وصفات جديدة

يخنة الصيف

يخنة الصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقلي اللحم بالزيت ونضع الزيت في قدر ونضيف البصل المفروم ناعماً ثم الفطر الطازج والفلفل المقطع والطماطم المقطعة والجزر المقطّع والقليل من المرق.

في الوعاء الذي يُطهى فيه اللحم ، يُطهى الباذنجان والكوسا على نار هادئة بشكل أكبر.على البصل والفطر والفلفل ، يُضاف الباذنجان والكوسة واللحم وكوب من الماء مع المرق ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. على نار خفيفة ، ملح ، فلفل و بقدونس.


يخنة الأغنام

لذلك في يوم رومانيا ، وليس فقط ، يخنة شريفة ، كما كانت ، غنم (لمن يفضلها).

  • ساق شاة
  • 2 بصل كبير
  • 2 فلفل كابيا أو دونات
  • حوالي 1 كغم من البطاطس الحمراء المقشرة
  • 300 مل مرق
  • ملح ، زيت ، زعتر ، فلفل ، 2-3 أوراق غار

نشتري اللحوم الجاهزة مقطعة إلى شرائح سميكة حتى لا نضطر إلى الإزعاج في المنزل لتقطيع العظام. نضعها في ماء بارد حتى تغلي وعندما يغلي الماء نتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم نرمي الماء.

أضف الماء مرة أخرى ، هذه المرة يكفي فقط لتغطية اللحم واتركه ينضج ، وامتلئ دائمًا عندما يسقط الماء. نضيف أيضًا عددًا قليلاً من الفلفل و 2-3 أوراق غار.

عندما ينضج اللحم تقريبًا ، اترك الماء يسقط تمامًا وأضف القليل من الزيت. نتركه يحمر بشكل جيد ويضاف إليه البصل المفروم والفلفل. قلبي بلطف لبضع دقائق لطهي الخضار وأضيفي البطاطا المقشرة ومقطّعة إلى مكعبات أكبر. يُملأ بالمرق ويُضاف القليل من الزعتر والملح ويُترك على نار خفيفة مُغطى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


المكونات الضرورية يخنة الماعز الحارة:

  • 1 كغ من لحم الماعز (الساق والعضلات)
  • 200 غرام أرز بني
  • 2 بصل
  • 4 حبات طماطم ناضجة
  • 2 فلفل بلغاري أو غيره لكن نصف مطبوخ فقط
  • 1 كوب & # 8211 فلفل مجفف
  • 70-100 غرام زبدة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • البقدونس الأخضر للتزيين والنكهة
  • نفط

نقطع لحم الماعز إلى قطع مناسبة بحجم الفم. قبل ذلك نقوم بتنظيفه من أي جلد أو دهون زائدة دون المبالغة في التخلص من الدهون. في مرجل أو قدر ، ضعي لحم الماعز مع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت وحمريه قليلاً حتى يتغير لونه. أضف كوبًا جيدًا من الماء حتى لا يغرق اللحم واتركه على النار المناسبة لتقليل وتجميد اللحم. عندما يتبخر الماء ويقلي اللحم تقريبًا ، أضيفي البصل المفروم ناعماً ورشة الفلفل ورشة ملح. دع البصل ينضج على نار خفيفة.

نقطع الطماطم ونغمرها في الماء الساخن لبضع ثوان لتقشيرها بسهولة. نقطع كل من الطماطم والفلفل ونضعهما في قدر فوق الحساء. أضف ملعقة صغيرة من البابريكا. املأ عصير الطماطم بوعاء صغير من الماء واترك صلصة الطماطم تتشكل. عندما تنضج الطماطم ، تتشكل الصلصة وتُلبس اللحم جيدًا ، تُخبز الفلفل المجفف على نار الموقد ويقطعها جيدًا في اليخنة الحارة. يقلب ويذوق ويتبل بالملح ويطفئ النار. الفلفل المجفف هو ذلك الفلفل الذي أطلق عليه Oltenians & # 8220card pepper & # 8221 ، وهو ليس حارًا. سيعطي هذا الفلفل المجفف المخبوز نكهة خاصة تدعوك لتناول العشاء. يمكن استخدام كل من الفلفل الأخضر والمجفف حسب رغبتك ، أسرع أو أقل سخونة كالمعتاد.

