We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
وصفة تيراميسو الأصلية
نفصل البيض ونخفق بياض البيض (ولكن في النهاية) ونخلط الصفار مع 200 جرام من السكر لأن باقي السكر يوضع في الرغوة. يتم خلط صفار البيض تقريبًا. 10 دقائق في حمام بخار حتى يذوب السكر ، وبعد ذوبان السكر ، تترك التركيبة لتبرد.
تُخلط الجبنة (الماسكاربوني) بالخلاط حتى تصبح مثل الكريمة ، توضع التركيبة فوقها مع صفار البيض وتخلط. تُضاف الرغوة (بياض البيض المخفوق مع السكر والروم) فوق الجبن وصفار البيض. يتم خلط الكريمة السائلة حتى تصبح صلبة وتضاف فوق باقي التركيبة.
تصنع القهوة بشكل طبيعي ، لكن بدون سكر (على الأقل أنا أفعل) ، وبعد إزالتها من الحرارة ، يضاف المسكرات. ينقع البسكويت في القهوة ويوضع في الصينية مع وضع السكر لأسفل.
نضع ثلث التركيبة فوق البسكويت ثم نضع الطبقة الثانية من البسكويت ، وفي النهاية نضع مسحوق الكاكاو فوقها.
توضع الكعكة في الثلاجة ويمكن تقديمها في اليوم التالي أو في غضون 2-3 ساعات في حالة الرغبة الشديدة.
