وصفات جديدة

قطع لحم الخنزير مع صلصة المشمش وصفة

قطع لحم الخنزير مع صلصة المشمش وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • فرم لحم الخنزير

هذا طبق لحم الخنزير سريع وسهل ، وهو مثالي لأي ليلة في الأسبوع. استمتع مع جانب من الأرز.

125 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 جرام مربى المشمش
  • 75 مل من النبيذ الأبيض بالفواكه ، مثل Gewurztraminer
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 شرائح لحم خنزير سميك (1.25 سم)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. اخلطي مربى المشمش والنبيذ والزنجبيل المطحون معًا في وعاء صغير. اجلس جانبا.
  2. تبلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضيفي شرائح لحم الخنزير واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا من كل جانب ولا يعود لونها ورديًا في الوسط ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
  3. تُرفع شرائح اللحم من المقلاة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. باستخدام نفس المقلاة ، يُسكب مزيج مربى المشمش ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك ، حوالي 4 دقائق. أعد قطع لحم الخنزير إلى المقلاة مع تقليب كل جانب في الصلصة ؛ طبخ 1 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(149)

المراجعات باللغة الإنجليزية (107)

صنعت هذا عدة مرات ، المرة الأولى كانت وصفة تحبها الزوجة ، وفي المرة الثانية أضفت المزيد من الزنجبيل إلى 3/4 ملعقة شاي وأضفت 12 حبة مشمش معلبة إلى الصلصة. تقدم مع الهليون والبطاطا المخبوزة. - 15 أبريل 2016

بواسطة روبن جيه سكاي

لم يكن لدي أي نبيذ ، لذلك استبدلت عصير التفاح ورذاذ عصير الليمون. لقد كانت لذيذة! زوجي لا يحب المشمش كثيرًا ، لكنه يعتقد أن هذه وصفة جيدة. - 25 حزيران (يونيو) 2008

بواسطة SINDYLOU1

رائع! هذه رائعة! ابنتي ، التي تكره لحم الخنزير ، التهمتهم ، وأخبرتني أنني وجدت أخيرًا طريقة لطهي لحم الخنزير حيث ستأكله! هذه الوصفة صخور! -10 يونيو 2007


قطع لحم الخنزير مع صلصة المشمش

قل وداعًا لتجفيف شرائح لحم الخنزير باستخدام حلة الضغط Cuisinart & reg ، التي تطبخها في غضون دقائق.

عائدات

مكونات

4 قطع لحم خنزير مخلية ، بسمك حوالي 2 بوصة

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

& frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1 ملعقة زيت زيتون

& frac12 كوب مربى المشمش

13 كوب مرق دجاج

2 فصوص ثوم مهروسة

2 أغصان زعتر

معلومات غذائية

المعلومات الغذائية لكل حصة (قطعة واحدة من لحم الخنزير):430 سعرات حرارية (46٪ من الدهون) وثور الكربوهيدرات. 26 جرام وثور للمحترفين. 32 جم ودهن الثور 22 جم دهن 7 جم & شول الثور. 92mg & الثور الاحمق. 499 ملجم احسب. 76 مجم & ألياف الثور 0 جم


الطبخ في حدود الميزانية

هذا الموقع مخصص ليوضح لك أنه حتى مع وجود ميزانية محدودة للبقالة ، يمكنك طهي وجبات جيدة لعائلتك. هناك الكثير من خطط القائمة والنصائح والنصائح المفيدة والعديد من الوصفات المجربة والصحيحة. بعضهم من أرشيف عائلتي. أتمنى أن تستمتع بزيارتك هنا في Cooking On A Budget.

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

قطع لحم الخنزير مارسالا مع صلصة المشمش

لدينا أبرد شهر فبراير على الإطلاق في ولاية كونيتيكت. الاستيقاظ حتى 7 درجات فهرنهايت تحت الصفر ، لا يزال هناك قدم ونصف من الثلج على الأرض ، ولكن لحسن الحظ لا توجد رياح كبيرة يمكن الحديث عنها والشمس تشرق هو الضوء في نهاية ما يبدو أنه أطول شتاء في حياتي ! في كل خريف ، أخوض في خوف من الأوراق الملونة الجميلة التي تتساقط من الرياح العاتية والأمطار لتتركنا مع الأشجار القاحلة والعشب الذي يفقد `` الكلوروفيل ''. لم أكن أهتم بالثلج خاصةً في وقت قريب من عيد الميلاد مفترض يتساقط الثلج ، لكنني الآن سئمت رسمياً من رؤية الأشياء وزوجي سئم من الحرث والتجريف والصنفرة ونشر ذوبان الجليد. لقد انتهينا هذا الشتاء!

