وصفات جديدة

شوربة كريمة الكوسة

شوربة كريمة الكوسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا الحساء ، اعتقدت أنه لن يكون لذوقي ولكنه غني بالتوابل الخاصة للحساء ، وكان ممتازًا

  • 1 كوسة أكبر
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 بصلة
  • 1 علبة حليب جوز الهند
  • 1 جذر الخولنجان الصغير
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • ملح

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير حساء القرع بالكريمة:

يُسلق القرع المقشر والبذور ، البصل المفروم ، الثوم ، الخولنجان والملح ، بعد أن يغلي جيدًا ، يُصفى دون رمي الماء ، يُرفع الخولنجان ، ويمرر بالخلاط الرأسي ، ويُمزج المهروس مع حليب جوز الهند على نار خفيفة. مسحوق الكاري ، الملح حسب الرغبة ، إذا بدا كثيفًا جدًا ، قليل من الماء المغلي ، اختياريًا بضع قطرات من زيت الزيتون ، أطفئ النار وقدم مع الخبز المحمص.

مواقع النصائح

1

يمكن استبدال الخولنجان بسمك 1 سم من جذر الزنجبيل


شوربة كريمة القرع والجزر مع الكركم

المكونات:

& الثور 1 كغم من القرع المقشر ، مقطع إلى مكعبات
& الثور 4 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
& الثور 4 فصوص من الثوم المفروم
& الثور 1 قطعة زنجبيل 8 سم ، مفرومة
2 ملاعق صغيرة من الكركم
& الثور 4 أكواب ماء
& الثور الملح والفلفل حسب الرغبة

اسلقي اليقطين والجزر والثوم والزنجبيل والكركم في قدر كبير ثم غطيه بالماء. بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الخضار يغلي لمدة 20-30 دقيقة. ثم أطفئي النار واتركيها لتبرد. استخدمي الخلاط وحوليه إلى شوربة ، ثم اخلطي الكركم والملح والفلفل حسب الرغبة.

يبدأ موسم اليقطين في سبتمبر ويستمر حتى نوفمبر أو أكثر. خلال موسم البرد ، يمكنك شراء أنواع مختلفة من اليقطين من السوق أو من المنتجين المحليين أو من السوبر ماركت.

عند شراء اليقطين أو الكوسة الشتوية ، ابحث عن واحدة ذات سطح صلب وجلد بدون تشققات أو شقوق وبقع كثيرة. عند التقطيع ، انتبه إلى لون اللب (اللون القوي مرغوب فيه) والملمس الصلب لب اليقطين.


شوربة كريمة اليقطين

  • 1 يقطين تزن حوالي 1 كجم
  • 2 كمثرى ناضجة
  • 2 بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 50 جرام زبدة
  • 100 مل قشطة حلوة
  • 700 مل شوربة خضار
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر

يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع ويُقلى قليلاً في الزبدة الساخنة حتى يصبح طريًا دون أن يتحول إلى اللون البني. بشكل منفصل ، قشر اليقطين والكمثرى والبذور ، وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر مع البصل المقوى والثوم. يُسكب حساء الخضار ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى يتغلغل اليقطين جيدًا. نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد قليلاً ثم يصفى. تُمرر الخضار في الخلاط (غربال) ، وتُخفف بالحساء المصفى إلى الكثافة المرغوبة ، ثم تُضاف الكريما الحلوة وتوضع على النار مرة أخرى لمدة 2-3 بثور. أضف البقدونس الأخضر.


شوربة كريمة اليقطين

  • 1 يقطين تزن حوالي 1 كجم
  • 2 كمثرى ناضجة
  • 2 بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 50 جرام زبدة
  • 100 مل قشطة حلوة
  • 700 مل شوربة خضار
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر

يُقشر البصل والثوم ويُقطّع إلى قطع ويُقلى قليلاً في الزبدة الساخنة حتى يصبح طرياً دون أن يتحول إلى اللون البني. بشكل منفصل ، قشر اليقطين والكمثرى والبذور ، وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر مع البصل المقوى والثوم. يُسكب حساء الخضار ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى يتغلغل اليقطين جيدًا. نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد قليلاً ثم يصفى. تُمرر الخضار في الخلاط (غربال) ، وتُخفف بالحساء المصفى إلى الكثافة المرغوبة ، ثم تُضاف الكريما الحلوة وتوضع على النار مرة أخرى لمدة 2-3 بثور. أضف البقدونس الأخضر.


