وصفات جديدة

تقويم الطعام: 12 فبراير 2013

تقويم الطعام: 12 فبراير 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في تقويم الغذاءتوم فيتزموريس من النشرة الإخبارية على الإنترنت قائمة نيو اورليانز يلاحظ حقائق وأقوال عن الطعام.

أيام حتى. .
عيد الحب--2

سعيد ماردي غرا!
إنه ماردي غرا ، يوم مع العديد من تقاليد الأكل. الأول هو أن تأكل وتشرب ما تريد. اللحوم والكحول كلاهما محظور لموسم الصوم الذي يبدأ غدًا. لذلك نحن نفرط في تناول الطعام اليوم.

كلمة "كرنفال" تعني "وداعًا للحوم". إن ملاحظتي الشخصية لهذا التقليد تتضمن تناول شريحة لحم. وليس فقط أي شريحة لحم ، بل شريحة كبيرة بجودة عالية. أحصل عليه ، بصحبة أي شخص مهتم بالانضمام إلي ، في Crescent City Steak House. سأصل إلى هناك حوالي الساعة الثانية والنصف لبدء الاستمتاع.

أغرب جانب في Mardi Gras هو أنه على الرغم من هذا التركيز على تساهل الحواس ، إلا أنه أسوأ يوم في السنة لتناول وجبة شهية. إذا كان بإمكانك تجنب الذهاب إلى المطعم ، فمن الجيد جدًا القيام بذلك.

العديد من أجزاء العالم الأخرى لديها تقاليد الأكل في هذا اليوم. العالم الناطق بالفرنسية بأسره يفعل ذلك بالطبع. الارتباط الفرنسي هو كيف وصل ماردي غرا إلى لويزيانا. هذا هو يوم الفطائر في الأماكن التي تشير إلى هذا اليوم باسم ثلاثاء المروف - ولا سيما ليبرال ، كانساس. (انظر أدناه.)

في هاواي ، ترك الوجود البرتغالي في الماضي وراءه تقليدًا لصنع الملاسادا ، وهو نوع من الكعك. يصنع شعب الأميش في ولاية بنسلفانيا الهولندية Fastnacht ، كعكة بطاطس تقدم مع شراب داكن اليوم. في آيسلندا ، يسمون هذا Sprengidagur ، والذي يترجم إلى "يوم الانفجار". يحتفلون بتناول البازلاء واللحوم المملحة والمملحة.

Deft Dining Rule # 158: إذا لم تتمكن من السماح لنفسك بالحصول على Lucky Dog في شارع Bourbon في Mardi Gras ، فليس لديك روح. إذا سمحت لنفسك بأكل Lucky Dog في أي وقت آخر ، فلن يكون لديك عقل.

تقويم الطعام
أنه اليوم العالمي لشوربة العدس. العدس جزء قديم من النظام الغذائي للإنسان ، حيث تمت زراعته منذ عصور ما قبل التاريخ في الشرق الأوسط. لديهم شيئان مناسبان لهم: إنها مغذية للغاية وذات مذاق رائع. العدس من البقوليات ، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحمص والبازلاء الخضراء من الفاصوليا الحمراء ، والليما ، أو غيرها من حبوب العالم الجديد. تأتي بألوان عديدة ، من الأخضر إلى الأحمر إلى البني ؛ الأخير هو الأكثر شيوعًا في الجزء الخاص بنا من العالم.

العدس يصلح للحساء بشكل جيد لدرجة أنه يوجد في هذا الدور في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. أطلب شوربة العدس كلما وجدناها. بعد مئات العينات ، لا يمكنني القول إنني تعرضت لعينة سيئة. الأفضل يأتي من المطاعم الإيطالية واللبنانية. يلعب العدس دورًا كبيرًا بشكل خاص في القائمة الهندية. لا يقتصر الأمر على تقديمها كحساء وكفاصوليا فحسب ، بل يقومون أيضًا بطحنها في الدقيق المصنوع من البوبادوم ، تلك الرقائق الرقيقة الكبيرة التي تحصل عليها في بداية عشاء هندي.

أدى الشكل الفريد للعدس إلى ظهور كلمة "عدسة" التي يشترك معها في الشكل. (أعلم أن هذا يبدو غير مرجح ، لكنه صحيح.)

المطبخ القديم سيج سيز:
عندما يطبخ في المنزل
تحضير العدس والسمك
المراجعات من الزوج
هي مجانية العش.

قاموس صالح للأكل
بوير نوير [buhr NWA]، n.، فرنسي. - حرفيا ، "زبدة سوداء". عندما يتم تسخين الزبدة لفترة كافية بحيث تتحول موادها الصلبة إلى اللون البني ، فإنها ليست بعيدة عن أن تصبح صلصة. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الخل أو صلصة رسيستيرشاير أو عصير الليمون. هذه واحدة من نسختين لما يعرف في نيو أورلينز باسم "صلصة ميونيير". يتم استخدامه لإنهاء سمك السلمون المرقط في Galatoire's ، على سبيل المثال. يرتبط Beurre noir بـ beurre noisette ("زبدة البندق" بسبب لونها). إنها تختلف فقط في اللون ، والتي قد لا تكون كافية لبدء جدال حولها. (ما لم يكن المشارك في الحجة طاهًا فرنسيًا).

دليل الذواقة
باترفيل ، تقع نيويورك في وادي هدسون على بعد حوالي خمسة وثمانين ميلاً شمال مدينة نيويورك ، خارج نيو بالتز. يبدو أن هناك بعض منتجات الألبان التي تحدث هناك ، ولكن الحدث الرئيسي هو فندق منتجع يسمى موهونك ماونتن هاوس ، والذي يصفه أحد المراسلين بأنه "يشبه الفندق في The Shining ، ولكنه أكثر متعة." يمكنك أن تأكل هناك.

اختراعات الغذاء
اليوم هو عيد ميلاد بيتر كوبر عام 1791 ، وهو رجل نشط في كل شيء من الصناعة إلى السياسة إلى التعليم. قام ببناء أول قاطرة بخارية في الولايات المتحدة ، Tom Thumb. نتذكره على أنه حصل على براءة اختراع لـ حلوى الجيلاتين في عام 1845. بعد انتهاء صلاحية براءة الاختراع ، تطور المفهوم إلى جيل- O.

الغذاء في العلوم
اليوم في عام 1976 ، تم حظر استخدام FD & C Red Dye # 2 في الطعام في الولايات المتحدة ، بعد أن وجد العلماء الروس أنها تسبب السرطان في فئران المختبر. نتيجة لذلك ، لم يكن لدينا عمليات M & Ms حمراء لسنوات عديدة. على المستوى المحلي ، أصبح ريد كريم صودا من برق عديم اللون لبعض الوقت. لم يطرأ أي تغيير على النكهة ، لكن الجميع قالوا إن طعمها مختلف. تم استبدال تلك الصبغة بأخرى لا تسبب مشاكل.

الأسماء الغذائية
الممثل جو دون بيكر ولد اليوم في عام 1936.. السير أنتوني بيري ، سياسي بريطاني ، ولد اليوم عام 1925. محترف بيسبول شيت ليمون صعدت إلى Big Plate اليوم في عام 1955. الحاكم السابق لولاية إنديانا كونراد بيكر تم افتتاحه في الحياة اليوم في عام 1817.

كلمات للأكل بها
"التقبيل لا يدوم: الطبخ يفعل!" -جورج ميريديث ، كاتب بريطاني ولد اليوم عام 1809.

كلمات للشرب بها
"القرد الأمريكي بعد أن يشرب من البراندي لن يلمسها مرة أخرى ، وبالتالي فهو أكثر حكمة من معظم الرجال." -تشارلز داروين، من مواليد 1809.

"إذا كانت هذه قهوة ، من فضلك أحضر لي بعض الشاي ؛ إذا كان هذا شاي ، من فضلك أحضر لي بعض القهوة." -ابراهام لنكون، من مواليد 1809.


أعمدة Garrison الأسبوعية

حياة الكاتب الساخر الصادق هي حياة صعبة ولذلك يوجد القليل منهم. نحن نعتز بأوهامنا - أنا مغرم جدًا بي ، خاصة الاعتقاد بأنني سيد منزلي وقبطان سفينتي ، لكن يوم الثلاثاء ، جالسًا على العرش ، رأيت أن موزع ورق التواليت كان فارغًا ، ولا توجد لفائف إضافية من أنسجة سكوت على مرمى البصر ، وكان كبير الممولين في مسيرتها اليومية ، ولذا كان علي أن أتجول في الشقة ، وأرتدي بنطالًا في نصف الصاري ، بحثًا عن البضائع.

الرجل الذي لا يعرف مكان حفظ ورق التواليت في شقة عاش فيها لسنوات عديدة هو في وضع سخيف. إنه يعرف ذلك وهو يتجول من غرفة إلى أخرى ، ويفتح الخزائن ، وينظر في الأدراج ، على أمل ألا تدخلها وترى زوجها المؤلف الشهير في هذه اللحظة الدقيقة. لقد عاش ورأسه في الغيوم وفقد الاتصال بأساسيات الحياة.