الشيء الوحيد الذي لم نسأم منه هو وجبات الراحة التي ننغمس فيها خلال الأشهر الباردة. الحساء واليخنات والطواجن وبالطبع عشاء فرم لحم الخنزير اللذيذ مع البطاطا المهروسة! أقوم بإعداد عشاء من شرائح لحم الخنزير الذي أحببته عندما كنت طفلاً وما زلت أفعله. إنه لحم خنزير مطهو ببطء مع البصل. لقد أصبح هذا الطبق من الأطباق المفضلة لزوجي وفي الحقيقة يحب طهيه.

لقد توصلنا إلى صفقة على لحم الخنزير منذ وقت قصير ، لذلك كان من الطبيعي أن نقوم بتجميد بعض منه وتضمن ذلك حزمًا من شرائح لحم الخنزير بالعظم. أعتقد أن زوجي كان يتوقع تمامًا الذهاب المعتاد إلى لحم الخنزير المطهو ​​مع البصل ولكن كان لدي خطط أخرى. في بعض الأحيان ، عليك فقط تغيير قوائمك وتجربة شيء جديد لأنك لا تعرف أبدًا ما إذا كانت ستكون كافية لتطلب منك عائلتك القيام بذلك مرة أخرى!

  • 4 شرائح لحم خنزير مقطعة في المنتصف (أو استخدم العظم)
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت (زيت زيتون عادي أو زيت ذرة)
  • 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. بذور الشمر المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 3/4 كوب مارسالا جافة
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1/2 كوب مشمش معلب
  • 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
  1. بعد طحن الشمر ، ضعه مع التوابل الأخرى في وعاء واخلطهم جيدًا.
  2. افركي الشرائح على كلا الجانبين بالتوابل واتركيها لمدة 30 دقيقة أو أكثر إذا كان لديك هذا النوع من الوقت.
  3. ضع مقلاة عميقة أو مقلاة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة أو نحو ذلك. أضف الزيت ولفه حول المقلاة واتركه يسخن.
  4. أضف شرائح لحم الخنزير. احرق على كلا الجانبين لمدة دقيقتين تقريبًا ، واضبط درجة الحرارة قليلاً إذا أصبحت داكنة جدًا. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التقليب في منتصف الطريق. قم بإزالته إلى لوحة الانتظار وقم بتغطيته بورق قصدير.
  5. يُضاف مارسالا ويُطهى على نار متوسطة عالية ، ويكشط كل الأجزاء الجيدة. اطهيه لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا وسيؤدي ذلك إلى حرق الكحول ولكن يكثف النكهة.
  6. بعد ذلك ، أضيفي عصير الليمون ومربى المشمش ومرق الدجاج. استمر في التقليب لكسر المحميات. طهي لمدة دقيقتين فقط والصلصة جاهزة. *

تقدم مع البطاطس المهروسة والخضروات من اختيارك لوجبة لذيذة ومريحة.


شرائح لحم الخنزير البلسمي المشمش

كل هذا يتطلب توابل على كلا الجانبين من القليل من ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج المشقوق وحرق سريع في المقلاة. ضع المقلاة في الفرن لإنهائها وصنع الصلصة الحلوة والحامضة التي تغلفها. أنا أخدمهم فوق البطاطس المهروسة وأحرص على رش المزيد من تلك الصلصة الرائعة فوق الجميع.

كيف كانت عطلة نهاية الأسبوع للجميع & # 8217s؟ لم & # 8217t أتعرض لأي حوادث سيارات! أنا أيضًا أطبخ وأخبز وذهبت للتنزه في الجبال مع ديف وأولادنا. الكثير من الوصفات الجديدة الرائعة في طريقك لقضاء العطلات القادمة.

