وصفات جديدة

تارت بالبصل والنقانق والجبن المدخن

تارت بالبصل والنقانق والجبن المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منذ أن اكتشفت مدى جودة هذه العجين ، أصنع شيئًا دائمًا.

  • 150 مل من الماء الدافئ
  • 150 مل من الحليب
  • 800 غرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 لتر من الخميرة
  • 1 لتر ملح
  • 1 أو
  • حشوة:
  • 100 جرام جبن مدخن
  • قطعة نقانق مدخنة
  • 1 بصلة
  • معجون طماطم سيريو
  • توابل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير تورتة بالبصل والنقانق والجبن المدخن:

نقوم أولاً بإعداد المايونيز (ماء دافئ مع ملعقة من السكر والخميرة). في وعاء نضع الدقيق ، في المنتصف نضع المايونيز والبيض والحليب والزيت. اعجن العجينة جيداً واتركها ترتفع. عندما تنضج العجينة ، تُوزّع 2 ورقتان لكل 2 تورتة وتوضع في أشكال مدهونة بالزبدة.

دهن كل تورتة بمعجون طماطم Cirio ، ضعي شرائح من النقانق ، مبشور الجبن ورشي البصل والأوريغانو. ضعي الصواني في الفرن الساخن لمدة 20-30 دقيقة. شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يمكننا أن نصنع ما نريد.

2

يجب ألا يتلامس الملح مع الخميرة لأن العجين لم يعد ينمو.


فطيرة شيبرد بجبنة ديلاكو المدخنة

بالنسبة للمبتدئين ، قشري البطاطس واغسليها جيدًا وقطعيها إلى مكعبات. ضعي البطاطس في قدر من الماء مع اليخنة المدخنة حتى تغلي مع قليل من الملح.

بشكل منفصل ، قطع النقانق ولحم الخنزير والبصل.

في مقلاة ، ضعي القليل من الزيت وحمّريها حتى يتغير لونها. عندما يتحول لونها إلى البني ، نضيف الثوم المقطّع والطماطم في المرق ونتركها تغلي لبضع دقائق.

نصفي البطاطس المسلوقة جيدًا من الماء ونصنع هريسًا أكثر سمكًا نخففها بالحليب. نقطع السيولانول أيضًا إلى قطع أصغر.

في وعاء يينا مدهون بالزبدة ، نضع طبقة من البوريه ، ونبشر فوقها الكثير من الجبن ، ونضع اللحم المدخن ، ونغطي الطبقة الثانية من البوريه. زيني السطح بالدخان المتبقي ، وابشري الجبن بغزارة وضعه في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يذوب الجبن.


نودلز مع البطاطس والبصل والنقانق

نودلز مع البطاطس والبصل والنقانق # 8211 نوع من غريناديرمارش (grenadier March ، grenadier March). طعام شتوي ألماني-نمساوي متسق ، محضر من بقايا الطعام (بقايا الطعام) من الثلاجة. تُقلب جميعها في مقلاة مع بصل مقلي وقطع نقانق (اختياري). يتبل جيدا بالملح والفلفل والكمون والبابريكا (حلوة أو ساخنة). وبهذه الطريقة يتم طهي الطعام بسرعة غير عادية ويوفر فرصة لإعادة تدوير العديد من بقايا الطعام من الثلاجة.

تناولت طبق خزفي مع مكرونة مسلوقة من اليوم السابق وبقايا غراتان البطاطس. نظرت أيضًا إلى 3-4 قطع من النقانق المسلوقة & # 8211 مدخنة (التلميع الكلاسيكي الذي تجده في Lidl تحت الاسم & # 8222Carnati de Silesia & # 8221) وبصلتين من المخزن وأنا شرعت في العمل. ما تراه هنا يتم تحضيره في إحدى فترات استراحة الغداء القصيرة (ساعة واحدة). في هذا الوقت القصير تمكنت من وضع مقلاة تبخير متسقة ولذيذة على طاولتي!

غريناديرمارش كما يمكن القيام به مع سبق الإصرار ، كما يشرح ديانا داخل ال الوصفة الأصلية منشورة هنا. في هذه الحالة ، اغلي البطاطس في قشرها ، واسلقي المعكرونة ثم اطهيها جميعًا مع البصل ولحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير المقدد (القيصر) واتركيها حتى تصبح بنية اللون وتلتقط قشرة ذهبية. لم يكن لدي وقت لذلك!

داخل ال متغير آخر التخلي عن البولنديين & # 8211 عمليا هناك بعض البطاطس الفلاحية (& # 8222rantaliti & # 8221 مع البصل المقسى والفلفل الحلو) مختلطة مع المعكرونة المسلوقة (بدون بيضة) & # 8211 الوصفة هنا.


