وصفات جديدة

سلطة بثلاث أعشاب بطاطا وهليون

سلطة بثلاث أعشاب بطاطا وهليون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cooking Off the Cuff: استخدام جديد لصلصة إيطالية مفضلة غير مطبوخة

قبل بضعة أسابيع ، تناولت أنا وجاكي ، مع عدد قليل من الأصدقاء ، لحمًا مسلوقًا على العشاء. لذلك ، مع تأرجح طقس نيويورك في ذلك الوقت بين 80 درجة شديدة البرودة و 55 درجة ، بدا أنه خيار آمن لأي شيء قد تعالجنا العناصر.

لقد قدمنا ​​لحم البقر لدينا مع التوابل مثل تلك المقدمة مع اللحوم المسلوقة في شمال إيطاليا. واحدة من هذه هي السالسا فيردي ، والعديد من الاختلافات التي كتبت عنها على مر السنين. هذه حمأة متعددة الاستخدامات من الأعشاب وزيت الزيتون والأشياء الحمضية مثل نبات الكبر والقرنيشون والخردل والخل. أقوم بتلطيخها على السندويشات (لحم البقر!) ، اخلطها في صنع كعكات السمك واستخدمها كتوابل / صلصة متعددة الأبعاد مع اللحم أو السمك المسلوق أو المشوي. تشتمل نسختي دائمًا تقريبًا على الشبت بين الأعشاب - ليست تقليدية تمامًا في إيطاليا ، ولكنها ليست غير معروفة ، وهي ميزة حقيقية.

لكنني لم أفكر أبدًا في سكبه فوق السلطة (ربما لأننا نادرًا ما نأكل السلطات الورقية). ومع ذلك ، كانت هناك بقايا طعام من ذلك العشاء ، وكان لدينا لحم بقر بدرجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مع خضار متنوعة ذات مذاق حازم ومغطاة بصلصة خضراء متبقية مرققة بزيت زيتون إضافي. كان معقدًا ولذيذًا في النكهة ، وكنت أتطلع بالفعل إلى فرصة أخرى للحصول على سلطة.

بعد أيام قليلة ، قدمنا ​​شرائح دجاج ممتازة مقلية بالبقسماط. عادة ، أنا أحب سلطة البطاطس والخيار الجرمانية مع شنيتزل - مغطى بزيت الجوز وخل التفاح وينتهي بالشبت. لكن وصفة (غير ذات الصلة) بالسمك والبطاطس والهليون التي وصفتها في المرة السابقة استخدمت نفس مزيج الأعشاب وذكرني أن البطاطس والهليون هما تزاوج كبير مع تقارب تلك الأعشاب. لقد كانت قفزة قصيرة فقط من حفنة من البقدونس المفروم والشبت والنعناع إلى الصلصة الخضراء الكاملة: قفزة منطقية تمامًا ، نظرًا لأن زيتها ومكوناتها المالحة والخل تضيف شيئًا يشبه إلى حد كبير صلصة الخل المتقنة.

ربما كان الأمر أكثر من اللازم بالنسبة لسلطة البطاطس والخيار لأنها كانت ستخفي رائحة الخيار. لكن الهليون - الذي يُترك مقرمشًا قليلاً - صمد أمام كل تلك النكهات القوية بشجاعة. (نفس الصلصة الخضراء ستكون ممتازة مع البطاطس وحدها إذا كنت تريد أن تمرر الهليون.)

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة قبر ، مغسول ومصفى
  • 4 كورنيش
  • 1 شريحة أنشوجة صغيرة معبأة بالزيت (اختيارية ولكن موصى بها بشدة)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل على طريقة ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز أو أكثر حسب الحاجة
  • 1-1 / 2 إلى 2 كوب أعشاب طازجة طرية ، معبأة بشكل معتدل: حوالي 25 في المائة نعناع والباقي مقسم بالتساوي بين البقدونس والشبت
  • 1 رطل من البطاطس ذات اللحم الشمعي مثل الباتربال الألمانية أو نيكولا أو أصبعيات متنوعة
  • 12 أوقية من الهليون متوسط ​​الحجم (يمكنك استخدام السيقان فقط ، مع الاحتفاظ بالنصائح ليوم الأحد بشكل أفضل)
  • ملح

سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار أمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. هم فقط رائعون أعدوا بهذه الطريقة ونكهتهم تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من تقليل الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون على الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للنوم" ويبدو أن الجميع يستمتع به دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك أيضًا لحم البقر أو الدجاج المشوي ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار أمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. إنها رائعة فقط معدة بهذه الطريقة ونكهتها تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من خفض الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون على الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للحيوانات آكلة اللحوم" ويبدو أن الجميع يستمتعون بها دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك لحم البقر أو الدجاج المشوي أيضًا ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار بالأمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. إنها رائعة فقط معدة بهذه الطريقة ونكهتها تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من خفض الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما تفعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون في الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للحيوانات آكلة اللحوم" ويبدو أن الجميع يستمتعون بها دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك لحم البقر أو الدجاج المشوي أيضًا ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار أمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. إنها رائعة فقط معدة بهذه الطريقة ونكهتها تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من تقليل الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون في الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للنوم" ويبدو أن الجميع يستمتع به دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك أيضًا لحم البقر أو الدجاج المشوي ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار بالأمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. إنها رائعة فقط معدة بهذه الطريقة ونكهتها تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من خفض الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون في الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للنوم" ويبدو أن الجميع يستمتع به دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك لحم البقر أو الدجاج المشوي أيضًا ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار أمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. هم فقط رائعون أعدوا بهذه الطريقة ونكهتهم تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من خفض الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما تفعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون في الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للحيوانات آكلة اللحوم" ويبدو أن الجميع يستمتعون بها دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك لحم البقر أو الدجاج المشوي أيضًا ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 رطل من البطاطس (كنت أستخدم روسيت عضوي) ، مغسولة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة شراب القيقب (انظر الملاحظة أدناه)
  • 1/2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • حزمة واحدة من الهليون ، مقطعة الأطراف ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز + 1/4 ملعقة صغيرة هيرباماري (أو ملح) للقلي

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والتوابل معًا. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق أو بساط غير لاصق. تحمص لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز. اجلس جانبا.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

3. يُقلى الهليون في القليل من الزيت والملح على نار خفيفة-متوسطة لمدة 8 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.

4. اخلطي البطاطس والهليون والصلصة معًا في وعاء خلط كبير وتبليها حسب الرغبة. قدميها دافئة على الفور. يصنع حوالي 4-5 حصص.

ملحوظة: لقد استخدمت فقط لمسة من شراب القيقب لموازنة الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من السكر أو أي مُحلي آخر. أو ببساطة لا تستخدمها على الإطلاق. اعتقدت أنه يوازنها جيدًا ولا يمكنك اكتشاف القيقب.


سلطة الهليون والبطاطا

هطلت الأمطار أمس بشكل متقطع ولكننا ما زلنا قادرين على إنجاز بعض الأعمال في الخارج. انتهى إريك من تثبيت أعمدة الدرابزين وبدأ في تشغيل ألواح اللفافة على طول الحافة. يعطي تأثير مصقول جميل!

في هذه الأثناء ، كنت أعتني بأسرة الحديقة بينما كانت الديدان تميل إلى ترابتي. )

قمنا أيضًا بتجميع صندوق السماد الجديد الخاص بي والذي كان هدية عيد ميلاد من أصهاري.

إنها جميلة ، أليس كذلك؟ أعتقد أن انتقالي إلى شجرة هوجين ، هيبي ، نباتي قد اكتمل الآن. )

يمكن لصندوق السماد أن يقلل النفايات بنسبة تزيد عن 25٪، حسب الدليل. أعتقد أن سمادنا موجود في الأقل 50٪ من "نفاياتنا" ... النباتيون يمرون بالكثير من مواد السماد في أسبوع! تحتوي منطقتنا على مجموعة منفصلة من السماد العضوي بالإضافة إلى الحاوية الزرقاء وجمع القمامة ، لكنني أفضل استخدامها للحديقة في أي يوم.

