وصفات جديدة

وصفة عيران (مشروب زبادي تركي)

وصفة عيران (مشروب زبادي تركي)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب

هذا المشروب مثل المرميت - إما أن تحبه أو تكرهه. عادةً ما أضع الأكواب في الثلاجة قبل التقديم حتى تظل لطيفة وباردة.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام زبادي يوناني عادي
  • 225 مل ماء بارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. ضعي الزبادي في وعاء كبير واخفقي جيدًا ، ثم أضيفي الماء واخفقي حتى يصبح ناعمًا. يضاف الملح. عندما ترى فقاعات ، فأنت تعلم أنك قد خلطتها بما فيه الكفاية. تصب في أكواب وتشرب باردا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


عيران (مشروب زبادي تركي)

نشرت 21 أغسطس 2020 | تم التحديث في 16 سبتمبر 2020 بواسطة Roxana Begum | 5 تعليقات قد تحتوي هذه الوظيفة على روابط تابعة. بصفتي عضوًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

استعد لتذوق بعض عيران المملح والقشدي مع طبقة رغوية لا تصدق. مشروب زبادي صحي ومنعش ولذيذ ، وهو مصدر كبير للعناصر الغذائية والبروبيوتيك.


ما هو عيران؟

عيران هو مشروب ألبان تركي يتكون من زبادي مالح مزبد إلى درجة الكمال. وصفة العيران التقليدية بسيطة للغاية ، وتتطلب 3 مكونات فقط (الزبادي والماء والملح) ، ويمكن تحضيرها في بضع دقائق فقط. معظم الناس غير الأتراك يعتبرون عيران مشروبًا صيفيًا لأنه & rsquos منعش ولذيذ ولكن معظم السكان المحليين يعرفون أن عيران ليس مشروبًا موسميًا. يشرب الناس في جميع البلدان التركية (أذربيجان وكازاخستان وقيرغيزستان وتركمانستان وتركيا وأوزبكستان) وكذلك الشرق الأوسط ومنطقة البلقان عيران على مدار العام.

يتم تقديمه على الإفطار والعشاء على حد سواء (على الرغم من أن تناوله على الغداء ليس نادرًا أيضًا) ، إلى جانب بعض الأطباق التركية الأكثر شعبية مثل مينمين ، بوريك ، سيميت ، سيلبير ، جاجيك ، سامسا ، إلخ. تتناسب وصفة العيران التقليدية مع معظم أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي رائعة للترطيب ، وشربها يأتي مع الكثير من الفوائد الصحية (المزيد حول هذا أدناه).


الخبز والملح

يرجى إخبارنا كيف يظهر لك هذا "المشروب التركي" في التعليقات. نحن دائما حريصون على الاستماع منك.

