وصفات جديدة

وصفة الأرز البري بالخوخ

وصفة الأرز البري بالخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

نكهة الجوز لأزواج الأرز البري بشكل جميل مع الخوخ الحلو لطبق جانبي مختلف تمامًا في الخريف.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 240 جرام أرز بري
  • 4 حبة برقوق كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • ملح للتذوق

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطبخ: 40 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. غطي الأرز بالماء واتركيه حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة واتركيها مغطاة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج مع اللدغة.
  2. في غضون ذلك ، قطع البرقوق. سخني الزبدة في المقلاة. أضف الخوخ والسكر. طهي لمدة دقيقتين. يُضاف الخل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، مع السماح للتقليل قليلاً. يرفع عن النار.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ إلى البرقوق والملح حسب الرغبة. تخلط بلطف ثم تقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


ملخص الوصفة

  • 4 بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 1/4 كوب أرز بري أو مزيج أرز بري (أي كيس توابل مهملة)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1/2 كوب كرز مجفف أو توت بري
  • 1/2 كوب جوز أمريكي ، محمص ومقطع

يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة ، ويفصل بين الأجزاء البيضاء والخضراء. في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف بياض البصل الأخضر ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 3 دقائق. يُضاف الأرز البري ويُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُمزج الخل والكرز المجفف و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يُغلى المزيج على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يمتص الخل تقريبا. انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي إليه خليط الأرز ، والبصل الأخضر ، والجوز البقري المفروم. يقلب جيدًا حتى يمتزج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


8 أغذية برية أكثر صحة من التقليدية

على الرغم من أنك قد لا تزال تفكر فيما إذا كنت ستشتري عضويًا أم لا ، فقد حصلنا على فئة طعام جديدة يمكنك وضعها في الاعتبار: البرية. يتم جمع العديد من الأطعمة البرية من بئر برية. وبعضها مزروعة.

بالنسبة لأولئك غير المألوفين ، فإن الزراعة البرية هي طريقة لزراعة وحصاد الحياة النباتية الأصلية. إنه & rsquos كيفية زراعة العنب البري ، على سبيل المثال. & ldquo نمت العنب البري حيث لم يكن هناك شيء آخر يريد حقًا أن ينمو ، وانتقل مزارعونا إلى المصنع ، بدلاً من انتقال النبات إلى المزارعين ، كما يقول مايك كولينز ، المتحدث باسم جمعية Wild Blueberry في أمريكا الشمالية. & ldquo نحن & rsquore الطبيعة الأم ومساعدي rsquos. نقوم بتنظيف الأشجار حول حقولنا حتى تنتشر النباتات من خلال نظام الجذر المعقد تحت الأرض. & rdquo

تكتسب هذه الأطعمة البرية شعبية في الولايات المتحدة. هم & rsquore يزرعون في المواقع التي حدث فيها ببساطة الأرض ، لذلك تميل إلى أن تكون مقاومة لمعظم الأمراض والآفات ، وبالتالي يتم زراعتها تقليديًا خالية من المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب وغيرها من الملوثات.

إلى جانب كونها أفضل لكوكبنا ، تقدم الفواكه والخضروات البرية المزيد من التغذية و [مدش] مع نكهة مكثفة وممتلئة ومنتجات mdashversus المزروعة تقليديًا. & ldquo نحن البشر المعاصرون نعيد اكتشاف الأطعمة القديمة ، وتقول دينا فالكوني ، مؤلفة البحث عن الطعام والولائم: دليل ميداني وكتاب طبخ بري. & ldquo تحتوي الأطعمة البرية بشكل عام على كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمكونات الكيميائية الأخرى المعززة للصحة مثل الزيوت الأساسية. & rdquo نظرًا لأن الأطعمة البرية ملاذ و rsquot تم تربيتها لإنشاء محصول موحد ، فإنها تميل إلى أن تكون معبأة بمزيد من التغذية والنكهة.

