وصفات جديدة

شرائح الدجاج بالجزر والكوسا (وصفة النظام الغذائي!)

شرائح الدجاج بالجزر والكوسا (وصفة النظام الغذائي!)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نقطع عضلة الدجاج إلى قطع ونضيفها إلى الخضار المقلية ونضيفها تقريبًا. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، تتبل بالملح وبذور الكمون ، ثم تغلي لحوالي. يغلي لمدة 15 دقيقة ، مغطى.

يتم تقديمها على هذا النحو ، دون أي مقبلات! ؛)


كوسة محشية بالدجاج والخضروات - طريقة أصلية ولذيذة لتحضير الكوسة!

نقدم لكم وصفة أصلية لقرع محشي على شكل قوارب. الكوسة المحشوة بالدجاج والخضروات لذيذة للغاية وذات مظهر جيد ولذيذة للغاية.

سيتم تقدير هذه القرع بشكل خاص من قبل الأطفال ، لأنها تبدو رائعة. بالإضافة إلى المظهر الفاتح للشهية ، فإن القرع المحشو له طعم مثالي ، والقرع ناعم جدًا ، والحشو كثير العصير وغير عادي. استمتع بها مع الثوم الحار أو صلصة الخردل.

مكونات

طريقة التحضير

1. اقطع الكوسة بالطول وأفرغ القلب.

2. نقطع شرائح الدجاج ناعماً ونقليها في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. تقلى الخضار المفرومة ناعما في مقلاة منفصلة. يقلى البصل والجزر أولاً ، ثم الفلفل الحلو والطماطم. يجب أن تترك الخضار العصير.

4. تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. يمكنك إضافة كل ما لديك في الثلاجة حسب الموسم: القرنبيط ، الباذنجان ، الكراث. تستخدم ربات البيوت بالضرورة لب وبذور اليقطين الصغير.

5. حشو الكوسا: ضعي الدجاج في الأسفل وضعي خليط الخضار فوقه.

6. أضف قطعة من الزبدة والكاري والملح حسب الرغبة في قوارب اليقطين.

7. وزعي عليها القليل من المايونيز ورشي عليها القليل من الجبن المبشور.

8. لف الكوسة في ورق القصدير.

9. اخبزي الكوسا في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح جاهزة. يجب أن تكون الكوسة ناعمة ومرنة. بسبب الرقائق ، فإن القرع عبق للغاية وعصير.

10. قدمي الكوسة مع رشها بالخضار. يمتزج بشكل ممتاز مع الثوم أو صلصة الخردل.


معلومات مثيرة للاهتمام حول طبخ الدجاج

  1. للحفاظ على عصير الدجاج من الغليان بعد الغسيل ، يجب وضعه في وعاء به ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.
  2. حتى لا يتم إطلاق الماء الذي تم استخدامه لتغذية اللحوم ، من الضروري تشحيمها بزبدة نباتية أو مذابة
  3. الدجاج & # 8220 يحب & # 8221 التوابل. يجب فركها بشكل صحيح مع أي توابل مفضلة. مناسب جدا للكاري والفلفل الحلو والكركم
  4. بعد الطهي ، يحتاج اللحم إلى القليل من الوقت للابتعاد عن الطهي. اتركه يستلقي بورق احباط لمدة 10 دقائق
  5. من الأفضل استخدام اللحوم المبردة للخبز بدلاً من المجمدة. على أي حال ، يجب أن يكون طازجًا. قد لا يكون الطعام لذيذًا إذا كنت تستخدم منتجات لا تلبي المعايير.

يتم دمج الدجاج بشكل متناغم مع العديد من الخضار والأناناس والبطاطس والفطر. يمكن تحضيره بالقشدة الحامضة وصلصة الخردل وصلصة الصويا الجاهزة ، ببساطة بالزيت النباتي أو المخبوزة في النبيذ.

سعرات حراريه 100 جرام صدر الدجاج المشوي بالفرن 148 سعرة حرارية فقط. لذلك ، يعتبر فيليه الدجاج من أكثر منتجات اللحوم حمية وفي نفس الوقت بأسعار معقولة.

يتم تخزين الدجاج المطبوخ لمدة 3 أيام في الثلاجة ويوم واحد في درجة حرارة الغرفة.


يُسلق صدور الدجاج في الماء مع قليل من الملح والجزر. اتركيهم ليبردوا وقطعيهم إلى شرائح أكثر سمكًا. سخني الزيت ، أضيفي البصل المقرمش ، الثوم المقشر ، واتركيها لبضع ثوان ، ثم صدر الدجاج ، ثم الكوسة والباذنجان ، وغسلهما جيداً وتجفيفهما ، مقطّعين إلى شرائح. اتركيه لمدة 10 دقائق ، أضيفي الملح والفلفل وأطفئي النار. تقدم مع خس مكسور ، زيتون ، طماطم مقطعة و رشها حسب الرغبة مع عصير الليمون.

