وصفات جديدة

سمك السلمون مع صلصة أيولي في ورق البرشمان

سمك السلمون مع صلصة أيولي في ورق البرشمان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لصلصة الأيولي ، أخلطها في وعاء ، مايونيز ، عصير ليمون ، ثوم ، شبت وملح.

لقد قطعت 3 قطع من ورق البرشمان ، وتأكدت من وجود مساحة لي لألف السلمون بالكامل.

قمت برش الزيت على ورق القصدير ووضعت كل قطعة من السلمون على حدة في منتصف الرقاقة ، ووضعت الكثير من الصلصة في الأعلى ، ووضعت شرائح البصل والليمون فوقها.

لقد طويت ورق البرشمان فوق السلمون مثل العبوة ، ثم وضعت القطع على صينية.

لقد قمت بخبزها لمدة 45 دقيقة ، عند 180 درجة مئوية أو اعتمادًا على سمك السلمون (يمكن أن يستغرق الخبز ما بين 25 و 45 دقيقة)

اتضح أنها لذيذة للغاية ، أكلناها مع كرات اللحم المزينة بالذرة والجبن.


مثالي لشرائح السمك: صلصة أيولي

فيما يلي المكونات التي تحتاجها للحصول على طبق لذيذ صلصة أيولي:
- كابتن ثوم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- عصير ليمون
- 5 ملاعق زيت
- 2 صفار
- ملح فلفل


سلمون محشي بالفرن

نحن نحب السلمون لأنه سمكة خفيفة ، مليئة بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولونها فاتح للشهية وقليل من العظام وسهل الطهي للغاية. اختيار ممتاز لوجبة صحية ولذيذة. إذا قمت بطهيها وفقًا للوصفة أدناه ، فستحتفظ بجميع خصائصها ، وستظل هشة وليست جافة ولزجة.

يُسخن الفرن إلى درجة عالية ويُدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة / الزيت.

تُقطع الطماطم المجففة بالشمس وتُقلى في زيت الزيتون لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا كان لديك سبانخ عادية ، اقطعها (ليس جيدًا) وقم بتقسيمها فوق الطماطم. إذا كان لديك سبانخ صغيرة ، فما عليك سوى غسلها ووضعها بالكامل في المقلاة. ضعي الريحان المفروم. لا تقلق إذا بدت المقلاة ممتلئة جدًا: ستلين أوراق السبانخ. قلبي من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح السبانخ طرية.

ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي جبنة الفيتا المهروسة واخلطيها برفق مع باقي المكونات.

ضع قطع السلمون على قاع خشبي ، وباستخدام سكين حاد ، اقطعها بشكل عرضي ، في المنتصف ، دون تقطيع على الإطلاق (شكل المحفظة التي توضع فيها الحشوة).

إذا قمت بقص كل شيء عن طريق الخطأ ، فهذه ليست مشكلة: يمكنك وضع الحشوة بين القطعتين المتكونتين.

باستخدام ملعقة ، وزعي الحشوة بين قطعتين من السلمون. ثم انقل السمك بحذر إلى الصينية المعدة مسبقًا.

يرش الملح والفلفل على الوجه. اخبز (في الصف الأوسط ويفضل) لمدة 25 دقيقة.

يتناسب بشكل غير عادي مع بعض الصلصة الهولندية في الأعلى. يمكن تقديمه مع سلطة السبانخ الطازجة أو سلطة البروكلي.


سمك السلمون مع صلصة أيولي في الرق - وصفات

الوصفة من مطعم "موسوود". تم اقتطاع نصف الوصفة من الأصل

مكونات

  • 4 قطع سمك سلمون فيليه
  • 3 ملاعق صغيرة زبدة
  • 1 1/2 كوب كراث مبشور
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة شبت مفروم طازج
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 قطع ورق خبز مقاس 20 سم / 40 سم
  • 4 خيوط من البقدونس الطازج
  • 4 خيوط من الشبت الطازج