يتم جمع هذه الأطعمة البرية عن طريق العلف أو يحصدها المزارعون البريون. للتشويش على الأمور ، تكون الأطعمة البرية في معظم الأحيان برية. ولكن يمكن أيضًا أن تكون عضوية ، اعتمادًا على الطريقة التي يختارها المزارع لزراعة أرضه ، على سبيل المثال ، يتوفر الأرز البري العضوي المدشبث والتوت البري العضوي. إذا كنت & rsquore تقارن البرية مباشرة بالعضوية مباشرة ، فإن كلاهما مفيد جدًا لك ، لكن الأطعمة البرية قد تحتوي على نكهة وتغذية أكثر من العضوية.

تُباع بعض هذه الأطعمة البرية (على سبيل المثال ، الأرز البري من Lundberg والتوت البري من Wyman & rsquos of Maine) في السوبر ماركت المحلي أو البقّال الطبيعي و mdas ، وفي أماكن أخرى تحتاج أنت و rsquoll لالتقاطها من سوق مزارعين محليين و rsquos أو علف موثوق به. عندما لا تتسوق في محل بقالة ، من المهم للغاية الشراء من مصدر ذي خبرة وضمير و ldquos حتى تعرف أن لديك الأنواع المناسبة التي تم حصادها في الوقت المناسب للنمو وأن البحث يتم مع مراعاة صحة النظام البيئي ، & rdquo يقول فالكوني. إنها تقترح التعرف على مورّد الطعام أو البائع لفهم أن الطعام قد تم جمعه بطريقة لا تؤذي مجموعة النباتات أثناء البحث عن الطعام ، ويتم حصاده في الوقت المناسب للنمو ، وهذا (الأهم ، خاصة مع الفطر!) أنت & rsquore عرضت الأنواع المناسبة. الآن ، قم بتوسيع ذوقك عن طريق إعطاء هذه الأطعمة البرية فرصة.

قد يعجبك ايضا

30 فكرة فطور صحية لتغيير صباحك
4 أغذية صحية مع آثار جانبية مدهشة مهدرة
50 أطعمة صحية لإضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك
التوت البري

يقدم كوب من التوت البري ما يصل إلى 44 في المائة من احتياجات المرأة اليومية للألياف المشبعة ، بينما تحتوي نفس الكمية من التوت التقليدي على ما يصل إلى 36 في المائة. يحتوي توت العليق البري أيضًا على القليل من فيتامين C الإضافي الذي يساعد على المناعة والكالسيوم الذي يفيد العظام.

كلها: يأتي توت العليق البري بعدة ألوان ، بما في ذلك الأحمر والأسود. يقول فالكوني إن الصنف الأسود له طعم حلو معتدل و rsquos منعش وغني مقابل الأنواع الأكثر حلاوة والأقل قوة المزروعة تقليديًا.

الأرز البري

يوفر الأرز البري عددًا كبيرًا من المعادن ، ويحتوي على عنصر الزنك المعزز للمناعة بنسبة 83 في المائة أكثر من الأرز البني. كما أنه يوفر 44 في المائة أكثر من البروتين مع 6.5 جرام لكل كوب من الأرز المطبوخ. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الأرز البري ما لا يقل عن 2.6 مرة من فيتوسترولس لخفض الكوليسترول أكثر من الأرز البني ، حسبما كشفت دراسة في مراجعات التغذية.

كلها: الأرز البري موطنه الأصلي أمريكا الشمالية وينمو في جميع أنحاء الولايات المتحدة وهو مكلف للنمو (والشراء) وبالتالي غالبًا ما يخلط مع الأرز الأبيض أو البني. يُحفظ الأرز البري الجاف جيدًا في وعاء محكم الإغلاق لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ومن غير المرجح أن يفسد.