في مقلاة ، يُقلى البصل الثاني المفروم ناعماً مع قليل من الملح. عندما يصبح البصل زجاجي ، أضيفي الأرز البني واخلطيهم مع تقليبها أيضًا. أضف القليل من الماء الساخن أو مرق الخضار إذا كان لدينا. قلب برفق واترك الأرز يمتص الماء وينتفخ. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء حتى يصبح الأرز رقيقًا. أخيرًا تضاف الزبدة والفلفل الطازج المطحون. الذوق والموسم مع الملح.

ضعي اليخنة الحارة على طبقة من الأرز الهش وزينيه بالبقدونس الأخضر وقدميه على المائدة. أولئك الذين يريدون أرزًا أكثر نكهة يمكن أن يستخدموا ، على سبيل المثال ، الزعتر المجفف. أيضًا ، وفقًا للتفضيلات ، يمكن إثرائه بالخضروات حيث يرى الجميع أنه سيكون مناسبًا بشكل أفضل بجانب الحساء الحار.


يخنة بالبصل واللحوم & # 8211 وصفة بطن لحم الخنزير الترانسيلفاني

يخنة بالبصل واللحم & # 8211 وصفة لحم بطن لحم الخنزير الترانسيلفاني. كيف تصنع يخنة البصل مع لحم الخنزير مثل أمي في المنزل؟ غذاء جيد معطر ، بدون إضافات كيميائية ، فقط من مكونات طبيعية ، مع صلصة سميكة بدون دقيق ، فقط من الخضروات والتوابل الطبيعية. وصفة يخنة بالبصل. وصفة الصلصة. وصفة لحم الخنزير والبابريكا.

مرق لحم الخنزير جيد مع الكثير من البصل & # 8230 مع الكثير والكثير من البصل! يتفكك عند طهيه ويشكل صلصة سميكة وحلوة وعطرية. يمكننا أن نسميها يخنة البصل باللحم لذيذ! تصبح قطع اللحم طرية وتذوب في فمك.

لأننا في ترانسيلفانيا نستخدم الكثير من الفلفل الحلو (الفلفل الحلو أو الفلفل الحار) بدلاً من معجون الطماطم أو المرق ، واسم هذا الحساء هو البابريكا. فالفلفل الحلو ليس مجرد دجاج (انظر الوصفة هنا) ولكن يمكن أيضًا صنعها من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو حتى لعبة & # 8211 رؤية غزال بابريكا هنا أو خنزير بري ، أرنب ، إلخ.

حساء البصل واللحم من الأشياء المفضلة التي اعتادت جدتي على صنعها في طفولتي. وضع الكثير من الكمون والكثير من البصل! أي أجزاء متساوية من اللحم والبصل. ينصح لحم الخنزير باللحم مع بعض الدهون أو الظهر. الكمون هو أحد التوابل الموجودة في العديد من أطباق ترانسلفانيا ، وله رائحة لطيفة وتأثير هضمي. لا يجب الخلط بينه وبين الكمون الذي له نكهات شرقية!

بأسلوب ترانسيلفانيان الجيد ، يتم استخدام شحم الخنزير محلي الصنع في اليخنة (انظر هنا كيف). إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء يمكنك اختيار زيت عباد الشمس.

من هذه الكميات ينتج 3-4 أجزاء من الحساء مع البصل واللحم أو لحم الخنزير والفلفل الحلو.


