وصفات جديدة

Tagliatelle di Grano Arso con Spinaci، Gambero e Mille Fagioli

Tagliatelle di Grano Arso con Spinaci، Gambero e Mille Fagioli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الآونة الأخيرة ، قمنا بقيادة مجموعة خاصة في عطلة تزلج Dolomites الذواقة ، وقضينا أسبوعًا رائعًا في التزلج وتناول الطعام في Cortina الجميلة. أثناء زيارتنا للمنحدرات في Alta Badia ، صادفنا كتاب وصفات محلي يضم وصفات من العديد من مطاعم الريف والفنادق الرائعة في Alta Badia وما حولها. أحب إحضار هذه الأطباق إلى المنزل وإعادة تحضير الأطباق في مطبخي الخاص.

لفتت انتباهي وصفة واحدة من المعكرونة الطازجة - وصفة من فندق Diamant ، Tagliatelle con Spinaci Selvatici. المكونات المدرجة جرانو أرسو دقيق السميد أو دقيق القمح المحروق. لم يسبق لي أن رأيت هذا مستخدمًا خارج بوليا ، لذا فاجأني العثور عليه في القائمة في ترينتينو. لكنه لطالما أثار اهتمامي ، لذلك حان الوقت لتجربته.

أصل جرانو أرسو جزء لا يتجزأ من التقليدية كوتشينا poverأ - مطبخ الفقراء أو الفلاحين - الذي تراه في كل منطقة من مناطق إيطاليا. في بوليا ، عمل عمال الحقل الفقراء لإنتاج الدقيق الصلب لأصحاب عقاراتهم. بعد الحصاد ، سيتم حرق الحقول لتجهيزها للزراعة في الموسم المقبل. بعد ذلك ، كان المزارعون يبحثون في الحقول عن أي حبات قمح محترقة متبقية ، ويجمعونها ويطحنونها في دقيق قمح محترق (جرانو أرسو) ، وتستخدم في تحضير الخبز والمعكرونة. تسمى المعكرونة المصنوعة من الدقيق باستا نيرو أو المعكرونة السوداء. تقليديا في بوليا ، سيكون من الأوركتشييت مع قرنبيط ربيع.

في العصر الحديث ، مع الدقيق غير المكلف والمتاح بسهولة ، اختفى استخدام جرانو أرسو. ومع ذلك ، أعادت حركة Slow Food إحياء الأطعمة التقليدية مثل هذه ، وبدأت مؤخرًا شركة تسمى Pivetti في بولونيا في إنتاج نسخة حديثة من الدقيق المحروق ، لتحميص القمح الصلب تمامًا مثل القهوة. إنهم يقومون بتسويقها للطهاة في الولايات المتحدة ، لذلك أعتقد أن هذه هي الطريقة التي جعلتها تصل إلى ترينتينو. لكن فكرة دمج النكهة اللذيذة للجرانو أرسو في المعكرونة بدت بالتأكيد جذابة ومباشرة إلى حد ما.

لا يزال من المستحيل تقريبًا العثور على دقيق Grano Arso في محلات البقالة ، ولكن من السهل جدًا القيام به في المنزل. تتضمن الوصفة أدناه تعليمات حول تحميص الدقيق - قم بتوزيعه على صينية الخبز وتحميصه في الفرن. فقط راقبها ، أخرجها من الفرن للرج وإعادة التوزيع حتى تحمص بالتساوي ولا تحترق.

PrintTagliatelle di Grano Arso con Spinaci، Gambero e Mille Fagioli

عدد الحصص: 4

لكل حصة 560 سعرة حرارية

دهون 12 جم

الكربوهيدرات 90 جم

بروتين 26 جم

4

مكونات

  • 1.5 كوب دقيق قمح صلب
  • 1/2 كوب دقيق سميد محروق (جرانو أرسو) (الاتجاهات أدناه)
  • 8 صفار بيض
  • 2 بيض
  • 2 أوقية من حبوب بورلوتي المجففة
  • 2 أوقية من الفول المجفف
  • 2 أونصات من الحمص المجفف
  • 2 أوقية بانسيتا
  • 1 جزرة متوسطة ، 1/4 بوصة نرد
  • 1 بصلة ، 1/4 بوصة نرد
  • 1 ساق كرفس مقشر و 1/4 بوصة نرد
  • 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 إنش
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 أوراق غار
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 12 جمبري كبير
  • 8 أونصات من السبانخ الصغيرة