أوه ، وذهبنا وشاهدنا الأسد الملك الموسيقي يوم الثلاثاء الماضي أيضًا. عن. ال. صنارة صيد. رائعة حقا. بصراحة إذا كان بإمكانك رؤية هذه الجولة ، انطلق! لم أشاهد هذه المسرحية من قبل ، ويجب أن تكون واحدة من أفضل ما لدي على الإطلاق. أوه ، الأزياء ، والخيال ، والإضاءة ، والموسيقى ، والممثلين. يمكنني الاستمرار. غناء رائع & # 8230 فقط اذهب وشاهده إذا استطعت.

الآن ، نعود إلى شرائح لحم الخنزير هذه ، والتي تعتبر وجبة رائعة وهذه العظام متوفرة لمزيد من النكهة. لا تتردد في استخدام العظم إذا أردت.

يبدأ الكيك في الصلصة بمربى المشمش ، وأنا أستخدم رسوم السكر لأن Dave & # 8217s مريض بالسكري وأحيانًا يحبها على الخبز المحمص. ممزوج بالخل البلسمي ، خردل ديجون ، زعتر وقليل من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري) وهذا كل شيء!

نضيف بعض مرق الدجاج ونطهو الصلصة قليلاً لتكثف قليلاً مع انتهاء شرائح لحم الخنزير في الفرن.

ما تحصل عليه هو وجبة واحدة سريعة ولذيذة & # 8217s على الطاولة في أي وقت من الأوقات. هذه لذيذة للغاية ، مع المشمش الحلو والرائع ، والبلسميك والتانغ من خردل ديجون. يظهر أيضًا أعشاب الزعتر المفضلة لدي.

قدميها فوق البطاطس المهروسة لرش المزيد من الصلصة الحلوة والحامضة فوق شرائح لحم الخنزير البلسمي المشمش. رشة صغيرة من البقدونس المفروم للتلوين وأنت & # 8217re انتهيت. مع القليل من السلطة أو الخضار من اختيارك أنت & # 8217re جيدة للأكل. استمتع!


كيفية صنع شرائح لحم الخنزير المشوية المثالية

تبلي شرائح لحم الخنزير بملح البحر والفلفل. في مقلاة ساخنة ، اطهي شرائح لحم الخنزير على الجانب الأول لمدة أربع دقائق ، اقلبها واطهي الجانب الآخر لمدة ثلاث دقائق. باستخدام ميزان حرارة المطبخ ، تأكد من أن درجة حرارة اللحم 140 درجة فهرنهايت. في هذه المرحلة ، قد يسجل اللحم حوالي 135-138 درجة ، لكنه سيستمر في الطهي بعد إزالته من المقلاة.

ضعي شرائح لحم الخنزير المشوي على طبق وغطيها بورق الألمنيوم. بعد صنع صلصة المشمش والخردل أدناه ، أعد قطع لحم الخنزير المشوية إلى المقلاة مع أي عصائر موجودة على الطبق ، ودعها تشعر بالراحة مع صلصة المشمش والخردل.


قطع لحم الخنزير المشمش والصويا

لقد وجدت هذا ضوء الطبخ وصفة على MyRecipes وبدت جيدة جدًا قررت أن أجعلها لتناول العشاء. كان من السهل جدًا صنعه وتذوقه رائعًا. أحببت لحم الخنزير الطري مع صلصة المشمش والصويا الحلوة والمالحة. لقد أحببت عائلتي بالكامل ذلك ، وقالوا جميعًا إنهم يريدون تناوله مرة أخرى ، وهو أمر جيد لأنني أريد أن أحضره مرة أخرى!

سخني مقلاة كبيرة مغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة. تبلي جانبي شرائح لحم الخنزير بملح البحر والفلفل الطازج ومسحوق الثوم حسب الرغبة. ضعه في المقلاة واتركه يطهى لمدة 5-6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. نرفعها من المقلاة ونحفظها دافئة.

