وصفات جديدة

خبز القرنبيط

خبز القرنبيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 قرنبيط
  • 4 بيضات
  • 2-3 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم (اختياري)
  • زيت للقلي

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة خبز القرنبيط:

يُفك القرنبيط في باقات الزهور ، ويُغسل ويُترك في ماء مملح قليلًا لمدة 10 دقائق ، ثم يُغلى مع رشة ملح. عندما تصبح جاهزة ، يتم تصريفها جيدًا في مصفاة.

من البيض والطحين والملح والفلفل ومسحوق الثوم ، نحضر عجينة مثل القشدة الحامضة. مرري عناقيد القرنبيط خلال هذا الخليط واقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد وتقديمها ساخنة!


قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح (حوالي ربع ساعة). أزل الباقات واتركها تجف. في هذه الأثناء ، تحضير تركيبة من 150-200 مل من الماء والخردل والملح والفلفل. أضف الدقيق حتى تحصل على تركيبة أكثر سمكًا. نأخذ باقة من القرنبيط ونمررها عبر فتات الخبز ، ثم عبر الخليط المجهز ونقليها بالزيت الساخن. قم بإزالة القرنبيط المغطى بالبقسماط على المناشف الورقية. قدميها باردة أو ساخنة حسب تفضيلاتك.

بعد تحضير هذا وصفة من خبز القرنبيط، ستدرك أنه لا يجب أن تفوتك قائمة الأطباق المعدة في الأيام الخاضعة لقيود الطهي. شهية طيبة!


يتم تكسير القرنبيط إلى عناقيد صغيرة (إزالة العمود الفقري) ، ثم يوضع في وعاء به ماء وملح و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (ليبقى أبيض) لإزالة أي ديدان في الباقات.

نضع القرنبيط ليغلي في قدر مع الماء وقليل من الملح لمدة 10-15 دقيقة (لا تغلي كثيرًا حتى لا تتراكم الكثير من الماء وتنقع كثيرًا).

صفي القرنبيط بعد الغليان في مصفاة (ربما اضغط عليه بملعقة ، للتخلص بشكل أفضل من الماء الزائد المتراكم أثناء الغليان).

يتبل بالفلفل فقط (لا حاجة لمزيد من الملح لأنه يغلى بالماء والملح).

سنقوم بإعداد ثلاثة أوعية في متناول اليد (أطباق واسعة في الفم) للمكونات التي سنستخدمها لخبز القرنبيط.

في وعاء نخفق البيض بالفلفل والملح وملعقة كبيرة من الدقيق بالشوكة حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

في باقي الأطباق نضع الدقيق وفتات الخبز.

سخني الزيت في مقلاة تفلون.

بعد تمرير عناقيد القرنبيط في الدقيق والبيض وفتات الخبز (سوف تنقلب من جميع الجوانب ، لتغطي بالتساوي) تُقلى بالزيت الساخن.

قم بتحمير عناقيد القرنبيط من جميع الجوانب.

ستستغرق هذه العملية وقتًا لإنهاء القرنبيط.

على ورق ماص ، قم بإزالة فتات الخبز لإزالة وامتصاص الزيت الزائد.

يمكن تقديم القرنبيط المخبوز ساخنًا وباردًا مع صلصة تزاتزيكي أو السلطة.


خبز القرنبيط & # 8211 أشهى الوصفات التي تستحق المحاولة

خبز القرنبيط لذيذ. إذا لم تكن قد جربته بعد ، فقد حان الوقت لإعداد الوصفات أدناه. إنها بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.

خبز مكون من 4 مكونات

المكونات الضرورية:

  • نصف رأس قرنبيط
  • 2 بيضة ، 1-2 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

هذه الوصفة بسيطة للغاية ويتم إعدادها بسرعة فائقة.

نغسل ونجفف القرنبيط ، ثم نقطعه إلى قطع. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف القليل من الملح. يُضاف القرنبيط ويُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.

ثم ضع القرنبيط في مصفاة واشطفه تحت تيار من الماء البارد.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالشوكة. أضف القليل من الملح و 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. اخلط جيدا.

سخني القليل من الزيت في مقلاة. مرري كل قطعة من القرنبيط في خليط البيض والطحين. اقلي القرنبيط في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين.

اعتمادًا على حجم القرنبيط ، اقليه لمدة 5-10 دقائق. شهية طيبة!

