وصفات جديدة

تقرير الشيف الأسبوعي والقائمة: أسبوع 21 أكتوبر 2013

تقرير الشيف الأسبوعي والقائمة: أسبوع 21 أكتوبر 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كل أسبوع ، نلقي نظرة على بعض الطهاة الجدد والقوائم التي ظهرت في جميع أنحاء البلاد. إليك تقرير هذا الأسبوع:

كارفلأطلقت شركة الآيس كريم الشهيرة والمعروفة بتقديم الكعك الطازج والطازج حديثًا خطًا جديدًا من كعكات الآيس كريم اللذيذة لجميع القديسين وعيد الشكر وعيد الميلاد وهانوكا ، وفقًا لبيان صحفي. كعكة هالوين الساحرة مصنوعة من صقيع مخفوق ، مع طبقتين من الآيس كريم الطازج مفصولة بطبقة من الشوكولاتة المقرمشة. تشمل الكعك الجديد الآخر كعكة اليقطين بطبقات الشوكولاتة والفانيليا و Ice Screamer ، الذي تم تزيينه على شكل شبح.

خبز الشهر في بوكو أليمينتاري هو خبز اليقطين. وفقًا لبيان صحفي ، فإن طعم الخبز اللذيذ ، المصنوع من اليقطين الطازج والمغطى ببذور اليقطين ، رائع بمفرده أو مع الجبن الطري مثل الريكوتا أو الماعز. تبلغ تكلفة الخبز 6 دولارات لكل رغيف ويتوفر في عطلات نهاية الأسبوع حتى نوفمبر.

Del Frisco’s Double Eagle Steak House تحتفل بموسم Stone Crab Claw من خلال الطيران في Stone Crab Claws من Florida Keys ، وهي واحدة من المناطق الوحيدة التي تتوفر فيها ، وفقًا لبيان صحفي. يمكن للضيوف الاستمتاع بها كمقبلات أو مقبلات بالإضافة إلى إقرانها بأطباق أخرى. يتم تكسير المخالب طازجة حسب الطلب وتقدم مع صلصة ديجون التقليدية والمناشف الساخنة.

ايست فيليدج شرق 12 أوستريا يقدم قائمة برانش فيكس بريكس ، متوفرة يومي السبت والأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 4 مساءً ، مع معجنات الإفطار الطازجة ، وأي وجبة غداء خفيفة ، ومجموعة مختارة من المشروبات ، كل ذلك مقابل 23 دولارًا.

خدمة التقلبات على الكلاسيكيات الأمريكية ، النخاع تستضيف سلسلة عشاء Roasted Classics كل يوم أحد وليلة الاثنين تعرض قائمة الطعام الخاصة المكونة من ثلاثة أطباق للشيف ديترل ، وفقًا لبيان صحفي. جميع زجاجات Riesling ، والتي يبلغ مجموعها 60 زجاجة ، نصف السعر أيضًا.

العرض الأول ميسون تقدم ساعة سعيدة من المحار في عطلات نهاية الأسبوع التي تبدأ في 26 أكتوبر مع بعض من "أفضل المحار في العالم وأكثرها طلبًا" ، والتي ستكون متاحة مقابل دولار واحد لكل منها من الساعة 11 صباحًا حتى 1 بعد الظهر. في أيام السبت والأحد. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر قائمة برانش الخريف في المطعم من الساعة 11 صباحًا حتى 4 مساءً. يومي السبت والأحد يضم الأطباق الفرنسية والمستوحاة من نيو أورليانز بما في ذلك Cherry Clafoutis و Cod Brandade و Poached Oysters و Bitter Greens & Bacon.

في مطعم Pig and Khao المستوحى من جنوب شرق آسيا ، دخلت الشيف التنفيذي والمتسابقة في Top Chef في Bravo's Leah Cohen مع Blackboard Eats لإنشاء مشوي خنزير على الطراز العائلي ، والذي سيتم تقديمه في المطعم باسم Suckling Pig Special ، وفقًا لـ خبر صحفى. يتم ترطيب الخنزير الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً لمدة يومين ويتم تحميصه ببطء ، ثم يتم تقديمه بالكامل قبل إعادته إلى المطبخ للتحضير للخدمة. سيتم تقديمه مع نوعين من الصلصات المميزة بالإضافة إلى أرز غير محدود من التوابل وخضروات جانبية.

تم تسمية تيرزا دياز دي فيليجاس روبن الاحمرالفائز في Savory Scholar Sauce في مهرجان New York City Wine and Food في برجر باش يوم 18 أكتوبر ، وفقًا لبيان صحفي. فازت بمنحة دراسية بقيمة 5000 دولار أمريكي وفرصة الحصول على الصلصة الفائزة لها - Tangy Cilantro and Garlic Sauce - في قائمة Red Robin في جميع أنحاء البلاد.