لحسن الحظ ، توقف المطر وخرجت الشمس في الوقت المناسب لحفل الشواء. بينما كان إريك يعمل بسحره ، أعددت سلطة الهليون والبطاطس اللذيذة.

لقد قمت بتعديل الوصفة من كتيب أعدته Foodland Ontario. التقطتها عندما اشتريت الهليون المحلي وراقبت الوصفة طوال عطلة نهاية الأسبوع!

قالت التوجيهات لطهي البطاطس والهليون على البخار ، لكنني قررت ذلك منال البطاطس في قليل من زيت الزيتون والملح والثوم المفروم والفلفل. إنها رائعة فقط معدة بهذه الطريقة ونكهتها تنبثق حقًا.

في هذه الأثناء ، صنعت التتبيلة وتمكنت من خفض الزيت بنسبة 80٪ مع بعض التعديلات الطفيفة.

لقد استخدمت بعض الثوم المعمر الطازج من الحديقة ... جنبًا إلى جنب مع الشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وخردل ديجون ، وعصير الليمون ، والثوم ، وما إلى ذلك.

لقد قمت أيضًا بتحمير الهليون في القليل من زيت الزيتون والأعشاب قبل أن تنتهي البطاطس من الخبز.

بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو مزج كل شيء معًا وستحصل على سلطة الهليون الدافئة اللذيذة وسلطة البطاطس للاستمتاع بالشواء.

ناقشنا أيضًا شواء البطاطس والهليون في الشواء ، لكن المساحة نفدت لأن شواءنا صغير ولهيب يخرج من جانب واحد ... لا تسأل. أعطاها صديقنا لنا مجانًا. )

هذه البرغر جيدة ، لكنها الأفضل عند شويها على الباربكيو. إنها برغر نباتي "صديق للنوم" ويبدو أن الجميع يستمتع به دائمًا. في بعض الأحيان ، كان إريك أيضًا لحم البقر أو الدجاج المشوي ، لكنه كان بالخارج وأغلقت المتاجر لقضاء العطلة.

(لاحظ كل المساحة الفارغة في الصورة)

(تم ملء الفراغ في الخلفية) & # 160

سلطة البطاطس كانت رائعة. كانت هذه أول سلطة بطاطس نباتية وقد تأثرت حقًا. في العادة ، لست من كبار المعجبين بسلطة البطاطس ، لكن هذه الوصفة غيرت رأيي. ربما لأنه لم يكن منقوعًا في المايونيز وقدم باردًا. :)

إذا كنت تبحث عن سلطة بطاطا دافئة ممتعة ولذيذة ، فأنا أوصي بالتأكيد بهذا.

سلطة الهليون والبطاطا

أثمر: حوالي 4-5 حصص

  • 2 lbs potatoes (I used organic Russet), washed & chopped into 1” pieces
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 cup fresh lemon juice (about 1 lemon)
  • 1 tsp lemon zest
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 tbsp Dijon mustard
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 tsp maple syrup (see note below)
  • 1/2 tbsp nutritional yeast (optional)
  • 1/2 tsp freshly ground black pepper
  • 2 tbsp fresh chives, finely chopped
  • 2 tbsp fresh dill, finely chopped
  • 1 bunch green onion, finely chopped
  • 1 bunch asparagus, ends broken off and chopped into 1” pieces
  • extra virgin olive oil + 1/4 tsp Herbamare (or salt), for sautéing

1. Preheat oven to 425F. In a large bowl, mix together the potatoes and seasonings. Lay on a baking sheet lined with parchment or non-stick mat. Roast for 30 minutes, tossing once half-way through baking. اجلس جانبا.

2. Meanwhile, prepare the dressing by mixing all the dressing ingredients together in a medium-sized bowl. اجلس جانبا.

3. Sautee the asparagus in a little oil and salt over low-medium heat for about 8 minutes, until tender and crisp.

4. Mix the potatoes, asparagus, and dressing together in a large mixing bowl and season to taste. Serve immediately, warm. Makes about 4-5 servings.

ملحوظة: I used just a touch of maple syrup to balance out the dressing. You could also use a touch of sugar or other sweetener. Or simply do not use it at all. I thought it balanced it out really well and you couldn’t detect the maple.