تعليمات

  • اشطف فيليه السلمون في ماء Kangen pH 9 بارد * ، اضغط حتى يجف واتركه جانبًا.
  • تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. عندما تبدأ الزبدة في الأزيز ، أضيفي الكراث وقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح شفافًا وذهبيًا. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة ، بدون غطاء ، لمدة 20 دقيقة ، حتى تتكون صلصة سميكة. نضيف الشبت المفروم والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • أثناء غليان الصلصة ، قم بإعداد ورق الخبز. قسّم كل قطعة من الورق إلى نصفين بحيث تشكل مستطيلاً.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية عندما يصبح البصل جاهزًا.
  • الآن قم بتجميع العبوات - ضعي قطعة من الفيليه على جانب واحد في صينية الخبز ورشي الصلصة والبقدونس والشبت فوقها. غطي الجانب الآخر من صينية الخبز ، التزمي بطرف واحد. كرر العملية لجميع القطع المتبقية.
  • خبز تقريبا. 15 دقيقة حسب سمك قطع السمك. يجب فتح عبوات الأسماك بعناية حتى تبقى الصلصة.

+52 81 4162 3864 (المكسيك)

الموزع الرسمي لمنتجات Kangen
+1-877-667-1012
اتصل


سمك السلمون بقشرة البيستو

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. قم بإزالة العظام من السلمون باستخدام الملقط. ضع السمك ، الجلد لأسفل ، على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

رتبي شرائح الخبز على صينية ودهنها بالقليل من الزيت واخبزيها لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تركه يبرد. نكسر الخبز إلى قطع ، ونمرره في وعاء الخلاط ونخفقه حتى يتحول إلى فتات الخبز. اسكبي فتات الخبز في وعاء.

ضعي الثوم المقشر والريحان وبذور الصنوبر في الخلاط ، ثم اخفقي المكونات جيدًا. يُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى. أضيفي التكوين مع جبنة البارميزان المبشورة إلى فتات الخبز في الوعاء واخلطي كل شيء.

انشر خليط القشرة على كل شريحة سلمون. اطبخ السمك لمدة 20-25 دقيقة ، حسب السماكة. جرب باستخدام طرف السكين ، يجب أن يكون سمك السلمون شفافًا في المنتصف وقشرة البيستو مقرمشة. قدمي الفيليه على الفور.


طريقة عمل صلصة أيولي في 6 خطوات

1. تحضير المكونات والأواني

أنت بحاجة إلى بضع فصوص من الثوم ، أربعة أو خمسة ، حسب حجمها ومدى الثوم الذي تريده أن تكون الصلصة. أنت بحاجة إلى صفارين إضافيين ، مما يساعد الصلصة على التماسك ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ، وكوب من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح.

تحتاج أيضًا إلى خلاط ، أو عصارة ثوم أو مدقة بمدافع الهاون ، ووعاء صغير ووعاء أكبر.

2. تحضير الثوم

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أضف القليل من الملح وقلّب.

3. افصل البيض

اكسر البيض وافصل بياض البيض عن الصفار. لن تستخدمي بياض البيض في هذه الوصفة ، لكن احتفظي بها. ربما تريد أن تفعل شيئًا آخر معهم (مثل بياض البيض أو المرينغ). ضعي الصفار في وعاء.

4. أضيفي الثوم فوق الصفار

ضعي الثوم المهروس فوق الصفار. صب القليل من زيت الزيتون.

5. امزج باستخدام الخلاط

ابدأ الخلط مع الخلاط. اسكب الزيت تدريجيًا أثناء خلط الصلصة. ستبدأ الصلصة الكريمية في التكون.

6. أضف عصير الليمون

بمجرد أن تبدأ صلصة الأيولي في التكون ، أضف عصير الليمون دون التوقف عن الخلط مع الخلاط. يجب أن يكون للصلصة نفس قوام المايونيز. في الواقع ، يمكنك اعتباره مايونيز بالثوم.

قدمي صلصة الأيولي مدهونة بالخبز مع وعاء من الحساء أو معها البيض المقلي أو مسلوق أو مع بطاطس مقلية ، في يوم تريد فيه تدليل نفسك!

هل أحببتها؟ يشارك:

رالوكا كريستيان

أنا رالوكا ولا أستطيع تحمل زغب الخوخ. لهذا السبب في كل مرة أتناول فيها الخوخ أقشرها. تجديف؟ يمكن. لكن أعتقد أنه عليك أن تفعل كل ما في وسعك لتشعر بالرضا. وهذا يشمل الطعام.