1 صدر دجاج
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
رشة ملح
فلفل
مسحوق الفلفل الحار


قائمة طعام الطفل 10 شهور. ريزوتو مع السلمون والكوسا

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم
  • ½ فليفلة حلوة مفرومة ناعماً
  • 40 جرام فطر مفروم ناعماً
  • 200 جرام ريزوتو
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
  • 1 لتر شوربة خضار
  • 75 جرام بازيلاء
  • 400 جرام فيليه سلمون مطبوخ
  • 250 جرام كوسة مفرومة ناعماً
  • 30 جرام جبن شيدر

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع البصل والثوم والفلفل في مقلاة مع القليل من الماء وزيت الزيتون ونتركها حتى تنضج. أضف الفطر واتركه لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم نضيف الأرز ونتركه لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك باستمرار.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي البقدونس والحساء والبازلاء والسلمون واخلطيهم جيدًا.

في هذه الأثناء ، اغلي الكوسة حتى تصبح طرية. عندما تصبح جاهزًا ، نضيف فوق الريزوتو ، ونغطي الوعاء ونخبز لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن ورشي الجبن وضعيها لمدة 5 دقائق أخرى دون تغطية الوعاء.


ميني بيتزا مع كوسة وصدر دجاج

ميني بيتزا بالكوسا وصدر الدجاج هي نسخة صحية من البيتزا الشهيرة والمحبوبة & # 8220 بيتزا & # 8221 ، ويمكن تقديمها بثقة للصغار كوجبة خفيفة متنوّعة أو يستمتع بها الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.

نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخلطها مع جبنة الكريمة والدقيق. يتم لف العجين الناتج في غلاف بلاستيكي ووضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، تُرفع العجينة وتُدهن على طاولة العمل مع رشها بالدقيق. وزعي العجينة بالزبدة المذابة بفرشاة سيليكون وقطعيها بزجاج أو قالب دائري.

توضع العجينة المقطعة في المقلاة على صينية الخبز وتوضع فوقها كما يلي: صدر الدجاج المفروم & # 8211 كوسا مبشورة وعصير مضغوط & # 8211 جبن موزاريلا مبشور. توضع في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة. يمكن العثور على نوع آخر من البيتزا هنا.


وصفات خطوة بخطوة لعصائر الفاكهة اللذيذة

الكوسة - منتج منخفض السعرات الحرارية ، لذا يمكن استخدام الفطائر أو الفطائر بدون مكونات ذات قيمة عالية للطاقة (الدقيق ، على سبيل المثال) كطبق غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خبزها في الفرن ، وقليها في مقلاة ، وطهيها في الفرك متعدد المألوف الآن ، حتى في الميكروويف ، وغلاية مزدوجة. اختر الجهاز وجربه لتنجح.

يمكن أن تشتمل وصفات الفطائر على مكونات أخرى تجعل الطعم أكثر تنوعًا - هذا الجبن (طري ، صلب ، مدخن ، معالج) ، خضار ، بطاطس ، باذنجان ، كبد (سمك القد ، لحم خنزير ، دجاج) ، موزاريلا ، طماطم ، ديك رومي ، جبن ، فطر ، بذور السمسم والتفاح وهلم جرا. ز- الصودا المائية ، الزبادي يجعل الفطائر أكثر خصوبة. كل التفاصيل الدقيقة للطهي في انتظارك في المستقبل.

فطائر اليقطين مع الجبن والثوم في الفرن

تسمح الكوسا ذات النكهة الخفيفة بدمجه مع مجموعة متنوعة من المنتجات. في هذه الوصفة ، تلعب المكونات دورًا أكبر بالثوم وجبن الماعز: التتبيل الأول ، والثاني - أطباق طرية مخملية. كما ينصح باستخدام الصلصة خليط من الزبادي اليوناني ومسحوق الثوم والبصل. المتطلبات الأساسية لفطائر اليقطين:

  • الكراث - 1 قطعة.
  • كوسة - 3 قطع. مقاس متوسط
  • ملح - 10 جم
  • فصوص ثوم - 3 قطع.
  • البيض - 2 قطعة.
  • فلفل أسود مطحون - 5 جم
  • جبن الماعز - 025 كوب
  • دقيق - 90

  • اغسل القرع وجففها وطحنها بملعقة. تصب في مصفاة ، وتترك لفترة من الوقت لتعبئة الرطوبة الزائدة ، مع رش الملح. بعد اليدين ، اعصري الخليط.
  • يُضاف إلى عصير الفاكهة المقطّع بالكراث ، الفلفل الأسود ، الثوم ، بيضتان مخفوقتان ، طحين ، جبن.
  • ورقة الخبز مبطنة بورق زبدة مدهون. نضع ملعقة العجين ، تتسطح السطح.
  • تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح طرية وتحمر.