مرق الخضار مع لحم الخنزير & # 8211 وعاء طبخ بطيء للطبخ

لماذا أسميها يخنة الخضار بلحم الخنزير وليس العكس؟
لأن الخضروات هي السائدة ، فهي ضعف حجم اللحوم ، واللحوم كذلك ، فقط للتذوق :))
لقد أعددت هذا الحساء في Crock Pot وكنت راضيًا جدًا عن المذاق والنكهات المحفوظة أثناء المعالجة الحرارية.
أنا أحب هذا القدر الرائع ، أضع جميع المكونات فيه ، وأضع الجدول الزمني والوقت وأذهب إلى المنجم.
أنا لا أخلط ، ولا أضيف مكونات على طول الطريق ، ولا يهمني أنه يعطيني طعامًا على النار أو أنه يتشبث بجدران الوعاء ، فقد ولت هذه المخاوف.
وحتى لو استغرق تحضير الطعام وقتًا طويلاً ، فإن هذا الطبق لا يستهلك الكثير من التيار ، بقدر ما يستهلك المصباح الكهربائي ، لذلك منذ أن استخدمته لم ألاحظ زيادة في فاتورة الكهرباء.
أوصي به بشدة ، خاصة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت للبقاء في المطبخ!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن
  • 100 مل زيت زيتون
  • 50 غرام زبدة
  • 2 بصل أصفر
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 جزر
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جذر كرفس صغير
  • 1 كوسة صغيرة
  • 1 أردي كابيا
  • 1 فلفل حلو
  • 1 أحمر
  • 3 رؤوس صغيرة من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب حار
  • مسحوق الزعتر
  • مسحوق توابل
  • مسحوق الريحان
  • 2 كان دافين
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء

[/ مكونات]
وقت التحضير: 4 ساعات
الحصص: 8

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
ننظف ونغسل الخضار جيدًا ، ثم نقسمها إلى قسمين.
نقطع نصف الخضار إلى مكعبات ، أو أشكال مختلفة ، ونقطع النصف الآخر في الروبوت.
نقطع اللحم إلى مكعبات أصغر.
نضع الزيت والزبدة في وعاء الفخار ونضيف اللحم ونرش الملح عليه ونضيف الخضار المقطعة ونرش البهارات وورق الغار ثم نضيف الخضار التي تمر عبر الروبوت والكاتشب ونرش المزيد من الملح ونخلط كل شىء.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات ، وقم بتغطية الوعاء بالغطاء المتوفر ، وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة واضبط الوضع البطيء لمدة 4 ساعات.

قبل 20 دقيقة من انتهاء الوقت ، رفعت الغطاء وجربت إذا كان الطعام قد تم تحضيره ، ثم قمت بتتبيله بالبهارات والملح وخلطته قليلاً في الوعاء.


الآن ، يعتمد وقت تحضير الوجبة أيضًا على نوع المكونات.
إذا تبين أنها لم يتم تحضيرها بشكل كافٍ خلال الفترة الزمنية المحددة ، فيمكن تمديدها.
بالنسبة لي ، استعدوا جيدًا في الأربع ساعات المحددة.
بعد فصل الجهاز عن مصدر الطاقة ، أضف البقدونس المفروم إلى الوعاء.
نقدم مرق الخضار مع لحم الخنزير مع المخللات أو السلطة.


يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار

يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار. قم بإعداد يخنات لذيذة أثناء الصوم الكبير لجميع أحبائك. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تخفيف أيام الصيام.

يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار. قم بإعداد اليخنات اللذيذة ومثلجات عيد الفصح لجميع الأحباء. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تخفيف أيام الصيام.

وصفة يخنة الخضار مع البطاطس

المكونات يخنة الخضار مع البطاطس

-3 ملاعق زيت زيتون

كيفية تحضير يخنة الخضار مع البطاطس

نبدأ بتنظيف وغسل جميع الخضروات. ثم عليك تقطيع الفليفلة والجزر والبصل إلى شرائح رقيقة. يجب تقطيع البطاطس والفطر والباذنجان والطماطم إلى مكعبات. نضع زيت الزيتون وقليل من الماء في زيت الزيتون والقليل من الماء. أضيفي الجزر والباذنجان والطماطم والفطر واتركيها تنضج حتى تتغلغل جيدًا.

