وصفات جديدة

فطيرة السبانخ والأوردا

فطيرة السبانخ والأوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُسلق السبانخ المجمدة ثم تُصفى في مصفاة.

قبل أن نلمسها ، نقوم بتصريفها في أيدينا.

نضع السبانخ في وعاء ونضيف اليوردا والبيض والبقدونس المجفف والملح والفلفل حسب الذوق ويخلط.

يتم شد صفيحة الفطيرة ، ثم توضع في صينية مبطنة بورق الخبز.

نضع الحشوة والمستوى.

نقطع الورقة الثانية إلى شرائح بسماكة 1-2 سم.

ضعي الشرائح فوق الحشوة ، ثم دهنها بالصفار.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا في الأعلى.

اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.

شهية طيبة!


فطيرة السبانخ والوردا

لا أعرف كيف كان الطقس بالنسبة لك اليوم ، لكنه كان باردًا بالنسبة لي ، مثل يوم خريف. لذلك كانت هذه الوصفة المخبوزة موضع ترحيب. عجين الفطير مع السبانخ والجبن هو وجبة خفيفة سريعة وملء.

إنه جيد وسهل الصنع. إنه مناسب لتناول العشاء ، على الأقل هكذا قدمته. ساخنًا ، أخرج من الفرن ، ذاب بسرعة.

طريقة التحضير:
يحرق السبانخ في ماء مملح ، يصفى ويصفى جيدا. افصل البصل الأحمر المفروم بشكل منفصل في القليل من الزبدة وزيت الزيتون.

يُضاف الثوم المفروم ناعماً والسبانخ المفروم ناعماً ويُطهى جيداً حتى يتضاءل. يتبل بالفيجيتا.

نرفع عن النار ونضيف باقي البهارات: خضار مقطعة ، يوردا أو أي جبنة أخرى محشوة بشوكة ، قشدة حامضة ، 2 بيضة مخفوقة قليلاً.


وصفات الصيف - فيتوتشيني بالسبانخ والورد

فيتوتشيني مع السبانخ والوردا هي في الواقع معكرونة بالسبانخ والجبن ، والتي يتم تقديمها ساخنة ويتم تحضيرها بكل بساطة. إنها وجبة متسقة وثقيلة إلى حد ما ، لذلك يشار إليها بشكل خاص في الغداء حتى يكون لدى الجسم وقت للهضم. الشيء الوحيد الذي قد يزعجك هنا هو الصلصة ، ولكن معدة بعناية ، يمكن أن تخرج من أيدي المبتدئين.

مكونات للتحضير:

اسلقي المعكرونة حتى تحصلي على الصلصة. ضع الماء المغلي مع قليل من الملح والقليل من الزيت في قدر مناسب. لا تضيفي المعكرونة حتى يغلي الماء. يُقشر ويُغسل السبانخ جيدًا ويُصفى ويُقطع إلى قطع كبيرة جدًا. يقشر البصل ويغسل ، يقطع ناعماً ويطهى لمدة دقيقة بزيت الزيتون على نار خفيفة. أضيفي السبانخ واتركيه على النار. يجب أن ينعم ويكتسب قوامًا سائلًا.

الآن أيضا ، أضف القليل من الملح. كن حذرًا من ذلك لأن الصلصة يمكن أن تصبح مالحة جدًا بسبب البول الذي سيتم إضافته لاحقًا. أضيفي الفلفل الآن واخلطي جيدًا لمدة 2-3 دقائق. ضعي ، ثم urda واخلطي حتى يصبح التكوين متجانسًا. في هذه الأثناء ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي في وقت مبكر واتركيها لمدة 10 دقائق.

صفي المعكرونة بمصفاة واسكبي عليها القليل من الماء البارد بمجرد تجفيفها. من الماء الذي تم فيه غلي المعكرونة ، أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة إلى الصلصة في وقت سابق واتركيه ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي المعكرونة واخلطيها بعناية حتى تمتص أكبر قدر ممكن من الصلصة ويمكن تقديمها.

