وصفات جديدة

كعكة Steluta

كعكة Steluta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب:جهزوا صينية الخبز ، استخدمت قالب سيليكون نجمي ، دهنها جيداً بالزبدة وبطنها بالدقيق ، اقلب الفرن إلى 180 درجة. نفصل البيض: نضع بياض البيض في وعاء نخلط فيه ، صفار البيض في وعاء أصغر نخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رقيق نضع السكر ، ملعقة واحدة نخلط باستمرار حتى يصبح رغوة صلبة ، لا تتدفق عندما نقلب الوعاء نضع سكر الفانيليا ونتخلى عن الخلاط نضيف صفار الخلط ، بملعقة خشبية أو ملعقة ، برفق

يضاف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والمكسرات ويخلط. نسكب التركيبة في القالب ونضعها في الفرن ونقوم بالاختبار باستخدام عود الاسنان بعد حوالي 25 دقيقة وعندما لا يؤخذ شيء على عود الاسنان اخرج الجزء العلوي من الفرن واتركه ليبرد.

كريم:افركي الجبن مع السكر حتى نحصل على عجينة ناعمة ، واخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط حتى تتماسك ، ضعي الكريمة المخفوقة مع الجبن في نفس الوعاء ، أضيفي الفانيليا واخلطيها. نتركه يبرد ونتركه حتى يبرد سطح العمل ويمكننا قطعه. عندما يكون سطح العمل باردًا ، نقوم بتقطيعه للحصول على 3 أجزاء متساوية. نقسم الكريمة إلى 3 وتوت العليق المذاب إلى 2 (اترك القليل للزينة ). طبق ونضع ثلث القشطة ونرش التوت الأسود فوقها ونضع الجزء الثاني من سطح الطاولة ، ندهنها بالقشدة الناعمة ونضع فوقها جبنة الكريمة ونرش التوت الأسود مرة أخرى. ضعي الجزء الثالث من سطح العمل ودهنها بالكريمة. نضع حبات العليق المتبقية للزينة عليها ونضع كل شيء في الثلاجة.




مسيرة Steluţa Cătăniciu

وفقًا للسيرة الذاتية المنشورة على الموقع الإلكتروني لمجلس النواب Steluța-Gustica Cătăniciu ، فهو محامٍ من حيث المهنة. بين 2005-2008 شغلت منصب مستشار مقاطعة في كلوج. بعد ذلك ، بين عامي 2008 و 2012 ، تم تعيينها مستشارًا محليًا في كلوج نابوكا.

في ديسمبر 2013 ، رفض قاض من محكمة الاستئناف في كلوج استئناف النائب Steluţa Cătăniciu ، ضد تقرير وكالة النزاهة الوطنية ، التي أثبتت أنه كان في حالة تضارب في المصالح ، خلال الفترة التي مارس فيها منصبه بصفته عضو مجلس محلي. مجلس مدينة كلوج نابوكا.

في مارس ، أعلن مفتشو وكالة النزاهة الوطنية أن النائب الليبرالي من كلوج ، Steluța Cătăniciu ، كان في وضع غير متوافق عندما شغل منصب مستشار محلي في كلوج ، وفي الوقت نفسه ، مثل أمام المحكمة شركة لصالح التي - تعبر عن تصويت عضو CL في بلدية كلوج.


حول وصفة بافلوفا وميني بافلوفا

حلوى راقية ورقيقة ، مثل توتو راقصة الباليه. نعم ، راقصة الباليه! لأن هذه الكعكة تم إنشاؤها على شرف راقصة الباليه الروسية الشهيرة آنا بافلوفا. قامت بجولة في أستراليا ونيوزيلندا في القرن الماضي.

