وصفات جديدة

حلوى عيد الفصح مع الجبن والعجين الطري

حلوى عيد الفصح مع الجبن والعجين الطري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع دقيق القمح في وعاء ونضيف شحم الخنزير والبيض والملح والحليب ونعجن العجينة بقوة كافية. اصنع ورقة مستديرة وضعها في صينية قابلة للإزالة حيث تم وضع ورق الخبز ، يجب أن تصل العجينة إلى حواف الصينية.

ضعي الجبن الحلو في وعاء ، أضيفي الكريمة الحامضة والسكر والجوهر والزبيب واخلطيهم جيدًا. تُسكب التركيبة في الصينية التي توضع فيها العجينة وتُدهن بالبيض المخفوق وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً. عندما يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ، فهذه علامة على أنه جاهز ؛ أطفئ النار واتركها تبرد ، وعندها فقط يمكن إزالتها من المقلاة.

استمتعوا ، أعزائي!


حلوى عيد الفصح بالجبن والعجين الطري - الوصفات

عيد الفصح هو كعكة خاصة تُخبزها ربات البيوت المسيحيين مرة واحدة فقط في السنة ، في عيد الفصح. لها شكل دائري يشبه تاج السيد المسيح ، أو مستطيل يشبه القبر الذي وضع فيه. لها صليب مطبوع في الوسط وعلى الأطراف مزينة بعجين منسوج.

500 غرام طحين
125 غرام سكر
50 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت
ما يقرب من 250 مل من الحليب
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة روم
خلاصة الفانيلا
25 غرام خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

1 كغم من الجبن
200 غرام سكر بودرة
50 غرام زبدة
عبوتين من سكر الفانيليا
5 بيضات
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة روم
1 esenta de rom
100 غرام زبيب
1 ملعقة كبيرة رمادية
1 ملعقة طعام طحين
1 قشر ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

عيد الفصح - التحضير

نقع الخميرة في القليل من الحليب الدافئ والقليل من السكر. تحرق 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع القليل من الحليب المغلي مع التحريك لمنع التكتلات. بعد أن يبرد ، امزجه مع الخميرة (إذا كان سريعًا كان ذلك أفضل) ، قم بتغطيته بمنديل وضعه في مكان دافئ لينمو.

افركي الصفار بالملح أولاً لتغميق اللون ثم بالسكر حتى يصبح مثل كريمة رغوية.

عندما ترتفع الخميرة ، اسكبيها فوق باقي الدقيق واخلطيهم بإضافة الصفار والقليل من الحليب الدافئ وبياض البيض المخفوق.

اعجن لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع إحضار العجين من الأطراف إلى المنتصف مع إضافة الزيت والرم والزبدة الساخنة المذابة تدريجيًا ، وإذا كانت العجينة قاسية جدًا ، أضف القليل من الحليب الدافئ.

اجمع العجينة في وعاء ورشها بالدقيق وغطيها بمنديل وضعها دافئة بعيداً عن الباب أو النافذة واتركها لتنتفخ لمدة ساعة تقريباً.

عندما ترتفع العجينة ، قسّمها مرة واحدة إلى نصفين ونصف إلى 3 قطع

من النصف الأول ، قم بتمديد ورقة دائرية بسمك 0.5 سم ، بحجم الشكل الدائري الذي تُخبز فيه. دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي ورقة العجين في قاعها

من قطعتين من العجين من النصف الثاني ، تُصنع لفات بسمك قلم رصاص على طاولة العجين ، والتي يتم نسجها ووضعها حولها ، ولصقها على حافة الصينية ، والضغط على الأطراف ، لتتحد معًا. يسمح لها بالنمو

من باقي قطعة العجين ، اصنع أربع لفات صغيرة منسوجة من اثنين إلى اثنين وتوضع فوق حشوة الجبن على شكل صليب.

للحشوة ، افركي الجبن بالزبدة ، والصفار ، وقليل من الملح ، وسكر الفانيليا ، وقشر الليمون ، والسميد ، والدقيق ، والقشدة الحامضة ، والزبدة ، وبعض الزبيب ، وبياض البيض ، ثم اسكبي فوق العجين ورشي باقي حبات الزبيب.

يُدهن بالبيض ويُوضع في الفرن على النار المناسبة لمدة ساعة تقريبًا

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم أخرجيها من المقلاة عندما تبرد.

أنا حقًا أحب أجواء عيد الفصح ، والتي تشمل & quotsi الشخص الذي صام ، ولكن أيضًا الشخص الذي لم يصوم & quot.
يبدو أن كل شيء يرتجف من العاطفة ، ويبدو أن الطبيعة تنفجر في كل عظمتها.
يوضع الإنسان أمام الصليب ، ثم قبل القيامة. دعونا نفهم أنه بدون الصليب لا قيامة.
كما فعل توما ذات مرة ، يمكننا أن نمد أيدينا إلى "الساحل المفروض للمسيح".

لكن دعنا نعود إلى "عيد الفصح". يجب أن تتذكر ربات البيوت ألا ينخدعن & مثل روح رعاية الكثيرين & quotالتي طلب كل الصوم الكبير من الرب أن يأخذها منا في صلاة القديس أفرام السرياني.

كلها جيدة ، عندما تتم بسلاسة وفي الوقت المناسب ، لا تحل محل الصلاة والخدمات.

وعيد الفصح جيد. في أغلب الأحيان. :)

اعتمادًا على ما تطعمه ، يمكن أن يكون نظيفًا جدًا.