كيفية صنع عصائر الفاكهة المورقة من اللبن بدون بيض

استمر في الاستمتاع بمكافأة الصيف ، ودللهم بفطائر اليقطين الخصبة. قشر الليمون ، البارميزان ، الثوم يعطي مذاق حار ولطيف. إذا كانت الفطائر مكملة للفاصوليا الخضراء المطبوخة ، فستحصل على وجبة رهيبة. المكونات الضرورية:

  • دقيق - 150 جم
  • زبادي - 75 مل
  • ملح - 10 جم
  • كوسة - 500 جم
  • سباق البارميزان - 025 كوب
  • قشر الليمون المبشور - 20 جم
  • بصل أخضر مفروم - 30 جم
  • فصوص ثوم - 1 قطعة.
  • زيت بذور اللفت - للقلي.

  • افركي عصير الفاكهة ، وانتقل إلى مصفاة دقيقة ، ورشي أجزاء ونصف الملح المذكور. نعطي الوزن للتصريف لمدة نصف ساعة. بعد استخدام منشفة شاي نظيفة أو منشفة ورقية أو شاش ، اعصر كل الرطوبة الزائدة.
  • في وعاء كبير ، اخلطي الملح المتبقي مع جبن البارميزان والدقيق. في وعاء آخر ، يُمزج الزبادي ، البصل ، الثوم ، قشر الليمون. قم بتوصيل المكونات الرطبة والجافة ، واخلطها. يتداخل مع الكوسة المبشورة.
  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت اللفت على نار متوسطة. توضع ملعقة العجين بالضغط برفق على الملعقة لتنعيم السطح. تقلى الفطائر الخفيفة الزولوتافوستي على كل جانب.

فطائر اليقطين الحلوة مع التفاح والقرفة على السميد

هذه الوصفة اللذيذة والسهلة لشرائح اليقطين المحشوة بالتفاح واللبن والسميد. البهارات تضيف الطبق الرائع. قدمي الفطائر مع الحليب المكثف أو المربى أو الزينة الحلوة أو أي صلصة أخرى من اختيارك. المكونات المطلوبة:

  • سميد - 2 كوب
  • كوسة مبشورة - 150 جم
  • رأس راس - 0 ، 5 كلاب
  • مسحوق الخبز - 5 جم
  • سكر - حسب الرغبة
  • زبادي قليل الدسم محايد - 125 كوب
  • مسحوق القرفة - الذوق.

  • ننتقل إلى فرك اليقطين المجهد ، ننتظر نصف ساعة بعد سحب الشاش ، ونضغط على الرطوبة الزائدة.
  • يُمزج في وعاء من التفاح المبشور والكوسا والسميد واللبن والباكينج باودر والقرفة والسكر.
  • سخني القدر على نار عالية لبضع دقائق بعد البدء على نار متوسطة.
  • دهن الصينية بزيت الفرشاة.
  • وزعي العجينة واقلي حتى لون أحمر فاتح من جميع الجوانب. تقدم مع الصلصة الحلوة المفضلة لديك.

كيف لطهي الفطائر مع اليقطين والبطاطا مع اللبن الرائب

يمكن أن تحتوي فطائر اليقطين على العديد من المكونات ، ولكنها واحدة من أكثر المكونات المفضلة لدى العديد من ربات البيوت مع إضافة البطاطس والذرة. طعم الكوسة خفيف جدًا لدرجة أن المكونات الأخرى هي المرافقة المثالية. استخدام رقائق الذرة يعطي سحرًا إضافيًا ، لون بني ذهبي جميل. المكونات المطلوبة:

  • اختبار - 05 قطعة.
  • ملح - 5 جم
  • كوسة - 2 قطعة.
  • زبدة - 30 جم
  • فصوص ثوم - 1 قطعة.
  • دقيق الذرة - 150 جم
  • الذرة - الكيزان 2
  • دقيق القمح - 150 جم
  • الصودا - 25 جم
  • بطاطس - 2 قطعة.
  • حليب حامض - زجاجة
  • بيضة دجاج - 1 قطعة. (3 طيور السمان)
  • زيت نباتي للقلي.