بمجرد خلطها ، ضعيها في أطباق مسطحة وقدميها ساخنة ، مع رش القليل من جبن البارميزان على مبشرة كبيرة.


فطيرة الجبن الملتوية من عجينة الوردة

حشوة
في وعاء ، اعجن العلبة بالملح والبقدونس أو البقدونس عن بعد. ضعه جانبا.

استغرق الأمر
دهن الخميرة بملعقة صغيرة من السكر وخففها بملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ ورشي عليها ملعقة كبيرة من الدقيق. اتركها لترتفع في مكان دافئ.
ذوبي باقي السكر في الحليب الدافئ.
ضعي أكثر من 550 جرام دقيق منخول في وعاء ، ملح ، أرده (مهروس) ، زبادي ، بيض ، عجين مخمر وأضيفي القليل من الحليب المحلى والدافئ مع التحريك أولاً بملعقة حتى تحصل على عجين يتماسك ثم اعجن قليلاً باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بالوعاء واليد.
* ضبط قوام العجينة بإضافة الدقيق أو الحليب.
ثم ابدأ في تكسير العجين في يديك لتنشيط الغلوتين وبالتالي ستنمو العجين بشكل جيد ويصبح رقيقًا.
نضيف الزبدة المذابة والدافئة على خطوتين ، ونعجن كل مرة حتى تمتزج بالكامل ، ثم نستمر في الزيت ، وملعقة بالملعقة.
* يجب ألا يستمر كل شيء أكثر من 6-7 دقائق.
ضعي العجينة في وعاء أكبر ، غلفيها واتركيها تنتفخ في مكان دافئ ، حتى تضاعف حجمها ثلاث مرات تقريبًا (1-2 ساعة)
تُرفع العجينة إلى سطح العمل وتُقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
انشرها باليد ، في ورقة مستديرة بحجم صينية ، مدهونة مسبقًا بقليل من الزبدة الطرية ، بما في ذلك الجدران الجانبية. ورق حائط قاع الدرج بورق الخبز.
* موصى به هو صينية الكيك المستديرة ذات الحوائط القابلة للإزالة ، قطرها 28-30 سم.
* يمكنك دهن العجين مباشرة على صينية الخبز.
ضعي ورقة من العجين في المقلاة وادهنها بالزبدة المذابة والمبردة.
وزعي الحشوة بالتساوي ، ثم غطيها بالورقة الأخرى واضغطي برفق على السطح بالكامل.
قم بعمل 8 قطع على قرص العجين ، موزعة على مسافات متساوية (أقصى عرض بإصبعين على المحيط) ، قم بتقطيع كلا ورقتي العجين إلى الأسفل ، مع ترك دائرة غير مقطوعة في الوسط. تحصل على 8 شرائح متساوية ، متصلة في المنتصف.
لف كل شريط 3 مرات في نفس الاتجاه.
اتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
يُدهن برفق بصفار البيض المخفوق قليلاً ويرش بالبذور (اختياري).
ضعيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة ، على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج الفطيرة ، واجتازوا الاختبار باستخدام عود الأسنان وتحمروا جيدًا.
اتركيه ليبرد على الشواية.

يعطي Urda العجين قوامًا ناعمًا ورطبًا قليلاً. يتصرف العجين بشكل ممتاز ، وهو مرن ورقيق جدًا عند الخبز.


طريقة التحضير

فطيرة بالبصل والسبانخ والجبن

يُبخر السبانخ ويُترك حتى يُصفى ، يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُقلى فيه

فطيرة السبانخ والجبن

إذا كانت السبانخ معلبة أو مجمدة ، اتركها تجف في مصفاة. في حالة السبانخ


فطيرة الأوردا والسبانخ

في كل مرة نعود فيها إلى عائلتي ، نشتري الجبن والوردا ، حتى نتمتع بالجبن الجيد. نظرًا لأنني أخذت المزيد هذه المرة ، أحضرتها إلى المنزل واعتقدت أن فطيرة urda ستكون جيدة جدًا. رمش. لقد توصلت إلى وصفة فطيرة يونانية لدي في كتاب اشتريته في نزهة قصيرة عبر أثينا. لذلك ، هربت بعيدًا ، وقلبت الكتاب وقمت بتكييف الوصفة لتكون أكثر رواجًا. هنا ، أدناه ، شبكتي من فطيرة السبانخ والأوردا.