نضيف زيت الزيتون إلى نفس المقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطّع ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف مربى المشمش وصلصة الصويا والثوم المفروم ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتماسك. يُضاف لحم الخنزير وعصائره إلى المقلاة ، ثم يتحول إلى طبقة. توضع في طبق التقديم وتُرش بالبصل الأخضر. قدمها على الفور واستمتع.

الفائز في GIVEAWAY:

الفائز في Spicy Apron Giveaway (بقيمة 29.99 دولارًا) هو رقم التعليق 29. لقد كنت متحمسًا جدًا عندما رأيت من فاز بهذه الهبة لأن كيم كان قارئًا مخلصًا منذ فترة طويلة!

كيم في دكتوراه في الطب - 2 نوفمبر 2012

يبدو خبز الموز المصنوع من الرخام رطبًا ولذيذًا! أحب إضافة الشوكولاتة. هناك شيء ما عن الموز والشوكولاتة معًا ... يم!

مبروك كيم. يرجى مراسلتي بالبريد الإلكتروني مع عنوانك البريدي والمريلة التي تريدها ، بقيمة 29.99 دولارًا أو أقل. راجع صفحة Spicy Apron & # 8217s Etsy لاختيار المئزر الخاص بك.


إذا كانت شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم أرق من 1 & # 8243 ، فقم بإعداد هذه الوصفة ولكن تحقق من درجة الحرارة الداخلية عند نقطة منتصف الطريق تقريبًا لترى مدى قربها من النضج. أو ابدأ بحوالي 5-7 دقائق لكل 1/2 & # 8243 سُمك من التقطيع. تستغرق القطع الرفيعة وقتًا أقل بشكل عام ، وإذا كانت القطع بها عظمة ، فقد تستغرق وقتًا أطول.

ضع في اعتبارك أيضًا ما إذا كنت & # 8217re تقدم أطباق جانبية ، مثل البطاطس. بالنسبة للقطع السميكة ، أبدأ كل شيء في نفس الوقت تقريبًا ، ولكن بالنسبة للقطع الرقيقة ، قد أبدأ الأطباق الجانبية قبل نصف ساعة تقريبًا من وضع الشرائح في الفرن (حسب الطبق الجانبي).


الفيديو ذات الصلة

جائحة يضرب! اتبعت الوصفة حرفيا وكانت رائعة. ستعمل الصلصة جيدًا مع الدجاج أيضًا. ستكون هذه الوصفة عادية جديدة في ذخيرتي.

كنت أتوقع المزيد من كل هذه المكونات الجيدة. لقد كان الأمر كذلك ولم أقم باستبدال أو حذف أي شيء.

صنع هذا الليلة الماضية. لذيذ. بالطبع ، لقد استبدلت الكراث بالبصل ، لأن هذا هو ما كان لدي في المنزل. لم & # x27t أي مشمش مجفف ، لذلك استخدمت الكرز المجفف - كان من الأفضل لو استخدمت المشمش لكن الكرز كان جيدًا. لكن طهي شرائح لحم الخنزير جعلها طرية ومثيرة بشكل لا يصدق وكانت لذيذة للغاية. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى!

اتضح أن هذا الطبق رائع. مليئة بالنكهة واللحوم كان كثير العصير. كانت الصلصة حلوة من المشمش وتراب من الكمون. لذيذ! لقد ضاعفت الوصفة لاستخدام 4 شرائح وكوب واحد من الكراث يبدو بالتأكيد كثيرًا! لم يكن طعمه سيئًا ، بل إنه في الواقع أعطى قوام الصلصة. كنت سأعد هذا الطبق مرة أخرى لمناسبة خاصة ولكن ليس لتناول وجبة ليلية منتظمة في الأسبوع ، لم يكن صعبًا ، ولكنه بالتأكيد ليس سريعًا.

أحببته ، الصلصة للموت من أجلها. لقد أجريت عددًا قليلاً من البدائل بما كان لدي - استخدم الخوخ بدلاً من المشمش ، والبصل بدلاً من الكراث ، والزيت بدلاً من الزبدة ، والليمون بدلاً من نكهة البرتقال ، وكل المرق بدلاً من النبيذ. مع كل التغييرات ، كان لا يزال رائعًا. صلصة لطيفة ولذيذة. يم.