  • في وعاء صغير ضعي اليقطين والبطاطا والملح. انتظر 10 دقائق بعد الاستخراج ، في عدة طبقات من الشاش أو المناشف الورقية ، اعصر العصير والنشا بعناية.
  • تذوب الزبدة لتبدو وكأنها فقاعات في مقلاة. يُضاف الثوم المفروم والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. نضيف حبات الذرة ونقليها لمدة ثلاث دقائق.
  • في وعاء صغير ، اخفقي كلا النوعين من الدقيق ، صودا الخبز. في وعاء آخر ، اخلطي اللبن الرائب والبيض. أضيفي خليط الذرة وعصير الفاكهة واخلطيهم. نحن نجمع المكونات الرطبة والجافة ونخلط. أضف الكمية المرغوبة من الملح والفلفل.
  • صب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة. يسخن على نار متوسطة. توضع طاولة اليقطين ملعقة كبيرة ، ويقلى كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيا.

فطائر اليقطين مع اللحم المفروم المقرمش والفطر في مقلاة

يمكن جعل زلابية الكوسة أكثر تغذية ومغذية إذا أضفت عجينة اللحم المفروم والفطر. المكون الأخير يعطي الطبق نكهة وطعمًا لطيفين. من الأفضل تقطيع الدجاج. بالإضافة إلى المقلاة ، يمكن خبز المافن في الفرن. المكونات المطلوبة:

  • CEPS - 5 قطع.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دجاج مفروم - 200 جم
  • السبانخ - 1 حفنة
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 025 كوب
  • مسحوق الثوم - 15 جم
  • زيت بذور اللفت - للقلي.

  • تنقسم الكوسة إلى قطع على مبشرة ، وتصب في مصفاة ، مع رش القليل من الملح. بعد 20 دقيقة ، اعصر أقصى كمية من السائل.
  • سخني الزيت في مقلاة ، واقلي الفطر المفروم والسبانخ المفروم حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي خليط الفطر والكوسا والبيض ومسحوق الثوم والدقيق والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت. باستخدام الملعقة نضع العجينة ونقلي الفطائر على الجانبين.

الفطائر الرقيقة مع اليقطين والاسكواش في multivarka

بشكل غير عادي فطائر اليقطين في الوصفة لها رائحة حساسة وحلاوة خفيفة من اليقطين. قدّميها مع سلطة الخضار وصلصة الطماطم واللبن وصلصة الثوم. المكونات الضرورية:

  • قشر ليمون
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • اليقطين - 1/3 قطعة.
  • بطاطس - 2 قطعة.
  • عصير ليمون
  • دقيق - 100 جم
  • ملح الهيمالايا - حسب الرغبة.

  • اخلطي البطاطس المبشورة واليقطين المبشور وانقليها إلى مصفاة. أضف القليل من الملح ، سنصر على عشرين دقيقة. بعد عصر أكبر قدر ممكن من السائل.
  • نضع خليط البطاطس الاسكواش واليقطين المبشور وملح الهيمالايا وعصير وقشر الليمون والدقيق.
  • دهن وعاء من زيت Multivarki. وزعي العجينة بملعقة ، واغليها في وضع "القلي" حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح.

طريقة طهي فطائر اليقطين بالدجاج والجبن في الفرن

قدم نسخة من فطائر اليقطين الرائعة اللذيذة. تُخبز على درجة حرارة عالية بحيث تحصل على حواف واضحة مع عجينة ناعمة بالداخل. يمكنك استخدام أي دجاج: صدر مطبوخ مسبقًا أو مقلي أو دجاج مشوي أو مدخن لمزيد من النكهة والزعتر. الفطائر هي نجاح كبير مع صلصة الرانش الأمريكية الشهيرة. المكونات الضرورية:

  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كوسة - 2 قطعة.
  • فتات الخبز - 75 جم
  • تولد جبن الشيدر - 0 ، 5 أكواب
  • ريحان مفروم - 25 جم
  • مسحوق الثوم - 25 جم
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • ملح - 025 ملعقة صغيرة ..
  • دجاج مفروم جاهز - 0 ، 5 أكواب.

  • سخني الفرن على 200 درجة. ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز ، رشي القليل من الزيت.
  • ضعي الكوسة في القماش القطني المبشور ، مطوية من المنتصف ، بحذر ثم اعصريها فوق الحوض.
  • نضع الكوسة والدجاج والملح والفلفل الأسود والريحان والجبن والبيض المخفوق وفتات الخبز في وعاء. قلّب حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي ، وليس بينها.
  • يُسكب المزيج على صينية خبز ، اضغط برفق على طرف يديك لتسطيح.
  • اخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى لا يجد oladiky الملامح.

فطائر اليقطين الغذائية بدون دقيق الشوفان

في هذه الوصفة ستتعلم كيفية تحضير أطباق غذائية لمن ينقص وزنه على حمية دوكان وحتى مرضى السكر الذين يعانون من الحساسية. بدلا من استخدام دقيق الشوفان. طعم غني من فطائر اليقطين يضيف الثوم وجبن البارميزان المبشور (أنواع أخرى من الجبن الطري). يوصى بتقديمه مع الزبادي اليوناني أو المايونيز وصلصة الشبت المفروم. المكونات المطلوبة:

  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بياض البيض - 3 قطع.
  • سباق البارميزان - 0 ، 5 كانى
  • الثوم - 1 جرو
  • دقيق الشوفان - زجاج
  • كوسة - 500 جم
  • زيت زيتون - للقلي.