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

أنا هنا لأدلي بشهادتي حول ما فعله الدكتور جيمس من أجلي. لقد كنت أعاني من مرض (فيروس الهربس التناسلي) منذ 4 سنوات وكان لدي ألم مستمر وبطء ، خاصة في الجزء الخاص بي. خلال السنة الأولى. بدأ هذا المرض ينتشر في جميع أنحاء جسدي و # 160 استخدمت زيت الأوريجانو وزيت جوز الهند والأسيكلوفير وفال أسيكلوفير والأسيكلوفير وبعض المنتجات الأخرى وقد ساعدني حقًا أثناء تفشي المرض لكنني شفيت تمامًا! من HSV الخاص بي مع دواء عشبي قوي وفعال طلب من & # 160 خلطة د. أنا هنا لأعلمكم جميعًا أن فيروس الهربس له علاج كامل ، لقد تخلصت من فيروس الهربس بمساعدة دكتور جيمس للأدوية العشبية. & # 160 & # 160 صادفت شهادة تاشا ، على الإنترنت تشهد حول دكتور جيمس ، حول كيفية علاجه لها من 7 سنوات HSV 2. وأعطت أيضًا عنوان البريد الإلكتروني لـ & # 160 الدكتور العظيم جيمس & # 160 ([email protected]]. نصحت أي شخص بالاتصال به للحصول على المساعدة في أي نوع من الأمراض التي سيساعده ، لذلك راسلته عبر البريد الإلكتروني لإخباره عني (HSV 2) أخبرني ألا أقلق من أنني سأعالج! حسنًا ، لم أشك فيه أبدًا. لدي إيمان بأنه يمكن أن يعالجني أيضًا ، أعد الدكتور جيمس وأرسل لي مزيج الأعشاب الخاص به المصنوع من الجذور والأعشاب. تم علاجه تمامًا. لا مزيد من الألم ، كما أكد لي الدكتور جيمس. بعد فترة ذهبت إلى طبيبي لإجراء اختبار آخر. جاءت النتيجة سلبية. أنهي نصيحتي إذا كنت تعاني من هذا المرض أو تعرف أي شخص يعاني منه أو أي مرض آخر مثل مرض الزهايمر ، الثآليل ، الشامات ، الاضطراب ثنائي القطب ، القوباء المنطقية ، & # 160 فيروس الورم الحليمي البشري ، فيروس الورم الحليمي البشري ، فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز ، ALS ، HBP ، السرطان ، المتلازمة الكلوية HIV / AIDS ، وسرطان الهربس ، وسرطان المبيض ، وسرطان البنكرياس ، وسرطان المثانة ، وسرطان المثانة ، وسرطان البروستاتا ، والزرق. ، وإعتام عدسة العين ، والضمور البقعي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتوحد ، وأمراض الرئة. تضخم البروستات وهشاشة العظام. مرض الزهايمر ، الصدفية ، أمراض تاش ، الذئبة ، آلام الظهر ، الخرف. سرطان الكلى وسرطان الرئة وسرطان الجلد وسرطان الجلد وسرطان الجلد. سرطان الخصية ، اللوكيميا ، الفيروسات ، التهاب الكبد ، العقم ، إلخ. يمكنك الاتصال بـ & # 160 العظيم & # 160 & # 160 مباشرة على هاتفه. & # 160 [[email protected]]. INFO @ drjamesherbalmix @ gmail.com & # 160 إنه رجل طيب وسيساعدك.

شكرا على المعلومه!

هذا صحي جدا وفاتح للشهية! يساعد إذا استطعنا تناول الطعام بشكل منتظم!

صديق عزيز! شكرا لك على التعليق. كثيرا ما نشربه في كل مرة. عليك أن تجربها.


1. يُمزج اللبن مع الحليب في الخلاط. امزج حتى تصبح رغوية.

2. أضف الماء الفوار ومكعبات الثلج وبعد ذلك سيصبح المشروب فوارًا.

3. أضف الماء وأكثر بقليل إذا كان سميكًا.

4. امزج على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

6. أضف النعناع حسب الرغبة (اختياري).

ملحوظة: إذا كنت تستخدم المياه الغازية أو أضفت بعض النعناع المسحوق ، فستحصل على Doogh ، النسخة الإيرانية من عيران. الخيار لك ، وفي كلتا الحالتين ، يجب أن يكون للجميع.

في المرة القادمة التي تشتري فيها الزبادي ، تذكر أنك لا تستثمر فقط في وجبة خفيفة بسيطة. إنه أحد منتجات الألبان المزروعة مع العديد من إمكانيات الابتكار ، والأهم من ذلك ، وراءه آلاف السنين من التاريخ التركي الغني. سواء كان لذيذًا أو حلوًا ، يعتبر الزبادي علاجًا لذيذًا مع إمكانات هائلة وصفة عيران دليل على ذلك.

إذا كنت من محبي Diliris Ertugrul ، فاستمر في مشاهدة العرض مرة أخرى مع كوب من مشروب عيران. أو اطلبها في أي مطعم أو بار أو كشك على جانب الطريق ، ولن تشعر بخيبة أمل. لا تسقط لتشكرنا في وقت لاحق!

لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء والعائلة وأحبائك! استمر في زيارة موقعنا على الإنترنت للحصول على محتوى جديد عن Diliris Ertugrul و Kurulus Osman بالإضافة إلى المطبخ التركي!


عيران رائع في ارواء عطشك. كما أنه يعوض الأملاح المفقودة عندما كنت تعمل بجد. يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن أيضًا لأنه يقي من الجوع. ومن السهل جدا القيام به. أدناه ستجد بلدي عيران وصفة.

  1. ابدأ بمزج اللبن وأضف الماء والملح ببطء.
  2. امزجي حتى يصبح ناعمًا تمامًا مع وجود رغوة لطيفة في الأعلى.
  3. تصب في كوب وإضافة بعض الثلج إذا كنت ترغب في ذلك.