يريد البعض أن يعيد في 3 أيام ما وضعوه في 40+ :)

سأسمح لنفسي بتقديم وصفة عيد الفصح ، والتي تأتي دائمًا لذيذة. )

عيد الفصح مع عجينة طرية
مكونات
استغرق الأمر:
25 غرام زبدة
1 صفار بيضة
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة فانيليا
دقيق
حشوة:
650 غرام جبن قريش دسم أكثر
2 ملاعق كبيرة مسكربون
3 بيضات + 1 بيضة للدهن
2 بياض بيضه
رشة ملح
1 كوب سكر
قشر الليمون المبشور
1 ملعقة كبيرة esenta rom
50 غرام زبيب
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة فانيليا
1-2 ملاعق كبيرة سميد (أو دقيق أبيض)

طريقة التحضير
عجين:
في وعاء نخلط الزبدة والقشدة والسكر وصفار البيض.
نضيف البيكنج بودر وسكر الفانيليا ثم الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متجانسة وغير لزجة.
تشكل كرة منه ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
حشوة:
نكسر الجبن باليد ونضعه في الروبوت.
نخلط البيض مع بياض البيض ورشة ملح ونضعها فوق الجبن.
نضيف السكر ونمرر كل شيء خلال الروبوت حتى يصبح القوام كريميًا ثم نسكبه في وعاء.
يُمزج بملعقة الماسكاربوني وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والزبيب (نتوقف قليلاً للزينة) وأخيراً القليل من السميد.
نخرج العجينة من الثلاجة ، ونرش الدقيق على طاولة العمل ونفرد ورقة بسماكة مناسبة.
دهن صينية تورتة بالسمن ، وبطنها بورق الخبز وضع ورقة العجين التي تغطي حواف الصينية.
وخزها بشوكة ، ثم ضع الحشوة وقم بضبطها.
نضرب بيضة رغوية ، ونشحم عيد الفصح بفرشاة ، وفوق الزبيب المتوقف نصنع صليبًا.
ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 50-60 دقيقة ، حتى ينضج عيد الفصح جيدًا ويصبح لونه محمرًا جميلًا في الأعلى.
نخرجها عندما تكون جاهزة ونتركها تبرد.
أتمنى ألا أجعلك جائعًا جدًا! :)


وصفات عيد الفصح

مكونات الحشوة:
200 جرام سكر
500 غرام من الجبن
8 بيضات
4 ملاعق كبيرة رمادية
200 جرام زبيب
50 مل روم
250 جرام كريم مسكربون.

تحضير:
افركي الصفار بالملح والسكر وأضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
تخلط بأطراف أصابعك حتى تحصل على عجينة رملية.
يُضاف المارجرين الناعم والحليب ويُعجن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
توضع العجينة على شكل قطر 25 سم مدهونة بورق الجدران وتغطي الحوائط.
افصل بياض البيض عن الصفار وقم بإزبده.
قم بتجانس الجبن مع السكر والسميد وكريمة الماسكاربوني.
نضيف الزبيب الذي تم رشه بالروم وصفار البيض ونخلط جيداً.
يقلب بياض البيض ببطء مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
اسكبي الكريمة في الشكل ، وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
اتركه ليبرد لبضع ساعات حتى يتماسك الجبن ، ثم أخرجه من البودرة مع السكر.

الوصفة مأخوذة من bucatarul.ro


عيد الفصح مع الخوخ والعجين الطري

عيد الفصح مع الخوخ والعجين الطري لقد تناولته على طاولة عيد الفصح هذا العام ، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به في يوم أحد عادي. لم يكن عيد الفصح تقليديًا ، لكني أوصيك بتجربته لأنه كان ملكيًا. لقد استخدمت الخوخ من كومبوت الأرانب الذي تلقيته من صن فود.

تحضير عيد الفصح مع الخوخ والعجين الطري:
تحضير العجين:
نخل الدقيق في وعاء ونضيف الزبدة الباردة المقطعة. اعجن بأصابعك حتى يبتلع الدقيق الزبدة ويشكل عجينة رملية. يضاف السكر والملح والبيض المخفوق مع 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب. توضع العجينة الناتجة في غلاف بلاستيكي وتترك لتبرد.

تحضير الحشوة:
لقد استخدمت الجبن الحلو من LIDL ، يوجد لكل كيلوغرام في برميل بلاستيكي. لقد أضفت urda لتكون أكثر اتساقًا ، لكنها ليست إلزامية.
ثم اخفق البيض بالشوكة. اطحني الجبن مع السكر وسكر الفانيليا. ادمج بودرة البودنج المذاب في 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب. أضف البيض المخفوق والقشدة الحامضة أو الكريما السائلة. امزج كل شيء جيدًا.

نرفع العجينة عن البرد ونتوقف عن الثلث للزينة. تُدهن بقية العجينة في قالب الكعكة قطرها 26 سم. وخز بشوكة ووزع ثلث الحشوة. ضع في الدائرة أنصاف الخوخ المصفاة من الكومبوت.


عيد الفصح مع عجينة طرية وحشوة كريمية

مكونات
عجينة: 25 جرام زبدة ، 1 صفار بيض ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة مع قرون فانيليا ، طحين ، حشوة: 650 جرام جبن قريش كريمي ، 2 ملعقة كبيرة ماسكاربون ، 3 بيضات + 1 بيضة للدهن ، 2 بياض بيض ، 1 رشة ملح ، 1 كوب سكر ، قشر ليمون مبشور ، 1 ملعقة كبيرة خلاصة الروم ، 50 جرام زبيب ، 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة مع قرون فانيليا ، 1-2 ملاعق كبيرة سميد (أو دقيق أبيض)

صعوبة: متوسط | وقت: ساعة و 30 دقيقة


مطبخ إيرينا

في السنوات الأخيرة من عيد الفصح ، تعد ربات البيوت المزيد والمزيد من الحلويات المتطورة ، تاركين الحلوى التقليدية جانبًا. دعونا نغير هذه العادة ونجلب إلى منازلنا رائحة كعكة عيد الفصح والجوز.