كان الساخر HL Mencken يعتز بهذه الفكرة. لقد كان صحفيًا قديمًا يكتب للمفكرين الأحرار ذوي الياقات الزرقاء الذين ركبوا عربات الترام واستمتع بهنري بإسقاط السلطات. "القاضي هو طالب قانون يصنف أوراق امتحاناته بنفسه. المؤرخ روائي فاشل. الفيلسوف رجل أعمى في غرفة مظلمة يبحث عن قطة سوداء غير موجودة. اللاهوتي هو الرجل الذي يجدها. الساخر هو الرجل الذي عندما يشم رائحة الزهور يبحث حوله بحثًا عن نعش. المؤلف هو الرجل الذي ، في حالة عدم وجود مناديل الحمام ، يُجبر على استخدام مخطوطته الخاصة ويأسف لأنه كتب على مثل هذه الأوراق الصلبة ".

آخر واحد لي والآخرون له. اكتشفت مينكين في المدرسة الثانوية وأعجبت بلقطة الجمل القصيرة: لم يكن خارجًا للإقناع ، فقط لإثارة انتباهك وجذب انتباهك. كنت في الثامنة عشر من عمري ، ابن إنجيليين لطيفين عهد الله إليهم بحقائق لا يشاركها الآخرون ، صبي كتب ، خجول للغاية ولكنه يشعر بشوفاني ، وكان مينكين هو الخمور. كتب: "أنا صحفي. أعتقد أنه من الأفضل قول الحقيقة من الكذب. أعتقد أنه من الأفضل أن تكون حراً على أن تكون عبداً. وأعتقد أنه من الأفضل أن تعرف من أن تكون جاهلاً. أنا أؤيد بشدة الفطرة السليمة والصدق واللياقة المشتركة. هذا يجعلني غير مؤهل للأبد للمناصب العامة."

بعد سنوات ، قمت بزيارة منزله في شارع هولينز في بالتيمور ، وتم ترميمه بشكل جيد بعد وفاته في عام 1956 ، وهو منزل مهم في الأدب والثقافة الأمريكية ، ومرتع التحريض من أجل الحقوق المدنية ، والكتاب الجدد ، والحرية الفكرية ، والنزاهة الصحفية ، وبعد ظهر ذلك اليوم. كان الزائر الوحيد. كان مكتبه في الطابق الثاني مكتبًا عاديًا جدًا. ساحة المعركة رائعة - اذهب إلى جيتيسبيرغ وحتى مع احتمالات ونهايات الآثار يمكنك تخيل ما حدث هناك - لكن ساحة معركة فكرية توجد في الكتب وليس في المكاتب.

كان يحب بالتيمور. كان جيدًا للكتاب الصاعدين. لقد كان الرجل الذي قال: "الزواج مؤسسة عظيمة ولكن من يريد أن يعيش في مؤسسة؟" لكن عندما كان في الخمسين من عمره تزوج من سارة هاردت ، كاتبة من ولاية ألاباما ، وأحبها وأصابها الحزن عندما توفيت بعد خمس سنوات. قابلت زوجتي عندما كان عمري خمسين عامًا.

لقد كان محافظًا ، مناهضًا للصفقة الجديدة ، كان يكره روزفلت ، وكان يعارض الحرب العالمية الثانية ، وهو عيب أخلاقي خطير ألقى به في الظلام الخارجي ، وقد كتب كثيرًا ، لكن Google تمنح الخلود وقدم مينكين اقتباسات جيدة. كتب: "إن الرغبة في إنقاذ البشرية تكاد تكون دائمًا مجرد وجه زائف للرغبة في حكم الإنسانية. المثالية - وليس المادية - هي لعنة العالم الرئيسية. يقع الناس في المشاكل من خلال أخذ رؤاهم وهلوساتهم على محمل الجد ". يمكنك المجادلة في ذلك ، ويجب عليك ذلك ، لكن الوضوح مثير للإعجاب. هذه هي الميزة التي يتمتع بها المحافظون على الليبراليين. نكتب جمل طويلة ملتوية ضبابية عاصف. يكتبون بإيجاز. قال ، "كل ما نعرفه أننا هنا وهو الآن. بخلاف ذلك ، كل المعرفة البشرية هراء. يبقى الوقت ، ونذهب. الحياة طريق مسدود ".

ورق التواليت كان في غرفة الغسيل ، فوق المجفف. الآن بعد أن عرفت ذلك ، لا يوجد ما يمنعني ، أنا سعيد بالاستمرار لسنوات وسنوات. كرر هذه القصة لأي شخص وسأنفي الأمر برمته.


فبراير Good Oak من A Sand County Almanac

هناك نوعان من المخاطر الروحية لعدم امتلاك مزرعة. أحدهما هو خطر افتراض أن وجبة الإفطار تأتي من البقالة ، والآخر أن الحرارة تأتي من الفرن.

لتجنب الخطر الأول ، يجب على المرء أن يزرع حديقة ، ويفضل أن يكون ذلك حيث لا يوجد بقّال للتشويش على القضية.

لتجنب الثانية ، يجب أن يضع شقًا من خشب البلوط الجيد على المنحدرات ، ويفضل أن يكون ذلك في حالة عدم وجود فرن ، ويتركه يسخن ساقيه بينما تقذف عاصفة ثلجية في فبراير الأشجار بالخارج. إذا قام أحدهم بقص ، وتقسيم ، وسحب ، وتكويم بلوطه الجيد ، وترك عقله يعمل لفترة من الوقت ، فسوف يتذكر الكثير عن مصدر الحرارة ، ومع ثروة من التفاصيل التي ينكرها أولئك الذين يقضون عطلة نهاية الأسبوع في المدينة منفرج عن المبرد.

* * *

نمت شجرة البلوط الخاصة التي تتوهج الآن على ذراعي على ضفة طريق المهاجرين القديم حيث تتسلق تل الرمل. يبلغ قطر الجذع ، الذي قمت بقياسه عند قطع الشجرة ، 30 بوصة. يُظهر 80 حلقة نمو ، ومن ثم يجب أن تكون الشتلات التي نشأت منها قد وضعت أول حلقة من الخشب في عام 1865 ، في نهاية الحرب الأهلية. لكنني أعلم من تاريخ الشتلات الحالية أنه لا يوجد بلوط ينمو فوق متناول الأرانب دون عقد أو أكثر من التحمل كل شتاء ، وإعادة النبت خلال الصيف التالي. في الواقع ، من الواضح تمامًا أن كل بلوط على قيد الحياة هو نتاج إما إهمال الأرانب أو ندرة الأرانب. في يوم من الأيام ، سيرسم بعض علماء النبات المرضى منحنى تكراري لسنوات ميلاد البلوط ، ويظهرون أن المنحنى يحدب كل عشر سنوات ، كل سنام ينشأ من أدنى مستوى في دورة الأرانب ذات العشر سنوات. (تحقق الحيوانات والنباتات ، من خلال هذه العملية ذاتها من المعركة الدائمة داخل الأنواع وفيما بينها ، الخلود الجماعي.)

من المحتمل ، إذن ، أن يكون انخفاض عدد الأرانب قد حدث في منتصف & # 8216s & # 8217 ، عندما بدأت بلوطي في الاستلقاء على حلقات الحيوانات ، لكن البلوط الذي أنتجها سقط خلال العقد السابق ، عندما كانت العربات المغطاة لا تزال تمر فوقها طريقي إلى الشمال الغربي العظيم. ربما كان غسل وتآكل حركة المهاجرين هو الذي أغلق حاجز الطريق هذا ، وبالتالي مكّن هذا البلوط بالذات من نشر أوراقه الأولى في الشمس. فقط بلوط واحد من كل ألف نما حجمًا كبيرًا بما يكفي لمحاربة الأرانب ، وغرق الباقي عند الولادة في بحر البراري.

إنها فكرة دافئة أن هذا الشخص لم يكن & # 8217t ، وبالتالي عاش ليحصل على ثمانين عامًا من شمس يونيو. هذا هو ضوء الشمس الذي يتم إطلاقه الآن ، من خلال تدخل فأسي والمنشار ، لتدفئة كوخي وروحي من خلال ثمانين عاصفة ثلجية. ومع كل عاصفة تشهد خصلة من الدخان من مدخنتي ، لمن يهمه الأمر ، أن الشمس لم تشرق عبثا.

لا يهتم كلبي بمصدر الحرارة ، لكنه يهتم بشدة بمجيئها وقريباً. في الواقع ، إنه يعتبر قدرتي على تحقيق ذلك شيئًا سحريًا ، لأنه عندما أقوم في البرد الأسود قبل الفجر وأركع مرتعشًا من الموقد الذي أشعل النار ، فإنه يدفع بنفسه بلطف بيني وبين الانقسامات التي أضرمت بها الرماد. ، ويجب أن ألمس عود ثقاب لهم بدسها بين رجليه. أعتقد أن هذا الإيمان هو من النوع الذي يحرك الجبال.