  • تنقسم الكوسة إلى قطع على مبشرة ، وتضغط على كل الرطوبة الزائدة.
  • اخلطي اليقطين مع دقيق الشوفان والجبن وبياض البيض المخفوق والثوم. اخبزي العجينة لمدة نصف ساعة ، أضيفي الكمية المرغوبة من الملح والفلفل.
  • سخني المقلاة على نار متوسطة. يتم توزيع زيت الزيتون أسفل الفرشاة. انشر العجين بملعقة ، لتكون قشرة جيدة. أو تخبز في الفرن على صفيحة مغطاة بورق خبز مدهون بالزبدة.

وصفة فطائر اليقطين الخالية من اللحم من عجينة الخميرة

خلال الصوم الكبير ، ليس من الضروري الانغماس في فطائر اليقطين ، حيث يمكن تحضير هذا الطبق بعجين الخميرة الخالية من الدهون. يتم الحصول على الفطائر المورقة والناعمة والعصير. المكونات الضرورية:

  • دقيق - 200 جم
  • مسحوق الخميرة - 1 ملعقة صغيرة ..
  • سكر - 30 جم
  • كوسة - 350 جم
  • ملح للتذوق.

  • تقطع الكوسة إلى قطع على مبشرة ، تصب في مصفاة بشبكة رفيعة ، ملح. بعد 20 دقيقة ، اعصري المزيد من العصير. انقله إلى كوب ، واخلطه مع 250 مل من الماء.
  • ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة والسكر والماء. يتم الاحتفاظ بالعجين الناتج دافئًا لمدة ساعة تقريبًا.
  • يُمزج العجين مع اليقطين. رشي زيت المقلاة على النار وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

نوع آخر من صلصة المعكرونة ، بدون عصير طماطم

2. تاجلياتيل مع صوص الدجاج الأبيض

صلصة الدجاج البيضاء للباستا بديل عن المعتاد مع الطماطم

مكرونة مع صدور الدجاج والخضروات بالنسخة الخالية من الطماطم. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يشعروا بنكهة الدجاج بقوة ، هناك حل فعال آخر لدجاجة كاملة: الصلصة البيضاء. يمكننا دمجها مع المعكرونة ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع هريس أو أرز أبيض أو حتى عصيدة من دقيق الذرة.

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة مطبوخة تحت الضغط (أو بالطريقة المعتادة)
  • القليل من لحم الخنزير المقدد المدخن ، اختياري ، للحصول على ملاحظة أخيرة
  • 2 بصل
  • 3-4 جزر
  • 1 جذر كرفس
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر حار
  • إكليل الجبل
  • البقدونس الطازج
  • نفط
  • نبيذ أبيض (بيرة)
  • ملح فلفل
  • حساء الدجاج (الذي سلق فيه اللحم) أو الماء
  • 400 نودلز

- ابدئي بتتبيل بعض ملاعق كبيرة من الزيت مع الثوم وإكليل الجبل والفلفل الحار لمدة دقيقة واحدة. يتم استخدام قدر كبير غير لاصق ، ثم يجب وضع جميع المكونات فيه.

* ثم تقلى الخضار بالزيت لمدة 2-3 دقائق كما فى الوصفة السابقة. جنبا إلى جنب معهم ، وقطع لحم الخنزير المقدد اختياري.

* يضاف الدجاج المطبوخ ويقطع الى قطع. بني لمدة دقيقتين أخريين معًا ، اروي كل شيء ببضعة ملاعق كبيرة من النبيذ (البيرة ، لمن يفضلون - تحتوي البيرة على جزء من السكر غير المخمر ، مما يساهم في الكراميل).

* تضاف مرق الدجاج حوالي نصف لتر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. قم بتغطيته بغطاء ، مع ترك مساحة صغيرة لتبخر الماء. أثناء الغليان ، قلبي من حين لآخر. في النهاية أضف القليل من الماء إذا انخفض كثيرًا.

* قرب النهاية ، بالخلاط الرأسي ، نفرم اللحوم والخضروات كما في الوصفة أعلاه.
* استمر لبضع دقائق أخرى متبل بالملح والفلفل.

* تضاف الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة ال دينت وتوتر.

* قدميها على الفور دافئة مع البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* في كلا النوعين ، يمكننا الاحتفاظ بجزء من الصلصة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. إذا لم يتم تجميد الدجاج في البداية ، يمكننا تجميد الصلصة ، ولكن مع الحرص على تناولها في غضون شهر أو شهرين.