صنعت هذه الوصفة بدون المشمش والزنجبيل المطحون. الصلصة كانت استثنائية وكانت شرائح لحم الخنزير رطبة وطرية. يم!

من بين جميع المراجعات الجيدة التي كنت أتوقعها أشياء رائعة ، لكنني اعتقدت أن هذا كان أحد أسوأ أطباق لحم الخنزير التي جربتها على الإطلاق ، ربما كان عليّ طهيه لمدة ساعتين أو مضاعفة التوابل ثلاث مرات بالتأكيد.

& # x27ve كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لسنوات - لقد كانت نجاحًا فوريًا مع زوجتي وأنا منذ المرة الأولى التي صنعتها فيها. غالبًا ما أستخدم نبات الأروروت للتكثيف لأنه يقلل من الدهون وأنا أحب الطريقة التي تجعل الصلصة أشبه بالتزجيج أكثر من المرق. لا يجف لحم الخنزير & # x27t إذا قمت بطهيه حقًا ، ولكن لا يوجد سبب يمنع أي شخص يحب قطعة لحم الخنزير المتوسطة العصير & # x27t استخدام ذلك مع نفس الصلصة.

مع وقت الطهي هذا ، ستخرج شرائح لحم الخنزير مثل ألواح السقف. من السخف عدد الأشخاص الذين ما زالوا يعتقدون أنه يتعين عليك طهي لحم الخنزير حتى الموت. أنا أحب وسط لحم الخنزير الخاص بي. يشعر الناس دائمًا بالدهشة من كيفية & quot ؛ & quot ؛ لحم الخنزير الخاص بي .. حسنًا ، دوه! أنا لا أفرط في طهيه & # x27t. كان مطعم Mixx في سان دييغو هو أول مكان أذهب إليه وكان لديه دليل. إنهم يخدمون وسط لحم الخنزير. إذا كان هناك خطر شديد الحرارة ، فلن يتمكنوا من فعل ذلك & # x27t. الحصول على فكرة ، الناس!

كانت هذه وجبة سهلة التحضير في منتصف الأسبوع. تقدم مع كسكس الثوم المحمص وسلطة خضراء. بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى.

مثير للاهتمام. كان هذا جيدًا لتناول العشاء مع الكسكس والبازلاء ، وأفضل بكثير مثل بقايا الطعام. سأزيد من gingerroot في المرة القادمة.

هذا يشبه إلى حد كبير وصفة في كتاب الطبخ الأفق الدولي الذي لم يطبع ولكن ممتاز على أساس وصفة رومانية. كان لدي طبق مشابه جدًا لهذا في مطعم روماني في ترير بألمانيا وكان مزيج المشمش والكمون أمرًا رائعًا. جعلني أبدأ الطهي بالفاكهة. إذا كان بإمكانك العثور على كتاب الطبخ الدولي ، فقم بشرائه!

وصفة جيدة! صنعه للعائلة والضيوف والهذيان على طول الطريق. لم يكن لديك ما يكفي من المشمش لذلك استخدم التين المجفف مع المشمش المجفف. جيد جدا.

خطيبتي حقا تحب هذا. لا أملك عمومًا جميع البهارات التي تتطلبها الوصفة ولا تفوتها حقًا.

جعلت هذه هي المرة الأولى للضيوف. أحبها الجميع وجعلني أبدو موهوبًا.


مقدمة في ملف تعريف النكهة

شارك في إعداد الوصفة ، Al Goetze

لقد ابتكرت هذه الوصفة مع Al Goetze ، أحد كبار مشتري التوابل الذواقة في واحدة من أكبر شركات التوابل ، McCormick. أردنا ملفًا شخصيًا دافئًا ونكهة ترابية ، وإدراج أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي للطهي بها ، البراندي.

البراندي فاكهي وخشبي وحلو بمهارة. أنا أيضًا أحب ملاحظات الفانيليا / الكراميل التي تخرج ، خاصة بعد ترك الكحول يتبخر في المقلاة.

كنا نظن أن المشمش المجفف ، المعاد ترطيبه بالبراندي سيعطي النكهة الحلوة / الحامضة المثالية.

لاستكمال البراندي والمشمش ، اخترنا الزنجبيل المطحون والكمون المطحون ، ترابي ودافئ وحار قليلاً.