التوت البري

هذه الجواهر الزرقاء عبارة عن كريات صغيرة قوية من مضادات الأكسدة. وجد باحثون من جامعة ألاسكا أن العنب البري يحتوي على أكثر من ضعف مضادات الأكسدة من العنب البري التقليدي ومضادات الأكسدة أكثر من الفراولة أو الخوخ أو التوت ، وفقًا لدراسة أجريت في المجلة الدولية للصحة القطبية. قد يساعد اتباع نظام غذائي منتظم من مضادات الأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

كلها: نظرًا لأن العنب البري لا يتوفر إلا طازجًا بكميات قليلة في الصيف (معظمها من مين وألاسكا) ، فإنها تبيع مجمدة ومعلبة وكمكون في منتجات مثل العصير على مدار السنة. في حين وجدت دراسة جامعة ألاسكا أن الأطعمة المعالجة بالحرارة ، مثل التوت المعلب ، التي تحتوي على العنب البري تحتوي على نسبة أقل من مضادات الأكسدة بمقدار الثلث مقارنة بالصنف غير المعالج ، إلا أنها لا تزال تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من العديد من الفواكه الأخرى.

سدادات البرية

يوفر كوب من الخوخ البري 12 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم الذي يساعد على ضغط الدم ونسبة ضعف الكمية الموجودة في البرقوق التقليدي. يوفر البرقوق البري أيضًا 40 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين A و mdashthat & rsquos بما يقرب من 10 أضعاف الكمية الموجودة في نظيره التقليدي.

كلهايتوفر البرقوق البري طازجًا في الصيف ويتراوح لونه من الأصفر البرتقالي إلى الأرجواني وله طعم لاذع. تناول الطعام طازجًا أو محفوظًا في المربيات أو الجيلي.

فطر بري

عندما تمت دراسة الفطر البري في الهند ، وجد الباحثون أن لديهم عناصر مغذية أكثر من الفطر التقليدي: تسع أونصات من الفطر البري (حوالي كوبين إلى ثلاثة أكواب) تحتوي على ما يصل إلى 29 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم ، ما يصل إلى 116 بالمائة من احتياجاتك اليومية. الحديد (مهم لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم) ، وما يصل إلى 46 في المائة من احتياجاتك اليومية من الزنك ، في دراسة أجريت في كيمياء الغذاء. تحتوي نفس الكمية من الفطر الأبيض على ما يصل إلى 8 في المائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم ، وما يصل إلى 16 في المائة من احتياجاتك اليومية من الحديد والزنك. لاحظ ، مع ذلك ، أن الفطر البري يحتوي على نسبة أقل من البروتين.

كلها: الفطر البري له مذاق فريد ويشمل فطر الكركند ، الذي له مذاق جراد البحر المعتدل ، ودجاج الغابة ، الذي يشبه طعم الدجاج تمامًا ، كما يقول آلان موسكات ، علف في آشفيل بولاية نورث كارولينا. تشمل الأصناف الأخرى شانتيريل ، التي تنبعث منها رائحة خفيفة مثل المشمش ، وفطر مايتاكي بنكهة الجوز.

التوت البري

يحتوي هذا التوت على حوالي 75 في المائة من البوتاسيوم ، بالإضافة إلى أكثر من أربعة أضعاف كمية الحديد ، مقابل التوت البري التقليدي. كما أنه يحتوي على المزيد من الألياف التي تساعد على الكوليسترول ، بنسبة 86 في المائة أكثر ، وما يقرب من ثلاثة أضعاف الكالسيوم.

كلها: يُطلق عليه في الأصل اسم & ldquosassamanash & rdquo من قبل الأمريكيين الأصليين (الذين استخدموها طبيًا وكغذاء) ، يعتبر التوت البري البري حامضًا تمامًا مثل التوت البري التقليدي ويزرع في مناطق تتراوح بين جبال جورجيا وكندا ومينيسوتا.

البصل البري

تحتوي هذه الخضار البرية على كميات عالية من الحديد ، وتوفر أيضًا المنغنيز ، الذي يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم ، وفقًا لأبحاث العلماء الروس. بينما يزود البصل التقليدي بالمنجنيز ، فإنه يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الحديد.

كلها: يتم حصاد البصل البري في الخريف والشتاء ويمكن استخدامه كبديل للثوم المعمر في الوصفات. هذا البصل غير شائع ويمكن أن يكون من الصعب تحديده ، لذلك من الأفضل شراءه من علف موثوق به.

بلاك بيري البري

أظهرت دراسة في The مجلة الزراعة وكيمياء الطعام.