Asparagus and Potato Salad

It rained yesterday on and off but we still managed to get some work done outside. Eric finished installing the railing posts and he started the fascia boards along the edge. It gives a lovely polished effect!

Meanwhile, I tended to the garden beds while the worms tended to my soil. )

We also put together my new compost bin that was a birthday gift from my in-laws.

She’s a beauty, isn’t she? I believe my transition into a tree-huggin, hippy, vegan is now complete. )

A compost bin can cut your waste by over 25%, according to the manual. I would guess that our compost is at الأقل 50% of our ‘waste’…vegans go through a lot of compost materials in a week! Our area has a separate compost collection in addition to blue bin and garbage pick-up, but I’d rather use it for the garden anyday.

Thankfully, the rain stopped and the sun came out just in time for the BBQ. While Eric worked his magic, I prepared a lovely asparagus and potato salad.

I adapted the recipe from a pamphlet by Foodland Ontario. I picked it up when I bought the local asparagus and I had my eye on the recipe all weekend long!

The directions said to steam the potatoes and asparagus, but I decided to منال the potatoes in a bit of olive oil, salt, minced garlic, and pepper. They are just fantastic prepared this way and their flavour really pops.

Meanwhile, I made the dressing and I was able to cut down the oil by 80% with a few minor adjustments.

I used some fresh chives from the garden…along with fresh dill, green onion, Dijon mustard, lemon juice, garlic, etc. The dressing has a great kick to it!

I also sautéed the asparagus in a little olive oil and Herbamare just before the potatoes were finished baking.

Then, all you do is mix everything together and you have yourself a delicious warm asparagus and potato salad to enjoy with a BBQ.

We also debated grilling the potatoes and asparagus on the BBQ, but we ran out of space because our BBQ is small and has a flame coming through on one side….don’t ask. Our friend gave it to us for free. )

These Amy’s burgers are good, but they are their best when grilled on the BBQ. They are an ‘omnivore-friendly’ veggie burger and everyone always seems to enjoy them. Sometimes Eric also BBQ’s beef or chicken, but he was out and the stores were closed for the holiday.

(notice all the empty space in the photo)

(space is filled in the background) 

The potato salad was divine. This was my first vegan potato salad and I was really impressed. Normally, I’m not a big potato salad fan, but this recipe changed my mind. Probably because it wasn’t drenched in mayonnaise and served cold. :)

If you are looking for a fun & delicious warm potato salad I definitely recommend this one.

Asparagus and Potato Salad

أثمر: about 4-5 servings

  • 2 lbs potatoes (I used organic Russet), washed & chopped into 1” pieces
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 cup fresh lemon juice (about 1 lemon)
  • 1 tsp lemon zest
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 tbsp Dijon mustard
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 tsp maple syrup (see note below)
  • 1/2 tbsp nutritional yeast (optional)
  • 1/2 tsp freshly ground black pepper
  • 2 tbsp fresh chives, finely chopped
  • 2 tbsp fresh dill, finely chopped
  • 1 bunch green onion, finely chopped
  • 1 bunch asparagus, ends broken off and chopped into 1” pieces
  • extra virgin olive oil + 1/4 tsp Herbamare (or salt), for sautéing

1. Preheat oven to 425F. In a large bowl, mix together the potatoes and seasonings. Lay on a baking sheet lined with parchment or non-stick mat. Roast for 30 minutes, tossing once half-way through baking. اجلس جانبا.

2. Meanwhile, prepare the dressing by mixing all the dressing ingredients together in a medium-sized bowl. اجلس جانبا.

3. Sautee the asparagus in a little oil and salt over low-medium heat for about 8 minutes, until tender and crisp.

4. Mix the potatoes, asparagus, and dressing together in a large mixing bowl and season to taste. Serve immediately, warm. Makes about 4-5 servings.

ملحوظة: I used just a touch of maple syrup to balance out the dressing. You could also use a touch of sugar or other sweetener. Or simply do not use it at all. I thought it balanced it out really well and you couldn’t detect the maple.


Asparagus and Potato Salad

It rained yesterday on and off but we still managed to get some work done outside. Eric finished installing the railing posts and he started the fascia boards along the edge. It gives a lovely polished effect!