الطبخ مع البراندي

يُصنع البراندي من عصائر الفاكهة المخمرة - غالبًا العنب ، ولكن أيضًا المشمش والخوخ والتفاح. يتم تخمير الثمرة أولاً في النبيذ ، ثم يتم تقطيرها إلى كحول ، ثم تُعمر في براميل.

يمكنك اختيار استخدام براندي عادي (مصنوع من العنب) أو براندي منكه (من فواكه أخرى). إذا كنت تستخدم براندي بنكهة ، فابحث عن علامة تجارية لا تحتوي على مواد تحلية إضافية أو نكهات صناعية. تلك البراندي ذات النكهة اللزجة الحلوة تشبه المشروبات الكحولية ، وهي حلوة جدًا بحيث لا يمكن طهيها.

لست بحاجة إلى براندي باهظ الثمن للطهي به (احتفظ بالأشياء الجيدة للشرب). كلما زاد عمر البراندي ، كلما كان طعمه أكثر نعومة.

توابل المشمش

أحب استخدام المشمش المجفف (الفاكهة المجففة المفضلة الأخرى التي أستمتع بالطهي بها هي الكرز المجفف). فهي متوفرة بكثرة على مدار السنة وبأسعار معقولة.

قطّع المشمش المجفف قليلًا ، ثم انقعه في البراندي لمدة 15 دقيقة ، حتى ... إلى الأبد.

إذا كان لديك برطمان احتياطي ونظيف ملقى (أحفظ دائمًا برطمانات الخردل الفارغة لهذا السبب) ، املأ البرطمان بالمشمش. مع تغطية البراندي. برد لحين الحاجة. وسوف تستمر إلى الأبد.

أقوم ببث الكرز المجفف والمشمش والزبيب بالبراندي - وأعجنهم مع الخبز المصنوع منزليًا ، جنبًا إلى جنب مع الجوز أو البندق. أفضل. خبز. أي وقت مضى.

الزنجبيل المطحون والكمون

للكمون نكهة مميزة للغاية توصف بأنها مرّة قليلاً ودافئة ، مع نفحات ترابية قوية. نفحة سريعة من الكمون وستعرف على الفور هويته.

البهارات هي هل تعلم أن الكمون من بين أكثر 10 توابل مبيعًا في الولايات المتحدة؟

هذا ليس مفاجئًا إذا فكرت في مدى أهمية الكمون لبعض النكهات المفضلة لدينا ، مثل توابل التاكو ومسحوق الفلفل الحار وغيرها من الأطباق المكسيكية والمستوحاة من الجنوب الغربي.

الزنجبيل المطحون دافئ وحار وحلو ونكهة. من المثير للدهشة أن مظهر النكهة يختلف بشكل لا يصدق عن شكله الأصلي الطازج ، وهو لاذع وحاد وحار.

إذا كانت الوصفة تستدعي الزنجبيل الطازج ، وكنت تستخدم الزنجبيل المطحون ، فلن يكون طعمه هو نفسه أو حتى يكون قريبًا!


شرائح لحم الخنزير طباخ بطيء مع صلصة المشمش وصفة

مكونات

  • 6 قطع لحم خنزير مخلية
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1/4 كوب (60 مل) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1/2 كوب (125 مل) مشمش معلب
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • 2-3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • الكزبرة الطازجة أو البقدونس

طريقة

الخطوة 1

قم بتتبيل قطع لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود. ضعها في قدر بطيء سعة 6 لتر (6 لتر). صب في مرق الدجاج.

الخطوة 2

يُغطى القدر ويُطهى على حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير.

الخطوه 3

افتح الغطاء وأزل اللحم المطبوخ من الطباخ. انقله إلى طبق التقديم واحفظه دافئًا.

الخطوة 4

قم بتبديل الحرارة إلى درجة حرارة عالية واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. قلب المكونات المتبقية في المرق مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة الخامسة

قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء. تُسكب الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير المطبوخ. تُزين بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.


شاهد الفيديو: الحكمة من تحريم الخنزير شاهد الفيديو للآخر (يونيو 2022).