استغرق الأمر مني 4 سنوات للاستمتاع بها والآن لم أستطع الذهاب إلى متجر بيتزا وطلب بيد أو أ لحماكون دون أن يكون لديك عيران على الجانب. إنها حقًا مباراة صنعت في الجنة.

تلميحات لأول مرة بمحاولة عيران!

إذا كنت ستجربه لأول مرة ، فإنني أوصيك إما أن تجعله بنفسك باستخدام الخلاط أو شرائه جاهزًا من متجر. إذا تم بيع العيران في زجاجة أو حاوية شراب مختومة ، فسيكون ملمسها ناعمًا ، تمامًا كما لو كنت قد مزجته بنفسك.

إذا قمت بشرائه من مقهى صغير أو lokanta حيث يصنعونه على الفور ، فغالبًا ما لا يهتم البائعون بمدى مزجها جيدًا. باستخدام خفاقة يدوية فقط ، غالبًا ما تحتوي على كتل صغيرة من الدهون والزبادي في المشروب والتي يمكن أن تكون أكثر من مجرد إزالة ، حتى بالنسبة للمُحَوَّل عيران مجتمع الشرب.

علاوة على ذلك ، فإن العديد من الأتراك ، وخاصة من القرى ، معتادون على الزبادي القديم ، على حد التخمر ويمكنهم التعامل مع الزبادي الحامض. لذلك تحصل على ضربة مزدوجة إذا لم تكن حريصًا & # 8211 ، طهوًا متكتلًا ، قليلًا إلى حد ما ، طهو مالح. لا ينصح به لأول مرة.

أنا شخصيا أحتاج عيران ناعم كالحرير وطازج قدر الإمكان. وبعد ذلك أعدك ، ليس فقط أنها لذيذة ولكنها تروي العطش بشكل مثير للدهشة وتتحكم في أي آلام الجوع أيضًا.

العديد من lokantas ذات الطراز القديم ، وغالبًا ما تكون من النوع الذي يتم بيعه بيديس, جوزليم و كبابس سيكون لها عيران آلة تضخ الزبادي من خلال النافورة وتنتج رغوة مذهلة.

هذه بشكل عام جميلة وسلسة ورأسها على عيران سيعطي بالتأكيد انطباعًا بأنك تشرب بيرة كبيرة باردة. (القشة هي القليل من الهبة الميتة ، لذا ارميها جانبًا!)

إضافة الملح إلى عيران

في الصيف ، من الشائع جدًا رؤية الناس يهزون المزيد من الملح في عيران لتجديد الملح المفقود من التعرق. أنا أعلم بالتأكيد من التجربة أنني في الصيف أحتاج إلى المزيد من الملح في بلدي عيران مما كانت عليه خلال أشهر الشتاء.

يستحق الأمر الاستماع إلى جسدك كما أعتقد أحيانًا أننا نحتاج إلى ملح إضافي ، إذا كنا نعمل بجد أو بقينا في الشمس لفترة طويلة جدًا. أنا لا أفرط في الملح في طعامي بشكل طبيعي وأرفض الشعور بالذنب بشأن إضافة المزيد إلى طعامي عيران في هذه المناسبات.


ملاحظات الوصفة

  • نسبة الماء إلى الزبادي: وجدت & # 8217 أن العثور على & # 8216 نسبة الكمال & # 8217 يختلف باختلاف الأشخاص. لا تتردد في تجربة كمية الماء إذا كنت تريد وصفة شراب زبادي أكثر سمكًا أو أنحف.
  • باستخدام الأعشاب: إذا كنت تخطط لعمل دفعة للاحتفاظ بها في الثلاجة ، فمن الأفضل استخدام الأعشاب المجففة. إذا كنت تستخدم أعشابًا طازجة ، فيجب إزالتها واستبدالها يوميًا.
  • لعيران مزبد: على الرغم من أن البرطمان سيخلق بعض الرغوة ، إذا كنت تريد عيران مزبدًا حقًا ، فاستخدم الخلاط. امزج حتى يصبح كثيف الرغوة.
  • استخدام الزبادي قليل الدسم: أوصي دائمًا باستخدام الزبادي كامل الدسم لعيران محلي الصنع. ليس فقط للنكهة الدسمة ولكن أيضًا لأن محتوى الدهون المنخفض ينتج عنه نكهة لاذعة / منعشة.