  • 500 جرام أوردا
  • 500 جرام سبانخ
  • 4 بيضات
  • 1 كوب حليب (100 مل)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • 10 صفائح فطيرة
  • زيت لنشر الصفائح
  • سباق البارميزان

أعددت لأول مرة أوراق الفطيرة: لقد وضعت ورقة من الفطيرة في الدرج ، وقمت بتشحيمها بالزيت وفعلت الشيء نفسه ، حتى شكلت طبقة من خمس ورقات.

لقد أعددت تركيبة الحشو للفطيرة بالأوردا والسبانخ: قمت بخلط الأوردا بالملح والبيض والحليب. لقد قست السبانخ مع البصل المفروم في وعاء ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل وبعد أن قمت بتصفية العصير أضفته فوق الجبن.

إذا أردت ، أضف مسحوق جوزة الطيب ، فإنه يعطي الجبن طعمًا خاصًا.

صببت تركيبة الجبن والسبانخ في الدرج فوق الأوراق وفوقها وضعت ورقة تلو الأخرى ، مدهونة بالزيت ، بما في ذلك آخر واحدة.

أضع الصينية مع الفطيرة في الفرن حتى تحمر قليلاً في الأعلى. أضفت جبن البارميزان المبشور وتركته في الفرن لمدة 10 دقائق.

بعد إخراج الصينية من الفرن ، قم بتغطيتها بمنشفة رطبة حتى تنعم رقائق الفطيرة.


طريقة التحضير

تسخين الفرن. نقوم بإعداد طبق مقاوم للحرارة نضع فيه صفيحة العجين ونرتبها على كامل سطحها بما في ذلك الحواف. قطعي العجينة الزائدة من كل مكان عند الحد الخارجي لقالب الفرن أو فوقها برفق باستخدام شوكة ، وخز العجين من مكان إلى آخر. نضع ورق الخبز على ورقة العجين ، نوزع الحبوب عليها بالتساوي. ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 10-15 دقيقة.

نقطع البصل ناعما. جهز الموقد والوعاء الذي نضع فيه الزيت. يضاف البصل ويقلب ويقلى حتى يصبح شفافاً قليلاً. ضعي السبانخ واخلطي وسخني حتى يتبخر كل الماء من المقلاة. أغلق الموقد واترك الحشوة تبرد. بمساعدة الخلاط ، اخفق بياض البيض حتى يتوقف عن السقوط من الشفرات المستهدفة.

نقوم بإعداد وعاء نضع فيه الصفار. أضف الحليب واخلط. ضعي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور وتبليها بالفلفل المطحون. نضيف الجبن المبشور ونخلط جيداً. ضعي رغوة بياض البيض واخلطيها برفق باستخدام ملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. بعد 15 دقيقة ، أخرجي صينية العجين من الفرن. قم بإزالة ورق الخبز مع الفاصوليا.

فوق العجينة نضع حشوة السبانخ المحشي وننسويها. انشر Urda بالتساوي على القمة. يُسكب مزيج البيض والحليب والجبن ويُستوى. ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة. تُرفع فطيرة السبانخ وتُخبز في الفرن عندما تصبح ذهبية اللون من الأعلى. قدمي التورتة دافئة مع السلطة.


طريقة التحضير

لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في وعاء. نضع الخميرة بالملح والسكر لترطيبها بقليل من الماء. اتركيها تنشط ، ثم اسكبيها في منتصف الدقيق. أضف البيض والجبن وابدأ في العجن.

نضيف القليل من الزيت ونعجن ثم نضيف القليل من الماء ونستمر في العجن حتى تمتزج جميع المكونات.