أصل هذه الحلوى محل نزاع بين هذين البلدين ، وأصبحت علامة تجارية وطنية في كليهما. تم تزيين Pavlova تقليديًا بالفراولة والكيوي وفاكهة العاطفة (فاكهة العاطفة وفاكهة الآلام) ولكن الإصدارات الحديثة تقبل أيضًا الفواكه الطازجة الأخرى: التوت والعليق والتوت والكرز ، إلخ. حتى أنني تحدثت مؤخرا إلى لورا لورينتيو حول بافلوفا (يمكن العثور على وصفتها هنا) وحول حقيقة أنها زارت أستراليا لفترة طويلة. وفقًا لها ، تم اختيار هذه الثمار وفقًا لملابس راقصة الباليه آنذاك: الأحمر والأخضر والذهبي.

من الواضح أن الكريمة المخفوقة يجب أن تكون طبيعية وقليلة جدًا (أو غير محلاة على الإطلاق). من سوء المذاق أن تأتي مع كريمة مخفوقة صناعية (تسمى & # 8222 كريم سائل & # 8221 & # 8211 مثل هلالا أو ميجل & # 8211 وهي أيضًا حلوة بشكل رهيب ، إلى جانب الملمس غير الطبيعي لرغوة الحلاقة) لمثل هذه الحلوى الرائعة و إلى كعكة دبلومات على فكرة. المرينغ حلو للغاية ومتوازن تمامًا مع الكريمة المخفوقة والفواكه الحامضة.

اخترت وصفة بافلوفا من Alain Ducasse لأنها كانت تستند إلى وصفة قديمة عرفتها منذ عدة سنوات: جزء من بياض البيض + جزء من السكر الناعم + جزء من مسحوق السكر. تختلف وصفة بافلوفا عن تلك الخاصة بالمرنغ الكلاسيكي لأنك تريد مرنغ مقرمش من الخارج وطريًا ودسمًا ولزجًا من الداخل & # 8211 مثل المارشميلو. يتم تحضير المرينغ الصغيرة بشكل مختلف ويجب أن تكون قوية ومقرمشة و & # 8222crety & # 8221. يمكنك العثور على وصفتهم هنا.

النشا المسحوق هو ما يعطي بافلوفا قوامها اللثي. حتى أن بعض الوصفات توفر نشا الذرة ومحمضًا له دور استقرار (الخل أو عصير الليمون). لقد استخدمت بضع قطرات من الليمون (على الرغم من أن آلان دوكاس لم يدرجها في وصفته).


كعكة التفاح والتوابل الزنجبيل

اليوم (لا يزال) 10 يناير ، أبدأ في نشر الوصفات المختارة بعد المنافسة على منصب المتدرب. سيتلقى ثلاثة فقط ممن تم اختيارهم لهذه المرحلة اقتراح التعاون الخاص بي لهذا العام ، ولكن كل واحد من الخمسة عشر (اخترت 15 وصفة من 250 طلبًا) سيحصل على الجائزة الموعودة ، أي مجموعة منسوجات مخصصة (مريلة ، منشفة ، قفاز بشعار www.adihadean.ro) من Chef Works. نظرًا لأن الجوائز في طريقها من الولايات المتحدة ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً (7-10 أيام) للوصول إلى المستلمين ، لكنني مقتنع بأن الأمر يستحق الانتظار. أما بالنسبة للوظائف ، فسيتم تمييزها بعلامة (GP) لتكون قادرًا على أن تكون مختلفًا عما كتبته. سيكون لديهم أيضًا توقيع المؤلف في النهاية. كن بصحة جيدة وأشكرك مرة أخرى على المشاركة في هذه المسابقة (شرحت هنا ، في النهاية ، كيف اتخذت الخيارات).

باستخدام التفاح - تلك الفاكهة الشائعة جدًا خلال هذه الفترة ولكنها لذيذة جدًا وصحية - والتوابل الخاصة بخبز الزنجبيل ، تقدم هذه الكعكة تجربة رائعة لبراعم التذوق. تتوازن الرائحة القوية للقرفة والزنجبيل بشكل جيد مع طعم التفاح الشهي ، ولكن بشكل خاص بطعم الفانيليا الحامض قليلاً لجبن الزبدة على قاعدة المرينغ. في الواقع ، أنت لا تعرف حتى ما هو الأفضل في هذه الكعكة - الطبقة العلوية الرطبة والعطرة أو الكريمة الرقيقة والحامضة قليلاً! إنها حلوى مثالية لهذا الوقت من العام ويمكن أن تكون ما تبحث عنه لمفاجأة ضيوفك في يوم خاص.

