وصفات جديدة

معكرونة غاضبة

معكرونة غاضبة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عند تحضير المكرونة ، اغلي الماء أولاً ولأول مرة ، ثم حضري الصلصة.

حتى يغلي الماء ، نظف البصل والثوم واغسلهما وقطعاهما ، ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة.

إذا بدأ الماء في الغليان ، ضعي المعكرونة حتى تغلي. ستغلي المعكرونة دائمًا "آل دينتي".

عندما يسخن زيت الزيتون نضيف البصل والثوم لبضع لحظات ، ثم نضيف الطماطم المعلبة والملح والفلفل وإكليل الجبل والفلفل الحار والريحان والأوريغانو. اتركي الصلصة تغلي لمدة 5-6 دقائق ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، وإذا غليتها المعكرونة وتصفيتها من الماء ، اخلطيها مع الباستا ، وفي النهاية رشي جبنة البارميزان والبقدونس المفروم. قدميه فورًا ، بحذر فقط لأنه حار! :)

أتمنى لك شهية طيبة !!


ملخص الوصفة

  • 1 جنيه بيني باستا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 4 أكواب طماطم كاملة معلبة مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة قبر
  • كوب زيتون أخضر منزوع النواة ونصفه
  • 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 3 شرائح أنشوجة ، مغسولة ومفرومة
  • 6 أوراق ريحان طازج
  • رشة ملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 كوب فطر مقطع طازج
  • 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، المفروم ناعماً

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ثم البانسيتا ويُطهى حتى يغلي ويصبح شفافًا.

يُضاف نبات الكبر والفطر والزيتون والفلفل الأحمر الحار والأنشوجة والملح (استخدم قليلًا فقط بسبب الأنشوجة) والفلفل الأسود المطحون والنبيذ.

يُطهى على نار خفيفة حتى يقل النبيذ بمقدار النصف ، ثم تُضاف الطماطم. يُطهى لمدة 10 دقائق أطول ، يُضاف أوراق الريحان ، ثم يُقلب في المعكرونة المطبوخة ويُرش بكميات كبيرة من الجبن والبقدونس. قدميها على الفور.


طريقة التحضير بالفودكا باستا جيجي حديد

1. سخني زيت الزيتون واطبخي الثوم والبصل.

2. أضيفي معجون الطماطم واطبخي حتى يبدأ الخليط في التغميق.

3. أضف كريمة الطهي ورقائق الفلفل الحار.

4. التحريك. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

6. قم بطهي المعكرونة بشكل منفصل حسب التعليمات الموجودة على العبوة. لا تنس الاحتفاظ بحوالي 50 مل من الماء الذي تم فيه غلي المعكرونة.

7. نضيف المعكرونة فوق صلصة الطماطم وماء المعكرونة والفودكا والزبدة.

8. ضع المقلاة على النار مرة أخرى. يُطهى على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتبدأ الصلصة في أن تصبح كريمية.


وصفة مقدمة من إيتالي

1 رطل من المعكرونة (نحن شيء بيني!)
1 عبوة 14 أونصة من طماطم Mutti Cherry مع العصائر
ربع كوب معجون طماطم موتي
2 فص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
5-6 أوراق ريحان مبروشة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو أكثر حسب الرغبة
1¼ كوب بيكورينو رومانو ، مبشور طازجًا
ملح البحر حسب الرغبة

سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر واقلي الثوم على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم عطريًا ، أخرجه من المقلاة وتخلص منه. نضيف معجون الطماطم والفلفل الأحمر المطحون ونخفف النار. يقلب حتى تفوح رائحته لمدة 4 دقائق ويقلب مع الطماطم. تُطهى الصلصة على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى تنخفض قليلاً ، حوالي 8 دقائق. تذوق واضبط توابل الصلصة بالملح.

في غضون ذلك ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ، وتبليه حتى يصبح طعمه مالحًا مثل البحر. أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة دقيقتين أقل من التعليمات الموجودة على العبوة أو قبلها بقليل ال دينت. صفي المعكرونة واحتفظي بمياه الطهي. تُسكب المعكرونة في الصلصة وتُقلب المعكرونة بالتساوي مع الصلصة. اتركي المعكرونة تنضج في الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. إذا لزم الأمر ، أضف كمية صغيرة من ماء الطهي إلى المقلاة لتفكيك المعكرونة.