Meanwhile, I tended to the garden beds while the worms tended to my soil. )

We also put together my new compost bin that was a birthday gift from my in-laws.

She’s a beauty, isn’t she? I believe my transition into a tree-huggin, hippy, vegan is now complete. )

A compost bin can cut your waste by over 25%, according to the manual. I would guess that our compost is at الأقل 50% of our ‘waste’…vegans go through a lot of compost materials in a week! Our area has a separate compost collection in addition to blue bin and garbage pick-up, but I’d rather use it for the garden anyday.

Thankfully, the rain stopped and the sun came out just in time for the BBQ. While Eric worked his magic, I prepared a lovely asparagus and potato salad.

I adapted the recipe from a pamphlet by Foodland Ontario. I picked it up when I bought the local asparagus and I had my eye on the recipe all weekend long!

The directions said to steam the potatoes and asparagus, but I decided to منال the potatoes in a bit of olive oil, salt, minced garlic, and pepper. They are just fantastic prepared this way and their flavour really pops.

Meanwhile, I made the dressing and I was able to cut down the oil by 80% with a few minor adjustments.

I used some fresh chives from the garden…along with fresh dill, green onion, Dijon mustard, lemon juice, garlic, etc. The dressing has a great kick to it!

I also sautéed the asparagus in a little olive oil and Herbamare just before the potatoes were finished baking.

Then, all you do is mix everything together and you have yourself a delicious warm asparagus and potato salad to enjoy with a BBQ.

We also debated grilling the potatoes and asparagus on the BBQ, but we ran out of space because our BBQ is small and has a flame coming through on one side….don’t ask. Our friend gave it to us for free. )

These Amy’s burgers are good, but they are their best when grilled on the BBQ. They are an ‘omnivore-friendly’ veggie burger and everyone always seems to enjoy them. Sometimes Eric also BBQ’s beef or chicken, but he was out and the stores were closed for the holiday.

(notice all the empty space in the photo)

(space is filled in the background) 

The potato salad was divine. This was my first vegan potato salad and I was really impressed. Normally, I’m not a big potato salad fan, but this recipe changed my mind. Probably because it wasn’t drenched in mayonnaise and served cold. :)

If you are looking for a fun & delicious warm potato salad I definitely recommend this one.

Asparagus and Potato Salad

أثمر: about 4-5 servings

  • 2 lbs potatoes (I used organic Russet), washed & chopped into 1” pieces
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 cup fresh lemon juice (about 1 lemon)
  • 1 tsp lemon zest
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 tbsp Dijon mustard
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 tsp maple syrup (see note below)
  • 1/2 tbsp nutritional yeast (optional)
  • 1/2 tsp freshly ground black pepper
  • 2 tbsp fresh chives, finely chopped
  • 2 tbsp fresh dill, finely chopped
  • 1 bunch green onion, finely chopped
  • 1 bunch asparagus, ends broken off and chopped into 1” pieces
  • extra virgin olive oil + 1/4 tsp Herbamare (or salt), for sautéing

1. Preheat oven to 425F. In a large bowl, mix together the potatoes and seasonings. Lay on a baking sheet lined with parchment or non-stick mat. Roast for 30 minutes, tossing once half-way through baking. اجلس جانبا.

2. Meanwhile, prepare the dressing by mixing all the dressing ingredients together in a medium-sized bowl. اجلس جانبا.

3. Sautee the asparagus in a little oil and salt over low-medium heat for about 8 minutes, until tender and crisp.

4. Mix the potatoes, asparagus, and dressing together in a large mixing bowl and season to taste. Serve immediately, warm. Makes about 4-5 servings.

ملحوظة: I used just a touch of maple syrup to balance out the dressing. You could also use a touch of sugar or other sweetener. Or simply do not use it at all. I thought it balanced it out really well and you couldn’t detect the maple.


Asparagus and Potato Salad

It rained yesterday on and off but we still managed to get some work done outside. Eric finished installing the railing posts and he started the fascia boards along the edge. It gives a lovely polished effect!

Meanwhile, I tended to the garden beds while the worms tended to my soil. )

We also put together my new compost bin that was a birthday gift from my in-laws.