إذا كنت لا تحب عيد الفصح مع الكثير من العجين ، فهذه الوصفة مثالية.


  • 60 مل حليب
  • 10 غ من خميرة البيرة
  • 500 جرام دقيق
  • 200 جرام زبدة
  • 2 بيض
  • 200 جرام سكر
  • ملح طرف السكين
  • قشر برتقالة
  • قشر ليمون

  • 1 كغم من الجبن
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر برتقالة
  • قشر ليمون
  • ملح طرف السكين
  • 200 جرام زبيب
  • سكر بودرة للزينة

في وعاء نضع الدقيق ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف البيض والمايونيز (المحضر من الخميرة والحليب وملعقة صغيرة من السكر) وكلا النوعين من السكر وقشر الحمضيات. قلبي قليلًا مع دمج الدقيق من الأطراف.


أضف الزبدة. عندما أنسى إخراجها من الثلاجة ، أكسرها قليلاً بيدي. اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق (ليست شديدة القساوة).


توضع الكوكا في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغطى بورق القصدير وتترك لترتفع لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ. لا تتوقع أن ينمو كثيرًا.


في وعاء آخر نضع الجبن والقشدة الحامضة والدقيق والبيض والسكر وقشر الحمضيات والملح.


نضيف الزبيب ونخلط.


من أكثر من نصف العجين ، يتم تغطية شكل كعكة (بجدران قابلة للإزالة) باليد.




يتم فرد ما تبقى من العجين ، ويتم تغطية عيد الفصح بالورقة المشكلة. اضغط برفق على الحواف حتى لا يخرج الجبن ويغطى بقطع من العجين. يمكنك عمل تعرج متعرج ، أو أي شيء تريده.


اخبز (مسخن 180 درجة) لمدة 55 دقيقة.


بعد الخبز ، اتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ثم بودرة مع السكر البودرة.




أشارك بهذه الوصفة في "Dulce Romania" - تحدي أبريل 2012 ، الذي نظمته زوجتي السعيدة هنا.


طريقة التحضير

لتحضير عجينة الشوكولاتة ، قطعي الشوكولاتة أولاً إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مع الزبدة والحليب. نضع القدر على النار ونخلط حتى تذوب المكونات الصلبة وتكون التركيبة متجانسة. أطفئ النار واترك التركيبة تبرد. يُمزج صفار البيض بشكل منفصل مع الملح والسكر ، ويُضاف الجوهر ، ثم يُمزج التكوين مع الشوكولاتة المبردة.

اخلطي بعض الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز وادمجي الخليط في التركيبة المذكورة أعلاه. اخلط باقي الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على عجينة صلبة وغير لزجة. دع العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة ، مغطاة بطبقة رقيقة من التشبث.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد حشوة عيد الفصح بعجين الشوكولاتة المعطر. هيدرات الزبيب والتوت البري في القليل من الماء الدافئ. اخلطي الجبن مع الزبدة الطرية والقشدة والجوهر وسكر الفانيليا. اخلطي بياض البيض مع رش الملح ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ متماسك. ادمج المرينغ ببطء في تركيبة الجبن ، ثم أضف النشا والفاكهة المصفاة جيدًا.

وزعي العجينة في طبق للخبز ، بما في ذلك على الجدران ، وضعي العجينة جانبًا لعمل "غطاء" من الكعكة. نضع تركيبة الجبن بالشكل المحضر مع عجينة الشوكولاتة ، وتغطى بباقي العجين وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 84)

Simona-Adina Hotea قبل 8 سنوات - 9 أبريل 2012 11:14

إعادة: برانزويشي

ها! ما أجمل أخلاقك!

مونيكا ميهالي منذ 8 سنوات - 9 أبريل 2012 11:32

إعادة: برانزويشي

Laurentiu Aurel Mirica منذ 8 سنوات - 9 أبريل 2012 12:08

إعادة: برانزويشي

الأخلاق مضحك

Simona-Adina Hotea منذ 8 سنوات - 9 أبريل 2012 13:27

إعادة: برانزويشي

نيلا ، من أين أنت بالضبط؟ الليلة الماضية ، التي تطاردك هنا ، رأيت في وقت متأخر جدًا ، تعليقًا لك قلت فيه إنك من Maramures.

Toncean Sidonia منذ 8 سنوات - 9 أبريل 2012 14:55

إعادة: برانزويشي

نعم ، هذه هي الأجبان الحقيقية. تبدو جيدة!
هم أجبان طفولتي.

Balanescu Clementina 8 سنوات - 9 أبريل 2012 20:47

إعادة: برانزويشي

تبدو جيدة مثل فطائر طية صدر السترة لأمي ، ولا بد لي من تجربتها في أول فرصة.

Ulmamei Marian قبل 8 سنوات - 9 أبريل 2012 20:59

إعادة: برانزويشي

alina منذ 8 سنوات - 10 أبريل 2012 02:12

إعادة: برانزويشي

هل الرومانية فطيرة الجبن صحيحة وليست كعكة الجبن؟ وعلى التوالي brinzoaice الجمع لا brinzoici؟
[حلقة الوصل]

إيوانا منذ 8 سنوات - 10 أبريل 2012 09:15

إعادة: برانزويشي

نعم ، إنه مجرد جبني ، لكن جبني هو إقليمي في المنطقة التي نشأت فيها. هذا ما اعتادت جدتي أن تقوله لهم ولأنني ذكرت ذلك في الوصفة احتفظت بالاسم.