ضعي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات حتى تغلي مع القليل من الملح. عندما يكونون جاهزين ، صفيهم واتركهم ليبردوا. في مقلاة تفلون كبيرة ، اخلطي البطاطس المسلوقة مع الخضار المفرومة ، أضيفي البهارات ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على نار خفيفة. يتم تقديم الحساء ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.

وصفة يخنة الخضار بالفطر

المكونات يخنة الخضار مع الفطر

-3-4 طماطم أو 200 جم طماطم مقشرة وعصير طماطم مثلج

-1 ربط البقدونس الأخضر

كيفية تحضير يخنة الخضار مع الفطر

يجب تنظيف جميع الخضروات وغسلها. يُفرم الثوم ناعماً ويقلى بالزيت الساخن. أضف شرائح الفطر على الفور. تحتاج إلى التحريك المستمر لفترة من الوقت. ثم نضيف البصل والجزر والكرفس المفروم ناعماً. تُروى مع مرق الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. نضيف البطاطس المقطعة ، الفلفل ، قليل من الملح والماء لتغطية الخضار.

ثم ضع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. في النهاية ، أضيفي الفليفلة الحلوة والطماطم المقطعة. طابق الطعم بالفلفل والملح واتركه ينضج حتى تنخفض الصلصة. أضف البقدونس الأخضر.

وصفة مرق الخضار مع الارز

المكونات يخنة الخضار مع الأرز

- 800 جرام فلفل حلو أو فليفلة

-2 كجم من الطماطم أو 500 مل من مرق الطماطم

- باقة كبيرة من البقدونس الأخضر

طريقة تحضير مرق الخضار مع الأرز

المزيد & icircnt & acirci يغسل وينظف جميع الخضروات. نقطع الفلفل والبصل ، ونضع الجزر على مبشرة كبيرة ، ويجب أن تعطى الطماطم من خلال مفرمة أو خلاط أو محضر طعام. سخني الزيت في قدر كبيرة حيث تقلى البصل مع قليل من الملح على نار خفيفة حتى تنضج. يزيل الملح الماء من البصل ويساعد على حمايته من الاحتراق.

أضيفي الجزر المبشور واقليه حتى يلين. ثم نضيف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار بدون بذور. من المهم في المرحلة الأولى طهي الخضار جيدًا لأن الحساء لن يغلي كثيرًا بعد وضع عصير الطماطم. نضيف الطماطم المقطعة والأرز المغسول والماء البارد.

إذا لم يغلي الأرز ولم يكن في الحساء سائل ، أضف الماء الفاتر بمجرد أن يصبح جاهزًا. في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم. يخنة الخضار جاهزة.


يخنة الفلفل والطماطم والبصل & # 8211 وصفة قديمة من حماتي

يخنة الفلفل والطماطم والبصل تكون رائعة في أيام الشتاء الباردة. في كل صيف ، أقوم بإعداد بضع أواني من الحساء لفصل الشتاء ، باستخدام وصفة قديمة ، تلقيتها منذ وقت طويل من حماتي. أنصحك بتجربته أيضًا.

المكونات:

  • 2 كيلو فلفل حلو
  • 2 كيلو طماطم 1 كيلو بصل
  • 300 غرام معجون طماطم
  • زيت عباد الشمس
  • ملح للتذوق)

طريقة التحضير:

للبدء ، قطعي الطماطم في صليب واسكبي عليها الماء المغلي. وبالتالي ، سيكون من الأسهل علينا إزالة بشرتهم. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

انزع الفليفلة الحلوة. ثم اشطف الفلفل وقطعيه إلى شرائح. قشر بصلة واقطعها إلى قشور.

يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء كبير. عندما يسخن ، أضيفي الطماطم والفلفل والبصل. غطي القدر بغطاء واطهي الخضار حتى تصبح طرية. نخلط بين الحين والآخر.بعد أن يتبخر معظم الماء ويبدأ الخليط في التكاثف ، أضف معجون الطماطم والملح. نحن نمزج. يبدأ الحساء في الحصول على لون أحمر جميل ويزداد سمكًا أكثر فأكثر.