She’s a beauty, isn’t she? I believe my transition into a tree-huggin, hippy, vegan is now complete. )

A compost bin can cut your waste by over 25%, according to the manual. I would guess that our compost is at الأقل 50% of our ‘waste’…vegans go through a lot of compost materials in a week! Our area has a separate compost collection in addition to blue bin and garbage pick-up, but I’d rather use it for the garden anyday.

Thankfully, the rain stopped and the sun came out just in time for the BBQ. While Eric worked his magic, I prepared a lovely asparagus and potato salad.

I adapted the recipe from a pamphlet by Foodland Ontario. I picked it up when I bought the local asparagus and I had my eye on the recipe all weekend long!

The directions said to steam the potatoes and asparagus, but I decided to منال the potatoes in a bit of olive oil, salt, minced garlic, and pepper. They are just fantastic prepared this way and their flavour really pops.

Meanwhile, I made the dressing and I was able to cut down the oil by 80% with a few minor adjustments.

I used some fresh chives from the garden…along with fresh dill, green onion, Dijon mustard, lemon juice, garlic, etc. The dressing has a great kick to it!

I also sautéed the asparagus in a little olive oil and Herbamare just before the potatoes were finished baking.

Then, all you do is mix everything together and you have yourself a delicious warm asparagus and potato salad to enjoy with a BBQ.

We also debated grilling the potatoes and asparagus on the BBQ, but we ran out of space because our BBQ is small and has a flame coming through on one side….don’t ask. Our friend gave it to us for free. )

These Amy’s burgers are good, but they are their best when grilled on the BBQ. They are an ‘omnivore-friendly’ veggie burger and everyone always seems to enjoy them. Sometimes Eric also BBQ’s beef or chicken, but he was out and the stores were closed for the holiday.

(notice all the empty space in the photo)

(space is filled in the background) 

The potato salad was divine. This was my first vegan potato salad and I was really impressed. Normally, I’m not a big potato salad fan, but this recipe changed my mind. Probably because it wasn’t drenched in mayonnaise and served cold. :)

If you are looking for a fun & delicious warm potato salad I definitely recommend this one.

Asparagus and Potato Salad

أثمر: about 4-5 servings

  • 2 lbs potatoes (I used organic Russet), washed & chopped into 1” pieces
  • 2 tsp extra virgin olive oil
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 cup fresh lemon juice (about 1 lemon)
  • 1 tsp lemon zest
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1.5 tbsp Dijon mustard
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 tsp maple syrup (see note below)
  • 1/2 tbsp nutritional yeast (optional)
  • 1/2 tsp freshly ground black pepper
  • 2 tbsp fresh chives, finely chopped
  • 2 tbsp fresh dill, finely chopped
  • 1 bunch green onion, finely chopped
  • 1 bunch asparagus, ends broken off and chopped into 1” pieces
  • extra virgin olive oil + 1/4 tsp Herbamare (or salt), for sautéing

1. Preheat oven to 425F. In a large bowl, mix together the potatoes and seasonings. Lay on a baking sheet lined with parchment or non-stick mat. Roast for 30 minutes, tossing once half-way through baking. اجلس جانبا.

2. Meanwhile, prepare the dressing by mixing all the dressing ingredients together in a medium-sized bowl. اجلس جانبا.

3. Sautee the asparagus in a little oil and salt over low-medium heat for about 8 minutes, until tender and crisp.

4. Mix the potatoes, asparagus, and dressing together in a large mixing bowl and season to taste. Serve immediately, warm. Makes about 4-5 servings.

ملحوظة: I used just a touch of maple syrup to balance out the dressing. You could also use a touch of sugar or other sweetener. Or simply do not use it at all. I thought it balanced it out really well and you couldn’t detect the maple.


شاهد الفيديو: مقبلات شاميه سلطة خضار مشويه بالأعشاب والليمون (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Houston

    في ذلك شيء ما. شكرًا لك على التفسير ، أجد أيضًا أنه أفضل بسهولة ...

  2. Willsn

    ما زلت أعرف قرارًا

  3. Nikosar

    في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Jonathan

    برافو ، رسالة رائعة



اكتب رسالة