وصفات جديدة

شرحات الدجاج المشوية مع الخضار الشتوية وصلصة الرمان

شرحات الدجاج المشوية مع الخضار الشتوية وصلصة الرمان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا قلت عيد الميلاد على طبق هل ستضربني في وجهي؟المزيد +أقل-

تم التحديث في 15 سبتمبر 2014

1

صدور الدجاج المقطعة بالطول لعمل شرحات

1/2

حفنة كرنب مفرومة خشنة

1/2

حفنة من خضار الكرنب ، مفرومة تقريبًا

1

رشة ملح خشن وفلفل مطحون طازجًا

2

ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

إخفاء الصور

  • 1

    قطع طرف جذر الرمان إلى شرائح. قم بقطع جذر الرمان برفق حتى طرفه. امنحها ربع دورة وسجلها برفق مرة أخرى. خذ السكين واثقبه برفق في الطرف المفتوح. قم بلفها وافتح ثمرة الرمان إلى 4 قطع متساوية.

  • 2

    أمسك كل قطعة من ثمرة الرمان في يدك بحيث تكون البذور متجهة لأسفل (فوق وعاء كبير) واضغط بشدة على الجلد بظهر ملعقة خشبية. يجب أن تسقط البذور في الوعاء مباشرة. كرر مع قطع الرمان المتبقية.

  • 3

    أزل أي قطع بيضاء من الرمان من البذور.

  • 4

    انقل 3/4 البذور إلى الخلاط واخلطها حتى تنضج. صب العصير من خلال مصفاة في قدر صغير ، واضغط بملعقة للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير. تخلص من المواد الصلبة.

  • 5

    أضيفي السكر البني وبذور الرمان المتبقية إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة أثناء طهي باقي الوجبة.

  • 6

    أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة. تبلي الدجاج وحمريه حتى ينضج جيدًا ويصبح لونه بنيًا جيدًا على كلا الجانبين ، حوالي 7 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق.

  • 7

    مرة أخرى في المقلاة ، أضف الثوم المفروم (والمزيد من الزيت إذا لزم الأمر). نضيف الخضار المفرومة ونقلبها حتى تذبل ، دقيقتين. يتبل مع قليل من الملح والفلفل.

  • 8

    رتبي الخضار على الأطباق ، ثم ضعي عليها شرحات الدجاج المشوية (وأي عصير متراكم). رشي عليها صوص الرمان وقدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد جئت اليوم وأنا أحمل أخبارًا جيدة!

    بشرى لكل أهل الأرض! بشرى سارة للأطفال والحيوانات الأليفة والجيران والقرى على حد سواء!

    وتريد مني أن أبرد. ك.

    نحتاج أن نتحدث عن الرمان. دعني أخبرك فقط ، منذ زمن طويل حاولت إزالة بذرة الرمان ، واستغرق الأمر 39 مليون سنة ، أكثر أو أقل. كانت الملابس ملطخة. ذرفت الدموع. كدمات على النفس. BUUUUT في نهاية الأسبوع الماضي فقط سمعت مارثا ستيوارت على انتظر ، انتظر ، لا تخبرني (برنامج المسابقة الإخبارية في NPR) ، ولم تنير الكون بأكمله (وما بعده) لخدعة الإنقاذ فحسب ، بل شتمت أيضًا لتصفيرها! مارثا ستيوارت لعن! أراهن أن كلمة لعنها تم إيصالها بأسلوب مثالي ورائحة أرجواني طازج.

    إذن ما تفعله هو ، وهذا يصعب وصفه ، لذا انتظر:

    أنت تعرف ماذا - لنبدأ للتو في الوصفة معًا - شرائح الدجاج المشوية مع الخضار الشتوية وصلصة الرمان!

    أحضر الدجاج واللفت والكرنب والرمان وبعض الثوم والسكر البني.

    حسنًا أولاً ، قم بتقطيع نهاية الجذر من بوم على الفور! يساعد الحصول على الصور. لأننا نعيش في عالم بصري ، وأنا فتاة بصرية. لا تهتم.

    بعد ذلك ، ستحرز الكرة برفق من الجذر إلى الحافة ، ثم تعطيه ربع دورة ، وتسجيله برفق مرة أخرى. ثم خذ هذا السكين واثقبه برفق في النهاية المفتوحة التي قطعتها إلى شرائح ، وقم بلفها قليلاً ، وانقسمت ثمرة الرمان إلى أربع قطع! حسنًا ، هذا نصفان ، لكنك ترى كيف تقترب من أربعة؟

    بعد ذلك ، فوق وعاء ، ضع كل ربع رمان في يدك ، مع توجيه البذور (البذور الحمراء اللامعة) لأسفل. خذ الجزء الخلفي من الملعقة الخشبية واضغط على الصنبور (نوع من الصلب) وستسقط تلك البذور على محمل الجد! كنت أشعر بالانزعاج عندما كان هذا يحدث. بادا بنج.

    ثم انقل حوالي 3/4 من العلب إلى الخلاط وامنحه نبضًا جيدًا ، حتى يصبح كل شيء لطيفًا وعصيرًا.

    ثم صب العصير من خلال مصفاة فوق قدر صغير ، مع التحضير المسبق بملعقة حتى يخرج العصير بالكامل. يمكنك التخلص من المواد الصلبة.

    ثم أضيفي السكر وبقية الآريل إلى القدر واتركيها على نار خفيفة أثناء طهي باقي الوجبة. * ملاحظة سريعة * تحتوي البذور بداخلها على بذور بيضاء صغيرة ، لذلك عندما تأكل هذا الطبق مع بذور الرمان الكاملة ، فقط كن مستعدًا للملوثات العضوية الثابتة الصغيرة في أسنانك. إنهم ليسوا سيئين. ولكن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بعصر مجموعة كاملة من الآريل لتجنب الفرقعة. هل ظهرت حتى الكلمة الصحيحة؟

    ثم احرق الدجاج! قمت بتقطيع الصدور بالطول لعمل شرحات. الذي يعجبني. وأنا أحب أن أقول شرحات.