دعمًا لجهود مكافحة الجوع ، أصدر كريستوفر كيرتن ، صانع الشوكولاتة ومالك إكلات شوكولاتة ، قطعة شوكولاتة تسمى City Harvest Bar ، وفقًا لبيان صحفي. الشريط ، المصنوع من شوكولاتة الحليب الكريمية وحبيبات الكاكاو المر من حبوب الكاكاو البيروفية ، يكلف 9 دولارات ، وتذهب عائدات المبيعات إلى City Harvest. الشريط متاح للشراء على موقع Eclat الإلكتروني وكذلك من بائعي التجزئة المحليين.

احتفالًا بالتقاليد الأمريكية المتمثلة في الديك الرومي والحشو ونكهات السقوط والتقاليد الفرنسية المتمثلة في التجمع حول المائدة مع العائلة والأصدقاء ، تقدم مطاعم الشيف دانيال بولود عروض عشاء عيد الشكر في 28 نوفمبر. تم جمع كل هذه التفاصيل من بيان صحفي .

سيتم تقديم وجبة عيد الشكر المكونة من ثلاثة أطباق لدانيال ، والتي يتم استضافتها في غرفة الطعام الرئيسية ، بدءًا من الساعة 12 ظهرًا. حتى 7 مساءً مقابل 175 دولارًا للبالغين و 80 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل. سيتم أيضًا تقديم وجبة عيد الشكر من ثلاثة أطباق في الصالة بدءًا من الساعة 12 ظهرًا. مقابل 145 دولارًا للبالغين و 80 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل.

في مقهى بولود ، سيتم تقديم وجبة عيد الشكر من ثلاثة أطباق من الساعة 11:30 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً. ومن الساعة 5 مساءً. حتى الساعة 8 مساءً مقابل 135 دولارًا للبالغين و 55 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل. تشمل قائمة الطعام المميزة حساء Fall Squash و Heritage Farm Turkey Breast و Pecan Tart و Warm Apple Mille-Feuille. سيغادر الضيوف أيضًا بصندوق من بقايا الطعام يتكون من شطيرة ديك رومي على كعكة إكليل الجبل والمريمية مع الملفوف الأحمر المطهو ​​، والأيولي بالأعشاب ، والتفاح. يشتمل الصندوق المتبقي أيضًا على سلطة بطاطا حلوة وحلوى.

سيقدم DB Bistro Moderne الذي تم تجديده حديثًا وجبة عيد الشكر من ثلاثة أطباق بدءًا من الساعة 12 ظهرًا. حتى 9 مساءً 75 دولارًا للبالغين و 35 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل.

بولود سود سيقدم وجبة عيد الشكر من ثلاثة أطباق ابتداءً من الساعة 12 ظهرًا. حتى 9:30 مساءً مقابل 95 دولارًا للبالغين و # 35 للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل. ستتألف القائمة من Autumn Kale and Beet Salad و Traditional Roast Heritage Turkey و Gingerbread.

نحن نبحث دائمًا عن نصائح حول الطهاة الجدد والقوائم الموسمية ، لذلك إذا كنت تعتقد أن هناك أيًا ما فاتنا ، فأخبرنا بذلك!

في بار بولود، سيتم تقديم وجبة عيد الشكر من ثلاثة أطباق اعتبارًا من الساعة 12 ظهرًا. مقابل 65 دولارًا للبالغين و 35 دولارًا للأطفال بعمر 12 عامًا وأقل. تشمل قائمة الطعام حساء الخريف الاسكواش ، والديك الرومي المحمص التقليدي ، وفطيرة القرع.

تكساس

من أطباق الطفولة المفضلة في المنزل بما في ذلك بيتزا باجيل بايتس وصمغ الدب إلى نقانق ستونر وكرات لحم الخنزير المقدد والجبن المقلية ، بيت السجق في بانغر وحديقة البيرة يقدم الآن قائمة في وقت متأخر من الليل متاحة من الخميس إلى السبت من الساعة 11 مساءً. للإغلاق ، وفقا لبيان صحفي.

اعتبارًا من 1 نوفمبر ، سيتولى أندرو بيل ، الذي عمل طاهياً في العديد من المطاعم المرموقة في أوستن ودالاس ، منصب الشيف التنفيذي في Bolsa في دالاس ، وفقًا لبيان صحفي. إنه يخطط لتغيير قوائم العشاء والغداء ، لكنه سيلتزم بفيلوبوشي Bolsa "للمكونات الطازجة للمزرعة لتقديم قائمة طعام ذات جودة عالية بسعر معقول في مكان مريح ومريح."

كاليفورنيا

سان فرانسيسكو بلوستيم براسيري أطلقت قائمة الخريف الخاصة بها والتي تتكون من أطباق غداء وعشاء جديدة ، ووجبات بار ، وقائمة كوكتيل موسمية ، وقائمة بيرة محلية ، وفقًا لبيان صحفي. سيطلق المطعم أيضًا رحلة American Road Trip الثانية التي تتميز بشطائر du jour المستوحاة من الدولة وسلسلة كوكتيل جديدة ، "رشفة من الولايات" ، لتتماشى مع طبق العشاء في كل ولاية.