وزعي فوقها هريس التفاح والبهارات: 280 جرام دقيق أبيض ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، 250 جرام هريس تفاح * ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 3 بيضات ، 30 جرام دبس السكر ، 50 جرام شراب ذهبي ** ، 150 جرام سكر ، 150 مل زيت نباتي طبيعي

كريمة الزبدة مع الجبن المرنغ: 3 بياض بيض ، 130 جرام سكر ، 1 رشة ملح ، 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 145 جرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، 300 جرام جبن قريش (جبنة كريمية) ، * هريس تفاح طازج تم الحصول عليه من 3-4 تفاح يُنظف ويُمزج في هريس ناعم.

** يمكن استبدال الشراب الذهبي بشراب كراميل شفاف تم الحصول عليه من السكر بالكراميل والماء بنسبة 2 إلى 1. يترك الشراب الذي تم الحصول عليه ليبرد ويجب أن يكون سميكًا قبل استخدامه. يمكن أيضًا استبداله بالعسل.


وزعي فوقها هريس التفاح والبهارات:

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية وصفي صينية دائرية قطرها 18 سم بورق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام صواني أكبر ، لكن لن تحصل على 4 طبقات من سطح العمل ، ولكن على الأرجح 2 مرات 3 إذا قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية وخبزها في ثلاث صواني مختلفة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل والملح في وعاء. في وعاء آخر ، اخلطي البيض مع دبس السكر والشراب الذهبي والسكر والزيت واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 8-10 دقائق. نضيف الدقيق ونخلط على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. اخلطي هريس التفاح مع صودا الخبز ثم ادمجه في العجينة.

قسّمي العجينة بالتساوي بين الصينية واخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة ، حسب الفرن وحجم الصينية. أوصي بتجربة العجين باستخدام المسواك - عندما يخرج المسواك نظيفًا من سطح الطاولة ، يكون جاهزًا ، ولكن إذا كان لا يزال هناك آثار عجين على المسواك ، فإن سطح العمل يحتاج إلى بضع دقائق أخرى في الفرن ثم تحقق مرة أخرى. عندما تصبح الأسطح جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع المنضدتين الباردتين إلى نصفين ، وبالتالي الحصول على 4 طبقات من كونترتوب ووضعها جانبًا.

كريمة الزبدة مع جبن المرينغ:

يُمزج بياض البيض مع السكر والملح في وعاء مقاوم للحرارة. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي ، مع الحرص على ألا يلمس الوعاء الماء المغلي. سخني التركيبة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح بياض البيض رغويًا وساخنًا قليلاً. ارفع الوعاء من حمام البخار واخلط بياض البيض بالخلاط لمدة 10 دقائق حتى يبرد كل من بياض البيض والوعاء تمامًا وتحصل على مرنغ متماسك ولامع. أضيفي الزبدة دفعة واحدة واستمري في الخلط لمدة 5-7 دقائق. بمجرد إضافة الزبدة ، ستصبح التركيبة مائيّة تمامًا ، لكن لا تقلق. استمر في الخلط بعد بضع دقائق وسيصبح كريمًا جيدًا.

في وعاء آخر ، اخلطي الجبن (يفضل الجبن الكريمي لأنها كريمية أكثر) مع الفانيليا. نضيف الزبدة المحضرة في وقت سابق ، بالملعقة بالملعقة وتخلط على سرعة منخفضة فقط حتى تمتزج بالكامل. لإنهاء الكيك ، ضعي القمم وكريمة الزبدة مع الجبن على طبق. كريم الزبدة ثابت لأربع طبقات ، لذلك إذا كنت ترغب في تغطية الكيك بالكريمة ، فإنني أوصيك بعمل كمية مضاعفة.