نقوم بإعداد الجرار التي سنضع فيها الحساء. نغسلها جيدًا ونتركها تجف.

نصب الحساء الساخن في الجرار. نغلق الجرار بأغطية ونعقمها لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 90 درجة. ثم دع مرطبانات الحساء تبرد.

بعد أن تبرد تمامًا ، نقوم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


أفضل وأسرع حساء صيفي بالخضروات هو ما أريده لتناول العشاء بعد يوم طويل في المكتب.

حساء الخضار مثالي في أي وقت ، لكنني اخترت أن أفعل ذلك في يوم تافه في منتصف الأسبوع ، عندما كان علي أن أضع شيئًا على طاولة عائلتي ، لكنني كنت أيضًا جائعًا ومتعبًا.

يخنة الصيف السريعة كان جاهزًا بشكل أسرع مما كنت أتمنى وقد أعددته بما كان لدي في المنزل. كل ما كان لدي في صندوق الخضار انتهى به المطاف في الحساء. لقد صنعت طبق خضار مع الطماطم واليقطين والباذنجان والفلفل وصلصة البصل.

من حسن حظي أن والدتي ستأتي إليّ في اليوم التالي ومعها المشتريات التي تم إجراؤها ، للاستعداد أثناء ذهابي حساء القرون، أ دجاجة كاملة في مرجل و أ كعكة التوت بسيطة.

الحساء الصيفي السريع الذي صنعته لذيذ جدًا لدرجة أنني أعددته في اليوم التالي. لا يهم أن والدتي جعلت طفلي بالطريقة التي أحبها. في النهاية ، اخترت وضع مطرقة دجاج بجانب هذه الخضار ، حتى لا ينزعجوا. لكني أقول لكم إنه مثالي وبسيط.

في الصيف أحاول الاستمتاع بالخضروات قدر الإمكان. في الشتاء أتناول ما يكفي من اللحوم ، لذلك عندما يسخن في الخارج يبدو أنه ليس أخف وزنا وأكثر متعة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار والفواكه التي يتم تناولها في موسمها ألذ بكثير. ولكن حتى أرخص.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعيش في الفناء ، يمكنك تخصيص مكان خاص في ركن من أركان الحديقة للطماطم والخضروات والأعشاب. حاولت لمدة 10 سنوات أن أزرع الباذنجان. لم ينمو أكثر من 10 سم ، وبدلاً من ذلك استمتعت بالطماطم والخيار والفلفل والفول والبصل والفجل والبامية.

وعندما لم تكن كافية ، أخرجتهم من السوق. لدي سيدة لطيفة أشتري منها من سوق بانيسا. يتيح لي ذلك اختيار الخضار الخاصة بي ويمنحني أفضل ما لدي ، وأحيانًا أضع الخضار تحت الكشك (للعملاء المخلصين).

إذا كنت تعيش في مبنى سكني ، فيمكنك وضع الأعشاب العطرية وحتى الطماطم الكريزية أو الفلفل الحار أو غيرها من الخضروات الصغيرة في أواني كبيرة على الشرفة. إذا قرأت منشوراتي القديمة ، فربما أخبرتك أنه خلال الحقبة الشيوعية ، في الطابق العلوي من مبنى سكني في المنطقة التي أعيش فيها ، كان هناك شخص ما لديه طماطم كبيرة على الشرفة. في الطابق الرابع! كان هناك العديد من الأعمدة التي صعدت عليها السيقان ، والطماطم الكبيرة اللحمية التي رأيناها من الزقاق حيث اجتمعنا للعب ، كنا نتوق جميعًا وتخيلنا كيف يمكننا أخذها دون علم المالك.

بالعودة إلى الحساء الصيفي السريع مع الخضار ، إنه نوع من القدر. كما أنه مناسب لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا / نباتيًا ولكن أيضًا لمن يصومون.

وصفات أخرى لليخنات / أواني بالخضروات أعدتها وأقدرها قراء المدونة: أواني الراهب و راتاتوي & # 8211 وصفة كلاسيكية اقترحتها جوليا تشايلد.

