وصفات جديدة

الهندباء "عسل"

الهندباء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سامحني على ارتدائها في وقت متأخر جدًا ، فقد يرغب بعضكم في أدائها ، لكنها تبقى للعام المقبل ...
انظر ، لقد صنعت لنفسي نحلة وجمعت كل عسل الهندباء في بضع جرار ...
إنه عسل جيد ، جيد ، رخيص جدًا وماذا يمكنني أن أقول: من السهل أيضًا صنعه ... جمع الزهور أصعب ، ولكن إذا كنت قد حصلت على مساعدة مثلي ، فإن الأمور تعمل بسرعة .. :))
ومذاقها حقا مثل العسل الحقيقي !!!!

  • حوالي 1 كجم من أزهار الهندباء
  • 1.5 كغم من السكر
  • عصير ليمون
  • 2 لتر ابا

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير وصفة الهندباء "العسل":

اختر الزهور من الأماكن غير الملوثة إلى حد ما ، أي من الريف ، من الحدائق. اغسلها جيدًا في القليل من الماء ، ثم اغلي الماء. عندما يغلي ، أضف الزهور. يغلي لمدة ساعتين ، على نار متوسطة حتى ينخفض ​​السائل بشكل ملحوظ. اعصر الزهور في مصفاة ، واضغط جيدًا ، حتى يخرج كل العصير من الأزهار. نضع الشراب الناتج على النار مرة أخرى ، نضيف السكر وعصير الليمون ، ونخلط جيداً ونغلي مرة أخرى لمدة 2-3 ساعات ، حتى ترى أن السائل مرتبط وتقل الكمية إلى النصف تقريبًا. ومع ذلك ، فإن العسل يثخن بعد أن يبرد. ضعي برطمانات نظيفة وضعيها في المخزن.


ما تحتاج لمعرفته حول أوراق الهندباء

من أين يمكن الحصول عليها: هناك أيضًا مزارع الهندباء ، حيث يمكنك شرائها ، لكن الهندباء التي تنمو في البرية جيدة أيضًا ، خاصة أنه من المحتمل جدًا ألا يتم رشها بالمبيدات الحشرية أو غيرها من المواد. ومع ذلك ، اغسل جميع أوراق الهندباء جيدًا قبل تناولها.

عندما تجدهم: من مارس إلى مايو ويونيو لديك فرصة للعثور على الهندباء غير المزهرة ، اعتمادًا على المنطقة التي تعيش فيها.

ماذا تختار: يجب أن يكون لأوراق الهندباء التي تختارها لونًا قويًا وثابتًا وسيقان النبات يجب أن تكون رفيعة.

ماذا يتذوقون مثل: طعم أوراق الهندباء مر قليلاً وحار قليلاً.

الفوائد الصحية: تحتوي أوراق الهندباء على فيتامين أ وفيتامين ك والكالسيوم. يُعتقد أيضًا أنه يقلل التورم والالتهاب.

كيف تأكلها: اصنع سلطات أوراق الهندباء بمكونات غنية مثل جبن الماعز ولحم الخنزير المقدد المقلي والبيض. يمكنك طهيها برفق على الشواية لإخراجها من المرارة ثم دمجها مع البانسيتا والتين. يمكنك أيضًا تقويضها أو تقويتها كما تفعل مع السبانخ، أو يمكنك إضافتها إلى عصير أخضر.

هل أحببتها؟ يشارك:

رالوكا كريستيان

أنا رالوكا ولا أستطيع تحمل زغب الخوخ. لهذا السبب في كل مرة أتناول فيها الخوخ أقشرها. تجديف؟ يمكن. لكن أعتقد أنه عليك أن تفعل كل ما في وسعك لتشعر بالرضا. وهذا يشمل الطعام.


نصائح وحقائق مثيرة للاهتمام

  1. تناول عسل الهندباء للطعام بنفس الطريقة المعتادة: مع الشاي ، الخبز ، كخيار لفرد الساندويتش أو بدلاً من الحلويات.
  2. في العصور القديمة ، كان عسل الهندباء جزءًا من إحدى وصفات جرعة الحب
  3. بينما يعتبر في روسيا من الحشائش ، فهو نبات صالح للأكل في الصين
  4. لإزالة الطعم المر قبل طهي الهندباء ، توصي بعض ربات البيوت بالزهور لمدة 30-40 دقيقة لتنقعها في ماء مالح بارد.
  5. شراب الهندباء له تأثير علاجي فعال. يتم الحصول عليها عن طريق نائم زهور الهندباء الصفراء بالسكر. بعد فترة ، يتشكل شراب أصفر على السطح ، سميك جدًا ، متناسق. ينصح باستخدامه بملعقة في الصباح للحفاظ على الجسم في الشتاء بنقص الفيتامينات ومقاومة نزلات البرد.

لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في التحضير المستقل لعسل الهندباء. وفوائد هذه الطيبة ، توافر جميع المكونات ، طعم غير عادي ولطيف لن يترك عشاق الحلويات غير مبالين ، خبراء العسل وأتباع الطب التقليدي.

أخيرًا ، نقدم لك مشاهدة سيناريو فيديو ، حيث ستتعلم كيفية عمل مربى الهندباء بدون معالجة حرارية:


شراب الهندباء

الاستخدامات والفوائد والإدارة

يمكن استخدام شراب الهندباء بعدة طرق: مع الفطائر أو ممزوج بالزبادي أو الحبوب أو ببساطة أي شيء يتطلب المحليات. يمكن استخدامه في الكوكتيلات الصيفية ، كغطاء للآيس كريم والكعك محلي الصنع. من الآن فصاعدًا ، تختار الطريقة التي تريد أن تستهلك بها هذا الشراب ، حسب تفضيلاتك. أنا أعلم بالتأكيد أنك ستحبه!

لقطف زهور الهندباء ، اعلم أنه ليس لديك متسع من الوقت للانفصال. تظل الأزهار مفتوحة لبضعة أيام ثم تنقلب إلى أسفل. عندما تبدأ الهندباء في التفتح ، اسرع في قطف الزهور لتحضير شراب الهندباء وأيضًا لوصفات أخرى. (اكتشف هنا كيف يمكنك استخدام الهندباء في عدة وصفات).

يعد شراب الهندباء أو عسل الهندباء علاجًا ممتازًا للسعال ونزلات البرد والتهاب الحلق وأمراض الكبد وغيرها. يُعطى شراب الهندباء للأطفال 3 ملاعق صغيرة يوميًا ويمكن للبالغين تناول ما بين 3 إلى 6 ملاعق صغيرة حتى تختفي الأعراض.

يمكن استخدامه كمُحلي لكل من الشاي والكعك. خلال الفترة التي يمكنك فيها قطف الزهور لتحضير الشراب ، يمكنك قطف الهندباء والنبات الكامل وزهرة # 8211 وأوراق الشجر. يمكنك وضعها في مكان جاف وبهذه الطريقة سيكون لديك مكان لتناول شاي الهندباء العضوي في الشتاء أو إذا لزم الأمر (انظر هنا إرشادات شاي الهندباء).

أتمنى أن أقنعك بتجربة شراب الهندباء. أنصحك بمحاولة تحضير شراب الهندباء مع عسل النحل. يمكنك استخدامه في أي وقت ، بكل ثقة ، دون التفكير في أنه يحتوي على الكثير من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، إنه شراب محضر على البارد.


شاي الهندباء & # 8211 كيفية التحضير

ضخ الهندباء يتكون من 250 مل من الماء الساخن / المغلي ، ويضاف 10 جرام من أوراق الهندباء المجففة ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. بعد نقعه ، يتم تصفية الشاي واستهلاكه على هذا النحو أو مع القليل من العسل ، إذا كنت ترغب في تحليته.

مغلي الهندباء

يتم تحضيره فقط من جذر الهندباء. ضعي 250 مل من الماء و 2 ملاعق كبيرة من جذر الهندباء المجفف والمقطع في وعاء واتركي كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. إذا تبخر الماء ، أضف المزيد من الماء. بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح المرق ، ويترك ليبرد ويخزن في الثلاجة.

يتم تناول مغلي الهندباء 3 مرات في اليوم ، قبل كل وجبة ، بحد أقصى ملعقتين كبيرتين. يمكن الاحتفاظ بالعلاج باستخدام مغلي الهندباء لمدة 3 أسابيع تقريبًا.

الشاي الهندباء

كمادات الهندباء

الكمادات مخصصة للاستخدام الخارجي فقط وهي موصوفة لعلاج الأكزيما الجلدية. للحصول على كمادات ، تحتاج إلى سحق أزهار وأوراق الهندباء الطازجة. يتم وضع المستحضر الذي تم الحصول عليه فوق المنطقة المصابة ويسمح له بالعمل.


عسل الهندباء بالسكر البني & # 8211 له طعم ممتع ورائحة الكراميل

كل عام أصنع عسل الهندباء بالسكر البني. طعمها مثير للاهتمام. إنه مختلف قليلاً عن عسل الهندباء الكلاسيكي الذي يضاف إليه السكر العادي وله نكهة الكراميل. إنه سهل التحضير. حتى المبتدئ يمكنه فعل ذلك.

المكونات:

  • 400-450 زهرة الهندباء المزهرة
  • 2 ليمون ، 1 برتقالة
  • 2 لتر ماء ، 2 كيلو سكر بني

طريقة التحضير:

اغسل زهور الهندباء تحت تيار من الماء وضعها في إناء. صب الماء عليها. اغسلي البرتقال والليمون ثم قطّعيه إلى شرائح. انزع البذور وأضفها إلى وعاء زهور الهندباء. قم بطهي كل شيء لمدة 15 دقيقة ، من لحظة بدء الغليان.

اترك الخليط لينقع لمدة 24 ساعة. في اليوم التالي ، صفي الخليط من خلال شاش (أو مصفاة سميكة) في قدر أكبر وأنظف.

يضاف السكر البني إلى عصير الهندباء ويطهى الخليط لمدة 1.5 ساعة. قلّب كثيرًا.

صب عسل الهندباء في برطمانات نظيفة. أغلق البرطمانات بالأغطية.

تناول عسل الهندباء بانتظام إذا كنت تريد أن تكون أكثر صحة. الهندباء لها فوائد عديدة: فهي تطهر الدم ، وتحسن الهضم ، وتنظم ضغط الدم ، وتساعد في تقليل التوتر.

يعرف الكثير من الناس بالفعل أن هذا النبات منشط للطاقة ويقاوم التعب ، لذا تناوله بأشكال مختلفة للحصول على طاقة إضافية.

كما أن ثمار الحمضيات (الليمون والبرتقال) غنية بفيتامين سي وتنشط جهاز المناعة ، خاصة في موسم البرد. كما أنها تدعم صحة القلب والجلد وترطب الجسم.


عسل النعناع يتم إنتاجه في نفس فترة عسل البركة. في السنوات أو في مناطق مرج الدانوب حيث النباتات العفوية في أواخر الصيف & # 8211 في بداية الخريف تقدم الكثير من الإيزما ، ينتج عسل النعناع اللذيذ. إذا لم يكن لديها ما يكفي من الإزمة لإنتاج عسل بالنعناع ، فإننا نوصيك بحرارة بتجربة مجموعة متنوعة من عسل البركة.

عسل النعناع له لون أصفر وأخضر وله بعض البرودة عند ابتلاعه. يمكن العثور عليها في شكل سائل أو لزج أو متبلور.

يمكنك أيضًا التعرف على أسرار العسل ومعلومات حول فوائد العسل الخام التي تقدمها FagureleCuMiere من المقالات التالية:

للتذكر!
إن بلورة (تحلية) العسل عملية طبيعية تؤكد أنه عسل خام وتشهد على الجودة الفائقة.
نظرًا لأن منتجات النحل يتم الحصول عليها من النحل من مصادر طبيعية ، فإنها غير موحدة من حيث الخصائص الحسية ، وقد يختلف اللون أو الطعم أو الرائحة أو المظهر من دفعة إلى أخرى ، دون التأثير على فوائد وكفاءة المنتجات.

مهم!
يوصى باستخدام منتجات النحل للأطفال فوق 12 شهرًا.
مراعاة شروط التخزين المذكورة على ملصقات منتجات النحل.
لا تتجاوز الجرعة الموصى بها للاستهلاك اليومي ، أو إذا لم يتم ذكرها ، فلا تتناولها بكميات زائدة.
المعلومات المقدمة ذات طبيعة إعلامية ولا يمكن أن تحل محل استشارة أو مشورة أو وصفات الأطباء المتخصصين.


علاج مع الهندباء ينبع

الهندباء نبات يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في فصل الربيع ، كونه منقيًا استثنائيًا ويمكن الوصول إليه بسهولة ، نجده في كل مكان ، في المتنزهات والحدائق ، على جانب الطريق ، في الحقل.

بالإضافة إلى الأوراق والجذور ، يمكننا الاستفادة من هذا النبات الرائع وسيقان الزهور في علاجات التنقية.

العلاج بسيقان الهندباء بسيط للغاية: تناول 6 سيقان الهندباء يوميًا لمدة 14 يومًا ، ويفضل 30 دقيقة قبل تناول الأطعمة الأخرى ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح على معدة فارغة.

يتم حصاد سيقان الهندباء يوميًا ، في الفترة التي تسبق التزهير ، أي من مارس إلى يونيو. في المناطق الجبلية الواقعة على ارتفاع أعلى ، من الممكن العثور على سيقان غير مزهرة حتى شهر يوليو.

مؤشرات لعلاج جذع الهندباء:

يعد علاج جذع الهندباء مساعدًا جيدًا جدًا في حالات: خلل الحركة الصفراوية ، وحصى المرارة ، وأمراض الكبد ، وأمراض الجلد ، والنقرس (يتم إجراء علاجات طويلة الأمد في هذه الحالة) ، ومرض السكري ، ودوالي الأوردة ، وقرحة الدوالي ، والسمنة ، وتصلب الشرايين ، والإمساك ، التهاب المعدة المفرط.


عسل الهندباء & # 8211 وصفة أجدادنا القديمة يجب علينا جميعًا استخدامها

عرف أجدادنا أن الهندباء كانت نباتًا طبيًا نادرًا ، لذا استخدموها لصنع هذا العسل. لدي وصفة عمرها 100 عام من جدة جدتي. بالطبع لم يتم استخدام الليمون في ذلك الوقت ، لكني أضفته إلى الوصفة. أوصي باستخدام الليمون العضوي غير المعالج كيميائياً.

المكونات:

طريقة التحضير:

نقوم بجمع الزهور من الأماكن التي لا تمر فيها السيارات والحيوانات. بعد جمع الهندباء يجب أن نستحم بسرعة حتى تختفي حبوب اللقاح.

نضع زهور الهندباء في إناء ونضيف الماء وشرائح الليمون. نحن نطبخ كل شيء لمدة 15 دقيقة.

دع الخليط يبرد ويوضع في غرفة باردة لمدة 24 ساعة. إذا لم يكن لديك غرفة باردة في المنزل ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

في اليوم التالي قمت بتصفيته من خلال قطعة شاش أو مصفاة.

نضع مزيج الهندباء والليمون مرة أخرى في القدر ونضيف السكر. نقوم بطهي كل شيء لمدة نصف ساعة على نار عالية.

قلل الحرارة إلى متوسطة واطبخ الهندباء لمدة 60 دقيقة أخرى ، حتى تحصل على عسل أرق.

سكبنا عسل الهندباء في الجرار. من المكونات المعطاة يجب أن نحصل على حوالي 2 لتر من عسل الهندباء. يمكن إضافته إلى الشاي أو دهنه على الخبز. إنه لذيذ ومن الواضح أنه صحي.

الهندباء لها خصائص علاجية مثيرة للاهتمام. يساعد في علاج أمراض الكبد وتنظيم ضغط الدم وتقوية المناعة وتقليل الالتهابات.

تناول عسل الهندباء بانتظام وحسن صحتك!


فيديو: العيادة - خليل - عشبة الهندباء البرية لعلاج تشحم الكبد - The Clinic (يونيو 2022).