Anca.S قبل 8 سنوات - 11 أبريل 2012 19:41

آسف للخروج عن الموضوع

Servus ، Ioana ، أبحث عن وصفة مجنونة لشراب زهرة البرتقال / العسل.
بما أنني أعلم أنك تحاول دائمًا تجربة أشياء جديدة ، فقد اعتقدت أنك ربما تكون قد حاولت أو سمعت على الأقل في مكان ما عن كيفية الاستعداد.
لا أجد شيئًا جيدًا في الصفحات الإسبانية ، جربت وصفة يتم فيها غلي الزهور لمدة 20 دقيقة ثم تركها في الماء حيث تغلي لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك يخلط العصير مع السكر ويغلى حتى يصل إلى قوام الشراب.
مستحيل التحضير ، لأن الزهور ، بمجرد طهيها ، تكون مُرّة جدًا لدرجة أن الشيح يبدو حلوًا.

إذا كانت لديك فكرة ، سواء كانت مع أزهار طازجة أو مجففة ، فسيكون ذلك مفيدًا جدًا.
في شهر يونيو ، عندما تذهب ابنتي في إجازة إلى كلوج ، سأرسل لك كيسًا من الزهور المجففة ، فهي جيدة للتسريب لأمراض مختلفة.
أعتذر عن الموضوع خارج.

إيوانا منذ 8 سنوات - 12 أبريل 2012 10:35

إعادة: برانزويشي

للأسف ، أنكا ، أين يمكنني الحصول على زهور برتقالية في كلوج؟ أنا آسف لا أستطيع مساعدتك.
إذا نفد صبري ، فربما أراك في الصيف في إسبانيا

viorica منذ ٨ سنوات - ١٢ أبريل ٢٠١٢ ١١:٢٣

إعادة: برانزويشي

مرحبا ايوانا! حاولت صنع "أجبان" وللأسف لم ينجحوا. لكنني أعتقد أنني أفعل شيئًا خاطئًا لأن العجين يخرج بقوة جدًا ويمتد بنفس القوة. في الفرن ينمو بشكل جيد ، لكن بعد أن يبرد يصبح صعبًا. ما رأيك ، ما الخطأ الذي أفعله؟

إيوانا منذ ٨ سنوات - ١٢ أبريل ٢٠١٢ ١١:٢٩

إعادة: برانزويشي

هل تعجن العجين جيدا؟ وما الدقيق الذي تستخدمه؟ هل استخدمت هذا الدقيق في وصفات عجينة الخميرة الأخرى؟
يصبح العجين رقيقًا جدًا بعد أن ينمو ويسعد عمله. شاهد صور أوضح للعجين هنا (إنها نفس العجينة ، جربها العديد من الزوار الناجحين): [رابط]

viorica منذ ٨ سنوات - ١٢ أبريل ٢٠١٢ ١٢:٠٣

إعادة: برانزويشي

إيوانا ، لا أعرف ما إذا كنت قد استخدمت هذا النوع من الدقيق من قبل. كم العجين يجب أن يعجن؟ أعتقد أنني أفسدت الأمر لمدة 10 دقائق أو شيء من هذا القبيل. القليل جدا؟ العجين يصعب عجنه وهو لزج ، يحدث لي في كل مرة.

إيوانا منذ 8 سنوات - 13 أبريل 2012 14:25

إعادة: برانزويشي

لذلك عانيت من هذا مع وصفات العجين الأخرى. حسنًا ، حسنًا أولاً وقبل كل شيء عليك الاحتفال به أكثر قليلاً ، حتى يخرج من الوعاء / اليدين. على الأقل في حالة هذه العجين لا ينبغي أن تكون لزجة. عجن الكعكة باليد لمدة 30 دقيقة. ثم أوصي أيضًا بتغيير الدقيق ، لأنه غالبًا ما يكون سبب الفشل. أستخدم الدقيق BL55 لهذا النوع من العجين.

viorica منذ ٨ سنوات - ١٣ أبريل ٢٠١٢ ١٧:٢٧

إعادة: برانزويشي

شكرا ايوانا! سأتبع نصيحتك بالتأكيد!

Crina Morari قبل 8 سنوات - 14 أبريل 2012 07:18

إعادة: برانزويشي

لقد صنعتها واتضح أنها جيدة. في الواقع ، إذا عجنت العجين جيدًا ، فإنه يخرج رقيقًا ويسهل دهنه في المرة القادمة سأجرب حشوات حلوة أخرى

إيوانا منذ 8 سنوات - 16 أبريل 2012 10:18

إعادة: برانزويشي

هذا صحيح ، أي عجين يجب أن يعجن جيدًا وبصبر. أو بالسيارة لتخبرني ما هي الحشوات التي استخدمتها من قبل.

مونيكا ميهالي منذ ٨ سنوات - ١٩ أبريل ٢٠١٢ ١٧:١٣

إعادة: برانزويشي

ioana خرجوا بشكل رائع ، كانت المشكلة أن بعضهم فتح قليلاً بالنسبة لي ، فهل هناك حيلة للبقاء مغلقًا؟
أرغب في استخدام هذا النوع من العجين ولكن بدون سكر ، ولملئه بالكرنب ، هل تعتقد أنه سينجح؟

إيوانا منذ 8 سنوات - 19 أبريل 2012 17:26

إعادة: برانزويشي

فقط اضغط جيدًا عند كل طرف موحد. أضع إصبعًا تحته وأمسك به في الأعلى وأضغط بشدة.
أوه ، لكنها ستعمل مع الملفوف.

مونيكا ميهالي منذ 8 سنوات - 20 أبريل 2012 09:17

إعادة: برانزويشي

Ioana أردت تحميل الصورة مع كعك الجبن ولا أستطيع ، لا يزال يبدو لي أنه يجب علي اختيار الصورة ، لكنني اخترت ذلك. أعتقد ذلك.