كلها: عادة ما يكون طعم التوت الأسود أكثر حلاوة من التوت البري التقليدي ، وقد استمتع به الأمريكيون الأصليون لآلاف السنين وما زالت مدشاند تنمو في جميع أنحاء الولايات المتحدة.


أرز بري بالفستق الحلبي والكزبرة

في الأسبوع الماضي نشر ابني بنيامين مراجعته للكتاب & # 8220 ألعاب الجوع & # 8221 تليها وصفة ل مرق لحم الضأن مع البرقوق المجفف. في الكتاب وصف الطبق بأنه يقدم مع الأرز البري. الآن ، في العادة لا أدعو إلى تناول الكثير من الأرز. الأرز عبارة عن حبة (يجادل البعض بأن الأرز البري هو عشب ، لكنه لا يزال) لذلك فهو ليس جزءًا رسميًا من نظام باليو الغذائي الذي يشجع على التخلص من الحبوب. تعد الحبوب مصدرًا لبعض مضادات التغذية (الليكتين ، الفيتات ، الغلوتين ، إلخ & # 8230) التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص الفيتامينات والمعادن. كما أنها ليست كثيفة العناصر الغذائية مثل اللحوم والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وهي ليست بالضرورة ما تحتاجه عند محاولة إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنك.

بعد قولي هذا ، أنا آكل الأرز بين الحين والآخر. عادة ما توجد كمية صغيرة من الأرز في نظامي الغذائي تحت لوح كبير من التونة النيئة في مطعم سوشي. لكن عندما قرأت عن طبق الأرز البري الذي يقدم مع الخيال مرق لحم الضأن مع الخوخ المجفف اعتقدت أن هناك ضررًا طفيفًا في صنع وصفة أرز بري. أولادي نشيطون للغاية ويمكنهم استخدام الطاقة من الكربوهيدرات النشوية. يعتقدون أيضًا أنه من الرائع تناول طبق Hunger Games. على الرغم من أن الأرز البري لا يزال يحتوي على بعض العناصر المضادة للمغذيات الموجودة في الحبوب الأخرى ، إلا أنه لا يحتوي على الغلوتين مثل القمح أو الجاودار أو الشعير. لذلك إذا كان لديك مساحة في نظامك الغذائي لبعض الكربوهيدرات النشوية بين الحين والآخر ، خاصة إذا كنت أنت أو عائلتك نشيطين للغاية ، فقد تفكر في تناول الأرز البري كطبق جانبي.

مكونات

  • 1 كوب أرز بري كامل (ليس سريع الطهي أو مزيج أرز بري / أرز)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 4 أكواب مرق دجاج (أو استخدم الماء لتحضير هذا النبات النباتي)
  • 3/4 كوب فستق
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • ملح البحر السلتي حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. اشطف الأرز البري.
  2. يُقلى البصل الأحمر المفروم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز البري إلى المقلاة مع البصل ويُطهى معًا لمدة 5-10 دقائق أخرى.
  4. أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان. اخفض الغليان على نار هادئة ، ثم غطه واتركه يطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا. *
  5. عندما ينضج الأرز ويمتص كل السائل ، قلبي الفستق والكزبرة وافحصي التتبيل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

هل ستأتي شرطة باليو وتنزعني لأنني أنشر وصفة أرز بري ؟! اترك لي تعليقًا ودعني أعرف إذا أكلت أرزًا من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم مرة وما هي أفكارك حول ذلك؟

* حاولي ألا تفرطي في طهي الأرز. يجب أن يكون صلبًا ولكن ليس طريًا ويجب أن تكون الحبوب متشققة بدون كرة لولبية. اقترحت الإرشادات الموجودة على ماركة الأرز البري التي استخدمتها وقت طهي 45 دقيقة ، لكنني وجدت أن طهي الأرز بالكامل يستغرق وقتًا أطول. لقد قمت أيضًا بفحصه في منتصف الطريق تقريبًا وقررت أنني بحاجة إلى إزالة الغطاء حتى يتم امتصاص السائل بالكامل وطهيه. إذا أردنا استخدام الماء ، فلن تكون مشكلة كبيرة لتصريف أي فائض ولكن نظرًا لأننا نستخدم مرق الدجاج ، فمن الأفضل الاحتفاظ بالنكهة والعناصر الغذائية في الطبق. لذا راقبها فقط & # 8211 طهي الأرز البري صعب بعض الشيء.