تارت البصل

أقول منذ البداية إنني من محبي البصل! أنا أحب البصل الخام ، وأنا أحب البصل المقسى ، كما أنني أحب البصل المطبوخ. أنا حتى أحب حساء البصل. ما أعنيه ، بالنسبة لي ، البصل هو البصل! لذلك قررت أن أصنع فطيرة بصل. واحد يحتوي على 2 كجم من البصل. أدركت ماذا يعني 2 كجم من البصل وخاصة عندما وزنته وبدأت في تقطيعه. إنه بصل سووو! طعم الفطيرة جيد ، حلو ، لكنني أعترف أنه يجب أن تكون معجبًا حقيقيًا بالبصل لتتناوله بسرور. لذلك ، هذا فقط للمجانين (البصل).

مكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 21 جرام خميرة طازجة
  • 125 مل من الحليب الدافئ
  • 120 جرام زبدة
  • 2 كيلو بصل
  • 50 جرام كايزر
  • 2 بيض
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • 3 صفار
  • 180 مل كريمة مخفوقة

أولا نصنع العجين. نخل الدقيق ونضعه في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف. قم بإذابة الخميرة في الحليب (من الأسهل إذا تم فركها أولاً بملعقة صغيرة من السكر حتى تسييل) ، ثم اسكبيها في الحفرة الوسطى. بودرة خفيفة مع الدقيق في الأعلى ، تغطى بفوطة مطبخ نظيفة ، وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

خذ 20 جرامًا من الزبدة وادمجها في الدقيق مع رشتين من الملح واخلطهم حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اعجن لمدة 10 دقائق واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

طوال هذا الوقت ، ما دامت العجين تنمو وبين عجينتين ، نقطع البصل إلى دوائر. ثم نذوب 100 جرام من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت ونطهو البصل حتى يصبح زجاجيًا. انزعها من النار. يُخفق البيض على العجة ويُسكب فوق البصل ويُخلط جيدًا. يتم تقطيع الكايزر إلى مكعبات صغيرة.

خذ شكل 28 سم وادهنها جيدا بالزبدة. يمتد فيه ، بحواف متساوية. يُسكب مزيج البصل فيه ، ويُرش فوقها بذور الكايزر والكمون. ضعي 10 دقائق في الفرن ساخنًا على 220 درجة بعد 10 دقائق قللي الفرن إلى 180 درجة واسكبي فوق التورتة صفار البيض الممزوج بالكريمة المخفوقة ورشة ملح. اخبز لمدة 50-70 دقيقة أخرى. نحن نثق في البصل!


تارت البصل

أقول منذ البداية إنني من محبي البصل! أنا أحب البصل الخام ، وأنا أحب البصل المقسى ، كما أنني أحب البصل المطبوخ. أنا حتى أحب حساء البصل. ما أعنيه ، بالنسبة لي ، البصل هو البصل! لذلك قررت أن أصنع فطيرة بصل. واحد يحتوي على 2 كجم من البصل. لقد أدركت ماذا يعني 2 كجم من البصل وخاصة عندما وزنته وبدأت في تقطيعه. إنه بصل سووو! طعم الفطيرة جيد ، حلو ، لكنني أعترف أنه يجب أن تكون معجبًا حقيقيًا بالبصل لتتناوله بسرور. لذلك ، هذا فقط للمجانين (البصل).

مكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 21 جرام خميرة طازجة
  • 125 مل من الحليب الدافئ
  • 120 جرام زبدة
  • 2 كيلو بصل
  • 50 جرام كايزر
  • 2 بيض
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • 3 صفار
  • 180 مل كريمة مخفوقة

أولا نصنع العجين. نخل الدقيق ونضعه في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف. قم بإذابة الخميرة في الحليب (من الأسهل إذا تم فركها أولاً بملعقة صغيرة من السكر حتى تسييل) ، ثم اسكبيها في الحفرة الوسطى. بودرة خفيفة مع الدقيق في الأعلى ، تغطى بفوطة مطبخ نظيفة ، وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

خذ 20 جرامًا من الزبدة وادمجها في الدقيق مع رشتين من الملح واخلطهم حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اعجن لمدة 10 دقائق واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

طوال هذا الوقت ، ما دامت العجين تنمو وبين عجينتين ، نقطع البصل إلى دوائر. ثم نذوب 100 جرام من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت ونطهو البصل حتى يصبح زجاجيًا. انزعها من النار. يُخفق البيض على العجة ويُسكب فوق البصل ويُخلط جيدًا. يتم تقطيع الكايزر إلى مكعبات صغيرة.

خذ شكل 28 سم وادهنها جيدا بالزبدة. يمتد فيه ، بحواف متساوية. يُسكب مزيج البصل فيه ، ويُرش الكايزر وبذور الكمون على الوجه. ضعي 10 دقائق في الفرن ساخنًا على 220 درجة بعد 10 دقائق قللي الفرن إلى 180 درجة واسكبي فوق التورتة صفار البيض الممزوج بالكريمة المخفوقة ورشة ملح. اخبز لمدة 50-70 دقيقة أخرى. نحن نثق في البصل!