خبز القرنبيط يصنع البيض

المكونات:

  • 1 قرنبيط
  • ملح ، سكر وتوابل (فلفل ، ورق الغار ، كزبرة)
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب دقيق بازلاء
  • زيت القلي والماء

طريقة التحضير:

ضع إناءً من الماء (1.5 لتر) على النار. يضاف الملح والفلفل وورق الغار والكزبرة.

نغسل القرنبيط ونجففه ونقسمه إلى عناقيد. نضع القرنبيط في الماء المغلي مع البهارات. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.

ثم نضع القرنبيط في مصفاة ونصفه.

نحضر العجين بدون بيض. اخلطي دقيق البازلاء ودقيق القمح. أضف الملح والقليل من السكر. خففي المزيج بالماء العادي حتى يحصل على قوام كريمة كثيفة.

سخني الزيت في قدر عميق. ينقع القرنبيط في العجينة ثم نضعه في المقلاة بالزيت الساخن. اقلي القرنبيط حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. شهية طيبة!

خبز القرنبيط مع فتات الخبز

المكونات:

  • 1 قرنبيط ، 2 بيضة
  • 30 مل حليب ونصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 100 جرام بقسماط
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح وزيت عباد الشمس (للقلي)

طريقة التحضير:

قسّم القرنبيط الطازج إلى عناقيد صغيرة واغسله جيدًا. ضعي القرنبيط في قدر بالماء البارد. أضف الملح وعصير الليمون (حتى لا يتحول لون القرنبيط إلى اللون الأصفر أثناء الطهي) وضع المقلاة على الموقد.

قم بطهي القرنبيط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق من لحظة بدء الماء في الغليان. إذا طهينا الكثير من القرنبيط ، فسوف يبدأ في التفتت. ضع القرنبيط في مصفاة واشطفه تحت تيار من الماء البارد.

نحضر العجينة السائلة. يخفق البيض ويضاف الحليب ودقيق القمح. اخلط جيدا. أضف القليل من الملح والفلفل. مرر كل حزمة من القرنبيط عبر هذه العجينة السائلة ، ثم مررها عبر فتات الخبز.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. تقلى عناقيد القرنبيط على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. أوصي بتناول القرنبيط وهو ساخن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

خبز القرنبيط بالجبن

المكونات:

  • 1 قرنبيط ، 3 بيضات
  • 1/2 ملعقة كبيرة ماء 4-5 ملاعق طحين
  • ملح ، بهارات (كركم ، بابريكا)
  • 100-150 غرام جبن ، ثوم
  • زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

نفتح القرنبيط في باقات صغيرة ، كلما كان حجمها أصغر ، كان مذاقها أفضل. اشطف القرنبيط جيدًا ، ثم ضعه في إناء به ماء مغلي واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

أحب أن يكون أكثر ليونة ، لذلك أغليه لمدة 15 دقيقة.

دع القرنبيط يبرد. قشر الثوم واسحقه. صر الجبن.

يخفق البيض ويضاف الثوم المسحوق والجبن المبشور. صب الماء في الخليط الناتج. يضاف الدقيق والملح والتوابل وملعقة كبيرة من الزيت. اخلط جيدا.

بالشوكة نأخذ كل باقة من القرنبيط ونمررها عبر العجينة التي نحصل عليها.

ضعي عجينة عباد الشمس في مقلاة. عند تسخينه ، اقلي القرنبيط على نار متوسطة.

اقلب القرنبيط حتى تتكون قشرة من جميع الجوانب.

يمكننا أن نأكل القرنبيط على الفور ، لكن من الأفضل تركه يبرد لمدة ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، ينعم جيدًا ويصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. شهية طيبة!


خبز القرنبيط

إنها وصفة بسيطة وجيدة ويتم تحضيرها في غمضة عين ومتاحة لمن يريد تجربتها.

يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية التي تؤكل طازجة في سلطات مختلفة أو مطبوخة بأشكال مختلفة.

من السهل جدًا العثور عليه في الأسواق وفي السوبر ماركت.

لهذا السبب فكرت لعائلتي في الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت لشراء قرنبيط جميل وطهيها ببساطة قدر الإمكان وعلى ذوقهم.

سنقوم بصنع قرنبيط بالبقسماط ، والذي يتناسب جيدًا مع وجبة الإفطار أو لحزمة في العمل لتناول وجبة خفيفة.


خبز القرنبيط

من بين وصفات الصيف ، القرنبيط المغطى بالبقسماط هو المفضل لدي. يعجبني لأنه جيد وبارد وساخن ، لأنه يحضر بسرعة كبيرة ، لأنه وصفة مناسبة كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة أو عشاء خفيف. أعلم أنك ربما تعرف الوصفة وهذا ما تفعله ، لكنني اعتقدت أنني سأشاركها مع أولئك الذين هم على استعداد لأفكار الطهي لعطلة نهاية الأسبوع.