وصفة الارز البري بالخوخ - الوصفات

توضح لك الوصفات التالية سبب كون الخوخ فاكهة رائعة للجفاف!

مع مجفف Ezidri يمكنك صنع شرائح البرقوق المجففة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق! يعد البرقوق المجفف أو البرقوق المجفف مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين أ ، ويعد وجبة خفيفة رائعة أو إضافة لذيذة لحبوبك. كما أنها رائعة عند إعادة ترطيبها أو استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة مثل اللفائف والكعك والوجبات والمزيد!

mv2.jpg / v1 / fill / w_113 ، h_113 ، al_c ، q_80 ، usm_0.66_1.00_0.01 ، blur_2 / Plums.jpg "/>

يمكن تجفيف البرقوق إلى أنصاف أو شرائح أو أقسام. أفضل طريقة لحفر البرقوق هي قص الحجر ثم لف النصفين في اتجاهين متعاكسين. سيبقى الحجر في أحد النصفين ويمكن إزالته بسهولة بسكين.

إذا كنت ترغب في تجفيف البرقوق إلى نصفين ، فما عليك سوى & # 39 رفع ظهره & # 39 عن طريق قلبها من الداخل للخارج ووضع جانب الجلد لأسفل على صواني مجفف Ezidri. خلاف ذلك ، ما عليك سوى قطع الخوخ إلى شرائح 5 مم أو أثمان وتجفيفه لمدة 10-14 ساعة عند 55 درجة مئوية.

عندما تكون جاهزًا ، يجب أن يكون البرقوق مصنوعًا من الجلد مع عدم وجود جيوب رطوبة ظاهرة.

مكونات

2 كوب دقيق الكيك
1 كوب سكر
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
500 جرام من البرقوق المجفف (البرقوق) ، السائل المحفوظ ومبرد
1 كوب مكسرات محمصة ومقطعة
1 كوب مايونيز
1 كوب ماء بارد (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة

ينخل الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح معًا. يُضاف الخوخ المجفف (الخوخ) والمكسرات المفرومة. اخلطي المايونيز مع كوب من سائل البرقوق المحفوظ أو الماء والفانيليا. يُضاف مزيج المايونيز إلى مزيج الدقيق ويُمزج جيدًا.

تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة مقاس 23 سم × 33 سم (9 بوصة × 13 بوصة). اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، أو حتى تعود الكعكة إلى اللمسة.

دعها تبرد ، مقطعة إلى مربعات واستمتع بها!

وصفة مقدمة من كتاب Dehydrator Cookbook ، بقلم جوانا وايت.

مكونات

1 كوب ويسكي
1 كوب من قطع البرقوق المجفف (حجم 3 سم)
3/4 كوب عصير برتقال
4 شرائح خبز أبيض ، مقطعة إلى قطع
1 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
2 بيضة مخفوقة
2 كوب عنب مجفف (زبيب)
1 كوب من التمر المجفف المفروم ناعماً
1/2 كوب جوز مفروم
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة

يُمزج الويسكي مع قطع البرقوق المجففة في وعاء ، ويُغطّى ويُنقع طوال الليل في الثلاجة. في اليوم التالي ، استنزف البرقوق واحتفظ بالويسكي. قم بقياسه وأضف ما يكفي من عصير البرتقال لعمل كوب واحد.

في وعاء ، ضعي قطع الخبز. يُسكب مزيج عصير الويسكي والبرتقال فوقه ويُحرّك المزيج. يُضاف السكر البني والبيض ويُمزج جيدًا.

في وعاء كبير ، اخلطي البرقوق والزبيب والتمر والجوز. في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق والقرفة والقرنفل وصودا الخبز والملح. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الفاكهة وقلبي حتى تمتزج.

اسكب البودينغ في قالب بودنغ 4 أكواب مدهون جيدًا ، وقم بتغطية الأمبير بورق الألمنيوم. (لا تستخدم صينية الرغيف أو قالب الحلقة). اربط الخيط حول الحافة لتأمين الرقاقة ومنع تسرب الماء إلى البودينغ.

