أفضل الوصفات

وصفة دجاج حار وريحان ستير فراي

وصفة دجاج حار وريحان ستير فراي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • تحريك الدجاج المقلي
  • مقلي بالدجاج التايلاندي

يتميز هذا الطعام التايلاندي المفضل بالكثير من الثوم والفلفل الحار المقطع وصدر الدجاج المفروم. تقدم مع الأرز.

107 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 35 جرام ثوم مفروم (حوالي 6 فصوص كبيرة)
  • 450 جرام صدر دجاج مفروم
  • 12 حبة فلفل حار ، مقطعة إلى حلقات رفيعة (الفلفل التايلاندي هو الأفضل)
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 40 غ من أوراق الريحان الطازجة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. سخني مقلاة على نار عالية حتى التدخين. يُسكب زيت الفول السوداني ، ثم يُضاف الثوم على الفور. اقلي الثوم حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 20 ثانية. اخلطي الدجاج المفروم واستمري في الطهي والتقليب حتى يتفتت اللحم ويتلاشى اللون الوردي لمدة دقيقتين.
  2. أضيفي شرائح الفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة السمك. اطبخي لمدة 15 ثانية لتليين الفلفل ، ثم أضيفي الريحان واستمري في الطهي حتى يذبل الريحان.

تلميح:

يمكنك العثور على الفلفل التايلاندي في متاجر البقالة الآسيوية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(123)

المراجعات باللغة الإنجليزية (99)

بواسطة Salsamm7

كنت سأعطي هذه الوصفة 5 نجوم ولكن كان علي القيام ببعض الإضافات بنفسي. مع الإضافات ، يجب أن أعترف بأن هذا الطبق سينتقل إلى كتاب وصفات "المفضل لدي". أولاً ، لم يكن لدي أي زيت فول سوداني أو فلفل حار تايلاندي ، لذا استخدمت ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم و 3 ملاعق كبيرة. بدلا من صلصة الفلفل الحار الحلو. أما بالنسبة للثوم ، فقد بدا الأمر وكأنه قليلاً ، لذا فقد استخدمت للتو 5 فصوص كبيرة مفرومة. الإضافات حيث يتم تقطيع 1/2 فلفل أخضر و 1/2 فلفل أحمر مقطع و 1/2 بصل أبيض مقطع و 2 جزرة مقشرة و نصف قشر ليمون / عصير يضاف قبل الريحان و يُترك للطهي مغطى متوسط ​​الحرارة المنخفضة لمدة 5-10 دقائق. منذ أن أضفت هذه الإضافات ، قمت أيضًا بزيادة كمية صلصة الصويا إلى 3 ملاعق صغيرة. وصلصة السمك إلى 3 ملاعق كبيرة. يقدم مع أرز الياسمين ومزين بقطع الليمون والبصل الأخضر. حسن سوو. أعتقد أنني سأبقى في المنزل من أجل تايلاند أكثر من مرة. - 01 يونيو 2008

بواسطة ميلاني

أحببت أنا وزوجي هذه الوصفة. وفقًا للمراجعات الأخرى ، قمت بإجراء التغييرات التالية: بدلاً من زيت الفول السوداني ، استخدم زيت السمسم ، استخدم حوالي 5 فصوص من الثوم المفروم ، استخدم ديك رومي مطحون قليل الدهن بدلاً من الدجاج المطحون ، استخدم 3 أطنان من صلصة الفلفل الحار بدلاً من التايلاندية الفلفل الحار ، 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، 3 أطنان من صلصة السمك ، تستخدم عصير نصف ليمونة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 فلفل أخضر ، 1/2 فلفل أحمر ، 1/2 بصل ، 2 جزر صغير . في المرة القادمة سأضيف المزيد من الريحان لأنه يتقلص كثيرًا ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بعض رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة. ممتاز! -05 مارس 2009

بواسطة Dianemwj

ذهبت لتناول الغداء في مطعم تايلاندي في ذلك اليوم وطلب صديقي هذا الطبق. سمحت لي بتذوقه وتمنيت لو طلبت ذلك. كانت هذه الوصفة قريبة جدًا من النكهة في المطعم. لم يكن لدي أي تشيلي تايلاندي في متناول اليد ، لذلك استخدمت jalapenos. تمت إضافة بعض ketsap manis ، وبعض bok choy ، لمجرد أننا نحبها. لقد أحببت هذا الطبق حقًا لكنه كان حارًا جدًا بالنسبة لزوجي. لم يكن يعتقد أنه سيحب الدجاج المطحون وتفاجأ برغبته في ذلك. سأفعل هذا مرة أخرى ، لكني سأخفف حدة التوتر. - 28 أيار (مايو) 2007


شاهد الفيديو: صدور دجاج مشوحة مع الطماطم والريحان. طبخة ونص الحلقة كاملة (يونيو 2021).