مكون برجر السلمون

  • 1 خبز / جزء (4 قطع)
  • 400-480 جرام من السلمون (100-120 جرام / جزء)
  • 1 أفوكادو مخبوز جيدا
  • 3-4 خيوط (رفيعة) من البصل الأخضر
  • 2 فص ثوم صغير
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملف واحد
  • 1 ملعقة كبيرة شبت أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة تياكي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (اختياري ، إذا كنت لا تستطيعين تحملها ، يمكنك استبدالها بالبقدونس)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الخس المفضل (فيتيكا ، رومين ، خس ، إلخ.)
  • اختياري & # 8211 الفلفل الحار وشرائح غرامة من الفجل دايكون
  • 1 ملعقة طعام زيت

كيفية تحضير & # 8211 وصفة فيديو

التحضير خطوة بخطوة (نص)

1. نظف السلمون من الجلد والعظام. بالنسبة لبرغر السلمون هذا ، لا يمكنك استخدام شرائح السمك فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام قطع أقل فاتح للشهية ، مثل بطن السمك. يتم تقطيع لحم السلمون المنظف بعناية إلى مكعبات. في المفرمة ، سيتم تقطيع مكعبات السلمون بشكل مثالي في بضع ثوان. نحن نهدف إلى أن نسحق ، لكن لا نتحول إلى عجينة.

2. ضعي لحم السلمون المفروم في وعاء. يُضاف ربع البصل الأخضر المفروم والشبت والبقدونس وملعقة كبيرة من صلصة الترياكي وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. يتبل بالفلفل (صلصة الصويا مالحة بالفعل). اخلط جيدا. نتحقق من درجة التوابل ، إذا احتجنا إلى المزيد من الملح ، نضيف المزيد ، من أجل الحصول على برجر سلمون متبل جيدًا حسب ذوقنا.

3. تتكون كرات اللحم الكبيرة ، من 100-120 جرام / القطعة. الآن ، يتم تغليف برجر السلمون الخاص بنا وتبريده في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الطهي.

صلصات الأفوكادو أيولي

4. يتم تنظيف الأفوكادو وتقشيره من اللب (انظر الفيديو أعلاه). ½ من اللب يوضع في المروحية. يرش على الفور بعصير الليمون. أضف 1 فص ثوم و 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ضعيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة وتبليها بالملح والفلفل.

صلصة الأفوكادو

5. في وعاء ، ضعي مكعبات الأفوكادو. رشي باقي عصير الليمون الحامض. أضف 1 بصلة خضراء مفرومة وملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة (إذا أردت). حسب الرغبة ، يمكننا إضافة الفلفل الحار (إذا رغبت في ذلك). اضف الملح والفلفل للمذاق. مع هذه الصلصة سنقدم برجر السلمون الخاص بنا.

طبخ برجر السلمون

6. يمكن شوي برجر السلمون هذا إما مباشرة على الشواية أو على طبق ساخن أو في مقلاة. في فصل الشتاء ، يمكن الوصول إلى المقلاة بسهولة أكبر. سطح الطهي ، مهما كان ، يسخن جيدًا ويدهن بالزيت. يُطهى برجر السلمون لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

التجميع: يتم قطع الكعك بشكل عرضي ، ويمكن قليها أو تسخينها فقط. يُدهن الخبز بصلصة أيولي الأفوكادو ويُمزج مع السلطة في القاعدة ، ثم برجر السلمون وصلصة الأفوكادو وفجل دايكون (اختياري).