إيوانا منذ 8 سنوات - 20 أبريل 2012 09:44

إعادة: برانزويشي

مونيكا ، من فضلك حاول الآن

BIANCA منذ 8 سنوات - 17 مايو 2012 14:38

إعادة: برانزويشي

إنها المرة الأولى التي أكتب فيها تعليقًا ، على الرغم من أنني قدمت العديد من الوصفات من هنا وقد خرجوا جميعًا. حول الجبن يمكنني أن أخبرك أنها جيدة جدًا ، لقد أخرجت صينية من الفرن ، والآن هي الثانية وقد أكلت بالفعل 2 منها ساخنتان جدًا. شكرا لك على كل الوصفات.

جورجيانا منذ 8 سنوات - 17 أغسطس 2012 11:31

إعادة: برانزويشي

مرحبا ايوانا ،
من أين تشتري دقيق BL55؟

إيوانا منذ 8 سنوات - 17 أغسطس 2012 11:38

إعادة: برانزويشي

من متجر الحي المجاور لي. هناك أجد هذا الطحين (المجري) الأسهل.

جانيتا منذ 7 سنوات - 20 نوفمبر 2012 05:43

إعادة: برانزويشي

مرحبًا إيوانا
لقد وجدت موقعك بالأمس. أريد أن أهنئك على ما تفعله هنا. لقد اخترت بالفعل بعض الوصفات التي أريد أن أجربها غدًا. آمل أن أخرج.

Adriana Lenuta Ion قبل 7 سنوات - 13 فبراير 2013 15:37

إعادة: برانزويشي

أهلا. عزيزتي إيوانا ، أود أن أشكرك على وصفاتك الرائعة ، خاصة تلك الأجبان. لقد صنعتهم للتو اليوم وكانوا جيدين جدًا ، لقد احترقوا قليلاً لأنني لم أكن أعرف كيف أجعل الموقد مناسبًا.

mary منذ 7 سنوات - 15 فبراير 2013 14:38

إعادة: برانزويشي

مرحبًا Ioana ، هذه هي المرة الأولى التي أكتب إليك فيها ، على الرغم من أنني كثيرًا ما أتابع موقعك.

أنا وأمبير 7 منذ سنوات - 8 مارس 2013 07:15

إعادة: برانزويشي

OMG au ie & # 537it bestiale. وصفة جيدة. لقد صنعتهم يوم الأحد لكنهم مروا بسرعة (لم يكونوا يوم الاثنين) وكررت الرقم اليوم ، ولدهشتي فقد خرجوا بنفس الجودة!
& # 538in أن أذكر أن هذه هي المرة الأولى في حياتي التي أعمل فيها بالعجين. أنا مبتدئ في فصل المطبخ!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
هل تعرف وصفة عجينة بيتزا مصنوعة في آلة خبز؟ تكس

Erika منذ 7 سنوات - 23 مارس 2013 1:17 مساءً

إعادة: برانزويشي

عزيزي إيوانا ، لقد كانت أجباني جيدة جدًا ، على الرغم من أن هذه هي المرة الأولى التي أصنعها فيها. مذاقها أفضل من تلك التي اشتريتها. شكراً جزيلاً لوصفاتك ، أود أن أسألك: كم عدد الأيام التي يمكن الاحتفاظ بها وما هي أفضل طريقة لإبقائها طرية ولذيذة؟
أتمنى لك كل التوفيق والصحة.

إيوانا قبل 7 سنوات - 25 مارس 2013 09:16

إعادة: برانزويشي

أبقيهم باردين في كيس.

فلوريس منذ 7 سنوات - 23 أبريل 2013 14:01

إعادة: برانزويشي

لقد صنعت وأعدت الجبن عدة مرات. يخرج العجين بشكل مثالي حسب تعليماتك. هل يمكنني صنع كعكة عيد الفصح من هذه العجينة وملؤها بالجبن؟ لم أقم بعيد الفصح في المنزل لذا أريد التأكد من أنني بخير.

إيوانا قبل 7 سنوات - 23 أبريل 2013 14:29

إعادة: برانزويشي

نعم ، هذه العجينة مناسبة تمامًا لعيد الفصح

olga منذ 7 سنوات - 4 يونيو 2013 13:58

إعادة: برانزويشي

لورا أيواني قبل 7 سنوات - 28 سبتمبر 2013 15:36

إعادة: برانزويشي

مرحبًا إيوانا. هل تعتقد أن هذه العجينة جيدة لفطيرة اليقطين؟ أو هل تنصح بشيء آخر؟ شكرا جزيلا

لورا أيواني قبل 7 سنوات - 30 سبتمبر 2013 15:42

إعادة: برانزويشي

مرحبًا Ioana ، أعود بالسؤال أعلاه. أعتقد أن عجينة فطيرة التفاح تعمل بشكل جيد ، لكن هل سيكون هناك خيار آخر؟ شكرا لك

إيوانا منذ 7 سنوات - 30 سبتمبر 2013 18:04

إعادة: برانزويشي

لورا ، بالنسبة للفطيرة ، الأنسب هي عجينة فطيرة التفاح.

LUCIANA منذ 6 سنوات - 1 فبراير 2014 01:48

إعادة: برانزويشي

ممتاز اليوم قرأت الوصفة وأيضًا اليوم فعلت ذلك لقد خرجوا بشكل رائع لقد قمت بذلك مرة واحدة ولكنني لم أتمكن من الخروج بهذه الطريقة

علي منذ 6 سنوات - 20 مارس 2014 22:02

إعادة: برانزويشي

بادئ ذي بدء ، أشكركم من أعماق قلبي على كل ما تفعلونه من خلال هذا الموقع.

لقد قمت بالفعل بإعداد بعض الوصفات وأنا سعيد جدًا بكيفية ظهورها.

لقد صنعت بالفعل الأجبان مرتين ولا يمكنني الحصول على ما يكفي منها.

