وصفات جديدة

تارت الجوز المحمص

تارت الجوز المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

قشرة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

حشوة

  • 1/2 كوب فستق حلبي طبيعي غير مملح ، مفروم خشن
  • 1/2 كوب بندق محمص ، قشر مقشر ومقطع خشن
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1 كوب (معبأ) سكر بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • سكر بودرة (للغبار)
  • جيلاتي الفستق أو البندق (اختياري)

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخفقي 1 كوب دقيق ونشا ذرة وملح وبيكنج بودر في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والسكر البودرة في وعاء متوسط ​​آخر حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ويمتزج جيدًا ، حوالي 3 دقائق. أضف البيض خفق المزيج ، وأحيانًا كشط الوعاء. أضيفي المكونات الجافة على 3 دفعات مع الخفق فقط للمزج بين الإضافات. اجمع العجين في شكل كرة. تتسطح في قرص. لفها بالبلاستيك واتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ مبردا.

  • يسخن الفرن إلى 375 درجة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى تصبح دائرية مقاس 12 بوصة ، ثم انقليها إلى المقلاة ، واضغطيها على جوانب المقلاة السفلية والأعلى ، وقطعي العجين باستخدام الجزء العلوي من المقلاة (احتفظي بأي قصاصات في حالة الحاجة إلى ترقيع القشرة بعد الخبز). في كل مكان بالشوكة والتجميد لمدة 10 دقائق.

  • توضع القشرة اللاذعة المبردة بورق القصدير أو ورق الزبدة ، مع ترك 1 بوصة متدلية. املأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. اخبزي حتى تبدأ حواف القشرة بالتحول إلى اللون البني الذهبي ، 35-40 دقيقة. أزل رقائق الألمنيوم وأوزان الفطيرة. تشققات في القشرة مع العجين المحفوظ. العودة إلى الفرن ، واستمر في الخبز حتى يصبح لونها ذهبيا ، 15-20 دقيقة. نقله إلى رف سلكي ؛ اتركه يبرد تمامًا. .

حشوة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. ضع صينية التورتة على صينية خبز مطوية. اجلس جانبا. وزعي الفستق والبندق والصنوبر على 3 صفائح صغيرة منفصلة للخبز. نحمص المكسرات حتى تفوح رائحتها ولونها بني فاتح ، وحوالي 5 دقائق للفستق ، و 10 دقائق للصنوبر ، و 20 دقيقة للبندق. دع المكسرات تبرد تمامًا.

  • تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتشكل قطع ذهبية بنية اللون في قاع المقلاة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

  • قلّب السكر البني وشراب الذرة والملح والفانيليا في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف البيض ، ثم يُخفق في الزبدة ذات اللون البني. أضعاف المكسرات. صب الحشوة في قشرة التارت.

  • اخبز التورتة ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، حتى يتم ضبط الحشوة حول الحواف وتهتز قليلاً في المنتصف عند دفعها ، حوالي ساعة واحدة. ضع طبقة رقيقة من الفويل على التورتة إذا أصبحت القشرة داكنة جدًا. انقله إلى رف سلكي ليبرد. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. رش مسحوق السكر قبل التقديم مباشرة. قدميها مع جيلاتي الفستق أو البندق ، إذا رغبت في ذلك.

وصفة من كارين ديماسكو لوكاندا فيردي مدينة نيويورك ، صور هيرشايمر هاميلتون



تعليقات:

  1. Zuzshura

    أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. أنا قادر على إثبات ذلك.

  2. Simeon

    أنت ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  3. Cathaoir

    أنت ترتكب خطأ. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  4. Gasar

    ما هو السؤال الرائع

  5. Akizilkree

    ما التفكير التجريدي

  6. Walbridge

    آسف ، لكني أقترح الذهاب في الاتجاه الآخر.



اكتب رسالة