وصفات جديدة

شوربة الدجاج مع الزلابية

شوربة الدجاج مع الزلابية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحن نعيش في أوقات صعبة للغاية ، حيث يتعين علينا تحويل أي أموال بطريقة درامية. اعتقدت أنه يمكنني إخبارك كيف صنعت عدة أطباق من دجاجة واحدة. هذا صحيح ، أنا أطبخ الآن لشخصين ، لكني أؤكد لكم أن الحصص تكفي للمزيد. لقد قسمت الدجاج إلى أجزاء وإليك ما خرج:
- حساء الدجاج مع الزلابية (المفضل لدي)
- سلطة لحم بقري (من الخضار المسلوقة في الحساء)
- لفائف صدور الدجاج مع اللحم المقدد والخضار
- ستيك دجاج (من الفخذين)

مكونات الحساء

  • 500 جرام دجاج بالعظم (الأجنحة والظهر وما تبقى بعد أن أزلت الثدي والفخذين)
  • 3 لترات من الماء
  • 1 بصلة
  • 2 جزر
  • 1 جذر بقدونس (لم يكن لدي)
  • 4 حبات بطاطس مناسبة
  • 1 فلفل أحمر (أضع نصف)
  • ملح للتذوق)
  • فلفل للذوق)
  • بقدونس أخضر مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 مكعب شوربة مركز إذا لزم الأمر (لم أضع)

مكونات الزلابية

  • 2 بيض
  • 4-5 ملاعق طعام من القمح الرمادي (حسب حجم البيضة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • البقدونس المفروم ناعما

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء الدجاج مع الزلابية:

طريقة تحضير الزلابية


- يخفق البيض جيدًا مع رشة ملح في وعاء

- يضاف الزيت ببطء

- يضاف السميد

- السميد مدمج جيدًا في التكوين

- يضاف الفلفل والبقدونس

- يترك في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة (يجب أن يمتص السميد كل الرطوبة الموجودة في التركيبة)

طريقة تحضير الحساء


- يوضع 3 لتر من الماء البارد مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ليغلي

- نضيف الدجاج المغسول جيدا

- بعد الغلي ، يُزبد جيدًا بمخفقة

- يضاف البصل المقطع إلى 4 جزر وجذر البقدونس والبطاطس الكاملة

- نقطع الفلفل إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر

- اتركه ينضج لمدة 25 دقيقة أخرى

- يصفى الحساء ، ويغلى مرة أخرى ويتبل بالملح والفلفل

- أضف الزلابية ببطء إلى الحساء المصفى (خذ الزلابية فقط من حافة التكوين بملعقة صغيرة تمر عبر الماء)

- يغلي في قدور صغيرة مع ضبط نصف الغطاء لمدة 13-15 دقيقة

- بعد هذا الوقت ، أخرجي الزلابية وحاولي ما إذا كانت مطبوخة (إذا لم تكن مطبوخة ، اغليها لمدة 5 دقائق أخرى)

- نطفئ النار ونضيف الريحان المجفف والبقدونس المفروم

- قدميها ساخنة أو أضيفي قطع اللحم المغلية في الشوربة

إذا كان لديك خبز جاف متبقي ، فلا تتخلص منه. نقطعها إلى مكعبات ونخبزها لمدة 5-6 دقائق. سيكون لديك بعض الخبز المحمص الرائع الذي يمكنك استخدامه للحساء بدلاً من الزلابية.


اتركي الدجاج يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أزيلي الرغوة.
يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.
بعد إزالة الرغوة من اللحم نضيف الخضار المقطعة ونصف ملعقة صغيرة ملح ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة.
ثم نضيف البطاطس.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير فطائر السميد على النحو التالي: اخلطي بياض بيضتين جيدًا ، ثم اخلطي الصفار وأضيفي 7-8 ملاعق كبيرة من السميد ، وملعقة كبيرة من الزيت ، واخلطيها بملعقة خشبية واتركي المزيج جانبًا لمدة 2-3 دقائق.
عندما تمرر الشوكة خلال الخليط ، ستكون هناك آثار سيتم مسحها بسرعة.
بعد 2-3 دقائق (لا تدع التركيبة تتماسك لفترة طويلة وتصبح الزلابية صلبة للغاية) ، ارفع الوعاء عن النار ، بلل ملعقة ، خذ القليل من التركيبة واترك الزلابية تسقط في الحساء .
إذا لم تنهار القشرة ، فهذا يعني أن هذه التركيبة مرتبطة ، وإلا تكتمل بقليل من السميد.
بعد تشكيلهم جميعًا ، اسكب كوبًا من الماء البارد فوقهم.
ضع القدر مرة أخرى على النار المناسبة واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، وحاول أن تقلبه نصف الوقت بالملعقة على الجانب الآخر.
يتبل بالملح (إذا لزم الأمر) والفلفل.
يُفرم البقدونس المغسول واللوز ناعماً ويضافان إلى الحساء.
دعها تغلي مرة أخرى والشوربة جاهزة.

بمساعدة وظائف Boil and Off / Keep Warm في جهاز Philips Multicooker الجديد ، يمكنك تحضير شوربة الدجاج مع الزلابية ، والحفاظ عليها دافئة حتى وقت التقديم!

ضعيها في طبق وقدمي حساء الدجاج مع الزلابية مع البقدونس المفروم في الأعلى.


نضع اللحم ليغلي في 3 لترات من الماء البارد ثم اجمع الرغوة التي تتكون على السطح. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والجزر الأبيض إلى شرائح ، ومكعبات الكرفس والفلفل والبصل. نضع الخضار في الحساء ونضيف الملح حسب الرغبة ونتركها تغلي حتى تصبح طرية.