مشروب الزبادي (عيران)

لقد نشرت هذه الصورة على صفحة المدونة & # 8217s على Facebook ، فقط لمعرفة عدد الأشخاص الذين سيستجيبون لها. في البداية اعتقدت أنه كان مجرد مشروب شرق البحر الأبيض المتوسط ​​(تركيا) واتضح أنه مشروب شرق أوسطي مشهور في باكستان وأفغانستان وأذربيجان وحتى في أجزاء من الصين.

في لبنان يطلق عليه عيران ومعظم الناس يشترونه في سوق الحي الذي تم صنعه بالفعل. في الولايات المتحدة ، يباع في محلات البقالة العربية أو العرقية. ومع ذلك ، يعد تحضيره في المنزل أمرًا سهلاً والشيء الرائع فيه أنه كذلك غير محلى، منعش للغاية ويحتوي على البروتين والكالسيوم من الزبادي. إنه ممتاز مع الكباب أو أطباق الحبوب.

تم تصوير الجهاز أعلاه في مطعم بيروت (الحمرا) يقدم المأكولات الحلبية. الآلة تحافظ على العيران باردًا وسلسًا.

أشارك وصفة من صديقتي والطاهية الرئيسية أسماء ، وهي من أصل كردي (يطلق عليها داو باللغة الكردية / الكرمانج).

المكونات: لوجبة واحدة

1/2 كوب زبادي سادة

1/2 كوب ماء

رشة ملح (اختياري)

1. اخلطي الزبادي والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف القليل من النعناع إذا أردت أو اشربه سادة.

ثلاثة أجيال من السيدات الكرديات ، أسماء (وسط) وشقيقتها فكرية (يمين) كلاهما كبير الطهاة.


كيف تشرب عيران؟

هناك نوعان من عيران في تركيا. الأول هو الذي يتم إنتاجه بكميات كبيرة من قبل مصنعي الزبادي في تركيا. الآخر يسمى الطازجة أو محلية الصنع. تحتوي الفقاعات الطازجة على فقاعات ضخمة وطعمها أقل ملوحة من الفقاعات المنتجة بكميات كبيرة.

عادةً ما أفضل أن أشرب واحدًا طازجًا لأنه مذاق أقل ملوحة ، وإذا لزم الأمر ، يمكنني إضافة الملح. عادة ما نفضل شرب عيران طازجًا في ماج نحاسي أو وعاء نحاسي لأن النحاس يحافظ عليه باردًا لفترة أطول بكثير من الزجاج العادي. أقول لك هذا لأنني لا أريد أن تشعر بالارتباك عندما ترى الناس يشربونه في أكواب النحاس.

اليوم ، عيران أكثر شهرة مما كانت عليه في السابق. بدأ السائحون ، الذين جربوا مشروب عيران خلال عطلاتهم في تركيا ، بإعداده في منازلهم. حتى منتجو الزبادي الأتراك شهدوا الطلب في جميع أنحاء العالم وبدأوا في تصديره دوليًا. قامت معظم المطاعم الأوروبية بالفعل بإضافة عيران إلى قوائم المشروبات الخاصة بهم. إنه لأمر رائع أن نرى مدى إعجاب الثقافات الأجنبية بمذاق مشروبنا الوطني.

أعتقد أن هذه ستكون أسهل وأقصر وصفة أشاركها معك حتى الآن على موقع الويب الخاص بي.


أطلب هنا.

طاولة Ozlem & # 8217s التركية في مجلة BBC Good Food Magazine!

مريلة طاولة تركية من Ozlem & # 8217s للبيع!

طاولة أوزليم التركية على YouTube!

Hosgeldiniz

مرحبًا بكم في طاولة أوزليم التركية (أو كما نقول بالتركية ، "Hosgeldiniz").

ولدت وترعرعت في تركيا ، وعشت هناك لمدة 30 عامًا. أشعر بأنني محظوظ جدًا لكوني جزءًا من هذه الثقافة الثرية والمرحبة. المطبخ التركي صحي ولذيذ وبأسعار معقولة ومعظم الوصفات سهلة التحضير. هنا ، أود أن أوضح لك كيف يمكنك إعادة إنشاء هذه الوصفات الرائعة في منزلك. أعيش في إنجلترا ، وأقوم أيضًا بطهي أطباق أخرى مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​وبعض الحلويات الرائعة. آمل أن تلهمك الوصفات لتجربة!


شاهد الفيديو: طريقة اللبن التركي لبن العيران لبن الرايب#لبنعيران#لبنتركي (يونيو 2022).