أرز بيلاف بالدجاج والكوسا

مقترح اليوم هو أرز بيلاف بالدجاج والكوسا. وصفة بسيطة ولذيذة.

ماذا تحتاج:

  • 1 حفنة من الأرز (استخدمت أرز طويل الحبة)
  • 500 جرام دجاج مفروم (استخدمت خلطة صدر منزلية مع لحم مفروم)
  • 300 مل من عصير الطماطم
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة
  • 1 جزرة
  • 1 كوسة
  • 1 شريحة فلفل أحمر
  • 2 ملاعق صغيرة من خليط الخضار المجفف
  • باقة من البقدونس الأخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي معصور على البارد (استخدمت زيتون)
  • البهارات: 2 ملاعق صغيرة من الكركم ، 2 ملاعق صغيرة من البابريكا
  • للبالغين يمكنك استخدام كمية قليلة من الملح والفلفل والباردة

كيف بدأت:

  • غسلت الأرز جيدًا في عدة مياه وسلقه. بعد 10 دقائق من بدء الطهي ، قمت بتصفية الأرز واستمررت في الطهي في ماء آخر. عندما تم غليها تمامًا ، قمت بتصريفها من الماء وشطفها تحت تيار من الماء البارد. يمكن العثور على سبب هذا الإجراء هنا.
  • قمت بتنظيف وتقطيع قشور البصل والجزر بعد التنظيف قمت بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  • طهيت البصل والجزر في القليل من الماء. بعد 5 دقائق أضفت الكركم والفلفل الحلو والدجاج.
  • الخلط جيداً تركت اللحم مع الخضار على النار لمدة 10 دقائق ، ثم أضف عصير الطماطم والخضروات المجففة.
  • تركت اللحم يغلي حتى ينضج جيدًا (بالنسبة لي استمر أكثر من 30 دقيقة بقليل. وإذا لزم الأمر ، يمكن تكميله بالماء.
  • عندما تم طهي اللحم بشكل مثالي ، أضفت مكعبات الكوسا والفلفل والأرز.
  • تركت التحضير على النار لمدة 5-7 دقائق.
  • بعد إطفاء النار ، أضفت البقدونس الأخضر المفروم إلى السكين والزيت النباتي.

♥ يتم تقديم الطبق على الغداء.

♥ قبل الاستهلاك أضفت القليل من البقدونس الأخضر الطازج.

♥ الكمية الناتجة من هذه المكونات كافية لجميع أفراد الأسرة (شخصان بالغان وطفلين).


الوصفات الأولى في التنويع للأطفال يوم الإثنين

وصفات الطفل الأولى يوم الاثنين في بداية التنويع

إذا اخترت الإصدار الكلاسيكي في الأشهر الأولى من تنويع الطعام ، فقدم لطفلك مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه أو الحبوب مع الأطعمة الغنية بالبروتين (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والأسماك). أنسب الأطعمة التي يمكن البدء في التنوّع بها هي تلك الغنية بالحديد. إذا كان طفلك يستفيد من ثلاث وجبات من الحليب يوميًا (للإفطار والغداء والعشاء) ، استبدلي إحداها بالطعام الصلب (المهروس) في الشهر الأول من التنويع.

وصفات الطفل الأولى يوم الاثنين في بداية التنويع

عادة ، يتم الحصول على المقبلات المهروسة للأطفال الذين يتناولون طعامًا صلبًا عن طريق خلط الخضار المطبوخة (أو المخبوزة) مع الكثير من حليب الثدي أو الصيغة التي تريدها للحصول على قوام أكثر نعومة. في حالة الأطفال الذين لديهم استعداد للإصابة بالحساسية الغذائية ، يوصى بقاعدة الثلاثة أيام عند إدخال طعام جديد. يوصي أطباء الأطفال بإدخال الأطعمة واحدة تلو الأخرى للتعرف بسهولة على الطعام الذي يعاني الطفل من حساسية تجاهه.

يوصى ببدء التنويع عندما يكون الطفل جاهزًا ، وعادةً ما يكون في عمر 6 أشهر تقريبًا أو بناءً على توصية طبيب الأطفال الذي يراقب تطوره كل شهر منذ الولادة. يجب أن يعتاد الأطفال حتى عمر 9 أشهر على مجموعة متنوعة من الأذواق. بالنسبة للأطفال الذين يتمتعون بصحة جيدة ، يمكن أن يبدأ التنويع بأي طعام. فيما يلي بعض الأفكار لوصفات طفلك الأولى.