لقد كانت صاعقة البرق هي التي وضعت حداً لصناعة الخشب بواسطة هذا البلوط المعين. استيقظنا جميعًا ، في إحدى الليالي من شهر يوليو ، على الانهيار المدوي ، أدركنا أن الصاعقة يجب أن تكون قريبة ، ولكن نظرًا لأنها لم تصدمنا ، فقد عدنا جميعًا إلى النوم. يجلب الإنسان كل الأشياء إلى اختبار نفسه ، وهذا ينطبق بشكل خاص على البرق.

في صباح اليوم التالي ، بينما كنا نتجول فوق تل الرمل ونبتهج بأزهار الصنوبريات وبرسيم البراري على وصولهم الجديد للمطر ، وجدنا لوحًا كبيرًا من اللحاء ممزقًا حديثًا من جذع البلوط على جانب الطريق. أظهر الجذع ندبة حلزونية طويلة من خشب العصارة غير اللحاء ، عرض القدمين ولم يصفر بعد بفعل الشمس. بحلول اليوم التالي ذبلت الأوراق ، وعرفنا أن البرق قد ورثنا ثلاثة حبال من خشب الوقود المحتمل.

لقد حزننا على فقدان الشجرة القديمة ، لكننا علمنا أن عشرات من نسلها يقف مستقيمًا وقويًا على الرمال كان لديه بالفعل وظيفته في صناعة الخشب.

لقد تركنا موسم المحاربين القدامى لمدة عام في الشمس لم يعد بإمكانه استخدامه ، ثم في يوم الشتاء الهش و # 8217 ، وضعنا منشارًا تم رفعه حديثًا إلى قاعدته المحصنة. رقاقات صغيرة من التاريخ تنبعث من قطع المنشار ، وتراكمت على الثلج قبل كل منشار راكع. لقد شعرنا أن هاتين الكومة من نشارة الخشب كانت شيئًا أكثر من مجرد خشب: لقد كانتا مقطعًا مقطعيًا متكاملًا لقرن كان منشارنا يقضم طريقه ، بضربة واحدة ، عقدًا بعد عقد ، في التسلسل الزمني لمدى الحياة ، مكتوبًا سنويًا متحدة المركز حلقات من خشب البلوط الجيد.

* * *

استغرق الأمر أكثر من اثني عشر قطعة من المنشار لقطع السنوات القليلة من ملكيتنا ، والتي تعلمنا خلالها أن نحب هذه المزرعة ونعتز بها. فجأة بدأنا في قطع سنوات سلفنا المهرب ، الذي كره هذه المزرعة ، وسلخها من الخصوبة المتبقية ، وأحرق منزل المزرعة ، وألقاه مرة أخرى في حضن المقاطعة (مع الضرائب المتأخرة للإقلاع) ، ثم اختفى بين عدم الكشف عن هويته في فترة الكساد الكبير ، ومع ذلك ، فقد وضع خشب البلوط له خشبًا جيدًا كانت نشارة الخشب له رائحة عطرة وصوتية ووردية مثل خشبنا. البلوط لا يحترم الأشخاص.

انتهى عهد هذا المهرب في وقت ما خلال فترات جفاف وعاء الغبار في أعوام 1936 و 1934 و 1933 و 1930. ولا بد أن دخان البلوط المنبعث من ساكنته والجفت الناجم عن حرق الأهوار قد غطى الشمس في تلك السنوات ، وكان الحفظ الأبجدي في الخارج في الأرض ، لكن نشارة الخشب لا تظهر أي تغيير.

راحة! يبكي رئيس النشار ، ونحن نتوقف لالتقاط أنفاس.

* * *

الآن لدغات منشارنا في 1920 & # 8217 ، العقد البابتي عندما نما كل شيء بشكل أكبر وأفضل في الغفلة والغطرسة & # 8211 حتى عام 1929 ، عندما انهارت أسواق الأسهم. إذا سمعهم البلوط يسقطون ، فإن الخشب لا يعطي أي إشارة. كما أنها لم تلتفت إلى الهيئة التشريعية للعديد من دعوات الحب للأشجار: غابة وطنية وقانون المحاصيل الحرجية في عام 1927 ، وملجأ رائع في الأراضي السفلية لميسيسيبي العليا في عام 1924 ، وسياسة حرجية جديدة في عام 1921. ولم يلاحظ أي منهما وفاة الدولة & # 8217s آخر مرة في عام 1925 ، ولا وصول أول زرزور في عام 1923.

في مارس 1922 ، مزق & # 8216 Big Sleet & # 8217 أطراف الدردار المجاورة بأطراف ، ولكن لا توجد علامة على حدوث تلف لشجرتنا. ما هو طن من الجليد ، أكثر أو أقل ، لبلوط جيد؟

الباقي يبكي رئيس النشار ، ونحن نتوقف لالتقاط أنفاسنا.

* * *

الآن لدغات المنشار في عام 1910 - 20 ، عقد حلم التصريف ، عندما جفت المجارف البخارية مستنقعات وسط ويسكونسن لصنع المزارع ، وصنعت أكوامًا من الرماد بدلاً من ذلك. نجت مستنقعنا ، ليس بسبب أي حذر أو تحمل بين المهندسين ، ولكن لأن النهر يفيض به في كل أبريل ، وقد فعل ذلك بشكل انتقامي & # 8211 ربما انتقام دفاعي & # 8211 في السنوات 1913-16. وضع خشب البلوط الخشب بنفس الطريقة ، حتى في عام 1915 ، عندما ألغت المحكمة العليا غابات الولاية وأعلن الحاكم فيليب أن & # 8216 غابات الولاية ليست اقتراحًا تجاريًا جيدًا. & # 8217 (لم يخطر ببال الحاكم أنه قد يكون هناك أكثر من تعريف ما هو جيد ، وحتى ما هو عمل. لم يخطر بباله أنه بينما كانت المحاكم تكتب تعريفًا واحدًا للخير في كتب القانون ، كانت الحرائق تكتب تعريفاً آخر على وجه الأرض. ربما ليكون حاكمًا ، يجب أن يكون المرء بعيدًا عن الشك في مثل هذه الأمور.)

بينما تراجعت الغابات خلال هذا العقد ، تقدم الحفاظ على اللعبة. في عام 1916 ، تم تأسيس الدراجين بنجاح في مقاطعة Waukesha في عام 1915 ، حيث حظر قانون اتحادي إطلاق النار في الربيع في عام 1913 ، وبدأت مزرعة ألعاب الولاية في عام 1912 a & # 8216buck law & # 8217 أنثى الغزلان المحمية في عام 1911 ، وانتشر وباء الملاجئ في جميع أنحاء الولاية. & # 8216Refuge & # 8217 أصبحت الكلمة المقدسة ، لكن البلوط لم يكترث.

راحة! يبكي رئيس النشار ، ونحن نتوقف لالتقاط أنفاس.

* * *

الآن قطعنا عام 1910 ، عندما نشر رئيس جامعي عظيم كتابًا عن الحفظ ، قتل وباء نشارة كبير ملايين من طماطم طماطم ، وأحرقت نبتة كبيرة مصانع الصنوبر ، وجرفت جرف كبير هوريكون مارش.

لقد قطعنا عام 1909 ، عندما زرعت الرائحة لأول مرة في البحيرات العظمى ، وعندما دفع صيف ممطر الهيئة التشريعية إلى خفض مخصصات حرائق الغابات.

قطعنا عام 1908 ، وهو عام جاف عندما احترقت الغابات بشدة. وافترقنا عن ولاية ويسكونسن مع آخر طراز كوغار.

قطعنا عام 1907 ، عندما أنهى الوشق المتجول ، الذي يبحث في الاتجاه الخاطئ للأرض الموعودة ، حياته المهنية بين مزارع مقاطعة داين.

قطعنا عام 1906 ، عندما تولى أول غابة ولاية منصبه ، وأحرقت الحرائق 17000 فدان في هذه المقاطعات الرملية التي قطعناها عام 1905 عندما خرجت مجموعة كبيرة من الباز من الشمال وأكلت الطيهوج المحلي (لا شك في أنها تطفو في هذه الشجرة إلى أكل بعض من الألغام). قطعنا عام 1902 - 03 ، شتاء برد قارس جلب معه أشد قلة من الأمطار 17 بوصة فقط عام 1900 ، وهو عام مئوي من الأمل والصلاة وحلقة البلوط المعتادة.

راحة! يبكي رئيس النشار ، ونحن نتوقف لالتقاط أنفاس.