تزيين الكعكة حسب رغبتك - اخترت بعض التوت المجمد.


كعكة التفاح والكونياك

ما هي وصفة الكيك التي يجب اختيارها عندما يتعلق الأمر بالاحتفال برجل يقدر الأموال بشكل لا نهائي أكثر من الشكل ، والذي لا يهتم بأي شيء يبدو أنه يجلب البوتافوريا ، الذي يحب الحياة بشغف بكل ما هو بسيط وأصيل فيها ؟ أعتقد أنه سيكون مناسبًا لكعكة متواضعة ، ذات مذاق مقبول على أنه جيد جدًا & # 8230 على سبيل المثال طعم فطيرة التفاح :) ، لكن مخصبًا ومكررًا ببعض الإضافات النبيلة. لا أعتقد أن هناك الكثير ممن يتخذون مثل هذا الاختيار ، لكنني فعلت ذلك ولست آسف :)). وصفة كعكة التفاح والكونياك إنه مستوحى من كعكة التفاح وكالفادوس التي أستمتع بها أحيانًا في مطعم أحد الأصدقاء في تيميشوارا ، أو يمكنني القول في مطعم أحد الأصدقاء ، لكن لفترة من الوقت جئت لأفكر في الأصدقاء والرجل والمكان.


كعكة برادوت

نحن نحتاج:
للكونترتوب:
& # 8211 6 بيضات
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 250 غرام سكر
& # 8211400 غرام طحين
& # 8211 200 مل حليب
& # 8211 200 مل زيت
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز د. Oetker
& # 8211 1 كيس سكر الفانيليا د. Oetker
& # 8211 2 تفاح كبير (حوالي 500 جرام)
& # 8211 2 سفرجل (650 جم تقريبًا)
& # 8211 قشر ليمون مبشور
& # 8211 قشر مبشور من برتقالة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل: القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل ، الزنجبيل
كريم:
& # 8211 2 بيضة
& # 8211200 غرام سكر بودرة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة ماء
& # 8211250 غرام زبدة
& # 8211 1/2 جراب الفانيليا
مقبلات
& # 8211 300 مل كريمة مخفوقة لتزيين الكيك
& # 8211 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا دكتور أوتكر
& # 8211 قطرة من ملون طعام أزرق وقطرة من صبغة صفراء للحصول على اللون الأخضر
& # 8211 50 مل كريمة مخفوقة + سبلاش من الصبغة الحمراء للزينة
& # 8211 حلوى دكتور أوتكر الملونة باللؤلؤ
& # 8211 زخارف ملونة مختلفة أخرى
أولاً نقوم بغسل الثمار وتنظيفها ونضعها في المبشرة الكبيرة. اعصري القليل من العصير وأضيفي سكر الفانيليا وقشر الحمضيات المبشور والبهارات وامزجيها جيداً.
بشكل منفصل في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتحول إلى رغوة. أضيفي السكر واخلطيهم لبضع دقائق أخرى. ثم أضيفي الصفار والزيت والحليب تدريجيًا ، واستمري في الخلط مع الخلاط على أقل مستوى. في النهاية ندمج الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز باستخدام ملعقة.
تضاف الفاكهة وتخلط بعناية حتى لا تترك رغوة.

تُسكب التركيبة في صينية فرن كبيرة مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة. إزالة من الفرن وتترك لتبرد. لقد صنعت سطح العمل في اليوم السابق حتى يمكن قصه بشكل أفضل.

من أجل قطع شجرة التنوب ، غطيت الكعكة بالرقائق ، ورسمت شجرة التنوب ثم بسكين بنقطة حادة وتقطع جيدًا ، قطعت شجرة التنوب.