الوصفات الأولى للأطفال الذين يعانون من MORCOV

مذاق الجزر جيد ، فهو يستخدم في العديد من الأطباق ، ولكن الأهم أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ ، ولكن أيضًا يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم. عن طريق الغلي ، يصبح أكثر ليونة ، ويسهل هضمه ، ويمثل مصدرًا ممتازًا للصحة لمن يستهلكه.

هريس الجزر (من 6 أشهر)
المكونات:
• 2 جزر متوسط
• حليب الأم أو الصيغة
طريقة التحضير:
ضعي قطع الخضار في مصفاة أو قدر بخار حتى تصبح طرية.
ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد.
اخلطي الخضار المطبوخة بالشوكة أو ضعيها في الخلاط.
أضيفي حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي أو القليل من الماء المستخدم في الغليان للحصول على هريس رقيق.
يتبل مع أوراق بقدونس خضراء مفرومة ناعماً.

إليك وصفة أخرى للأطفال الصغار

يمكنك أيضًا تجربة مجموعات جزر الأطفال التالية:

  • جزر + كوسة ،
  • جزر + كوسة + بطاطس بيضاء ،
  • جزر + بطاطس بيضاء + قرنبيط ،
  • جزر + بازلاء ،
  • جزر + فاصوليا خضراء أو قرون.
  • يمكن إضافة مكعبات من اللحم (على سبيل المثال صدر الديك الرومي المسلوق أو الدجاج الريفي) إلى جميع أنواع المهروس المذكورة أعلاه أو البيض المسلوق أو كبد الدجاج المسلوق جيدًا أو مكعب الزبدة أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

أيضًا حول نفس الموضوع:

الوصفات الأولى للأطفال مع الأفوكادو

الأفوكادو مغذي للغاية ، كونه مصدر ممتاز للأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتاجها الطفل لنمو جيد للجهاز العصبي المركزي. لا يتم طهي الأفوكادو أبدًا ، ولكن يمكنك إعطائه لطفلك مع فواكه أخرى. اختر بعناية عند الشراء. لينة جدا ليست مناسبة للطفل. يجب أن يكون طريًا ، لكن ليس شديد النعومة ولا يحتوي على بقع بنية ، بل لون موحد.

كريم الأفوكادو بالموز للأطفال

كريمة الأفوكادو بالموز (من 6 شهور)
المكونات:
• 1 نصف حبة أفوكادو
• 1 موزة
طريقة التحضير:
قطع الموز إلى حلقات.
نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونستخرج نصفها بالملعقة الصغيرة لإزالة اللب ، ونضع النصف الآخر في الثلاجة ملفوفًا بالورق.
مرر المكونين واخلطهما.

فيما يلي وصفات أخرى للأطفال الذين يعانون من الأفوكادو

الوصفات الأولى للأطفال مع الموز

يمتلك الموز طعمًا خاصًا وقوامًا خاصًا يجعله مناسبًا لوصفات التنويع. غني بالألياف ، يمنع فقر الدم لأنه غني بالحديد ويعالج الإمساك بسبب ذلك ، مما يساعد على الهضم. يجب أن يكون الموز المقدم للأطفال ناضجًا ، أما الموز الأخضر ، فلا يزال غير ناضج ، ويصعب جدًا هضمه. يجب أن يكون قشرته صفراء وخالية من البقع ، مما يدل على نضج الموز جيدًا. على الرغم من أنه يساعد جهاز المناعة ، إلا أنه لا يزال من الأطعمة التي لا ينبغي إعطاؤها للأطفال عند الإصابة بنزلة برد أو سعال ، لأنه يزيد من تكوين المخاط. بالنسبة للأطفال ، يكفي تناول موزة صغيرة في اليوم.

هريس الموز مع التفاح المسلوق للأطفال

هريس الموز مع قطع التفاح (من 7-8 شهور)
المكونات:
• حبة موز صغيرة مطبوخة جيداً
• 1 تفاحة صغيرة
طريقة التحضير:
قشر تفاحة ، اقطعها إلى مكعبات واسلقها أو اطبخها على البخار.
قطّع الموز إلى دوائر ثم اسحقه بالشوكة.
أضف حليب الثدي أو الماء العادي إذا كنت تريد أن يصبح المهروس أكثر سيولة.
نضيف قطع التفاح المسلوقة.

إليك وصفة أخرى لأطفال الموز

يمكنك أيضًا تجربة التركيبات التالية التي تحتوي على الموز للأطفال: موز + شوفان مسلوق ، موز + تفاح + شوفان ناعم مسلوق ، موز + مشمش + ملعقتان كبيرتان زبادي دسم ، موز + مانجو + أفوكادو.

