وصفات غير عادية

وصفة أذن البحر بالبقسماط

وصفة أذن البحر بالبقسماط

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية

طريقة رائعة لتقديم أذن البحر. استمتع بها كمبتدئين أو طبق رئيسي.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام أذن البحر بدون قشرة
  • 175 جرام فتات خبز جاف محنك
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 250 مل زيت زيتون للقلي
  • 125 جرام كاتشب
  • 1 ملعقة طعام من الفجل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج للتزيين

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. قطّع أذن البحر إلى شرائح بسمك 5 ملم ، مع التأكد من تقليم أي لحم غير أبيض ، لأن هذا الجزء يميل إلى أن يكون صعبًا للغاية. ضعي شرائح اللحم على لوح التقطيع واستخدمي مطرقة اللحم حتى تصبح طرية.
  2. في وعاء صغير ، اخلطي الكاتشب والفجل وعصير الليمون معًا لعمل صلصة المأكولات البحرية. برد حتى جاهزة للاستخدام.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يخفق البيض والحليب معًا في طبق ضحل.
  4. أذن البحر مغطى لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بإزالتها إلى مناشف المطبخ لتصريفها. توضع على طبق وتزين بشرائح الليمون والبقدونس. يقدم مع صلصة المأكولات البحرية للتغميس.
  5. ضع فتات الخبز في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. اغمس شرائح أذن البحر في البيض ، ثم ضعها في الكيس مع الفتات ورجها حتى تتغطى.

مكونات

يمكن شراء أذن البحر من تجار الأسماك المتخصصين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

مراجعات باللغة الإنجليزية (7)

من قبل Breedlovebrewer

هذه هي الطريقة التي نعد بها أذن البحر ، وهي تأتي دائمًا بشكل رائع. إذا لم يكن لدينا فتات الخبز (أو نريد قوامًا مختلفًا) ، فإننا نستخدم Krusteaz Bake & Fry Coating Mix. نقوم بقصف شرائحنا من 1/2 بوصة إلى 1/4 بوصة بالجانب المسطح من المطرقة أولاً حتى نخرجها ، ثم جانب العطاء. لا تقصفه في عجينة ، ولكن قم بضربه بما يكفي للتخلص من كل الصلابة منه. عندما يبدو أنه على وشك الانهيار ، فهو مثالي. لا أستطيع تحمله عندما يكون صعبًا ، وأعتقد أن هذا هو سبب عدم إعجاب الناس به.-07 أغسطس 2007

بواسطة كيلي

لذيذ جدا ، كما هو الحال دائما أذن البحر ، إذا تم طهيه بشكل صحيح. جرب تقطيع الأب إلى شرائح رقيقة جدًا ، وأضف الشبت وجبن البارميزان المبشور إلى خليط فتات الخبز - تعتبر بسكويت كيبلرز لمسة لطيفة أيضًا. لا تطهيه أكثر من 10 ثوانٍ في كل جانب ، وإلا سيصبح مطاطيًا. - 12 يونيو 2009

بواسطة BRIDESTEIN

كان هذا جيدًا - صلصة الكوكتيل أيضًا. لقد أضفت بعض الملح والفلفل إلى فتات الخبز. هذه الوصفة لا تحدد طريقة تقطيع أذن البحر وهذا يحدث فرقًا كبيرًا. الغريب أنني أحصل على أفضل النتائج من خلال التقطيع بالحبوب بدلاً من عبرها - انتقل إلى الشكل. - 02 آب / أغسطس 2004

المزيد من المجموعات


شاهد الفيديو: طريقة عمل المعجنات شم النسيم مع البيض الملون. فتحت علي الفسيخه ا لي كنت مملحها اتصدمت (يونيو 2021).