وصفات جديدة

أفضل وصفات البطاطس المحمصة

أفضل وصفات البطاطس المحمصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نصائح التسوق البطاطا المحمصة الإصبعيات

اشترِ البطاطس فقط التي تكون صلبة وسليمة وبدون أي براعم أو أجزاء خضراء.

نصائح طبخ البطاطس المحمصة

تتأكسد البطاطس بسرعة. تناول وعاء مملوء بالماء البارد لوضع البطاطس بعد تقطيعها حتى لا تتأكسد.


أصابع البطاطس بالثوم هي الأفضل وتتطلب 3 مكونات فقط! خيارات لتحميصها في الفرن أو على الشواية. تقديم مثالي مع الفطور المتأخر أو كطبق جانبي عشاء صحي.

عيد عمل سعيد يا حبيبي. آمل أن تكونوا جميعًا تستمتعون بالجزء الأخير من الصيف بقدر ما تستطيعون. قررت أنا وتوني البقاء بضعة أيام إضافية في ولاية أوريغون لأننا & # 8230 نحن & # 8217RE مهووسون. ربما أشعر بخطوة في مستقبلنا؟ نحن & # 8217ll نرى!

بينما نحن هنا نخرج قلوبنا ، لقد حصلت على وصفة جديدة من أجلك & # 8217s مثالية لنهاية أيام الصيف: بطاطس محمصة بالثوم.

لا أعرف عنك & # 8217t ، لكن البطاطس الإصبعية قد تكون نوع البطاطس المفضل لدي (إلى جانب البطاطا الحلوة).

إنهم & # 8217 لطيفون بشكل رائع ويتركون & # 8217s يواجهون: دسم ، زبداني ولذيذ مع أي وجبة تقريبًا. لقد أمضيت الصيف بأكمله في شويها وتقديمها مع كل شيء من سمك السلمون إلى الدجاج ، واعتقدت أن الوقت قد حان لوضع الوصفة على المدونة ، لأنه في بعض الأحيان تكون أبسط الوصفات هي الأكثر شعبية.


أصابع البطاطس المحمرة بالجبن

أنا & # 8217m أستمتع بلحظة مع جبن فونتينا! لقد ظهرت حاليًا في كل شيء تقريبًا في منزلي & # 8211 من المعكرونة والجبن إلى الكينوا إلى الخضار إلى الخبز المحمص ، سمها ما شئت ، فونتينا ترافقه!

يذوب كالحلم ويصبح ناعمًا ودسمًا مما يجعله مناسبًا تمامًا لهذه البطاطس المحمصة والمقرمشة! أضف إلى ذلك بعض الأعشاب الطازجة فقط لإضفاء لمسة ملوّنة عليها وبعض الملح والفلفل وسيكون الطبق الجانبي الأكثر تنوعًا! أو فاتح للشهية! في الواقع ، إذا كنت قد قدمت هذه البطاطس المحمصة مع بعض شرائح اللحم المفروم في الأعلى & # 8230 ، فإنها تتحول بشكل أساسي إلى نوع من أنواع الناتشو الفاخرة. ونعلم جميعًا أن الناتشوز هو أفضل اختراع في العالم على الإطلاق.

لكن العودة إلى البطاطس & # 8211 هذه سهلة للغاية. يتطلب الأمر ثانيتين من العمل التحضيري قبل أن يتراكم كل شيء في عدد قليل من حزم رقائق الألومنيوم ثم يتم دفعه إلى الفرن للقيام بعمله. تنظيف بدون (موسيقى على أذني) ويسهل صنعه بكميات كبيرة إذا كنت تستعد لأسبوع من الطعام!


حتى الموسم

بدلًا من تتبيل الإصبعيات بالملح قبل تحميصها ، نمزج الملح مع الأعشاب ونقطعها لعمل مزيج ملح أعشاب. يؤدي الجمع بين الأعشاب والملح إلى زيادة الحجم مما يسهل توزيع المكونات بالتساوي بعد التحميص.

لتزيين أصبعياتي المحمصة بشكل مثالي ، قمت بتغطيتها بالتوابل التي ستلتصق بجلدهم. للحصول على مزيج بسيط وكلاسيكي ، قمت برمي الزعتر المفروم وأوراق المريمية مع البطاطس المحمصة في وعاء ، حيث كانت روائحهم المسكرة تتطاير عند اصطدامها بالبقع الساخنة.