الوصفات الأولى للأطفال المصابين ببروكولي

يتم إدخال البروكلي في نظام الطفل الغذائي بين 8-10 أشهر ، لأنه قد يكون من الصعب هضمه ، لأنه غني بالسليلوز. لذلك ، يوصى بطهيها. من بين جميع الخضروات ، يحتوي البروكلي على معظم الحديد ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين A و C ، والكالسيوم والألياف القابلة للذوبان ، بالإضافة إلى الكثير من المعادن.

هريس البروكلي والكوسا للأطفال

هريس البروكلي مع الكوسة والتفاح (بعد 8-10 أشهر)
المكونات:
• 3 باقات صغيرة من البروكلي
• كوسة صغيرة (تقدم في عمر 6-8 أشهر)
• 1 تفاحة
• الحليب
طريقة التحضير:
اغسل البروكلي والكوسا والتفاح جيداً.
قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
اغلي الخضار حتى تصبح طرية.
صفيها وامزجها وأضيفي الحليب الصناعي (أو حليب الثدي) حتى تحصلي على القوام المطلوب.

إليك وصفة أخرى للأطفال المصابين بالبروكلي

الوصفات الأولى للأطفال مع البطاطس البيضاء

على الرغم من أنها لا تسبب الحساسية ، يتم إدخال البطاطس البيضاء في نظام الطفل الغذائي بين 8 و 10 أشهر بسبب محتواها العالي من النشا. تحتوي على عدد قليل من البروتينات وكمية منخفضة من فيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم. ومع ذلك ، فإنه يسير بشكل جيد مع الخضار الأخرى ، الغنية بالفيتامينات (الجزر والجزر الأبيض والبازلاء والعدس) ، ولكن أيضًا مع الدجاج والأسماك.

بطاطس مهروسة مع السمك للاطفال

البطاطس المهروسة مع السمك (بين 8-10 شهور)
المكونات:
• حبة بطاطا صغيرة
• ملعقتان كبيرتان زبادي منزلي (من 8 أشهر)
• شريحة فيليه صغيرة (من 8-9 أشهر)
• 2 ورق بقدونس أخضر
طريقة التحضير:
على البخار أو قلي الأسماك والخضروات ، ولكن بشكل منفصل.
نمرر البطاطس المسلوقة ونضيف الزبادي.
افحص السمك بحثًا عن عظام ، واسحقها بخشونة بالشوكة.
يُمزج المهروس مع السمك ويُرش بالبقدونس الأخضر.

اكتشف وصفات للأطفال مع البطاطا الحلوة

الوصفات الأولى للأطفال الذين يعانون من البازلاء

يمتزج المذاق الحلو للبازلاء جيدًا مع جذر البقدونس غير المؤذي ، والشبت هو أحد التوابل المناسبة لعصر تنوع الطعام. البازلاء غنية بالفيتامينات (تلك الموجودة في المجموعة ب ، ولكن أيضًا ك ، ج ، أ) والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور) والألياف والبروتينات النباتية. يجب أن يكون أول لقاء للطفل مع ذوقه مع هريس البازلاء ، ولكن لاحقًا ، يمكن أن يصبح مكونًا في الحساء أو المعكرونة أو أطباق اللحوم.

مهروس البازلاء والجزر للأطفال

هريس البازلاء (من 7-8 أشهر)
المكونات:
• وعاء من البازلاء
• إصبع من جذر البقدونس
• عدد قليل من أغصان الشبت
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اطهي الخضار بالبخار ثم امزجها أو مررها بالشوكة.
ثم يخلط المهروس مع الزيت والشبت المفروم.

إليك وصفة أخرى لبازلاء الأطفال

الوصفات الأولى للأطفال مع البنجر

إنه مليء بالفيتامينات (أ ج ، ب المركب ، فيتامين ك) ، المعادن (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد والزنك) ، والطعم الحلو يجعل من الصعب رفضه من قبل الصغار الذين ينوون نظامهم الغذائي. لإعطائه للصغير ، يمكنك غلي البنجر في الماء أو طهيه بالبخار أو خبزه في الفرن. إذا قمت بغليها ، فلا تقشرها أولاً ، ولكن اغسلها جيدًا. تُخبز في الفرن ملفوفة بورق الخبز حتى تصبح طرية.

هريس الشمندر مع التفاح للأطفال

هريس الشمندر مع التفاح (من 8-10 شهور)
المكونات:
• 1 تفاحة مقشرة
• 1 نصف بنجر صغير
• قطرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
اغسل البنجر كله جيداً ، ولفه بورق الخبز وضعه في الفرن حتى تدخل الشوكة قليلاً.
بشكل منفصل ، اسلقي التفاح المقطّع إلى مكعبات.
نمرر الخضار المطبوخة والتفاح المسلوق ونخلطهم ونضيف عصير الليمون.

إليك وصفة أخرى للبنجر الصغير

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.


Video: PITA SA TIKVICAMA (يونيو 2022).