متي ال دينت، ضعي المعكرونة في طبق ، وضعي فوقها الجبن المبشور الطازج والريحان المبشور. قدميها على الفور.


باستا all 'arrabiata - وصفات

يعني اسم "أرابياتا" الغضب باللغة الإيطالية ومن هنا جاء اسم الصلصة التي تعتمد على الفلفل الحار. أخبرتك عن شيراتاكي في وصفة أخرى (كاربونارا) ، لكن قد يجد بعض الناس هذه الوصفة أكثر حسب ذوقهم. وصفة أرابياتا هي نفسها ، سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا أم لا (تختلف فقط في كمية زيت الزيتون المستخدمة). لهذا السبب أوصيك بإعداد صلصة أرابياتا لجميع أفراد الأسرة (لك مع شيراتاكي ، وللآخرين تحضير بعض البيني). سيكون الأمر أسهل بكثير وفي نفس الوقت يمكنك تناول الطعام معًا.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- 4 فصوص ثوم أكبر

- علبة طماطم مقطعة (400 جم)

- 200 مل شوربة دجاج / ديك رومي (أو ماء)

- 1 لتر زيت زيتون (اختياري)

+ 1 علبة من معكرونة Shirataki Konjac (أو معكرونة عادية)

يُقوى البصل المفروم ناعماً في مقلاة غير لاصقة (يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من زيت الزيتون). ثم تضاف الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم وحساء الدجاج / الديك الرومي والثوم المفروم ناعماً والفلفل المفروم ناعماً (مقشر ومفروم ناعماً) و 2-3 أوراق ريحان مكسورة أكبر. تذكر ، ضع الفلفل الحار حسب الطعم ومدى سخونته.

ضع الغطاء واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

اغسل المعكرونة في 2-3 مياه (تم عقدها أيضًا ، لذلك قمت بفكها). ثم اترك الماء ليغلي ، وعندما يغلي ، ضعه على النار واغليه لمدة 5-10 دقائق.

تُرفع المعكرونة في وعاء ويُسكب فوقها بعض الصلصة المحضرة (استخدم الباقي إذا كنت تريد المعكرونة العائلية).


هناك خطوتان رئيسيتان لتكثيف الصلصة الخاصة بك & # 8211 كلاهما مدرجان في هذه الوصفة.
طبخ بنار هادئة: لن يؤدي ترك الصلصة تنضج لعدة ساعات إلى الحصول على أفضل نكهة فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تكثيف الصلصة بشكل طبيعي. أوصي بنضج منخفض لمدة 3 + ساعات.
معجون الطماطم: استخدم معجون طماطم عالي الجودة لتكثيف صلصة الطماطم أثناء الغليان. أستخدم معجون الطماطم الإيطالي العادي أو معجون الطماطم المجفف بالشمس لطبقة أخرى من النكهة.

  • استخدم الطماطم عالية الجودة: للنكهة الأصيلة والطعم الغني والحموضة المنخفضة ، استخدم طماطم سان مارزانو المعلبة. يمكنك استخدام العلامة التجارية التي تختارها طالما تقول & # 8220Product of Italy & # 8221 على ظهرها لضمان أصالتها. أوصي Cento.
  • استخدم معجون الطماطم عالي الجودة: ارفعي صلصة الطماطم باستخدام معجون الطماطم المجفف بالشمس مقابل. معجون عادي.
  • ضبط مستوى التوابل: أنا أستخدم فقط حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر في هذه الوصفة للحصول على مستوى خفي من التوابل. إذا كنت تفضل المزيد من التوابل بكل الوسائل ، يمكنك زيادة كمية رقائق الفلفل.
  • أضف الأعشاب في النهاية: قد ينتج عن طهي صلصة الطماطم بالأعشاب نكهة مرّة كريهة. أضف دائمًا الأعشاب في النهاية للحصول على نكهة أعشاب طازجة! تنطبق هذه القاعدة على كل من الأعشاب المجففة والطازجة.