المكونات:
& # 8211 أو قرنبيط متوسط
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 4-5 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 بهارات ، ملح ، فلفل
& # 8211 زيت للقلي

نقوم بغلي القرنبيط جيدًا في ماء مملح. من المهم أن تكون طريًا ، حتى تتمكن من قضمه ، لكن لا تتركه يغلي ، لأنه يتفتت جدًا ولن يتحمل القلي. بشكل منفصل ، اخفق البيض كما هو الحال بالنسبة للحشو ، اخلط الدقيق (يجب أن تحصل على تركيبة أرق قليلاً من الفطائر ، لذلك قم بتغيير كمية الدقيق) وتبلها حسب الذوق. نضع القرنبيط المحمص في مقلاة ونتركه يصفى جيداً ثم نمرره في خليط البيض والدقيق ونقليه بالزيت الساخن من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى البني.

القرنبيط هو المفضل لدي عندما أصوم ، لكن بشكل عام نقوم بطهيه كثيرًا في الصيف ، لأنه يتناسب مع الطماطم ، والتيلميا الطازجة ، وبالطبع سلطة الباذنجان.


خبز القرنبيط مع الصلصة الخضراء لعشاء ساخن

القرنبيط المقلي الشائع الذي تعرف كيف تطبخه والجار من 2 يكتسب طعمًا مختلفًا عندما تضع الصلصة الخضراء بجانبه على الطاولة. في الواقع ، هذا أحد أسرار الطهاة: إعادة اختراع الوصفات القديمة باستخدام القليل من المكونات لإبراز مذاقها.

قسّم القرنبيط إلى باقات بالحجم المناسب. اغسلها في تيار من الماء البارد ثم اغليها في ماء مملح حتى تبدأ في التليين. يصفى ويترك ليبرد.

في هذه الأثناء، تحضير الصلصة من المكونات التالية:

  • حفنة من البقدونس الأخضر
  • 3-4 خيوط نعناع
  • 10 أوراق ريحان
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • ملعقتان كبيرتان من نبات القبار (محلول ملحي مصفى)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

نقطع البقدونس والنعناع والريحان. اخلطيهم مع الثوم المهروس والخردل والكبر. يُسكب زيت الزيتون ويُخلط بالشوكة لسحق الكبر. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون والملح الخشن والفلفل حسب الرغبة.

يجب أن تكون الصلصة هي النوتة الحارة الطازجة لهذا الطبق ، لذلك لا تبخل على التوابل.

سخني الزيت في مقلاة عميقة. لف القرنبيط المسلوق في خليط من الدقيق والفلفل الحلو والملح حتى يغطى بالكامل ويقلى. يصبح جاهزًا عندما يكتسب لونًا نحاسيًا وتصبح القشرة مقرمشة. لا تتركه على نار عالية لمدة تزيد عن 3-5 دقائق.

اتركه يجف على المناشف الورقية.

قدميها ساخنة مع صلصة السالسا الخضراء.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كريم القرنبيط

عندما كنت طفلة ، كنت أكره القرنبيط. طهوه والداي بثلاث طرق ، وكان من الأسهل بالنسبة لي أن أتصالح مع واحدة منهم فقط ، وهي القرنبيط المخلل على التوالي. لم يسعدني خبز القرنبيط وشوربة القرنبيط على الإطلاق. بدأت في تكوين صداقات مع القرنبيط فقط بعد أن كبرت ، تمامًا كما بدأت في تكوين صداقات مع السبانخ والكوسا والسرماليس والفاصوليا الخضراء. لقد وجدت أن القرنبيط النيء جيد ، إذا كان متبلًا جيدًا ، وجدت أن حساء القرنبيط جيد أيضًا ، خاصةً إذا كان يحتوي على القليل من اللحم (حتى المدخن). الطريقة المفضلة لتناول القرنبيط هي الكريمة ، ليست حلوة جدًا ، تساعدها النكهات التكميلية ، الناعمة والحريرية. دعني أخبرك كيف يمكنك الحصول على أربع حصص من كريم القرنبيط:

نفرم بصلتين متوسطتين ونقعهما في ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الزيت على نار خفيفة مع رش القليل من الملح. بعد أن يصبح البصل طريًا وزجاجيًا ، ضعي فوقه 7-800 جرام من القرنبيط ، مقطوعًا إلى قطع صغيرة. تخلط جيدا وتترك تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُغطى بمرق اللحم أو الماء الدافئ ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القرنبيط طريًا.