الآن لدي سؤال ، هذه المرة بقيت مع الزبادي ، وليس لدي مكان أشتريه في هذا الوقت. ما الذي يمكنني استبداله به؟

إيوانا منذ 6 سنوات - 21 مارس 2014 08:53

إعادة: برانزويشي

يمكنك وضع الحليب. أعتقد أن إجابتي تأتي بعد فوات الأوان ، لكنها ستكون مفيدة في المرة القادمة التي ينفد فيها الزبادي

Adriana قبل 6 سنوات - 17 أبريل 2014 9:24 مساءً

إعادة: برانزويشي

هم رائعون للغاية! هم بالضبط كما اعتادت جدتي أن تصنعهم. ولم أعد أمتلك الوصفة. لكن الآن يبدو أنني قد أعدت اكتشافه. سارعمانا!
هم رقيق جدا! إنها عجينة تحبها. من الرائع العمل معه. شكرا مرة اخرى!
في هذه المناسبة ، أتمنى لك "عيد فصح سعيد" مع أحبائك!

Ana-Maria منذ 6 سنوات - 3 مايو 2014 09:11

إعادة: برانزويشي

إيوانا ، سأقوم اليوم بصنع كعكات الجبن أيضًا ، لكنني أفكر أيضًا في بعض كرواسان الشوكولاتة (على وجه الدقة نوتيلا) .. أردت أن أسألك: هل تعتقد أنه يمكنني تشكيل بعض الكرواسان من هذه العجين؟ : D على أي حال ، سأحاول ، إذا أجبت أم لا ، هذا كل شيء ، سأخبرك بالنتيجة. قبلة

إيوانا منذ 6 سنوات - 3 مايو 2014 10:07

إعادة: برانزويشي

بالتأكيد نعم ، محشوة بالنوتيلا تسير بشكل جيد للغاية

Ana-Maria منذ 6 سنوات - 3 مايو 2014 1:14 مساءً

إعادة: برانزويشي

Ioi !! العجين رائع! كان لدي بعض الأجبان الرائعة! لقد صنعت أيضًا كرواسان الشوكولاتة ، وأكل زوجي نوتيلا وصنعت كريمة الشوكولاتة لملئها. في المرة القادمة التي سأصنع فيها الكرواسان بالمربى ، لا أعتقد أنه ستتاح لي الفرصة لصنع الأجبان قريبًا. أعطاني أحد الأصدقاء كيسًا من الأوردا الحلو ، تم استلامه من البلد. سوف يستغرق مني بعض الوقت لتعلم كيفية صنع جبن الحليب المبستر الحلو. شكرا على الوصفة !! اقبلك

andreea منذ 6 سنوات - 14 أغسطس 2014 06:26

إعادة: برانزويشي

مرحبا هل تعمل الوصفة مع الورود المحشوة بالجبن؟

إيوانا منذ 6 سنوات - 14 أغسطس 2014 07:55

إعادة: برانزويشي

أولغا منذ 6 سنوات - 21 سبتمبر 2014 14:53

إعادة: برانزويشي

إنهم جيدون لدرجة أنني أتذكر والدتي.

فالنتينا منذ ٥ أعوام - ١٦ يونيو ، ٢٠١٥ ١٥:١٧

إعادة: برانزويشي

مرحبًا إيوانا. ما الذي يمكنني استبدال الزبدة به؟ . لقد أعدت وصفة الجبن الخاصة بك مرة أخرى واتضح أنها جيدة. لكن هذه المرة نفدت الزبدة ولا أعرف ما الذي يمكنني استبداله به. شكرا جزيلا

إيوانا منذ 5 سنوات - 16 يونيو 2015 15:20

إعادة: برانزويشي

يمكنك وضع الزيت هذه المرة.

دانا قبل 3 سنوات - 4 ديسمبر 2016 11:57 م

إعادة: برانزويشي

يمكنك أن تنصحني بنوع معين من الدقيق من إيطاليا هذه الوصفة؟
تذكرت فطائر أمي التي ضاعت وأود أن أزيلها بالشمع.
هل يمكنني وضع ريكوتا الماعز؟ هل يتم تجفيف الجبن قبل / بين عشية وضحاها؟

شكرا جزيلا،
رصيف

إيوانا منذ 3 سنوات - 5 ديسمبر 2016 11:32

إعادة: برانزويشي

دقيق أبيض نوع 0.
بالطبع ، إذا كان الريكوتا يحتوي على الكثير من مصل اللبن ، اتركه يستنزف.

دانا منذ 3 سنوات - 5 ديسمبر 2016 15:16

إعادة: برانزويشي

أنا دائما أذهب بأمان معك. حتى زوجي يعرفك بقدر ما أذكرك ، لذلك عندما نحتاج إلى بعض الأفكار في المطبخ ، ننتقل إليك وإلى وصفاتك الرائعة.


يوم جيد وأفكار جيدة!
بابا نويل مليء بالخير والحب!
رصيف

lyv منذ ٣ أعوام - ٨ ديسمبر ٢٠١٦ ١٥:٢٥

إعادة: برانزويشي

لقد صنعتهم للتو. هم رائعون. آلاف الشكر.