شوربة اليقطين / الكوسة بالكريمة

1. اغسلي الكوسة جيداً على القشرة بإسفنجة مطبخ خشن واشطفها ببعض الماء البارد ، خاصة وأننا سنحافظ على القشرة ، مما يعطي لوناً وقواماً لكريمنا.

2. قطع الكوسة بالطول واستخراج البذور بملعقة. يتم التخلص من البذور. نقطع الكوسة بالطول ثم تقطع إلى مكعبات.

3. قشر البصل وسيقان الكرفس واقطع الثوم ناعما واسحقه.

4. في قدر سخني الزبدة وعندما تذوب أضيفي البصل والكرفس والثوم مع رشة ملح. تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تبدأ في الطرية.

5. بعد دقيقتين ، أضيفي مكعّبات الكوسا في القدر وزد النار مع التحريك مع التحريك لمدة 2-3 دقائق ، حتى تنقص الكوسا قليلاً. يضاف ماء القدر مع الثلج وأوراق الغار. ضعي الغطاء واغلي حتى تنضج الكوسا جيدًا.

6. في النهاية ، أضيفي & حساء الآيسيركن ، البقدونس ، البقدونس الأخضر (لا يحتاج إلى تقطيع ، فقط غسله جيدًا). أبعد الحساء عن النار واخلطه مع الخلاط حتى تحصل على كريمة ناعمة (إذا استخدمت ورق الغار المجفف ، قم بإزالته قبل إضافة الخلاط إلى الحساء). مرر الحساء من خلال مصفاة لإزالة أي ألياف وهو جاهز للتقديم بعد مطابقة الطعم بالملح والفلفل.


شوربة كريمة الكوسة

حتى لو كانت هذه الخضار حسب زوجي & # 8222 ليس لها إله & # 8221 (أي ليس لها طعم ولا يمكنك طهي شيء منها) انظر ، هناك وصفات تحفظها وتجعلك تشتريها ، لتحضيرها وتستهلك مثل وصفة شوربة الكريمة. إن الجمع بين الثوم والبصل والقشدة الحلوة يمنحها طعمًا خاصًا غزاني. زوجي لا يزال متشككًا تمامًا ، لكن أياً كان من يلاحظه ، يمكنني أن أكتب لك أنه أكله من أجل الخبز المحمص وفي نسخة الطعام الوحيدة من الليلة الماضية :).

ونسيت أن أكتب إليكم ، لقد تم ذلك بسرعة كبيرة!

  • 1 كوسة أكبر
  • 1 بصلة مناسبة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 حبة بطاطس مناسبة
  • 100 مل كريمة مخفوقة
  • ملح ، جوزة الطيب ، فلفل أبيض
  • 50 مل زيت زيتون أو زبدة

1. للبدء ، قشري الكوسة وقطعيها إلى قطع أكبر. إذا كانت تحتوي على بذور كبيرة ، فقم بإزالتها ، في حالتي كانت صغيرة جدًا وخامة ، لذلك تركتها. نقوم أيضًا بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى قطع أكبر.

ننظف البصل ونغسله ثم نقطعه وكذلك الثوم.

2. سخني الزيت في قدر أصغر ، أضيفي البصل المفروم واخلطي حتى يصبح زجاجيًا ، ثم أضيفي الثوم واتركيها لبضع ثوانٍ وأضيفي مكعبات البطاطس والكوسا. امزج 1-2 دقيقة ثم أضف حوالي 500 مل من الماء أو حساء أفضل. دعها تغلي.

3. عندما تنضج الخضار ، صفي حوالي نصف العصير ثم باستخدام الخلاط العمودي ، اسحق باقي الخضار في الوعاء. يتبل بالملح والفلفل الأبيض الطازج وقليل من جوزة الطيب. في النهاية نضيف الكريمة الحلوة. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، ضع العصير جانبًا.

اقلي القليل من قطع الخبز المحمص وإذا أردنا أن يكتمل الحساء ، ابشري القليل من جبن البارميزان فوقها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كريم اليقطين & # 8211 الفوائد الطبيعية

حساء كريم اليقطين! فوائد طبيعية. قلة من الناس يعرفون فوائدها الحقيقية في منع وحتى تخفيف أو علاج المشاكل الصحية المختلفة.

يساعد حساء كريم اليقطين على:

يساعد تحسين البصر ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ ، على إنقاص الوزن ، ووجود نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف ، ونسبة عالية من البيتا كاروتين يساعد في الوقاية من السرطان.

حساء كريم اليقطين ، بسبب قوامه الناعم ومحتواه من 21 سعرة حرارية فقط (لكل وجبة) ، يستفيد من الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

حساء كريم اليقطين! فوائد في الوقاية من المشاكل الصحية.

ها هي الوصفة

  • 3 كوسة صغيرة أو 400 غ من لب الكوسة
  • 300 جرام بطاطس مقشرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة
  • عدد قليل من أوراق الكرفس
  • حفنة من الشبت
  • 100 مل زيت زيتون
  • ملح الهيمالايا الوردي حسب الرغبة
  • خبز محمص

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر كبير ، ثم أضيفي البصل واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق. يجب الحرص على عدم حرق نفسك!

نضيف الكوسة والبطاطا مقطعة إلى مكعبات. غطيها بـ 3 لترات من الماء واتركيها حتى تنضج جميع الخضار. صفي الحساء مع الاحتفاظ بالعصير.

نضع الخضار والثوم وأوراق الكرفس والشبت وقليل من العصير في الخلاط ونخلط حتى تصبح مهروسة. يُسكب مرة أخرى في القدر ويضاف العصير حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب.

يزيد استهلاك القرع الخام أو المخبوز أيضًا من تناول الألياف الغذائية ، وهي نوع من الكربوهيدرات. لا يستطيع الجسم تكسير الألياف كمصدر للطاقة ، لذلك تمر جزيئاتها عبر الجهاز الهضمي غير مهضومة. تعمل الألياف على تليين البراز لمنع الإمساك وزيادة حجم الطعام ، مما يمنحك الشعور بالشبع بعد تناول الوجبة.


شوربة الكريمة بالخضروات المطبوخة

هل فكرت في فعل ذلك من قبل حساء الكريمة من الخضار المطبوخة؟ الطعم أكثر كثافة ، ورائحته لا تقارن برائحة الحساء المصنوع من الخضار المسلوقة.

شوربة كريمة الخضار المخبوزة إنه بسيط للغاية ، لا يحتاج إلى الكثير من الاهتمام وهو لذيذ للغاية ، لا حاجة لإضافة sm & acircnt & acircnă.

يمكن ارتجالها بسهولة شديدة ، اعتمادًا على الخضار الموجودة في الثلاجة وليس هناك حاجة لاتباع وصفة معينة. للحصول على طعم غني ، يجب أن تسود الجذور ، وإلا يمكنك إضافة ما تريد وما لديك في تلك اللحظة إلى icircndem & acircnă.

  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 2 بطاطس
  • 1 بطاطا حلوة
  • 1 فلفل كابيا أحمر
  • 2-3 طماطم
  • 1 كوسة
  • 1/2 كرفس
  • 1 جزر أبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • زعتر
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون

قطع الخضار إلى قطع / مكعبات من نفس الحجم للطهي في نفس الوقت.

ضعي جميع الخضار في مقلاة ورشي عليها الملح والفلفل والزعتر وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

يمكنك فحص الجزر أو البطاطا الحلوة ، حيث يصعب طهيها ، للتأكد من طهي الخضار بشكل متساوٍ.

اتركي الخضار لتبرد قليلًا ، ثم ضعيها في قدر وأضيفي عليها الماء الساخن لتغطيتها.

يُغلى الخضار مع الماء ، ثم يُطفئ النار ويُترك ليبرد.

مرر الحساء بخلاط عمودي وأضف الماء الساخن حتى تصل إلى القوام المطلوب. في البداية ، سيكون للحساء قوام هريس كثيف جدًا ، لذلك ستضيف الماء لتقليله وإعادته إلى القوام المطلوب. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا شعرت بالحاجة.

شوربة كريمة الخضار جاهزة ، يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي.

عليك ان تراه ايضا



تعليقات:

  1. Samugrel

    آسف ، لقد حذفت هذه العبارة

  2. Kazshura

    وأنا أتفق تماما معك. الفكرة رائعة ، أنا أتفق معك.

  3. Tat

    في رأيي فأنتم مخطئون.

  4. Redd

    بالطبع أنت حقوق. في هذا الشيء وهو تفكير ممتاز.احتفظ به.

  5. Abdelahi

    آسف للتدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب إلى PM.



اكتب رسالة