ضعي محتويات القدر في الخلاط (تبقى مروحة فيتاميكس) وأضيفي 120-150 مل من الكريمة الحلوة. امزج حتى تحصل على القوام المطلوب. ضعي الكريم على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. قم بمطابقة الذوق بالملح ، أضف جوزة الطيب المطحون والزعتر (يمكن أن يكون الزعتر الطازج) وزيت الزيتون البكر الممتاز. إذا أردت ، يمكنك وضع ملعقة أخرى من الماسكاربوني أو صفارين خام في الكريم (كن حذرًا ، إذا كان الكريم ساخنًا جدًا ، ففسده). الأمر ليس بهذا التعقيد. ابقى بصحة جيدة!


خبز مخبوز

1. ضعي القرنبيط في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق.

2. مرري القرنبيط تحت تيار من الماء ، ثم ضعيه في وعاء.

3. ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء وأضيفي الجبن وجوزة الطيب والفلفل الحار. إنه محنك. اصنع ثقبًا في الوسط وأضف البيض. تخلط ببطء بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة. نضيف قطع القرنبيط ونلفها جيداً في العجينة.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة.

5. اقلي قطع القرنبيط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أزلها من الزيت. نضعها على ورق ماص ويرش بالملح.

عليك ان تراه ايضا


خبز القرنبيط أفضل من اللحم & # 8211 وصفة رائعة جلبت من بلغاريا!

نقدم لكم وصفة القرنبيط المغطاة بالبقسماط اللذيذة بشكل خاص. احصل على مقبلات أقل شيوعًا ولذيذة ومقرمشة لن ​​تترك أي شخص غير مبال. إنه مثالي لوجبة عائلية وأمسية احتفالية. سيقدر الضيوف بالتأكيد هذه البهجة على أعلى مستوى. حتى أولئك الذين لا يفضلون القرنبيط سيستمتعون به على أكمل وجه.

مكونات

طريقة التحضير

1. تحضير جميع المكونات اللازمة. اختر قرنبيطًا طازجًا بمظهر لطيف ولون موحد (بدون بقع).

2. في وعاء ، اخفقي البيض مع الدقيق والبيرة. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون. بفضل البيرة ، سيكون القرنبيط محمرًا ومقرمشًا.

3. قسم القرنبيط إلى عناقيد. سوف تكون المجموعات الكبيرة أكثر عصيرًا.

4. في قدر ، اغلي الماء مع قليل من الملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي القرنبيط إلى المقلاة واطهيه لمدة 5-7 دقائق. لا تغلي القرنبيط لفترة طويلة وإلا سيتحول إلى هريس.

5. صب القرنبيط في مصفاة. اتركيه يفرغ جيدًا ويبرد. يُسكب الزيت في مقلاة (يجب أن يكون مستواه 1 سم). مرري القرنبيط عبر فتات الخبز ، ثم اقليه في مقلاة بالزيت الساخن.

6. اقلي القرنبيط على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

7. رتبي عناقيد القرنبيط على منشفة مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.


الوصفة: خبز القرنبيط

  • القرنبيط
  • 4 بيضات
  • دقيق (حوالي 5 ، 6 ملاعق كبيرة)
  • ملح
  • فلفل
  • نفط

فك عناقيد القرنبيط ، ثم اغسلها جيدًا. قم بغلي الماء بالملح ، واختياريًا ، فيجيتا في قدر.

عندما يغلي ، يمكنك وضع القرنبيط. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يلين.

نخفق البيض في وعاء ، ثم نضيف الملح والفلفل ، ثم نسكب الدقيق شيئًا فشيئًا حتى يصبح مثل العجينة الطرية (أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر).

يُزال القرنبيط ويُسمح للماء بالتصريف منه.

نأخذ كل قطعة ونمررها في البيض المطحون ثم نقليها في مقلاة بالزيت الساخن.


فيديو: Breathing Naturally Fermented Pizza Bread - Korean Street Food (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Pennleah

    هذه الرسالة رائعة))) ، أحبها :)

  2. Ajmal

    هل يجب أن أنتظر التحديث؟

  3. Gojind

    لسوء الحظ ، لا يمكنني مساعدتك. أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح.لا تيأس.

  4. Hyman

    لذلك ليس بعيدًا عن اللانهاية :)

  5. Stepan

    انت لست على حق. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.



اكتب رسالة