إيوانا منذ 3 سنوات - 9 ديسمبر 2016 14:18

إعادة: برانزويشي

Luminita منذ 3 سنوات - 29 يناير 2017 19:06

إعادة: برانزويشي

لقد خرجوا بشكل جيد للغاية ، والفرق الوحيد هو أنني استخدمت المايونيز الطبيعي بدلاً من الخميرة ، شكرًا على الوصفة

Doriana 3 سنوات مضت - 18 فبراير 2017 18:46

إعادة: برانزويشي

هل يمكنك مساعدتي من فضلك؟ وضعت البيضة عن طريق الخطأ مرة أخرى والآن أصبحت الحشوة طرية جدًا ، كيف أجعلها أكثر سمكًا؟ أضع السميد لكنه لم يساعد

إيوانا منذ 3 سنوات - 18 فبراير 2017 18:51

إعادة: برانزويشي

كلوديا منذ ٣ سنوات - ٢٨ أغسطس ، ٢٠١٧ ١٣:٥٧

إعادة: برانزويشي

هل يمكننا استخدام وصفة الكعك؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 28 أغسطس ، 2017 14:27

إعادة: برانزويشي

بالتأكيد! كما استخدمتها في كعكة الشوكولاتة [رابط] وكعكة القرفة / الوصفات / كعكة القرفة

كلوديا منذ ٣ سنوات - ٢٨ أغسطس ، ٢٠١٧ ١٦:١١

إعادة: برانزويشي

بياتريس قبل عام - 15 مارس 2019 13:06

إعادة: برانزويشي

مرحبًا ، لدي سؤال بسيط حول الروم المستخدم ، هل ينقع الزبيب في الروم (مشروب كحولي) أو خلاصة الروم؟ هل يمكن استبداله بشيء ربما؟

لقد جربت العديد من الوصفات هنا وأنا معجب تمامًا؟ شكرا على كل الأشياء الجيدة التي تذوقتها حتى الآن!؟

إيوانا قبل عام - 15 مارس 2019 13:31

إعادة: برانزويشي

أقوم بإضافة الروم إلى الكحول ، ولكن القليل من خلاصة الروم يعمل أيضًا إذا كنت ترغب في ذلك أو يمكنك تركه في الماء الدافئ. أو. يمكنك نقعهم في الشاي الساخن (الفطور الأسود أو الإنجليزي أو حتى إيرل جراي)

بياتريس قبل عام - 15 مارس 2019 15:56

إعادة: برانزويشي

شكرا جزيلا
لقد رأيت أن الرموز التعبيرية تحولت إلى علامات تعجب ومن دون أدنى شك أن جميع الوصفات التي جربتها كانت لذيذة.

إيوانا قبل عام - 15 مارس 2019 17:12

إعادة: برانزويشي

بياتريس ، لم يتم التعرف على هذه الرموز ويتم تحويلها تلقائيًا إلى علامات (تظهر لي كعلامات استفهام). سأحاول حل المشكلة ، لأنها تستخدم أكثر وأكثر.

Mihaela قبل 10 أشهر - 25 يناير 2020 10:42

إعادة: برانزويشي


لذلك لا أعرف عدد السيدات اللواتي أشادوا بكعكات الجبن التي صنعتها ، أعتقد أنه لا أحد تقريبًا لأنهم بعد ذلك كانوا سيدركون أنه من المكونات التي قدمتها للعجين لا يمكن أن تخرج حتى في رأس العجين. .
كنت احترم الوزن الذي أعطيته لكم ، لكن 400 جرام من الطحين غبي ، لقد حصلت على عجينة سميكة جيدة للفطائر الأمريكية وليست عجينة للجبن المنفوش.
أضفت ما لا يقل عن 100 غرام أخرى من الدقيق لأتمكن من تسميتها بالعجين.
ربما يكون عذرك أنني لا أستخدم الدقيق الجيد !! (على العكس)
إذا كنت لا تزال ترغب في ترك الوصفات على Printerst أو في مدونتك أو أعرف مكانًا آخر على الأقل ، فتأكد على الأقل من أن الوصفات سيكون لها نهاية سعيدة.
مخيب للامال.

إيوانا منذ 9 أشهر - 25 يناير 2020 11:53

إعادة: برانزويشي

لا يوجد شيء اسمه عجينة رقيقة مصنوعة من 400 غ من الدقيق و 200 مل من السائل بالإضافة إلى بيضتين. كما أنني استخدمت هذه العجينة للكعك.
إذا كان الاختلاف بسيطًا ، فمن المحتمل أنه كان خطأ الطحين ، لكن الأمر كذلك. شيء يزن.

فقط عندما أصنع عجين الخبز من كميات متساوية من الماء والدقيق ويقترب مما تقوله ولكن ليس حتى عندما أصنع الفطائر.

Mihaela قبل 9 أشهر - 25 يناير 2020 12:03 م

إعادة: برانزويشي

لا أعرف لماذا ، لكنني شعرت أن هذا سيكون جوابك. على أي حال ، لا يهم الآن. أنا آسف جدًا لأنني لم ألتقط صورًا لإثبات أنك لا تستطيع أن تكون على حق.

أنت تتبع وصفاتك وسأبحث في مكان آخر.

Ioana قبل 9 أشهر - 25 يناير 2020 12:07 م

إعادة: برانزويشي

أود أن أعرف بالضبط ما كانت المشكلة ولكن ليس لدي أي فكرة حقًا. الصورة لا تساعدني في معرفة ذلك أيضًا.

Oana منذ 6 أشهر - 21 أبريل 2020 12:56

إعادة: برانزويشي

إنهم رائعون ، لقد حلوا مكان عيد الفصح بالنسبة لي هذا العام. لذيذ!

Ludmila Stirbu منذ 24 دقيقة - 29 أكتوبر 2020 10:41

إعادة: برانزويشي

شكرا للمساعدة في المطبخ. بفضل وصفاتكم ، أفاجئ عائلتي بسرور في كل مرة. كل ما علي فعله هو اتباع الوصفة والنتيجة مضمونة.
تهانينا !


عيد الفصح مع الجبن والعجين الطري & # 8211 لذيذ جدا جدا!

عيد الفصح مع الجبن القريش ليس مفقودًا من طاولة عيد الفصح. أقترح عليك هذا العام تجربة وصفة حديثة ، لكنها لذيذة للغاية. إنه سهل التحضير ، لذلك يمكن للمبتدئين القيام بذلك.