كيف لطهي الكمال بيني all’arrabbiata

يمكن تحضير هذا العشاء البسيط والسريع والحار بأقل قدر من الضجة. ولكن ما مدى "غضبك" الذي تجرؤ على جعله؟

إذا كنت لا تستطيع تحمل الحرارة ... الغاضب المثالي. الصورة: فيليسيتي كلوك / الجارديان

إذا كنت لا تستطيع تحمل الحرارة ... الغاضب المثالي. الصورة: فيليسيتي كلوك / الجارديان

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 07.59 بتوقيت جرينتش

إذا اضطررت إلى تناول طعام واحد إلى الأبد ، أعتقد أنه من المحتمل أن يكون إيطاليًا - وليس فقط لأن العالم بدون سباغيتي كاربونارا يبدو وكأنه مكان كئيب للغاية بالفعل. التنوع الهائل ، من فطائر البطاطس من الدولوميت إلى الكسكس المشوي بالزعفران في صقلية ، له علاقة كبيرة به بالإضافة إلى حقيقة أنه - على عكس الطبخ الفرنسي أو البريطاني التقليدي - لا يخجل من القليل من الحرارة. لا ينتج الجنوب فقط الكثير من الفلفل الحار ، ولكن ، كما أوضح روز جراي وروث روجرز في كتاب River Cafe Classic Italian Cook Book ، "في إيطاليا ، يزرع العديد من الطهاة الفلفل بأنفسهم" - وهو أمر أقل سهولة بالنسبة لهؤلاء منا في أجواء أكثر برودة إلى حد ما.

مثال على ذلك باستا all'arrabbiata ، طبق موطنه الأصلي في روما: يشير الاسم إلى الحرارة "الغاضبة" لصلصة الطماطم الفلفل الحار - على الرغم من أن الأمر متروك لك ، بالطبع ، إلى أي مدى تشعر بالغضب أحب أن تكون. (يتذكر الشيف لوسيو جاليتو أنه صادفها في المدينة الخالدة عندما كان مراهقًا: "سأل النادل ،" هل ترغب في الغضب حقًا؟ "وأجاب أخي ، معتقدًا أن هذه مزحة عادية ،" نعم ، حقًا ، غاضب حقًا - arrabbiatissimo. "عندما وصلت المعكرونة ، كانت غير صالحة للأكل!")

بغض النظر عن الجرأة التي تجرؤ على الذهاب إليها ، إلا أن هذا عشاء بسيط وسريع وحار بشكل مرضي باستخدام مكونات خزانة المتجر التي لا تتطلب حتى الحد الأدنى من المهارات الحركية لتلك المفضلة الأخرى في وقت متأخر من الليل ، كاربونارا أو كاسيو إي بيبي. وصفة مفيدة للغاية لشد جعبتك المنهكة تمامًا أو المخمور قليلاً ، بمعنى آخر.

باستا ريفر كافيه الغاضبة. الصورة: فيليسيتي كلوك / الجارديان


كيف تصنع بيني أرابياتا:

صنع الأقلام الغاضبة أمر بسيط ومباشر. كل ما عليك فعله هو صنع الصلصة وإضافة المعكرونة المسلوقة إليها.

** هكذا يتم ذلك في 3 خطوات. **

الخطوة 1: تُطهى المعكرونة حسب العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

الخطوة 2: اصنع صلصة أرابياتا عن طريق طهي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر في زيت الزيتون. كل ما تحتاجه للحصول على اللمسة النهائية هو بعض توابل الملح والفلفل وبعض البقدونس.

الخطوه 3. قلبي المعكرونة مع الصلصة. يُزين بالبقدونس والبارميزان. استمتع.

تحقق من الوصفة الكاملة في مربع الوصفة في هذه الصفحة.


بيني كل & # 8217 غاضب

تركيبة نباتية أو صائمة رائعة. صلصة أرابياتا (أو أرابياتا كما هو مكتوب أيضًا باللغة الرومانية في بعض قوائم المطاعم) المستخدمة في المعكرونة & # 8211 بيني ، فوسيلي ، وفي كثير من الأحيان ، السباغيتي & # 8211 هي صلصة رومانية قديمة تنتصر من خلال بساطة ونقاء المكونات التي يؤلفها. حار ، بدون مبالغة ، حامض ، لكن بدون شغف ، حلو ، بدون سبق الإصرار ، عطري ، غير متفاخر ، صلصة أرابياتا تضفي على المعكرونة سحرًا خاصًا. يأكل الشباب الإيطاليون هذه الباستا قبل الخروج إلى المدينة لأنه ، كما يقال ، لا شيء يهيئ بطونهم بشكل أفضل للحفلة من طبق من كل شيء & # 8217 Arrabbiata penne. هل هذا صحيح؟ يمكنك معرفة ذلك فقط إذا حاولت.