بالتأكيد ، لدي الكثير من الوصفات بالخضروات والنباتيين على المدونة ، واحدة أفضل من الأخرى ، ولكن من المقدر أيضًا أنها وصفات صحية. للاستفادة من الموسمية ، يمكنك ملء الفريزر بالخضروات الجيدة من الصيف وستقوم بإعداد وصفات ليست باهظة الثمن في الشتاء.

لكنني الآن أتركك ترى المكونات التي تحتاجها وكيفية التحضير لأفضل وأسرع حساء صيفي.

المكونات:

1 فلفل أحمر (أو كابيا)

4 حبات طماطم كبيرة و 4 ملاعق كبيرة عصير أحمر (أو 400 جرام لب أحمر و # 8211 حافظة)

1 ملعقة صغيرة سكر & # 8211 اختياري

1 ملعقة صغيرة خل بلسميك

زيت القلي (يمكن أن يكون أيضًا زيتًا حارًا)

البقدونس الأخضر للتقديم

في البداية ، نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونملحه ونتركه في غربال لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سخني البصل المفروم ناعماً مع الجزر المبشور في ملعقتين كبيرتين من الزيت.

ثم سخني الباذنجان مع مكعبات الكوسا والفلفل في الزيت الساخن.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات (أزيلي قدر الإمكان من البذور) و 4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم ، والثوم المسحوق ، والسكر ، والخل ، والملح ، والفلفل ، والأوريغانو واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. ثم يضاف البصل المفروم والجزر وكوب من الماء ويترك على نار هادئة حتى يتبخر السائل.


طعام صيفي خفيف للأطفال. بيتزا قوس قزح

مكونات

قطعتين من عجينة البيتزا المجمدة

6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم منزلية

400 جرام طماطم كرزية صفراء وشرائح طماطم

8 حبات زيتون أخضر بدون بذور

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وزعي كل قطعة من العجين ثم ضعيها في صينية توضع فيها ورق الخبز. وزعي معجون الطماطم على كل بيتزا ، ثم ضعي شرائح الطماطم الكرزية ، وقطع البروكلي ، وجبنة الموزاريلا المفرومة وصلصة البيستو.

اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة. يرش بأوراق الريحان قبل التقديم.


يخنة gogonele لفصل الشتاء

حساء gogonele أسهل في التحضير من حساء الزاكوسكا أو الخضار. وهكذا ، في موسم البرد ، يمكنك استخدام هذا الطبق الخاص إما بمفردك أو مع شريحة لحم.

المكونات:

  • 500 جرام gogonele
  • 1 كيلو دوناتس
  • 500 جرام جزر
  • 250 جرام بصل
  • 150 مل زيت
  • 20 جرام سكر
  • خل
  • ملح ، فلفل ، خردل

بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بتنظيف الخضروات جيدًا وإعدادها. ابشر الجزر ، وقطّع البصل إلى قشور ، وقطّع الجوجونيل والفلفل حسب القوام المطلوب. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام زاكوسكا ، فقم بتقطيع الخضار بشكل أصغر.

استخدم قدرًا صغيرًا من مادة جيدة ذات قاع مزدوج وأضف الزيت. نضع البصل حتى يتجمد ويقلب حتى ينضج. حان الوقت الآن لإضافة السكر وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الخل.

بعد الخلط ، يمكننا إضافة باقي الخضار ، مثل الجزر والفلفل والجوجونيل. يجب أن يغلي الخليط جيدًا ، في انتظار سقوط السائل والخضروات طرية. يقلب باستمرار ويضاف القليل من الفلفل حسب الرغبة.

الحساء جاهز! نضعها في برطمانات نظيفة ، ونغلقها بأغطية جديدة أو بدون عيوب ونتركها لتبرد ، ونغطي الجرار ببطانية. بعد أن يبرد الحساء حسب الرغبة ، نقوم بتخزينه في مكان بارد ومظلل.