احتفالاً ب دلفينافي الذكرى السنوية ، سيستضيف المطعم احتفالًا بالذكرى السنوية وعشاءًا مفيدًا يضم أطباق بما في ذلك جنوكتشي مع بروسسيوتو سان دانييلي ، وأسكالوب الغواص المحمر مع الكمأة السوداء zabaglione ، ومخبز ميلانو مع ذيل الثور سوجو وبارميجيانو بارباريسكو ، وفقًا لبيان صحفي. يمكن للضيوف أيضًا حلق الكمأ الأبيض فوق أطباقهم مقابل تكلفة إضافية. سيتم التبرع بعائدات الأمسية للجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد.

الاحتفال بإصدار كتاب الطبخ الثاني لسوزان غوين A.O.C. كتاب الطبخ ، ديفيد لينتز و القط الجائع يستضيفون وجبتي عشاء تعرضان قائمة من الوصفات من الكتاب ، بحسب بيان صحفي. سيتم تقديم عشاء من أربعة أطباق مقابل 60 دولارًا لكل ضيف مع أزواج نبيذ اختيارية مقابل 35 دولارًا لكل ضيف. ستقام حفل العشاء في 3 نوفمبر في سانتا مونيكا كانيون من الساعة 5 مساءً. و 2 ديسمبر في سانتا باربرا من الساعة 5 مساءً. سيوقع Goin الكتب أيضًا.

أعلن Pikey في لوس أنجلوس عن قائمة خريف جديدة تتكون من البنجر مع كريم الفجل. سلطة فويو البرسيمون مع ماركت جرينز ، شبيك ، والمريمية المقرمشة ؛ و Ribeye Steak مع Delicata Squash و Hazelnut Gremolata على سبيل المثال لا الحصر ، وفقًا لبيان صحفي.

إنه موسم الكمأة في فالنتينو! وفقًا لبيان صحفي ، لشهر نوفمبر ، سيقدم المطعم الإيطالي في لوس أنجلوس قائمة حصرية من الأطباق التي يمكن أن تعلوها الكمأ الأبيض من ألبا. سيقدم فالنتينو الكمأ ، ولكن مقابل رسوم إضافية بقيمة 30 دولارًا ، يمكن للضيوف إحضار الكمأ الخاص بهم. تشمل العناصر الانتقائية فطيرة الجبن الكمأة ، ولحم البقر ، وفطيرة الكردون ، والخرشوف القدس مع Raschera.

ميامي

في 8 نوفمبر OTC يحتفل بعيده الأول مع وجبات مجانية من قائمته الجديدة اعتبارًا من الساعة 7 مساءً. حتى الساعة 8:30 مساءً ، وفقًا لبيان صحفي. أيضًا ، سيقدم Cigar Factory و Funky Buddha أنواعًا خاصة من البيرة بأسعار مخفضة بما في ذلك Jai Alai و White Oak و Bolita و Funky Buddha No Crusts.

نيو جيرسي

في 15 و 16 تشرين الثاني (نوفمبر) ، جولدن ناجيت اتلانتيك سيتي ستستضيف أول مهرجان American Craft Whisky. يبدأ الحدث في 15 نوفمبر في تمام الساعة 7 مساءً. سيكون عشاء الويسكي ، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالويسكي ذات المستوى العالمي والسيجار والأطباق الأمريكية الإبداعية من قبل الشيف التنفيذي بوبي هيتمانسبرجر. تكلفة التذاكر 75 دولارًا بالإضافة إلى الرسوم والضرائب. في نفس الليلة ، ستقام تجربة التذوق الكبير من الساعة 7 مساءً. حتى 11 مساءً ويوم 16 نوفمبر من الساعة الثالثة بعد الظهر. حتى 8 مساءً يمكن للضيوف تذوق 10 أنواع من الويسكي الحرفي وبيرة الشعير ذات العمر البرميل بالإضافة إلى المشاركة في فصول ميكسولوجي الرئيسية والندوات التعليمية وعروض القدر الثابتة. سيحتوي كلا اليومين على عروض ترفيهية حية. يمكن شراء تذاكر مهرجان ويسكي مقابل 49 دولارًا ليوم واحد أو 79 دولارًا لمدة يومين. يمكن شراء تذاكر عشاء الويسكي في 15 نوفمبر ومهرجان الويسكي في 16 نوفمبر مقابل 99 دولارًا.

واشنطن العاصمة

أعلن الشيف Bart Vandele من مطعم B Too عن قائمة إفطار جديدة تضم "Belgian Flair". تشمل عناصر القائمة كعكة الموز نوتيلا جرانولا وافل والخبز المحمص البلجيكي الفرنسي وعجة بلح البحر.

نحن نبحث دائمًا عن نصائح حول الطهاة الجدد والقوائم الموسمية ، لذلك إذا كنت تعتقد أن هناك أيًا ما فاتنا ، فأخبرنا بذلك!


شاهد الفيديو: الاسبوع الواحد وعشرون في الحمل - Week 21 Pregnancy (قد 2022).