اخفض الحرارة وحضر الزلابية. افصل البيض واخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك. ثم افركي الصفار بزيت الزيتون وصبيهم فوق بياض البيض. نضع السميد شيئًا فشيئًا ونخلطه بخفة بشوكة حتى تحصل على تركيبة متجانسة ، قوام كريمة أكثر سمكًا. قد تختلف كمية السميد اعتمادًا على حجم البيض ، لذا يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين حتى تحصل على القوام المطلوب.

ضع الزلابية في الحساء بملعقة صغيرة: بللها أولاً في الحساء الساخن ، حتى تتمكن من تشكيلها بسهولة أكبر. اتركه لبضع ثوان وتأكد من عدم تفككه. من المهم أن تكون النار صغيرة جدًا ولا يغلي الحساء وإلا ستنهار الزلابية! ثم ضع الزلابية واحدة تلو الأخرى ، مع ترطيب الملعقة الصغيرة في الحساء الساخن في كل مرة. غطي القدر بغطاء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. اقلبهم على الجانب الآخر ورشهم بقليل من الماء البارد ، حتى يخرجوا أكثر رقة!

أطفئي النار واتركي القدر مغطى لمدة 5-10 دقائق ، ثم رشي فوقه البقدونس الأخضر المفروم ناعماً. رائحته رائعة! أتمنى أن تجرب وصفتي لحساء الدجاج مع الزلابية


شوربة الكريمة المخفوقة مع زلابية بياض البيض تطبخ في 30 دقيقة فقط. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها لإعداد طفلك حساء فتات الخبز مع الزلابية سوء المعاملة:

1. ضعي الحساء في قدر واتركيه حتى يغلي.

2. اخفقي صفار البيض والزبدة في وعاء.

3. تدريجيا إضافة القليل من الحساء.

4. اسكبي الخليط في الحساء وأضيفي فتات الخبز والملح والزنجبيل والبقدونس واستمري في الطهي على نار خفيفة.

5. يخفق بياض البيض ويوضع ملعقة في شوربة الزلابية.

6. اغلي لمدة دقيقتين إضافيتين وأطفئ النار.

شوربة الكريمة المخفوقة مع زلابية بياض البيض إنه سهل التحضير ومثالي لطفلك.


شوربة الدجاج مع الزلابية - الوصفات

شوربة الدجاج مع الجالوست

من المعروف في جميع أنحاء العالم
تم التحقق من المعلومات:
طبق شوربة
إنه جيد للبطن.

  • 8 أفخاذ دجاج
  • 3 جزر
  • 2 بصل وسط
  • 2 فليفلة صفراء
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 قطعة من جذور البقدونس
  • 1 كوسة
  • 1 قطعة كرفس
  • أوراق الكرفس
  • أوراق البقدونس
  • 4 لترات من الماء
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

خطة العمل حساء الدجاج الصافي

  1. قم بغلي الفخذين وإزالة الرغوة
  2. نضيف الخضار المفرومة بشكل خشن ونتركها على نار متوسطة. نتحقق من الجزر والكرفس عندما يكاد ينضج ، يضاف الكرفس وأوراق البقدونس والملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. يُصفّى العصير ويُنزع اللحم والخضروات في وعاء. نغليها وعندما تغلي نشكل الزلابية: نفصل بياض البيض عن الصفار اخفقي بياض البيض بالمضرب ، ثم أضيفي الصفار ، واخلطي ثم أضيفي السميد تدريجيًا (حوالي 7 ملاعق كبيرة من السميد) ، ثم رشة ملح. يجب أن نحصل على تركيبة ليست قوية جدًا.
  4. عندما يغلي الحساء ، خذ ملعقة صغيرة من تركيبة الزلابية واغمسها في الحساء اتركها تغلي حتى تنضج الزلابية ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  5. شهية طيبة!

شوربة الدجاج مع الزلابية - الوصفات

شوربة الدجاج مع الجالوست

إنه معروف في جميع أنحاء العالم
تم التحقق من المعلومات:
طبق شوربة
إنه جيد للبطن.

  • 8 أفخاذ دجاج
  • 3 جزر
  • 2 بصل وسط
  • 2 فليفلة صفراء
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 قطعة من جذور البقدونس
  • 1 كوسة
  • 1 قطعة كرفس
  • أوراق الكرفس
  • أوراق البقدونس
  • 4 لترات من الماء
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

خطة العمل حساء الدجاج الصافي

  1. قم بغلي الفخذين وإزالة الرغوة
  2. نضيف الخضار المفرومة بشكل خشن ونتركها على نار متوسطة. نتحقق من الجزر والكرفس عندما يكاد ينضج ، يضاف الكرفس وأوراق البقدونس والملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. يُصفّى العصير ويُنزع اللحم والخضروات في وعاء. نغليها وعندما تغلي نشكل الزلابية: نفصل بياض البيض عن الصفار اخفقي بياض البيض بالمضرب ، ثم أضيفي الصفار ، واخلطي ثم أضيفي السميد تدريجيًا (حوالي 7 ملاعق كبيرة من السميد) ، ثم رشة ملح. يجب أن نحصل على تركيبة ليست قوية جدًا.
  4. عندما يغلي الحساء ، خذ ملعقة صغيرة من تركيبة الزلابية واغمسها في الحساء اتركها تغلي حتى تنضج الزلابية ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  5. شهية طيبة!


فيديو: Gezonde kippensoep (يونيو 2022).