هناك خيارات أبسط لا تستخدم البصل ، وأخرى تستخدمه لإضافة الحلاوة.

وقت التحضير: 30 دقيقة

المكونات:

  • 250 جرام من الريش أو الفوسيلي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 فلفل أحمر حار
  • 3 فصوص ثوم
  • 600 جرام من الطماطم (أو ما يعادلها في العلبة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة (عادة 10-11 دقيقة).
  2. قشر البصل والثوم.
  3. نقطع أوراق الريحان ناعماً.
  4. انزع بذور الفلفل الحار وقطّعها ناعماً.
  5. نقطع البصل الكبير والثوم إلى شرائح رفيعة. وتقطيعها بشكل كبير.
  6. يحمى الزيت في مقلاة.
  7. يُضاف البصل ويُحمر قليلاً حتى يصبح شبه شفاف.
  8. نضيف الثوم والفلفل الحار ونقليهما لمدة دقيقة أخرى.
  9. أضيفي الطماطم المقطعة والسكر ورشة ملح.
  10. اسلقي الصلصة لمدة 10 دقائق ، أضيفي الريحان والزعتر واتركيه حتى يغلي. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  11. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة واخلطيها جيدًا وقدميها.

يتم تقديم معكرونة أرابياتا All & # 8217 ساخنة.

[ملحوظة] اختياريًا ، يمكنك تزيين المعكرونة على طبق بشرائط من البارميزان. [/ ملاحظات]


© 2020 انقاص الوزن عن طريق الأكل. كل الحقوق محفوظة.

إخلاء المسؤولية الطبية والعامة عن فقدان الوزن
يلتزم موقع LoseWeightByEating.com بتوفير معلومات عن الصحة الطبيعية والبديلة ، ولكن لم يتم كتابتها بواسطة متخصصي الرعاية الصحية. جميع المواد المقدمة في LoseWeightByEating.com هي للأغراض الإعلامية فقط ، ولا ينبغي اعتبارها نصيحة أو توصية طبية. يجب معالجة أي مخاوف أو حالة صحية من قبل الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية المناسبين. تمت كتابة المعلومات والآراء الموجودة في هذا الموقع بناءً على أفضل البيانات المتاحة وقت كتابة هذا التقرير ، ويُعتقد أنها دقيقة وفقًا لما يعرفه المؤلفون بأفضل ما يكون. أولئك الذين لا يطلبون المشورة من هيئة الرعاية الصحية المناسبة يتحملون مسؤولية أي إصابة قد تحدث. بالإضافة إلى ذلك ، الآراء المعبر عنها في LoseWeightByEating.com لا تمثل آراء كل مؤلف أو مساهم في LoseWeightByEating.com. ناشر هذا الموقع غير مسؤول عن أي أخطاء أو سهو في أي محتوى هنا.

إخلاء المسؤولية التابع
قد تقودك الروابط الموجودة على هذا الموقع إلى منتج أو خدمة توفر عمولة تابعة لمالكي هذا الموقع في حالة إجراء عملية شراء. لا تدخل أي علاقة تابعة بأي حال من الأحوال في التوصية ، أو تغير سلامة المعلومات التي نقدمها.


فيديو: ASMR LAVA CAKE EATING SOUND. OREO, CHOCOLATE, GREEN TEA LAVA CAKE. KWAI EATING VIDEO (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Malvyn

    at home with a curious mind :)

  2. Lonell

    الرقم لا يمر!

  3. Abdul

    موضوع واحد ، مثير للاهتمام بالنسبة لي :)

  4. Shaktigis

    مبروك ، رسالة عظيمة

  5. Breen

    أنا آسف لأنني أتدخل ، هناك عرض للذهاب في طريق آخر.

  6. Colum

    وأننا سنفعل ذلك بدون فكرتك الرائعة



اكتب رسالة