لف البطاطس بورق قصدير واثقبها من مكان لآخر بعصا سيخ

نضعها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة

افحصها بشوكة من وقت لآخر ، وبمجرد خبزها ، أخرجها في أوعية مقاومة للحرارة على كل منها

نقطعها إلى 4 ونضع الجبن الكريمي في المنتصف

نقطع البصل المقلي ناعما جدا ونضيفه

يضاف فوق هذا الجبن المدخن المبشور ومكعبات الموزاريلا

قطعي الكوريزو أو السجق الحار إلى شرائح أصغر واقليها في مقلاة ساخنة ، حيث سبق لك وضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

قم بإزالة كل شيء على طبق بالمناديل لامتصاص الدهون الزائدة


تارت بالبصل والنقانق والجبن المدخن - الوصفات


مارسيل ARDELENEAS SUNCULITA ماتش لحم مدخن هودين
كالتابوس تشيسكا كارناتي أوسورهي
كارناشوري بيير سلام فكتوريا
الخنازير التقليدية المصنوعة محليًا
كارناتي PLAI SALAM SUMMER
تحضر عظام الجلد
تكاليف عظام إضافية مدخنة
PORK GOOSE مع الخشخاش PARISER PIG PEPPER
جماري سنكوليتا
MOUNTAIN MOUNTAINS MOLE الملفات
عضلات الغجر
الجوز الخنزير
عظم خائف
الباستراما PORC
صدر خنزير مدخن
راسول مدخن
راسول بريسات
سجق الصيف
SMANINA SLANINA
الفئران
حساء
غداء مع جمرز
آذان خنزير مدخنة
سلام فيكتوريا

كارولي باقة مشروبات كارناتي CRIS-TIM كارناتي كابانوس
شاي مدخن وطازج كارناتي أولتينستي
نقانق ثم لحم نصف مدخن
تكلفة إضافية مدخنة PORK FILE
يمكنك استخدام نقانق كايزر بورك
MITITEI CASEROLA MINI PARIZER PORC SI PUI
PARIZER PORC SI PUI MITITEI CASEROLA
معكرونة الكبد والدجاج باريزر تارانيسك بوي
الباستراما PORC SALAM ARDELENESC
صدر دجاج مدخن مع نقانق
باريزر - ترنيسك - دجاج صدور - سلام كستناء - 250 جم ، 650 جم
السلام الروماني السلام السياحي
اكسترا سلام للبناتان ، سلام صيفي
سمنيك - سلام فكتوريا 400 جم ، 1 كجم.
سلام فيكتوريا
سونكا براغ
سندكوليتا تارانياسكا

منتجات الألبان والجبن:


فطيرة البطاطس مع الجبن المدخن والنقانق هي طبق إيطالي رائع. تستهلك الفطائر كوجبة خفيفة أو فاتح للشهية. في المرة الأولى نقوم بغلي البطاطس بأكملها مع قليل من الملح.

يترك ليبرد ثم نظفه ثم يصفى.
نضع الدقيق في وعاء ونعطيه شكل نافورة. ضعي البطاطس المهروسة في المنتصف. يُضاف شحم الخنزير المنقوع في درجة حرارة الغرفة ، وزيت الزيتون ، ورشة ملح وخميرة مذابة في ماء دافئ. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. انشر العجين بالمسمار في صفيحة رفيعة طولها حوالي 1/2 سم ، وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. غطيه بورق لاصق واتركيه حتى يرتفع لمدة 45 دقيقة.

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى قطع صغيرة ، يُقطع الجبن المدخن إلى مكعبات صغيرة ، يُغسل أوراق إكليل الجبل وتُقطع وتُقطع ناعماً.

سخني الفرن إلى 180 درجة. يُرفع ورق القصدير ويُوضع لحم النقانق والجبن المقطّع وإكليل الجبل على كامل سطح العجينة. رشي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ورشي ملعقتين كبيرتين من الزيت. ضعي الفوكاتشيا في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.

فطيرة البطاطس مع الجبن المدخن والنقانق تقدم ساخنة.
لهذا الطبق الرائع سيكون مثاليًا: صينية مطبخ يدوية من Kitchen Shop.


مقادير وصفة معجنات الفطيرة المملحة مع الخضار والضلوع المدخنة؟

  • - ورقة عجين مستديرة
  • - نصف حبة فلفل أحمر
  • - نصف حبة فلفل أصفر
  • -بصلة
  • -جزرة
  • - 100 غرام سبانخ
  • -100 جرام ضلوع مدخنة
  • -ملح
  • -فلفل
  • -4 بيض + بيضة واحدة للدهن
  • -2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • - مكعبات جبن
  • -نفط


فيديو: فتة سجق - تارت بطاطا بالزبيب. اتفضلوا عندنا حلقة كاملة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ares

    اعجبني ... انصح لمن لم يشاهده القوا نظرة - لن تستطيعوا استخدامه

  2. Japheth

    برافو ، أعتقد أن هذا هو الفكر الرائع

  3. Tanak

    أنا أقدر مساعدتك في هذا الأمر ، كيف يمكنني شكرا لك؟

  4. Campbell

    أتفق معها تماما. فكرة رائعة ، أنا أتفق معك.



اكتب رسالة