* * *

الآن يعض المنشار الخاص بنا في عام 1890 & # 82172 ، الذي يطلق عليه الأشخاص الذين تتجه عيونهم نحو المدينة بدلاً من الأرض. قطعنا عام 1899 ، عندما اصطدمت آخر حمامة راكب بشحنة طلقة بالقرب من بابكوك ، كانت مقاطعتان في الشمال قطعناها عام 1898 عندما سقط جاف ، تلاه شتاء بلا ثلج ، وجمد التربة بعمق سبعة أقدام وقتل أشجار التفاح عام 1897 ، وجفاف آخر في عام 1896 ، عندما ظهرت لجنة أخرى للغابات في عام 1896 ، عندما تم شحن 25000 دجاجة براري إلى السوق من قرية سبونر وحدها 1895 ، عام آخر من الحرائق 1894 ، عام آخر من الجفاف ، و 1893 ، عام & # 8216 عاصفة الطائر الأزرق & # 8217 ، عندما أدت عاصفة ثلجية في شهر مارس إلى خفض الطيور الزرقاء المهاجرة إلى ما يقرب من الصفر. (لطالما نزلت الطيور الزرقاء الأولى في هذا البلوط ، ولكن في الوسط & # 8216nineties لا بد أنها اختفت.) لقد قطعنا عام 1892 ، عام آخر من الحرائق 1891 ، وهو مستوى منخفض في دورة الطيهوج و 1890 ، عام اختبار حليب بابكوك ، الأمر الذي مكّن الحاكم هيل من التباهي ، بعد نصف قرن ، بأن ولاية ويسكونسن هي أرض الألبان الأمريكية. لم يتم بعد ذلك توقع رخص السيارات التي تستعرض الآن هذا الاستعراض ، حتى من قبل البروفيسور بابكوك & # 8230

يمكنك العثور على A Sand County Almanac وبعض المفضلات الأخرى ، بما في ذلك Alone in the Widerness (DVD) على Amazon & # 8230





يحفظ الشفافية والتقدير # 038: أريد أن يعرف كل قرائي أنني أقدم روابط على هذه المدونة إلى شركات أخرى تبيع المنتجات التي أستخدمها وأحبها ، ولن أنشر أبدًا رابطًا لأي شيء يتعارض مع إيديولوجيتي.
عندما تنقر فوق ارتباط إلى نشاط تجاري قمت بإحالتك إليه وإجراء عملية شراء ، سأربح عمولة صغيرة & # 8211 السعر لك على الرغم من السعر المعتاد ، أو في بعض الحالات سعر عرض خاص .
عندما تقوم بإجراء عملية شراء ، فأنت تُظهر لي أنك تدعم جهودي في إنشاء هذه المدونة للجميع للاستمتاع والتعلم من & # 8230 أنا ممتن جدًا لأولئك الذين اختاروا قراءة ما كتبته ، وإحالاتي.
شكرا جزيلا!

فيما يتعلق بالصحة والعافية & # 8211 هذا الموقع لا يقدم نصائح طبية. أنا لست طبيبا أو مستشارا صحيا. هدفي هو تبادل الخبرات والمعلومات حيث أسعى لتحسين صحة عائلتي من خلال الغذاء الحقيقي ونمط الحياة الطبيعي. أي بيانات أو ادعاءات حول الفوائد الصحية المحتملة التي تمنحها أي أطعمة أو مكملات لم يتم تقييمها من قبل Food & # 038 Drug Administration وليس الغرض منها تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.


فبراير / مارس 2012

حول بحيرة الأعيان

تم تكريم مبنى جيمس آي سوينسون للهندسة المدنية بجامعة مينيسوتا دولوث بالجائزة المتميزة للبناء من المعهد الأمريكي للمهندسين المعماريين (AIA) فرع شيكاغو وحصل على غلاف مجلة Chicago Architect ، AIA Chicago's.

احتلت Bay Mills Indian Community المركز الأول في تحدي فقدان الوزن من أجل التخلص الجماعي من معظم الوزن. في فوز بلو كروس بلو شيلد لميتشيغان لمدة 12 أسبوعًا بخسارة تحدي فقدان الوزن ، فقد 44 فردًا من القبيلة 294.5 رطلاً.

تم تكريم آندي بورغ ومايكل "ميك" بولوتشي ، مؤسسا شركة Grandma’s Restaurant Company في دولوث ، بجائزة المطاعم لعام 2011 من قبل جمعية مطاعم مينيسوتا ، تقديراً للاحتراف والابتكار والقيادة والمشاركة المجتمعية. لقد ساعدوا في إعادة تشكيل Canal Park إلى وجهة سياحية رائدة من خلال افتتاح الجدة الأصلية ، Grandma’s Sports Garden ، Little Angie’s Cantina and Grill ، ومطعم Bellisio's Italian & amp Wine Bar ، كل ذلك في حي واحد.

ملاحظات التاريخ

2 فبراير 1996: سجلت ولاية مينيسوتا أبرد درجة حرارة مسجلة - أقل من 60 درجة فهرنهايت - في تاور ، مينيسوتا.

16 فبراير 1926: أقيمت أول مسابقة قفز تزلج في Suicide Hill التابع لنادي Ishpeming Ski Club في Ishpeming بولاية ميشيغان.

17 مارس 1969: ولد الملاكم الأولمبي دومينيك فيلان فيجليوميني في تيراس باي ، أونتاريو.

25 مارس 1889: تم دمج مدينة سوبيريور بولاية ويسكونسن (على الرغم من أن المدينة تأسست في 6 نوفمبر 1854).


The Food Almanac: 12 فبراير 2013 - وصفات

أصبح مدرب اللياقة البدنية السابق البالغ من العمر 46 عامًا ، والذي يعاني من قصور في القلب في نهاية البطينين وفي صدمة قلبية لا رجعة فيها ، أول من يحصل على القلب الاصطناعي الكلي المؤقت الجديد في شمال شرق الولايات المتحدة من قبل جراحي القلب في النظام الصحي بجامعة بنسلفانيا. .

تُستخدم هذه التقنية المنقذة للحياة باعتبارها & ldquobridge للزرع & rdquo للمرضى الذين ينتظرون متبرعًا بقلب بشري ، والذين يعانون من قصور في القلب ، ولا يستجيبون للعلاجات الأخرى وهم معرضون لخطر الموت الوشيك. أظهرت الأبحاث أن المرضى الذين يتلقون الجهاز ، الذي يُطلق عليه اسم القلب الاصطناعي الكلي المؤقت (TAH-t) والذي تصنعه CardioWest T (SynCardia Systems ، Inc.) ، لديهم ضعف معدل البقاء على قيد الحياة تقريبًا مقارنة بالمرضى الذين تلقوا أجهزة مساعدة البطين القياسية.

أجرى الدكتور روهينتون موريس ، مدير الجراحة وزراعة القلب وبرامج المساعدة الميكانيكية في Penn وفريقه أول عملية زرع Penn & rsquos لـ TAH-t في 12 فبراير 2007 ، مما جعل Penn مركزًا معتمدًا للزراعة للعلاج الجديد. تحدث المريض ، غاري أونوفر ، أمبلر ، مقيم في السلطة الفلسطينية ، في مؤتمر صحفي يوم الاثنين الماضي ، بعد أسبوع من الجراحة التي استمرت ست ساعات. قال: "أشعر بأنني محظوظ جدًا لأنني أحظى بعقد جديد في الحياة. أشعر الآن بتفاؤل كبير بشأن المستقبل. إنه شعور رائع أن تكون رائدًا. & rdquo

استبدل TAH-t قلبه التالف تمامًا ، بدلاً من مجرد مساعدته ، بينما ينتظر أن يصبح قلب المتبرع متاحًا للزراعة. قبل الجراحة ، لم يعد بإمكان قلب السيد أونوفر ورسكووس ضخ ما يكفي من الدم للحفاظ على جسده ، مما أدى إلى إتلاف أعضائه الحيوية.

وعلق الدكتور موريس قائلاً: "هذه التكنولوجيا القلبية الجديدة الفريدة تحافظ على المرضى والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب مع تلف عضلة القلب بالكامل و mdashalive أثناء انتظارهم لعملية زرع قلب. هذه ليست سوى أحدث إضافة إلى ترسانتنا الواسعة بالفعل في محاربة الأمة و rsquos رقم واحد القاتل ، أمراض القلب. نحن في Penn ملتزمون بالريادة والريادة في مجال زراعة القلب وأجهزة المساعدة الميكانيكية. & rdquo

TAH-t هو نسخة حديثة من القلب الاصطناعي Jarvik-7 الذي تم زرعه في المريض Barney Clark في عام 1982. بعد عشر سنوات من الدراسة ، (من 1993-2003) أصبح TAH-t الآن القلب الاصطناعي الكلي الوحيد المعتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وزارة الصحة الكندية و Communit & eacute Europeenne لزرع & ldquobridge. & rdquo

قال الدكتور مايكل آكر ، رئيس قسم جراحة القلب ، إن "غاري هو المريض المثالي بسبب شجاعته وحماسه وتصميمه".

