة حب تتكشف داخل وجهك.

نظرًا لأن البوريتو متعدد الاستخدامات ، فلا تتردد في اللعب بالوظائف الإضافية والإضافات - من الصعب أن تخطئ. اعمل لنفسك معروفًا واجعل دفعة كبيرة. You’ll be glad you did when you wake up to eight beautiful breakfast burritos waiting just for you — and a friend, if they’re lucky.


Red Ginseng Tea

صراع الأسهم

A 2014 Korean study found that consuming a little less than half a cup of a red ginseng beverage (like tea) can fight alcohol-induced fatigue, stomach pain, and thirst more effectively than equal amounts of H20. Red ginseng tea belongs to the botanical family Panax, which translates from Greek to mean "all heal." Sounds promising already, right? The study, which was pubbed in the journal Food & Function, found that participants who sipped on a red ginseng drink saw a significant reduction of plasma alcohol levels and hangover severity (from whiskey—ouch!), in comparison to the placebo group.


مدونة Epicurious

When you have a hangover, and your head is pounding so badly you can barely even see the قارب الحب marathon you&aposve crawled to the couch to watch, you need a fix that works. And in our book, it certainly doesn&apost hurt if your hangover fix also tastes good. We decided to seek the counsel of 10 people who eat and cook (and, ahem, perhaps drink) professionally for their go-to hangover fixes. From kimchi to Fritos to Tex-Mex to tripe, the ideas these 10 chefs came back to us with are as tasty as they are inspired--the comforting common denominators being grease, salt, electrolytes, and a little bit of the hair of the dog. As our holiday-party-season gift to you, we also got a bulletproof recipe that&aposll have you fully-functional and ready for the next round of holiday drinks in no time.

How Scott Conant (Scarpetta, Miami) Cures a Hangover: "I make eggs stewed in a very spicy herb tomato sauce. This works for me because it&aposs spicy, has plenty of fat, and I eat it with grilled bread."

How Marcus Samuelsson (Red Rooster, NYC) Cures a Hangover: "Soup. Ramen soup with a little bit of pork fat in there. Like let&aposs say pork belly or something like that. It&aposs amazing. With poached egg!"

How Christina Tosi (Momofuku Milk Bar, NYC) Cures a Hangover: "I go for a really long run so it makes me feel worse than I already feel. And then I go and get a burger at the Burger Joint and a really big cup of Coca-Cola. You&aposve got to make it hurt more, and then you go greasy. That&aposs my cure. You&aposve got to sweat it out, make yourself want to puke even more, and then fill it up with greasy food."

How Ford Fry (The Optimist, Atlanta) Cures a Hangover: "I&aposm a huge fan of Mexican food and think it can cure any hangover. My favorite spot in Atlanta is Nuevo Laredo Cantina for authentic-style dishes, like beef and cheese enchiladas, chile rellenos, and tamales, for much needed calories after a long night out or in the kitchen."

How Andrew Carmellini (The Dutch, NYC) Cures a Hangover: "Tripe and eggs is the best hangover food ever. I do a variation at all of my restaurants for brunch but the best one with a kick is the version at the Dutch. It&aposs kind of cross between Menudo and Posole with Guajillo chili: onions, avocado, fried eggs, and the قطعة دي المقاومة: Fritos--a nod to Tex-Mex food, which I love. This is amazing with a cold beer."

How Anita Lo (Annisa, NYC) Cures a Hangover: "My favorite hang over cure is a spicy, brothy kimchee and pork belly stew. The spice helps to take away any aches and pains you might have--or it at least refocuses those receptors on your mouth. The broth and salt help to replenish lost liquids and electrolytes, and I&aposm not sure what the fat does, but I always want something fatty the day after overindulging. But really the only cure I swear by is time + sleep + water."

How Tiffany McIsaac (Bluejacket, DC) Cures a Hangover: "In Hawaii the big thing everyone eats for a hangover, and I still swear by it today, is loco moco. White rice and mushroom gravy topped with a burger patty and a fried egg (or two). We are currently serving it the Arsenal at Bluejacket now and it&aposs been fun to see the reactions of our diners when it hits the table."

How Chris Cipollone (Piora, NYC) Cures a Hangover: "Green kombucha. Fixes everything."

How Max Goldberg (Pinewood Social, Nashville) Cures a Hangover: "My cousin Jesse taught me a great burger and a ginger ale with a ton of bitters is a great hangover cure, so that&aposs my go to.& مثل

How Tadashi Ono (MaisonO, NYC) Cures a Hangover:"I would eat hot pot or soup to sweat and get the alcohol out of my body. like my dish, Hungover Hot Pot. All of the ingredients in the pot are easy to digest on a damaged stomach, and the salt, vitamin C and protein provide the nutrition that you lost from drinking and sweating. Amino acid from the soup stock also helps with recovery."

Hungover Hot Pot Recipe from Tadashi Ono (يخدم 4)

1 pound chicken breast, skinned, sliced thin and cut into bite-size pieces

1/4 cabbage, cut into bite-size pieces

2 Idaho potatoes, cut into 1/8 inch thick half moons

8 pieces Shiitake mushroom, cut in half

1/2 pack tofu, cut in 4 pieces

1 ounce Harusame (potato starch noodles) soaked

4 scallions, cut into 2-inch long pieces

1 cup ponzu (or equal amount of lemon juice or soy sauce) for dipping

Put all ingredients in neat bunches in pot. Put the pot on stove with high heat to bring it to a boil. Lower the heat to medium and skim off any impurities. Cook the pot for about 5 minutes. Serve it with ponzu sauce on the side for dipping.


What Do YOU Think?

Do you get hangovers? What works best to help you feel better? Have you tried any of the methods listed in this slideshow? Leave a comment below and let us know.

Do you get hangovers? What works best to help you feel better? Have you tried any of the methods listed in this slideshow? Leave a comment below and let us know.


شاهد الفيديو: طرق مجربة كيف تتخلص من صداع ما بعد شرب الكحول (قد 2022).