لكن كان من الصعب تفريق الكمية الصغيرة من الأعشاب بالتساوي. بالنسبة للدفعة التالية ، توقفت عن إضافة الملح قبل تحميص البطاطس وبدلاً من ذلك أضفته إلى الأعشاب قبل أن أفرمها. جعل الحجم المتزايد المكونات أسهل في التوزيع بالتساوي.

إضافتان قويتان إضافيتان لبطاقتى النحيلة المتطورة متضمنة مزيجًا رشيقًا من قشر الليمون والثوم والبقدونس ومذاق مالح حاد كاسيو إي بيبي مع بيكورينو رومانو و فلفل اسود.


أصابع بطاطس بلسميك محمصة

سأجرب أي وصفة تقريبًا & # 8220balsamic & # 8221 في الاسم. الخل البلسمي هو مثل هذا الإكسير السحري الذي يزيد من نكهة أي شيء يلمسه. لن أنسى أبدًا المرة الأولى التي جربت فيها الفراولة بالخل البلسمي & # 8211 كيف جعلتها في العالم حلوة جدًا؟ وبالطبع ، يمكنك & # 8217t التغلب على التانغ اللذيذ الذي يجلبه إلى الخل والمخللات.

لم يحدث لي أن أحاول استخدام الخل البلسمي على البطاطس حتى رأيت الاقتراح على كيس شبكي من البطاطس. لقد وجدت بعض الإصبعيات الملونة الجميلة في Whole Foods واعتقدت أن طريقة البلسم قد تكون طريقة رائعة لإضفاء نكهة على هذا الصنف الشمعي. سمح لي استخدام الخل أيضًا بتقليل القليل من الملح دون التضحية بالنكهة.

حسنًا ، كانت الإصبعيات البلسمية المحمصة رائعة. يمنح الخل البطاطس أقل قدر من النكهة ، في حين أن زيت الزيتون جعلها لذيذة ومقرمشة. لم يكن هناك اختلاف كبير في النكهة بين البطاطس ذات الألوان المختلفة ، لكنها كانت بالتأكيد رائعة المظهر. كان هذا أحد أطباق عيد الفصح الجانبية لدينا هذا العام وقد أحبهم الجميع (استمتعت ابنتي بشكل خاص بالأطباق الأرجواني. :-)).

أصابع بطاطس بلسميك محمصة

مستوحى من وصفة البطاطس البلسمية المحمصة والبصل والبروكلي على كيس من البطاطس الصغيرة.


طريقة عمل اصبعيات البطاطس بالثوم والثوم المعمر

الخطوة الأولى هي صنع حلوى الثوم. الأمر سهل للغاية ، وسوف تتساءل عن مكان وجود هذا المكون السحري طوال حياتك.

في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي كوبين من فصوص الثوم مع كوبين من زيت الزيتون.

يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الثوم طريًا جدًا.

أطفئي النار واتركي الثوم والزيت يبردان لدرجة حرارة الغرفة. ضعها في برطمان زجاجي محكم الغلق ، مثل برطمان ميسون أو برطمان ويك ، وقم بتبريده.

سيصبح الزيت غائمًا قليلاً عندما يكون الجو باردًا ، فلا داعي للقلق.

قلبي القليل من الثوم والزيت مع البطاطس ، وشويها حتى تصبح مقرمشة ورشيها بقليل من الثوم المعمر الطازج لمزيد من اللون والنكهة ، إذا رغبت في ذلك.

سيكون لديك & # 8217 ما يكفي من الثوم لجعل وصفة البطاطس الأصابع عدة مرات والآن ، ستكون أسرع وأسهل.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعماً
  • 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 1 1/2 رطل من البطاطس المقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

يسخن الفرن على 400 درجة. سخني طبق غراتان كبير أو مقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة. يُمزج الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل في وعاء صغير.

ضعي البطاطس في وعاء متوسط ​​مع زيت الزيتون. رشي الخليط بكمية وفيرة من الملح المتبل ، ورتب البطاطس في طبقة واحدة في مقلاة مسخنة مسبقاً. اشويها حتى تصبح ذهبية من الخارج وطرية عند ثقبها بسكين حادة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع ملح متبل إضافي على الجانب.


معدات


تحضير

البطاطس المحمصة هي طبق جانبي نباتي لذيذ يمكن أن يكمل أي وجبة. يستغرق التحضير حوالي 15 دقيقة وحوالي 40 دقيقة للتحميص في فرن تقليدي عند 350 درجة فهرنهايت ، أو حوالي 15 دقيقة للطهي في طبق مغطى في فرن الميكروويف.