تحضير الكريمة: اخلطي البيض جيداً مع السكر البودرة ، ثم أضيفي الماء والفانيليا منقسمان إلى نصفين. ضعه في حمام البخار واخلطه حتى يتكاثف ويصبح مثل البودينج. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد. بعد أن يبرد ، اسكبيها في وعاء واخلطيها مع إضافة الزبدة تدريجياً.

بالملعقة ، ضعي الكريمة على الورقة الأولى وضعيها جيدًا. لا يتطلب شرابًا لأن الجزء العلوي مبلل تمامًا من الفاكهة. ضعي الورقة الأخرى في الأعلى وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.


كعكة العاصفة

1. حضري الطبقة الأولى: اخفقي 6 بياض بيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي 8 ملاعق كبيرة من السكر. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الجوز المطحون ، 6 ملاعق كبيرة من الطحين ومسحوق الكاكاو. ورق حائط صينية بورق خبز ، صب التكوين ووضعه في الفرن.

2. في غضون ذلك ، قم بإعداد سطح الطاولة الثاني. اخفقي 6 بياض بيض ، ثم أضيفي 8 ملاعق كبيرة من السكر والعصير و 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الممزوج بالكاكاو. في النهاية ، يُضاف الصفار ويُسكب في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبز لمدة 25 دقيقة.

3. تحضير الكريمة: ضعي 400 مل من الحليب حتى يغلي. بشكل منفصل ، اخلطي البودينغ مع صفار البيض المتبقي و 100 مل من الحليب. يُغلى نوعان من السكر فوق الحليب ، ثم يُترك ليبرد.

4. اخفقي المارجرين الرغوي ثم اخلطي كريمة البودينغ. يضاف الجوز المطحون ويخلط جيدا.

5. على طبق ، ضعي وجه الكاكاو المدهون بنصف كمية الكريمة. ضعي الجوز على الكريمة ودهنيه بالنصف الآخر من الكريمة. نرش كعكة جوز الهند بالعاصفة واتركها تنضج حتى اليوم التالي.

وصفة أرسلتها إليزابيتا جليجور.

3 / 5 - 3 مراجعة (ق)

وصفات من القراء: تحقق مع نجمة الكاكاو أنيتا فرونزو

المقادير: 4 بيضات ، 250 مل من الحليب ، 2 كوب سكر (نستخدم نفس الكوب الذي استخدمناه لقياس 250 مل من الحليب) ، 6 ملاعق كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، قشر ليمون مبشور ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والملح والدقيق لعمل عجينة متدفقة (حوالي 3 أكواب).

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغوة. ثم يضاف الزيت في خيط رفيع. اخلطي جيدا وأضيفي الحليب. في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، الكاكاو ، القرفة ، قشر الليمون المبشور ، البيكينغ باودر والملح.

نخلطهم ونضيفهم إلى التركيبة السائلة ونخلط جيدًا. ضعي المزيج كله في قالب كيك مدهون مسبقًا بالدهون وضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما يصبح جاهزًا ، نختبر باستخدام عود الأسنان: إذا خرج نظيفًا ، تُخبز الكعكة. نقلبها على شواية سلكية ونتركها تبرد. عندما يبرد ، نقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

سنقطع الشرائح إلى شكل نجمة (أو يمكن استخدام أي شكل). نضعهم جانبا ونعد الكعكة البيضاء.

سنستخدم نفس مكونات كعكة الكاكاو بدون القرفة والكاكاو (لذلك نصنع كعكة أخرى). في الكعكة البيضاء أضفت خلاصة الفانيليا وملعقتين صغيرتين من بذور الخشخاش.

في الصينية التي نخبز فيها كعكة الكاكاو ، نضع نصف تركيبة الكعكة البيضاء. فوق التكوين ، نضع نجوم الكاكاو ، واقفة ، ملتصقة ببعضها البعض ، بدءًا من طرف إلى آخر. ستصل النجوم إلى الصينية بأكملها (يتم خبزها فقط في نفس الدرج!).

سنسكب باقي التكوين فوق النجوم.
ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.