    بعد ذلك ، ستخرج الدجاج من المقلاة وتذبل بعض الخضروات المزروعة بالثوم. ممممم.

    ثم أنت لوحة! خضار ، دجاج و صوص رمان. نقي جدا.

    أريد أن أقول عيد الميلاد على طبق سيئ للغاية ولكني أخشى أن تقطعني الورق.

    مارثا ستيوارت لعنت حقا ، آهاهاها! أنا لا أفعل لماذا هذا يعطيني مثل هذه الفرح. لمزيد من التأملات ، قم بزيارة مدونتها Bev Cooks وملفها الشخصي Tablespoon.


دجاج محمر مع وصفة براعم بروكسل الشتوية

نحن على بعد أقل من شهر من فصل الربيع وأنا متحمس للغاية لاستعادة الشجرة أوراقها ، وبدء النحلة بالطنين ، وبالطبع سوق المزارع المحلي الذي أتعامل معه.

في بعض الأحيان ، قد يكون من الصعب إعداد وجبات تحتوي على نفس الشعور بالنضارة مثل نظيراتها في الطقس الدافئ ، ولكن هذا الدجاج المحمر مع الشتوي Sprout Slaw يفعل ذلك بالضبط.

مكون الدجاج بسيط للغاية ، لكن الكرنب هو ما يرفع ويغير الطبق إلى شيء مميز.

بالنسبة إلى الكرنب ، قمت بتفحم جزء من كرنب بروكسل تحت شواية الفرن وتركت الباقي طازجًا لمنحه ملمسًا أكثر بقليل. أنا حقًا أحب التباين بين الأوراق المتفحمة والخام. لقد قمت ببساطة بتقطيع البرتقال ورش بعض التوت البري المجفف فوقه.

الصلصة عبارة عن عدد قليل من المكونات وتعطي الطبق قليلًا من لدغة حمضية تجعل جميع النكهات تنبض حقًا. بشكل عام ، يمكن أن يجتمع الطبق بأكمله معًا ببساطة وبسرعة ويكون أكثر مذاقًا من مجرد طبق ممل من الدجاج المشوي مع جانب من الخضار.


10 صلصات لتزيين صدور الدجاج

هل سئمت من صدور الدجاج المشوية أو المشوية أو المخبوزة؟ حوّل عشاءك من الهوم إلى النكهة العالية مع هذه القبعات العشرة السهلة لأي مناسبة.

من السهل صنع صلصة الشواء المكونة من خمسة مكونات من كلير: ما عليك سوى تفريغها وتقليبها واتركها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ومنعشة. ادهنها على الدجاج قبل الخبز أو الشوي. يمكنك تبريد هذه الصلصة لمدة أسبوع أو تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

أضف الذوق الإيطالي إلى عشاء الدجاج مع صلصة البيستو الأساسية هذه: الريحان وجبن البيكورينو والصنوبر والثوم وزيت الزيتون. تُسكب الصلصة الغنية فوق الدجاج أو المعكرونة أو الخضار.

صلصة كريمة الفجل

تتوازن القشدة الحامضة في صلصة ألتون مع ركلة الفجل الحار والنكهة اللاذعة لخل النبيذ الأبيض وخردل ديجون. قدميها مع الدجاج المغطى بالبقسماط أو أصابع الدجاج ، واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

تضفي على صدور الدجاج بعض النكهة الغريبة مع صلصة البندق بنكهة معجون الكاري الأحمر الحار وكريمة جوز الهند الغنية. رشي الصلصة فوق الدجاج ، أو قدميه فوق الخس أو الملفوف المبشور للحصول على سلطة مستوحاة من الطراز الآسيوي.


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقصف حتى سمك 1/2 بوصة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب بقسماط بقسماط
  • 1 كوب زيت للقلي أو حسب الحاجة

تبلي صدور الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل. ضع الدقيق والبيض وفتات البانكو في أطباق ضحلة منفصلة. غطي صدور الدجاج بالدقيق مع التخلص من أي فائض. اغمسها في البيض ، ثم اضغط على فتات البانكو حتى تغطى جيدًا من كلا الجانبين.

سخني 1/4 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. ضعي الدجاج في الزيت الساخن واطهيه لمدة 3 أو 4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 3 أرطال من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 كوب نبيذ أحمر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُطهى الثوم في الزيت حتى يصبح طريًا. ضعي الدجاج في المقلاة ، واطهيه لمدة 10 دقائق على كل جانب ، حتى يختفي اللون الوردي والعصارة.

صفي الزيت من المقلاة. نرش الدجاج بالفلفل الحلو و 1 كوب سكر بني. صب النبيذ الأحمر حول الدجاج. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ضعي الدجاج بصلصة النبيذ أثناء الطهي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

يمكنك أيضًا استخدام دجاجة كاملة مقطعة لهذا الطبق أو 3 أرطال من أي قطع دجاج تريدها.


شاهد الفيديو: مليتي من اللحم حضري افضل صينية الخضار في الفرن راتاتوي صحية و سريعة متشبعيش منها (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Fionnbarr

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب في PM ، وسوف نتواصل.

  2. Corrick

    يأخذ منعطفًا سيئًا.

  3. Cord

    لقد تمت زيارتك بفكرة رائعة ببساطة

  4. Archambault

    كرسالة لطيفة



اكتب رسالة