تعليمات

  1. تحضير دقيق جرانو أرسو:
  2. افرد دقيق السميد على صينية. نخبز في فرن دافئ (375 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أخرجه من الفرن كل 7 - 10 دقائق ليهز ، وتأكد من عدم احتراقه.
  3. صنع العجين:
  4. تأتي المعكرونة الخفيفة والحساسة من عمل العجين قدر الإمكان لتطوير مرونة بروتين الدقيق أو الغلوتين. يعمل العجن ثم لف العجين تدريجياً ، وتمديده ، وتخفيفه ، على إطالة خيوط الغلوتين ، مما ينتج مكرونة طرية ومرنة. يؤدي اختصار العملية إلى إنتاج مكرونة ثقيلة. لا يوجد شيء صعب هنا ، ولكن مثل أي حرفة ، تأتي متعة الإنجاز من تعلم بعض الأساسيات ثم التدريب. خذ وقتًا في تحضير العجين جيدًا وسيعود عليك ذلك بعشرة أضعاف في متعة تناول الطعام.
  5. ضع الدقيق في وسط العداد الخاص بك. اصنع حفرة في المنتصف. يُضاف البيض ويُخفق باستخدام شوكة حتى يمتزج جيدًا. ابدأ تدريجيًا بدمج القليل من الدقيق من جوانب البئر في البيض. مع استمرار عمل الدقيق في البيض ، قد تنهار جوانب البئر. استخدم مكشطة المعجنات لمنع السوائل من الانسكاب ولدمج أجزاء الطحين الأخيرة في العجين. لا تقلق إذا بدا الأمر وكأنه فوضى في هذه المرحلة!
  6. بمساعدة الكاشطة لتقطيع أي قطع ، ابدأ في عجن العجين. بمجرد أن تصبح كتلة متماسكة ، استخدم الكاشطة لإزالة أي أجزاء من الدقيق الصلب من سطح العمل. اعجن العجينة لمدة 3 دقائق. يجب أن تكون مرنة ولزجة بعض الشيء. إذا كان لزجًا جدًا بحيث لا يمكن تحريكه بسهولة ، اعجن بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. استمري في العجن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة حريرية وناعمة ومرنة للغاية. أدخل إصبعك في العجين - إذا لم تختف المسافة البادئة التي أحدثها إصبعك ، فاستمر في العجن. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة إلى 3 ساعات. وفقًا لكاسبر ، فإن تخطي خطوة الراحة هذه ليس له تأثير كبير. أنا أتخطاها طوال الوقت.
  7. اعمل مع خُمس العجين في كل مرة ، واحتفظ بالباقي ملفوفًا. طحين بكرات الماكينة وسطح العمل حول الماكينة. اضبط البكرات على أوسع إعداد. تُسطح العجينة إلى فطيرة سميكة. قم بتوجيهه خلال الأسطوانات عن طريق إدخال أحد طرفيه في الفراغ بين البكرتين. أدر مقبض الكرنك بيد واحدة مع إمساك الكف المقلوبة بيدك الأخرى أسفل الورقة الخارجة من البكرات. حافظ على راحة يدك منبسطة لحماية العجين من ثقوب أصابعك.
  8. عندما تطول الورقة الناشئة ، وجهها بعيدًا عن الماكينة براحة يدك. مرري العجينة عبر البكرات من خمس إلى ست مرات ، مع طيها في الثلث في كل مرة. ثم اضبط البكرات على الإعداد التالي الأضيق وقم بتمرير العجين ثلاث مرات ، وقم بطيها في النصف في كل مرة. كرر ، مرره ثلاث مرات في كل إعداد أضيق على التوالي. يؤدي التمدد والتخفيف المتكرر إلى زيادة المرونة لصنع المعكرونة الخفيفة بشكل خاص. إذا أصبحت الورقة طويلة جدًا بحيث لا يمكن التعامل معها بشكل مريح ، فقم بقصها إلى النصف أو الأثلاث وعمل القطع جنبًا إلى جنب.
  9. لا تقلق إذا كانت تمزق العجين في البداية بها ثقوب أو متكتلة أو رطبة جدًا. ما عليك سوى طحينها قليلاً عن طريق سحب العجينة فوق سطح العمل المطحون بالدقيق. بينما تستمر في وضعها في البكرات ، ستتحول من متكتلة قليلاً وربما ممزقة إلى ملاءة ناعمة حريرية ذات مرونة جيدة.
  10. بالنسبة للباستا المقطعة مثل تاجلياتيل ، استمر في لف الأوراق حتى تصل إلى الثانية أو الثالثة إلى أضيق الإعدادات ؛ السماكة التي ترغب في أن تكون المعكرونة النهائية. إذا كان لديك قطاعة مكرونة على آلة المعكرونة الخاصة بك ، فاستخدمها لتقطيعها إلى شرائح. إذا لم تقم بطي الورقة إلى أرباع وتقطيعها إلى شرائح بسكين حاد. تُوزّع على صينية مغطاة بالدقيق وتُغطّى بغلاف بلاستيكي. استمر حتى تتم معالجة كل العجينة في تاجلياتيل.
  11. لتحضير الصلصة:
  12. في أوعية منفصلة ، نقع الفول في الماء البارد طوال الليل.
  13. استنزاف كل الحبوب. ضع كل نوع من الفاصوليا في قدر منفصل. قسمي البانسيتا والجزر والبصل والكرفس والبطاطس وفص ثوم واحد بين القدور الثلاثة. غطيها بالماء البارد. تبل بالملح والفلفل ، وأضف ورقة الغار لكل منهما. ضعي كل قدر على نار متوسطة ، واتركيها على نار هادئة عندما تبدأ في الغليان. اطهي الفاصوليا حتى تنضج ، ستطهو بمعدلات مختلفة. صفي الحبوب واحتفظي بسائل الطهي. اسحب نصف كل دفعة من الفاصوليا من الخضار واحتفظ بها.
  14. ضعي الفاصوليا المتبقية مع الخضار في محضر الطعام ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وهرس حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة سائل الطهي المحفوظ حسب الضرورة. ابق دافىء.
  15. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية.
  16. في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجمبري ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى حتى ينضج تمامًا. ترفع عن النار وتبقى دافئة.
  17. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى مقلاة. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل. نضيف الثوم المتبقي ويطهى لمدة دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.
  18. يُملح الماء المغلي. اطبخي التالياتيلي حتى تنضج.
  19. أضف الفاصوليا الكاملة المحفوظة والروبيان إلى السبانخ في مقلاة.
  20. ضع بركة من هريس الفاصوليا في قاع كل طبق تقديم. قمة مع تاجلياتيل. ضع السبانخ والفاصوليا الكاملة والروبيان (3 جمبري لكل وجبة) فوق المعكرونة. يرش بزيت الزيتون ويقدم.

Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. إي مي كيدو & # 8230 ميريترò توتو كويستو؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare per Questo di impasto، basta unire gli elementienti ed impastare aggiungendo l & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto Elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto Elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. إي مي كيدو & # 8230 ميريترò توتو كويستو؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


Tagliatelle della Pippi con ragù

Impastare è un & # 8217operazione che ha la capacità di quietare i miei pensieri & # 8230.li rende elastici، soffici. في Questo periodo poi ، في cui i pensieri si aggrovigliano su se stessi portandosi dietro emozioni forti ، ho proprio bisogno di rendere tutto più fluido per farlo scorrere delicatamente aspettando che si apra uno spiraglio.

Non sono triste، tutt & # 8217altro، sono profondamente e totalmente felice. يأتي ماي في كويستو مومينتو هو أوساتو سوغناري كوالكوسا لكل بوي فيديرلا رياليزاتا & # 160 أنكور بييلا دي كويلو تشي أفيفو إميجيناتو. E mi chiedo & # 8230 meriterò tutto Questo؟ & # 8230 ..vedremo & # 8230 & # 8230 -)

Visto che avevo prodotto una bella quantità di ragù sorgeva il problema di come Consumarlo & # 8230.ho pensato di & # 160 fare delle tagliatelle leggere proprio per la piccola quantità di uova استخدام nell & # 8217impasto.

500 غرام. di semola di grano duro

في realtà non c & # 8217è molto da spiegare لكل مهمة تلميح دي إمباستو ، باستا يونير جلي مكونات إد إمباستاري أجيونجندو ل & # 8217acqua poco alla volta. Lavorate l & # 8217impasto per una decina di minuti & # 160 finchè lo sentirete tenero، cedevole e liscio sotto le mani. Mettetelo a riposare per un & # 8217oretta o due sotto uno canovaccio o anche in frigorifero.

Il riposo permetterà all & # 8217impasto di diventare molto elastico e quindi & # 160 di poter essere lavorato e tirato & # 160 con il mattarello o la sfogliatrice in una sfoglia abbastanza sottile، ma anche Questo dipende dai vostri gusti.

Arrotolate le sfoglie ben infarinate e tagliatele a strisce & # 160 della dime che più vi piace. Fate asciugare leggermente la pasta ben infarinata prima di utilizzarla. مصير أسكيوجاري ليجيرمينت لا باستا بن إنفاريناتا بريما دي أوفيزارلا.

Lessatela in aqua bollente salata & # 160 con l & # 8217aggiunta di un filo di olio in modo che non si attacchi durante la cottura. Scolatela e conditela con un bel ragù.

E & # 8217 un piatto semplice senza pretese che sanno fare tutti، uno di quelli che non va mai fuori moda.


شاهد الفيديو: Tagliolini di spinaci saltati con funghi e gamberetti (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Amett

    آمل، سوف تأتي إلى القرار الصحيح.

  2. Faegore

    إنها المعلومات الصحيحة

  3. Mac An Bhaillidh

    يا له من محاورين جيدا :)

  4. Taumi

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Taudal

    قال بثقة ، رأيي واضح. أنصحك بالبحث في Google.com

  6. Airdsgainne

    وبشكل فعال؟

  7. Airleas

    ويمكنك تملأها؟



اكتب رسالة