اتركيها لترتفع في وعاء مغطى بمنديل نظيف لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اغسل وقشر السبانخ والبصل. نقطعها جيدًا ونضعها في القليل من زيت الزيتون والملح. في وعاء ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والملح والبيض وقشر الليمون المبشور. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي السبانخ واخلطي جيدًا بملعقة.

قسّمي العجينة المرتفعة إلى 2-3 أجزاء ، وزعي ورقة بسمك 1-2 سم ، وضعي الحشوة ثم لفّها. نحضر صينية ندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة ونضع لفائف الفطيرة. اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة واسكبيها فوق الفطيرة.

اخبزيها في الفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.


فطيرة السبانخ والجبن

ماي ، ما هو هنا ، وكالة مواعدة أو مطبخ. D بلا إهانة ، أتمنى أن تكون مزحة ، أنا لا أحب السبانخ ، لكن بدلاً من ذلك أموت من أجل فطيرة الجبن. الآن حان دور القرن ، ألا يمكنك العثور على وصفة سهلة لتحضيرها ، من فضلك؟

تعتبر السبانخ بمثابة حصير المعدة ، لذلك فإن السبانخ تنظف كل ما هو رديء. اقرأ على النت وسترى ما يحتويه السبانخ من فيتامينات وماذا يفعل النجاح

:)) زينة ، لقد كان مجرد تبادل للخبرات مع شخص أكبر سنًا في هذا المجال: D أعتقد أنني سأقوم بنشر وصفة سهلة للنشر قريبًا. كانت فكرتي الأولى هي وصفة مع القرع والكراث والسبانخ: P لكن لحسن الحظ بالنسبة لك ، ليس لدي فكرة واحدة فقط :)

Heeeeeeeeeeeeeeeei ، لا يمكنني التخلص منك هنا أيضًا ، غابي. أيها الرجال ، أنا أخبركم بشيء. "مرحبًا ، لقد أعطيته إياه ، لقد وقعت في مشكلة". هذا جابي. ها ها ها ها.
والآن أنتقل إلى الأمور الجادة. أنا حقًا أحب هذه الفطيرة ولكني نادرًا ما أفعلها لأنه ليس لدي من خاطبوا لها. لكني أدعوك لتقديم حصة ، حسنًا ، ما رأيك. لول.

يقطين وكراث وسبانخ ؟! إذا أزعجتك ، قل ، سأرحل وحدي :))

Medi ، كم عدد الفطائر التي صنعتها يكفي الجميع :)) أنا أيضًا أحب الجبن أكثر ، لكنني قلت أن أجرب السبانخ. غابي موجودة في كل مكان ، رأيت أنها تستيقظ مبكرًا :)

زينة ، أنا فقط أحاول أن "أجمع" بينك وبين أكل أي شيء :)) فقط ما زلت لم أجد الوصفة التي تحتوي على مكونات "ممنوعة" لتجذبك. الى الان. :)))

ربما هذا ما سأحب السبانخ. :)
ملاحظة.
أليس لديك شئ مالح للحامل؟

:)) للرغبة الشديدة في تناول شيء مالح ، أوصي بهذه الفطيرة ، ولكن مع المزيد من الجبن المملح وقليل من السبانخ. لقد قمت بحلها على الفور :)

بطني سعيد شكرا لك :)

طحين فطيرة :). وأرى أنك لست بحاجة إلى مصور)
. بالأمس صنعت الفطيرة أيضًا بالسبانخ والجودة والمكسرات والثوم: سأقوم بنشرها قريبًا على المدونة ، في الوقت الحالي فقط على facebook :)
سبور! :)

سلام! لقد خرج للتو من الفرن وأكل ربع الفطيرة بالفعل. وصفة جيدة جدا .. لكنني سأفعلها بالعجين في المرة القادمة)

بدلاً من ذلك ، لم أحاول قط فطيرة السبانخ المصنوعة من الأوراق المجمدة :) شيء واحد واضح: الفطيرة تظهر بشكل مختلف ، لكن الإصدار أعلاه (العجين) يتطلب الكثير من العمل.


فيديو: You have never eaten a zucchini like this! Make this recipe and everyone will be amazed (يونيو 2022).