& ldquo يضخ TAH-t ما يصل إلى 9.5 لترًا من الدم في الدقيقة من خلال كل من البطينين و mdashmash مما يجعله أعلى ناتج قلبي لجميع أجهزة دعم الدورة الدموية الميكانيكية. هذه تقنية منقذة للحياة حقًا ، مزروعة للقيام بعمل قلب بشري فاشل حتى يتوفر قلب آخر ، وخلص الدكتور أكير إلى ذلك.

ينضم بن إلى قائمة قصيرة ومرموقة من المؤسسات في جميع أنحاء العالم و [مدش] ليصبح أول مستشفى في المنطقة ، والثامن في البلاد ، والمركز الخامس عشر في العالم و [مدشلتون] لإكمال شهادة TAH-t من خلال إجراء أول عملية زرع خاضعة للمراقبة.

ذهبت عائدات أكثر من 700000 دولار من معرض فيلادلفيا للتحف لعام 2006 لتمويل تقنيات جديدة ، بما في ذلك إجمالي مضخات القلب الاصطناعية ووحدات التحكم الداعمة ومعدات المراقبة في برنامج زراعة القلب والمساعدة الميكانيكية في قسم جراحة القلب.

ليس للدكتور روهينتون موريس والدكتور مايكل أكير أي مصلحة مالية في CardioWest أو SynCardia Systems، Inc.


الطحالب المرنة

في حين أن معظم نباتاتنا قد أسقطت أوراقها وإما ماتت أو دخلت فترة طويلة من السكون خلال فصل الشتاء ، لا يزال بإمكان مجموعة متواضعة من النباتات أن تزدهر في درجات الحرارة الباردة هذه: الطحالب. عند المشي على طول مسارات حقل لوسيتانيا أو الغابة ، من المرجح أن تكون الطحالب هي أكثر الأشياء خضرة التي يمكنك رؤيتها في فبراير. في ظل الظروف المناسبة ، يمكن أن تكون حيوية لون الطحلب في منتصف الشتاء مذهلة للغاية. يمكنك العثور على الطحالب على جميع أنواع الركائز حول Fresh Pond ، من التربة إلى لحاء الأشجار إلى الصخور. وهذا أبعد ما يكون عن أقسى مكان يمكن أن تزدهر فيه الطحالب - بل إن الطحالب تنمو في أنتاركتيكا!

طحلب الزعتر الخشبي (Plagiomnium cuspidatum) [سجل & gt]

تعد الطحالب ، التي تسمى أيضًا الطحالب ، واحدة من أقدم سلالات النباتات الباقية ، حيث تطورت لأول مرة منذ أكثر من 450 مليون سنة. كان هذا قبل أكثر من 300 مليون سنة من ظهور أقرب دليل على النباتات المزهرة (كاسيات البذور) في السجل الأحفوري. يمكن رؤية حقيقة أن الطحالب بدائية جدًا في مورفولوجيتها - فهي لا تمتلك نفس الأوعية الدموية المعقدة التي تمتلكها معظم النباتات الأخرى. تتكون "أوراق" الطحالب الصغيرة من وريد واحد في وسط نسيج التمثيل الضوئي وغالبًا ما يكون سمكها خلية واحدة فقط. ليس للطحالب جذور حقيقية مثل النباتات الأخرى ، وخلاياها تمتص الماء مباشرة من بيئتها المباشرة.

تمتلك الطحالب بعض القدرات الفريدة ، بالإضافة إلى مورفولوجيتها المميزة ، والتي تميزها عن النباتات الوعائية. أولاً ، الطحالب تتحمل الجفاف ، مما يعني أنها تستطيع البقاء على قيد الحياة بعد فقدان الرطوبة ، أحيانًا لعدة أشهر ، والتعافي بمجرد أن يصبح الماء موجودًا مرة أخرى. تمكن هذه القدرة بعض الطحالب من تحمل التجمد بشكل أفضل من العديد من النباتات الأخرى أيضًا. المشكلة الرئيسية التي يواجهها الكائن الحي عندما يتجمد هي أن بلورات الجليد الصغيرة التي تتشكل في خلاياه تدمر الهياكل الحرجة. بعض الطحالب ، عند وجود الجليد أو درجات الحرارة المتجمدة ، تفقد الماء بسرعة بحيث لا يوجد ماء داخل الطحالب لتجميد هذه الهياكل وإتلافها. مثل هذه الاستراتيجية لتجنب التجميد ممكنة فقط لأن الطحالب يمكنها تحمل الجفاف في المقام الأول.

عندما لا يتجنبوا التجمد في الشتاء ، لا تزال الطحالب مشغولة بعملية التمثيل الضوئي. في الواقع ، يمكن للعديد من الطحالب الاستمرار في التمثيل الضوئي بدرجة كبيرة تحت درجات الحرارة المنخفضة. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على ثلاثة طحالب أن الثلاثة جميعًا يمكنهم التمثيل الضوئي إلى ما لا يقل عن -8 درجة مئوية (18 درجة فهرنهايت). يشير مؤلفو الدراسة إلى أن تلك الطحالب قادرة على التمثيل الضوئي في درجات حرارة أقل من درجات حرارة الأشجار دائمة الخضرة. قد لا تكون تلك الحصائر الخضراء من الطحالب المتناثرة في جميع أنحاء الغابة أكثر النباتات المبهرجة هناك ، ولكن لديها قصة رائعة من البقاء على قيد الحياة لترويها.

& # x1f43e مهمة الطبيعة »تتبع المخلوقات - الكبيرة والصغيرة

يُعد الثلج الذي يمثل جزءًا كبيرًا من المناظر الطبيعية لشهر فبراير في مرج لوسيتانيا مثاليًا لنشاط طبيعي ممتع: تحديد مسارات الحيوانات! حتى بعد الذوبان ، يمكن أن يكون الطين الناتج جيدًا للتتبع أيضًا. بعض المسارات التي يمكن التعرف عليها بسهولة والتي قد تجدها حول Fresh Pond هي تلك الخاصة بالغزلان والسناجب والراكون والأرانب القطنية (مثل هذه المسارات على اليسار). إذا كنت محظوظًا ، فقد ترى آثارًا لشيء أكثر إثارة ، مثل آثار مسك أو المنك (التي تم مشاهدتها مؤخرًا غير مؤكدة في Fresh Pond).

بعض الأحذية والدليل الميداني هي كل ما تحتاجه للقيام بجولة غنية للتعرف على ما يمر في الليل ، أو أثناء عدم وجود أي شخص يبحث.

الشتاء Chickadees و Titmice

مشهد القرقف معنقدة (بايولوفوس ذو لونين) و chickadees أسود الرأس (Poecile atricapillus) شائع في الفروع حول Fresh Pond في الشتاء. الشتاء هو وقت قاسٍ للقرقف والعجائب ، لأنه الوقت الوحيد في العام الذي تعاني فيه الطيور الحيلة من ندرة حقيقية في الغذاء (ولا يساعد البرد القارس أيضًا). أصغر الطيور لديها أصعب. يعيش حوالي 75٪ من طيور القرقف على قيد الحياة حتى أول شتاء لها فقط 30٪ تعيش خلاله. طورت طيور القرقف والقرصنة بعض التعديلات الرائعة للبقاء على قيد الحياة في هذا الوقت الوحشي من العام.

تشكّل القرقف و titmice أسرابًا طوال فصل الشتاء ، وغالبًا ما تتجمع معًا. تميل الطيور الصغيرة الأخرى إلى الانضمام إلى هذه القطعان ، بما في ذلك نقار الخشب الناعم (دريوباتس pubescens) ، خازنات البندق (جنس سيتا) ، الملكات ذات التاج الذهبي (Regulus satrapa) ، وحتى الزواحف البنية (سيرثيا أمريكانا). يساعد سلوك القطيع لهذه الطيور على أن تكون أكثر نجاحًا في البحث عن الطعام عندما يكون نادرًا جدًا ، وهذا جزء كبير مما يجذب مجموعة متنوعة من الطيور إلى هذه القطعان.

الديناميكيات الاجتماعية واللغوية الموجودة في هذه القطعان معقدة بشكل لا يصدق وموضوع الكثير من الدراسة. لقد وفرت نداءات الإنذار لهذه الطيور ، على وجه الخصوص ، نظرة فريدة على الحياة المترابطة للعديد من الحيوانات التي يتشارك معها طائر الكيكاديس و titmice في أنظمتهما البيئية. تستجيب مجموعة متنوعة من الحيوانات ، بما في ذلك السنجاب ، لهذه المكالمات. And it doesn’t stop there: chickadee alarm calls even encode information about predator size and threat level. If you hear the chickadee’s classic “chickadee-dee-dee” alarm call, the number of “dees” after the call serves as a rough indication of threat level.