سمك السلمون مع صلصة أيولي في الرق - وصفات

الوصفة من مطعم "موسوود". تم اقتطاع نصف الوصفة من الأصل

مكونات

  • 4 قطع سمك سلمون فيليه
  • 3 ملاعق صغيرة زبدة
  • 1 1/2 كوب كراث مبشور
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة شبت مفروم طازج
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 قطع ورق خبز مقاس 20 سم / 40 سم
  • 4 خيوط من البقدونس الطازج
  • 4 خيوط من الشبت الطازج

تعليمات

  • اشطف فيليه السلمون في ماء Kangen pH 9 بارد * ، اضغط حتى يجف واتركه جانبًا.
  • تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. عندما تبدأ الزبدة في الأزيز ، أضيفي الكراث وقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح شفافًا وذهبيًا. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة ، بدون غطاء ، لمدة 20 دقيقة ، حتى تتكون صلصة سميكة. نضيف الشبت المفروم والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • أثناء غليان الصلصة ، قم بإعداد ورق الخبز. قسّم كل قطعة من الورق إلى نصفين بحيث تشكل مستطيلاً.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية عندما يصبح البصل جاهزًا.
  • الآن قم بتجميع العبوات - ضع قطعة من الفيليه على جانب واحد في صينية الخبز ورش الصلصة والبقدونس والشبت فوقها. غطي الجانب الآخر من صينية الخبز ، التزمي بطرف واحد. كرر العملية لجميع القطع المتبقية.
  • خبز تقريبا. 15 دقيقة حسب سمك قطع السمك. يجب فتح عبوات الأسماك بعناية حتى تبقى الصلصة.

ناديا لانيرو - مالولي أربيزار - جلوريا إسكوريويلا

الموزع الدولي Enagic®
+34 605070820 - +34 609055913 - +34 655849591
اتصل


وصفات صحية وسريعة. كرات لحم اليقطين مع بروسسيوتو

مكونات

4 كوسة توضع على مبشرة وتعصر

250 جرام جبن موزاريلا طازجة

2 طماطم مفرومة ناعماً

طريقة التحضير

ضعي الكوسة والبقدونس والبيض المخفوق والدقيق وجبن البارميزان والريكوتا وجوزة الطيب في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. تتكون كرات اللحم من تكوين اليقطين. ضعيها في المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين على كل جانب. خذهم للخارج على منشفة ورقية.

يقدم مع بروسسيوتو وجبن موزاريلا وطماطم وشرائح ليمون وبصل.


وصفة كوستاتشيل بتوصية من الساقي: سمك السلمون المشوي بالخضار

في اللغة الفرنسية ، يُطلق على الإعداد المصب & bdquosaumon en papillotte & ldquo ، ولكن نظرًا لأن & bdquopapiota & ldquo في بلدنا يرتبط ارتباطًا وثيقًا ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بخيط الخياطة ، فقد فضلت هذا العنوان لأنه بدا أكثر وضوحًا بالنسبة لي. بخلاف ذلك ، نعم ، إنه إعداد فرن ، لكنه ليس رقائق معدنية (ألمنيوم ، هذه المرة) ، مثل تلك التي أوصى بها Jamie Oliver من خلال عروضه. & Icircnsă أهم شيء في السرد هو أننا سنتحدث عن وصفة رائعة للغاية ، وهي بسيطة جدًا وممتعة للغاية ، حتى بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من عشاق الأسماك الكبار على الإطلاق (لدي حالة قريبة جدًا !)

لشخصين ، تحتاج 500 جرام شرائح من السلمون ، 1 جزرة ليست كبيرة جدًا ، 1 بصلة صغيرة ، 1 طماطم ، ثوم حسب الرغبة (ولكن من 2 جرو ومثلجات!) ، عصير ليمون وقشطة ، خضروات (شبت وبقدونس) ، الزيت (يفضل زيت الزيتون البكر الممتاز) والملح والفلفل. وبالطبع ، يجب أن يكون لديك لفافة من رقائق الألومنيوم.

طوقا؟ أضع بعض البطاطا الطبيعية بجانبها ، مع رشها بصلصة ma & icirctre d & rsquohotel (زبدة ذائبة مخفوقة بعصير الليمون والملح والفلفل والبقدونس المفروم) ، لكن بالطبع يمكنك اختيار الأرز.


فيديو: سلمون بصوص الكريما والليمون salamon with lemon Cream Sauce#سلمون#فليه#salamon (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Hieu

    كما أنه يقلقني بشأن هذه المسألة. العطاء أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟

  2. Dugor

    إنه لأمر مخز لا أستطيع التحدث الآن - مشغول للغاية. لكن osvobozhus - اكتب بالضرورة ما أعتقده.

  3. Toll

    الأشياء الصغيرة!



اكتب رسالة