اغلي حوالي 3 سم (1 بوصة) من الماء في قدر عميق. ضع قالب البودينغ على رف في القدر وقم بتغطية الأمبير بغطاء محكم. قم بتسخين البودينغ لمدة 3 ساعات ونصف ، مع إضافة المزيد من الماء المغلي عند الضرورة للحفاظ على مستوى الماء في الغلاية.

دع البودينغ يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إزالته من القالب.

يقدم مع الآيس كريم أو الكاسترد واستمتع!

ملفوفة بشكل آمن ، هذا البودينغ سيبقى في الثلاجة لعدة أشهر.

الوصفة مقدمة من Mary Bell & # 39s Complete Dehydrator Cookbook.

مكونات

1 1/2 كوب بصل مجفف مفروم
3/4 كوب كرفس مُعاد ترطيبه إلى مكعبات
1/4 كوب زبدة
12 حبة فلفل
6 فصوص كاملة
14 سم (4 بوصة) عود قرفة
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون أو 6 حبات هيل كاملة
2 فص ثوم
3 1/2 كوب مرق دجاج
1 كوب أرز بري
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب أرز أبيض
1 كوب عنب أخضر مجفف (زبيب)
1/4 كوب مشمش مجفف ، مكعبات
1/2 كوب خوخ مجفف (برقوق)
1/2 كوب لوز مقشر ، محمص

طريقة

في قدر على نار متوسطة ، اقلي البصل والكرفس في الزبدة حتى تذبل.

ضع حبوب الفلفل والقرنفل وعود القرفة والهيل والثوم في مربع صغير من القماش القطني واربط بإحكام بخيط المطبخ. تُضرب البهارات بمطرقة حتى تُسحق ويُضاف البهارات إلى القدر مع مرقة الدجاج والأرز البري والملح والفلفل.

يُغلى المزيج ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يُضاف الأرز الأبيض والزبيب والمشمش والبرقوق ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة كيس التوابل وامزج بخفة مع اللوز المحمص. تذوق واضبط المواسم.


ملخص الوصفة

  • 1 (9 إنش) عجينة فطيرة مبردة
  • ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة أو حسب الحاجة
  • 10 حبات برقوق متوسطة الحجم ، أو أكثر حسب الحاجة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب سكر أبيض أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). دهن صينية تارت 9 إنش بالزبدة.

افردي عجينة الفطيرة واضغطي العجينة في المقلاة المعدة.

رتب البرقوق بشكل مريح ، مقطوع الجوانب لأسفل ، على القشرة. نرش القرفة ثم نرشها بربع كوب سكر أو حتى نصف كوب حسب حلاوة البرقوق.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً وتغلي العصائر ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح حتى تنضج العصائر ، من 10 إلى 15 دقيقة. يرش القليل من السكر البودرة ويقطع ويقدم.


ألعاب الجوع مرق لحم الضأن

  • 2 1/2 رطل من لحم الضأن منزوع العظم ، 1/2 بوصة مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة دهن للطبخ على درجة حرارة عالية (دهن لحم مقدد ، شحم خنزير ، إلخ) مقسمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 2 كوب جزر ، حوالي 6 قطع ، مكعبات تقريبًا
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • نكهة ليمونة واحدة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب خوخ مجفف (خالي من المواد الحافظة) ، مقطع إلى أنصاف أو أرباع
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة مفرومة طازجة وأكثر للتزيين

صدر بط مشوي مع أرز بري مجفف بالكرز

أرز بري مجفف بالكرز
• 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير أو زيت الكانولا
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 كوب أرز بري
• 3 أكواب مرق دجاج
• 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
• 1/2 كوب كرز مجفف
• 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة أو العسل
• الكوشر الناعم أو ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا

1. لعمل عجينة الشواء ، اخفقي الثوم وقشر الليمون والعصير والذرة الرفيعة معًا.

2. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الدهون على كل نصف صدر بطة ، لكن لا تقطع اللحم. تبلي صدور البط بالملح والفلفل ، ثم دهن سطح كل ثدي بطة بعجينة الشواء. اتركيه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

3. في هذه الأثناء ، قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في الشواية ، وقم بإعداد بيلاف. في قدر كبيرة ، سخني شحم الخنزير على نار متوسطة - عالية واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 4 دقائق. يُضاف الأرز البري ومرق الدجاج ويُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 20 دقيقة. أضف الأرز الأبيض والكرز المجفف والذرة الرفيعة. غطي المزيج مرة أخرى واطهيه لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز بالكامل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويبقى دافئًا.

4. قم بشوي صدور البط ، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل ، لمدة 4 دقائق ، مع الاحتفاظ بزجاجة رذاذ مملوءة بالماء في متناول اليد في حالة حدوث اشتعال. اقلب واستمر في الشوي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، أو حتى تصل البطة إلى درجة حرارة داخلية تتراوح من 140 درجة إلى 145 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة. انقله إلى طبق واترك ثدي البط يرتاح لمدة 5 دقائق.

5. للتقديم ، قطعي صدور البط إلى شرائح قطرية ، وقطعيها في كل طبق ، وقدميها مع بيلاف.


جيلي ساندبلوم

يتلألأ الهلام الرملي في جرة وينتشر لذيذ جدًا على قطعة من الخبز المحمص ، وهو إرث مبهج للتلال الرملية في كانساس وأوكلاهوما.

مكونات

  • لتحضير العصير:
  • 1 جالون رمال
  • 2 كوب ماء
  • للهلام:
  • 6 أكواب من عصير البرقوق
  • 6 ملاعق كبيرة فاكهة حقيقية بكتين
  • 6 أكواب سكر
  • 8 برطمانات تعليب وأغطية وخواتم

تحضير

لتحضير عصير الرمل:
ضع القدر المغسول جيدًا والمقطوف فوق البرقوق في قدر كبير وأضف الماء. على نار متوسطة ، قم بغليها واترك البرقوق ينضج حتى ينضج البرقوق و & # 8220mush & # 8221 ولم تعد ترى أي برقوق كامل. صفي العصير في وعاء من خلال غربال (مبطن بقطعة من القماش القطني إذا رغبت في ذلك).

للهلام:
تعقيم الجرار نصف لتر وفقا لإجراءات التعليب القياسية.

قس عصير البرقوق واسكبه في قدر كبير. امزج بكتين الفاكهة الحقيقي. في وعاء منفصل ، قم بقياس السكر. لا تقم بإضافة السكر إلى العصير بعد.

يُغلى مزيج العصير والبكتين على نار متوسطة عالية مع التحريك. يضاف السكر دفعة واحدة ويعود إلى درجة الغليان. يغلي لمدة 1 دقيقة.

ضعي المربى الساخن في برطمانات ساخنة معقمة ، ثم غطيها بأغطية ولفي العصابات. قم بمعالجة البرطمانات في حمام مائي وفقًا لإجراءات التعليب القياسية لمدة 5 دقائق. قم بإزالتها من الحمام المائي وضعيها على المنضدة لتبرد. افحص الأختام بعد 24 ساعة. قم بتخزين أي شيء لم & # 8217t مغلق بشكل صحيح في الثلاجة.


شاهد الفيديو: اليكم علاج فعال يقضي على ضيق التنفس ويطرد البلغم من الصدر تماما وينظف الرئة في 5أيام (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Carmi

    هل ما زال ذلك؟

  2. Fenrishakar

    أنت ترتكب خطأ.

  3. Victor

    لا أعرف عنكم جميعًا ، لكنني مسرور. سيقول شخص ما أنه لا يوجد شيء مميز في المنشور ، وأن هناك المئات منهم ، وأن المعلومات ليست جديدة ، وما إلى ذلك. وسأقول رداً على ذلك - إذا لم تكن مهتمًا ، فلماذا التعليق؟ بالنسبة لي ، فإن المنشور مثالي تمامًا - أنا لا أقرأها بسرور فحسب ، بل سرد المحتوى لزملائي في العمل.

  4. Mikajind

    لقد ضربت المكان. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  5. Polydeuces

    أنت ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة