وصفات جديدة

4 كوكتيلات الصيف الأزيز

4 كوكتيلات الصيف الأزيز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صيف مليء بما لا نهاية له حفلات المسابح، وحفلات الشواء ، وأيام الشاطئ ، وسهرة هامبتون العرضية ، ولكن لا شيء يكمل المرح الموسمي مثل كوكتيل مثلج. من خبراء الكوكتيل في أفضل بارات أسطح المنازل في نيويورك إلى ممثلي المشروبات الروحية المحبوبة على المستوى الوطني ، قدم خبراء الخلطات في جميع أنحاء البلاد رؤيتهم لصياغة كوكتيل صيفي فريد من نوعه ووضع جانباً المعتاد طقس دافئ مشروبات.

"استخدام المكونات في الموسم هو ما يجعل من كوكتيل الصيف فريد من نوعه ، "قال فينسينت مورييلو ، الشريك الإداري في مجموعة جيربر ذا روف في فايسروي نيويورك. "يمكنك الحصول على مكونات مثل فراولة والتوت على مدار السنة ، ولكن لا يوجد شيء مثل النكهة التي تحصل عليها عندما يكونون في الموسم ".

صودا الكرز وفودكا كوكتيل

فودكا هو المفضل لكثير من الناس ، وقد استحوذ Snow Leopard Vodka على انتباه العديد من المختصين في جميع أنحاء البلاد. يوضح جون مكارثي من Cedar Local في مدينة نيويورك أن مشروب كولينز هو شرابه المفضل ، والذي يسميه أيضًا صودا الكرز.

امزج بين Snow Leopard Vodka و Cherry Heering و club soda. قدميه في كوب طويل وزينيه بعجلة الليمون والكرز.

كورفوزيه سانجريا

في بعض الأحيان يكون الخيار الأفضل هو مجرد كأس من النبيذ ، سواء كان مزيجًا صيفيًا أو حلوًا. من المؤكد أن مشروب هامبتون المفضل في الطقس الحار يجذب انتباه أي شخص يرتاد الحفلات. سواء كنت تحتفل بالطقس الدافئ بعيدًا عن سنترال بارك أو في حفلة غير رسمية في الفناء الخلفي الخاص بك ، تعتبر السانجريا دائمًا خيارًا آمنًا ومنعشًا من المؤكد أنك سترضي.

خذ 4 أجزاء من Courvoisier VS Cognac ، و 4 أجزاء من DeKuyper ، وزجاجتين من بروسيكو ، ونصف كوب من عصير العنب الأبيض ، و 2 خوخ ، وعنب أخضر. قطع الخوخ إلى شرائح رقيقة ، وقطع العنب إلى نصفين ، ووضع الفاكهة في إبريق مع السوائل. اتركيه في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 ساعات وقدميه على الثلج.

مجموعة جربر موسكو بغل

ويشير ماورييلو إلى أن أحد مشروبات The Roof الشهيرة هذا الموسم حيث يتمتع الزبائن بإطلالات على سنترال بارك هو موسكو بغل. يقول: "عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، كل ما يريده الناس هو مشروب بارد". "الكوب النحاسي يحافظ على برودة هذا الكوكتيل ، مما يجعل ضيوفنا سعداء للغاية." يخلط هذا المشروب مع الفودكا وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون ، ولكنه عبارة عن مشروب كلاسيكي صيفي.

أحد أكثر مشروبات الصيف سخونة في The Roof ، فهو يحتوي على الفودكا ، جعة زنجبيل، وعصير الليمون.

جراند مارنييه توت العليق خوخ سبيريت

مستهلًا الموسم بلمسة من كونياك عالمي المستوى ، كشف Grand Marnier مؤخرًا النقاب عن Grand Marnier Raspberry الجديد. روح الخوخ. مع رشفة واحدة فقط ، فإن مزيج الخوخ والتوت يكمل جوهر البرتقال. هذه روح يمكن استخدامها في المشروبات المثيرة. تقول آن لويز ، سفيرة العلامة التجارية في Grand Marnier ، "في الصيف ، أحب المشروبات الخفيفة والمشرقة التي تبرد وترطب وتحتوي على مكونات من سوق المزارعين". "الخوخ الطازج والتوت والفراولة هي إضافة مثالية لعصير الليمون سهلة التحضير."

خذ 1.5 أونصة من Grand Marnier Raspberry Peach وعصير الليمون الطازج .75 أونصة وشراب 0.50 أونصة و 3 أونصات من المياه الغازية. قم بخلط التوت والفواكه الطازجة بسرعة ، ورجها ، ثم صفيها على الثلج الطازج. مقبلات مع غصن من النعناع. يمكن أيضًا صنع هذا المشروب في إبريق.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات.سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر.يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف.إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية.الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك.هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

10 وصفات صحية ليوم الذكرى لجعل عطلة نهاية الأسبوع هذه

9 وصفات سهلة كوكتيل تيكيلا لفصل الصيف

السماسرة سوف يكرهونني على هذا. ولكن فيما يلي خمسة أسباب لماذا لا يجب عليك بالتأكيد شراء منزل الآن

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع الجليب

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكن سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في طرد البلوز الاجتماعي التباعد. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

نعناع أو شرائح برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يتم صنعه عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة الجريب فروت والمظلة.

المشي بهدوء

"هاكو ناعمة ونضرة تمامًا مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج مكونات العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، جنبًا إلى جنب مع St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت تزرع الويسكي بنوعها! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد أذهلني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. Starward Two-Fold ويسكي

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدالها بأي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من مكونات يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا جنبًا إلى جنب مع النكهات التكميلية من cachaça وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل حافة واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحامض وفيران كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. تُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركها معًا لتندمج. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة مرارة برتقالية (اختياري)

طريقة: رجّ جميع المكونات مع الثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببالوما المرتفع - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوان. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها تنوعها مغرية للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لغرضين أو ثلاثة أغراض! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. يُصفى ويُصفى ويُحفظ تاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


شاهد الفيديو: كوكتيلات سموزى فريش من الفواكه للصيف for summer. 6 fresh fruit smoothie Cocktails (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Wacfeld

    أنا لا أصدقك

  2. Greeley

    عمل عظيم!

  3. Dean

    أعتذر ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Alter

    في جميع الأفراد يغادرون اليوم؟



اكتب رسالة