مكونات العجين:

  • 125 غرام دقيق قمح صفار
  • 50 غرام سكر ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملعقة كبيرة حليب 70 جرام زبدة

مكونات الحشوة:

  • 100 غرام سكر ، 6 بيضات
  • 200 غرام زبيب ، ملعقة كبيرة شراب الروم
  • 600 غرام جبن ، 2 ملاعق كبيرة طحين
  • قشر ليمون

كيفية تحضير عيد الفصح مع الجبن؟

أولاً ، سننتفخ الزبيب في ماء ساخن مخلوطًا بملعقة كبيرة من الروم ، ثم نعتني بالعجين. اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح رقيقًا ، ثم أضيفي السكر وصفار البيض. اخلطي جيداً ثم أطفئي الخلاط وأضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.

اخلطي كل شيء بملعقة خشبية ثم اسكبي الحليب. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، ثم شكلها على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد مرور الوقت ، انقل العجينة إلى سطح العمل ورشها بالدقيق ووزعها على شكل صفيحة مستديرة.

ثم توضع العجينة في قالب كيك مدهون ب 20 جرام زبدة. الآن يمكننا العناية بالملء. نكسر البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بالسكر حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، وجبن مصل اللبن المصفى جيدًا وقشر الليمون المبشور.

يخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى تتكون رغوة صلبة. ثم تضاف الرغوة إلى خليط الصفار والجبن. نخلط جيداً ونضع نصف حشوة الجبن فوق العجينة في الصينية. نرش الزبيب على الوجه ثم نضيف باقي الجبن.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، لكن اتركه في الدرج ليبرد. شهية طيبة!


عيد الفصح مع عجينة طرية وجبن طازج & # 8211 سهل التحضير

يعتبر عيد الفصح مع عجينة الشوكولاتة الرقيقة بعيدًا عن النمط الكلاسيكي ، لكن طعمه لذيذ. لذلك ، يجب على كل ربة منزل ترغب في تدليل أسرتها بحلوى عيد الفصح استثنائية أن تجرب هذه الوصفة. جربها وأنت تأكل عيد الفصح مع عجينة الشوكولاتة المعطرة!

مكونات العجين:

  • 150 غرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 50 غرام سكر و 150 مل حليب
  • 2 صفار
  • 150 غرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع
  • كيس واحد من سكر الفانيليا و 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 600 غرام دقيق أبيض
  • 1 كيس من مسحوق الخبز ورشة ملح

مكونات الحشوة:

  • 3 بياض بيض ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1200 غرام جبن بقري طازج
  • علبة صغيرة من الزبدة (100 غرام)
  • 2 كيس فانيليا سكر ، 100 غرام سكر
  • 50 غرام توت بري و 50 غرام زبيب (اختياري)
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا ، 100 جرام نشاء
  • صفار (مدهون)

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة يجب وضع الزبدة والشوكولاتة والحليب في وعاء ثم نضعها على نار خفيفة ونخلط حتى تذوب المكونات ونحصل على تركيبة متجانسة. دعها تبرد.

افركي الصفار بالسكر والملح ، ثم أضيفي المزيج ، واسكبي كل شيء فوق تركيبة الشوكولاتة الباردة. Se amesteca bicarbonatul si praful de copt cu putina faina, apoi se adauga in compozitia pregtita anterior.

Faina care ne-a ramas se adauga treptat, pana cand aluatul devine nelipicios si ferm. Cat timp aluatul se odihneste il acoperim cu o folie si ne apucam de umplutura.

Pentru a pregati umplutura trebuie sa hidratam merisoarele si stafidele si de aceea le vom pune in apa calda. Se amesteca apoi untul, smantana, branza, zaharul vanilat si esenta de vanilie. Presaram sare peste albusuri si le mixam, dupa care adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se formeaza o bezea.

In compozitia de branza trebuie sa adaugam bezeaua, amidonul si fructele hidratate, dupa ce le-am scurs bine.

Tapetam vasul (24-26 cm diametru) in care vom coace pasca cu o hartie de copt si punem o parte mai mica din aluat in forma de copt. Pentru crucea pe care o vom face la sfarsit, vom rupe o bucata de aluat, din cel ramas, si o invelim in folie, dupa care o punem la frigider.

Restul aluatului il vom pune pe marginile formei de copt, acoperind practic tot vasul, atat pe fund cat si pe laterale. In interior vom adauga compozitia de branza, iar marginile aluatului le vom indoi peste ea (daca este cazul). Deasupra, se unge compozitia cu galbenus, dupa care se baga pasca in cuptorul preincalzit la 180 C.

Dupa 30 de minute scoatem pasca din cuptor si formam crucea. Dam aluatul de la congelator prin razatoare si bagam din noua pasca la cuptor – se poate forma si o cruce din bucata de aluat, fara sa il dati pe razatoare. Dupa aproximativ 10 minute, aceasta ar trebui sa fie gata. Se lasa la racit, dupa care se pune pe un platou.


Video: افكار جديدة. اشكال #معجنات ستجعلك اميرة مميزفي المطبخ New ideas how to make your pastry English (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Botolf

    هذا الأمر!

  2. Creedon

    هذه الرسالة لا تضاهى))) ، أحبها كثيرًا :)

  3. Kagakree

    ما هي الكلمات الصحيحة ... عظمى

  4. Vitaxe

    أشكركم على مساعدتكم في هذا الأمر ، الآن لن أرتكب مثل هذا الخطأ.

  5. Guillermo

    هل أنت لست خبيرًا بأي حال من الأحوال؟

  6. Tojarg

    يا لها من فكرة جميلة

  7. Dawar

    رسالة مختصة :)



اكتب رسالة