وصفات جديدة

كعكة الحلوى مع التوت الأسود والماسكاربوني

كعكة الحلوى مع التوت الأسود والماسكاربوني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اخلطي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح كريمية ومليئة بالهواء. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.

اخلطي الدقيق بشكل منفصل مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح. في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي مع الحليب والفانيليا. أضيفي المكوّنين بالتناوب في الزبدة وكريم البيض واخلطيهم برفق.

سخني الفرن على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) وغطّي صينية قطرها 23 سم بورق الخبز. صب التكوين في المقلاة والمستوى. اخبزي السطح لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. قطع سطح العمل إلى 3 أجزاء متساوية (أفقيًا).

نضع حبات العليق (كنت أستخدمها مجمدة) ونضعها على النار مع 3 ملاعق كبيرة من السكر و 40 مل من الماء. من اللحظة التي يبدأون فيها في الغليان ، اتركهم لمدة 10 دقائق حتى يصبحوا طريين بدرجة كافية. نضعهم في غربال ونطحنهم بشوكة ، ثم نضغط عليهم لتصريف العصير. دع العصير الناتج يبرد تمامًا.

ضعي الجيلاتين رطبًا في 50 مل من عصير بلاك بيري البارد ، وبعد 10 دقائق قم بإذابه في باين ماري.

احتفظ بـ 4-5 ملاعق كبيرة من عصير التوت الأسود لتزيين الكيك (اختياري).

اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر المطحون حتى يصبح المزيج رقيقًا ، ثم أضيفي الماسكاربوني. يضاف عصير العليق المتبقي ويخلط. خذ بضع ملاعق كبيرة من التركيبة وأضفها فوق الجيلاتين المبرد ، ثم أضفه فوق كريم الماسكاربوني واخلطه.

ضعي كونترتوب على طبق ، داخل حلقة قابلة للتعديل ، اسكبي 1/3 من الكريمة ، مستوي ، ثم ضعي سطحًا آخر ، اسكبي 1/3 الكريمة ، ضعي سطح الطاولة الثالث واسكبي الكريمة المتبقية ، وضعيها في مكانها واتركيها. الكيك ليبرد لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل).

قبل فك حلقة الكيك ، مرريها بعناية بسكين لتقشير الحواف.


اخلطي الكريمة السائلة مع كريمة الخفق ، ثم أضيفي السكر المطحون وعصير التوت واخلطيهم حتى تحصلي على قشدة متماسكة. غطي جدران الكيك بالكريمة.

زين الكيك بالكريمة والتوت حسب خيالك.


حضري القهوة ثم اتركيها لتبرد حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة وضعيها في الثلاجة.

افصل بياض البيض عن الصفار. أخيرًا ، ضعي نصف كمية السكر على الوجه ، واحتفظي ببياض البيض للرغوة.

يخلط الصفار مع السكر لمدة 4-5 دقائق ، ويمكن إضافة القليل من الفانيليا ، حتى يزداد حجمها ويضيء لونها. أضيفي الماسكاربوني إلى شريحتين واخلطيهم لبضع ثوان حتى تمتزج جيدًا.

يخفق بياض البيض منفصلاً ويضاف باقي السكر ، ثم يدمجه تدريجياً في صفار الكريمة باستخدام يدك.

ضعي الطبقة الأولى من الكريم على طبق. ينقع البسكويت في القهوة ، دون أن يسحق ، ويوضع فوق الكريمة. تليها الحالة الثانية من الكريمة ، والتي يتم وضع صف آخر من البسكويت عليها مرة أخرى. يمكن عمل صف ثالث يتطلب أن تكون الطبقة العلوية كريمية.

بعد التركيب ، يوضع التيراميسو في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، وهذا هو سر الطعم المثالي ، ويُطحن بالكاكاو قبل التقديم.


حلوى رائعة للأيام الحارة: كعكة باللوز والفاكهة

  • 125 جرام زبدة
  • 125 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 220 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 بيضات
  • قشر الليمون المبشور
  • 225 جرام لوز مطحون
  • 60 غرام فتات الخبز
  • 100 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 125 جرام من توت العليق
  • اثنين من التين الطازج
  • 150 جرام كرز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني


فيديو: كيك خفيف بفاكهة الفرومبواز او التوت الاحمر البري (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Akub

    ما هي الكلمات ... الفكرة الرائعة والرائعة

  2. Hartwood

    أحسنت ، الفكرة الرائعة

  3. Tom

    يا لها من عبارة ضرورية ... فكرة رائعة ورائعة

  4. Laoidhigh

    نعم بالفعل. يحدث ذلك. دعونا نناقش هذه القضية.

  5. Tostig

    أعتذر عن التدخل ... أتفهم هذه المشكلة. يمكنك مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  6. Efraim

    أتمنى ألا يكون لي أي طريقة



اكتب رسالة