وصفات من القراء: تحقق مع نجمة الكاكاو أنيتا فرونزو

المقادير: 4 بيضات ، 250 مل من الحليب ، 2 كوب سكر (نستخدم نفس الكوب الذي استخدمناه لقياس 250 مل من الحليب) ، 6 ملاعق كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، قشر ليمون مبشور ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والملح والدقيق لعمل عجينة متدفقة (حوالي 3 أكواب).

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغوة. ثم يضاف الزيت في خيط رفيع. اخلطي جيدا وأضيفي الحليب. في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، الكاكاو ، القرفة ، قشر الليمون المبشور ، البيكينغ باودر والملح.

نخلطهم ونضيفهم إلى التركيبة السائلة ونخلط جيدًا. ضعي المزيج كله في قالب كيك مدهون مسبقًا بالدهون وضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما تصبح جاهزة ، نختبر باستخدام عود الأسنان: إذا خرج نظيفًا ، يتم خبز الكعكة. نقلبها على شواية سلكية ونتركها تبرد. عندما يبرد ، نقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

سنقطع الشرائح إلى شكل نجمة (أو يمكن استخدام أي شكل). نضعهم جانبا ونعد الكعكة البيضاء.

سنستخدم نفس مكونات كعكة الكاكاو بدون القرفة والكاكاو (لذلك نصنع كعكة أخرى). في الكعكة البيضاء أضفت خلاصة الفانيليا وملعقتين صغيرتين من بذور الخشخاش.

في الصينية التي نخبز فيها كعكة الكاكاو ، نضع نصف تركيبة الكعكة البيضاء. فوق التكوين ، سنضع نجوم الكاكاو ، واقفة ، ملتصقة ببعضها البعض ، بدءًا من طرف إلى آخر. ستصل النجوم إلى الصينية بأكملها (يتم خبزها فقط في نفس الدرج!).

سنسكب باقي التكوين فوق النجوم.
ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.


كاري لحم الخنزير مع الأرز البري والشمر والقرفة

في رأيي ، يمكن لرائحة حليب جوز الهند أن تغير مذاق الطبق بشكل جذري ، مما يجعلها دائمًا لذيذة للغاية.

كلما سنحت لي الفرصة ، أتأكد دائمًا من وجود علبة من حليب جوز الهند في المخزن لاستخدامها عندما لا أكون مصدر إلهام كبير أو ليس لدي فكرة جيدة للاستعداد.

في هذه الحالة ، أخرجت لحم الخنزير هذا من الفريزر ولم يكن لدي أي فكرة عما أفعل به ، لكن حليب جوز الهند هذا أنقذني وأعطاني فكرة كاري لحم الخنزير مع الأرز البري والقرفة.

يحفظ حليب جوز الهند

أعددت الخضار لأول مرة ، فرمت البصل والثوم والجزر وقمت بتجميدها في القليل من الزيت.

ثم أضفت التوابل (التي سبق طحنها في الهاون) وتركتها لتتجمد لتخرج مذاقها ، ثم أضع لحم الخنزير في المقلاة ، مع قليل من الماء واتركه يغلي.

عندما تغلغل اللحم بالفعل في أكثر من النصف وانخفض الماء ، أضفت حليب جوز الهند ، الكوسة الخالية من البذور المقطعة إلى مكعبات مناسبة واتركها تغلي مرة أخرى ، حتى تنضج جميع المكونات جيدًا.

في قدر ، وضعت قدرًا من الأرز البري ، وكيلين من الماء ، وقليل من الملح ، ونصف عود قرفة ونجمة صغيرة من اليانسون ، وغطيت بغطاء ، وترك الأرز يغلي وامتصاص الماء.

في النهاية ، تركت الأرز يغلي لمدة دقيقتين دون غطاء للسماح للماء بالتبخر ، وأخرجت القرفة ونجمة اليانسون وقدمت الأطباق اللذيذة معًا.


فيديو: Stralucesti Micuta Stea - Twinkle Twinkle Little Star in Romana (قد 2022).