في حالة الطهي في فرن الميكروويف ، ضع الخضار في طبق خبز مغطى يمكن استخدامه في الميكروويف إذا تم الطهي في فرن تقليدي ، ضع الخضار في وعاء الخلط.

اغسل أصابع البطاطس وقطعها من المنتصف بالطول وضعها في طبق أو وعاء الخبز.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ، ويُقشر الثوم ويُسحق ، ويُضاف إلى طبق أو وعاء الخبز.

أضيفي الخضار المغسولة وقطعيها.

أضيفي إكليل الجبل وزيت الزيتون (في حالة الطهي في فرن تقليدي) ، واخلطيهم جيدًا.

في حالة الطهي في فرن تقليدي ، انقل الخضار إلى صينية خبز مع الجانب المقطوع من البطاطس لأعلى.


طريقة عمل أصابع البطاطس المحمصة

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها بالطول. ضعها على صينية خبز كبيرة (حوالي 12 × 17 بوصة) غير لاصقة في طبقة واحدة.

3. تبلي البطاطس بالملح والفلفل ورشي عليها زيت الزيتون. باستخدام يديك ، اخلطي البطاطس مع التأكد من تغطيتها بالزيت. اقلبهم إلى الأسفل واخبزيهم لمدة 15 دقيقة.

4. في غضون ذلك ، اخلطي مرق الخضار وعصير الليمون والثوم والأوريغانو معًا.

5. أخرجي البطاطس من الفرن وصبي عليها خليط مرق الخضار. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة إضافية ، أو حتى يختفي السائل وتنضج البطاطس تمامًا.

6. بمجرد أن تنضج البطاطس ، أخرجي البطاطس من الفرن واقلبها جانبًا مقطوعًا لأعلى.

7. اشويها لمدة 5-7 دقائق ، حتى تحمر قليلاً. رشهم بالبقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

ماذا تقدم مع هذه البطاطس؟

كما ذكرنا أعلاه ، فإن هذه الجمالات تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا أو يمكن أن تكون وجبة مشبعة بمفردها. وهنا بعض الأفكار العظيمة:

  • مع صوص الغمس. قدمي هذه البطاطس على الغداء أو العشاء مع صلصة التغميس المفضلة لديك. أنا خاصة استمتع برذاذها تزاتزيكي صلصة.
  • مع سلطة طازجة. اصنع السلطة الطازجة المفضلة لديك! هذه هي بعض من المفضلة: سلطة طماطم أفوكادو ، سلطة طماطم فيتا ،
    سلطة ملفوف رفيعة ، سلطة خيار كريمية.
  • مع الدجاج.صدر دجاج محشي بالسبانخ،
    كباب دجاج سهل ،ملفوف ودجاج ،أفخاذ دجاج بالكريمة.
  • مع المأكولات البحرية.جمبري و خضروات,فطائر سمك السلمون,سلمون الكاجون,
    مقلاة سمك القد الصحية.
  • خضار مشوية أو مطبوخة. ضع بعض الخضار المفضلة لديك على صينية خبز منفصلة ، وعلى الرف العلوي في الفرن. اخبزيها مع البطاطس. بعض الخضروات المفضلة لدي هي الهليون ، والكوسة ، والفطر ، والباذنجان ، وما إلى ذلك. خضروات مطهوة بالفرن, صلصة كوسة، أو صلصة الفطر.

هل هذه الوصفة صحية؟

مصنوعة من مكونات بسيطة وصحية ، سوف تتناسب هذه البطاطس مع نمط حياتك الصحي. هذه الوصفة متوافقة مع Whole30. كما أنه نباتي.

كيف تعيد تسخين هذه البطاطس؟

قطّعيها إلى قطع أصغر وأعد تسخينها في مقلاة غير لاصقة على الموقد. قم بتخزين ما يتبقى في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

هل يمكنني استخدام البطاطس العادية بدلاً من ذلك؟

نعم فعلا. أوصي باستخدام بطاطس جديدةحيث أنها تشبه إلى حد بعيد إصبعيات البطاطس من حيث الملمس والحجم ولها جلد رقيق. إذا كنت ترغب في استخدام أنواع أخرى من البطاطس ، فقد تحصل على نتائج مختلفة ، لكنها لا تزال لذيذة. أيضًا ، إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم ، فقد ترغب في تقسيمها إلى أرباع.

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فيرجى إبلاغي بذلك! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنس مشاركة صورك معي على Pinterest! أنا دائما أتحقق!


شاهد الفيديو: BLOEMKOOLSOEP MET ZOETE-AARDAPPEL VEGAN (قد 2022).