The invaluable threat-level information that titmouse flocks provide to their associates have broad ecological implications. Titmice are generalist foragers and can make use of many different habitats when finding food. Associates with more narrow niches tend to keep more narrow territories when not associated with a flock. When they do follow foraging titmice into new habitats, though, they are exposed to new potential food sources that they would not have access to otherwise. It has been found that titmice, in fact, can expand the niches of their associates.

Also foraging generalists, chickadees spend a lot of time stashing food in late summer and autumn in order to help them survive the winter. With so many small stashes to remember throughout the winter, a chickadee’s brain is in for a challenge, but the birds have amazing cognitive capabilities that render them up to the task. A chickadee’s hippocampus, an area of the brain associated with memory, can grow 30% larger while the chickadee stashes food in various places throughout the fall. The growth of new brain cells significantly increases during this time. The environment chickadees find themselves in influences this growth as well—chickadees in harsher environments, where stashing and memory are more critical, typically see more brain growth than those in more forgiving environments. So while our winter chickadees at Fresh Pond have an impressive brain, it’s probably not quite on the level of one in, say, Alaska or the Yukon.

Chickadees and Titmice tend to be curious birds, and it’s obvious that they warrant just as much curiosity directed back at them. This is just the tip of the iceberg in terms of the many adaptations of these remarkable and intelligent creatures. And if you pay enough attention, they’ll even reassure you spring is on the way on a February day—the territorial songs of Titmice are some of the first spring birdsongs you can hear in New England.

Of course, there is so much more to enjoy in February at Lusitania! Go check for yourself and enjoy your visit. 📅 Join our monthly Fresh Pond Wildlife Documentation Walk. Share your findings with us (you can comment below)! We will be back next month with a new slice of life in the meadow.

EwA Useful Links

February, 6 th 2020 | بواسطة Mike McGlathery

Editing & layout by Claire O’Neill. Banner picture © Claire O’Neill . All the in-text species photos in this article are visual records that the EwA team collects at our various study sites, including at Fresh Pond. Click on an y picture and you will land on the record and its owner. Ph otos are licensed under Attribution-NonCommercial (CC BY-NC). See EwA’s biodiversity occurrence records specific to this place i ن ر he EwA at Fresh Pond iNaturalist project.

Sharing is Caring Spread the Word!

✒️ What you think is important to us. Feel free to engage us and leave a courteous message below. شكرا!


Weekly Thoughts

March 3, 2015
I love chores, I hate chores, I tolerate chores, I share my chores. But love them or hate them, it doesn’t really matter because, regardless, the chores will always be there. -Ryan Taylor, Write and North Dakota Rancher

February 24, 2015
We’re on the downhill slide of winter! -Gail Vanderpool, Alaskan

February 17, 2015
Chores are the foundation of the day to build from. First, get the chores done, and then tackle a bigger job or some special project, or go to town or save the world. I appreciate the foundation. I can count on chores to give me a few hours of rote responsibility and do some thinking about the rest of the day.

-Ryan Taylor, Writer and North Dakota Rancher

February 10, 2015
If there’s one thing to be said for life on a farm or a ranch,
it’s that everything has a season,and there’s a rhythm to things.
I know the rhythms of my ranch, and can keep the beat pretty decently.

-Ryan Taylor, Writer and North Dakota Rancher

January 27, 2015
“What I like to tell people is that the products that are on the market today, through the tools of biotechnology, are as safe or safer than any commodity you’ve ever eaten because no commodity has been put through such rigorous safety assessment.”
Thomas Clemente, Professor of Biotechnology,
University of Nebraska-Lincoln

January 20, 2015
Modern supercrops will be a big help. But agriculture can’t be fixed by biotech alone. Tim Folger, National Geographic

January 13, 2015
“We do feel a bit betrayed by the environmental movement, I can tell you that.” -Robert Zeigler, Director, International Rice Research Institute

January 6, 2015
“I prefer winter and fall when you feel the bone structure of the landscape – the loneliness of it, the dead feeling of winter. Something waits beneath it, the whole story doesn’t show.” Andrew Wyeth, American Artist

December 30, 2014
Without stewards of the land like my ranching family, much of the vast, open west that we all love so well, would be lost forever. -Sarah Baker, Idaho Rancher

December 23, 2014
Christmas waves a magic wand over the world, and behold, everything is softer and more beautiful. -Norman Vincent Peale

December 16, 2014
Christmas is not a time nor a season but a state of mind. To cherish peace and goodwill, to be plenteous in mercy, is to have the real spirit of Christmas.

December 2, 2014
When I started counting my blessings, it turned my whole life around -Willie Nelson

November 27, 2014
For each new morning with its light, For rest and shelter of the night, For health and food, for love and friends, For everything Thy goodness sends.

November 18, 2014
Whiskey is for drinkin’, and water is for fightin’. -Mark Twain

November 11, 2014
If there is magic on this planet, it is contained in water.

N0vember 4, 2014
Be exacting and thorough in your work. -Robin W. L.

October 28, 2014
Before the reward there must be labor.
You plant before you harvest.
You sow in tears before you reap joy.
-Ralph Ransom

October 21, 2014
“If you get up every day to watch the sunrise, you will eventually learn the secret of life – that no matter what happens, the sun will come up in the morning.” -Valentine Valera

October 7, 2014
“The reality is that no single agricultural technology or farming practice will provide sufficient food for the world in 2050. Instead, we must advocate for and utilize a range of these technologies in order to maximize yields.”

Mark Rosegrant, Lead Author of an International Food Policy Research Institute report advocating that countries around the globe increase investment in agricultural research and farm-management practices.

September 30, 2014
“Those who make their living on the land show, time after time, that with proper land management practices, we protect and enhance the natural resources while producing food and fiber. We need to continue to develop relationships with those who are unfamiliar with our practices and demonstrate the importance of what we provide to the community, country and world.”

-Joe Pozzi, Sheep and Cattle Rancher

September 23, 2014
Weather Proverb: Thick and tight corn husks predict an early winter.

Successful Farming, September, 2013

September 16, 2014
From steers to cows, pigs to sows, and chicks to chickens, animal ag is our country’s number #1 customer for soy, eating 98% of U.S. soybean meal. Of course, in the end, we humans eat the milk, eggs and meat that these animals produce.

Soy checkoff, Beyond the Elevator, March, 2013

September 9, 2014
A farmer’s heart skips a beat when he sees
the harvest come safely in
the grain fully stored in the silo,
the potatoes overflowing their bins,
the calf fully grown.
This is the fruit of his year’s labor,
the culmination of his plans and dreams,
and he aims for this, for harvest.

Robin W.L., Kiss My Tractor

September 2, 2014
Farmers know they are in a speculative business they routinely bet on good weather and high prices.The difference between farmers and other speculators, however, is that society needs farmers to speculate in order to provide food and fiber to the entire population. -Steve Ford, Farm Futures, September 2013

August 26, 2014
“One of my greatest fears is that young people will lose interest in continuing one of the greatest American traditions: feeding ourselves and feeding the world.” -Howard G. Buffett, Ag. Advocate

August 19, 2014
“Don’t sweat the petty things, and don’t pet the sweaty things!” -Charlene Fink, Editor, Farm Journal

August 12, 2014
“The biggest challenge to food security in the U.S. is one of access, even more so than affordability.”Howard G. Buffett, Farmer and CEO of the Howard G. Buffett Foundation

July 22, 2014
The dreaming hills with their precious rustling wheat
meant more than even a spirit could tell.
Where had the wheat come from, that had seeded these fields?
Whence the first and original seeds, and where were the sowers?
Back in the ages!
The stars, the night, the dark blue of heaven
hid the secret in their impenetrableness.
Beyond them surely was the answer….

-Zane Grey, The Desert of Wheat, 1919

July 15, 2014
“I trust that future leaders, such as myself, will play a major role in continuing the growth of agriculture in the global economy. I believe that my generation will continue to enhance agriculture and related technologies.”

-Max Mielke, WAWG Wheat Ambassador

July 8, 2014
“The U.S. exports more than $30 billion in agricultural goods each year. Imagine the issues that would arise if the U.S. was not a leading competitor. Our whole economy would be harmed, and our whole nation, along with the world, would suffer.”

-Mas Mielke, WAWG Wheat Ambassador

July 1, 2014
“Food is not something to waste, because there is a farmer behind everything you consume. That farmer is someone like my father. I’ve seen his hard work, and I’ve learned that food does not magically appear on the shelves at the supermarket.”-Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

June 24, 2014
TRUTH Behind every single thing you eat is a farmer, growing your food for you.

June 17, 2014
“Growing up on a farm has let me develop a unique perspective on food, while kids who grow up in urban areas, or even those who just don’t work in an agricultural setting are not as lucky. We put hard work and valuable time into making quality food for our consumers.”

-Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

June 10, 2014
“Although I’ve never witnessed it first hand, there are kids who do not know how their

food gets to their family’s table.” -Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

June 3, 2014
“There is an irreplaceable value to being educated about where your food comes from and an understanding of the countless hours that it takes to produce it. This allows you to be an educated consumer.” -Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

May 27, 2014
“If I was given the opportunity to tell them (the public) something, it would be this: Your food is grown by a living person. Whether it is your bacon at breakfast, or the bread in your sandwich at lunch. There are agricultural producers behind every product you eat, organic and conventional. Food cannot be produced out of thin air.”

-Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

May 20, 2014
“As an educated consumer, there are numerous benefits to be gained from shopping at the grocery store, and then preparing meals in the kitchen. I would encourage everyone to take the initiative to learn more about where their food come from.”

-Maya Wahl, WAWG Wheat Ambassador

May 13, 2014
“You don’t get celiac disease by eating gluten you have to have the gene which causes the disease. And during the same period that wheat consumption has declined, obesity has skyrocketed. Obesity is related to Americans eating 600 more calories per day now than they did in 1970, not wheat consumption.”

-Judi Adams, Director of the Wheat Foods Council

May 6, 2014
“Every bit of food people eat, somebody is behind that slice of bread or that steak they are eating. Somebody has put a lot of thought, money, care and time into that food.” -Maya Wahl, FFA Wheat Ambassador

April 29, 2014
“When we started using Roundup Ready sugar beet seed,
we reduced our herbicide use by 75%.”
-Russ Shroll, Farmer

April 22, 2014
“Living in this rural community, I am surrounded by agriculture. I’m so thankful that I understand where my food comes from and how agriculture works. I’m very fortunate.” -Maya Wahl, FFA Wheat Ambassador

April 15, 2014
The farmer, if not absolutely rich, is at least independent.

April 8, 2014
More people study public relations than agriculture. The smart move for all those MBA graduates would be to get agriculture degrees. -Jim Rogers

April 1, 2014
A farmer’s days are long, but the office has a pretty sweet view. -Farm Bureau

March 25, 2014
Tell me what you eat and I will tell you what you are. -Anthelme Brillat Savarin

March 18, 2014
“Great difficulties may be surmounted by patience and perseverance.” -Abigail Adams

March 11, 2014
“Work is like old age, the worst thing in the world except for the alternative.”
-Pig Farmer, Downton Abbey

March 4, 2014
“Live in each season as it passes
breathe the air, drink the drink,
taste the fruit, and resign yourself
to the influence of the earth.”
-Henry David Thoreau

February 25, 2014
“You’ve achieved success in your field when you don’t know whether what you are doing is work or play.” – Warren Beatty

February 18, 2014″My grandfather used to say that once in your life you need a doctor, a lawyer, a policeman and a preacher, but every day, three times a day, you need a farmer.” Brenda Schoepp

February 4, 2014
Every farmer in America grows enough food to feed 155 people. That’s something to think about, the next time you eat. Thank you, America’s Farmers!

January 28, 2014
“I love dealing with farmers every day. They are the best people in the world. And I would say that even if I had not been raised on a wheat farm.” -Allen Hatley

January 21, 2014
“Don’t judge each day by the harvest you reap, but by the seeds that you plant.”
-Robert Louis Stevenson

January 14, 2014
As long as people live on the earth, agriculture will be important. The students of today are the future produces and consumers of tomorrow.
-Idaho Ag in the Classroom

1 يناير، 2014
“We were taught that farming was important,
that farmers are special
that to farm the land is a higher calling.”-Mary Hillebrecht, Farmer

December 24, 2013
“There has only been one Christmas the rest are all anniversaries.”
-W. J. Cameron

December 17, 2013
The joy of brightening other lives,
bearing each others’ burdens,
easing others’ loads and supplanting empty hearts and lives with generous gifts,
becomes for us the magic of the holidays.

December 9, 2013
To your enemy, forgiveness.
To an opponent, tolerance.
To a friend, your heart.
To a customer, service.
To all, charity.
To every child, a good example.
To yourself, respect.
Oren Arnold

December 3, 2013
When we recall Christmases past, we usually find that the simplest things, not the great occasions, give off the greatest glow of happiness. -Bob Hope

The First Thanksgiving, by Jennie Augusta Brownscombe 1850-1936

November 26, 2013
In seed time, learn
In harvest, teach,
In winter, enjoy
-William Blake

November 19, 2013
“The harvest truly is plenteous, but the laborers are few” Matthew 9:37

November 12, 2013
Farming needs a kind of toughness, doesn’t it?
There is room for sentiment, but not sentimentality.
Lady Lydia, Downton Abbey, Season 1

November 5, 2013
“And God took a handful of
southerly wind, blew His
breath over it and created
the horse.”

October 29, 2013
And the ripe harvest of the new mown hay
gives it a sweet and wholesome odour.
-Cibber, Richard III, Act V

October 22, 2013
“The invited neighbors to the husking come
A frolic scene, where work and mirth and play
unite their charm to cheer the hours away.”
-Joel Barlow – The Hasty Pudding

October 15, 2013
“Man is most uniquely human when he turns obstacles into opportunities.” – Eric Hoffer

October 8, 2013
“Eating is an agricultural act.” – Wendell Berry

October 1, 2013
“I think that is an argument we need to make, that the stuff people want, the flavorful and the safe, we are doing that in production agriculture.” -Brad Issak, Washington Wheat Farmer

September 24, 2013
“Farmers are trying to provide for their families and others. They are passionate about what they are doing, work tirelessly and carry more risk than most businesses would be willing to carry. It is a great life, but not always a great living.”
–Jerry McReynolds, Kansas wheat farmer and stockman

September 17, 2013
“Agriculture is our wisest pursuit, because it will in the end contribute most to real wealth, good morals, and happiness.” – Thomas Jefferson, in a letter to George Washington (1787)

September 9, 2013
“If you want organic, then do buy it. However, organic will not feed the world. It’s just a fact. It’s not saying that it is any worse or any better, they are just two different things” –Dianne McKinley, Washington Association of Wheat Growers

September 3, 2013
“You must take the good with the bad, and be a caregiver of the land, not a taker. When Mother Earth deals you a bad hand, you must grit your teeth, bow your back, and move down the path.”-Hank Vogler, Old Time Sheep Rancher, Great Basin, Nevada

August 27, 2013
“Prosperous farmers mean more employment, more prosperity for the workers and the businessmen of every industrial area in the whole country.” – Franklin D. Roosevelt

August 20, 2013
“It’s important to look closely at all opportunities, and once you have made a decision, to jump in with both feet.” -David Mirassou, grape grower and winemaker

August 13, 2013
“Nothing straightens your spine like having
your back against the wall”-Jan Current’s grandmother Edith

August 6, 2013
“Our nation’s farmers and ranchers, the men and women who grow our food and care for our land – they should be applauded, supported and protected. They are truly our National Treasures.” -Robin W.L.

July 30, 2013
“I begin now to think all time lost that is not employed in farming.” John Adams

July 23, 2013
“I think our governments will remain virtuous for many centuries as long as they are chiefly agricultural.” Thomas Jefferson

July 16, 2013
“There seem to be but three ways for a nation to acquire wealth. The first is by war, as the Romans did, in plundering their conquered neighbors. This is robbery. The second by commerce, which is generally cheating. The third is by agriculture, the only honest way, wherein man receives a real increase of the seed thrown into the ground, in a kind of continual miracle, wrought by the hand of God in his favor, as a reward for his innocent life and his virtuous industry.” Benjamin Franklin

July 9, 2013
“I had rather be on my farm than be emperor of the world.” -George Washington

July 2, 2013
“There isn’t anything about farming I don’t like. I like the planting, the irrigating, the harvest. I like the work and I like my chickens. It’s a good lifestyle.”
-Kathy Guido, Farmer

June 25, 2013
“Opportunity is missed by most people because it is dressed in overalls and looks like work.” –Thomas Edison

June 18, 2013
Make hay when the sun shines!

June 11, 2013
“…there is a new trend with people-wanting to know where their food comes from, so they are becoming more interested in agriculture. Consumers are asking questions about their food. They want it local. They want to know where it was grown. They want it natural, and they want it safe.”-Marci Green, Farmer, Fairfield, Washington

June 4, 2013
The life of a farmer is a great life to live. Out on the farm, scratching in the dirt, inhaling the distinctive scent of the growing crops, and appreciating the fresh smell after a spring rain. Life on a farm is a blessing like no other.” –JD Rosman, Washington Wheat Ambassador

May 28, 2013
“We forever will be known by the tracks we leave behind us.” – Dakota proverb

May 21, 2013
Give fools their gold, and knaves their power
let fortune’s bubble rise and fall
who sows the field, or trails a flower, or plants a tree,
is more than all.
-John Greenleaf Whittier

May 14, 2013
“I have always said there is only one thing that can bring our nation down – our dependence on foreign countries for food and energy. Agriculture is the backbone of our economy.” -John Salazar

May 8, 2013
“Burrows left by worms are nature’s own system for collecting rainwater in the soil where plant roots can suck it up. This gives less water runoff to strip away valuable topsoil and deposit chemicals in waterways…” -Edwin Berry, National Soil Tilth Lab, Ames, Iowa

April 30, 2013
“Our farmers feed the WORLD, and it’s time we paid attention.”

April 23, 2013
“For America’s farmers and ranchers, every day is Earth Day!”

April 16, 2013 “Thank a farmer three times a day!”

April 9, 2013
“The person who has plenty of food to eat may have many problems. The person who has no food to eat has only one.

April 2, 2013
“Farming is sometimes like throwing fist-fulls of cash up into the air, and hoping to catch more than you threw.” – Robin W.L.

March 26, 2013
“If you’re using first-class land for biofuels, then you’re competing with the growing of food. And so you’re actually spiking food prices by moving energy production into agriculture.” –Bill Gates

March 19, 2013
“Agriculture was the first manufacturing industry in America and represents the best of all of us.” –Zack Wamp

March 13, 2013
“Farming looks mighty easy when your plow is a pencil and you’re a thousand miles from the cornfield.” –Dwight D. Eisenhower

March 5, 2013
“Striving for success without hard work is like trying to harvest wheat you haven’t planted.” –David Bly

February 26, 2013
“There are two spiritual dangers in not owning a farm. One is the danger of supposing that breakfast comes from the grocery, and the other that heat comes from the furnace.”
– Aldo Leopold, A Sand County Almanac

February 20, 2013
Ways To Be Efficient and Happy:
Soak up some sunshine – spend some time outside each day
Give a compliment – it makes you feel good, too
Take some time for yourself – do something you enjoy
Challenge yourself physically – get some exercise
Think small – break down big projects into small pieces

February 12, 2013
“Our farmers deserve praise, not condemnation and their efficiency should be cause for gratitude, not something for which they are penalized.” – President John F. Kennedy


GLADSTONE — Delta County’s rotating homeless shelter will be hosted by the Evangelical Covenant Church, 305 S. 9th St., Gladstone, starting March 8. They are assisted by Ford River Community Chapel. To see where evening meals and trained volunteers are needed, check www.HopeAtTheInn.org or .

ESCANABA — The following individuals were recently sentenced in Delta County Circuit Court in unrelated cases. Shawn Patrick Writt, 32, of Delta County Correctional Facility, 2800 College Ave., Escanaba, pleaded guilty to one count of controlled substance - delivery/manufacture - meth. He .


April’s full Pink Moon rises on the night of Tuesday, April 7

/> /> /> /> /> /> /> by SPOT THE SUPER PINK MOON: A SUPERMOON AND THE FIRST FULL MOON OF SPRING!

April’s full Moon rises on the night of Tuesday, April 7. Traditionally called the Pink Moon, this full Moon will also be a spectacular supermoon! Here’s everything you should know about the Moon this month, including facts, folklore, and Moon phase dates.

WHEN TO SEE THE FULL MOON IN APRIL 2020

Venture outside on the night of Tuesday, April 7, to catch a glimpse of April’s full Pink Moon. This full Moon—which is a supermoon، ال first full Moon of spring, و ال Paschal Full Moon—will be visible after sunset and reach peak illumination at 10:35 P.M. EDT.

For the best view of this lovely spring Moon, find an open area and watch as the Moon rises just above the horizon, at which point it will appear its biggest and take on a golden hue! (Find local Moon rise and set times here.)

SUPER PINK MOON: THE BIGGEST AND BRIGHTEST SUPERMOON OF THE YEAR

(ملحوظة: Before you get your hopes up, this “Super Pink Moon” won’t actually look “super pink”—or any hue of pink, really. The Moon will be its usual golden color near the horizon and fade to a bright white as it glides overhead. Learn why it’s called the Pink Moon below!)

We’re currently in the midst of a series of supermoons, with the first having occurred on March 9 and the last occurring on May 7. That makes April’s full Moon the second supermoon in this series, but certainly not the one to miss.

Thanks to the fact that April’s full Moon will be closer to Earth than either other supermoon in the series, it will be the biggest and brightest full Moon of 2020!

How big and how bright, exactly? On average, supermoons are about 7% bigger and about 15% brighter than a typical full Moon. However, unless you were to see a regular full Moon and a supermoon side by side in the sky, the difference is very difficult to notice. Learn more about supermoons here!

The First Full Moon of Spring & the Paschal Full Moon

April’s full Moon is the first to occur after the March equinox, which makes it the first full Moon of spring and the Paschal Full Moon. The Paschal Full Moon is the full Moon that determines the date of Easter. Find out more about Easter and Paschal Full Moon here.

WHY IS IT CALLED THE PINK MOON?

Although we wish this name had to do with the color of the Moon, the reality is not quite as mystical or awe-inspiring. In truth, April’s full Moon often corresponded with the early springtime blooms of a certain wildflower native to eastern North America: Phlox subulata—commonly called creeping phlox or moss phlox—which also went by the name “moss pink.”

Thanks to this seasonal association, this full Moon came to be called the Pink Moon!


February Almanac

Crocus burst open like paper fortune tellers, hellebores whisper prophesies of spring, and in the backyard, where a speckled bird is kicking up fresh mulch, winter Daphne blushes like bright-eyed maidens in faded terra-cotta planters.

All of this, yet winter feels deep-rooted, endless. As if her flowers were cruel illusion. As if your bones could be forever yoked to this chill.

Then one day, out of nowhere, a new warmth arrives with the daffodils, a new softness beckoning you outdoors.

Beneath the bare-branched sycamore, where the picnic table has all but forgotten its name, February sunshine feels like a warm bath. You’ve brought lunch — a thermos of soup — and as the sunbeams dance across your face and skin, you feel, for the first time in months, as open as the crocus. As if winter might release you. As if hellebores were true harbingers of spring.

Beside your thermos, a feathery caterpillar edges toward you. Did it fall from the sky? You look up toward bare branches, wonder where he came from, where he’s going, whether he’ll be the speckled bird’s lunch. He’s closer now, gliding across your idle spoon, and as you observe his wispy yellow coat, you see yourself in this tiny being and in what he might become:

Enamored by each fragrant blossom wide open ever-seeking the simple grace of light.

February sunshine has transformed us, encoding within us the promise of spring. We can feel it now.

The Lenten Rose

When a plant blooms in the dead of winter, it is neither ordinary nor meek. That plant is a pioneer.

Also called the “Lenten rose”, the hellebore is a beloved and shade-tolerant herbaceous or evergreen perennial — not a rose — that so happens to thrive here. Some species more than others.

Take, for example, the bear claw hellebore, which is named for its deeply cut “weeping” leaves. February through April, this herbaceous perennial displays chartreuse green flowers that the deer won’t touch, and you shouldn’t either (read: toxic when ingested). As the flowers mature, the petal edges blush a soft, pale ruby. Talk about subtle beauty, but more for the eyes than for the nose (its crushed leaves are what give it the nickname “stinking hellebore”).

On behalf of every flower-loving soul aching in their bones for the coming spring, thank you, hellebore. You’re a true queen.

Full Snow Moon

The Full Snow Moon will rise at night on Feb. 8, peaking in the earliest hour of the morning on Feb. 9. Also called the Bone Moon, this supermoon (the closest the moon can come to Earth in its orbit) marks a time of heavy snowfall and, in earlier times, little food. If you’re warm and full-bellied, this moon is a good one to share the wealth.

I know him, February’s thrush,

And loud at eve he valentines

On sprays that paw the naked bush

Where soon will sprout the thorns and bines.

— George Meredith, “The Thrush in February,” 1885

Warm Your Bones

This month in the garden, sow beet, mustard and turnip seeds. Plant your spring salad (loose leaf lettuce, arugula, spinach, carrots, radish, cilantro). But while it’s cold out, soup!

The following recipe from DamnDelicious.net is a quickie — all the better for soaking up more February sunshine while the spring garden grows.

Spinach and White Bean Soup

1 cup uncooked orzo pasta

1 (15-ounce) can cannellini beans, drained and rinsed

2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

Heat olive oil in a large stockpot or Dutch oven over medium heat. Add garlic and onion, and cook, stirring frequently, until onion is translucent, about 2-3 minutes. Stir in thyme and basil until fragrant, about 1 minute.

Stir in vegetable stock, bay leaves and 1 cup water bring to a boil. Stir in orzo reduce heat and simmer until orzo is tender, about 10–12 minutes.

Stir in spinach and cannellini beans until the spinach has wilted, about 2 minutes. Stir in lemon juice and parsley season with salt and pepper, to taste.


شاهد الفيديو: فبراير (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kirby

    وماذا ، إذا لنا أن ننظر إلى هذا السؤال من وجهة نظر أخرى؟

  2. Mazuzilkree

    انا أنضم. كان معي أيضا. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.

  3. Corwine

    أعتقد أنني قرأت بالفعل عن ذلك في مكان ما

  4. Iliana

    تماما يتفق معك. فكرة ممتازة ، وأنا أحتفظ.

  5. Lafayette

    جملة جميلة



اكتب رسالة